白酒市場(chǎng)作為中國(guó)傳統(tǒng)飲品，消費(fèi)基礎(chǔ)廣泛，年銷售額超過(guò)1000億元，分為高端、中檔和低檔市場(chǎng)。其中高端白酒如茅臺(tái)、五糧液占據(jù)顯著份額。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，各地區(qū)品牌表現(xiàn)差異明顯。南方市場(chǎng)品牌眾多，競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈；而北方市場(chǎng)多為地方品牌。消費(fèi)形態(tài)方面，南北地區(qū)消費(fèi)層次差異顯著，南方家庭月均消費(fèi)300-500元，主要選擇中低檔白酒；北方家庭則在100-200元，主要為地產(chǎn)酒。聚飲消費(fèi)中，南方偏向中高端品牌，北方則以中低檔為主。市場(chǎng)渠道多樣，線上電商逐漸嶄露頭角，傳統(tǒng)批發(fā)與餐飲渠道依然占據(jù)重要地位。消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度較高，品牌認(rèn)知及性價(jià)比影響購(gòu)買決策。整體預(yù)計(jì)未來(lái)五年市場(chǎng)將保持10%的年均增長(zhǎng)。

白酒市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告 篇1

　一、白酒市場(chǎng)總體分析

1、白酒市場(chǎng)概述

白酒作為中國(guó)傳統(tǒng)的酒類飲品，在全國(guó)范圍內(nèi)擁有廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)和市場(chǎng)。根據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)，年銷售額超過(guò)1000億元，其中高端白酒如茅臺(tái)、五糧液和國(guó)窖1573等占據(jù)了超過(guò)300億元的市場(chǎng)份額，而中低檔白酒的消費(fèi)額則在600億元左右，剩余則是中檔白酒的市場(chǎng)份額。

2、白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況

從整體來(lái)看，白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，不同地區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)形態(tài)也有所不同：南方市場(chǎng)主要面對(duì)省內(nèi)外品牌的競(jìng)爭(zhēng)，北方市場(chǎng)則多為省內(nèi)品牌之間的爭(zhēng)奪。南方市場(chǎng)如廣東、四川等地競(jìng)爭(zhēng)更為激烈，品牌眾多，市場(chǎng)份額相對(duì)分散。

知名品牌如茅臺(tái)、五糧液在全國(guó)市場(chǎng)上表現(xiàn)突出，而一些地方特色品牌如瀘州老窖、劍南春等在各自的區(qū)域也有不俗的表現(xiàn)。一些新興品牌如小酌一杯等，正在顯現(xiàn)出強(qiáng)勁的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

①本地品牌如瀘州老窖和劍南春表現(xiàn)良好，而一些新興品牌如小酌一杯雖起步較晚，但也在市場(chǎng)上逐漸占有一席之地。

②各品牌的市場(chǎng)布局明顯具備地域特征，例如瀘州老窖主要在四川及周邊地區(qū)銷售良好，而劍南春則在全國(guó)多個(gè)省份均有布局。部分地方品牌已開始向外擴(kuò)展，試圖搶占更大的市場(chǎng)份額。

③市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為規(guī)范，多數(shù)品牌間的競(jìng)爭(zhēng)在合理的價(jià)格和品質(zhì)范圍內(nèi)發(fā)酵。茅臺(tái)、五糧液和瀘州老窖分別占據(jù)高、中、低檔市場(chǎng)。

　三、消費(fèi)形態(tài)

1、消費(fèi)檔位分析

從普通家庭消費(fèi)來(lái)看，南方和北方地區(qū)間的消費(fèi)層次存在較大差異。南方的普通家庭月均消費(fèi)在300-500元之間，主要集中在200-300元的價(jià)格區(qū)間，多以知名品牌的中低檔白酒為主；而北方家庭的消費(fèi)檔位則相對(duì)較低，平均消費(fèi)在100-200元，主要以地產(chǎn)酒為主流。

對(duì)于聚飲消費(fèi)（如宴請(qǐng)、商務(wù)酒會(huì)等），南北地區(qū)的消費(fèi)檔次也有顯著差別。南方的聚飲消費(fèi)普遍集中在500-800元，主要選擇中高端品牌；而北方的聚飲消費(fèi)主要在300-500元，地產(chǎn)酒占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)。

高端白酒的消費(fèi)層次均在500元以上，南方的茅臺(tái)和五糧液占據(jù)著高端市場(chǎng)的重要份額，而北方則有瀘州老窖等品牌形成了一定的市場(chǎng)影響。

2、主流消費(fèi)度數(shù)

白酒的主流度數(shù)一般在42-52度之間，多數(shù)品牌如茅臺(tái)和五糧液主要為52度，瀘州老窖和劍南春則以42度居多。

3、消費(fèi)心理分析

整體市場(chǎng)上，消費(fèi)者展現(xiàn)出成熟、理性和明確需求的特點(diǎn)。

①自飲時(shí)傾向選擇性價(jià)比高的中低檔產(chǎn)品，而在聚飲時(shí)則注重品牌和面子，傾向于選擇中高檔和高端品牌。

②消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)可度較高，每個(gè)品牌都有自己明確的心理價(jià)位，知名品牌如茅臺(tái)和五糧液在高價(jià)位市場(chǎng)占據(jù)主導(dǎo)地位。

③品牌忠誠(chéng)度強(qiáng)，消費(fèi)者在選擇白酒時(shí)，常?；谄放普J(rèn)知而非盲目嘗試。地方性品牌的市場(chǎng)表現(xiàn)多受到限于地理區(qū)域，難以突破到全國(guó)市場(chǎng)。

4、消費(fèi)形態(tài)的南北差異

①消費(fèi)結(jié)構(gòu)方面，南方的中高檔白酒銷量占比超60%，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)較為合理；而北方的消費(fèi)則主要以中低檔酒為主，占比同樣達(dá)到60%。

②消費(fèi)者性別與文化差異也影響著消費(fèi)偏好，北方消費(fèi)者在酒量和消費(fèi)行為上相對(duì)豪放，而南方則相對(duì)謹(jǐn)慎。

③替代品接受度，南方市場(chǎng)中紅酒和啤酒的消費(fèi)逐漸上升，白酒市場(chǎng)逐漸分化；北方市場(chǎng)傳統(tǒng)較強(qiáng)，白酒和啤酒主導(dǎo)，總體表現(xiàn)較為穩(wěn)定。

　四、市場(chǎng)管理

1、產(chǎn)品線下推廣

在白酒市場(chǎng)的線下推廣中，市場(chǎng)表現(xiàn)出兩種截然不同的趨勢(shì)：

①在內(nèi)陸城市如南昌，競(jìng)爭(zhēng)主要集中在省內(nèi)品牌之間，市場(chǎng)推廣較為簡(jiǎn)單，促銷活動(dòng)力度相對(duì)較小。

②在沿海城市如深圳，外來(lái)強(qiáng)勢(shì)品牌較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)復(fù)雜，品牌間的促銷活動(dòng)如買贈(zèng)等相對(duì)豐富，吸引消費(fèi)者。

2、終端管理

①白酒品牌在商超和酒店的展示上，注重視覺(jué)沖擊力，通過(guò)堆放和海報(bào)等形式吸引消費(fèi)者的注意。

②品牌之間維護(hù)意識(shí)差異明顯，打出強(qiáng)勢(shì)品牌的酒店會(huì)優(yōu)先推薦其產(chǎn)品，維護(hù)客戶關(guān)系。

③城市生動(dòng)化方面，市場(chǎng)的廣告投放多在公交車和戶外廣告上，但整體表現(xiàn)欠缺創(chuàng)新和活力。

白酒市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告 篇2

經(jīng)過(guò)對(duì)上海市場(chǎng)近兩個(gè)月的深入考察，走訪了超過(guò)兩百家各類餐飲酒店、十家大型酒類專賣商和五家酒店整體外包商，其中包括十家知名連鎖酒店的管理總部和五家四星級(jí)酒店的采購(gòu)部;同時(shí)對(duì)上海市場(chǎng)的一些同類白酒品牌進(jìn)行了調(diào)研，從中獲得了一些初步的見(jiàn)解。

一、上海白酒市場(chǎng)概況

作為中國(guó)的金融中心，上海在經(jīng)濟(jì)、文化和商業(yè)領(lǐng)域的重要性不言而喻，常住人口超過(guò)2400萬(wàn)，流動(dòng)人口大約為700萬(wàn)，這幾年來(lái)還在不斷增加。注冊(cè)的餐飲酒店數(shù)量已超過(guò)八萬(wàn)家，其中中高檔酒店約占三分之一，因此白酒的消費(fèi)量和消費(fèi)水平都相對(duì)較高。這種消費(fèi)背景使得白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻較高，整體結(jié)構(gòu)也已經(jīng)相對(duì)成熟，消費(fèi)者的選擇變得更加理性。任何品牌要在此市場(chǎng)中嶄露頭角，必須進(jìn)行長(zhǎng)期的精心耕耘，所需投入的人力、物力和財(cái)力也極為可觀，絕不能指望一蹴而就。

在高端白酒市場(chǎng)，茅臺(tái)、五糧液和國(guó)窖1573一直占據(jù)著不可動(dòng)搖的地位。20xx年初，國(guó)窖1573加大了其對(duì)上海市場(chǎng)的廣告投入，僅在今年第一季度的戶外廣告上便投入超過(guò)500萬(wàn)，這還不包括電視、廣播、報(bào)紙和酒店、商超等其它市場(chǎng)活動(dòng)的費(fèi)用，因此高端白酒市場(chǎng)的份額仍然被這幾種酒所主導(dǎo)。中端市場(chǎng)中，金六福等眾多品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈，像瀏陽(yáng)河、口子窖、舍得酒等品牌也在默默耕耘。低端市場(chǎng)里，56度的二鍋頭依然是廣大消費(fèi)者的首選，紅星、牛欄山等品牌憑借相對(duì)低廉的價(jià)格和本土優(yōu)勢(shì)，牢牢占據(jù)了市場(chǎng)份額。如今，越來(lái)越多的二鍋頭生產(chǎn)商也開始著手中端市場(chǎng)，推出幾十到幾百元不等的產(chǎn)品。酒廠之間的合作也在加大，許多酒水銷售渠道已經(jīng)趨近成熟。

上海的各大餐飲酒店憑借對(duì)客戶資源的掌控，制定了許多市場(chǎng)的規(guī)則，比如所有的大型連鎖酒店均需繳納進(jìn)店費(fèi)，部分高檔酒水涉及公開招標(biāo)的程序，例如老字號(hào)的餐飲企業(yè);高檔酒店對(duì)服務(wù)人員開瓶費(fèi)的要求也相對(duì)嚴(yán)格，許多酒店還將酒水外包給特定的公司，這使得眾多白酒代理商不僅要面臨高企的運(yùn)營(yíng)成本，還需在利潤(rùn)分配上有所取舍。但所有這些銷售策略最終都還是要依賴于消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和口感的認(rèn)可，才能形成良好的市場(chǎng)口碑。

二、上海市場(chǎng)對(duì)白酒的具體要求

1. 口感及度數(shù)的要求

在這一方面，并沒(méi)有絕對(duì)的限制。根據(jù)我調(diào)查的對(duì)象來(lái)看，無(wú)論是朋友還是酒店管理者，都會(huì)根據(jù)不同的場(chǎng)景提出不同的要求。頻繁飲酒的人群可分為喜好高濃度度酒的消費(fèi)者以及因社交、業(yè)務(wù)需求而偶爾飲酒的人群。前者通常偏愛(ài)50度左右的白酒，特別注重酒的清香與口感，而后者則多選擇38度左右的低度酒，以口感柔和、香味濃郁為優(yōu)先考慮。低端市場(chǎng)以高度酒為主，而高端市場(chǎng)則偏向低度酒。在聚會(huì)場(chǎng)合，高度酒更為常見(jiàn)，而商務(wù)宴請(qǐng)則更常選擇低度酒。

2. 酒的產(chǎn)地及包裝

被調(diào)查的多數(shù)人普遍認(rèn)同四川和貴州出產(chǎn)的白酒，因其獨(dú)特的水源和工藝，通常能獲得較高的品質(zhì)和市場(chǎng)認(rèn)可度。對(duì)于東北酒而言，其香氣濃烈，口感實(shí)在，但宣傳力度相對(duì)較弱。在包裝方面，消費(fèi)者的偏好因人而異，常飲酒者對(duì)包裝要求不高，簡(jiǎn)潔為主;飯店消費(fèi)群體則更看重包裝的美觀和實(shí)用性，而酒行和超市則更看重與價(jià)格的對(duì)應(yīng)關(guān)系。

三、上海白酒市場(chǎng)的細(xì)分

市場(chǎng)細(xì)分是成功定位產(chǎn)品的關(guān)鍵，我將市場(chǎng)分為五個(gè)層次：高端、中高端、中端、中低端和低端。消費(fèi)群體最多的是低端市場(chǎng)，最具活力的是中端市場(chǎng)，而高端市場(chǎng)則是利潤(rùn)最高。以超市的售價(jià)進(jìn)行區(qū)分：10元以下為低端，10-30元為中低端，30-80元為中端，80-150元為中高端，150元以上為高端。

四、三溝白酒針對(duì)上海市場(chǎng)的營(yíng)銷策略

為了更好地運(yùn)作上海市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)多次調(diào)研和與朋友的交流，我制定了以下策略。尤其是一位專注于紅酒的朋友給了我很多啟發(fā)，他曾成功引入多款知名飲料到上海市場(chǎng)，他的經(jīng)驗(yàn)對(duì)我尤為重要。

1. 具體目標(biāo)市場(chǎng)

我將三溝白酒定位于高端餐飲和中端、中低端市場(chǎng)，價(jià)格范圍在80元至300元之間。目標(biāo)客戶主要是30-45歲之間的白領(lǐng)階層，他們?cè)谏虅?wù)應(yīng)酬和個(gè)人聚會(huì)中會(huì)選擇適量飲酒，同時(shí)又關(guān)注健康，不青睞高度烈酒。在價(jià)位上，他們不會(huì)考慮茅臺(tái)、五糧液等，但若酒的口味和度數(shù)符合需求，中等價(jià)位是完全可接受的。經(jīng)過(guò)分析，這類目標(biāo)客戶主要集中在中高檔餐館和優(yōu)質(zhì)酒行，因此我將重點(diǎn)聚焦于這兩個(gè)市場(chǎng)。

2. 具體的運(yùn)作模式

我將采取三種主要模式：第一, 針對(duì)中高檔酒店，挑戰(zhàn)最大，需投入大量資金和人力。許多酒店已擁有多款不同價(jià)位的白酒，難以引入新品牌。我選擇以東北風(fēng)味為主，輔助西北、北京及魯菜風(fēng)味的大中型連鎖餐飲為目標(biāo)。我們與海鮮餃子城和全聚德等企業(yè)洽談合作，如能合作將極大提升品牌的知名度。

第二，與酒店的大包商合作，很多酒店將酒水外包給特定公司。我們只需達(dá)成協(xié)議，即可入駐市場(chǎng)，降低了進(jìn)店風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也減輕了資金壓力。第三，借助與龍竹公司在酒水市場(chǎng)的良好合作關(guān)系，帶動(dòng)我們的白酒鋪貨，這樣的合作往往能減少直接競(jìng)爭(zhēng)。

五、三溝白酒在上海的未來(lái)展望

短期內(nèi)，我的目標(biāo)是在市場(chǎng)需求基礎(chǔ)上，建立有明確職責(zé)的營(yíng)銷架構(gòu)，分為酒店客戶、酒行客戶和團(tuán)購(gòu)客戶，力爭(zhēng)用一年至兩年的時(shí)間穩(wěn)步占領(lǐng)市場(chǎng)。預(yù)計(jì)在明年初，將選擇經(jīng)濟(jì)繁榮、客流量大的地點(diǎn)，建立三溝白酒的展示旗艦店。隨著銷量增長(zhǎng)，我們會(huì)擴(kuò)大產(chǎn)品展示店的數(shù)量。在初期，我們將盡量低調(diào)，避免與強(qiáng)敵正面競(jìng)爭(zhēng)，待占據(jù)一定市場(chǎng)后，方會(huì)加大廣告投入。預(yù)計(jì)三年內(nèi)，三溝白酒將在上海市場(chǎng)穩(wěn)固發(fā)展。

白酒市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告 篇3

XX白酒市場(chǎng)目前展現(xiàn)出一種“多元化”的局面，其中瀘州老窖依然占據(jù)外來(lái)酒業(yè)的主導(dǎo)地位。然而，作為本地知名白酒企業(yè)的詩(shī)仙太白，得到了政府的強(qiáng)力支持，因此在XX市場(chǎng)中也占有顯著的市場(chǎng)份額。最近在商超及餐飲行業(yè)的調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)中有80%是詩(shī)仙太白的專屬商品，且各大超市均設(shè)有其專屬的商品展臺(tái)。作為重慶市的第二大城市，XX未來(lái)的白酒市場(chǎng)潛力不容小覷，市場(chǎng)容量預(yù)計(jì)在8億至15億之間，這主要是由于萬(wàn)州作為重慶市東部的重要城市，對(duì)周邊的三區(qū)八縣在經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)上都有著顯著的輻射作用。萬(wàn)州的市場(chǎng)不僅僅局限于本地，還能帶動(dòng)周邊地區(qū)的市場(chǎng)發(fā)展。

在如此龐大的市場(chǎng)潛力下，XX市場(chǎng)的白酒行業(yè)也迎來(lái)了外地酒業(yè)不斷進(jìn)駐的局面，如豐谷、小角樓、金潭玉液、白鳥朝鳳等品牌，但在競(jìng)爭(zhēng)中，這些品牌在XX市場(chǎng)的占有份額仍然相對(duì)較小。從調(diào)研結(jié)果來(lái)看，中低端酒類的銷售較為火爆，高端酒則多被用于贈(zèng)禮。當(dāng)前，白酒市場(chǎng)的熱銷價(jià)位集中在100元至500元之間。在調(diào)查萬(wàn)州的新世紀(jì)、沃爾瑪、永輝、重百、百盛幾大商超時(shí)，發(fā)現(xiàn)各大超市都有瀘州老窖、茅臺(tái)、五糧液、郎酒、詩(shī)仙太白及稻花香等多個(gè)品牌。其中，根據(jù)商超促銷員的反饋，由于詩(shī)仙太白為本地企業(yè)，其在消費(fèi)者中的熱度較高，因此暢銷。而瀘州老窖作為中國(guó)四大名酒之一，因其良好的品牌形象和品質(zhì)也在中低端產(chǎn)品的銷售中占據(jù)了重要地位。稻花香因早期進(jìn)入XX市場(chǎng)，成功占有一定的市場(chǎng)份額，因此也有良好的銷售表現(xiàn)，在餐飲渠道也設(shè)有銷售點(diǎn)，根據(jù)服務(wù)員的反饋，部分消費(fèi)者在餐飲中會(huì)選擇稻花香作為用酒。萬(wàn)州市場(chǎng)的白酒現(xiàn)狀呈現(xiàn)出三足鼎立的局面，盡管競(jìng)爭(zhēng)品牌眾多，但瀘州老窖憑借自身優(yōu)勢(shì)在市場(chǎng)中穩(wěn)固了其地位。

在調(diào)查過(guò)程中，我注意到詩(shī)仙太白和稻花香的促銷活動(dòng)最為頻繁，且其促銷策略從傳統(tǒng)的買一送一轉(zhuǎn)變?yōu)樗推渌唐?，但也根?jù)酒品的價(jià)格制定了不同的贈(zèng)品策略。在商超的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，瀘州老窖沒(méi)有實(shí)施任何促銷活動(dòng)，但從我獲取的信息中可以看出，瀘州老窖依然是銷售前列的品牌。這主要得益于其深厚的品牌影響力和高品質(zhì)，吸引了大量忠實(shí)消費(fèi)者。我認(rèn)為瀘州老窖在未來(lái)拓展萬(wàn)州市場(chǎng)的潛力巨大，預(yù)計(jì)它將在萬(wàn)州及周邊的三區(qū)八縣中繼續(xù)保持主導(dǎo)地位。

白酒市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告 篇4

調(diào)研內(nèi)容：白酒市場(chǎng)調(diào)查表，主要關(guān)注市場(chǎng)主流產(chǎn)品、價(jià)格帶、渠道特征及消費(fèi)習(xí)慣

　第一部分調(diào)研背景

作為內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，包頭市不僅是該地區(qū)最大的地級(jí)市，還有著豐富的白酒消費(fèi)市場(chǎng)。包頭吸引了眾多白酒品牌競(jìng)爭(zhēng)，成為業(yè)內(nèi)人士眼中的“新戰(zhàn)場(chǎng)”。與呼和浩特相比，包頭的白酒銷售額仍有限，20xx年的銷售額僅為600萬(wàn)，占呼和浩特的40%。為了助力品牌提升在內(nèi)蒙的市場(chǎng)份額，調(diào)研團(tuán)隊(duì)對(duì)包頭市的各類商店、餐飲業(yè)進(jìn)行了實(shí)地走訪，旨在為白酒品牌的市場(chǎng)策略提供參考。

　第二部分包頭市場(chǎng)概況

一. 白酒市場(chǎng)特點(diǎn)

1) 外地居民比例高，消費(fèi)行為多樣化。

包頭市由于地理位置的優(yōu)勢(shì)，吸引了大量外地居民，主要集中在昆區(qū)、青山區(qū)和東河區(qū)。昆區(qū)為市中心，外地山西居民較多，消費(fèi)以個(gè)人經(jīng)營(yíng)為主;青山區(qū)則因工業(yè)發(fā)達(dá)，主要吸引東北居民;東河區(qū)則以當(dāng)?shù)鼐用駷橹?，消費(fèi)習(xí)慣相對(duì)保守。

2) 本地品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯，市場(chǎng)價(jià)格透明。

金駱駝和河套是包頭市場(chǎng)上知名的白酒品牌，消費(fèi)者對(duì)其認(rèn)知度和忠誠(chéng)度極高，產(chǎn)品幾乎覆蓋所有終端，達(dá)到100%的鋪貨率。金駱駝專注于中低端市場(chǎng)，產(chǎn)品種類豐富，而河套則在百元以上的市場(chǎng)中逐漸占據(jù)優(yōu)勢(shì)。盡管利潤(rùn)相對(duì)較低，但由于品牌認(rèn)知度高，未影響其在終端的銷售。

3) 光瓶酒價(jià)格范圍廣。

包頭市場(chǎng)光瓶酒的主要產(chǎn)品有駱駝光瓶酒（售價(jià)10元和17元）、鄂爾多斯陶醉（售價(jià)31元）、汾酒光瓶（售價(jià)45元）等，整體價(jià)格區(qū)間在10-45元之間，且產(chǎn)品多以普通玻璃瓶為主，缺乏年份和陳釀的概念。

二. 白酒消費(fèi)特點(diǎn)

1) 清香型白酒受歡迎，濃香型白酒也有市場(chǎng)。

包頭市消費(fèi)者對(duì)清香型白酒的偏好明顯，金駱駝的清香型產(chǎn)品廣受歡迎，主要集中在38度和42度，而河套的濃香型產(chǎn)品則多用于禮品，自飲和禮品之間的界限逐漸模糊。

2) 主流消費(fèi)價(jià)格集中在30-80元。

包頭白酒的主要消費(fèi)價(jià)位集中在30-80元之間，各大酒廠紛紛推出針對(duì)該價(jià)格區(qū)間的產(chǎn)品，以期吸引更多消費(fèi)者。金駱駝的多款產(chǎn)品和河套的老窖系列均在這一價(jià)格范圍內(nèi)，銷量表現(xiàn)相對(duì)理想。

3) 餐飲自帶酒水現(xiàn)象普遍。

經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，自帶酒水的比例在包頭市達(dá)到90%以上，較全國(guó)平均水平高出許多。這一趨勢(shì)顯著影響了市場(chǎng)的白酒推廣及銷售策略。

4) 婚宴消費(fèi)主要集中在50元左右。

婚宴作為白酒消費(fèi)的重要場(chǎng)景，消費(fèi)者多選用50元左右的白酒，河套的禮賓酒和河套王等也被頻繁選用。在婚宴中，金駱駝和河套品牌的產(chǎn)品受到明顯偏好。

三. 白酒渠道特點(diǎn)

1) B類煙酒店普遍，零售渠道為主。

項(xiàng)目組走訪發(fā)現(xiàn)，包頭的B類煙酒店數(shù)量較多，基本占據(jù)了流通市場(chǎng)的50%。許多餐飲店附近集中發(fā)展了數(shù)家零售煙酒店，形成了一定的市場(chǎng)規(guī)模。

2) 餐飲市場(chǎng)以獨(dú)立經(jīng)營(yíng)為主，尚未形成連鎖化趨勢(shì)。

包頭的餐飲業(yè)發(fā)展迅速，但大多以獨(dú)立經(jīng)營(yíng)為主，尚未出現(xiàn)連鎖餐飲品牌。這種市場(chǎng)現(xiàn)狀為白酒品牌的進(jìn)入和競(jìng)爭(zhēng)增添了挑戰(zhàn)。

3) 大型超市的分布較為集中。

包頭市中心區(qū)域的大型商超較為集中，造成了人流量分散。在項(xiàng)目組走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，超市的顧客流量較少，影響了產(chǎn)品的銷售效益。

四. 主要品牌在包頭市場(chǎng)的表現(xiàn)

1) 金駱駝

作為包頭的本地品牌，金駱駝在市場(chǎng)上表現(xiàn)突出，主要集中在中低價(jià)位的細(xì)分市場(chǎng)。其光瓶酒及中檔產(chǎn)品深受消費(fèi)者歡迎，銷量持續(xù)穩(wěn)定。

2) 河套及其他內(nèi)蒙品牌

河套品牌在包頭市場(chǎng)穩(wěn)居第二，憑借濃香型白酒的優(yōu)勢(shì)，逐漸縮小了與金駱駝的差距。其他品牌如鄂爾多斯和寧城老窖的市場(chǎng)表現(xiàn)相對(duì)薄弱，盡管推出了多款新產(chǎn)品。

3) 郎酒作為外地品牌取得了一定的市場(chǎng)份額，通過(guò)積極的市場(chǎng)營(yíng)銷策略和豐富的產(chǎn)品線，成功吸引了消費(fèi)者的注意。

4) 汾酒、老白干及北大倉(cāng)表現(xiàn)尚可，雖鋪貨率較高，但銷量仍有待提升。

5) 牛欄山在包頭市場(chǎng)的表現(xiàn)相對(duì)平淡，盡管價(jià)格較低，但市場(chǎng)推廣力度不足，導(dǎo)致其市場(chǎng)份額有限。

白酒市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告 篇5

　一、調(diào)研目的：

1、全面了解白酒市場(chǎng)各大超市及終端渠道的現(xiàn)狀，分析本地區(qū)白酒的整體發(fā)展態(tài)勢(shì)。

2、收集各大超市不同品牌白酒的市場(chǎng)分布、價(jià)格、銷售情況與產(chǎn)品分類，并進(jìn)行橫向比較，以確立市場(chǎng)的最佳切入點(diǎn)。

3、研究本市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)白酒的需求層次及品牌認(rèn)知度。

4、分析消費(fèi)者的飲酒習(xí)慣、場(chǎng)合、性別比例及年齡分布，以挖掘潛在消費(fèi)群體。

　二、調(diào)研方法：

1、對(duì)大型超市及商場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地走訪；

2、與部分煙酒專賣店的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行深入交流；

3、利用互聯(lián)網(wǎng)查閱相關(guān)資料以補(bǔ)充市場(chǎng)信息。

　三、調(diào)研概況：

在6月到7月期間，對(duì)主要超市進(jìn)行了市場(chǎng)走訪。這些大型超市包括：桃心島超市、華潤(rùn)萬(wàn)家超市、陽(yáng)光超市以及華盛超市等。這些超市在市場(chǎng)中占據(jù)了較高的知名度，幾乎涵蓋了該地區(qū)的大部分零售及批發(fā)市場(chǎng)；周邊的煙酒專賣店也是銷量較大的客戶群體。本報(bào)告能夠真實(shí)反映該地區(qū)酒水銷售的各個(gè)重要環(huán)節(jié)。

　四、調(diào)研內(nèi)容：

　　一、主導(dǎo)產(chǎn)品品牌情況：

1、知名酒品牌

在市場(chǎng)中，漢中各商超及煙酒專賣店的銷售價(jià)格如下表所示：

注：

1、本表格不包括禮盒產(chǎn)品。

2、以上所列價(jià)格以桃心島超市為基準(zhǔn)，其余超市價(jià)格可能有所不同。

從表中可見(jiàn)，漢中市場(chǎng)上的名酒種類繁多，涵蓋從濃香型到醬香型等多種風(fēng)味，價(jià)格從288元到1380元不等，充分滿足消費(fèi)者的多樣化需求。除茅臺(tái)外，其他名酒如洋河系列和西風(fēng)系列也獲得了廣泛的消費(fèi)者喜愛(ài)。

2、銷售情況：

根據(jù)市場(chǎng)反饋，白酒的高端產(chǎn)品在上半年表現(xiàn)良好，茅臺(tái)和五糧液的供不應(yīng)求現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。消費(fèi)者在選擇白酒時(shí)，往往更看重品牌的知名度，如老窖的老字號(hào)特曲、郎酒的1898及1956系列和西風(fēng)的6年及15年產(chǎn)品成為主要的銷售趨勢(shì)。購(gòu)買的主要原因包括送禮、朋友聚會(huì)和家庭團(tuán)圓飯，消費(fèi)者普遍青睞性價(jià)比高和口感佳的白酒。在同一價(jià)位段中，銷量較好的品牌包括郎酒1956、西風(fēng)6年及老字號(hào)特曲，價(jià)格普遍在118元到188元之間，適合大多數(shù)消費(fèi)者的購(gòu)買習(xí)慣。

3、消費(fèi)者調(diào)研

整體來(lái)看，約60%的消費(fèi)者為企事業(yè)單位團(tuán)購(gòu)，普通消費(fèi)者的消費(fèi)水平徘徊在100元左右；而酒店則是白酒的重要消費(fèi)場(chǎng)所。除了企業(yè)團(tuán)購(gòu)，個(gè)人消費(fèi)占據(jù)了20%至30%的市場(chǎng)份額。隨著年齡的增長(zhǎng)，年長(zhǎng)者在社交活動(dòng)中對(duì)白酒的消費(fèi)逐漸減少，反而在家庭聚會(huì)中飲用白酒的比例上升。值得注意的是，盡管年輕消費(fèi)者在朋友聚會(huì)中消費(fèi)顯著，但在26至35歲年齡段中，仍有10%到20%的年輕消費(fèi)者表示在家中飲用白酒。

　五、客戶信息及問(wèn)題反映

目前漢中市場(chǎng)的老窖客戶分為三個(gè)獨(dú)立品牌和客戶，具體情況如下：

1、融合公司負(fù)責(zé)老字號(hào)特曲的銷售，目前客戶側(cè)重市場(chǎng)基本建設(shè)，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)適度漲價(jià)后，銷售逐步上升，市場(chǎng)反應(yīng)良好，價(jià)格趨于穩(wěn)定。

2、神腹商貿(mào)負(fù)責(zé)國(guó)窖在本地區(qū)的銷售，產(chǎn)品剛剛開始進(jìn)行扁平化運(yùn)作，目前市場(chǎng)滲透較少，其經(jīng)銷商重視利潤(rùn)追逐，主要依賴團(tuán)購(gòu)渠道，流通渠道及縣域客戶維護(hù)存在短板。近期客戶逐步重視團(tuán)隊(duì)構(gòu)建及其他渠道的開發(fā)，運(yùn)作策略有所調(diào)整；其流通渠道將客戶分為A、B、C三類，旨在加強(qiáng)對(duì)A類客戶的核心分銷，提升銷售流量。

3、惠康食品有限公司負(fù)責(zé)百年窖齡系列的銷售。公司目前正處于調(diào)整階段，面臨客戶布局的挑戰(zhàn)，雖然在漢臺(tái)區(qū)的銷售因政府政策扶持有所提升，但在郊縣的招商仍未突破，進(jìn)展緩慢。當(dāng)前主要依賴總部團(tuán)購(gòu)資源維持銷量，盡管保證一定業(yè)績(jī)，但缺乏質(zhì)的飛躍。針對(duì)這一情況，未來(lái)可以考慮在特定區(qū)域先樹立樣板市場(chǎng)，以更高的支持力度提升區(qū)域影響力，并在部分郊縣進(jìn)行直接銷售后再尋求合作。

白酒市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告 篇6

　一、調(diào)查的對(duì)象、時(shí)間、范圍

本次調(diào)查的重點(diǎn)是白酒市場(chǎng)的銷售現(xiàn)狀，時(shí)間為10天，調(diào)查范圍覆蓋城市及周邊的15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　二、調(diào)查的方法

采用SWOT分析法進(jìn)行深入調(diào)研，結(jié)合普查、數(shù)據(jù)收集、重點(diǎn)抽樣、與商超及酒店的負(fù)責(zé)人直接交流、促銷員的面談、數(shù)據(jù)整理與分析等多項(xiàng)手段，對(duì)白酒市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)與威脅進(jìn)行全面評(píng)估。具體實(shí)施過(guò)程中，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的調(diào)查時(shí)間為兩天，早晨7點(diǎn)出發(fā)，準(zhǔn)備好地圖、表格和記錄本。在與渠道溝通時(shí)，采取現(xiàn)場(chǎng)記錄和車上記錄的方式，行程中也會(huì)討論所收集信息的準(zhǔn)確性，晚上整理分析所得數(shù)據(jù)。

在城市內(nèi)的調(diào)查方法則是先進(jìn)行初步排查，了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的基本情況。接著分別在上午走訪商超，下午走訪酒店，逐條街道進(jìn)行普查與統(tǒng)計(jì)，同時(shí)與重要終端進(jìn)行面對(duì)面溝通，了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的實(shí)際情況，以堅(jiān)定的態(tài)度傳達(dá)我們進(jìn)駐市場(chǎng)的決心。城市區(qū)域的每日數(shù)據(jù)也會(huì)進(jìn)行整理和分析。

　三、調(diào)查的目的

1、掌握白酒市場(chǎng)的銷售動(dòng)態(tài)；

2、了解不同渠道的特性和消費(fèi)者的習(xí)慣；

3、為“酒道長(zhǎng)虹”在當(dāng)?shù)亻_拓市場(chǎng)把握商機(jī)；

4、為后續(xù)招商活動(dòng)和市場(chǎng)拓展奠定基礎(chǔ)；

5、發(fā)現(xiàn)當(dāng)前白酒銷售中存在的問(wèn)題（品牌認(rèn)知、渠道反饋等）。

　四、調(diào)查內(nèi)容

1、競(jìng)品狀況（促銷手段、價(jià)格策略）

2、消費(fèi)者特征（喜好、品牌忠誠(chéng)度等）

3、城市與鄉(xiāng)鎮(zhèn)的消費(fèi)差異；

4、城市與鄉(xiāng)鎮(zhèn)銷售渠道的特點(diǎn)；

5、本地經(jīng)銷商的現(xiàn)狀（代理品牌、公司規(guī)模）

6、酒店和商超的銷售特點(diǎn)；

7、競(jìng)品在渠道中的銷售方式；

8、宣傳媒介（價(jià)格、競(jìng)品的宣傳方式、時(shí)間等）

9、重點(diǎn)關(guān)注與我品牌類似的競(jìng)爭(zhēng)品牌（市場(chǎng)份額對(duì)比）。

　五、市場(chǎng)概況：

該市位于當(dāng)?shù)氐闹行牡貛?，人口約為70萬(wàn)，其中城市人口占15萬(wàn)，周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)總?cè)丝诩s為55萬(wàn)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的交通便利，路況良好。在市區(qū)內(nèi)，有幾個(gè)經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，如西郊和南苑；這兩個(gè)地方的消費(fèi)水平與城市相近，且都富含多家較大的批發(fā)商。西郊鎮(zhèn)有多家酒類批發(fā)商，并供貨給周邊酒店和零售商，其人口達(dá)到2萬(wàn)人，消費(fèi)基礎(chǔ)扎實(shí)；南苑鎮(zhèn)則因臨近鐵路，交通便利，酒類市場(chǎng)活躍，年銷售量接近數(shù)萬(wàn)瓶。

在市區(qū)方面，主要的商業(yè)街上集聚了眾多酒店、大型超市等行業(yè)，擁有良好的客流量。其中幾條主要街道是市中心的繁華區(qū)域，包含多個(gè)酒店和餐飲店。在城區(qū)，較大的酒店與商超數(shù)量眾多，日均營(yíng)業(yè)額普遍較高，形成了良好的消費(fèi)氛圍。經(jīng)過(guò)調(diào)查，記錄的終端數(shù)量已達(dá)400多家，包括酒店和超市，涵蓋了當(dāng)?shù)刂饕南M(fèi)市場(chǎng)。這些數(shù)據(jù)為進(jìn)一步的市場(chǎng)分析與決策提供了基礎(chǔ)。

白酒市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告 篇7

　一、行業(yè)運(yùn)行綜述

2月作為春節(jié)的熱銷期，各類節(jié)慶產(chǎn)品在市場(chǎng)上反響熱烈，白酒行業(yè)尤為顯著。由于年底禮品市場(chǎng)的活躍，整體白酒銷量較平時(shí)上漲了約30%。知名品牌如五糧液和茅臺(tái)表現(xiàn)尤為突出。值得注意的是，中高檔白酒的促銷方式正經(jīng)歷轉(zhuǎn)變，過(guò)去主要依賴商超的銷售模式，現(xiàn)正向廠家直銷模式過(guò)渡，向酒樓、賓館等消費(fèi)終端拓展市場(chǎng)。本月新品稀少，廠家主要集中精力在現(xiàn)有品牌的銷售上，同時(shí)為即將在3月舉行的糖酒會(huì)做準(zhǔn)備。

　二、市場(chǎng)狀況分析

1、區(qū)域市場(chǎng)分析

重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)價(jià)格分析

在本月調(diào)查的5個(gè)城市中，白酒品牌的價(jià)格波動(dòng)情況并不活躍。尤其在武漢和成都，白酒價(jià)格顯得格外平穩(wěn)。南京、廣州和北京市場(chǎng)的活躍度也未達(dá)到預(yù)期。在調(diào)查的15個(gè)品牌中，除了55古井貢在所有城市內(nèi)未見(jiàn)價(jià)格變化外，其他品牌均進(jìn)行了調(diào)整。被調(diào)查品牌包括52五糧液、38茅臺(tái)、52劍南春、52水井坊、54酒鬼、52瀘特、53郎酒、52小糊涂仙、55古井貢、45西鳳酒、53汾酒、35中國(guó)勁酒、金六福(一星)、52尖莊、紅星二鍋頭。

以下是具體調(diào)查情況的圖表分析：

①商品采樣原則：依據(jù)品牌在不同銷售點(diǎn)出現(xiàn)的頻次進(jìn)行采樣，頻次高的作為樣本。

②樣本價(jià)格確定原則：根據(jù)不同零售點(diǎn)的加權(quán)平均零售價(jià)格確定。

③表中“/”處表示該地區(qū)未將該品牌納入取樣樣本。

在2月份的武漢白酒市場(chǎng)中，調(diào)查品牌的價(jià)格波動(dòng)不大，僅38茅臺(tái)上漲7元。武漢市場(chǎng)呈現(xiàn)本地酒、川酒和貴酒三足鼎立的態(tài)勢(shì)，消費(fèi)者普遍偏好濃香型白酒，茅臺(tái)憑借其強(qiáng)大的消費(fèi)群體，適度上調(diào)價(jià)格。

在糖酒快訊市場(chǎng)分析中心的調(diào)查中，廣州白酒市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)的品牌有52五糧液、52劍南春、52水井坊及45西鳳酒，這些品牌均呈現(xiàn)價(jià)格下降，幅度分別為0.83%、1.56%、2.1%、11.36%。54酒鬼和紅星二鍋頭則呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，其中酒鬼因公司策略調(diào)整，價(jià)格上調(diào)88元；紅星二鍋頭在春節(jié)旺季上漲幅度達(dá)100%。

廣州作為經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，消費(fèi)者的消費(fèi)模式日趨成熟，節(jié)日送禮從以往的酒品轉(zhuǎn)向健康和品位，高端白酒之間的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，部分高端品牌通過(guò)微調(diào)價(jià)格來(lái)爭(zhēng)取更大的市場(chǎng)份額。

在南京的調(diào)查中，品牌活躍度較高。整體來(lái)看，本月在南京調(diào)查的15個(gè)品牌中，有7個(gè)品牌的價(jià)格發(fā)生變化，幅度普遍較小。春節(jié)銷售旺季，廠家和經(jīng)銷商在價(jià)格策略上較為謹(jǐn)慎，價(jià)格調(diào)整的品牌中上漲的有4個(gè)，漲幅分別為1.27%(54酒鬼)、1.41%(52瀘特)、4.17%(53汾酒)和0.42%(35中國(guó)勁酒)，而下調(diào)的有3個(gè)，最大幅度為-6.1%(52小糊涂仙)。南京市場(chǎng)容量龐大，競(jìng)爭(zhēng)加劇，逐步提升消費(fèi)價(jià)值。

在成都的市場(chǎng)調(diào)查中，本月表現(xiàn)平穩(wěn)。調(diào)查結(jié)果顯示，在調(diào)查的15個(gè)品牌中，只有52劍南春的價(jià)格出現(xiàn)了4元的下調(diào)，1月市場(chǎng)提前進(jìn)入節(jié)前銷售旺季，眾多中高檔白酒品牌已調(diào)高價(jià)格，而2月并未采取激進(jìn)措施，劍南春的輕微下調(diào)或只是經(jīng)銷商的短期策略。

在北京的白酒市場(chǎng)上，本月較為活躍，共有8個(gè)品牌的價(jià)格出現(xiàn)變化，其中以下調(diào)為主。除52五糧液、52水井坊及紅星二鍋頭小幅上漲外，54酒鬼、53郎酒、52小糊涂仙、金六福(一星)及52尖莊則整體呈現(xiàn)下降，幅度分別為-1.62%、-2.5%、-1.18%、-5.36%及-7.14%。郎酒面對(duì)中檔市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，采用價(jià)格優(yōu)勢(shì)來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)份額。

盡管不斷有高端新品涌現(xiàn)，但春節(jié)期間廣東地區(qū)高端白酒市場(chǎng)格局基本未變，依然是“五糧液”、“茅臺(tái)”和“劍南春”的主導(dǎo)。經(jīng)過(guò)幾年的市場(chǎng)培育，“水井坊”與“國(guó)窖1573”也表現(xiàn)不俗。針對(duì)那些高端品牌新貴，由于缺乏品牌支撐，其高價(jià)格局面未能打破。

本月重慶白酒市場(chǎng)銷售火爆，國(guó)窖1573、貴州茅臺(tái)及江津老白干等品牌積極開展各類促銷活動(dòng)。其中，價(jià)格在30-100元的白酒成為超市熱銷產(chǎn)品。家庭消費(fèi)中消費(fèi)者偏好簡(jiǎn)裝，而送禮需求則更傾向于禮盒裝。

在烏魯木齊市場(chǎng)，伊力特與肖爾布拉克幾乎壟斷市場(chǎng)，形成巨大的新品壓力。伊力特的產(chǎn)品價(jià)格在十幾元至一百元內(nèi)最為暢銷，肖爾布拉克則在二十元以下具備競(jìng)爭(zhēng)力。操作上，伊力特通過(guò)品牌買斷拓寬市場(chǎng)占有率，肖爾布拉克則通過(guò)終端運(yùn)作取得顯著成效。

天津地區(qū)的低檔白酒促銷活動(dòng)愈發(fā)激烈，買一送一、降價(jià)促銷及捆綁銷售等形式層出不窮。

在幾家大型商超中，降價(jià)促銷的白酒品牌多達(dá)20個(gè)以上，多數(shù)為中低檔品牌，而高檔白酒則保持平穩(wěn)，未參與降價(jià)促銷活動(dòng)。

在寧波市場(chǎng)中，“五糧液”和“茅臺(tái)”的價(jià)格有所下降。在“新江廈”、“百家緣”等超市內(nèi)，五糧液平均下降40元左右，而茅臺(tái)則下降五六元。這種降價(jià)行為部分源于超市希望通過(guò)名牌商品的減價(jià)來(lái)吸引消費(fèi)者。

2、主流品牌價(jià)格分析

2月是白酒行業(yè)銷售最為火爆的時(shí)期，大多數(shù)品牌在此期間追求銷量，而利潤(rùn)則被削弱。從整體價(jià)格行情來(lái)看，被調(diào)查的15個(gè)品牌呈上升趨勢(shì)，平均漲幅達(dá)9.3%。白酒三強(qiáng)中，五糧液在北方市場(chǎng)略有上升，南方則靜止不變；茅臺(tái)在北方價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，而南方則有所上漲，顯示出部分品牌降價(jià)求量的策略。劍南春的價(jià)格表現(xiàn)則介于前兩者之間，北方穩(wěn)定，南方小幅下調(diào)，意味著劍南春力圖在銷量與利潤(rùn)之間實(shí)現(xiàn)雙贏。其他品牌普遍表現(xiàn)不活躍，市場(chǎng)呈現(xiàn)出強(qiáng)勢(shì)區(qū)域降價(jià)、其他區(qū)域穩(wěn)定的局勢(shì)。

調(diào)查的主要品牌中，價(jià)格變化明顯的幾個(gè)品牌分析：

52五糧液在本月價(jià)格波動(dòng)較大，在被調(diào)查的5個(gè)城市中，北京、廣州和南京的價(jià)格不同，北京漲幅明顯，廣州和南京則有所下調(diào)，變化波幅均不超過(guò)5%。1月份銷售收入達(dá)33.8億元的五糧液，當(dāng)前的不同城市價(jià)格調(diào)整，意在春節(jié)旺季獲得更好的銷售成績(jī)，為未來(lái)的市場(chǎng)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

54酒鬼在調(diào)查城市中，價(jià)格在北京小幅下調(diào)，在廣州和南京則呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，其中廣州市場(chǎng)的價(jià)格增幅顯著。在完成產(chǎn)品的新包裝后，酒鬼計(jì)劃在20xx年進(jìn)一步提升價(jià)格，拉近與茅臺(tái)的價(jià)位。

其他幾家價(jià)格波動(dòng)較小的白酒品牌的變化趨勢(shì)顯示：盡管本月整體表現(xiàn)平穩(wěn)，但各品牌在不同城市的價(jià)格變化方向基本一致，表明白酒品牌在新年度開始進(jìn)行策略調(diào)整。多數(shù)高檔白酒品牌通過(guò)提高價(jià)格來(lái)提升利潤(rùn)，而中低檔品牌則通過(guò)降價(jià)來(lái)拉動(dòng)銷量。

　三、行業(yè)熱點(diǎn)分析

1、白酒流行換裝

隨著春節(jié)的臨近，白酒市場(chǎng)的銷售勢(shì)頭強(qiáng)勁，眾多中高檔白酒紛紛進(jìn)行了包裝的更新，不僅提升了節(jié)日氛圍，也增加了白酒的市場(chǎng)價(jià)值，從而形成了一種“換裝”熱潮。

糖酒快訊市場(chǎng)分析中心指出，消費(fèi)者的需求是不斷變化的，根據(jù)市場(chǎng)需求更新包裝有助于提升產(chǎn)品形象，增強(qiáng)消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。但是，僅依靠簡(jiǎn)單的換裝很難成為成功的白酒品牌，真正的高端名酒需要優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)與豐富的文化內(nèi)涵，并需輔以合適的包裝與現(xiàn)代營(yíng)銷理念。消費(fèi)者會(huì)基于品質(zhì)、品牌及文化內(nèi)涵來(lái)評(píng)估白酒的好壞，單純的華麗包裝雖然能吸引眼球，但卻難以打動(dòng)消費(fèi)者的心。

2、各酒企備戰(zhàn)春季糖酒會(huì)

隨著04年春季糖酒會(huì)的臨近，眾多白酒企業(yè)忙于預(yù)定賓館、展廳，準(zhǔn)備展品和宣傳材料，以期在糖酒會(huì)前營(yíng)造出熱鬧的氛圍。

糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為，糖酒會(huì)作為食品行業(yè)的盛會(huì)，每年吸引眾多企業(yè)參與。知名品牌借此展示自身實(shí)力，小型企業(yè)則通過(guò)糖酒會(huì)提高知名度，為市場(chǎng)開拓奠定基礎(chǔ)。雖有部分企業(yè)逐步退出糖酒會(huì)，但大多數(shù)食品企業(yè)仍維持著高昂的熱情，糖酒會(huì)仍是許多企業(yè)進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)的重要平臺(tái)。

　四、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況

2月，有消息稱，全球三大超市巨頭沃爾瑪、麥德龍、好又多相繼派遣高層前往五糧液集團(tuán)商談全球合作事宜，五糧液打造世界品牌的步伐正在逐步實(shí)施。面對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和飽和狀態(tài)，白酒作為具有中國(guó)特色的傳統(tǒng)產(chǎn)品，越來(lái)越受到國(guó)際消費(fèi)者的認(rèn)可，開拓海外市場(chǎng)成為提升銷量和利潤(rùn)的重要手段。

1月份茅臺(tái)在與五糧液的“熊貓爭(zhēng)奪戰(zhàn)”中敗訴，并因涉嫌侵犯四川郎酒集團(tuán)的“紅花郎”外觀而受查。本月市場(chǎng)表現(xiàn)較為平靜，主要在國(guó)內(nèi)部分地區(qū)參與節(jié)前的價(jià)格大戰(zhàn)，但價(jià)格調(diào)整多為零售終端吸引消費(fèi)者的措施，部分超市通過(guò)降低茅臺(tái)的價(jià)格來(lái)營(yíng)造低價(jià)年貨的概念。

2月下旬，四川郎酒集團(tuán)宣布董事長(zhǎng)汪俊林不再擔(dān)任郎酒銷售公司總經(jīng)理，原銷售公司常務(wù)副總經(jīng)理盧國(guó)利升任總經(jīng)理，并提出取消“大區(qū)制”，設(shè)立四個(gè)品牌部，進(jìn)行交叉管理的營(yíng)銷方式。諸多跡象表明郎酒集團(tuán)在05年將致力于塑造“中國(guó)郎”的品牌形象，更換后的管理層能否為郎酒增加新活力，仍需時(shí)間來(lái)檢驗(yàn)。

有消息稱，在春節(jié)過(guò)后，瀘州老窖集團(tuán)再次召開“申報(bào)世界文化遺產(chǎn)”工作會(huì)議，正式成立申報(bào)工作組，全面啟動(dòng)申報(bào)工作。這一舉措對(duì)瀘州老窖的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有重大意義，不僅能提升品牌的含金量，還能提高國(guó)寶窖池群的保護(hù)等級(jí)，為集團(tuán)打入國(guó)際市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)。此舉有助于對(duì)瀘州老窖的歷史與釀酒工藝進(jìn)行全面逐步提升國(guó)窖1573的美譽(yù)度。

春節(jié)期間，勁牌保健酒業(yè)策劃的“勁酒健康中國(guó)年”推廣活動(dòng)取得了良好的效果?；顒?dòng)將促銷從單純的買贈(zèng)提升至品牌傳播與整合營(yíng)銷，用“健康”豐富“中國(guó)年”的內(nèi)涵，倡導(dǎo)健康過(guò)年的概念，成功實(shí)現(xiàn)品牌宣傳與終端促銷的有機(jī)結(jié)合，贏得廣泛共鳴。這種成功的營(yíng)銷為勁酒新一年的市場(chǎng)運(yùn)作奠定了良好開局。

2月8日，由伊力特實(shí)業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的595箱36度伊力特曲從天津港啟航，前往澳大利亞。這是“伊力”牌白酒首次實(shí)現(xiàn)出口，預(yù)示著區(qū)域性白酒在保證產(chǎn)品品質(zhì)的前提下加強(qiáng)品牌建設(shè)，有望獲得全國(guó)市場(chǎng)乃至國(guó)際市場(chǎng)的認(rèn)可。

白酒行業(yè)新品開發(fā)狀況分析：

糖酒快訊市場(chǎng)分析中心指出，2月市場(chǎng)推出的新品較少。春季糖酒會(huì)將于3月在成都召開，白酒企業(yè)已提前為糖酒會(huì)做好準(zhǔn)備，相信3月的糖酒會(huì)將成為白酒廠商們新品競(jìng)爭(zhēng)的又一舞臺(tái)。

　五、發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

1、3月春節(jié)旺季過(guò)后，白酒市場(chǎng)銷售逐漸降溫，高檔白酒的價(jià)格開始回落。

2、春季糖酒會(huì)的召開成為白酒企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

3、參展白酒廠商的營(yíng)銷活動(dòng)將集中在糖酒會(huì)上，其他地區(qū)的促銷活動(dòng)相對(duì)減少。

白酒市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告 篇8

一、白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，缺乏明確的領(lǐng)導(dǎo)品牌

目前南陽(yáng)市場(chǎng)上存在著超過(guò)60個(gè)白酒品牌，這些品牌各具特色，銷量可觀，但尚未形成絕對(duì)的主導(dǎo)地位。酒類經(jīng)銷商的調(diào)查結(jié)果顯示，市場(chǎng)上有幾大知名品牌，如豫酒的宋河、張弓和仰韶，以及來(lái)自河北的板城燒鍋、四川的小角樓和瀘州老窖系列、江蘇的洋河、陜西的西鳳、以及湖北的枝江等，可謂百家爭(zhēng)鳴，各自的優(yōu)勢(shì)勢(shì)均力敵，使得南陽(yáng)白酒市場(chǎng)如同戰(zhàn)國(guó)時(shí)代般競(jìng)爭(zhēng)白熱化。

經(jīng)過(guò)20xx年的激烈競(jìng)爭(zhēng)，板城燒鍋、小角樓、瀘州老窖系列、四特、河套、郎酒、衡水老白干、宋河等成為南陽(yáng)中檔白酒市場(chǎng)的“八大頂尖品牌”。

南陽(yáng)白酒品牌眾多，人們對(duì)外來(lái)白酒的接受度也相當(dāng)高，這導(dǎo)致新推出的品牌往往在最初階段吸引很多消費(fèi)者，但隨著時(shí)間推移，銷量逐漸回落的現(xiàn)象也屢見(jiàn)不鮮。

例如，曾幾何時(shí)的老村長(zhǎng)和十里八寸，如今在市場(chǎng)上幾乎消失；再比如，20xx年我們公司的四特酒曾突破1億元的銷量，但近幾年也開始逐漸下滑。龍江家園、洋河、汾酒、杏花村等品牌亦是曾經(jīng)的熱門，現(xiàn)在多已不為人所關(guān)注。

　二、市場(chǎng)占有率僅有10％，期待本地白酒崛起

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的南陽(yáng)白酒市場(chǎng)中，除了茅臺(tái)、五糧液、劍南春等傳統(tǒng)強(qiáng)勢(shì)品牌外，地方品牌的生存狀況并不樂(lè)觀。令人遺憾的是，這些本地白酒在18億元的市場(chǎng)份額中，所占的比例僅僅稍超過(guò)10％。

南陽(yáng)本地酒文化底蘊(yùn)深厚，漢光武帝劉秀賒酒起家，建立東漢王朝，‘賒店老酒，天長(zhǎng)地久’已成為家喻戶曉的名句；而臥龍諸葛亮隱居南陽(yáng)，則形成了‘臥龍玉液長(zhǎng)盛不衰’的佳話。除了賒店酒外，還有桐柏的淮源酒和新野的漢華酒等。據(jù)了解，賒店酒業(yè)推出的“中國(guó)賒酒”被譽(yù)為中國(guó)誠(chéng)信文化第一酒，且在長(zhǎng)沙、鄭州等地銷售火爆。

　三、飲酒人群龐大，傳統(tǒng)酒文化根深蒂固

當(dāng)?shù)叵M(fèi)者普遍偏愛(ài)醬香型和濃香型白酒，清香型酒的接受度相對(duì)較低。大多數(shù)消費(fèi)者傾向于選擇度數(shù)在46度到53度之間的酒品，度數(shù)較低的品牌酒基本上難以獲得市場(chǎng)青睞。

　四、市區(qū)煙酒店數(shù)量眾多，單店銷量相對(duì)可觀，名煙名酒店快速發(fā)展的模式

南陽(yáng)市區(qū)內(nèi)大小名煙名酒店約有2000余家，其中銷量較好的約有900家。隨著消費(fèi)者自主選擇意識(shí)的增強(qiáng)，自帶酒水的現(xiàn)象普遍，促使不少名煙名酒店在餐飲終端附近開設(shè)門店。

名煙名酒店主要以中高端酒品為主，盡管假冒現(xiàn)象相對(duì)嚴(yán)重，但在20xx年工商監(jiān)管力度加大后，這一問(wèn)題得到了明顯改善。良好的銷售效果以及低廉的維護(hù)成本吸引了眾多白酒品牌的涌入。

“一年之內(nèi)就有兩三個(gè)品牌倒下”，雖然這聽起來(lái)有些夸張，但卻生動(dòng)地體現(xiàn)了南陽(yáng)白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈和復(fù)雜。

白酒市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告 篇9

盡管許多人認(rèn)為南方的氣候與白酒無(wú)緣，但白酒市場(chǎng)在廣東省卻表現(xiàn)得相當(dāng)活躍。盡管廣東省并非中國(guó)白酒的主產(chǎn)區(qū)，但根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，廣東的白酒消費(fèi)在全國(guó)范圍內(nèi)卻有著可觀的份額。20xx年，廣東酒類的年消費(fèi)額達(dá)到了180億元，其中白酒的消費(fèi)量高達(dá)70萬(wàn)噸，市場(chǎng)價(jià)值超過(guò)100億元。作為省會(huì)城市，廣州市的白酒銷量尤其突出，市場(chǎng)容量接近60億，成為廣東白酒消費(fèi)的領(lǐng)頭羊。

廣州市下轄多個(gè)區(qū)域，常住人口約1200萬(wàn)，加上外來(lái)流動(dòng)人口的600萬(wàn)，形成了一個(gè)龐大的消費(fèi)群體。這些外來(lái)人員主要來(lái)自湖南、湖北等地，豐富了廣州的飲酒文化，顯著推動(dòng)了白酒消費(fèi)的增長(zhǎng)。

那么，身處高溫環(huán)境下的廣州，其白酒市場(chǎng)究竟如何呢？

　一、經(jīng)濟(jì)性是白酒持久熱銷的原因

廣州的白酒市場(chǎng)，不僅是酒文化的體現(xiàn)，更是基于其消費(fèi)經(jīng)濟(jì)性的延伸。

低端白酒的價(jià)格在廣州非常親民。盡管廣州是大都市，但在白酒市場(chǎng)上，早期的低端白酒便已經(jīng)形成了獨(dú)特的消費(fèi)習(xí)慣。例如，佛山的玉冰燒米酒、九江雙蒸等，通常售價(jià)僅幾元，且包裝多為半斤以下的小瓶裝。

盡管南方的啤酒在夏季是白酒的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但由于酒精度和經(jīng)濟(jì)性的優(yōu)勢(shì)，白酒仍然能夠與啤酒抗衡。一瓶?jī)H需10元的低端白酒可以供多人分享，而同價(jià)位的啤酒則只能買到兩瓶，導(dǎo)致白酒在某種程度上成為了啤酒的替代品。在廣州市中，低收入群體的白酒消費(fèi)尤為突出，約占外來(lái)流動(dòng)人口的70%。

高端白酒的需求同樣不容忽視。雖然啤酒的價(jià)格在餐飲場(chǎng)所普遍在10元左右，可是與五糧液、茅臺(tái)等高端白酒的價(jià)格相比，仍顯得不值一提，高端白酒在商務(wù)場(chǎng)合仍然受到青睞，而廣州作為經(jīng)濟(jì)中心，商務(wù)需求又進(jìn)一步推動(dòng)了高端白酒的消耗。

廣州的餐飲終端普遍配備空調(diào)，使得在炎熱的夏季，白酒消費(fèi)得到了額外的舒適環(huán)境支持。

　二、白酒文化的多樣性

由于廣州地處沿海，接受新事物的速度相對(duì)較快，形成了白酒市場(chǎng)的多樣性。市場(chǎng)上，白酒的品類繁多，從產(chǎn)地來(lái)看，涉及四川酒、貴州酒等眾多地方特色。

在高端白酒中，四川的五糧液及其系列產(chǎn)品占據(jù)主導(dǎo)地位，而中端市場(chǎng)的品牌如瀘州老窖、金六福等，在廣州市場(chǎng)也占有一席之地。

香型方面，廣州的白酒種類豐富，既有濃香型的五糧液，也有以茅臺(tái)為代表的醬香型，甚至廣東本地的米酒也在逐漸流行。從產(chǎn)品的度數(shù)來(lái)看，低度酒也在逐步被接受，成為滿足多種消費(fèi)需求的關(guān)鍵。

在包裝方面，除了常見(jiàn)的500ml標(biāo)準(zhǔn)裝，小包裝的白酒也顯示出其市場(chǎng)潛力。如“老掌柜”等品牌利用小包裝策略成功切入廣州市。不論是價(jià)格還是產(chǎn)品規(guī)格，廣州市場(chǎng)幾乎涵蓋了所有類型的白酒產(chǎn)品。

　三、渠道的多元發(fā)展

外來(lái)品牌的競(jìng)爭(zhēng)加劇了市場(chǎng)的飽和度，從而推動(dòng)了渠道的多樣化。在廣州，酒類銷售渠道多樣且專業(yè)化，成為了推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展的重要因素。

首先是傳統(tǒng)的超市渠道，以華潤(rùn)萬(wàn)佳為例，高低端白酒有明顯的分區(qū)，以便滿足不同消費(fèi)人群的需求。廣州的餐飲行業(yè)也日益細(xì)分，各類餐飲店如湘菜館、粵菜館等，成為了白酒推廣的重要陣地。

專業(yè)的酒類連鎖店如金葉煙酒連鎖店、百谷坊等也迅速崛起，成為酒類銷售的重要平臺(tái)。同時(shí)便利店和小區(qū)超市同樣是低端酒的有效銷售終端。

　四、行業(yè)協(xié)會(huì)的引導(dǎo)作用

在廣州市場(chǎng)，招商難的現(xiàn)象日益明顯，許多白酒企業(yè)在嘗試進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)會(huì)遭遇困境。為此，行業(yè)協(xié)會(huì)的作用愈發(fā)凸顯。廣東省酒協(xié)等行業(yè)組織搭建了招商平臺(tái)，幫助企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)，促進(jìn)了廠商之間的信任與合作。

　五、市場(chǎng)推廣成本的上升

由于競(jìng)爭(zhēng)加劇，白酒企業(yè)的市場(chǎng)推廣成本不斷上升，包括廣告費(fèi)、促銷費(fèi)等。因此不少中小企業(yè)面臨生存壓力，往往只能在某一小區(qū)域內(nèi)維持生計(jì)。

盡管如此，仍有許多酒企奮發(fā)向上。以“開口笑”為例，這一中檔品牌自20xx年入駐廣東以來(lái)，通過(guò)強(qiáng)有力的推廣策略和市場(chǎng)投入，迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)，體現(xiàn)了廣州市場(chǎng)的巨大潛力和機(jī)會(huì)。通過(guò)不斷創(chuàng)新，企業(yè)可以重新審視自身的市場(chǎng)定位，為未來(lái)的發(fā)展開辟新的空間。

白酒市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告 篇10

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一、市場(chǎng)總概

1、白酒市場(chǎng)作為中國(guó)傳統(tǒng)飲品之一，覆蓋廣泛，年產(chǎn)量約為1000萬(wàn)噸，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)5000億元，消費(fèi)者群體龐大。

2、白酒人均消費(fèi)在全國(guó)范圍內(nèi)存在顯著差異，北方地區(qū)人均消費(fèi)高達(dá)800元，而南方地區(qū)相對(duì)較低，大致在400元左右。

3、白酒消費(fèi)主要集中在聚餐、節(jié)慶等場(chǎng)合，市場(chǎng)上酒店、餐飲業(yè)是白酒的重要渠道，整體數(shù)量在數(shù)萬(wàn)家以上。

4、白酒品牌層次分明，按價(jià)格劃分為高檔、中檔和低檔，其中高檔市場(chǎng)以茅臺(tái)、五糧液等老牌企業(yè)為主，低檔市場(chǎng)則競(jìng)爭(zhēng)激烈，存在眾多地方小酒廠。

5、白酒的流通渠道多樣，除傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)外，線上電商也逐漸崛起，消費(fèi)者購(gòu)物便利性提高。

二、市場(chǎng)細(xì)分

1、高檔白酒市場(chǎng)：價(jià)格在800元以上，以茅臺(tái)和五糧液為代表，主要用于商宴和政府招待。

2、中檔白酒市場(chǎng)：價(jià)格在300-600元之間，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)激烈，口碑品牌包括瀘州老窖、全興等。

3、低檔白酒市場(chǎng)：10-200元的白酒主要消費(fèi)群體是年輕人和普通家庭，品牌多為地方酒廠，口味多樣。

4、市場(chǎng)總消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來(lái)五年內(nèi)將保持10%的年均增長(zhǎng)率。

三、消費(fèi)者調(diào)查匯總

（一）消費(fèi)特征

1、白酒消費(fèi)主要集中在冬季和節(jié)假日，尤其是春節(jié)期間。

2、自飲和聚飲兩大市場(chǎng)占比：聚飲市場(chǎng)占70%，自飲占30%，聚飲主要以中檔酒為主。

3、消費(fèi)者在聚餐時(shí)平均每桌消費(fèi)白酒3-5瓶，酒量普遍較高。

4、食品消費(fèi)與酒的比例大約在1:2，菜品與酒水搭配成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。

（二）消費(fèi)偏好

1、消費(fèi)者對(duì)品牌的重視程度逐漸上升，偏向選擇有知名度且信譽(yù)良好的品牌。

2、促銷活動(dòng)和價(jià)格優(yōu)惠對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買決策影響明顯。

3、消費(fèi)者普遍傾向于選擇口感柔和、易于入口的白酒，認(rèn)為酒體的順滑感和回味是重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)。

4、南方白酒在北方市場(chǎng)的接受度較低，消費(fèi)者普遍認(rèn)為其風(fēng)味不濃。

（三）品牌認(rèn)知

1、消費(fèi)者熟知的品牌主要為五糧液、茅臺(tái)、瀘州老窖等，主要基于廣告宣傳及產(chǎn)品口碑。

2、品牌選擇過(guò)程受限于消費(fèi)者的認(rèn)知與周圍人的推薦。

3、市場(chǎng)品牌輪換速度快，消費(fèi)者樂(lè)于嘗試新品牌，品牌忠誠(chéng)度相對(duì)較低。

4、地方品牌在性價(jià)比方面受到消費(fèi)者青睞，價(jià)格合適且口感可接受的品牌更易被選擇。

四、銷售通路考察

（一）終端類型

1、傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)和專賣店是白酒銷售的主要渠道。

2、線上電商平臺(tái)的興起使消費(fèi)者購(gòu)買渠道更加多樣化，如京東、天貓等。

3、酒店、餐館作為重要的消費(fèi)場(chǎng)所，白酒銷售比例逐年上升。

（二）價(jià)格結(jié)構(gòu)

1、各級(jí)通路的利益分配較為薄弱，批發(fā)和零售環(huán)節(jié)的毛利普遍偏低。

2、零售商通過(guò)促銷、返利等方式來(lái)補(bǔ)充微薄的毛利。

3、批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)差現(xiàn)象普遍存在，品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。

（三）經(jīng)銷商的角色

1、經(jīng)銷商在白酒流通中起到橋梁的作用，負(fù)責(zé)將產(chǎn)品送達(dá)各大終端。

2、具規(guī)模的經(jīng)銷商通常擁有完善的銷售團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)市場(chǎng)拓展與管理。

3、經(jīng)銷商與廠家之間的合作模式以銷售返利和市場(chǎng)推廣為主。

五、品牌的故事

（一）品牌演變

1、白酒市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌隨著時(shí)間推移不斷變化，產(chǎn)品更新?lián)Q代頻繁。

2、市場(chǎng)中高檔品牌多依賴于市場(chǎng)宣傳和消費(fèi)者認(rèn)知，缺乏穩(wěn)定的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）成功品牌案例

1、某品牌通過(guò)前期小規(guī)模投放，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，成為當(dāng)?shù)刂拙啤?/p>

2、堅(jiān)持在核心市場(chǎng)進(jìn)行宣傳和促銷，建立良好的品牌口碑。

3、通過(guò)精準(zhǔn)的市場(chǎng)策略和廣告投放，成功塑造了品牌形象。

（三）品牌建議

1、建議在口感和包裝設(shè)計(jì)上進(jìn)行優(yōu)化，以吸引更多消費(fèi)者。

2、價(jià)格設(shè)置要合理，確保各層渠道的利潤(rùn)空間。

3、加強(qiáng)市場(chǎng)推廣力度，保持與消費(fèi)者的互動(dòng)，提升品牌的市場(chǎng)認(rèn)知度。

白酒市場(chǎng)的調(diào)研報(bào)告 篇11

　1、白酒市場(chǎng)的消費(fèi)量依然領(lǐng)先于其他酒類。

造成這種現(xiàn)象的原因有幾個(gè)方面：白酒不僅是日常消費(fèi)品，還常作為禮品送人，而紅酒大多是個(gè)人消費(fèi)的選擇；白酒的廣告投入相對(duì)更多，紅酒的宣傳力度則顯得較弱，這直接導(dǎo)致了白酒市場(chǎng)的規(guī)模大于紅酒市場(chǎng)。

　2、白酒的消費(fèi)用途多樣化。

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，約有52.84%的消費(fèi)者購(gòu)買白酒是為了自用，約27.84%的人則是作為禮品，其他消費(fèi)者的購(gòu)買原因則有所不同。選擇自用的消費(fèi)者中，價(jià)格大部分集中在20元以下，其中10元以下的占比達(dá)到26.7%，而10至20元的價(jià)格區(qū)間占22.73%。在品牌選擇上，稻花香、洋河及湯溝酒較受歡迎，尤其是湯溝酒，其市場(chǎng)占有率高達(dá)18.75%，這與消費(fèi)者的地方偏好息息相關(guān)。對(duì)于紅酒而言，價(jià)格同樣主要集中在10至20元之間，10元以下的比例為10.23%，隨著價(jià)格的提升，消費(fèi)者的購(gòu)買力逐漸減弱。在品牌偏好上，以花果山、張?jiān)：蜕介茷橹鳌?/p>

送禮時(shí)購(gòu)買的白酒中，選擇價(jià)格在80至150元之間的消費(fèi)者占28.4%，而選擇150元以上的比例為15.34%。這為生產(chǎn)廠家在定價(jià)和包裝上提供了重要指引，合理的價(jià)格和優(yōu)質(zhì)的包裝有助于提升銷售業(yè)績(jī)。從品牌來(lái)看，五糧液和茅臺(tái)的受歡迎程度分別占21.59%和10.795%；相比之下，紅酒在40至80元價(jià)位的選擇占10.2%，選擇80元以上的比例則僅為5.11%。消費(fèi)者的購(gòu)買能力基本上決定了酒類市場(chǎng)的規(guī)模。

影響消費(fèi)者選擇的因素相當(dāng)明顯，調(diào)查結(jié)果表明，價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告和酒精度依次為消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。這說(shuō)明合理的定價(jià)對(duì)于生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，打造知名品牌、提升產(chǎn)品質(zhì)量、精美的包裝以及有效的廣告宣傳也同樣不可忽視。

顧客對(duì)品牌的忠誠(chéng)度調(diào)查顯示，頻繁更換品牌的消費(fèi)者占32.95%，偶爾換的占43.75%，對(duì)新品牌持積極態(tài)度的占32.39%，對(duì)新品牌持無(wú)所謂態(tài)度的則占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。這說(shuō)明一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心中建立了影響力，就會(huì)很難被改變。企業(yè)在樹立品牌形象、爭(zhēng)取消費(fèi)者認(rèn)可方面應(yīng)下大力氣，這對(duì)于企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展十分有利。

影響消費(fèi)者選擇的動(dòng)因分析顯示，主要還是自身的偏好，其次是廣告推廣，以及親友的推薦，最后是銷售人員的建議?？梢钥闯觯M(fèi)者的注意力對(duì)于企業(yè)至關(guān)重要，如何做好廣告宣傳和建立良好的口碑，將直接影響白酒市場(chǎng)的規(guī)模。商家在培訓(xùn)銷售人員的素質(zhì)方面也應(yīng)重視，因?yàn)檫@對(duì)酒類產(chǎn)品的銷售效果有著重要的影響。