甜品不僅僅是對(duì)味蕾的誘惑，更是情感的寄托與生活的儀式感。撰寫(xiě)一份詳盡的甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，既是對(duì)市場(chǎng)需求的敏銳洞察，也是對(duì)自身品牌定位的清晰構(gòu)建。從選址的考量到產(chǎn)品的創(chuàng)新，從營(yíng)銷策略的布局到財(cái)務(wù)預(yù)算的精準(zhǔn)把控，成功的甜品店背后藏著無(wú)數(shù)的細(xì)節(jié)與堅(jiān)持，正如每一口甜品所蘊(yùn)含的匠心與溫度。

甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 篇1

　一、計(jì)劃摘要

隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，甜品逐漸成為人們生活中不可或缺的一部分。然而，傳統(tǒng)甜品店往往無(wú)法滿足消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化和互動(dòng)體驗(yàn)的需求。尤其是在年輕消費(fèi)群體中，享受親手制作甜品的樂(lè)趣，成為一種新趨勢(shì)。為了滿足這種需求，我們決定創(chuàng)辦一家“DIY甜品店”，讓顧客能夠?qū)崿F(xiàn)自己的創(chuàng)造力，在輕松愉悅的氛圍中，享受自制甜品的樂(lè)趣，同時(shí)緩解生活中的壓力。相信在年輕人和家庭消費(fèi)群體中，這將是一個(gè)大有可為的商機(jī)。

　二、企業(yè)介紹

1、項(xiàng)目名稱：DIY甜品店——甜品連鎖品牌

2、項(xiàng)目宗旨：讓每個(gè)人都能成為甜品大師，享受制作的樂(lè)趣！

3、項(xiàng)目宣言：我的甜品，我的世界！

4、店面名稱：

SweetLab——DIY甜品店

注釋：Sweet代表甜蜜的，Lab表示實(shí)驗(yàn)室，寓意在這里顧客可以像科學(xué)家一樣，嘗試不同的甜品組合，實(shí)現(xiàn)自己的獨(dú)特創(chuàng)意。

5、店面主題曲：

《甜蜜蜜》——鄧麗君

主要歌詞：甜蜜蜜，你笑得甜蜜蜜。

每天在店內(nèi)播放，營(yíng)造輕松愉悅的氛圍。

6、宣傳口號(hào)：

我的甜品，我的創(chuàng)意！

注釋：體現(xiàn)了個(gè)人創(chuàng)作的特色，鼓勵(lì)顧客展現(xiàn)自己的想法。

　三、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

1、考慮到我們選擇的地段位于商業(yè)中心，客流量較大，但同樣競(jìng)爭(zhēng)也相對(duì)激烈。在開(kāi)業(yè)初期，我們需要提升服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品的新奇感，以吸引顧客的注意。短期目標(biāo)是穩(wěn)固市場(chǎng)，爭(zhēng)取在一年內(nèi)收回投資；而長(zhǎng)期目標(biāo)則是發(fā)展成一家具有實(shí)力和影響力的甜品連鎖品牌，樹(shù)立良好的市場(chǎng)形象。

2、店面地址：

選擇在大學(xué)校園附近和商業(yè)街交匯處，以確保我們能夠吸引到年輕顧客和家庭消費(fèi)者，他們通常更愿意嘗試這種親手制作的甜品體驗(yàn)。

　四、市場(chǎng)分析

1.客源：我們的目標(biāo)顧客主要包括年輕人、家庭親子活動(dòng)消費(fèi)者以及喜歡甜品的市民，市場(chǎng)廣闊，消費(fèi)群體層次豐富。

2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：盡管市場(chǎng)上已有不少甜品店，但大多數(shù)依然以傳統(tǒng)模式為主，缺乏互動(dòng)性和個(gè)性化，因此我們有機(jī)會(huì)通過(guò)創(chuàng)新和獨(dú)特的顧客體驗(yàn)來(lái)脫穎而出。

　五、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

1.進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，了解并分析周圍甜品店的經(jīng)營(yíng)模式，學(xué)習(xí)他們的成功經(jīng)驗(yàn)和不足之處。

2.在資金準(zhǔn)備到位后，進(jìn)行店面裝修和老板團(tuán)隊(duì)的建立，招聘有經(jīng)驗(yàn)的員工，并進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，以確保服務(wù)質(zhì)量。

3.設(shè)定合理的價(jià)格策略，確保甜品的性價(jià)比，同時(shí)通過(guò)優(yōu)質(zhì)的原材料吸引顧客的光顧。我們的價(jià)格將定位在中檔，以迎合大眾消費(fèi)者。

4.利用社交媒體和線下活動(dòng)進(jìn)行推廣，比如在開(kāi)業(yè)期間進(jìn)行會(huì)員卡發(fā)放，吸引顧客注冊(cè)成為會(huì)員，享受免費(fèi)甜品體驗(yàn)。

5.設(shè)置舒適的休閑區(qū)域，提供優(yōu)雅的環(huán)境，讓顧客在品嘗甜品的享受休閑時(shí)光，增強(qiáng)顧客的粘性。

6.定期推出應(yīng)季新品，保持產(chǎn)品的新鮮感，同時(shí)結(jié)合節(jié)日活動(dòng)吸引更多顧客。

7.建立客戶反饋機(jī)制，及時(shí)收集顧客的意見(jiàn)和建議，以便不斷改進(jìn)我們的產(chǎn)品和服務(wù)。

8.推薦會(huì)員制度，顧客消費(fèi)滿一定次數(shù)后可獲得優(yōu)惠，增強(qiáng)回頭客的比例。

9.店內(nèi)設(shè)置展示區(qū)，展示顧客制作的甜品，增加互動(dòng)和參與感。

　六、前景預(yù)測(cè)

據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，消費(fèi)者對(duì)DIY甜品的接受度極高，尤其是在年輕人中，有超過(guò)80%的顧客表示愿意嘗試這種新型體驗(yàn)。再者，隨著生活水平的提高，消費(fèi)者愿意為個(gè)性化和新鮮感支付更多，因此我們有很大的市場(chǎng)空間。甜品在節(jié)日和聚會(huì)等場(chǎng)景中的需求也非常可觀，能夠保證我們的穩(wěn)定客源。

營(yíng)業(yè)內(nèi)容：

1、顧客可選擇想要制作的甜品種類，包括蛋糕、餅干、冰淇淋等，店員將幫助準(zhǔn)備所需的原材料。顧客只需進(jìn)行簡(jiǎn)單的攪拌、烘焙等步驟，便能制作出獨(dú)一無(wú)二的甜品。

2、店內(nèi)還提供現(xiàn)成的甜品供顧客購(gòu)買，滿足不同消費(fèi)者的需求。

3、實(shí)行會(huì)員卡制度，會(huì)員可享受專屬折扣和生日特別禮品，增加消費(fèi)的黏性。

4、定期舉辦特別活動(dòng)，比如DIY比賽和節(jié)日主題活動(dòng)，增強(qiáng)顧客的參與感和互動(dòng)性。

5、提供甜品制作的拍照服務(wù)，記錄下顧客的甜蜜瞬間，分享社交平臺(tái)。

6、設(shè)置留言板，鼓勵(lì)顧客分享自己的制作經(jīng)驗(yàn)和心得，相互交流，加深顧客對(duì)品牌的認(rèn)同感。

　七、財(cái)務(wù)估算

啟動(dòng)資金大約需要12萬(wàn)元，主要用于店面租金、裝修、設(shè)備和材料購(gòu)置等。預(yù)計(jì)每月銷售額可達(dá)3萬(wàn)元，扣除各項(xiàng)支出，月利潤(rùn)約為8000元，反推一年內(nèi)可實(shí)現(xiàn)收回投資。

　八、風(fēng)險(xiǎn)管理

在市場(chǎng)調(diào)研中，我們認(rèn)識(shí)到DIY甜品雖有潛力，但也面臨顧客時(shí)間不夠、產(chǎn)品同質(zhì)化等風(fēng)險(xiǎn)。我們將不斷調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，提升顧客體驗(yàn)，確保店面環(huán)境和食品的衛(wèi)生安全，及時(shí)滿足市場(chǎng)需求，增強(qiáng)我們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 篇2

　一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

在xx市xx區(qū)建立首家專業(yè)甜品店xx，主營(yíng)各類小糕點(diǎn)、冰品和甜品，具體包括冰淇淋、沙冰、刨冰、糖水、羹（露）、粥、果汁、調(diào)味乳制品、布丁、藥膳滋補(bǔ)燉品、涼茶、龜苓膏以及中式傳統(tǒng)點(diǎn)心等。

經(jīng)營(yíng)宗旨

甜美、健康、時(shí)尚。

　二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析

市場(chǎng)介紹

xx市xx區(qū)作為一個(gè)新興的現(xiàn)代化城區(qū)，擁有著名的旅游景點(diǎn)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)及多所一流大學(xué)。自20xx年x月xx市對(duì)江北地區(qū)進(jìn)行行政區(qū)劃調(diào)整后，xx縣與xx區(qū)合并成新的xx區(qū)。隨著基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)施的逐步完善，居民和流動(dòng)人口的消費(fèi)水平和基數(shù)也在提升，但目前仍缺乏一家專業(yè)的、系統(tǒng)化管理的甜品店。本計(jì)劃所擬建的xx甜品店正好填補(bǔ)這一市場(chǎng)空白。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

我們走訪了xx區(qū)主要商業(yè)區(qū)的咖啡店和西式休閑餐廳，發(fā)現(xiàn)雖然這些店鋪也有一些甜品，但在設(shè)施、品種和專業(yè)管理上都顯得較為欠缺。甜品項(xiàng)目尚未形成規(guī)范化的市場(chǎng)環(huán)境。然而，品牌依賴使得這些店鋪仍吸引了大量顧客，例如肯德基等。市場(chǎng)的混亂為我們帶來(lái)了機(jī)會(huì)，我們的服務(wù)宗旨能夠有效迎合目標(biāo)消費(fèi)者的需求，確?？焖偾腥胧袌?chǎng)。我們領(lǐng)先的經(jīng)營(yíng)理念將為我們的甜品店點(diǎn)亮希望。經(jīng)過(guò)分析，我們可以借助專業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品的方式，通過(guò)品牌化、差異化和人性化的經(jīng)營(yíng)模式，穩(wěn)步提升知名度和美譽(yù)度，以滿足消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛(ài)。

目標(biāo)顧客

許多人誤認(rèn)為女性愛(ài)甜，但其實(shí)甜品的喜好并沒(méi)有性別之分，許多男性同樣喜愛(ài)甜食。年輕女性因減肥原因?qū)μ鹌烦钟兄?jǐn)慎態(tài)度，如今的消費(fèi)者越來(lái)越理性。xx的目標(biāo)顧客將不僅限于年輕女性，而是涵蓋各種身份、品味和年齡層次的大眾市場(chǎng)。

　三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

原料專業(yè)，放心更多

xx與知名飲用水及乳制品供應(yīng)商建立合作關(guān)系，并在店內(nèi)菜單及宣傳資料上進(jìn)行標(biāo)識(shí)，以讓顧客對(duì)食品安全有更多信心。

品種豐富，選擇更多

為了滿足不同年齡段和口味的消費(fèi)需求，我們推出多款甜品供顧客選擇。

營(yíng)養(yǎng)全面，健康更多

xx不僅經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)甜品，還引入南方流行的藥膳滋補(bǔ)燉品和涼茶。每種甜品的成分及滋補(bǔ)功效將在價(jià)格表上進(jìn)行標(biāo)注，以便顧客根據(jù)自身需求選擇。我們也提供低熱量、養(yǎng)顏效果好的甜品，以滿足追求美麗的年輕女性。

服務(wù)規(guī)范，滿意更多

xx的員工分為管理、甜品加工、點(diǎn)餐收銀和店堂清潔四個(gè)崗位，統(tǒng)一著裝。員工需通過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)代化的服務(wù)管理規(guī)范，并設(shè)有投訴回訪機(jī)制，確保顧客滿意度。

　四、選址分析

xx首家門店選址在xx鎮(zhèn)xx路，鄰近xx區(qū)人民政府，擁有良好的交通以及穩(wěn)定的人流量，是消費(fèi)水平較高、休閑消費(fèi)集中區(qū)域。周圍沒(méi)有類似的甜品店，同時(shí)有xx超市、肯德基等商店，xx區(qū)郵局、中國(guó)銀行、工商銀行、農(nóng)業(yè)銀行、建設(shè)銀行、交通銀行、xx區(qū)中醫(yī)院和xx人民醫(yī)院等配套設(shè)施齊全。周邊聚集了xx工業(yè)大學(xué)、xx職教中心及多所高等學(xué)校，再加上便捷的公交線路，形成了完善的交通網(wǎng)絡(luò)。

　五、人事與管理

人事

所有員工必須接受嚴(yán)格的專業(yè)培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理團(tuán)隊(duì)包括2名人事管理及企業(yè)管理人員，要求本科及以上學(xué)歷，以及良好的實(shí)踐操作能力；甜品加工團(tuán)隊(duì)配置2名配方員和6名加工操作員，需大專及以上學(xué)歷；點(diǎn)餐收銀和清潔人員數(shù)量若干，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格后上崗，所有員工需辦理健康證。

管理思想

科學(xué)的管理需建立在正確的理念之上，我們將以人為本，注重團(tuán)隊(duì)合作，促進(jìn)各部門間的協(xié)調(diào)與合作，以實(shí)現(xiàn)整體發(fā)展。

管理理念

（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。

（2）下級(jí)需服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，并努力完成下達(dá)的任務(wù)。

（3）互相監(jiān)督，管理層監(jiān)督員工同時(shí)也鼓勵(lì)員工提出意見(jiàn)。

（4）營(yíng)造良好的團(tuán)隊(duì)氛圍，既要重視紀(jì)律性，也要關(guān)愛(ài)員工，提升工作積極性。

（5）公平對(duì)待每位員工，充分發(fā)揮各自才干。

管理隊(duì)伍

我們將組建一支在各個(gè)有影響力崗位上具備豐富經(jīng)驗(yàn)的管理團(tuán)隊(duì)，并歡迎有志者加入，共同推動(dòng)甜品店的發(fā)展。

甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 篇3

一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：計(jì)劃在xx師范大學(xué)xx學(xué)院開(kāi)設(shè)一家專業(yè)的甜品店——xx甜品店，主營(yíng)中西式甜品。產(chǎn)品種類涵蓋冰淇淋蛋糕、冰淇淋、冰淇淋曲奇、刨冰、糖水、羹類、粥類、果汁、調(diào)味乳制品、布丁、藥膳燉品、涼茶及傳統(tǒng)中式點(diǎn)心等。

經(jīng)營(yíng)宗旨：甜美、健康、時(shí)尚。

二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析

市場(chǎng)介紹：xx師范大學(xué)xx學(xué)院是一所年輕的大學(xué)，建校至今僅兩年多。校園內(nèi)尚缺乏系統(tǒng)化管理的甜品店，而本計(jì)劃所提議的xx甜品店正好填補(bǔ)這一市場(chǎng)空白。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析：在這所年輕的學(xué)院中，校園設(shè)施還在逐步完善，資源相對(duì)匱乏，學(xué)生的飲食問(wèn)題亟待解決。我們所秉持的服務(wù)宗旨，將能有效應(yīng)對(duì)以上挑戰(zhàn)，滿足目標(biāo)客戶的需求，迅速切入市場(chǎng)。我們將專注于品牌化、差異化和人性化經(jīng)營(yíng)，采取潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的方式，逐步建立知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)到愛(ài)上我們的產(chǎn)品。

目標(biāo)顧客：有人以為女生比男生更喜歡甜品，但實(shí)際上這種看法是錯(cuò)誤的?？谖断埠貌⒉灰蛐詣e而異，很多男生同樣鐘情于甜品。不少女生因減肥而避開(kāi)甜食，而如今消費(fèi)者愈發(fā)理智。xx甜品店的目標(biāo)顧客為全校學(xué)生。

三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

原料優(yōu)選，更加安心：我們與知名品牌的飲用水、乳制品及其他原材料的供應(yīng)商建立合作關(guān)系，并在店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域及宣傳資料上進(jìn)行清晰標(biāo)識(shí)，以食品安全為出發(fā)點(diǎn)，給顧客提供更放心的消費(fèi)體驗(yàn)。

品種多樣，選擇豐富：顧客的口味千差萬(wàn)別，xx甜品店將盡可能推出多款甜品，適應(yīng)不同顧客的需求。

營(yíng)養(yǎng)全面，更加健康：除了傳統(tǒng)的冰品甜品外，我們還引入南方地區(qū)流行的藥膳滋補(bǔ)燉品、涼茶及龜苓膏類。我們會(huì)在產(chǎn)品價(jià)格表上詳細(xì)列明各類甜品的營(yíng)養(yǎng)成分和功效，讓顧客根據(jù)自身需求進(jìn)行選擇。針對(duì)愛(ài)美的女生，我們有低熱量、養(yǎng)顏佳品，以滿足他們?cè)谙硎芴鹌放c保持身材之間的平衡。

服務(wù)規(guī)范，顧客滿意：我們的員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀和店堂清潔四類，統(tǒng)一服裝，專業(yè)操作。員工必須具備專業(yè)技能，服務(wù)過(guò)程中使用普通話，并嚴(yán)格遵循服務(wù)管理規(guī)范，設(shè)有投訴與回訪機(jī)制。

四、選址分析

xx門店選址在xx師范大學(xué)xx學(xué)院食堂一樓東首，充分利用食堂的桌椅資源，能夠容納更多顧客。

五、人事與管理

人事管理：每位員工必須經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，確保在工作期間遵循規(guī)范操作。管理團(tuán)隊(duì)包括人事管理與企業(yè)管理各兩名，要求本科及以上學(xué)歷，并具備優(yōu)秀的專業(yè)素質(zhì)和實(shí)踐能力；甜品制作人員包括配方員和加工員，均需大專及以上學(xué)歷；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗，所有員工需持健康證。

管理思想：我們將以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神，尊重個(gè)人發(fā)展，協(xié)調(diào)各職能部門的合作，以求餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。

管理理念：

(1)尊重餐飲業(yè)從業(yè)人員的獨(dú)立人格。

(2)下管一級(jí)：上級(jí)負(fù)責(zé)規(guī)劃管理，下級(jí)服從并執(zhí)行上級(jí)的工作指導(dǎo)。

(3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工工作，員工則可對(duì)上級(jí)提出意見(jiàn)。

(4)營(yíng)造集體氛圍：既要確保甜品店紀(jì)律嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，增進(jìn)團(tuán)隊(duì)凝聚力，提高工作積極性。

(5)公平對(duì)待，發(fā)揮每個(gè)員工的特長(zhǎng)。

管理隊(duì)伍：我們將組建一支擁有豐富經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)的管理隊(duì)伍，歡迎有志之士加入我們的團(tuán)隊(duì)。

管理制度：建立完善的服務(wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，嚴(yán)格監(jiān)督，完善員工守則、考核和獎(jiǎng)懲制度。

六、企業(yè)形象

傳媒宣傳：考慮電視廣告與印刷媒體作為宣傳渠道，證實(shí)高品質(zhì)甜品可通過(guò)精美廣告樹(shù)立良好的品牌形象。在新生開(kāi)學(xué)時(shí)發(fā)放宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢。

形象代言：制作可愛(ài)的xx吉祥物，以卡通形象作為代言，體現(xiàn)我們的企業(yè)宗旨——甜美、健康、時(shí)尚。

店面環(huán)境：xx甜品店保持清潔明亮，展示甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品類型，使用特制高雅的碗碟，讓顧客在用餐時(shí)感到舒適。

七、促銷決策

美食指南：制作xx健康時(shí)尚美食手冊(cè)，介紹各地名小吃、最新甜點(diǎn)及藥膳配方。手冊(cè)每年更新一次，供顧客翻閱。

節(jié)日活動(dòng)：在春節(jié)、中秋節(jié)、圣誕節(jié)及情人節(jié)等重大節(jié)日，組織校內(nèi)或店外露天主題活動(dòng)，增強(qiáng)顧客對(duì)xx品牌的印象。活動(dòng)通過(guò)快遞廣告、知識(shí)競(jìng)答和小型演出等方式，吸引參與者，提供相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)，如印有xx卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券和新產(chǎn)品試吃券，活動(dòng)開(kāi)支控制在1000-2000元之間。

許愿樹(shù)：店內(nèi)設(shè)置兩棵許愿樹(shù)，消費(fèi)即可獲贈(zèng)許愿卡，掛上個(gè)人愿望，每月第一周抽取實(shí)現(xiàn)愿望，費(fèi)用不超過(guò)300元。

店內(nèi)常備各類小禮物，如xx卡通氣球和卡片，消費(fèi)滿60元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片，集滿三張可兌換6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客亦可購(gòu)買優(yōu)惠卡，售價(jià)9元，持卡者可享受店內(nèi)商品8.8折優(yōu)惠。通過(guò)卓越的品質(zhì)和靈活的促銷策略，贏得穩(wěn)定的顧客群。

八、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

開(kāi)店成本：

桌椅、碗勺、廚房設(shè)備、消毒柜等。

預(yù)付店租、裝修費(fèi)用。

原材料采購(gòu)。

以上項(xiàng)目將由專業(yè)人士進(jìn)行詳細(xì)預(yù)算。

九、xx的發(fā)展規(guī)劃

根據(jù)企業(yè)的實(shí)力，xx甜品店將以xx師范大學(xué)xx學(xué)院為起點(diǎn)，逐步拓展至周邊五所高校，向連鎖發(fā)展，具體步驟如下：

1. 立足xx師范大學(xué)xx學(xué)院，穩(wěn)定市場(chǎng)份額，填補(bǔ)產(chǎn)業(yè)空白，確保企業(yè)規(guī)范發(fā)展。

2. 占領(lǐng)xx師范大學(xué)xx學(xué)院市場(chǎng)，建立連鎖機(jī)制，積累經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。

3. 發(fā)展至xx市場(chǎng)，申請(qǐng)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，強(qiáng)化區(qū)域知名度，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)展連鎖店。

甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 篇4

一、企業(yè)概況

二、市場(chǎng)調(diào)研

（一）目標(biāo)顧客分析

（二）目標(biāo)市場(chǎng)分析

（三）顧客需求分析

（四）分析總結(jié)

三、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)

（一）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者

（二）消費(fèi)者需求

（三）替代產(chǎn)品

（四）競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣分析表

四、企業(yè)組織架構(gòu)

（一）企業(yè)類型

（二）組織結(jié)構(gòu)圖

五、營(yíng)銷方案

（一）產(chǎn)品策略

（二）價(jià)格策略

（三）促銷策略

六、店內(nèi)設(shè)計(jì)創(chuàng)意

（一）菜單設(shè)計(jì)

（二）愿望墻

（三）娛樂(lè)設(shè)施（附圖）

七、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)測(cè)

（一）環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)

（二）經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

（三）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

（四）財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

八、投資預(yù)算

（一）建設(shè)投資

（二）管理成本

附錄

一、企業(yè)概況

（一）店名：“甜蜜時(shí)光”甜品店

（二）經(jīng)營(yíng)范圍：各類甜品、飲品、輕食等。

（三）經(jīng)營(yíng)規(guī)模：中小型

（四）經(jīng)營(yíng)理念：以顧客為中心，追求卓越

（五）產(chǎn)品描述：“甜蜜時(shí)光”甜品店專注于提供多樣化的甜品，主打產(chǎn)品包括奶酪蛋糕、水果拼盤、冰沙等。我們也提供小食如甜甜圈和咖啡供顧客選擇。

以下是甜品店的主打產(chǎn)品：

二、市場(chǎng)調(diào)研

基于附錄1的市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查，我們?cè)谶x址地區(qū)隨機(jī)采訪了100位行人，得出以下結(jié)論，并對(duì)一些關(guān)鍵數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析，以幫助甜品店的創(chuàng)業(yè)決策。

（一）目標(biāo)顧客分析：

分析結(jié)果：調(diào)查顯示，女性顧客相較于男性更傾向于光顧甜品店。18歲以上的顧客通常具有較強(qiáng)的消費(fèi)能力，而40歲以上的顧客由于健康原因，消費(fèi)意愿有所降低。主要目標(biāo)顧客應(yīng)為年輕女性及學(xué)生群體和經(jīng)濟(jì)獨(dú)立的上班族。

（二）目標(biāo)市場(chǎng)分析

分析結(jié)果：調(diào)查表明，顧客選擇甜品店的原因主要包括減壓放松、與朋友聚會(huì)以及實(shí)惠的價(jià)格，因此在價(jià)格設(shè)置和店內(nèi)氣氛方面應(yīng)給予特別關(guān)注。受訪者提到，該區(qū)域缺少類似甜品店，可能吸引好奇的顧客。甜品店的前景普遍被認(rèn)為樂(lè)觀。

（三）顧客需求分析

分析結(jié)果：數(shù)據(jù)顯示，衛(wèi)生和服務(wù)態(tài)度是顧客選擇甜品店時(shí)最關(guān)心的因素。我們的首要目標(biāo)是創(chuàng)造一個(gè)干凈舒適的環(huán)境，注重員工的服務(wù)素養(yǎng)。口味和價(jià)格也是影響消費(fèi)的主要因素，推出物美價(jià)廉的產(chǎn)品將成為我們的重點(diǎn)。顧客對(duì)于店面主題的要求也不可忽視，獨(dú)特的風(fēng)格可增加品牌吸引力。

（四）分析總結(jié)

本店設(shè)立于天一廣場(chǎng)，這里是一個(gè)集購(gòu)物、娛樂(lè)、美食于一體的商業(yè)區(qū)域，目標(biāo)顧客群體涵蓋各類人群，其中以年輕女性和學(xué)生為主。

現(xiàn)代餐飲業(yè)中甜品作為一種受歡迎的消費(fèi)選擇，正在逐漸被更多人所接納。經(jīng)過(guò)實(shí)地考察，天一廣場(chǎng)尚未有專門的甜品店，為我們的創(chuàng)業(yè)提供了良好的機(jī)會(huì)。

現(xiàn)今顧客在消費(fèi)時(shí)，越來(lái)越重視服務(wù)和店內(nèi)氛圍，因此除了關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，我們還需營(yíng)造一個(gè)溫馨的消費(fèi)環(huán)境。我們將推出價(jià)格合理的產(chǎn)品，保持良好的衛(wèi)生條件以及優(yōu)秀的服務(wù)，以此吸引顧客。

當(dāng)前餐飲業(yè)的趨勢(shì)是追求“品牌化、多樣化、低碳化”，因此我們將專注于品牌建設(shè)，推出多樣甜品，創(chuàng)造獨(dú)特的主題風(fēng)格，讓顧客在享受美味的感受到安全和健康。

三、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)

（一）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者：

天一廣場(chǎng)內(nèi)有多種餐飲選擇，但迄今為止沒(méi)有一家專注于休閑甜品的店面。在這樣一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，我們的甜品店將專注于提供放松的環(huán)境，以美味的甜品吸引顧客，而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手如咖啡館和輕食店也構(gòu)成挑戰(zhàn)。

（二）消費(fèi)者需求：

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，職場(chǎng)人群面臨更大的壓力，急需找尋放松和娛樂(lè)的場(chǎng)所。甜品店作為新興的休閑選擇，能夠滿足人們對(duì)美食和放松環(huán)境的雙重需求，從而吸引高消費(fèi)能力的顧客。

（三）替代產(chǎn)品：

隨著市場(chǎng)需求的變化，新興餐飲品牌源源不斷地涌現(xiàn)，我們的甜品店將不斷創(chuàng)新，推出符合顧客需求的新品。增加產(chǎn)品多樣性，以吸引更廣泛的顧客群體。

（四）競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣分析表：

四、企業(yè)組織架構(gòu)

（一）企業(yè)類型：個(gè)體工商戶

（二）組織結(jié)構(gòu)圖：

五、營(yíng)銷方案

（一）產(chǎn)品策略：產(chǎn)品策略主要涉及甜品的外觀、風(fēng)味、賣點(diǎn)等方面的創(chuàng)新。計(jì)劃每月推出一款新產(chǎn)品，為顧客提供新鮮感，提升品牌吸引力。

1、定期更換甜品的外觀和成分組合，讓顧客有耳目一新的感覺(jué)。

2、選擇獨(dú)特且吸引眼球的甜品盛器，讓顧客不僅對(duì)食物本身產(chǎn)生興趣，也對(duì)店內(nèi)的裝潢留下深刻印象。

（二）價(jià)格策略：價(jià)格策略是依據(jù)市場(chǎng)需求、競(jìng)爭(zhēng)情況和成本來(lái)制定的。

1、價(jià)格應(yīng)控制在顧客可接受的范圍內(nèi)，并隨著原材料成本的變化適度調(diào)整。

2、定期推出特價(jià)甜品以吸引顧客流量。

3、會(huì)員制優(yōu)惠，增強(qiáng)顧客的重購(gòu)率。

（三）促銷策略：促銷策略將通過(guò)多種形式來(lái)提高產(chǎn)品銷量，包括廣告、促銷活動(dòng)和口碑營(yíng)銷等。

1、通過(guò)傳單派發(fā)，吸引顧客體驗(yàn)優(yōu)惠活動(dòng)。

2、利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)進(jìn)行團(tuán)購(gòu)，吸引更多年輕顧客。

3、結(jié)合節(jié)假日推出主題套餐，提升銷售額。

六、店內(nèi)設(shè)計(jì)創(chuàng)意

（一）菜單設(shè)計(jì)：利用大板報(bào)展示菜單，便于顧客直接看到產(chǎn)品和價(jià)格，并在每個(gè)桌子上放置小版本菜單供顧客隨時(shí)選購(gòu)。

（二）愿望墻：在店內(nèi)設(shè)置愿望墻，供顧客留言和分享，增加互動(dòng)性。

（三）娛樂(lè)設(shè)施：提供多種棋類游戲和雜志供顧客使用，增強(qiáng)消費(fèi)體驗(yàn)。

七、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與預(yù)測(cè)

（一）環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)

1、自然風(fēng)險(xiǎn)：如自然災(zāi)害影響店鋪正常經(jīng)營(yíng)。

2、選址風(fēng)險(xiǎn)：高租金可能導(dǎo)致初期經(jīng)營(yíng)壓力大。

（二）經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

1、設(shè)備折舊和更新可能產(chǎn)生高額費(fèi)用。

2、信息更新滯后可能影響顧客體驗(yàn)。

（三）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

1、物價(jià)上漲造成經(jīng)營(yíng)成本增加。

2、同類競(jìng)爭(zhēng)者增多，需提升市場(chǎng)分額。

（四）財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

1、初期資金壓力。

2、財(cái)務(wù)管理不當(dāng)可能導(dǎo)致資金流動(dòng)性問(wèn)題。

八、投資預(yù)算

（一）建設(shè)投資

(二）管理成本

附錄1：甜品店市場(chǎng)調(diào)研問(wèn)卷

尊敬的顧客，為了解您對(duì)“甜蜜時(shí)光”甜品店的需求，請(qǐng)您參與以下問(wèn)卷調(diào)查，感謝您的支持！

調(diào)研日期：____年____月____日

一、個(gè)人信息

性別：男□女□

年齡：18歲以下□18—25歲□25—40歲□40歲以上□

收入水平：無(wú)□1500以下□1500--2500□2500--4000□4000以上□

二、調(diào)查內(nèi)容（可多選）

1、您是否喜歡吃甜品？

A. 喜歡 B. 偶爾 C. 從未嘗試 D. 不喜歡

2、您選擇甜品的原因：

A. 自己想吃 B. 朋友推薦 C. 覺(jué)得時(shí)尚 D. 想嘗試新鮮事物

3、您偏好的口味：

A. 偏甜 B. 清淡 C. 不喜歡甜的

4、您最想嘗試的甜品類型：

A. 水果類 B. 燉品類 C. 冰品類 D. 點(diǎn)心類

5、選擇甜品店的主要原因：

A. 放松心情 B. 聚會(huì)聊天 C. 喜歡甜品 D. 物美價(jià)廉

6、您愿意接受的甜品單價(jià)：

A. 20元以上 B. 10—20元 C. 5—10元 D. 5元左右

7、您希望的店內(nèi)裝修風(fēng)格：

A. 現(xiàn)代時(shí)尚 B. 簡(jiǎn)約舒適 C. 經(jīng)典浪漫 D. 動(dòng)感主題

8、影響您消費(fèi)的因素：

A. 價(jià)格 B. 衛(wèi)生 C. 品牌 D. 口味 E. 服務(wù)

感謝您的參與，祝您生活愉快！

甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 篇5

一、市場(chǎng)定位：

甜點(diǎn)通常被視為兒童的美食，但我希望打破這種局限，讓男女老少都能享受甜品的樂(lè)趣。我的甜品店專注于手工現(xiàn)做現(xiàn)賣，力求每一款甜點(diǎn)既甜而不膩，又能豐富口感。甜點(diǎn)將結(jié)合我自調(diào)的果汁，確保每位顧客在享受美味的也能攝入均衡的營(yíng)養(yǎng)。

二、資金規(guī)劃：

經(jīng)營(yíng)甜品店需合理規(guī)劃資金，我手頭的初始資金為20萬(wàn)元，店鋪的租金控制在每月4000元以內(nèi)，并且希望選擇在繁華地段。理想的租賃模式為每月支付或每三個(gè)月支付，以減少資金周轉(zhuǎn)壓力。

三、店面裝修與氛圍設(shè)計(jì)：

由于店面處于人流密集區(qū)，不論大小都必須營(yíng)造出精致的環(huán)境，以勾起顧客的食欲。我打算在墻面裝飾一些店里的招牌DIY甜點(diǎn)及果汁的介紹（例如：制作方法、口感描述等），讓顧客更好地了解我們的產(chǎn)品。如果由于店面空間限制無(wú)法提供舒適的就餐區(qū)域，我可以為每位顧客贈(zèng)送一個(gè)手工制作的小人偶作為補(bǔ)償，并提前告知原因。待生意逐漸好轉(zhuǎn)后，再考慮擴(kuò)大店鋪，以迎接更多新老顧客。

四、產(chǎn)品種類：

主營(yíng)：各類健康甜品、風(fēng)味冰淇淋、果汁和奶茶等。

五、經(jīng)營(yíng)特色：

本店的最大特色是所有甜品、果汁、奶茶、冰淇淋等均為專業(yè)員工現(xiàn)場(chǎng)DIY制作。特別是我們的甜品，會(huì)遵循國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，適合關(guān)注飲食健康的顧客，尤其是許多女性在追求美味的同時(shí)又擔(dān)心發(fā)胖。但我們堅(jiān)持推出的每款產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)師的認(rèn)證，確保健康與美味兼得，讓顧客安心享用。

六、營(yíng)銷策略：

(1) 在開(kāi)店初期，我計(jì)劃通過(guò)廣告宣傳，告知顧客我們的促銷活動(dòng)：凡消費(fèi)者購(gòu)買任何甜品均可享受8折優(yōu)惠，做好宣傳以吸引更多顧客光臨。

(2) 實(shí)行會(huì)員制，顧客在店內(nèi)消費(fèi)滿100元或積分達(dá)到200分即可免費(fèi)辦理會(huì)員卡，會(huì)員在節(jié)假日及活動(dòng)期間可享7.5折優(yōu)惠，消費(fèi)滿50元還可獲贈(zèng)自調(diào)果汁或精美小飾品。

(3) 新品推出前不直接上市，而是先舉辦免費(fèi)試吃活動(dòng)，讓顧客品嘗，并收集反饋意見(jiàn)。通過(guò)統(tǒng)計(jì)顧客的口味喜好，決定是否正式推出新品，確保迎合市場(chǎng)需求。

甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 篇6

南昌大學(xué) 餐飲管理系

甜蜜時(shí)光 甜品店

組員：李華、張偉、劉婷、趙明、黃小麗

策

劃

書(shū)

二零二三年九月二十八日

甜蜜時(shí)光 甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo) （1） 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

致力于在南昌市開(kāi)設(shè)一家具有地方特色的甜品店，填補(bǔ)市場(chǎng)的空白，通過(guò)連鎖化經(jīng)營(yíng)，成為南昌甜品界的新星，引導(dǎo)年輕消費(fèi)者追求高品質(zhì)的甜品消費(fèi)趨勢(shì)。

（2） 經(jīng)營(yíng)宗旨

1、質(zhì)量宗旨：堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量，確保每款甜品都符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，力求給消費(fèi)者帶來(lái)安全、美味的享受。

2、服務(wù)宗旨：重視顧客體驗(yàn)，始終認(rèn)為顧客的需求是最重要的。承諾為顧客提供耐心、詳細(xì)的產(chǎn)品介紹，幫助他們找到適合自己的甜品，并提供個(gè)性化的定制服務(wù)。

二、行業(yè)分析

（一）行業(yè)前景

隨著生活水平的提升，越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始注重健康和品質(zhì)的消費(fèi)方式，甜品憑借其獨(dú)特的口感和視覺(jué)效果，逐漸成為年輕人社交活動(dòng)中不可或缺的一部分。在多種情感表達(dá)方式中，甜品也成為了分享快樂(lè)與愛(ài)的載體，需求不斷上升。

（二）消費(fèi)趨勢(shì)

1、價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈：主流消費(fèi)以中低檔甜品為主，講求性價(jià)比。

2、健康意識(shí)增強(qiáng)：消費(fèi)者越來(lái)越傾向于選擇低糖、低脂的健康甜品，追求美味與營(yíng)養(yǎng)的平衡。

3、品牌認(rèn)知提升：人們更加關(guān)注品牌的信譽(yù)與產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)秀的品牌逐漸成為了消費(fèi)者的優(yōu)先選擇。

（三）宏觀環(huán)境分析

1、社會(huì)文化因素

（1）人口因素：南昌市的高校密集，大學(xué)生群體龐大。我們計(jì)劃在大學(xué)周邊開(kāi)設(shè)甜品店，主要以DIY甜品為主打，同時(shí)推出多款精致的現(xiàn)成甜品，以滿足學(xué)生們的需求。

（2）教育水平：在校學(xué)生的整體教育水平較高，接受能力強(qiáng)，對(duì)新鮮事物的接受度高，DIY甜品的個(gè)性化服務(wù)必將受到青睞。

（3）生活觀念：當(dāng)代大學(xué)生追求獨(dú)特與個(gè)性，愿意為具有新意的產(chǎn)品支付更多的費(fèi)用，從而滿足他們的個(gè)性化需求。

（4）文化傳統(tǒng)：在我國(guó)傳統(tǒng)文化中，送禮是重要的社交方式。我們提供的DIY甜品選項(xiàng)，能夠讓消費(fèi)者在重要的節(jié)日和場(chǎng)合中表達(dá)他們的心意，增加了產(chǎn)品的情感溫度。

2、經(jīng)濟(jì)因素

（1）市場(chǎng)產(chǎn)品種類不斷豐富：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各種進(jìn)口甜品逐漸進(jìn)入市場(chǎng)，學(xué)生們也被這些新奇美味所吸引。我們計(jì)劃結(jié)合特色DIY服務(wù)，形成自己獨(dú)特的賣點(diǎn)。

（2）可支配收入現(xiàn)狀：對(duì)大學(xué)生而言，生活費(fèi)大多由家庭提供，預(yù)算有限，因此我們需要在價(jià)格和產(chǎn)品質(zhì)量之間找到最佳平衡，以吸引更多的消費(fèi)群體。

3、科技因素

（1）技術(shù)創(chuàng)新提供支持：科技的發(fā)展使得我們?cè)谏a(chǎn)和推廣方面擁有更高效的手段。利用線上平臺(tái)進(jìn)行宣傳和銷售，可以極大地降低成本并提升品牌知名度。

（2）技術(shù)普及帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)：同樣的技術(shù)手段讓許多創(chuàng)業(yè)者達(dá)成同樣的服務(wù)水平。我們需要不斷創(chuàng)新，保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（四）市場(chǎng)定位

我們的品牌形象將圍繞“健康、美味、創(chuàng)意”進(jìn)行構(gòu)建，細(xì)分市場(chǎng)為中端消費(fèi)群體，以高校學(xué)生為主要目標(biāo)客戶，致力于開(kāi)發(fā)健康美味的DIY與現(xiàn)成甜品，進(jìn)一步拓展市場(chǎng)。

三、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析

（一）市場(chǎng)介紹

DIY甜品的概念鼓勵(lì)消費(fèi)者通過(guò)自身的創(chuàng)造力來(lái)制作獨(dú)特的甜品，深受年輕人的喜歡。甜蜜時(shí)光將利用南昌市的地理與人文優(yōu)勢(shì)，為消費(fèi)者提供獨(dú)特的DIY體驗(yàn)，同時(shí)彌補(bǔ)當(dāng)前市場(chǎng)需求的空缺。

（二）市場(chǎng)調(diào)查分析

通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，我們收集了目標(biāo)消費(fèi)群體的反饋信息，分析如下：

1. 關(guān)于性別：本次調(diào)查共發(fā)出100份問(wèn)卷，回收有效問(wèn)卷78份，女生49人，男生29人。女生在購(gòu)買甜品方面更為積極，顯示出市場(chǎng)潛力。

2. 關(guān)于年級(jí)：調(diào)查顯示，大一和大二學(xué)生占比最大，他們的時(shí)間充裕，更愿意嘗試DIY甜品，為我們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目提供了充分的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

3. 關(guān)于禮物準(zhǔn)備意愿：愿意親自為親朋好友準(zhǔn)備禮物的人數(shù)占大多數(shù)，顯示出DIY甜品的市場(chǎng)需求。

4. 關(guān)于市場(chǎng)滿意度：許多受訪者對(duì)市面上現(xiàn)有的甜品表示不滿，這為我們的DIY甜品提供了市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

5. 關(guān)于DIY興趣：幾乎所有受訪者表示有興趣嘗試DIY甜品，這一信息極大地增強(qiáng)了我們的信心，表明市場(chǎng)空間巨大。

甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 篇7

　一、執(zhí)行總結(jié)

1.1項(xiàng)目創(chuàng)想

在現(xiàn)代社會(huì)的快速發(fā)展中，消費(fèi)者的生活水平日益提高，休閑食品行業(yè)隨之繁榮。伴隨著人們對(duì)美味和健康的追求，甜品不僅受到了年輕人的喜愛(ài)，各個(gè)年齡層的消費(fèi)者也逐漸開(kāi)始接受并享受這一新興市場(chǎng)。如今，甜品已成為休閑生活的重要組成部分，發(fā)展形成了一種新的消費(fèi)趨勢(shì)。為了滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求，我們的甜品店——甜蜜時(shí)光應(yīng)運(yùn)而生。

1.2公司概述

甜蜜時(shí)光成立于20xx年1月，是一家專注于手工制作各式甜品的店鋪，提供美味的蛋糕、馬卡龍、慕斯等，以滿足不同消費(fèi)者的口味需求。我們的目標(biāo)是通過(guò)低成本、高品質(zhì)的產(chǎn)品，為廣大年輕消費(fèi)者提供健康美味的休閑甜品。

店內(nèi)采用新鮮天然原料，拒絕任何添加劑，致力于為顧客提供安全、健康的食品。我們的特色產(chǎn)品包括各種創(chuàng)意蛋糕和時(shí)令甜點(diǎn)，旨在為客戶帶來(lái)獨(dú)特的味覺(jué)享受。

　二、市場(chǎng)調(diào)查分析

2.1現(xiàn)狀

2.1.1流行趨勢(shì)

當(dāng)前市場(chǎng)上充斥著各類豐富多樣的甜品，滿足消費(fèi)者對(duì)休閑的需求（如娛樂(lè)、時(shí)尚和口感等）。甜品因其迷人的外觀和美味的口感而成為消費(fèi)者的優(yōu)選，尤其在社交場(chǎng)合中，甜品更是傳遞情感的重要媒介。隨著消費(fèi)者對(duì)輕食和健康理念的追求，甜品不僅停留在享受層面，更成為了健康生活方式的一部分。

2.1.2行業(yè)現(xiàn)狀

甜品在全球范圍內(nèi)廣受歡迎，尤其是在中國(guó)，隨著生活水平的提升，甜品消費(fèi)的需求顯著增長(zhǎng)。年輕群體開(kāi)始成為主要消費(fèi)力量，他們對(duì)甜品的選擇更加注重個(gè)性化和新鮮感。雖然國(guó)內(nèi)甜品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，但整體市場(chǎng)潛力依然巨大，甜品店的創(chuàng)新與多樣化將是打開(kāi)市場(chǎng)的關(guān)鍵。

2.2競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析

甜品市場(chǎng)的容量不斷擴(kuò)大，吸引了越來(lái)越多的品牌參與競(jìng)爭(zhēng)。盡管國(guó)內(nèi)外品牌眾多，但國(guó)內(nèi)甜品行業(yè)仍有改進(jìn)空間，特別是在產(chǎn)品的創(chuàng)新性和健康化方面。如何在競(jìng)爭(zhēng)中突圍，滿足消費(fèi)者不斷變化的需求，是我們面臨的主要挑戰(zhàn)。

2.3態(tài)勢(shì)分析SWOT分析表

S(優(yōu)勢(shì))：甜品廣受大眾歡迎，市場(chǎng)潛力巨大，具有豐富的產(chǎn)品線和個(gè)性化選擇。

W(劣勢(shì))：品牌知名度較低，市場(chǎng)接受度需進(jìn)一步驗(yàn)證。

O(機(jī)會(huì))：甜品市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念正向健康和個(gè)性化轉(zhuǎn)變。

T(威脅)：行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，許多成熟品牌占據(jù)市場(chǎng)份額。

　三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

3.1自身優(yōu)勢(shì)

a. 創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)充滿熱情與活力，有著豐富的甜品制作經(jīng)驗(yàn)。

b. 注重產(chǎn)品的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，能夠緊跟市場(chǎng)潮流，滿足年輕消費(fèi)者的需求。

c. 利用社交媒體進(jìn)行品牌宣傳，提高曝光率，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.2政策優(yōu)勢(shì)

國(guó)家及地方政府逐漸出臺(tái)了鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策，支持小微企業(yè)進(jìn)行融資和稅收優(yōu)惠，這為我們的甜品店發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。

　四、資金投入及回報(bào)分析

4.1資金來(lái)源——銀行貸款

計(jì)劃通過(guò)銀行申請(qǐng)貸款，預(yù)計(jì)額度為20萬(wàn)元，結(jié)合自有資金進(jìn)行項(xiàng)目啟動(dòng)。

4.2早期資金投放及回報(bào)情況

店面面積約為20平方米，設(shè)備投資包括：烤箱、攪拌機(jī)、冷藏設(shè)備及家具等，預(yù)估費(fèi)用約為15000元。前期還需包括員工工資及流動(dòng)資金。

4.3具體費(fèi)用安排如下：

(1) 店面租金：1500元/月

(2) 設(shè)備購(gòu)買費(fèi)用：烤箱4000元，攪拌機(jī)2000元，冷柜3000元，其他設(shè)備4000元。

(3) 水電費(fèi)及其他：200元/月

(4) 員工薪資：3000元/月（兩名員工）

(5) 市場(chǎng)推廣費(fèi)用：預(yù)計(jì)首月宣傳費(fèi)用500元。

總投入預(yù)計(jì)為30000元，月支出為5200元。

　五、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

5.1店面規(guī)劃

5.1.1地址選擇

店面將選址在學(xué)校周圍或社區(qū)中心，以確保較高的客流量。

5.1.2內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能

甜蜜時(shí)光內(nèi)部分為展示區(qū)、制作區(qū)和休閑區(qū)，顧客可在休閑區(qū)享用甜點(diǎn)，增強(qiáng)體驗(yàn)感。

5.2目標(biāo)市場(chǎng)定位：主要面向年輕女性、學(xué)生和家庭消費(fèi)者，提供多樣化、個(gè)性化的甜品選擇，適用節(jié)日和日常消費(fèi)。

5.3營(yíng)銷組合

5.3.1產(chǎn)品

提供多種創(chuàng)意甜品，如季節(jié)性蛋糕、低糖甜品及無(wú)添加健康甜品，迎合不同消費(fèi)者的需求。

5.3.2價(jià)格

在保證品質(zhì)的前提下，定價(jià)合理，維持在市場(chǎng)中高端水平，以吸引核心消費(fèi)群體。

5.3.3渠道

結(jié)合線上線下銷售渠道，通過(guò)社交媒體宣傳提高知名度。也可考慮與周邊商家合作進(jìn)行聯(lián)動(dòng)促銷。

5.3.4促銷

(1) 廣告：主要通過(guò)社交媒體和社區(qū)活動(dòng)進(jìn)行宣傳，注重口碑營(yíng)銷。

(2) 銷售促進(jìn)：推出會(huì)員制度，定期在節(jié)日進(jìn)行促銷活動(dòng)，增加客戶粘性。

5.4客戶管理

通過(guò)建立客戶信息系統(tǒng)，記錄購(gòu)買習(xí)慣，定期向會(huì)員推送優(yōu)惠活動(dòng)，提高客戶滿意度和回頭率。

　六、文化建設(shè)

6.1品牌文化

甜蜜時(shí)光致力于打造健康、快樂(lè)的甜品文化，讓每位顧客在享受美食的也能感受到品牌所傳遞的溫暖和關(guān)懷。

6.2組織文化

形成以顧客為中心的組織文化，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作和服務(wù)意識(shí)，以提升員工的積極性和服務(wù)質(zhì)量。

　七、團(tuán)隊(duì)建設(shè)

7.1崗位設(shè)計(jì)與職責(zé)

a. 店長(zhǎng)——負(fù)責(zé)整體運(yùn)營(yíng)管理，制定戰(zhàn)略目標(biāo)及財(cái)務(wù)規(guī)劃。

b. 店員（2名）：負(fù)責(zé)日常銷售、顧客服務(wù)及庫(kù)存管理。

7.2提前預(yù)訂——優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率，確保產(chǎn)品及時(shí)供應(yīng)。

　八、進(jìn)度安排階段時(shí)間經(jīng)營(yíng)模式

前期第1年以本地市場(chǎng)為主，中期第2年至第3年考慮開(kāi)設(shè)線上店鋪及外賣服務(wù)，長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)為擴(kuò)展至其他城市，形成連鎖經(jīng)營(yíng)。

　九、關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題和假定

9.1存在的風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇、原材料價(jià)格波動(dòng)及消費(fèi)者口味變化等因素將對(duì)甜品店的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不確定性。

9.2應(yīng)對(duì)措施

持續(xù)關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，利用社交媒體與消費(fèi)者保持互動(dòng)，快速調(diào)整產(chǎn)品策略，以適應(yīng)市場(chǎng)變化。

甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 篇8

一、計(jì)劃書(shū)摘要

1、我們的目標(biāo)是開(kāi)設(shè)一家以多樣化甜品為主的甜品店，旨在滿足市場(chǎng)上對(duì)新型甜點(diǎn)的需求。

2、這家甜品店的甜品將吸引各個(gè)年齡段的顧客，既有兒童的可愛(ài)造型，又有適合老年人的健康選擇，確保每位顧客都能找到自己喜愛(ài)的甜品。

3、當(dāng)前市場(chǎng)上，雖然存在許多甜品店，但大多數(shù)都只能滿足年輕女性的需求，缺乏一間能夠包容所有人群喜好的多元化甜品店。我們的甜品店將填補(bǔ)這一市場(chǎng)空白，提供創(chuàng)新的甜品選擇。

4、我擁有豐富的甜品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，深知如何開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品并吸引顧客。我能夠招聘專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，共同創(chuàng)作出獨(dú)具特色的甜品。

5、通過(guò)推出獨(dú)特的甜品，我們將迅速吸引顧客的注意，逐步增添更多新產(chǎn)品，打造屬于本店的特色甜品系列，在行業(yè)中占據(jù)一席之地。

二、事業(yè)描述

我們的甜品店旨在進(jìn)軍廣泛的甜品市場(chǎng)，面向社會(huì)的各個(gè)層面。很多人誤認(rèn)為甜品只有女性喜愛(ài)，但事實(shí)上，無(wú)論男女，大家都有喜好甜品的可能。我們的目標(biāo)顧客不再局限于年輕女性，而是涵蓋了各個(gè)年齡段、各類人群，追求大眾化的經(jīng)營(yíng)模式。

最初，我們將重點(diǎn)銷售市場(chǎng)上已有的甜品，待累計(jì)了一定的初始資金后，再招募研發(fā)人員，創(chuàng)新出我們獨(dú)特的甜品。

三、產(chǎn)品描述

我們的甜品店將提供豐富的中西甜品，包括但不限于香港特色水果甜品、西米露、雙皮奶、芝麻糊、豆花、涼粉、涼茶、冰淇淋系列、冰淇淋曲奇、刨冰、露類、調(diào)味乳制品、龜苓膏等，確保滿足不同顧客的需求。

四、原料專業(yè)，放心更多

為確保甜品的質(zhì)量，我們與知名品牌的飲用水、乳制品等供應(yīng)商建立了良好的合作關(guān)系。在店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域、宣傳材料等地方進(jìn)行明確標(biāo)識(shí)，以增強(qiáng)顧客對(duì)食品安全的信任感。

五、品種豐富，選擇更多

考慮到每個(gè)人的口味不同，我們的甜品店將盡量推出多樣化的產(chǎn)品，以滿足不同顧客的需求，提供更多選擇。

六、營(yíng)養(yǎng)全面，健康更多

除了傳統(tǒng)甜品外，我們的菜單還將包括香港特色水果甜品、藥膳滋補(bǔ)燉品、涼茶等健康選項(xiàng)。我們會(huì)在價(jià)格表上注明每種甜品的營(yíng)養(yǎng)成分和功效，以便顧客根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇。尤其針對(duì)追求美麗的年輕女性，推出低熱量且具有養(yǎng)顏功效的甜品，讓她們享受甜品的同時(shí)也能保持良好身材。

甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 篇9

隨著人們生活水平的提升，甜品店逐漸成為創(chuàng)業(yè)者眼中的熱門選擇。盡管市場(chǎng)前景廣闊，但在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，許多初學(xué)者因缺乏經(jīng)驗(yàn)而遭受損失。在創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的選擇上，需謹(jǐn)慎考量，選出明顯具備優(yōu)勢(shì)并廣受好評(píng)的品牌，以避免被騙。

xx甜品不僅專注于產(chǎn)品的創(chuàng)新與市場(chǎng)拓展，還肩負(fù)著傳承的使命。借助國(guó)際先進(jìn)的加盟連鎖經(jīng)營(yíng)體系，建立了標(biāo)準(zhǔn)化的管理流程，確保為客戶提供貼心周到的服務(wù)。品牌方為加盟商提供一系列技術(shù)培訓(xùn)、開(kāi)店指導(dǎo)和市場(chǎng)推廣支持，全方位助力創(chuàng)業(yè)者的成功。xx甜品倡導(dǎo)“共同發(fā)展，共同成長(zhǎng)”的理念，選擇這個(gè)品牌將是您通向成功的堅(jiān)實(shí)保障！

前景：

xx甜品秉持“服務(wù)為本，質(zhì)量為生”的經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持初心，追求卓越，致力于不斷自我提升。品牌在市場(chǎng)上的知名度和占有率極高，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，是當(dāng)前創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行投資的絕佳機(jī)遇，定能成就您輝煌的事業(yè)人生！

條件：

1. 擁有良好的商業(yè)信譽(yù)及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，能夠獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任，且品行端正。

2. 心理素質(zhì)健康，具備理性的投資判斷。

3. 認(rèn)同xx甜品的加盟模式和經(jīng)營(yíng)理念，并贊同總部的管理方案。

4. 具備一定的資金實(shí)力，可以承擔(dān)相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。

5. 學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，能夠快速掌握相關(guān)管理方法。

6. 能夠接受總部統(tǒng)一管理模式，并積極參與技術(shù)培訓(xùn)。

優(yōu)勢(shì)：

支持：

1. xx甜品品牌形象一體化支持：全國(guó)統(tǒng)一的店面形象設(shè)計(jì)，利用xx甜品的正面品牌形象，迅速贏得消費(fèi)者的信任。

2. xx甜品市場(chǎng)考察支持：開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研和經(jīng)濟(jì)分析，確保加盟商在細(xì)節(jié)上把握商機(jī)。

3. xx甜品強(qiáng)大的培訓(xùn)系統(tǒng)：提供全面的培訓(xùn)服務(wù)，包括裝修、店鋪運(yùn)營(yíng)、廣告推廣、銷售技巧等。

4. xx甜品廣告支持：總部將根據(jù)各地區(qū)的實(shí)際情況，提供相應(yīng)的宣傳物資。

5. xx甜品市場(chǎng)資訊支持：密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)與加盟商討論應(yīng)對(duì)策略。

6. xx甜品選址裝修支持：總部協(xié)助加盟商進(jìn)行市場(chǎng)分析和店鋪選址。

7. xx甜品市場(chǎng)保護(hù)支持：總部嚴(yán)格執(zhí)行區(qū)域保護(hù)政策，確保加盟商的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán)，維護(hù)正常的經(jīng)營(yíng)秩序，保障加盟商的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。

8. xx甜品跟蹤服務(wù)支持：總部將派遣專業(yè)人員提供持續(xù)的營(yíng)銷指導(dǎo)，確保加盟商的盈利。

9. xx甜品經(jīng)驗(yàn)分享支持：分享總部寶貴的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，避免不必要的彎路，降低成本。

10. xx甜品品牌資源支持：加盟商可免費(fèi)使用xx甜品的品牌資源，通過(guò)多種媒介進(jìn)行立體化營(yíng)銷，提升品牌知名度，實(shí)現(xiàn)店面的火爆人氣。

費(fèi)用：

流程：

1. 預(yù)定：有意向者可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)留言、QQ、電話等方式預(yù)定代理區(qū)域名額。

2. 實(shí)地考察：前往總部進(jìn)行實(shí)地考察，與總部工作人員深入交流，以了解項(xiàng)目的真實(shí)情況。

3. 投資申請(qǐng)：填寫(xiě)投資申請(qǐng)表，確認(rèn)投資意向，并交納名額預(yù)定金。

4. 資格審核：總部對(duì)投資者提交的資料進(jìn)行審核，確認(rèn)其經(jīng)營(yíng)資格。

5. 簽署合同：審閱特許經(jīng)營(yíng)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，并繳納各項(xiàng)費(fèi)用。

6. 店鋪裝修：總部安排裝修指導(dǎo)，提供設(shè)計(jì)支持。

7. 開(kāi)店準(zhǔn)備：進(jìn)行人才招聘，并對(duì)員工和店長(zhǎng)進(jìn)行培訓(xùn)。

8. 貨物配送：總部協(xié)助投資人進(jìn)行物料配送，并提供開(kāi)業(yè)前的營(yíng)銷方案。

9. 試營(yíng)業(yè)：進(jìn)行人員招聘和服務(wù)推廣等準(zhǔn)備工作。

10. 正式營(yíng)業(yè)：總部將關(guān)注加盟店的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。

11. 售后服務(wù)：店鋪開(kāi)業(yè)后，總部會(huì)根據(jù)實(shí)際情況，必要時(shí)派專人上門指導(dǎo)。

經(jīng)營(yíng)范圍：

可經(jīng)營(yíng)的甜品包括中西式甜品、冰淇淋、冰淇淋蛋糕、沙冰、糖水，以及各類特色飲品等，旨在為顧客提供舒適、時(shí)尚的小資體驗(yàn)。

市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析：

周邊設(shè)施日益完善，正是我們開(kāi)店的良機(jī)。我們的服務(wù)宗旨能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)群體的需求，迅速切入市場(chǎng)，目標(biāo)顧客為周邊的大學(xué)生及教職工。

產(chǎn)品與服務(wù)特色：

我們將推出口味豐富的甜品，盡力滿足不同顧客的需求。還將引入營(yíng)養(yǎng)全面的藥膳滋補(bǔ)甜品，以便顧客根據(jù)個(gè)人需求選擇低熱量、養(yǎng)顏的產(chǎn)品，讓享受甜品與保持身材并不矛盾。

選址分析：

店鋪選址在繁華的九龍大道，人流量大，有助于吸引更多顧客光顧。

管理：

管理方式由兩位投資者共同商議，確保高效、有序的運(yùn)營(yíng)。

企業(yè)形象：

店內(nèi)布置應(yīng)清潔明亮，展現(xiàn)出甜蜜、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品使用專屬、精致的餐具，令顧客一眼就能感受到舒適。

促銷決策：

在新年、端午、中秋、圣誕節(jié)、情人節(jié)等重要節(jié)日，將在校內(nèi)或店外舉辦主題活動(dòng)，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)店鋪的印象。通過(guò)派發(fā)廣告、產(chǎn)品知識(shí)問(wèn)答等方式，給予參與者相應(yīng)的獎(jiǎng)品，提高參與度與品牌認(rèn)知度，每次活動(dòng)預(yù)算約為1000~2000元。

財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用：

開(kāi)店成本包括桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備，以及店租與裝修費(fèi)用。這些資金將交由專業(yè)人士進(jìn)行評(píng)估和預(yù)算。

固定資產(chǎn)和日常運(yùn)行成本：

日常成本約為450元，加上靜態(tài)折舊費(fèi)，日均成本大約為500元。

甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 篇10

負(fù)責(zé)人：李華 陳芳 劉偉

一、店名：Sweet Haven

二、店鋪選址：XX大學(xué)校園內(nèi)

三、產(chǎn)品概況

本甜品店專注于提供豐富的DIY西式甜品體驗(yàn)，主要產(chǎn)品包括：手工巧克力、各式奶茶、鮮榨果汁、西式蛋糕、冰淇淋以及刨冰等。我們不僅關(guān)注甜品的味道，更強(qiáng)調(diào)顧客在制作過(guò)程中展現(xiàn)創(chuàng)意和享受樂(lè)趣。無(wú)論是與家人、愛(ài)人還是朋友一同DIY，都是一種增進(jìn)感情的絕佳方式。

本店的巧克力DIY專區(qū)特別針對(duì)年輕女性，主要使用可可含量在60%以上的黑巧克力。這種巧克力不僅美味，而且相對(duì)低熱量，特別適合正在減肥但又愛(ài)吃巧克力的女生。

四、市場(chǎng)范圍

主要面向大學(xué)生和年輕人群體

五、經(jīng)營(yíng)方式

店員與顧客共同參與DIY制作

六、生產(chǎn)計(jì)劃

我們采取現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的經(jīng)營(yíng)模式，顧客可以通過(guò)電話、團(tuán)購(gòu)或現(xiàn)場(chǎng)到達(dá)三種方式進(jìn)行預(yù)訂。

電話訂購(gòu)：顧客需至少提前2小時(shí)下單，我們可根據(jù)訂單準(zhǔn)備最新鮮的材料，滿足顧客的各類需求。

團(tuán)購(gòu)訂購(gòu)：為了確保盈利，團(tuán)購(gòu)甜品需選擇保質(zhì)期較長(zhǎng)的產(chǎn)品，例如巧克力等，便于存儲(chǔ)與銷售。

現(xiàn)場(chǎng)到達(dá)：由于現(xiàn)場(chǎng)顧客未預(yù)約，可能會(huì)造成材料和人手安排混亂，因此我們會(huì)按照時(shí)段生產(chǎn)不同類型的甜品，以便于控制材料的使用和人手的分配，同時(shí)做好相應(yīng)的宣傳和市場(chǎng)調(diào)查，以滿足顧客的需求。

七、市場(chǎng)前景分析

根據(jù)相關(guān)市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，自20xx年起，全國(guó)甜品行業(yè)以每年20%的速度穩(wěn)步增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到20xx年產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)到900億，20xx年預(yù)計(jì)將突破1000億元。顯然，甜品行業(yè)是一個(gè)充滿潛力的新興市場(chǎng)，未來(lái)30年內(nèi)仍將保持強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，特別是在二三級(jí)城市，市場(chǎng)容量增長(zhǎng)將接近200%。

DIY甜品店作為一種時(shí)尚和個(gè)性化的商業(yè)模式，吸引了大量年輕消費(fèi)者，他們追求獨(dú)特的體驗(yàn)和創(chuàng)造性。XX大學(xué)周邊缺乏類似的DIY甜品店，這為我們提供了良好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，非常適合年輕大學(xué)生的聚會(huì)、慶祝等活動(dòng)，具有一定的市場(chǎng)潛力。

XX大學(xué)學(xué)生人數(shù)眾多，客戶群體龐大，學(xué)生之間的傳播效應(yīng)顯著，將為我們帶來(lái)更多潛在顧客，這對(duì)我們未來(lái)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展大有裨益。

八、營(yíng)銷策略

（一）產(chǎn)品策略：我們將不斷創(chuàng)新甜品的顏色、口味和外觀，除了提供DIY服務(wù)外，本店還將研究新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，以提升產(chǎn)品的生命周期和品牌策略，這是價(jià)格和促銷策略的基礎(chǔ)。通過(guò)為產(chǎn)品賦予特色，能夠在消費(fèi)者心中留下深刻印象。

1、每月推出一款顧客DIY的新產(chǎn)品，顧客下次光臨時(shí)可享受該甜品半價(jià)優(yōu)惠，營(yíng)造新鮮感，吸引更多顧客。

2、使用更精致的DIY容器，讓顧客能夠制作出更美味、外觀更佳的甜品。

（二）價(jià)格策略：價(jià)格策略需綜合考慮成本、市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)等因素，合理制定甜品及DIY工具的定價(jià)。

1、確保價(jià)格不超過(guò)產(chǎn)品自身成本，并根據(jù)原材料的季節(jié)性適度調(diào)整價(jià)格。

2、單次消費(fèi)滿100元可享受85折優(yōu)惠。

3、會(huì)員卡持有者可享受所有甜品九折優(yōu)惠。

（三）促銷策略：促銷活動(dòng)旨在通過(guò)多種手段提升銷售額，包括廣告宣傳、促銷活動(dòng)、口碑傳播等，以吸引顧客光臨本店。

1、通過(guò)派發(fā)傳單進(jìn)行宣傳，優(yōu)秀的兼職人員將在人流密集區(qū)域派發(fā)優(yōu)惠傳單。

2、利用網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)，吸引年輕人參與，提高客流量，同時(shí)顧客也能獲得更多的優(yōu)惠。

3、在特定節(jié)假日推出主題優(yōu)惠套餐，例如情人節(jié)情侶甜品套餐、圣誕節(jié)特別組合等。

（四）誠(chéng)信待客

(1)若顧客購(gòu)買到過(guò)期或不新鮮的產(chǎn)品，我們將退還雙倍金額并贈(zèng)送10份最新鮮的招牌甜品作為賠償。

(2)外送的甜品必須準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，如遇意外情況將及時(shí)通知顧客，并進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)償。

九、前期投入

1.房租1000元

2.門面裝修預(yù)算1000元（包括店面內(nèi)部裝修和招牌）

3.貨架及售臺(tái)投入約1000元

4.員工（3名）無(wú)工資支出

5.設(shè)備投資：4000元（包括制作甜品所需全套工具）首期原料采購(gòu)：面粉、奶油、巧克力、水果等

6.貨品成本：占營(yíng)業(yè)額的30%左右。

7.水電等其他費(fèi)用：300元

8.設(shè)備折舊費(fèi)：500元（按4年計(jì)算）

十、經(jīng)濟(jì)效益分析

營(yíng)業(yè)額：包含成本和利潤(rùn)兩部分

成本：包括一部分固定設(shè)施的費(fèi)用

利潤(rùn)：利潤(rùn)占營(yíng)業(yè)額的30%

假設(shè)Sweet Haven每天接待50名顧客，每位顧客平均消費(fèi)20元，則一天的毛收入為1000元，成本約為500元，凈收入為300元。除去員工的休假時(shí)間，月利潤(rùn)為300×28=8400元，年收入為8400×12=100800元。這表明Sweet Haven的經(jīng)濟(jì)效益具有良好的發(fā)展前景。

甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 篇11

　一、項(xiàng)目背景

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者的需求日益多樣化，甜品逐漸成為了人們生活中不可或缺的一部分，特別是在年輕人群體中，尤其是大學(xué)生。但由于學(xué)業(yè)壓力和生活節(jié)奏的加快，許多大學(xué)生無(wú)法抽出時(shí)間前往實(shí)體店鋪購(gòu)買甜品。我們決定開(kāi)設(shè)一個(gè)網(wǎng)上甜品店，旨在為廣大學(xué)生提供方便、快速的甜品購(gòu)買渠道，滿足他們的味蕾需求。

　二、項(xiàng)目策劃

1.成立原因

1.1市場(chǎng)潛力

隨著甜品文化的普及和網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的便捷，網(wǎng)上甜品店有著廣闊的市場(chǎng)空間，大學(xué)生作為主要的消費(fèi)群體，擁有較強(qiáng)的購(gòu)買潛力。

2.市場(chǎng)調(diào)研分析

我們?cè)诟鞔蟾咝＿M(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，主要利用在線問(wèn)卷和面對(duì)面訪談的方式，了解大學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣。

⑴大學(xué)生對(duì)新鮮事物充滿好奇，愿意嘗試新品牌和新口味。

⑵在購(gòu)買時(shí)，他們的選擇常常受到情感因素的驅(qū)動(dòng)，但同時(shí)也會(huì)考慮價(jià)格和質(zhì)量的理性選擇。

⑶大部分大學(xué)生在購(gòu)買甜品時(shí)，沒(méi)有固定的消費(fèi)模式，比較隨性。

⑷對(duì)時(shí)尚和個(gè)性化產(chǎn)品有較高的追求，注重視覺(jué)和口感雙重體驗(yàn)。

⑸影響購(gòu)買決策的主要因素包括：價(jià)格、口感、品種、包裝和服務(wù)。

⑹甜品的購(gòu)買行為往往在節(jié)假日和生日等特殊場(chǎng)合上升。

3.目標(biāo)客戶分析

大學(xué)生普遍傾向于選擇價(jià)位適中的、美味可口的甜品，尤其是在夜宵和聚會(huì)時(shí)。他們更注重產(chǎn)品的包裝和個(gè)性化選擇，常希望甜品能夠附帶節(jié)日祝福語(yǔ)或小禮品，增加送禮的儀式感。

　三、經(jīng)營(yíng)策略

1.營(yíng)銷策略分析

1.1品牌塑造

在網(wǎng)站建設(shè)之初，我們非常重視品牌形象。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)意，打造出獨(dú)特的視覺(jué)效果及文字抽象，展示精美的甜品圖片，力求在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

1.2定價(jià)策略

甜品價(jià)格定在20-80元不等，以實(shí)惠為主，致力于提供高品質(zhì)的原材料和服務(wù)，確?？蛻魸M意度，滿足不同層次消費(fèi)者的需求。

1.3銷售策略

⑴宣傳推廣

利用校園媒體、宣傳欄和社交平臺(tái)進(jìn)行推廣，同時(shí)與當(dāng)?shù)孛襟w建立合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)互利共贏。

⑵優(yōu)質(zhì)服務(wù)

網(wǎng)上甜品店的服務(wù)要求快速及時(shí)，確保根據(jù)訂單完成準(zhǔn)時(shí)配送，并提供熱情的客戶服務(wù)。售后服務(wù)方面，我們將開(kāi)展以下措施：

①積極進(jìn)行回訪，感謝客戶的購(gòu)買，并在重要節(jié)日送出電子賀卡。

②無(wú)條件接受退款，并設(shè)置客戶投訴專線進(jìn)行處理。

③設(shè)立客戶反饋調(diào)查，收集意見(jiàn)并回饋，在此過(guò)程中贈(zèng)送小禮品。

④新客戶首次下單可享受優(yōu)惠，并在注冊(cè)后成為會(huì)員享受更多特權(quán)。

⑤定期舉辦線上線下的會(huì)員交流活動(dòng)，聽(tīng)取建議并解答疑問(wèn)。

⑥建立客戶信息庫(kù)，提升客戶下單的便利性。

⑦會(huì)員可享受新品試吃和定期的優(yōu)惠回饋。

1.4渠道建設(shè)

建立高效的配送體系，確保每個(gè)大學(xué)校園內(nèi)都有專門的配送人員負(fù)責(zé)訂單的及時(shí)送達(dá)。

2.實(shí)施策略

2.1市場(chǎng)范圍選擇

在初期，我們選擇某一所高校作為試點(diǎn)，市場(chǎng)容量在5000人左右，并為期兩個(gè)月進(jìn)行評(píng)估，成功后向其他高校復(fù)制推廣。

2.2重點(diǎn)客戶宣傳

目標(biāo)客戶主要是當(dāng)校在讀學(xué)生，他們對(duì)價(jià)格敏感性相對(duì)較低，更看重包裝及甜品的獨(dú)特性，令人愉悅的口感也是成交的關(guān)鍵。

3.現(xiàn)場(chǎng)促銷

每月將安排宣傳活動(dòng)，吸引學(xué)生關(guān)注，活動(dòng)前期將廣泛分發(fā)宣傳單。具體內(nèi)容包括：

⑴在校園人流密集區(qū)域懸掛大幅宣傳橫幅，顯示甜品店網(wǎng)址及優(yōu)惠信息。

⑵設(shè)置線下宣傳攤位，提供樣品試嘗，現(xiàn)場(chǎng)下單將享受折扣。

⑶通過(guò)校內(nèi)廣播進(jìn)行多次宣傳，提升品牌知名度。

⑷配合學(xué)校媒體的報(bào)道，加大曝光率。

　四、營(yíng)銷效果預(yù)測(cè)與分析

1.預(yù)期營(yíng)業(yè)收入

通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)在節(jié)假日的日均銷售額可達(dá)500元，平日也會(huì)保持在150-200元之間。

2.支付方式

客戶可選擇貨到付款或網(wǎng)上支付，通過(guò)積分卡的方式享受8折優(yōu)惠，目標(biāo)是將在線支付比例提升至30%。

3.訂貨方式

客戶可以選擇通過(guò)郵件、網(wǎng)站直接下單或電話下單。同時(shí)將推出簡(jiǎn)化的短信訂購(gòu)功能。

4.客戶特征

我們的客戶主要是年輕的大學(xué)生，具有較高的消費(fèi)能力和品牌忠誠(chéng)度。

5.消費(fèi)習(xí)慣

10元以下的甜品最受歡迎，成為學(xué)生聚會(huì)和夜宵的優(yōu)先選擇。

　五、風(fēng)險(xiǎn)分析

在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，風(fēng)險(xiǎn)無(wú)處不在。首次開(kāi)展網(wǎng)上甜品店業(yè)務(wù)，可能面臨技術(shù)、市場(chǎng)和資金等多方面的挑戰(zhàn)。為了在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，我們需在產(chǎn)品原料和創(chuàng)新方面下功夫，以滿足消費(fèi)者的需求。市場(chǎng)上尚無(wú)類似店鋪，抓住機(jī)遇實(shí)現(xiàn)快速成長(zhǎng)至關(guān)重要。資金不足也是一大挑戰(zhàn)，因此通過(guò)減少實(shí)體店鋪的開(kāi)支，選擇線上經(jīng)營(yíng)模式以降低運(yùn)營(yíng)成本，但仍需一定的前期資金投入。

　六、經(jīng)營(yíng)成本預(yù)估

1.原則

確保每筆支出都能充分發(fā)揮價(jià)值，實(shí)現(xiàn)效益最大化。

2.初步投資

初期投資主要用于網(wǎng)絡(luò)服務(wù)費(fèi)用、原材料采購(gòu)、員工工資、系統(tǒng)開(kāi)發(fā)與維護(hù)、初期宣傳和配送等，預(yù)計(jì)需要約3萬(wàn)元，約需一個(gè)月時(shí)間建立網(wǎng)站并正常運(yùn)營(yíng)。

3.后期投資

第二階段將針對(duì)全市范圍的高校進(jìn)行擴(kuò)展，提升服務(wù)質(zhì)量，資金來(lái)源主要依賴于前期的盈利以及銀行信貸支持。

　七、項(xiàng)目小結(jié)

通過(guò)對(duì)大學(xué)生的需求分析及電子商務(wù)相關(guān)知識(shí)的應(yīng)用，我們?cè)O(shè)計(jì)出符合市場(chǎng)需求的網(wǎng)上甜品店運(yùn)營(yíng)模式。特別是填補(bǔ)了當(dāng)前甜品市場(chǎng)的空白，提供了個(gè)性化的定制服務(wù)。同時(shí)設(shè)立了客戶交流平臺(tái)，給予消費(fèi)者滿意的購(gòu)物體驗(yàn)，適合不同年齡段的顧客群體。

雖然我們?cè)谫Y金和技術(shù)方面面臨困難，但通過(guò)團(tuán)隊(duì)的努力，我們相信未來(lái)網(wǎng)站將不斷改善并取得成功。

甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 篇12

甜品店逐漸成為許多年輕人創(chuàng)業(yè)的熱門選擇，特別是對(duì)于資金并不充裕的大學(xué)畢業(yè)生而言，甜品店這樣的小本項(xiàng)目顯得尤為合適。撰寫(xiě)一份全面的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)無(wú)疑是邁向成功的重要一步。

一、市場(chǎng)分析

xx大學(xué)作為一所新興高校，校園內(nèi)的多項(xiàng)設(shè)施正在逐步完善。然而，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境相對(duì)較為單一，尤其是在飲食方面亟待改善。我們的甜品店將以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念迎合目標(biāo)消費(fèi)者的需求，迅速切入這一市場(chǎng)。有鑒于此，我們的品牌“心甜”將專注于甜品的專業(yè)經(jīng)營(yíng)，秉持品牌化、差異化和人性化的原則，通過(guò)潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的方式來(lái)提升知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從注意到我們，進(jìn)而喜愛(ài)并購(gòu)買我們的產(chǎn)品。

二、產(chǎn)品定價(jià)與種類

經(jīng)營(yíng)甜品店需要耐心，不能急于求成。在定價(jià)方面，建議采用大眾化的價(jià)格策略，每碗甜品的售價(jià)設(shè)定在xx元左右，顧客可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇是否添加額外的配料，如糕點(diǎn)、雞蛋等，而不是強(qiáng)制搭配，確保顧客的滿意度。在品種的選擇上，不宜貪多求全，如果您獨(dú)自經(jīng)營(yíng)，七八個(gè)品種便已足夠忙碌；若有一位助理協(xié)助，則可以考慮拓展到十幾個(gè)品種，而如果有三到四名員工，產(chǎn)品種類應(yīng)設(shè)定在x種以上。

三、經(jīng)營(yíng)策略

雖然價(jià)格實(shí)惠、品種豐富是吸引顧客的重要因素，但真正決定回頭客的關(guān)鍵在于產(chǎn)品的口味。在餐飲行業(yè)中，滿足顧客的味覺(jué)需求是吸引顧客的最佳手段。風(fēng)味獨(dú)特的甜品總會(huì)讓消費(fèi)者念念不忘。店主需定期品嘗自己的甜品，確保其口感依然新鮮，若發(fā)現(xiàn)口味不佳，寧可選擇丟棄，避免影響店鋪的聲譽(yù)。甜品的成本相對(duì)較低，保持新鮮度是至關(guān)重要的，建議遵循“寧精勿濫”的原則，適量制作，售完后再進(jìn)行適度補(bǔ)充。

甜品的季節(jié)性同樣需要考慮，冬夏季節(jié)可以適當(dāng)調(diào)整產(chǎn)品線，推出應(yīng)季的新品種來(lái)吸引消費(fèi)者。例如，北方客戶普遍偏好較清淡的甜品，而南方客戶則可能傾向于口味更加甜膩的選項(xiàng)，因此不同地區(qū)的甜品店應(yīng)當(dāng)兼顧當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣。

四、開(kāi)業(yè)成本分析

開(kāi)店所需的基本設(shè)備包括桌椅、碗勺、廚具、原材料以及消毒柜等，預(yù)計(jì)總開(kāi)支約為xx元。資金有限者可考慮自己兼職或邀請(qǐng)親友幫忙。但要注意，消毒柜是必需的設(shè)備，并應(yīng)置于店內(nèi)顯眼的位置，以提升顧客的安全感。全套設(shè)備的初始投資大約為xx元，甜品的原材料多樣且價(jià)格低廉，通常xx元就能滿足數(shù)十天的耗用。

甜品行業(yè)的盈利空間頗具前景，因其成本低、售價(jià)靈活。在居民區(qū)開(kāi)店可適當(dāng)降低價(jià)格，以拉動(dòng)顧客流量，而在商業(yè)區(qū)則可以提高售價(jià)，滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求。通常，甜品的毛利率維持在xx%是相對(duì)容易的，每碗甜品的純利潤(rùn)在x元之間。假如店鋪面積為x平方米，預(yù)計(jì)每月盈利可達(dá)到x元。

五、甜品店的開(kāi)業(yè)資料

店鋪面積：x平方米
店租首期：x元
設(shè)備支出：約x元
開(kāi)業(yè)成本：x元
盈利前景：x元/月

附錄：在傳統(tǒng)的糖水和甜品領(lǐng)域，雖然歷史悠久，但因其較高的糖分，常常使得許多女性顧客對(duì)其望而卻步。如果我們能夠推出具有藥膳功效的甜品，將會(huì)吸引那些對(duì)傳統(tǒng)甜品卻又保持距離的女性顧客，達(dá)到更好的市場(chǎng)效果。

藥膳甜品店的選址、裝修、開(kāi)支和經(jīng)營(yíng)理念與普通甜品店相似，但盈利潛力明顯更高。藥膳甜品以其健體防病的特點(diǎn)為主打，如核桃糊、黑芝麻糊等，品種可達(dá)15種，甚至可隨著季節(jié)推出應(yīng)季新品。記得在價(jià)格表上注明每種甜品的藥膳成分及功效，讓顧客能夠依據(jù)自己的需求做出選擇。

甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 篇13

　一、創(chuàng)業(yè)設(shè)想

計(jì)劃在松江大學(xué)城內(nèi)開(kāi)設(shè)一家名為“心甜”的甜品店，主打西式甜品。我們將提供多種飲品，包括各類奶茶、咖啡、果汁、牛奶及茶類；甜品品種豐富，包括各式蛋糕、面包、冰淇淋、冰淇淋蛋糕、刨冰、布丁以及龜苓膏等。店內(nèi)將根據(jù)四季變化推出不同的主營(yíng)產(chǎn)品和新品。我們的經(jīng)營(yíng)宗旨是：

甜美、健康、時(shí)尚、超值。

　二、市場(chǎng)分析

松江大學(xué)城內(nèi)有多所高校，包括上海外國(guó)語(yǔ)大學(xué)、上海對(duì)外貿(mào)易學(xué)院、上海立信會(huì)計(jì)學(xué)院、東華大學(xué)等。這一區(qū)域的商業(yè)設(shè)施雖多，但不少餐廳的衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂，學(xué)生在消費(fèi)時(shí)常面臨選擇少、價(jià)格高、服務(wù)差等困擾，造成消費(fèi)的不平等。

而我們的服務(wù)理念則能有效應(yīng)對(duì)這些問(wèn)題，滿足目標(biāo)消費(fèi)群體的需求，并迅速切入市場(chǎng)。通過(guò)差異化和人性化的經(jīng)營(yíng)，我們希望打造出屬于“心甜”的品牌。我們將采用潛移默化的宣傳方式，提升知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從初識(shí)到信任，最終成為我們的忠實(shí)顧客。

以下是一些調(diào)研結(jié)果及分析：

（一）您的性別是：

（二）平時(shí)喜歡吃甜品的年齡段是：

（三）您最喜歡的甜品類型是：

（四）您喜歡怎樣風(fēng)格的甜品店：

（五）您一般在什么時(shí)間吃甜點(diǎn)：

（六）您常去甜品店的原因是：

（七）您喜歡的甜品店促銷活動(dòng)有哪些？

（八）您能接受的單品最高價(jià)位是：

（九）除了季節(jié)因素，您喜歡的飲品是：

（十）選擇購(gòu)買甜品的依據(jù)是什么？

（十一）您在享用甜品時(shí)會(huì)搭配飲料嗎？如果會(huì)，您會(huì)選擇哪種飲料？

數(shù)據(jù)來(lái)源：?jiǎn)柧硇?/p>

根據(jù)以上調(diào)研結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn)，喜歡甜品的主要人群為16至22歲青年，因此我們選擇在松江大學(xué)城落腳，主要針對(duì)大學(xué)生這個(gè)消費(fèi)群體。在店面裝修方面，我們將以溫馨家居風(fēng)格為主，同時(shí)設(shè)立小型主題包房（如復(fù)古典雅、質(zhì)樸簡(jiǎn)約、另類潮流），為顧客提供過(guò)生日和聚會(huì)的場(chǎng)所。我們的營(yíng)業(yè)時(shí)間初步定為：10:00~22:00。產(chǎn)品價(jià)格大多設(shè)置在30元以下，生日蛋糕等特殊產(chǎn)品除外。本店將十分注重新口味的開(kāi)發(fā)，確保每個(gè)季節(jié)都有新產(chǎn)品推出，并在節(jié)日期間推出各種優(yōu)惠活動(dòng)。我們還將積極關(guān)注顧客的反饋和建議，以不斷優(yōu)化服務(wù)。

　三、經(jīng)營(yíng)方案

我們將確保原材料的專業(yè)性與安全性，和知名品牌的飲用水、乳制品及其他原材料的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商合作，在店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域及宣傳材料上清晰標(biāo)識(shí)來(lái)源。通過(guò)這些措施，讓顧客對(duì)食品安全產(chǎn)生信任感，確保他們?cè)凇靶奶稹毕硎苊牢兜囊嗄芊判南M(fèi)。

甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 篇14

一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

計(jì)劃在繁華的商業(yè)區(qū)開(kāi)設(shè)首家名為“SweetBlend”的甜品店，致力于提供健康、美味的甜品，滿足不同年齡段顧客的需求。產(chǎn)品包括：各類蛋糕、冰淇淋、沙冰和健康飲品等。顧客可以自帶配料，我們將根據(jù)顧客的獨(dú)特口味需求打造個(gè)性化的甜品。

經(jīng)營(yíng)宗旨

健康美味，追求時(shí)尚

二、產(chǎn)品與服務(wù)特色

豐富的產(chǎn)品種類，滿足不同消費(fèi)者的需求，注重營(yíng)養(yǎng)健康

SweetBlend以顧客的健康為出發(fā)點(diǎn)，推出多樣化的甜品來(lái)迎合不同消費(fèi)者的需求。例如，針對(duì)年輕時(shí)尚的女性，推薦無(wú)糖低脂的冰淇淋；而對(duì)于需要控制糖攝入的老年人，我們也提供無(wú)糖西點(diǎn)。SweetBlend的甜品種類繁多，確保能夠滿足顧客的不同喜好和營(yíng)養(yǎng)需求。

原料綠色、安全可靠

SweetBlend與知名的原材料供應(yīng)商建立了緊密的合作關(guān)系，所有的飲品和甜點(diǎn)都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量把控，讓顧客安心享用。

支持顧客自帶原料服務(wù)

SweetBlend充分考慮到顧客的消費(fèi)習(xí)慣及經(jīng)濟(jì)能力，允許顧客自帶原料，甜點(diǎn)師將根據(jù)顧客提供的材料進(jìn)行個(gè)性化定制，提升顧客的滿意度。SweetBlend僅收取制作費(fèi)用，更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

三、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

當(dāng)前市場(chǎng)上的甜品店數(shù)量眾多，但大多數(shù)產(chǎn)品相似，缺乏多樣性。許多店鋪過(guò)于強(qiáng)調(diào)口味而忽視健康營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)定價(jià)偏高，主要面向中高端消費(fèi)人群。SweetBlend的推出，正好滿足了消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)和合理價(jià)格的需求，為市場(chǎng)填補(bǔ)了這一空白。

目標(biāo)顧客

SweetBlend的產(chǎn)品針對(duì)不同年齡段和職業(yè)的人群，價(jià)格策略根據(jù)顧客是否自帶原料進(jìn)行區(qū)分，覆蓋了從低端到高端的廣泛消費(fèi)層。

四、選址分析

SweetBlend首家店面選在一處繁華的商業(yè)區(qū)，周圍有居民區(qū)、學(xué)校及多家大型商超，人流量大，交通便利，是消費(fèi)活躍的地帶，而且周圍沒(méi)有同類競(jìng)爭(zhēng)店。

五、人事與管理

SweetBlend要求每位員工經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)，并具備相關(guān)的專業(yè)資質(zhì)，以確保在工作中能夠進(jìn)行規(guī)范操作。管理團(tuán)隊(duì)包括一名經(jīng)理，要求本科以上學(xué)歷，具備優(yōu)秀的管理能力；同時(shí)還有2名配方師和6名生產(chǎn)操作人員，要求大專以上學(xué)歷，此外還有點(diǎn)餐、收銀及清潔人員若干。

管理理念

尊重每位員工的獨(dú)立人格

明確上下級(jí)管理關(guān)系，上級(jí)負(fù)責(zé)規(guī)劃和指導(dǎo)，下級(jí)應(yīng)當(dāng)積極完成工作任務(wù)。

公平對(duì)待，充分發(fā)揮各自特長(zhǎng)，共同努力實(shí)現(xiàn)目標(biāo)

六、企業(yè)形象

宣傳推廣

通過(guò)雜志和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行廣告宣傳，與當(dāng)?shù)刂襟w保持良好合作，定期進(jìn)行品牌曝光。

品牌代言

設(shè)計(jì)與SweetBlend品牌形象相符的卡通代言人，親切可愛(ài)，富有識(shí)別度，能夠吸引顧客的注意。

店內(nèi)裝修

SweetBlend的店內(nèi)采用現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格，明亮、清新，創(chuàng)造一個(gè)舒適的消費(fèi)環(huán)境，同時(shí)展現(xiàn)SweetBlend注重健康和時(shí)尚的品牌特色。

七、促銷策略

宣傳材料

制作SweetBlend健康、時(shí)尚的宣傳手冊(cè)，內(nèi)容包括店內(nèi)甜品及其營(yíng)養(yǎng)成分，將手冊(cè)放置于桌面供顧客查閱，并定期在周邊社區(qū)發(fā)放。

節(jié)慶活動(dòng)

在重大節(jié)日，如新年和兒童節(jié)，舉辦免費(fèi)試吃活動(dòng)、互動(dòng)游戲和小型文藝表演，以吸引顧客，派發(fā)優(yōu)惠券等，增強(qiáng)顧客對(duì)SweetBlend的印象，擴(kuò)大品牌知名度。

八、資金投入

1、店面租金：6000/月

2、促銷費(fèi)用

宣傳材料：800/月

線上線下廣告：60000/季度

3、員工薪酬

4、雜費(fèi)

5、固定資產(chǎn)

6、其他設(shè)施

7、流動(dòng)資金

甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 篇15

　一、企業(yè)描述

（一）店名：“XXX”甜品屋。

（二）經(jīng)營(yíng)范圍：特色甜品、各類飲品、手工蛋糕等。

（三）經(jīng)營(yíng)規(guī)模：小型。

（四）經(jīng)營(yíng)原則：顧客為先，品質(zhì)至上，追求創(chuàng)新。

（五）產(chǎn)品描述：“XXX”甜品屋是一家以精致甜品為核心的休閑空間。主打產(chǎn)品包括豆花、冰淇淋、龜苓膏、椰汁西米露、各種布丁和奶茶等，還提供多款蛋糕和小食如甜甜圈和披薩，滿足顧客的多樣化需求。

　二、市場(chǎng)分析

根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，隨機(jī)在店鋪周邊詢問(wèn)了XX位路人，收集到了一些數(shù)據(jù)，并對(duì)一些可用性問(wèn)題進(jìn)行了分析，為甜品店的創(chuàng)業(yè)提供參考。

1、目標(biāo)顧客分析

分析結(jié)果：這一問(wèn)題旨在明確甜品店的目標(biāo)顧客。從數(shù)據(jù)來(lái)看，女性顧客相較男性更愿意光顧甜品店。而在XX歲以上的人群中，隨著經(jīng)濟(jì)獨(dú)立意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)群體逐漸擴(kuò)大，但在XX歲以上的顧客因?yàn)榻】狄蛩兀ㄈ缣悄虿。┩鶎?duì)甜食持有保留態(tài)度。主要目標(biāo)消費(fèi)者應(yīng)為女性，以及學(xué)生和年輕上班族。

2、目標(biāo)市場(chǎng)分析

分析結(jié)果：此問(wèn)題旨在分析甜品店吸引顧客的原因及影響因素。調(diào)研顯示，顧客選擇甜品店的主要原因包括減壓放松、與朋友聚會(huì)交談及物美價(jià)廉。甜品店應(yīng)注重定價(jià)合理及營(yíng)造輕松休閑的氛圍來(lái)吸引顧客。有顧客表示由于周邊缺乏類似甜品店，造成好奇心驅(qū)動(dòng)其光顧，而習(xí)慣于咖啡廳、茶吧的消費(fèi)者則可能視甜品店為一種新鮮的體驗(yàn)，從而增加其市場(chǎng)潛力。

3、顧客需求分析

分析結(jié)果：此問(wèn)題旨在評(píng)估消費(fèi)者在消費(fèi)場(chǎng)所的需求。數(shù)據(jù)顯示，衛(wèi)生條件和服務(wù)態(tài)度位列顧客關(guān)注的首要因素，直接影響了她們的消費(fèi)決策。創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境及提升員工的素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)，成為了甜品店的首要目標(biāo)。調(diào)查還顯示，女性對(duì)甜品店的需求略高于男性，而產(chǎn)品的口味和價(jià)格也占據(jù)了重要地位，因此應(yīng)盡量推出物美價(jià)廉的產(chǎn)品。

　三、競(jìng)爭(zhēng)分析

1、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者

當(dāng)前XX廣場(chǎng)有眾多餐飲店，但尚無(wú)專注于提供休閑甜品的店鋪。因此我的甜品屋將以休閑為核心理念，致力于讓消費(fèi)者在品嘗美味的同時(shí)放松身心，擁有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

2、消費(fèi)者

隨著城市生活節(jié)奏加快和經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，現(xiàn)代職場(chǎng)人士面臨較大的心理壓力，缺乏休閑放松的場(chǎng)所。健身房、公園、酒吧等場(chǎng)所已無(wú)法滿足人們的休閑需求，甜品店因此展現(xiàn)出廣闊的市場(chǎng)前景，尤其是生活壓力大的職場(chǎng)人士，他們的消費(fèi)能力普遍較高。

3、替代者

餐飲行業(yè)更新迅速，市場(chǎng)需求不斷變化，新產(chǎn)品層出不窮。甜品屋將緊跟市場(chǎng)發(fā)展，持續(xù)提升創(chuàng)新能力，推出符合消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品。將注重產(chǎn)品多樣性，以滿足不同顧客的需求，為增強(qiáng)店鋪活力也將引入更多優(yōu)秀人才。

　四、店內(nèi)裝修創(chuàng)意

1、菜單展示：可以制作一個(gè)大型的菜單板，貼在收銀臺(tái)上方，以便顧客清楚了解產(chǎn)品與價(jià)格，另外在每張桌子上也應(yīng)放置小型菜單，方便顧客在坐下來(lái)后再進(jìn)行點(diǎn)單。

2、愿望墻：愿望墻是許多甜品店的標(biāo)識(shí)之一。在每張桌上放置便簽紙和筆，并預(yù)留墻面作為顧客的愿望墻，鼓勵(lì)顧客留下自己的期望及建議。

3、娛樂(lè)項(xiàng)目：提供棋類游戲（如飛行棋、象棋、跳棋）、雜志等供顧客在等候時(shí)消遣，增添店內(nèi)的趣味性和互動(dòng)性。