酒吧不僅是人們放松心情的港灣，更是一場關(guān)于味覺與社交的盛宴。通過精心策劃的創(chuàng)業(yè)計劃，我們將發(fā)現(xiàn)如何將獨(dú)特的氣氛與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)融為一體，吸引那些追求生活品質(zhì)的知性美女們。我們要挖掘她們心中對美酒與美好時光的向往，創(chuàng)造出一個不僅能夠消遣的空間，更是智慧與魅力交匯的社交圈。這一計劃書將為我們鋪就通往成功的道路，構(gòu)建出一個令人向往的酒吧夢想。

酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書 第1篇

　第一部分 市場分析

隨著社會的進(jìn)步和消費(fèi)觀念的變化，酒吧作為一種新興的社交場所，逐漸深入了現(xiàn)代人的生活，成為了都市文化的一部分。酒吧的迅猛發(fā)展與中國經(jīng)濟(jì)的快速增長息息相關(guān)，已然成為休閑消費(fèi)市場的重要力量?？梢哉f，酒吧產(chǎn)業(yè)在中國正經(jīng)歷著一個蓬勃發(fā)展的階段，吸引著越來越多的年輕消費(fèi)者，尤其是對追求時尚與品質(zhì)的知性美女一族。

　第二部分 產(chǎn)品與服務(wù)

經(jīng)過對酒吧市場的調(diào)研與思考，我總結(jié)出了當(dāng)前行業(yè)的一些趨勢與特點(diǎn)。受全球化與經(jīng)濟(jì)形勢的影響，酒吧行業(yè)需要加強(qiáng)與國際接軌，吸收新鮮的經(jīng)營理念與管理模式。面對激烈的市場競爭，提升酒吧的品牌價值與客戶體驗(yàn)，成為了亟需解決的問題。在這樣的背景下，要抓住機(jī)會，靈活應(yīng)變。尤其是在酒吧產(chǎn)業(yè)仍處于成熟發(fā)展的時期，必須在尚未飽和的市場中，找到自己的定位和目標(biāo)客戶。行業(yè)內(nèi)有一句話：“酒吧是一個無底洞”，這正是說明了這一領(lǐng)域蘊(yùn)含著巨大的發(fā)展?jié)摿屠麧櫩臻g。

現(xiàn)今的酒吧行業(yè)多元化競爭十分明顯，涵蓋了經(jīng)營模式、市場定位等多個方面。隨著人們對精神消費(fèi)的追求不斷提升，酒吧的消費(fèi)情景和模式也在不斷進(jìn)化?？梢灶A(yù)見，未來一段時間內(nèi)，酒吧將繼續(xù)保持良好的發(fā)展勢頭，尤其是年輕人對于酒吧消費(fèi)的熱情將成為推動行業(yè)發(fā)展的重要因素。

基于以上分析，開展酒吧業(yè)務(wù)是當(dāng)前市場的必然趨勢，尤其是在現(xiàn)階段市場需求旺盛、經(jīng)濟(jì)穩(wěn)中向好的大環(huán)境下，通過創(chuàng)業(yè)進(jìn)入這個行業(yè)具備了良好的可行性和社會效益。

　第三部分 創(chuàng)業(yè)開店的關(guān)鍵要素

　(一) 店鋪風(fēng)格的定位

酒吧的氛圍、風(fēng)格與格調(diào)是其存活與發(fā)展的基礎(chǔ)。我的目標(biāo)是打造一家以知性美女為主打客群的酒吧，營造一個時尚、舒適的交流平臺。在這里，顧客可以獲取最新的時尚資訊，且附近環(huán)境怡人，便于聚會與社交。我們的目標(biāo)是讓顧客在這里不僅能享受到優(yōu)質(zhì)的酒品，還能感受到一種獨(dú)特的文化氛圍，令每位走進(jìn)酒吧的客人都能留下深刻印象。

酒吧的名字我選擇了“知性之夜”，它傳達(dá)出一種既迷人又優(yōu)雅的氣質(zhì)。在這里，顧客可以放下生活的壓力，享受屬于自己的休閑時光。這個名字象征著追求卓越與品質(zhì)，而不是單純的追求表面的流行。

店鋪的地址選擇。

　(二) 店鋪地址的選擇

無論選擇何種類型的店鋪，選址都至關(guān)重要。我希望選擇的是一個人流量較大的區(qū)域，經(jīng)濟(jì)相對發(fā)展的地段。經(jīng)過一番考察，我發(fā)現(xiàn)市中心的一些繁華地帶雖然人流量大，但租金高昂，利潤空間受到壓縮。我決定選擇一個潮人聚集的地方，那里有年輕的消費(fèi)群體并且具備一定的消費(fèi)能力。我計劃在某個較為熱鬧的街區(qū)，尋找一間80-100㎡的店鋪，租金預(yù)計控制在5000元/月以內(nèi)。這樣的選址不僅能簡潔地精確鎖定目標(biāo)客戶，還能保持成本的合理性。

　(三) 貨源的選擇

酒吧的飲品選擇至關(guān)重要，包括扎啤、洋酒、雞尾酒等。扎啤方面，我選擇品質(zhì)優(yōu)良的本地品牌，而外國啤酒則選取享有良好口碑的進(jìn)口品牌，確保口感與客戶的要求相符。至于洋酒，挑選經(jīng)典的知名品牌以滿足顧客的多樣需求。雞尾酒的調(diào)制更需要專業(yè)調(diào)酒師，以確保每一杯酒都能形成獨(dú)特的風(fēng)味。軟飲和小吃也是必不可少的配套產(chǎn)品。通過精心的貨源選擇，力求酒吧在市場上形成獨(dú)特的競爭力。

　(四) 店內(nèi)裝修與宣傳手段

每一個酒吧都應(yīng)該擁有自己獨(dú)特的風(fēng)格。我計劃將酒吧的裝修風(fēng)格定為現(xiàn)代簡約，色調(diào)以低調(diào)而奢華的黑白灰為主，搭配溫暖的柔光，營造出一種溫馨而不失時尚感的環(huán)境。墻面裝飾將會展示最新時尚潮流以及知名人物，吸引顧客的目光?？紤]到社交互動的需求，我們將在酒吧外設(shè)立一個時尚的自拍墻，為顧客提供拍照留念的空間，增加酒吧的宣傳力度。

　第五部分 SOP經(jīng)營理念

有條理的運(yùn)營和管理是一個酒吧成功的關(guān)鍵。為了實(shí)現(xiàn)靈活高效的運(yùn)營，我制定了SOP（標(biāo)準(zhǔn)操作流程），這是確保服務(wù)質(zhì)量與運(yùn)營效率的重要基石。通過SOP的規(guī)范，結(jié)合人性化的服務(wù)理念，酒吧能夠提供更加貼心的顧客體驗(yàn)。在實(shí)際運(yùn)營中，我們將不斷根據(jù)顧客的反饋進(jìn)行調(diào)整與優(yōu)化。為了吸引和留住顧客，我們的服務(wù)將始終保持熱情與專業(yè)，為每一位顧客提供定制化的體驗(yàn)。

　第六部分 經(jīng)營策略

初期階段，我們將通過發(fā)放優(yōu)惠券和在社交媒體上進(jìn)行宣傳來吸引顧客，吸引一波新客流。將定期舉辦一些娛樂活動，如主題派對、時尚走秀等，以增強(qiáng)酒吧的吸引力，進(jìn)一步提升知名度。在達(dá)到一定的固定客戶基礎(chǔ)后，考慮尋找到適合的第二個店鋪，實(shí)現(xiàn)品牌擴(kuò)展。

　第七部分 財務(wù)分析

1、項(xiàng)目投資估算：店鋪?zhàn)赓U：60000元/年

店內(nèi)裝修：30000元

進(jìn)貨費(fèi)用：50000元

宣傳費(fèi)用：8000元

總計：148000元

2、資金來源及籌措：可以通過銀行貸款與自有資金相結(jié)合的方式，預(yù)計籌措金額20萬元。

3、資金使用計劃：148000元用于初期支出，預(yù)留資金20000元用于周轉(zhuǎn)。

4、預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益：對于酒吧的經(jīng)濟(jì)收入，我有以下預(yù)期：

在Happy Hour內(nèi)的扎啤：5元/杯×20杯=100元

在Happy Hour外的扎?。?5元/杯×30杯=450元

外國啤酒預(yù)計收益：35元/瓶×20瓶=700元

雞尾酒平均收益：40元/杯×5=200元

軟飲的平均價格為15元/杯，預(yù)計每日可售出10杯，合計150元。

預(yù)計每天收入約為1600元，月收入預(yù)期為48000元。

5、預(yù)期社會效益：為人們提供一個放松身心、追求時尚的平臺，成為都市生活的一部分。

　第八部分 風(fēng)險分析

創(chuàng)業(yè)過程中可能面臨的風(fēng)險包括市場需求的變化，品牌知名度不夠，導(dǎo)致顧客獲取困難。市場情緒的不穩(wěn)定可通過及時應(yīng)對與調(diào)整來規(guī)避。財務(wù)管理不當(dāng)也可能造成資金流動困難，需要建立健全的財務(wù)監(jiān)管機(jī)制。個人管理風(fēng)險則在于個人情緒與決策的把控，需提升自身的管理能力。

　第九部分 創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊

酒吧的成功離不開優(yōu)秀的團(tuán)隊，以下是我的團(tuán)隊配置：

1、 CEO：負(fù)責(zé)整體戰(zhàn)略與方向。

2、 經(jīng)理：負(fù)責(zé)日常運(yùn)營與管理。

3、 財務(wù)主管：負(fù)責(zé)財務(wù)規(guī)劃與管理。

4、 調(diào)酒師：確保酒品質(zhì)量與新穎性。

5、 服務(wù)員：負(fù)責(zé)顧客服務(wù)與溝通。

6、 設(shè)計師：負(fù)責(zé)酒吧環(huán)境的整體設(shè)計與藝術(shù)氛圍營造。

在選人過程中，我會著重考察候選人的專業(yè)素養(yǎng)與團(tuán)隊協(xié)作能力，以確保他們能夠與我們的理念與目標(biāo)高度契合。

酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書 第2篇

一、深入的可行性分析

1 、充分意識到涉足全新領(lǐng)域的挑戰(zhàn)與障礙，籌備之初必須進(jìn)行詳盡的自我評估。需要明確自己及合伙人對這個行業(yè)的掌握程度，若對該領(lǐng)域不夠熟悉，建議聘請一位專業(yè)的酒吧顧問來指導(dǎo)你的酒吧運(yùn)營，未來可逐步積累經(jīng)驗(yàn)并自己管理。

2 、通過廣泛的市場信息收集、調(diào)查與預(yù)測，形成科學(xué)、準(zhǔn)確的市場分析?；I備前務(wù)必對市場前景、供貨渠道以及其他相關(guān)因素進(jìn)行全面的考察與分析。

3 、對同行業(yè)競爭者進(jìn)行研究，做到“知己知彼”，以便在競爭中立于不敗之地。吸取他人成功的經(jīng)驗(yàn)與優(yōu)點(diǎn)，結(jié)合自身特點(diǎn)，形成獨(dú)特的經(jīng)營風(fēng)格。

4 、明確酒吧的定位，考慮經(jīng)營方向、目標(biāo)客群、酒水定價等因素進(jìn)行準(zhǔn)確定位，這一點(diǎn)極為重要。

二、選擇合適的酒吧位置

1 、選擇酒吧集聚區(qū)，諸如酒吧街，這里的人流量大，自然環(huán)境氛圍濃厚，適合酒吧的繁榮。然而此類地區(qū)競爭十分激烈，因此小型酒吧需創(chuàng)造獨(dú)特的經(jīng)營特色，以便在強(qiáng)烈的競爭中尋求一席之地。

2 、文化素質(zhì)較高且人口密集的區(qū)域，適合開設(shè)一些大眾化的、消費(fèi)適中的酒吧。

3 、靠近旅游熱點(diǎn)及商務(wù)活動頻繁的酒店附近，這樣的人流穩(wěn)定，方便客人選擇。

4 、設(shè)在高檔住宅區(qū)和通往商業(yè)區(qū)的路段，夜晚時分，這些區(qū)域常?；钴S起來，生機(jī)盎然。

5 、外事機(jī)構(gòu)附近，尤其是大使館附近，常常是外國人招待朋友的理想選擇，適合開設(shè)酒吧。

三、酒吧的裝修與配置

1 、酒吧的裝修應(yīng)根據(jù)經(jīng)營規(guī)模與功能差異而有所不同，其外觀、內(nèi)部結(jié)構(gòu)及裝潢應(yīng)展現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)格與情調(diào)。

2 、酒水的種類應(yīng)齊全且適量，酒杯和調(diào)酒器具需配備齊全，背景音樂或主音響系統(tǒng)的配置應(yīng)與酒吧風(fēng)格和經(jīng)營主題相匹配，并根據(jù)時間段安排適當(dāng)?shù)囊魳凡シ拧?/p>

四、酒吧工作人員的安排與管理

1 、在確定酒吧規(guī)模和面積的基礎(chǔ)上，還應(yīng)根據(jù)實(shí)際工作情況和運(yùn)營狀態(tài)合理配置人員，確保服務(wù)質(zhì)量。

2 、依據(jù)日常的工作量和忙碌程度有效排班，建議采取輪休制，在繁忙時段不允許休假，于生意清淡時安排補(bǔ)休，同時如有加班則支付加班費(fèi)，避免工作人員閑置。

五、酒吧服務(wù)的基本原則

服務(wù)質(zhì)量是決定酒吧生意成敗的關(guān)鍵，工作人員在服務(wù)過程中必須遵循以下原則：

1 、熱情迎接?？蛻舻絹頃r，主動問候，保持微笑并用優(yōu)雅的手勢引導(dǎo)客戶入座，熟客可以使用其姓名，增添親切感。

2 、迅速離開。將酒水送給客人并詢問是否需要其他服務(wù)后，應(yīng)立即退開，以免給客人造成你在偷聽的誤解，除非客人主動與你交談。

3 、尊重女性。始終遵循“女士優(yōu)先”的原則，但也需照顧到其他顧客，避免引起誤會。

4 、顧客永遠(yuǎn)是對的。認(rèn)真對待并禮貌處理顧客對酒吧的意見與投訴。

5 、低音應(yīng)答。在回答顧客問題時應(yīng)控制音量，保持適度的聲音，語氣溫和。

6 、讓顧客安心。調(diào)酒和倒酒的過程應(yīng)在顧客的視線內(nèi)進(jìn)行，以讓他們放心酒水的品質(zhì)和衛(wèi)生。

7 、牢記產(chǎn)品。掌握酒吧內(nèi)所有酒水的品牌、價格及特點(diǎn)，并盡量記住?？偷钠谩?/p>

8 、謹(jǐn)慎對話。只有在顧客主動發(fā)言時才能交談，避免涉及政治、宗教等敏感話題，切忌議論他人。

9 、保持耐心。絕不在顧客面前流露出不耐煩的情緒或言語，確保顧客有良好的體驗(yàn)。關(guān)注以上酒吧經(jīng)營的要點(diǎn)，相信你的酒吧將會取得成功，生意蒸蒸日上。

酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書 第3篇

一、計劃概述

隨著近年來中西文化的交融，以及社會與人文的不斷進(jìn)步和都市生活的繁榮，酒吧作為一種獨(dú)特的娛樂場所，逐漸在中國各大城市扎根。在北京、上海等發(fā)達(dá)地區(qū)，酒吧文化發(fā)展迅速，成為都市夜生活的重要組成部分。人們在快節(jié)奏的生活中，需要一個放松身心、忘卻煩惱的空間。在這樣的背景下，酒吧行業(yè)展現(xiàn)出了巨大的市場潛力，作為重要的娛樂形式，它不僅推動了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還促進(jìn)了與旅游及投資的良性互動。夜生活的豐富與否，往往是衡量一個城市經(jīng)濟(jì)活力與吸引力的重要標(biāo)準(zhǔn)。

特別是在文化底蘊(yùn)深厚的城市，酒吧文化與當(dāng)?shù)氐臍v史、風(fēng)土人情結(jié)合愈加緊密，形成了獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)。例如，昆明作為云南省的省會，不僅地理位置優(yōu)越，氣候宜人，更是以其豐富的民族文化和旅游資源而聞名。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，市民的消費(fèi)習(xí)慣也在悄然改變，從單純的觀光游覽，進(jìn)一步向深層次的文化體驗(yàn)轉(zhuǎn)換。酒吧因此成為了休閑文化的一部分，尤其是適合那些追求品質(zhì)的知性美女們，她們在享受生活的也希望尋找一個能夠與志同道合的人分享美好時光的地方。

我們計劃創(chuàng)辦的“知性美女酒吧”將專注于為女性顧客提供一個優(yōu)雅、舒適的社交空間，尤其是那些獨(dú)立、自信并熱愛生活的知性女性。與傳統(tǒng)酒吧的嘈雜不同，我們的酒吧將以安靜和高雅為主，特別注重環(huán)境的藝術(shù)感和氛圍的營造。這里不僅提供高品質(zhì)的飲品，包括精選的葡萄酒與創(chuàng)意雞尾酒，同時也將定期舉辦文藝活動，如小型音樂會與書籍分享會，為顧客提供一個愉悅的社交場合。在這個酒吧里，顧客們可以在輕松的氛圍中，盡情享受音樂和美酒，交流生活心得，彼此碰撞出智慧的火花。

我們還了解到，許多女性顧客對健康有著較高的關(guān)注，因此我們的酒吧除了提供傳統(tǒng)酒水之外，還將提供特色果汁、健康小食等多樣選擇，讓顧客們在享受的同時也能保持身體的活力。酒吧的外部環(huán)境也將考慮到這一點(diǎn)，設(shè)置一個花園式的露天區(qū)域，既可以享用美酒，也可以在陽光下閱讀、聊天，增進(jìn)人與人之間的交流。

我們的酒吧將選址于昆明市中心地帶，周邊生活便利，并且交通便捷，吸引周圍的知性女性群體。這里將成為一個充滿生活氣息的社交平臺，提供與眾不同的酒吧體驗(yàn)。我們會嚴(yán)格把控酒吧的整體氛圍，以確保提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和舒適的環(huán)境，給顧客留下深刻的印象。

為了確保酒吧的順利運(yùn)營，我們的團(tuán)隊將涵蓋管理、市場營銷與藝術(shù)策劃等多方面的專業(yè)人才。酒吧的總經(jīng)理將由行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的專家擔(dān)任，負(fù)責(zé)整體運(yùn)營；而市場營銷方面，將設(shè)置專門的團(tuán)隊，專注于品牌推廣與顧客關(guān)系維護(hù)。藝術(shù)方面的策劃將確保酒吧的活動內(nèi)容不斷創(chuàng)新，從而吸引更多的顧客前來光顧。

初期的資金需求預(yù)計為50萬元人民幣，我們將通過創(chuàng)始人的個人投資、潛在的外部投資以及銀行貸款三方面進(jìn)行籌措。這筆資金將用于租金、裝修、設(shè)備購置以及初期的宣傳費(fèi)用等，為酒吧的良好運(yùn)作打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。

二、經(jīng)營管理體制

酒吧的經(jīng)營管理將采用靈活的利益分配機(jī)制。創(chuàng)始團(tuán)隊的每月薪酬將根據(jù)當(dāng)月的經(jīng)營收入來進(jìn)行調(diào)整，而外部投資者則將依據(jù)年度效益進(jìn)行分紅。貸款銀行也將依據(jù)合同規(guī)定，按時償還本金及利息。

三、市場分析

酒吧在中國的興起可以追溯到20世紀(jì)，與隨之而來的全球化浪潮相伴而生。改革開放后，酒吧作為一種休閑方式逐漸深入人心，成為人們社交與娛樂的重要場所。酒吧的形式也逐漸多樣化，從最初的高檔消費(fèi)場所到如今的普及化娛樂場所，越來越多的人開始接受并喜愛這種文化。

在昆明市，酒吧文化同樣蓬勃發(fā)展，政府也在積極推動酒吧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過各種政策引導(dǎo)，酒吧逐漸成為城市生活的重要組成部分，為市民的夜生活增添了豐富的選擇。未來，隨著酒吧文化的深化與發(fā)展，我們相信“知性美女酒吧”將在行業(yè)中占據(jù)一席之地，為女性提供更高品質(zhì)的夜生活體驗(yàn)。

酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書 第4篇

知性酒吧的企業(yè)經(jīng)營理念：雅致的環(huán)境，動人的旋律，聚集了來自各地的高端人士與智慧女性。在這里，知性代表著一種獨(dú)特的品位和高貴的身份。

一、圍繞這一商業(yè)定位，關(guān)鍵在于如何吸引知性美女在潛意識或主觀意識上愿意光顧這個知性酒吧。在酒吧行業(yè)，無論在重慶亦或全國，若能吸引到知性美女，成功的機(jī)率可謂相當(dāng)高。

二、文化的獨(dú)特植入：商業(yè)模式可以被模仿，但企業(yè)獨(dú)特的文化無法復(fù)制。要明確產(chǎn)品的來源，包括股東結(jié)構(gòu)和運(yùn)營團(tuán)隊的背景，其所帶來的感覺截然不同。簡單來說，就是這瓶紅酒在這里就是值得這個價（例如某些著名甜品品牌，盡管價格略高，消費(fèi)者仍愿意支付，相信其品質(zhì)源自知名品牌）。

三、塑造有品味的酒吧環(huán)境：投資方和運(yùn)營團(tuán)隊至關(guān)重要，他們的背景會影響顧客的認(rèn)知。如果股東和團(tuán)隊來自知名地區(qū)，品牌聯(lián)想也會隨之增強(qiáng)。未來發(fā)展連鎖經(jīng)營時，來自活躍市場的品牌必將助力于品牌的成長與傳播。要突顯的不僅是音樂與環(huán)境，還包括優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念一直受到大眾青睞，體現(xiàn)出專業(yè)、敬業(yè)與責(zé)任感。

四、在找到合適的運(yùn)營團(tuán)隊后，注冊一家合資企業(yè)，以便未來的連鎖拓展，其中包括網(wǎng)站建設(shè)、注冊商標(biāo)等方面的運(yùn)營工作，名字也要易記易懂，知性酒吧只是一個臨時名稱。

A：知性酒吧目標(biāo)客戶群體的營銷方案

對于目標(biāo)消費(fèi)群體來說，這個地方能夠滿足我什么需求？我是否能在這里遇見那個想遇見的人呢？這里會是什么樣的人呢？

1、對于知性美女而言：吸引她們的原因是，酒吧的投資與運(yùn)營團(tuán)隊均源自于高端區(qū)域，且常有成功的商業(yè)人士光顧。這里定期舉辦高端單身派對，音樂和服務(wù)無不一流，既然出門就要享受，那不妨來這里看看，或許能結(jié)識一些志同道合的朋友。無論是潛意識還是主觀意識，都要讓她們產(chǎn)生這樣的想法，從而培養(yǎng)成知性酒吧的忠實(shí)粉絲。

2、面對高端人士與偽高端群體：這些顧客通常在35歲以上，社會經(jīng)驗(yàn)豐富且具備一定的消費(fèi)能力。他們追求的是一種思想與視覺的交融，來到知性酒吧可以得到完全的放松，甚至提升氛圍的愉悅感。大多數(shù)此類顧客偏好低調(diào)雅致的環(huán)境，喜歡有品位的女性，因此吸引他們的關(guān)鍵在于通過多種渠道告知他們，高端酒吧常有此類女性的出沒，在這里不僅有優(yōu)雅的音樂與環(huán)境，還有潛在的邂逅機(jī)會。

3、對于處于特殊時期且具備消費(fèi)能力的群體：這個地方是否能讓我感受到放松與短暫的安慰？這些特殊階段通常是指處于失落、迷茫的人們，目標(biāo)人群包括高端白領(lǐng)及單身男女。在此類人群中做好營銷，可實(shí)現(xiàn)病毒式傳播，因?yàn)槠鋫鞑ブ饕勒逃脩艨诒?，幾乎不需額外投入。他們光顧的理由在于我們的主題特色、音樂、口碑、環(huán)境與交通。

B：其它營銷創(chuàng)意賣點(diǎn)：

1、知性酒吧的鮮花：酒吧的每個角落都布滿盛開的鮮花，特別是包間內(nèi)的花卉，始終如蓓蕾般嬌嫩。

2、知性酒吧的洗手間：洗手間的干凈與芬芳能夠體現(xiàn)出企業(yè)的形象，尤其是這里是最佳的搭訕場所。可在洗手臺上方設(shè)置一幅漫畫，上面寫著：“因緣分，我可否認(rèn)識你？”

3、酒吧VIP包房的特色：在充滿花香的VIP包房中，你可以選擇私密或展示自我，品味紅酒、享受雪茄，俯瞰窗外的美麗風(fēng)景。

4、酒吧外場的高檔美食：提供來自海鮮燒烤和進(jìn)口啤酒的美食，為顧客提供展示自我的平臺。

5、不定期舉辦高端單身派對：這種派對強(qiáng)調(diào)私密與高端性，采用報名及門票銷售的方式。所有參與者需購票，持VIP卡的會員可免票入場。

6、知性酒吧的VIP卡銷售方案：(1)銀卡5000元送1000元，享75%折扣；(2)金卡10000元送3000元，享77%折扣；(3)白金卡20000元送8000元，享71%折扣；(4)鉆石卡50000元送25000元，享66%折扣。

7、通過官網(wǎng)和社交媒體宣傳酒吧概念與理念，培養(yǎng)忠實(shí)粉絲。

8、酒吧的特色主題音樂：設(shè)定周一至周二為小提琴專場，周三至周四是薩克斯演奏，周五與周六則是爵士樂隊的現(xiàn)場表演，周日則為高端派對和不定期舞蹈演出。

9、定期邀請符合酒吧定位的明星前來表演，吸引高端顧客光臨。

10、與媒體保持良好的合作關(guān)系，促使品牌影響力擴(kuò)大。

酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書 第5篇

一、計劃概述

校園內(nèi)的白天活力四射，老師們在課堂中盡情傳授知識。而當(dāng)夜色降臨，除了各類學(xué)生活動，在校園里我們計劃設(shè)立的一家酒吧也將成為獨(dú)特的風(fēng)景。

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，市場繁榮的市區(qū)內(nèi)的酒吧如雨后春筍般涌現(xiàn)。然而，在校園內(nèi)部，真正富有校園文化特色的酒吧卻屈指可數(shù)。在這樣的時代背景下，我們的創(chuàng)業(yè)想法應(yīng)運(yùn)而生。傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為酒吧不適合學(xué)生出入，但應(yīng)對當(dāng)下學(xué)生們對于酒吧消費(fèi)日益增長的興趣，我們決定將創(chuàng)業(yè)目標(biāo)定位在校園內(nèi)。如果說校園里有這樣一個充滿文化氛圍的酒吧，你可以在這里品味豐富的咖啡或雞尾酒，伴隨著當(dāng)下最時尚的音樂，你是否會心動呢？

我們的校園酒吧與市面上現(xiàn)有的酒吧區(qū)別顯著，主要面向熱愛酒吧文化的年輕男女及情侶，環(huán)境優(yōu)雅、氛圍獨(dú)特。后續(xù)我們將詳細(xì)介紹我們的競爭優(yōu)勢。

一般而言，酒吧行業(yè)的競爭在于營造出適合目標(biāo)顧客的獨(dú)特環(huán)境、特色活動和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。我們酒吧位于校園內(nèi)，有著集中且穩(wěn)定的目標(biāo)顧客群，且租金相較于市中心更具優(yōu)勢。我們的酒吧圍繞顧客的興趣而設(shè)計，優(yōu)雅的環(huán)境和經(jīng)驗(yàn)豐富的管理團(tuán)隊將確保我們的服務(wù)超越其他競爭對手。

在成功要素中，最為關(guān)鍵的是擁有一支熱情且充滿活力的管理團(tuán)隊。我們的團(tuán)隊由旅游管理系的學(xué)生組成，專業(yè)對口的同時也有一流的指導(dǎo)老師及優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)。我作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，將負(fù)責(zé)酒吧的全面運(yùn)營；張偉將負(fù)責(zé)市場營銷，他有著豐富的推廣經(jīng)驗(yàn)；李靜將在財務(wù)管理上把控全局，她的能力毋庸置疑；王媛將負(fù)責(zé)人員的培訓(xùn)和管理，她充滿親和力；而采購部則由趙強(qiáng)負(fù)責(zé)，確保酒吧的物資供應(yīng)得當(dāng)。

為了順利開展業(yè)務(wù)，我們的資金需求將通過以下三個渠道獲得：第一，系院的資本投入；第二，吸引對酒吧經(jīng)營感興趣的外部投資者；第三，向銀行申請貸款。預(yù)計4.8萬元將主要用于室內(nèi)裝潢、宣傳、存貨采購和人員培訓(xùn)等開支，詳細(xì)財務(wù)規(guī)劃將在后文中說明。

二、經(jīng)營管理體制

經(jīng)理人介紹

我，李明，21歲，旅游管理專業(yè)在讀，成績優(yōu)異，較有組織和管理能力，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)整個團(tuán)隊，制定酒吧的經(jīng)營策略。

張偉，21歲，市場營銷專業(yè)在讀，具備豐富的項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，將負(fù)責(zé)酒吧活動的策劃與推廣工作。

李靜，20歲，財務(wù)管理專業(yè)在讀，成績優(yōu)秀，負(fù)責(zé)酒吧的財務(wù)狀況分析與管理。

王媛，20歲，酒店管理專業(yè)在讀，擅長食品與服務(wù)管理，負(fù)責(zé)酒吧的服務(wù)團(tuán)隊培訓(xùn)和日常管理。

趙強(qiáng)，21歲，酒店管理專業(yè)在讀，擁有較強(qiáng)的溝通能力，負(fù)責(zé)酒吧物資的采購與管理。

我們的創(chuàng)始團(tuán)隊意識到自身在某些專業(yè)上的不足，為此，我們將聘請一名資深的酒店管理教師作為法律顧問，為酒吧的發(fā)展提供專業(yè)指導(dǎo)。

報酬

創(chuàng)始成員的薪酬將根據(jù)酒吧的運(yùn)營收入與支出，按照出資比例進(jìn)行分配。臨時工的薪資將根據(jù)市場行情而定，現(xiàn)階段為8元每小時。外部投資者可根據(jù)酒吧經(jīng)營情況，每年進(jìn)行分紅。提供貸款的金融機(jī)構(gòu)將按照相關(guān)規(guī)定定期償還本金與利息。

三、市場分析

在我們的校園酒吧內(nèi)，酒吧文化必定會吸引很多年輕人。潛在顧客眾多，尤其是在校大學(xué)生的消費(fèi)能力較強(qiáng)。周邊酒吧服務(wù)設(shè)施的缺乏，更加突顯了我們的市場機(jī)會。學(xué)校內(nèi)的情侶們也迫切需要一個舒適的約會環(huán)境，我們計劃將酒吧打造成校園內(nèi)理想的社交場所。

四、日常管理

1）管理團(tuán)隊成員輪流值班，每人每周一次。日常運(yùn)營由三名服務(wù)人員負(fù)責(zé)，實(shí)行責(zé)任制管理。

2）每周定期召開例會，總結(jié)過去一周的工作，安排下周的工作任務(wù)，并處理獎勵與懲罰。

3）推行激勵機(jī)制，優(yōu)秀員工將獲得物質(zhì)獎勵，員工的提成與個人業(yè)績掛鉤。

五、競爭分析

競爭優(yōu)勢

從市場競爭來看，我們的主要對手是周邊的酒吧、咖啡館等休閑場所。相比之下，我們的校園酒吧有著獨(dú)特的優(yōu)勢：我們提供的環(huán)境更加適合年輕人，音樂氛圍優(yōu)雅，顧客可以在此輕松聚會；相較于外面的高消費(fèi)場所，我們的酒吧提供更為實(shí)惠的價格；我們的飲食注重健康，提供多樣化的選擇，滿足不同顧客的需求。

經(jīng)營時間：周一至周五 9:00—22:00，周末和假期根據(jù)實(shí)際情況而定。我們還計劃通過與校園社團(tuán)合作，舉辦各類活動，增添酒吧的吸引力。

六、營銷策略

我們的目標(biāo)是創(chuàng)造一種舒適的氛圍，讓每位顧客在這里都能找到心靈的寄托。為達(dá)成這一目標(biāo)，我們將制定短期及長期的營銷計劃，短期策略包括班級宣傳與校園廣播等低成本宣傳方式，以快速聚集人氣；長期策略則是通過免費(fèi)的雨傘等措施，提升酒吧的知名度，同時不斷根據(jù)市場需求調(diào)整營銷手段，確保酒吧的持續(xù)發(fā)展。

酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書 第6篇

　一、科學(xué)可行性分析

1、深入了解在酒吧行業(yè)創(chuàng)業(yè)可能面臨的挑戰(zhàn)和困難，做好自我評估。考慮一下自己和團(tuán)隊成員是否具備此行業(yè)的專業(yè)知識。如果不具備，可以尋找相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士來負(fù)責(zé)管理酒吧的日常事務(wù)，以便后續(xù)能夠親自參與和運(yùn)作。

2、通過收集市場信息、進(jìn)行調(diào)查和預(yù)測，獲取更為準(zhǔn)確、科學(xué)的市場分析。在籌備階段，必須對市場前景、消費(fèi)者需求及購買渠道等多方面進(jìn)行全面檢查和分析。

3、分析同行業(yè)競爭者，了解自身的優(yōu)勢與劣勢，制定相應(yīng)策略。借鑒競爭對手的成功經(jīng)驗(yàn)，在此基礎(chǔ)上發(fā)展出獨(dú)特的酒吧特色。

4、對酒吧的地理位置進(jìn)行深入分析。這包括明確酒吧的經(jīng)營方向、目標(biāo)消費(fèi)群體、酒水定價等因素，這是成功運(yùn)營的關(guān)鍵所在。

　二、選擇正確的酒吧地址

選擇酒吧的地址是至關(guān)重要的一步，經(jīng)過科學(xué)分析，接下來就是選址。

1. 在酒吧聚集的地段，通常稱為酒吧街或繁華區(qū)域，利于聚集人流，提高酒水銷售量。然而，此類地段競爭異常激烈，因此小型酒吧必須具備獨(dú)特的經(jīng)營模式和產(chǎn)品特色，才能在眾多競爭者中脫穎而出。

2. 在文化氛圍濃厚、居民較為集中的地區(qū)，可以設(shè)立幾家大眾化的休閑酒吧，保持合理的消費(fèi)水平。

3. 選擇靠近經(jīng)常出差或商務(wù)活動頻繁的酒店，以確保穩(wěn)定的客源，并為酒店客人提供便利。

4. 高檔住宅區(qū)及通往商業(yè)中心的道路也是理想的選址，夜晚時分，這些區(qū)域常常生機(jī)勃勃。

5. 外交機(jī)構(gòu)集中地，特別是大使館附近，往往是外國人招待朋友的最佳場所，非常適合開設(shè)酒吧。

　三、酒吧的裝修與配置

選定了合適的地理位置后，接下來便是酒吧的裝修與設(shè)備配置。

1、酒吧的外觀設(shè)計和內(nèi)部裝潢要根據(jù)服務(wù)規(guī)模和功能的差異進(jìn)行合理規(guī)劃，確保體現(xiàn)出自身的風(fēng)格和獨(dú)特氣質(zhì)。

2、飲品的搭配要緊密圍繞酒吧的特性，確保飲料種類豐富，酒杯及調(diào)酒用具齊全，同時完善音響系統(tǒng)，以便根據(jù)酒吧的風(fēng)格和主題，靈活播放音樂。

　四、酒吧工作人員及工作安排

1. 除了酒吧規(guī)模和面積外，還需根據(jù)工作環(huán)境及營業(yè)條件合理配置員工，并依據(jù)客流量和業(yè)務(wù)需求靈活調(diào)配人員。

2、根據(jù)日常營業(yè)情況和高峰時段合理安排值班人員，可以采用輪班制度在節(jié)假日等繁忙時段調(diào)整休息，以確保不影響酒吧運(yùn)營。

　五、酒吧服務(wù)的九大原則

服務(wù)質(zhì)量直接決定了酒吧的經(jīng)營效果，服務(wù)員和調(diào)酒師在服務(wù)過程中應(yīng)遵循以下幾點(diǎn)：

1、面帶微笑。顧客進(jìn)門時要用微笑迎接，輕松的手勢邀請他們進(jìn)入，常客可直呼其名，如“老朋友”或“Boss”，讓顧客感到親切。

2、主動禮貌地離開。在為顧客送飲料后，詢問是否需要其他服務(wù)時，應(yīng)及時撤離，以免讓顧客感覺在偷聽，除非顧客主動與你交流。

3、遵循“女士優(yōu)先”的原則，但同時也要顧及其他顧客，避免引起誤會。

4、顧客永遠(yuǎn)是對的。對待顧客提出的意見與投訴，必須認(rèn)真、禮貌。

5、輕聲回答。回答顧客問題時，保持適當(dāng)?shù)囊袅?，音調(diào)自然愉悅，避免大聲喧嘩。

6、確保顧客感到安心。調(diào)酒和倒酒時，盡量讓顧客看得見，展示服務(wù)技巧，保證酒水的衛(wèi)生與數(shù)量。

7、牢記品牌。要熟悉酒吧所有飲品的品牌和價格，盡量記住?？偷南埠?。

8、注意談話內(nèi)容。避免談及政治、宗教等敏感話題，以免引發(fā)爭議。

9、不要讓顧客感到不耐煩，避免使用任何可能讓顧客覺得不快的言語或行為。

酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書 第7篇

　一、基本情況

酒吧名為“知性魅力”，以優(yōu)雅的氛圍、精致的裝潢和寧靜的環(huán)境為特色，展現(xiàn)了獨(dú)特的個性。與傳統(tǒng)酒吧的喧鬧不同，它以“知性”作為主題，成為一種頗具創(chuàng)意的新式酒吧。這里不僅提供輕柔的背景音樂，還有美麗的環(huán)境，旨在為顧客提供放松的空間，并為心靈提供慰藉。

　二、市場分析

　1、顧客需求：

經(jīng)過市場調(diào)研，目前許多酒吧的營業(yè)額呈下降趨勢，主要原因在于生活節(jié)奏加快和壓力不斷增加的現(xiàn)代社會。大部分消費(fèi)者在尋找酒吧時希望能夠放松身心，但傳統(tǒng)酒吧往往伴隨著吵鬧的音樂和喧嘩的人群，這不僅難以讓人放松，反而會增加身體的疲憊感。顯然，真正理解當(dāng)今消費(fèi)者需求的關(guān)鍵在于提供一個既能減輕壓力，又能兼顧身心的場所。知性酒吧正好滿足了這一需求，成為人們理想的放松去處。

　2、競爭優(yōu)勢：

大多數(shù)傳統(tǒng)酒吧的目標(biāo)顧客多為20至35歲的年輕人，為了迎合他們對刺激和激情的追求，酒吧的環(huán)境往往華麗而嘈雜，以搖滾和重金屬音樂為主。這使一些顧客感到不適，而我們的酒吧則注重提供優(yōu)雅舒緩的音樂，如古典音樂、爵士樂等。在這里，顧客不僅可以享用美酒，還可以品茶、聊天、上網(wǎng)（提供WIFI）、玩桌游和觀賞電影等。一般人對酒吧的印象多為不良場所，但我們的酒吧卻致力于營造健康、優(yōu)雅的環(huán)境，讓所有顧客，包括年長者都能倍感舒適。

　三、營銷策略

　1、創(chuàng)造顧客：

我們的目標(biāo)顧客年齡層從17歲到60歲不等。針對17-22歲的年輕人，許多高校學(xué)生會選擇在這里聚會，聊天和玩桌游。盡管他們之間喝酒很普遍，我們會限制飲酒數(shù)量，確保安全。對于正處于戀愛階段的年輕人而言，這里也是一個浪漫約會的理想之地，打破了傳統(tǒng)咖啡廳的乏味，而提供了新穎的選擇。而對于30-45歲的中年人來說，他們可能在尋找一個適合與家人或朋友聚集、交流的場所。我們的酒吧為他們提供了理想的環(huán)境。而45歲以上的顧客則可以在這里享受輕松的音樂、茶飲以及安靜的環(huán)境，恰好符合他們對放松和社交的需求。

　2、留住顧客：

我們會推出會員卡和學(xué)生卡，定期舉辦歌唱比賽、街舞比賽等活動來吸引年輕客群。我們還會策劃品酒會和品茶會，吸引中年和老年顧客。我們將設(shè)置一個“我的青春，我的主張”照片墻和留言板，鼓勵不同年齡段的顧客分享他們的青春記憶和未完成的夢想。這樣的設(shè)計將酒吧打造成他們青春回憶的一個重要場所，讓他們愿意?；剡@里走一趟。

　四、開支預(yù)算

　1、預(yù)計一次性投入：

房租：1萬元（一次性支付6個月）

裝修及設(shè)施：一次性10萬元（采取簡約裝修風(fēng)格），每月成本8000元

水電：3000元（商業(yè)用電，主要用于照明）

雜費(fèi)：3000元（包括稅費(fèi)、管理費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)等）

人員工資：5000元（3名服務(wù)員，每人1000元，一名調(diào)酒師2000元），樂隊費(fèi)用另計。

第一個月總投入為：60000（首次房租）+100000+3000+3000+5000=171000元。酒品、飲料及休閑食品等將通過代理公司供貨，以降低現(xiàn)金流出。

　2、月成本：

10000房租+8000裝修+3000水電+3000雜費(fèi)+5000工資=29000元

　3、盈利預(yù)測

為了保本，每天需要盈利1000元。

按折中利潤100%計算，每天營業(yè)額需達(dá)到2000元，假設(shè)每位顧客消費(fèi)400元，只需每天接待5組客人即可達(dá)成目標(biāo)。

　五、風(fēng)險分析

　1、宣傳力度不足可能導(dǎo)致客流量不理想。

應(yīng)對策略：我們計劃將酒吧開設(shè)在小吃街或主干道附近，以保證人流量；同時通過向高校（如云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、機(jī)電學(xué)校等）和周邊小區(qū)發(fā)放宣傳單以提升知名度。開業(yè)時還將舉行表演和促銷活動以吸引顧客。

　2、安全問題。

應(yīng)對措施：除了必要的安全設(shè)施外，我們還將招聘專門的安保人員，保持與當(dāng)?shù)鼐降牧己藐P(guān)系，以確保顧客的安全。

　3、資金問題。

應(yīng)對策略：我們可以申請大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基金和生源地貸款，以確保資金周轉(zhuǎn)的順暢。

酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書 第8篇

酒吧商業(yè)計劃書經(jīng)營目標(biāo): 打造一個知性美女聚集的高端娛樂場所。我們的目標(biāo)是確保投資方在最短時間內(nèi)收回投資成本，并在三年內(nèi)保持競爭力。我們將這一新穎的娛樂方式推廣至全國主要城市。

可行性分析

業(yè)務(wù)和趨勢

該酒吧以知性主題為主，融合了現(xiàn)代時尚與優(yōu)雅氛圍。我們將美國流行音樂與中國傳統(tǒng)文化相結(jié)合，創(chuàng)造出一種與眾不同的酒吧環(huán)境。這里既沒有DISCO的喧囂，也不缺乏音樂的節(jié)奏感，呈現(xiàn)出一種內(nèi)斂而精致的休閑文化。酒吧音樂節(jié)奏限制在120 BPM以下，適合人們輕松地?fù)u擺，不會對聊天造成影響。燈光設(shè)計為溫暖柔和的色調(diào)，營造出一個浪漫而舒適的場景。

酒吧將歐美文化與中國風(fēng)情完美融合。我們的裝飾風(fēng)格結(jié)合了現(xiàn)代與古典，既有西方的音樂氛圍，又有中國元素如紅燈籠、精致的工藝品等，形成強(qiáng)烈的視覺對比，給顧客留下深刻印象。這種以知性美女為核心的酒吧自2003年起在中國大城市逐漸興起，并迅速發(fā)展，成為新的娛樂消費(fèi)趨勢，影響力逐漸覆蓋全國。

創(chuàng)新: 目前市場上的知性酒吧大多沿襲一個模式，缺乏專業(yè)的管理和運(yùn)營。經(jīng)過在多個城市的酒吧籌備與經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，我們將引入更高端的管理理念，將知性酒吧與文化演藝相結(jié)合，提升酒吧的檔次與吸引力，增強(qiáng)市場競爭力。

市場現(xiàn)狀

廈門的酒吧娛樂市場已經(jīng)具備了與京、滬、深、廣、蓉等發(fā)達(dá)城市相媲美的實(shí)力。各類酒吧如清吧、演藝酒吧及大型夜總會紛紛涌現(xiàn)，推動廈門娛樂經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，吸引了大量外地和本地的投資者。

目標(biāo)市場

廈門的夜生活人群與全國其他城市相似，主要集中在18-40歲之間，知性酒吧主要吸引追求時尚、消費(fèi)能力較強(qiáng)的年輕人。廈門常住人口約361萬，估算每月有60萬人參與娛樂消費(fèi)，這部分人群的月消費(fèi)額可達(dá)到6億人民幣。我們將通過兩類人群來獲得收益：一類是“玩家”，即出錢請人消費(fèi)的人群；另一類是“帶家”，即帶動其他人來消費(fèi)的人群。

經(jīng)過保守估算，廈門該類消費(fèi)群體的娛樂花費(fèi)每月約為12000萬元，每日約為400萬元。這是一個巨大的市場，值得我們?nèi)帄Z。目前市場上前衛(wèi)的娛樂場所不足百家，平均每天的營收約為10萬元，運(yùn)營越佳，市場份額越大。

對手分析：

我們的主要競爭對手包括廈門一些表現(xiàn)良好的酒吧，如1801、杜尚、路易o(hù)ne等。

戰(zhàn)略態(tài)勢

在競爭方面，我們擁有更強(qiáng)的優(yōu)勢。我們擁有豐富的設(shè)計與管理經(jīng)驗(yàn)，并在多個城市的競爭中取得過成功。因此在廈門市場上，我們能夠利用良好的社會關(guān)系和人脈資源。

在設(shè)計上，我們吸取了南京、北京、成都、上海等地的經(jīng)驗(yàn)，提供獨(dú)特的酒吧設(shè)計，以吸引更多顧客。在各類功能上，我們都保持領(lǐng)先。

我們團(tuán)隊擁有國內(nèi)一流的DJ，為顧客提供更佳的音樂享受。

我們的目標(biāo)不僅僅是取得單一的成功，而是全方位覆蓋廈門市場，在競爭對手中尋找到既是對手也是合作伙伴的共同發(fā)展機(jī)會。我們相信，隨后會有更多的知性酒吧涌現(xiàn)，同時也會有部分夜店因競爭激烈而關(guān)閉。

經(jīng)營策略：

知性酒吧與多個私人包間相結(jié)合。

酒吧環(huán)境將采用復(fù)古裝修，簡約的線條和動感的音樂，營造出一種亮麗而不失優(yōu)雅的氛圍。高檔商務(wù)包間將以精致、舒適的設(shè)計為主，提供一對一的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

酒水定價政策

我們的酒水定價與市面其他酒吧持平，保持55%以上的毛利，不參與價格競爭。除了管理層外，其他員工不得隨意給予折扣，唯一的折扣方式是通過預(yù)存消費(fèi)卡。

服務(wù)意識

我們將對員工進(jìn)行訓(xùn)練，培養(yǎng)良好的服務(wù)態(tài)度，提升超前服務(wù)意識，并營造良好的氛圍，而不是生硬的推銷。為了激勵員工積極性，實(shí)施目標(biāo)利潤獎勵制度。

組織架構(gòu)

我們設(shè)立董事會對整體運(yùn)營進(jìn)行監(jiān)督，總經(jīng)理全面負(fù)責(zé)行政、人事和經(jīng)營模式的制定并需向董事會報告。

投入預(yù)算

場地裝修（包括設(shè)計、家具、照明等）預(yù)算約300萬

燈光音響設(shè)備：約200萬

開辦費(fèi)用（執(zhí)照、服裝、設(shè)備等）：約40萬

包間裝修（每個包間預(yù)算10萬）：約300萬

房租：150萬（1400平米）

流動資金：50萬

前期廣告：30萬

合計投入共1070萬人民幣

持平點(diǎn)

我們需設(shè)定持平點(diǎn)，經(jīng)過計算在毛利率55%的情況下，每月營收60萬即可收支平衡。日均營收約2萬元（未含稅收）。

不變成本：430000元，減去酒商投入每月10萬，330000元/月。

基本人員工資：150000元

演藝部費(fèi)用：36000元

場租：14萬元

電費(fèi)：4萬元

宣傳費(fèi)用：4萬元

辦公費(fèi)用：0.3萬元

其他費(fèi)用：2萬元

綜合毛利率：55%

目標(biāo)利潤:

我們預(yù)期在12個月內(nèi)收回投資成本，投資總額約為1000萬，每月需回收84萬元。要達(dá)到此目標(biāo)，月營收需達(dá)到150萬，每天需營收5萬。

目標(biāo)營收: 210萬（每月）7萬（每天）

不變成本：33萬元

投資回收：84萬元

合計：117萬元

毛利率：55%

目標(biāo)營收：210萬元

風(fēng)險

在經(jīng)濟(jì)社會中，利益與風(fēng)險并存，任何企業(yè)都必須面對和管理風(fēng)險。預(yù)期風(fēng)險包括：

1. 同類娛樂場所激增，導(dǎo)致市場競爭加劇，客源增長幅度小于娛樂場所增加幅度，從而影響營收及利潤。我們需通過良好的開業(yè)策劃和人際關(guān)系來吸引顧客。

2. 理想的設(shè)計與人員不能到位，宣傳不足造成競爭力下降，應(yīng)加強(qiáng)各項(xiàng)工作的落實(shí)。

3. 管理方法不善，導(dǎo)致執(zhí)行力不足。必須完善董事會監(jiān)督和總經(jīng)理負(fù)責(zé)的機(jī)制。

4. 管理滯后、員工跟進(jìn)不足，需加強(qiáng)中層干部的管理與選拔，確保團(tuán)隊高效運(yùn)作。

酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書 第9篇

知性美女的酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書的前期投資工作包括營業(yè)合同及其他相關(guān)文件、酒吧的規(guī)模、裝修的風(fēng)格、場內(nèi)設(shè)施、燈光音響設(shè)備以及所需的各種器具。開業(yè)后，還需預(yù)留40%左右的總投資資金來維持酒吧的正常運(yùn)營。

　1、前期所需的經(jīng)營手續(xù)：

通過正常渠道向消防、文化、工商、衛(wèi)生、公安和稅務(wù)等部門申請獲取酒類經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)文件，以確保酒吧的合法運(yùn)營。

　2、市場定位及市場調(diào)查：

根據(jù)當(dāng)前市場的調(diào)研情況，給酒吧明確定位，明確主要經(jīng)營項(xiàng)目，以滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的需求。武漢的酒吧市場主要分為兩種類型：1、酒吧：主要消費(fèi)群體為年輕人（20歲左右），以洋酒為主，消費(fèi)水平從400元到千元以上，每天營業(yè)時間為晚9點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)。2、迪廳：主要為夜間娛樂場所，消費(fèi)群體為20到40歲之間，整體包房數(shù)量和其他相關(guān)消費(fèi)為主，消費(fèi)水平較高（800元到3000元之間），每天營業(yè)時間為晚9點(diǎn)到凌晨7點(diǎn)。酒吧的投資較小，半年后可收回成本，投資風(fēng)險較低，相較于大型迪廳，酒吧的經(jīng)營模式更為穩(wěn)健。大型迪廳的投資成本高，啟動慢，收益也相對滯后，前期投資后再進(jìn)行擴(kuò)建或項(xiàng)目轉(zhuǎn)換的可行性較低。

　3、選址：

酒吧的面積與地段對后期營業(yè)至關(guān)重要。選址時需對周邊人流量及居民區(qū)進(jìn)行詳盡調(diào)查，地段的繁華程度、周圍建筑和設(shè)施的綜合考慮都應(yīng)體現(xiàn)在選址報告中。

　4、裝修：

裝修的特點(diǎn)：可以選擇專業(yè)的設(shè)計公司或具備特色的設(shè)計師，為酒吧進(jìn)行詳細(xì)規(guī)劃。市面上大多數(shù)酒吧風(fēng)格趨于同質(zhì)化，因此需在音響燈光及場地氛圍上進(jìn)行創(chuàng)新，以滿足大眾口味，從而形成獨(dú)特的經(jīng)營模式和特色項(xiàng)目。

　5、招聘員工和員工培訓(xùn)：

在前期工作中啟動招聘流程，針對不同崗位進(jìn)行培訓(xùn)和試用。整個酒吧所需員工包括：執(zhí)行總監(jiān)（1名）、大堂經(jīng)理（2名）、營銷主管（2名）、策劃（2名）、娛樂部主管（1名）、采購部經(jīng)理（1名）、財務(wù)總監(jiān)（1名）、會計（2名）、收銀員（4名）、倉庫管理員（1名）、保安（8名）、清潔工（4名）、服務(wù)員（20名）和資客（2名）。在招聘前期需對管理層進(jìn)行考核，合格后再進(jìn)行下屬部門的人員選拔與培訓(xùn)，并為每個部門制定詳細(xì)的工作計劃。

　6、酒吧所需器具及酒水單的設(shè)計：

在中期工作中，依據(jù)各部門制定的工作計劃，采購酒吧所需的器具。每天各部門應(yīng)提交清單，經(jīng)過審核后由采購部門進(jìn)行采購并進(jìn)行倉庫管理。依據(jù)每個部門制定的計劃報告，整理出實(shí)用的酒水單，對酒水進(jìn)行歸類、改進(jìn)和更新。

酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書 第10篇

A 演出模式

演出陣容突出在以下方面：

　第一點(diǎn) 前檔期

在前檔期，酒吧會安排一系列的演出陣容，以營造熱烈的氛圍并暖場。這一陣容構(gòu)成了活動的核心部分，主要包括主持人、女主持人、男歌手、模特、演繹人員，及特邀嘉賓等。具體的安排和流程將根據(jù)當(dāng)時的實(shí)際情況靈活調(diào)整，以確?，F(xiàn)場氣氛達(dá)到最佳效果。

　第二點(diǎn) 中后檔期

在中后檔期，演出內(nèi)容的音樂風(fēng)格和節(jié)奏將有所變化，主持人的互動能力和對現(xiàn)場氣氛的引導(dǎo)能力顯得尤為重要。此時，節(jié)目制作需要根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際進(jìn)行創(chuàng)新與調(diào)整，焦點(diǎn)從舞臺演出轉(zhuǎn)向周邊互動，通過環(huán)場走秀等方式增強(qiáng)娛樂體驗(yàn)。后場將以飛鏢啤酒游戲?yàn)橹鳎鞒秩诵鑾涌腿藚⑴c互動，使活動更具吸引力，以此來打造本場的獨(dú)特特色。

B 運(yùn)營模式

在運(yùn)營模式方面，除了專注于酒吧的核心活動外，還會插入輕松的慢搖時段，通過設(shè)定主題派對來激發(fā)現(xiàn)場熱情，配合美女走秀等形式。音樂風(fēng)格將以主題化為主，并在控制成本的前提下，打造出具有視覺沖擊力的現(xiàn)場布景與特色，提升整體氛圍，打破傳統(tǒng)模式的單調(diào)感，形成合肥眾多酒吧中獨(dú)具一格的運(yùn)營方式。

　1、非常規(guī)模式

致力于招聘和培養(yǎng)知性美女和精英銷售人員，力求提升整體服務(wù)質(zhì)量與效益。此舉不僅關(guān)乎服務(wù)項(xiàng)目的陽光性、人員素質(zhì)，還能在環(huán)境中消除顧客的單調(diào)感，塑造陽光明媚的服務(wù)氛圍。同時在現(xiàn)場設(shè)置花環(huán)、皇冠等道具，以提升活動的附加值，并推出專業(yè)的酒水銷售團(tuán)隊，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)。

　2、PARTY靚點(diǎn)流程塑造

結(jié)合以上經(jīng)營模式，日常運(yùn)營中必須重視派對的關(guān)鍵表現(xiàn)。活動內(nèi)容、現(xiàn)場氛圍和主題選擇要具備創(chuàng)新性，以迎合時代潮流。這是一場精致夜場活動長久發(fā)展的關(guān)鍵，知性美女的優(yōu)雅與魅力將成為活動的閃亮焦點(diǎn)，推動整體消費(fèi)體驗(yàn)。

　3、靚點(diǎn)促進(jìn)買點(diǎn)的發(fā)展性

只有不斷塑造并強(qiáng)化活動亮點(diǎn)，才能吸引和穩(wěn)定顧客。酒吧的慢搖模式與現(xiàn)場的硬件配置雖是基礎(chǔ)，但參與知性美女的互動與啤酒游戲則是最為關(guān)鍵的賣點(diǎn)，決定了酒吧的經(jīng)營成效。

　4、內(nèi)部靚點(diǎn)助推點(diǎn)

將局限的場地優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為軟性賣點(diǎn)，通過高效的運(yùn)營和服務(wù)來形成內(nèi)在價值。每一環(huán)節(jié)的銜接都應(yīng)精細(xì)到位，前后場的流暢連接、主題活動的持續(xù)推進(jìn)以及服務(wù)細(xì)節(jié)的調(diào)整，都是活動成功的必要條件。

管理方式

　A、管理架構(gòu)

采用一元化垂直管理機(jī)制，確保各部門之間未跨部門授權(quán)、管理。每個部門明確責(zé)任，有助于快速反饋問題，避免責(zé)任推卸，確?，F(xiàn)場管理的嚴(yán)謹(jǐn)與高效。加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)，從基本業(yè)務(wù)知識到技能提升，員工的專業(yè)性直接影響服務(wù)質(zhì)量。

　B、銷售管理

　1、銷售管理的手段：

不同部門、職位將依據(jù)不同的考核標(biāo)準(zhǔn)制定相應(yīng)的銷售體系，形成以責(zé)任底薪與提成相結(jié)合的激勵機(jī)制，以促進(jìn)銷售增長（例如，以酒水業(yè)績和啤酒游戲收入為分紅依據(jù)）。

　2、銷售管理的根本：

根本在于設(shè)定合適的銷售框架，并通過系統(tǒng)培訓(xùn)提升銷售人員的能力。在適合時機(jī)推出定制化促銷流程，以確保業(yè)績的穩(wěn)定增長。

　C、演員業(yè)務(wù)管理

演員在上場、退場、顧客互動等環(huán)節(jié)的安排需嚴(yán)謹(jǐn)有序，以確保活動的節(jié)奏和氣氛。每一次表演都需經(jīng)過細(xì)致的準(zhǔn)備和排練，以提升顧客的體驗(yàn)感，使活動更具吸引力。

　D、現(xiàn)場調(diào)整管理

　1、顧客上客的安排

針對不同時段的顧客上檔情況，積極調(diào)整現(xiàn)場氛圍與推廣策略，以促進(jìn)顧客的參與和消費(fèi)。

　2、PARTY內(nèi)容的調(diào)整

雖然活動主題明確，但也需根據(jù)現(xiàn)場氛圍的反饋及時進(jìn)行調(diào)整，補(bǔ)充新鮮元素，以確?；顒拥奈Α?/p>

　3、演員演出的調(diào)整

定期更換演員和調(diào)整演出時間，以保持現(xiàn)場的新鮮感，避免顧客感到乏味。

市場定位

　A、模式定位

在市場的考察和需求的引導(dǎo)下，我們將確定適合酒吧的經(jīng)營模式，以獨(dú)特的莎吧風(fēng)格和合理的價格進(jìn)行市場切入，確保與眾不同的服務(wù)特色。

　B、人群定位

目標(biāo)消費(fèi)群體為25歲到55歲的顧客，我們將根據(jù)他們的需求，在酒吧的設(shè)計、音樂、服務(wù)及活動內(nèi)容上進(jìn)行量身定制，提升顧客的消費(fèi)體驗(yàn)。

　C、發(fā)展定位

娛樂行業(yè)需具備可持續(xù)發(fā)展能力，酒吧的根基需要一個專業(yè)團(tuán)隊的支持。良好的企業(yè)形象和口碑需要通過統(tǒng)一的品牌建設(shè)來維護(hù)，同時在發(fā)展過程中關(guān)注團(tuán)隊的持續(xù)輸出與展店計劃，確保在未來的發(fā)展中立于不敗之地。