該餐飲活動(dòng)策劃方案旨在通過(guò)情人節(jié)活動(dòng)提升餐廳品牌曝光度和顧客滿意度?；顒?dòng)包括在餐廳外搭建舞臺(tái)，邀請(qǐng)情侶分享以餐廳名稱(chēng)為起點(diǎn)的浪漫詞匯，并為表現(xiàn)最佳的參與者提供小獎(jiǎng)品，旨在增強(qiáng)顧客互動(dòng)和品牌宣傳。方案還包括工作人員發(fā)放宣傳單、橫幅宣傳、雜志廣告及現(xiàn)金返還等促銷(xiāo)策略。為了營(yíng)造浪漫氛圍，餐廳將推出特色情侶套餐、播放輕音樂(lè)并增設(shè)抽獎(jiǎng)活動(dòng)。活動(dòng)時(shí)間安排在情人節(jié)當(dāng)天，目標(biāo)群體主要是情侶和家庭顧客，力求在節(jié)日氛圍中吸引更多顧客、提升銷(xiāo)售額并增強(qiáng)客戶忠誠(chéng)度。整體方案強(qiáng)調(diào)結(jié)合節(jié)日文化與客戶需求，創(chuàng)造獨(dú)特的用餐體驗(yàn)。

餐飲活動(dòng)策劃方案 第1篇

餐飲活動(dòng)方案; 在餐廳周?chē)O(shè)置一個(gè)舞臺(tái)，邀請(qǐng)幾對(duì)情侶前來(lái)互動(dòng)，分享以我們餐廳的名字開(kāi)頭的詞語(yǔ)，比如“味蕾餐廳+美味佳肴”（至少十個(gè)）。這樣能夠有效地宣傳我們的品牌。參與者中說(shuō)得最多的將獲得一個(gè)甜蜜的吻和一朵玫瑰（由工作人員親自贈(zèng)送）等小獎(jiǎng)品。（活動(dòng)氛圍的把控尤為重要）

情人節(jié)，是一個(gè)洋溢著浪漫氣息的傳統(tǒng)節(jié)日。在這個(gè)特別的日子里，餐廳的促銷(xiāo)活動(dòng)應(yīng)該圍繞愛(ài)情展開(kāi)。

一、理念

1. 傳遞愛(ài)意，分享幸福

2. “帶她來(lái)，給她一個(gè)驚喜”

二、具體方案

1. 舞臺(tái)活動(dòng); 在餐廳外搭建一個(gè)表演平臺(tái)，邀請(qǐng)情侶們上臺(tái)，分享以餐廳名稱(chēng)為起點(diǎn)的浪漫詞匯，比如“味蕾餐廳+美味佳肴”（不少于十個(gè)）。此舉不僅能拉近情侶間的互動(dòng)，也為品牌宣傳增添了創(chuàng)意。表達(dá)最好的情侶將有機(jī)會(huì)獲得親吻和一朵玫瑰（親自頒發(fā)）等小禮物。（活動(dòng)的氛圍管理是關(guān)鍵）

2. 發(fā)放宣傳單; 工作人員可身著古裝，在人流量較大的地方發(fā)放宣傳單，吸引過(guò)路人的眼球，提升餐廳的知名度，同時(shí)帶給大家一份驚喜。

3. 拉橫幅宣傳，如“傳遞愛(ài)意，味蕾餐廳讓你感受愛(ài)的驚喜”。

4. 在雜志和報(bào)紙上做廣告; 由于我們的餐廳定位較高端，因此在名流圈內(nèi)的知名度也相對(duì)較高，活動(dòng)中為情侶營(yíng)造浪漫的環(huán)境是我們最重要的目標(biāo)。

5. 現(xiàn)金返還活動(dòng)。越來(lái)越多企業(yè)采用現(xiàn)金返還的促銷(xiāo)策略，只要顧客購(gòu)買(mǎi)指定產(chǎn)品，可當(dāng)場(chǎng)獲得現(xiàn)金返還。這樣的方式讓消費(fèi)者感受到即時(shí)的優(yōu)惠，相較于代金券，顧客在使用時(shí)并不會(huì)受到限制，因而更受歡迎，效果也更加明顯。

6. 推出折扣優(yōu)惠，增加餐品種類(lèi)和增值服務(wù)，同時(shí)開(kāi)展娛樂(lè)活動(dòng); 推出特色情侶套餐，附贈(zèng)一朵玫瑰；就餐時(shí)播放輕音樂(lè)，或設(shè)立點(diǎn)歌服務(wù)。還可以開(kāi)展餐后抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品如心形氣球和小型毛絨玩具，注重女性顧客的需求，營(yíng)造溫馨浪漫的氛圍，成本控制上簡(jiǎn)單而不失創(chuàng)意。

7. (如果條件允許) 可以考慮添加煙霧效果或視頻展示。

8. 室內(nèi)布置以簡(jiǎn)潔為主，粉色為主調(diào)，避免過(guò)于奢華的設(shè)計(jì)。

餐飲活動(dòng)策劃方案 第2篇

一、餐飲活動(dòng)方案簡(jiǎn)介

餐飲活動(dòng)方案是為了提升餐廳吸引力和顧客滿意度而制定的一系列促銷(xiāo)活動(dòng)計(jì)劃。通過(guò)結(jié)合特定節(jié)日或主題，商家可以在活動(dòng)期間吸引更多的顧客，提高餐廳的知名度和銷(xiāo)售額?；顒?dòng)方案不僅需要考慮市場(chǎng)需求，還要充分利用節(jié)日的文化元素，以增強(qiáng)活動(dòng)的參與性和趣味性。

例如，在情人節(jié)、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，餐廳可以通過(guò)特別的菜單、主題布置及互動(dòng)環(huán)節(jié)來(lái)吸引情侶及家庭顧客。餐飲活動(dòng)方案應(yīng)該兼顧節(jié)日特色與顧客需求，以便在熱鬧的節(jié)日氛圍中，營(yíng)造出一種溫馨而獨(dú)特的用餐體驗(yàn)。

二、市場(chǎng)分析

1、隨著消費(fèi)者對(duì)餐飲體驗(yàn)的需求上升，眾多餐飲企業(yè)已開(kāi)始重視節(jié)慶活動(dòng)帶來(lái)的商機(jī)，活動(dòng)方案的設(shè)計(jì)日益多樣化與人性化。例如，許多餐廳在情人節(jié)期間會(huì)推出情侶套餐，同時(shí)搭配精美的環(huán)境布置及音樂(lè)，為顧客營(yíng)造浪漫氣氛。

2、將傳統(tǒng)文化元素與現(xiàn)代餐飲結(jié)合是活動(dòng)策劃的一大挑戰(zhàn)，許多餐廳需在保持傳統(tǒng)節(jié)日特色的引入現(xiàn)代化的服務(wù)理念與設(shè)計(jì)元素，以提升顧客的用餐體驗(yàn)。

3、跨界合作的趨勢(shì)也愈加明顯，例如結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕闹黝}美食活動(dòng)，或與知名品牌合作推出限時(shí)菜單，吸引不同消費(fèi)者群體的參與，從而提升餐廳的競(jìng)爭(zhēng)力。

三、活動(dòng)目的

1、通過(guò)節(jié)日活動(dòng)方案，充分利用節(jié)日的氛圍，刺激顧客的消費(fèi)欲望，達(dá)成當(dāng)天的銷(xiāo)售目標(biāo)，力求在銷(xiāo)售額上取得突破。

2、策劃富有文化內(nèi)涵的活動(dòng)內(nèi)容，不僅能夠增強(qiáng)老顧客的歸屬感，還能吸引新顧客的關(guān)注，提升餐廳的美譽(yù)度與知名度，培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度。

四、活動(dòng)時(shí)間

主體活動(dòng)時(shí)間：節(jié)日當(dāng)天

活動(dòng)準(zhǔn)備時(shí)間：活動(dòng)前一周完成場(chǎng)地布置、宣傳物料準(zhǔn)備以及相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的推廣。

餐飲活動(dòng)策劃方案 第3篇

一、時(shí)間：5月15日（星期五）下午2:00

二、地點(diǎn)：酒店三樓多功能廳

三、主持人：李華、陳明

四、懸掛條幅：內(nèi)容“感恩廚師，溫暖每一餐！”

五、參加人員：酒店管理層及優(yōu)秀廚師團(tuán)隊(duì)，共計(jì)50人。

其中：

行政部（10人）：黃總、張總、李總、王總、周曉、曹偉、劉婷、陳靜、(優(yōu)秀廚師)王強(qiáng)

廚師部（30人）：李師傅、張師傅、王師傅、陳師傅、(優(yōu)秀廚師)趙偉、劉小華、馬麗、張艷、楊志、胡杰、(優(yōu)秀廚師)張靜、李剛、周田、王軍、丁蕾、黃偉、白雪、王麗、趙峰、林敏、(優(yōu)秀廚師)李輝

市場(chǎng)部（5人）：張慧、蘇青、(優(yōu)秀廚師)王倩

財(cái)務(wù)部（5人）：李蘭、趙勇、(優(yōu)秀廚師)林海、張麗、馬強(qiáng)

六、活動(dòng)目的：感謝廚師團(tuán)隊(duì)為酒店所付出的努力與奉獻(xiàn)，增進(jìn)員工之間的感情，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力，展現(xiàn)酒店“關(guān)愛(ài)員工、共創(chuàng)未來(lái)”的企業(yè)文化。

七、活動(dòng)內(nèi)容：

在這次特別的餐飲活動(dòng)中，我們將聚集酒店的管理層與優(yōu)秀廚師，借此機(jī)會(huì)對(duì)他們的辛勤付出表示感謝，并通過(guò)分享與交流，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的向心力?；顒?dòng)安排如下：

1、由酒店總經(jīng)理李華致辭，感謝廚師團(tuán)隊(duì)對(duì)酒店發(fā)展的貢獻(xiàn)，并分享未來(lái)的工作展望;

2、餐飲部廚師進(jìn)行菜肴展示，分享烹飪技巧與經(jīng)驗(yàn);

3、舉行互動(dòng)環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)參與者對(duì)菜品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，評(píng)選“最佳菜肴”;

4、最后在三樓餐廳舉行自助晚宴，期間酒店領(lǐng)導(dǎo)與各部門(mén)經(jīng)理為廚師團(tuán)隊(duì)致敬，共同享受美好時(shí)光。

餐飲活動(dòng)策劃方案 第4篇

一、互動(dòng)活動(dòng)

家庭美食大挑戰(zhàn)?；顒?dòng)讓家庭成員們共同參與，展示各自的拿手好菜，分享美食的樂(lè)趣與創(chuàng)意。

二、推出菜品特色

為了慶祝即將到來(lái)的節(jié)日，餐飲店特別推出豐盛的節(jié)日套餐，以傳遞濃濃的節(jié)日氛圍。

1.節(jié)日懷舊套餐

懷舊是一種情感的寄托。通過(guò)老式菜肴，喚起人們對(duì)往昔時(shí)光的美好回憶，讓美食成為連接過(guò)去與現(xiàn)在的橋梁。

2.節(jié)日滋補(bǔ)套餐

在這個(gè)特別的日子，和家人一起享用一頓營(yíng)養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特的盛宴，祝愿家人健康快樂(lè)。

3.節(jié)日親情套餐

著重突出家庭的溫情，推出家常菜系列，迎合大眾口味，再加上舒適的就餐環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引年輕人帶家人來(lái)慶祝。

三、準(zhǔn)備節(jié)日禮物：

餐廳需要策劃一些富有創(chuàng)意的活動(dòng)，配合節(jié)日氣氛，給每位光臨的顧客準(zhǔn)備小禮品，以表達(dá)對(duì)顧客的感激。

1.借助餐廳的名義，向目標(biāo)顧客發(fā)送節(jié)日祝福短信，以情感觸動(dòng)顧客的心弦。

2.通過(guò)短信通知活動(dòng)內(nèi)容，向顧客介紹節(jié)日特別活動(dòng)的具體安排和地點(diǎn)，讓他們不遺漏精彩活動(dòng)。

餐飲活動(dòng)策劃方案 第5篇

一、活動(dòng)目的

1、制定餐飲活動(dòng)策劃方案，提升餐廳的品牌曝光度;

2、增加目標(biāo)客戶在餐廳的消費(fèi)頻率和消費(fèi)金額;

3、借助活動(dòng)，加深餐廳與顧客之間的聯(lián)系，提升餐廳的公眾形象。

二、活動(dòng)時(shí)間

20xx年6月x日-x日(6月第1個(gè)周末)

三、目標(biāo)群體

本次餐飲活動(dòng)的目標(biāo)群體主要為30歲至50歲之間的中高收入家庭和職場(chǎng)精英人士。他們通常工作繁忙，樂(lè)于通過(guò)外出就餐來(lái)豐富家庭生活，享受美食是他們表達(dá)對(duì)家人的關(guān)愛(ài)的方式。

四、活動(dòng)主題

1、廣告主題：美食盛宴·分享每一刻!

五、活動(dòng)內(nèi)容

1、特別贈(zèng)品：凡在20xx年6月x日當(dāng)天到店就餐的顧客可獲得由餐廳提供的特色甜點(diǎn)一份。(店員在顧客入座后贈(zèng)送，并表達(dá)節(jié)日的問(wèn)候)

2、社交媒體互動(dòng)：顧客在社交平臺(tái)上分享用餐照片并@餐廳官方賬號(hào)與3位好友，便有機(jī)會(huì)贏取價(jià)值x元的餐券。

3、健康菜單：推出三款營(yíng)養(yǎng)豐富、適合家庭共享的特色菜品。參與活動(dòng)的顧客可任選一道菜品享受免費(fèi)。

4、優(yōu)惠套餐：活動(dòng)期間，原價(jià)268元的家庭套餐，特價(jià)僅需X元。

六、活動(dòng)宣傳

1、短信推廣：美食盛宴·分享每一刻!6月10日xx餐廳推出“家庭聚餐特惠活動(dòng)，前來(lái)就餐的家庭還可獲得精美小禮品!(6月9日發(fā)送)(市場(chǎng)企劃負(fù)責(zé))

2、店內(nèi)宣傳：在餐廳入口、用餐區(qū)及電梯口各設(shè)置宣傳海報(bào)。(6月5日前完成)(市場(chǎng)企劃負(fù)責(zé))

3、線上推廣：通過(guò)官方微博、微信進(jìn)行線上宣傳，6月2日開(kāi)始預(yù)熱，6月5日啟動(dòng)為期7天的互動(dòng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，關(guān)注餐廳官方賬號(hào)并@3位好友，每天發(fā)送一張餐券。(市場(chǎng)企劃負(fù)責(zé))

4、媒體宣傳：6月10日、6月15日，發(fā)布活動(dòng)前后的相關(guān)新聞稿。

七、預(yù)算計(jì)劃