飲品店不僅是消暑解渴的去處，更是社交與放松的空間。通過深入市場(chǎng)調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)健康、有創(chuàng)意的飲品需求日益增長(zhǎng)，這為飲品店提供了廣闊的商業(yè)機(jī)遇。創(chuàng)業(yè)者需緊抓這一趨勢(shì)，充分挖掘本地特色與創(chuàng)新配方，將飲品的品質(zhì)與體驗(yàn)提升到一個(gè)新的高度，以吸引并留住顧客。

飲料店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 第1篇

　一、項(xiàng)目介紹

(一)項(xiàng)目背景

鮮飲坊成立于20xx年，位于繁華的市中心，依托對(duì)飲品品質(zhì)和創(chuàng)意的執(zhí)著追求，鮮飲坊短短幾年間，從一間小型飲品店迅速成長(zhǎng)為全國連鎖的知名飲品品牌。鑒于國內(nèi)飲品市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，鮮飲坊在20xx年決定擴(kuò)展業(yè)務(wù)，推出加盟計(jì)劃，旨在讓更多消費(fèi)者體驗(yàn)到新鮮、美味的飲品。為此，小編撰寫了這份飲品店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，希望為新興創(chuàng)業(yè)者提供實(shí)用的指導(dǎo)。

(二)項(xiàng)目介紹

“品牌是消費(fèi)者選擇的重要依據(jù)”。開設(shè)一家有影響力的飲品店能夠讓顧客更加放心消費(fèi)，強(qiáng)大的品牌效應(yīng)可以為創(chuàng)業(yè)者降低諸多創(chuàng)業(yè)的障礙。鮮飲坊始終堅(jiān)持新鮮和健康的理念，致力于開發(fā)出多款創(chuàng)新飲品，讓消費(fèi)者享用到優(yōu)質(zhì)的飲品體驗(yàn)。

(三)市場(chǎng)前景

飲品行業(yè)近年來持續(xù)火熱，新興的飲品文化吸引了大量年輕消費(fèi)者，飲品成為了他們生活中不可或缺的一部分。隨著飲品需求的不斷增加，市場(chǎng)空間也在逐步擴(kuò)大。飲品的消費(fèi)無季節(jié)限制，四季都能迎來穩(wěn)定的客源，市場(chǎng)前景廣闊，收益穩(wěn)定。

鮮飲坊的目標(biāo)消費(fèi)者主要為年輕人和白領(lǐng)群體，符合飲品市場(chǎng)的主流消費(fèi)趨勢(shì)。其市場(chǎng)定位在中高端，注重品質(zhì)，伴隨人民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)飲品品質(zhì)的要求日益提高，只有注重質(zhì)量與創(chuàng)新的品牌才能在激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

　二、行業(yè)分析

(一)行業(yè)現(xiàn)狀

飲品行業(yè)持續(xù)發(fā)展，各種新鮮飲品層出不窮。隨著現(xiàn)代消費(fèi)觀念的變化，消費(fèi)者對(duì)飲品的選擇愈發(fā)理性，注重健康和品質(zhì)。雖然市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，但高品質(zhì)飲品將始終具備優(yōu)勢(shì)。飲品店的數(shù)量激增，同時(shí)消費(fèi)群體逐漸成熟，品牌的差異化成為吸引顧客的關(guān)鍵。

飲品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)呈現(xiàn)出兩極分化的趨勢(shì)：一方面，中低檔飲品店為吸引顧客，通過降價(jià)競(jìng)爭(zhēng)；另一方面，高端飲品品牌則通過提升質(zhì)量和服務(wù)來贏得市場(chǎng)份額。這表明，具有合理定價(jià)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的飲品店更容易獲得消費(fèi)者的青睞。

(二)SWOT分析

　優(yōu)勢(shì)分析

(1)飲品現(xiàn)調(diào)現(xiàn)售，滿足即時(shí)消費(fèi)需求；產(chǎn)品可依據(jù)季節(jié)變化，全年都有銷售市場(chǎng)。

(2)飲品種類豐富，消費(fèi)者在享受飲品時(shí)也能夠獲得多元化的體驗(yàn)，增加了飲用的樂趣。

(3)投資靈活，門店規(guī)?？纱罂尚?，風(fēng)險(xiǎn)較低，回報(bào)周期短，收益率高。

(4)運(yùn)營(yíng)技術(shù)門檻較低，經(jīng)過簡(jiǎn)單培訓(xùn)后即可上崗，減少了人力成本。

(5)鮮飲坊擁有數(shù)十個(gè)系列、上百種特色飲品，產(chǎn)品種類多樣，選擇空間廣泛。

(6)鮮飲坊以“新鮮、健康、創(chuàng)意”為品牌理念，為消費(fèi)者提供可靠的產(chǎn)品質(zhì)量。

　劣勢(shì)分析

(1)飲品店資金和技術(shù)門檻低，競(jìng)爭(zhēng)者眾多，市場(chǎng)容易飽和，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈。

(2)飲品的附加價(jià)值往往不足，難以形成深刻的品牌記憶。

(3)店鋪收益受地理位置影響顯著，消費(fèi)者傾向于就近購買，位置的選擇至關(guān)重要。

(4)產(chǎn)品質(zhì)量的好壞取決于原材料的質(zhì)量，若原料品質(zhì)未得到保證，經(jīng)營(yíng)將難以持久。

(5)消費(fèi)者對(duì)飲品的認(rèn)知仍偏向于“高糖、高熱量”的負(fù)面印象，需加以糾正。

(6)缺乏自主研發(fā)能力，需依賴廠家提供的原材料，產(chǎn)品獨(dú)特性不足。

　機(jī)會(huì)分析

通過不斷的品牌宣傳和市場(chǎng)推廣，鮮飲坊強(qiáng)調(diào)的“新鮮、健康、創(chuàng)意”在消費(fèi)者心中形成鮮明印象，成為選擇飲品的重要依據(jù)。若在開店過程中突出這一理念，必將吸引更多消費(fèi)者。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，這一獨(dú)特的品牌主張將成為鮮飲坊的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　威脅分析

(1)飲品市場(chǎng)質(zhì)量參差不齊，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)可能吸引部分消費(fèi)者。

(2)飲品作為可替代品，其他飲品也在爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，需同時(shí)面對(duì)多種競(jìng)爭(zhēng)。

　三、產(chǎn)品介紹

鮮飲坊推出了多達(dá)數(shù)十種飲品系列，涵蓋冷飲、熱飲等多種類型，確保四季皆有暢銷產(chǎn)品。每季度推出的新款飲品更是保證了產(chǎn)品的活力和新鮮感。店內(nèi)飲品菜單可依據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況進(jìn)行調(diào)整，以滿足顧客的需求。

　四、店面選址

飲品店的選址不僅要考慮人流量，還需要關(guān)注周邊經(jīng)濟(jì)水平、消費(fèi)能力和地段特性，從而選擇出具有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)質(zhì)商鋪。具體參考如下：

區(qū)域店址選擇

商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/步行街

餐飲區(qū)美食街

娛樂區(qū)游樂場(chǎng)/娛樂場(chǎng)所

校園區(qū)高校/中小學(xué)

商務(wù)區(qū)寫字樓密集區(qū)域

　選擇店鋪時(shí)需注意四大要素：

第一：客流質(zhì)量確保選址后人流量與消費(fèi)水平相匹配，從而提高收入潛力。

第二：前瞻性關(guān)注未來的城市發(fā)展和規(guī)劃，主動(dòng)捕捉商機(jī)。

第三：性價(jià)比評(píng)估商鋪的租金和周邊環(huán)境，選擇最適合的店鋪。

第四：合作共贏與鄰近商家共享優(yōu)質(zhì)位置，降低成本。

開店前需辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證和衛(wèi)生許可證，詳細(xì)信息請(qǐng)咨詢當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門。

　五、店面人員規(guī)劃

店面可以配置三至四名員工，分為早、中、晚三班輪換。一般情況下，早晚時(shí)段人流較少，可以安排一名員工值班。為激勵(lì)員工積極性，可根據(jù)業(yè)績(jī)制定相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰政策。

　六、營(yíng)銷策略

在開業(yè)時(shí)及節(jié)假日，可通過舉辦活動(dòng)吸引顧客，提升知名度；在淡季時(shí)也應(yīng)采取相應(yīng)措施刺激消費(fèi)。鮮飲坊制定了詳盡的促銷手冊(cè)，為店面負(fù)責(zé)任的營(yíng)銷人員提供參考與支持。

　七、財(cái)務(wù)收支情況

投資分析項(xiàng)目名稱

店面前期投資品牌加盟費(fèi)15000元(首批加盟者享受免除加盟費(fèi)政策)

質(zhì)保金(可退還)4000元

設(shè)備費(fèi)用8000元

裝修費(fèi)(具體視門面大小而定)10000元

首次原材料購入(視個(gè)人情況)7000元

合計(jì)35000元

月投入原料費(fèi)(按毛利百分比計(jì)算)12000元/月

租金(當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)水平)2000元/月

人員薪金(按實(shí)際聘請(qǐng)人數(shù)計(jì)算)1000元/人2=2000元

設(shè)備損耗60元/月

水電等雜費(fèi)900元/月

合計(jì)21060元

月收入營(yíng)業(yè)時(shí)間9：00am-22：

平均消費(fèi)6元/人

日收入(依據(jù)人流量)1500元

月收入45000元

利潤(rùn)額月純利23940元

年純利287280元

　八、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

(一)假鈔風(fēng)險(xiǎn)：需配備驗(yàn)鈔機(jī)，避免假幣流入，增強(qiáng)防范意識(shí)。

(二)漏單風(fēng)險(xiǎn)：高峰時(shí)段需要保持冷靜，確保每位顧客都能準(zhǔn)確結(jié)賬。

(三)偷盜風(fēng)險(xiǎn)：可安裝監(jiān)控設(shè)備，形成安全防范措施。

　九、中長(zhǎng)期規(guī)劃

連鎖店成功運(yùn)營(yíng)后，考慮進(jìn)一步拓展新店，若多店面盈利良好，可以探索成為鮮飲坊的區(qū)域代理，形成規(guī)模效應(yīng)。

飲料店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 第2篇

　一、項(xiàng)目介紹

本飲品店項(xiàng)目為投資較低、顧客群體廣泛、回收成本迅速且位置容易尋找的創(chuàng)業(yè)方案。相較于傳統(tǒng)門店，飲品店的資金周轉(zhuǎn)需求較少，運(yùn)營(yíng)成本主要集中在前三個(gè)月的房租、員工工資及日常開支，非常適合小本創(chuàng)業(yè)者。我們的店名為“飲悅坊”，簡(jiǎn)潔易記，有助于顧客快速識(shí)別并記住。我們將通過獨(dú)特的飲品特色吸引顧客，以實(shí)現(xiàn)高額利潤(rùn)。我們的目標(biāo)是在一年的時(shí)間內(nèi)，建立“飲悅坊”的品牌知名度，積累資本后，根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研擴(kuò)展到其他地區(qū)，獲取更大的市場(chǎng)份額。我們會(huì)在經(jīng)營(yíng)過程中不斷創(chuàng)新與完善，形成良好的口碑，逐步擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，并打造連鎖“飲悅坊”飲品店。

　二、行業(yè)分析

飲品行業(yè)屬于大眾消費(fèi)品，消費(fèi)者群體龐大，主要以青少年和年輕人群體為主。目前市場(chǎng)對(duì)飲品的需求非常大，預(yù)計(jì)未來需求仍將增長(zhǎng)。然而，飲品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈，要想脫穎而出，必須擁有自己的特色。當(dāng)前多數(shù)飲品店的口味相似，因此我們必須進(jìn)行創(chuàng)新，比如推出獨(dú)特的口味或使用新奇的杯具，給顧客帶來耳目一新的體驗(yàn)。我們還需注重店內(nèi)衛(wèi)生，給顧客營(yíng)造一個(gè)干凈清新的環(huán)境。

產(chǎn)品定價(jià)方面，我們會(huì)根據(jù)不同飲品的特色和成本定價(jià)，基本價(jià)位在每杯4元左右，與市場(chǎng)平均水平保持一致。我們將以產(chǎn)品品質(zhì)和獨(dú)特性為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。

由于市場(chǎng)上類似飲品店數(shù)量較多，進(jìn)入行業(yè)后顧客的消費(fèi)習(xí)慣導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)較為困難。我們計(jì)劃在開業(yè)初期采取高品質(zhì)低價(jià)格的策略，吸引顧客。我們會(huì)設(shè)計(jì)促銷活動(dòng)及特殊活動(dòng)，具體內(nèi)容將在產(chǎn)品及服務(wù)中進(jìn)一步介紹。

　三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要提供各類飲品，包括咖啡、奶茶及果汁等。為了滿足顧客多樣化的需求，我們還將推出雙皮奶、刨冰、奶昔等甜品，以及各種小吃，如香脆的小零食和烤肉串等。為了吸引顧客，我們會(huì)不斷研發(fā)新型飲品，推出時(shí)旬飲品作為本周推薦，首兩天特價(jià)銷售。如果反響良好，該飲品將成為我們的特色產(chǎn)品。為了避免被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿，我們將不斷推出新飲品、節(jié)慶飲品和周年專屬產(chǎn)品。例如，情人節(jié)時(shí)期推出“戀愛奶茶”，光棍節(jié)推出“單身飲品”。通過不斷的創(chuàng)新吸引顧客，最終形成良好的口碑，成為公司無形的品牌資產(chǎn)。

另外，我們還計(jì)劃將調(diào)味技術(shù)與調(diào)酒工藝相結(jié)合，創(chuàng)造出與眾不同的飲品。這不僅是一種質(zhì)的飛躍，更是一種藝術(shù)享受。飲品的主要材料包括奶粉、茶葉、糖、水及其他香料。不同水源的飲品口感差異顯著，因此我們堅(jiān)持使用高品質(zhì)的水源制作飲品。例如，山泉水雖然成本高，但卻能提供更佳的口感，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品才能留住顧客。冰塊的制備過程也會(huì)直接影響飲品的質(zhì)量。為了企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，飲品制作人員必須掌握專業(yè)的飲品制作技能，并需了解以下基本內(nèi)容：

1、如何品鑒飲品;

2、原料成分及配方;

3、調(diào)味比例與時(shí)間控制;

4、設(shè)備運(yùn)用及調(diào)味火候;

5、調(diào)味技巧;

6、飲品的存儲(chǔ);

7、包裝要求;

8、飲品的細(xì)微變化，包括外觀的變化與風(fēng)味的變化。

　四、店面選址

飲品屬于快速消費(fèi)品，選址至關(guān)重要。如果選址不當(dāng)，顧客自然不會(huì)專程前來。繁華的商業(yè)區(qū)是最佳選擇，但我們也要考慮高租金帶來的壓力。選址時(shí)需結(jié)合自身的投資能力與競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行綜合考量。要對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)的鋪位狀況進(jìn)行了解，并對(duì)未來發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行合理預(yù)測(cè)。要評(píng)估鋪位的消費(fèi)水平，低消費(fèi)區(qū)域不適合大投資，而高消費(fèi)區(qū)則不宜低投資。特別是對(duì)我們這樣的初創(chuàng)企業(yè)，選擇的鋪位租金最好控制在最低營(yíng)業(yè)額的15%以內(nèi)。學(xué)校附近是一個(gè)理想的選址，不僅學(xué)生數(shù)量多，消費(fèi)頻率也相對(duì)較高。值得注意的是，飲品消費(fèi)中女性顧客占比較大，因此在年輕女性較多的區(qū)域設(shè)立店鋪無疑會(huì)有更好的市場(chǎng)前景。

　五、裝修與設(shè)備購買

店鋪裝修將根據(jù)投資預(yù)算、消費(fèi)水平及產(chǎn)品類型進(jìn)行設(shè)計(jì)和施工。裝修風(fēng)格應(yīng)與消費(fèi)群體的能力相匹配，并兼顧舒適、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔和大方。尤其是要考慮年輕人的審美，設(shè)計(jì)出吸引他們的特點(diǎn)。吧臺(tái)的流線設(shè)計(jì)要符合產(chǎn)品需求和設(shè)備配置，以確保操作流暢，并合理留出未來設(shè)備擴(kuò)展的空間。還需考慮水電的布局以及所需的水力電力條件。

飲料店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 第3篇

對(duì)于一個(gè)新興的飲品店，編寫一份詳細(xì)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書不僅是獲取投資的必要材料，同時(shí)也是對(duì)企業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展藍(lán)圖的重要反思與再定位的過程。

　一、概述

開設(shè)飲品店的成功關(guān)鍵主要在于選址，選址，再選址。我們與加盟商需要密切合作，全面策劃和制定開店戰(zhàn)略，包括市場(chǎng)調(diào)研、商圈分析、店鋪選址、店面裝修、開業(yè)準(zhǔn)備等各個(gè)環(huán)節(jié)。所有的設(shè)備和貨物均需按時(shí)到位，以最大化地實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)收益。

　二、流程

市場(chǎng)調(diào)研-商圈分析-選址-裝修-開業(yè)準(zhǔn)備-開張。

分析：

1、作為新開的飲品店，為了控制成本，店鋪面積可以相對(duì)較小，因此決定租用約20平方米的小店。

2、雖然有兩個(gè)繁華的商業(yè)區(qū)，但由于北邊的牛皮街正在拆遷，以及后門附近新興的超市和餐館，我們最終選擇日成廣場(chǎng)作為我們的店址。

3、經(jīng)營(yíng)飲品店的業(yè)務(wù)模式與當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)非常契合，但由于后門已有三家類似店鋪，因此我們要通過優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、合理的價(jià)格和卓越的服務(wù)來爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　三、選址：

開店已成為一種熱門的投資方式。如果經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，開店不僅能有效提升資產(chǎn)保值增值，還有助于獲得心理上的成就感。隨著越來越多的人關(guān)注并參與開店，選擇合適的店鋪位置顯得尤為重要。

專家指出，找到一個(gè)理想的店址，能夠使你的開店事業(yè)成功一半。開設(shè)飲品店與開辦廠房或公司不同，零售業(yè)態(tài)決定了選址的重要性，直接影響著生意的興衰。

如何選擇出理想的店鋪，有意開店的人可以參考以下建議：

第一步：選定地段和店鋪

選擇經(jīng)營(yíng)的地段時(shí)，要把握“人流就是錢流”的原則。在人流密集的地段開店，成功的機(jī)會(huì)往往更高，因?yàn)樵丛床粩嗟娜顺币馕吨袧撛诘目蛻?。如果你所銷售的產(chǎn)品或提供的服務(wù)能夠滿足消費(fèi)者的需求，自然會(huì)有良好的業(yè)績(jī)。我們發(fā)現(xiàn)，雖然某些超市附近人流較大，但大部分顧客只是簡(jiǎn)單購買飲料，因此不適合在這類區(qū)域開店。我們要避免選擇已經(jīng)有多家競(jìng)爭(zhēng)者的地方。

第二步：迅速鎖定心儀的店鋪

一旦找到理想的店鋪，必須迅速果斷出手，避免因猶豫不決錯(cuò)失良機(jī)。談判是關(guān)鍵。

談好租金對(duì)于開店來說至關(guān)重要。租金通常是最大的一筆固定成本。在與房東談判之前，最好先設(shè)定一個(gè)心理底線，確保這個(gè)價(jià)位是你能承擔(dān)的，尤其在需要一次性支付多月租金的情況下。預(yù)算自己的收益并了解周邊類似店鋪的租金情況后，進(jìn)行談判便更具優(yōu)勢(shì)。

可以在談判中爭(zhēng)取免付押金，尤其是在熱門地段，押金往往不小，能夠減輕資金壓力。

　四、費(fèi)用預(yù)算

1、預(yù)算：投資額約為50元，用于市場(chǎng)調(diào)研[主要調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的飲品種類、價(jià)格和口味]，另外預(yù)付6個(gè)月租金，2000元/月，共計(jì)12000元，總計(jì)12050元。

(1)、裝修：店面裝潢3000元（約20平方米）

(2)、首批進(jìn)貨5000元（包括多個(gè)品類，其中中高檔占65%，中檔占30%，特價(jià)品占5%）（中高檔進(jìn)價(jià)在2-3元，中檔進(jìn)價(jià)在1-2元之間）

　五、經(jīng)營(yíng)效果分析：

經(jīng)過一年的運(yùn)營(yíng)，基本收回初期投資。如果每月銷售額達(dá)到1萬元，年?duì)I業(yè)總額便為12萬元，扣除產(chǎn)品成本4萬元，毛利則為8萬元。

全年費(fèi)用：

1.租金：2000元/月12=24000元/年

2.員工工資：1名導(dǎo)購1000元/月12=12000元

3.稅務(wù)等：1800元/年

4.水電費(fèi)、電話費(fèi)：500元/月12=6000元/年

5.廣告費(fèi)用：2000元/年

全年費(fèi)用總計(jì)為25400元，全年純利為：8-5.78=22200元。

第二年收入預(yù)計(jì)：每月純收入為：8-4.78=32200元

　六、飲品店管理制度

為了強(qiáng)化飲品店的管理，展現(xiàn)品牌形象，特制定以下管理制度：

1、店員須穿著統(tǒng)一的工作服。

2、每天進(jìn)行兩次全面清掃，保證營(yíng)業(yè)環(huán)境干凈整潔。

3、待客時(shí)須保持熱情和細(xì)致。

4、節(jié)約用電，科學(xué)安排照明，確保合理使用。

5、控制電話費(fèi)用，每次通話不超過5分鐘，月費(fèi)用上限為100元，超出部分由店員分擔(dān)。

6、辭職須提前一個(gè)月通知。

　七、店鋪管理與員工培訓(xùn)：

終端銷售工作依賴于員工的表現(xiàn)，因此必須為員工提供入職培訓(xùn)，并遵循以下行為規(guī)范：

1、衛(wèi)生清潔不到位扣1分。

2、使用不禮貌用語扣1分。

3、收銀不準(zhǔn)確扣1分。

4、遲到或早退扣1分。

5、貨品陳列不整齊扣1分。

6、出現(xiàn)錯(cuò)幣或假幣問題扣1分。

7、不節(jié)約資源扣1分。

8、營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)不得私聊、嬉鬧，違反者扣1分。

9、待客態(tài)度差扣1分。

10、請(qǐng)假超過3次扣1分。

11、注：6分為及格，連續(xù)兩個(gè)月不達(dá)標(biāo)則自動(dòng)解聘。

　八、促銷活動(dòng)

1、開業(yè)期間提供九折優(yōu)惠。

2、情人節(jié)期間懸掛橫幅宣傳，主題為：“情人節(jié)去哪兒？給最愛的人買一杯飲品?！?/p>

3、開展購物抽獎(jiǎng)活動(dòng)：消費(fèi)滿100元可參與抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品為5-20元的購物券，帶動(dòng)店鋪銷售提升20%以上。

4、長(zhǎng)期活動(dòng)：消費(fèi)滿48元贈(zèng)送5元購物券（印有店鋪名稱和電話，達(dá)到宣傳效果）。

5、根據(jù)市場(chǎng)需求，不斷調(diào)整促銷活動(dòng)，保持新鮮感。

　九、經(jīng)營(yíng)理念

1、熱鬧的地段生意往往更好。

2、要信任店員，讓他們施展才能，同時(shí)要有專業(yè)知識(shí)，對(duì)其管理要明確，薪資提成要合理。

3、貨品價(jià)格要具備互補(bǔ)性，避免單一。

4、積極開展促銷活動(dòng)，除了本店規(guī)定的，還需設(shè)法提升知名度。

5、做好客戶管理，關(guān)注老顧客，及時(shí)發(fā)送節(jié)日祝福和促銷信息，維持良好關(guān)系。

6、分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)情況，學(xué)習(xí)優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造良好的市場(chǎng)氛圍。經(jīng)營(yíng)要有正當(dāng)心態(tài)，避免急于求成，要用心做好店鋪管理，與顧客建立信任關(guān)系，積累經(jīng)驗(yàn)，建立清晰的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)成功。

　十、營(yíng)業(yè)執(zhí)照申請(qǐng)：

在開店之前，必須先申請(qǐng)相應(yīng)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，確保合法經(jīng)營(yíng)。申請(qǐng)證照分為兩類，一類是公司執(zhí)照，需由工商局核發(fā)；另一類是資本較小的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，只需申請(qǐng)營(yíng)利事業(yè)登記，由當(dāng)?shù)毓ど滩块T處理。大多數(shù)小店通常只需辦理產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的登記。除了營(yíng)業(yè)執(zhí)照，還需向稅務(wù)機(jī)關(guān)申請(qǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非被允許免用發(fā)票。

如果希望店鋪招牌獨(dú)享且不被他人濫用，還需向工商局申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)。招牌的名稱和設(shè)計(jì)可申請(qǐng)保護(hù)，以避免將來被他人盜用。開設(shè)店鋪時(shí)，最好委托專業(yè)公司辦理相關(guān)注冊(cè)事宜。

飲料店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 第4篇

　一、概況

1)項(xiàng)目名稱：XX飲品店

2)經(jīng)營(yíng)范圍：

1、主打各類果汁、咖啡、奶昔及特色飲品。

2、兼營(yíng)各式小吃及甜品，提供外送服務(wù)。

3)項(xiàng)目投資：5萬元

4)場(chǎng)地設(shè)置：XX街XX號(hào)（靠近XX大學(xué)），店面面積約30-45平方米。

5)企業(yè)類型：服務(wù)型；按個(gè)體工商戶注冊(cè)。

　二、市場(chǎng)分析

1)目前飲品店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，尤其在人流量較大的街道上，平均每條街道通常有三到四家飲品店。然而，消費(fèi)者對(duì)飲品的需求仍然旺盛，這為新店的生存提供了機(jī)會(huì)。如果能夠成功樹立良好的品牌形象，就能獲得可觀的利潤(rùn)。根據(jù)店鋪規(guī)模不同，盈利狀況也有所不同。鑒于我們處于起步階段，初期預(yù)計(jì)每天銷售約100杯，后期有所提升。

2)隨著飲品店的普及，想要在市場(chǎng)上立足必須建立自身的品牌影響力。我們需在服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量上做到與眾不同，吸引顧客光顧。顧客體驗(yàn)和服務(wù)態(tài)度同樣重要，我們需要確保顧客滿意，以促進(jìn)回頭客和口碑傳播。

3)我們的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手通常已經(jīng)建立了穩(wěn)定的顧客基礎(chǔ)，顧客普遍對(duì)老店有心理依賴。如何爭(zhēng)取新顧客，尤其是附近的學(xué)生群體，將是我們的一個(gè)重大挑戰(zhàn)。

4)我們將創(chuàng)新飲品包裝，給顧客耳目一新的感覺，并計(jì)劃根據(jù)市場(chǎng)反饋逐步推出新產(chǎn)品，以保持顧客的新鮮感和興趣。

5)選址在校園附近，人流量大，而學(xué)生又是飲品消費(fèi)的主要人群，盡管租金較高，但投資回報(bào)是值得的。

　三、前期(三個(gè)月)成本預(yù)算

1)注冊(cè)費(fèi)及店面租金：1萬元

2)裝修費(fèi)：5000元

3)設(shè)備和原材料采購費(fèi)：1萬5千元

4)前期市場(chǎng)推廣費(fèi)用：5000元

5)流動(dòng)資金：5000元

6)員工薪酬（3人）：1萬元

　四、盈利情況(預(yù)估)

飲品店的銷售模式主要是將飲品直接銷售給消費(fèi)者，預(yù)估前三個(gè)月，每月的銷售收入可達(dá)1萬5千至1萬8千元。扣除各項(xiàng)費(fèi)用，包括市場(chǎng)推廣費(fèi)、水電費(fèi)、維修費(fèi)、折舊費(fèi)及稅費(fèi)等，預(yù)計(jì)凈收入在8000至120xx元左右。

　五、營(yíng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)估

1)早期市場(chǎng)開發(fā)困難。作為新興企業(yè)，市場(chǎng)開拓是最大的挑戰(zhàn)，特別是在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)占據(jù)市場(chǎng)份額的情況下。我們需要制定詳細(xì)的營(yíng)銷策略，進(jìn)行全方位的市場(chǎng)推廣，樹立良好的品牌形象，提供周到的服務(wù)，并為此做好充分準(zhǔn)備。

2)缺乏專業(yè)的財(cái)務(wù)知識(shí)。由于團(tuán)隊(duì)成員在財(cái)務(wù)管理方面的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)不足，可能導(dǎo)致預(yù)算不夠準(zhǔn)確。

3)團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性問題。由于初期投入較少，可能出現(xiàn)資金短缺的情況，同時(shí)業(yè)務(wù)發(fā)展需要時(shí)間積累，若短期內(nèi)無法見效，可能會(huì)影響團(tuán)隊(duì)士氣。

4)原材料積壓?jiǎn)栴}。經(jīng)營(yíng)過程中可能會(huì)出現(xiàn)銷售淡季，導(dǎo)致原材料積壓，從而產(chǎn)生過期的風(fēng)險(xiǎn)。我們決定在此期間加大宣傳力度，開展促銷活動(dòng)以減少損失。

　六、相關(guān)人力資源配置

初步計(jì)劃招聘3名員工，其中一名負(fù)責(zé)飲品和小吃的制作及包裝，一名負(fù)責(zé)外賣的配送，另一名負(fù)責(zé)接單及客戶服務(wù)工作。

　七、行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)

1)根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，需向工商、稅務(wù)、消防、勞動(dòng)等部門辦理相應(yīng)的開業(yè)手續(xù)。

2)遵循《中華人民共和國經(jīng)濟(jì)合同法》和《勞動(dòng)法》等法律進(jìn)行合同的簽署。

　八、宣傳推廣

1)校園推廣：通過招聘在校學(xué)生兼職，發(fā)放宣傳單和張貼海報(bào)，提高店鋪知名度。為在校住宿學(xué)生提供外賣到宿舍的服務(wù)。

2)活動(dòng)推廣：定期舉辦優(yōu)惠活動(dòng)或促銷活動(dòng)，例如贈(zèng)送小禮品等，提升品牌形象。

3)分店擴(kuò)展：當(dāng)?shù)赇伣?jīng)營(yíng)穩(wěn)定，并在目標(biāo)客戶群中建立了一定知名度后，將考察周邊市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，考慮開設(shè)分店，擴(kuò)大品牌影響力，并可能拓展經(jīng)營(yíng)范圍。

飲料店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 第5篇

　一．產(chǎn)品（服務(wù)）介紹

1.本店主要經(jīng)營(yíng)各類飲品，包括新鮮果汁、各種奶茶、咖啡和冰飲。店內(nèi)還提供輕食小吃，如沙拉、三明治、蛋糕等，以滿足顧客的多樣化需求。

2.本店的設(shè)計(jì)理念旨在營(yíng)造一個(gè)舒適的環(huán)境，特別適合學(xué)生及年輕情侶。店內(nèi)設(shè)有多個(gè)風(fēng)格迥異的休閑區(qū)域，色調(diào)豐富，從溫馨的米色到清新的藍(lán)色，每個(gè)區(qū)域都有獨(dú)特的主題，以便顧客可以根據(jù)心情選擇不同的用餐環(huán)境。我們還設(shè)有一個(gè)大包間，適合團(tuán)體聚餐或慶?；顒?dòng)，需提前預(yù)約。

3.為吸引更多顧客，我們將定期推出新款飲品，前兩天提供優(yōu)惠折扣，若反應(yīng)良好，便會(huì)成為我們的特色產(chǎn)品。我們還會(huì)根據(jù)節(jié)日推出特別飲品，如春節(jié)的“春日奶茶”，中秋的“月餅?zāi)滩琛?，力求讓顧客每次光臨本店都有新鮮感，從而積累良好的口碑，讓品牌逐漸深入人心。

4.本店還推出了會(huì)員制度，會(huì)員在消費(fèi)時(shí)可累積積分，享受專屬優(yōu)惠或兌換禮品。

5.我們會(huì)不斷調(diào)整飲品的外包裝，以滿足各種消費(fèi)者的偏好，包括吸管的樣式、顏色和杯子圖案的選擇，力求給顧客帶來視覺上的享受。

6.店內(nèi)的服務(wù)人員均身穿各具特色的服裝，男女士的搭配和諧統(tǒng)一，既提升了整體形象，又為顧客營(yíng)造了輕松愉快的氛圍。

　二．公司概述

本店的名稱為“某某飲品店”，簡(jiǎn)潔易記，有助于顧客快速識(shí)別和傳播。我們的目標(biāo)是通過獨(dú)特的飲品與環(huán)境吸引顧客，專注于年輕情侶的市場(chǎng)需求，提供一個(gè)溫馨舒適的休閑空間。愛情是永恒的主題，“某某飲品店”亦可引發(fā)顧客無限遐想，“在這里共享美好時(shí)光”的體驗(yàn)讓人人向往。

我們的選址位于大學(xué)校園附近，確保源源不斷的客流。我們的特色不僅在于飲品，更在于獨(dú)特的環(huán)境和貼心的服務(wù)，力求給顧客帶來煥然一新的體驗(yàn)，用我們的企業(yè)文化征服顧客，培養(yǎng)長(zhǎng)期忠實(shí)客戶。

1.公司宗旨

以年輕情侶為主要目標(biāo)市場(chǎng)，提供更具特色的飲品和貼心的服務(wù)，以吸引更多的顧客。

2.經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

在初期階段，我們的目標(biāo)是鞏固市場(chǎng)基礎(chǔ)，隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展，逐步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

3.產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

本店飲品種類豐富，能夠?yàn)轭櫩吞峁┒鄻踊x擇，特別是我們的特色飲品（如草本養(yǎng)生飲）受到廣泛歡迎。制作速度快，口感上乘，價(jià)格合理且服務(wù)細(xì)致，能根據(jù)市場(chǎng)需求和季節(jié)變動(dòng)推出不同的產(chǎn)品與包裝。

4.管理團(tuán)隊(duì)

我們的團(tuán)隊(duì)由六名成員組成，各司其職，涵蓋飲品制作、客戶服務(wù)、銷售、財(cái)務(wù)結(jié)算、店面管理及物料采購等角色。

5.公司標(biāo)志

我們獨(dú)特的LOGO為一顆帶翅膀的心，象征著愛的傳遞，心中寫著“某某飲品店”，而承諾的“貼心服務(wù)”則是我們對(duì)顧客的信念。

　三．市場(chǎng)需求與競(jìng)爭(zhēng)分析

1.市場(chǎng)需求分析

除了星巴克等大品牌飲品店外，許多飲品店都是以快消為主，缺乏舒適的用餐環(huán)境，原材料的擺放和衛(wèi)生狀況也常常不達(dá)標(biāo)，容易影響顧客的體驗(yàn)。

2.競(jìng)爭(zhēng)分析

(1)波特五力模型分析

1.現(xiàn)存競(jìng)爭(zhēng)：在市場(chǎng)中，“某某飲品店”的直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括一些大牌飲品連鎖，但其主要顧客群體偏向小資階層，價(jià)格較高。相比之下，“某某飲品店”更專注于學(xué)生與年輕情侶的需求。

2.潛在競(jìng)爭(zhēng)者：在學(xué)校周邊環(huán)境中，雖然有許多新開飲品店，但我們將通過獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)來提升競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

飲料店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 第6篇

　1.背景

飲品店作為消費(fèi)品市場(chǎng)中一個(gè)重要的組成部分，吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者的目光。中國飲品市場(chǎng)不僅是國內(nèi)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主場(chǎng)，同時(shí)也是全球知名品牌進(jìn)軍的熱土，這一市場(chǎng)注定將成為一個(gè)持續(xù)、激烈的競(jìng)爭(zhēng)舞臺(tái)。隨著消費(fèi)者需求的多樣化和健康意識(shí)的提升，飲品店的市場(chǎng)潛力不斷被挖掘，中國的飲品行業(yè)正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。

當(dāng)前，中國飲品行業(yè)正處于快速發(fā)展的階段，預(yù)計(jì)到20XX年，茶飲、果汁和功能性飲料在市場(chǎng)份額中占比將達(dá)到90%以上。這一現(xiàn)象不僅反映出消費(fèi)者對(duì)飲品品質(zhì)和多樣性的追求，同時(shí)也意味著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，品牌集中度不斷提高。

在夏季，消費(fèi)者傾向選擇清涼解渴的飲品，如新鮮果汁、茶飲和低糖飲料，這些產(chǎn)品的創(chuàng)新和品質(zhì)將是飲品店能否立足市場(chǎng)的關(guān)鍵。預(yù)計(jì)到20XX年，全球飲品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到700億升，競(jìng)爭(zhēng)必將更加白熱化，企業(yè)之間的較量不僅僅是價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)，而更是在產(chǎn)品品質(zhì)、品牌形象和消費(fèi)者體驗(yàn)等方面的較量。

在享受短期銷量帶來的利潤(rùn)飲品店還需注重長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，包括運(yùn)營(yíng)效率、研發(fā)創(chuàng)新和規(guī)范化管理等各方面。飲品行業(yè)面臨的成本壓力也不容小覷，全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化將對(duì)行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

在競(jìng)爭(zhēng)激烈、市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻較低的飲品行業(yè)，國外品牌對(duì)本土飲品企業(yè)的挑戰(zhàn)將愈加顯著；中國飲品企業(yè)的全球化步伐也在加速。對(duì)于那些起步較晚、基礎(chǔ)較弱的國內(nèi)飲品企業(yè)而言，如何把握行業(yè)發(fā)展方向、尋求市場(chǎng)機(jī)遇、制定有效的營(yíng)銷策略，將是今后能否在這充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)的市場(chǎng)環(huán)境中立于不敗之地的關(guān)鍵。

　2.項(xiàng)目構(gòu)想

飲品店作為一種潮流消費(fèi)品，將主要針對(duì)年輕消費(fèi)者的需求。這里的飲品設(shè)計(jì)需要新穎、獨(dú)特，以滿足年輕人對(duì)個(gè)性化和時(shí)尚感的追求。飲品的外包裝、宣傳手段及店內(nèi)氛圍都應(yīng)圍繞年輕人的心理需求展開，打造一個(gè)引人入勝的消費(fèi)環(huán)境。在開設(shè)飲品店時(shí)，重視包裝設(shè)計(jì)、店內(nèi)裝飾及年輕化的員工團(tuán)隊(duì)顯得尤為重要，營(yíng)造出輕松愉快的消費(fèi)體驗(yàn)是成功的關(guān)鍵。

以“鮮果飲品”為核心，依托當(dāng)前外賣市場(chǎng)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，打造一個(gè)時(shí)尚、新鮮、高質(zhì)量的飲品品牌。通過品牌形象、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平的多重優(yōu)勢(shì)，迅速在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，并逐步推進(jìn)連鎖加盟的戰(zhàn)略布局。

　3.投資目標(biāo)和任務(wù)

在較短的時(shí)間內(nèi)，占領(lǐng)本地飲品外賣市場(chǎng)的主要份額，建立強(qiáng)大的品牌影響力，開始以連鎖加盟的形式進(jìn)行快速擴(kuò)展。

　4.中小企業(yè)融資方案

　5.投資預(yù)算

初始投資預(yù)算細(xì)分如下：

A、形象店投資總計(jì)15萬

1.店鋪?zhàn)饨?6萬

2.裝修費(fèi)用 4萬

3.設(shè)備投資：包括制冰機(jī)、果汁機(jī)、冷藏柜等，共需3萬

4.原材料及其他工具 1萬

5.流動(dòng)資金 1萬

B、外賣店投資總計(jì)6萬

1.店鋪?zhàn)饨?2.5萬

2.裝修費(fèi)用 8000

3.設(shè)備投資 2萬

4.原材料及工具 7000

　6.營(yíng)銷方案(簡(jiǎn))

改變傳統(tǒng)塑料杯的封口設(shè)計(jì)，采用時(shí)尚堅(jiān)固的杯子，并推出多種色彩和設(shè)計(jì)的飲品包裝，給予消費(fèi)者健康與時(shí)尚的感覺。

憑借獨(dú)特的包裝設(shè)計(jì)，消費(fèi)者可在各個(gè)店面進(jìn)行無限量續(xù)杯，進(jìn)一步提升客戶的消費(fèi)體驗(yàn)和品牌忠誠度。

　7.利潤(rùn)回收

按照市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果，若每日銷售200杯，每杯利潤(rùn)為2元，則年利潤(rùn)為2元×200杯/天×365天=146000元