我將深入剖析過去一年的經(jīng)營成績與挑戰(zhàn)，回顧團隊的努力與客戶的反饋。通過對業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的細(xì)致分析與市場趨勢的觀察，我意識到優(yōu)質(zhì)服務(wù)與創(chuàng)新體驗是驅(qū)動酒店持續(xù)發(fā)展的核心動力。報告中也將重點關(guān)注如何在激烈的市場競爭中，實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置與品牌形象的提升。期待通過這份報告，向全體員工與股東展示我們所取得的成就與未來的發(fā)展藍(lán)圖。

酒店總經(jīng)理述職報告 第1篇

20XX年隨著時光的推移，已逐漸成為歷史的一部分?；仡欉@一年，我有許多期望寄托于新的一年，同時也對20XX年留下的不少收獲感到慶幸。在過去的一年中，得益于酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部門的協(xié)作支持，我順利地達(dá)成了部門及個人的工作目標(biāo)。在張總的指導(dǎo)下，我的管理視野與品質(zhì)意識都有了顯著提升。酒店的管理工作如同一扇窗，令我得以見識到更廣闊的天地，同時讓我意識到學(xué)習(xí)永無止境。

今年是我擔(dān)任總經(jīng)理的第五個年頭，作為經(jīng)營部門的負(fù)責(zé)人，今年我們部門的營收表現(xiàn)優(yōu)異，團隊的穩(wěn)定性也讓我倍感欣慰。特別感謝酒店張總和各部門的支持，為我的工作提供了實質(zhì)性的幫助與動力，促使我的工作方法得到了很大的優(yōu)化。20XX年，我始終銘記“提升經(jīng)營空間、改善服務(wù)質(zhì)量、塑造團隊效率”的理念，帶領(lǐng)團隊在營收和品質(zhì)的雙重提升中不斷探索。在日復(fù)一日的工作的過程中，部門全體員工都在盡職盡責(zé)地投入其中，力求在品質(zhì)與效益雙重提升的贏得會員及?？偷男刨?。

我向大家匯報自己一年來的工作情況及未來的工作計劃，懇請張總、李總及各位同仁給予指導(dǎo)和建議。

一、職責(zé)履行情況

萬事開頭難，工作也一樣。如果缺乏一套系統(tǒng)合理的工作計劃，整年的工作就會失去方向。作為酒店的總經(jīng)理，我在年初與管理團隊共同制定了多項經(jīng)營指標(biāo)，包括營收增長、服務(wù)質(zhì)量提升、管理機制優(yōu)化、團隊建設(shè)等，確保將“提升經(jīng)營空間、改善服務(wù)質(zhì)量、塑造團隊效率”貫穿于全年工作中，根據(jù)酒店的實際情況和崗位職責(zé)，工作落實情況如下：

1、明確工作重點

作為經(jīng)營部門的負(fù)責(zé)人，我對部門工作有清晰的認(rèn)識，明確工作重點，設(shè)定工作方向。結(jié)合部門實際情況，我將經(jīng)營管理和業(yè)績指標(biāo)放在首位。酒店經(jīng)營的核心在于實現(xiàn)社會效益與經(jīng)濟效益的雙重提升，這一過程注定是艱辛而漫長的。

20XX年，我部門經(jīng)營管理分為三個部分，重點做好重要VIP客戶的接待，確保服務(wù)品質(zhì)的持續(xù)提升，以及協(xié)調(diào)自營區(qū)域和租賃區(qū)域的日常管理工作。

我把服務(wù)品質(zhì)的提升作為貫穿全年工作的重點。服務(wù)品質(zhì)是酒店長期發(fā)展的保障，我明確了服務(wù)品質(zhì)提升的重要性，從細(xì)節(jié)入手，從微笑做起，力求在客戶心中留下溫暖的印象。

VIP客戶每天都會光臨，因此我將工作要求傳達(dá)到每一位員工，保證服務(wù)的及時性，讓領(lǐng)導(dǎo)們在放松的同時不影響工作。會員卡的銷售工作也是重中之重，我在服務(wù)品質(zhì)上做到讓會員保持信賴，細(xì)致入微地做好每一個環(huán)節(jié)。

對于自營區(qū)域與租賃區(qū)域的管理，我始終保持高標(biāo)準(zhǔn)的要求，確保在接待高峰期，租賃區(qū)的工作也能順利進(jìn)行。今年，面對各類重要會議，我們團隊的娛樂和接待工作也保證了良好的效果。

2、努力創(chuàng)造營收

游泳池會員卡的銷售是我們的一項重要任務(wù)，積極開拓新會員、維系老會員，會員們的口碑傳播是提升酒店聲譽的最佳途徑。良好的接待工作不僅能提升經(jīng)營空間，也為酒店的各項工作推進(jìn)提供了良好的基礎(chǔ)。我們及時調(diào)整課程和活動安排，以滿足會員的需求，經(jīng)過全體員工的共同努力，營收情況超出預(yù)期，顯著提升。

3、改善服務(wù)質(zhì)量

在酒店行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量至關(guān)重要。我們每周開展主題質(zhì)檢，確保服務(wù)質(zhì)量始終如一。加強值班管理，及時處理問題，確?？蛻魸M意。在服務(wù)技能方面，我們制定了系統(tǒng)的培訓(xùn)計劃，通過崗位交叉培訓(xùn)提升員工的操作規(guī)范性和熟練度。我們重視客戶反饋，及時響應(yīng)投訴，并在問題發(fā)生后進(jìn)行整改，持續(xù)提高服務(wù)質(zhì)量。

4、健全管理機制

健全管理機制是我一直以來的重點工作之一。今年，我根據(jù)日?？冃Э己诵抻喠瞬块T工作制度，增強了團隊的凝聚力，為“爭先創(chuàng)優(yōu)”創(chuàng)造了良好的環(huán)境。我嚴(yán)格要求員工遵守勞動紀(jì)律，引導(dǎo)他們向管理要業(yè)績。健身教練的招聘工作已完成，提升了整體服務(wù)水平。

二、工作業(yè)績與反思

回首20XX年，時光如梭，雖然工作辛苦，但過程充實而快樂。今年，部門營收情況良好，團隊人員穩(wěn)定；我?guī)ьI(lǐng)團隊在技術(shù)比武中取得了優(yōu)異成績。今年上半年，集團的暗訪結(jié)果不盡如人意，但在團隊的共同努力下，下半年的改進(jìn)措施使得暗訪成績顯著提升。在節(jié)假日的促銷活動中，我們超額完成了銷售任務(wù)。

三、下步工作方向

20XX年即將到來，我將繼續(xù)努力，把提升經(jīng)營空間、提高服務(wù)品質(zhì)作為工作重點，帶領(lǐng)團隊追求更好的成績。在新的一年里，我會不斷學(xué)習(xí)、提升自身素質(zhì)，并加大對團隊建設(shè)的投入，力求在管理方法上有所創(chuàng)新，并針對部門的不足進(jìn)行改進(jìn)，爭取在工作中取得新的突破，為實現(xiàn)酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展而不懈努力。

酒店總經(jīng)理述職報告 第2篇

20xx年7月14日，受王賓董事長及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委托，我負(fù)責(zé)廈門××海灣大酒店的籌建工作。由于前期遺留的問題較多，各項工作陷入停滯。為了推動工作的順利開展，我主要著手以下幾個方面：

一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新梳理思路，加快主體工程建設(shè)。目前，各項工程已進(jìn)入收尾階段。

由于前期人員變動以及部分合作商之間溝通不暢，導(dǎo)致主體工程的停滯，工地停工，員工情緒低落。在這樣的情況下，我意識到必須立刻解決前期遺留問題，才能推動籌建工作的進(jìn)展和穩(wěn)定團隊的士氣。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，我組織圖紙會審，并重新明確工程思路，解除與不合作裝飾公司的合約，吸引有實力、有資質(zhì)和經(jīng)驗的承建商參與合作。目前已完成以下幾項主體工程：

1. 弱電工程：電話線、視頻線和網(wǎng)絡(luò)線的鋪設(shè)；消控室和總機房的靜電地板項目。有線電線設(shè)施完成了90%。目前，衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目仍在洽談中。

2. 設(shè)備工程：完成空調(diào)主機、水泵、鍋爐和別墅熱水器的安裝。目前尚未完成的項目包括電源和煤氣設(shè)備。

3. 裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%的別墅裝修；主樓裝修完成了90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成了80%。

4. 其他工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長廊、酒店廣場、店標(biāo)石。園林工程和海邊休閑涼亭完成了90%；酒店停車場完成了90%；酒店噴水池完成了90%；草地照明完成了90%。

二、廣泛傳播信息，開展各類招標(biāo)活動，進(jìn)行設(shè)備、用品及材料的選樣和機器設(shè)備的選型，并簽署合同。

在上述主體工程進(jìn)行的各類設(shè)備、用品與材料的選樣及機器設(shè)備的選型也在緊鑼密鼓的進(jìn)行。通過與王賓董事長及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的溝通，并結(jié)合自身多年的酒店行業(yè)經(jīng)驗，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選擇上，采用招標(biāo)的方式，嚴(yán)格遵循公正、合法、平等競爭和誠實信用的原則，進(jìn)行了資格審查、實地考察和小組審議，并最終上報批準(zhǔn)，與供貨商簽署合同。目前，中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門鎖、清潔機、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽署，總合同數(shù)達(dá)50份，總金額為1802.6萬元。

三、建立人員編制和組織架構(gòu)，分階段有序進(jìn)行招聘，確保人員儲備并加強培訓(xùn)。

20xx年8月，酒店確定全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點構(gòu)建組織架構(gòu)，制定工資標(biāo)準(zhǔn)體系。亞洲海灣大酒店以總經(jīng)理為核心，各部門相互協(xié)作，形成有機整體。為確保各項工作高效進(jìn)行，節(jié)約人力成本，酒店采取分階段、有序進(jìn)行的招聘方式。對于人員缺口較大的部門，采用多種招聘方式迅速補足。還有通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，聯(lián)系勞動職業(yè)介紹所發(fā)布信息和推薦人員等方式。目前，酒店到職人員達(dá)222人，涵蓋了行政辦、財務(wù)部、前廳部、管家部、餐飲部、營銷部等多個部門，整體到位率已達(dá)到85%。

與酒店簽署“校企合作協(xié)議”的大中專院校包括“天津商學(xué)院”、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)?！?。實習(xí)期為20xx年1月3日至20xx年6月30日。實習(xí)生經(jīng)過人力資源部的挑選以及各部門面試，基本符合培訓(xùn)要求。人力資源部為每位實習(xí)生安排了食宿和津貼，并簽署“實習(xí)協(xié)議”保證實習(xí)生的穩(wěn)定性。目前南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已在酒店實習(xí)，現(xiàn)有員工人數(shù)已達(dá)到編制的85%，足以保障即將進(jìn)行的試營業(yè)。從而確保管家、餐飲和工程等部門的人員配置充足。

為了配合新員工的培訓(xùn)工作，海灣大酒店啟動了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課程，內(nèi)容涵蓋酒店的硬件與軟件介紹、儀容規(guī)范、禮儀、英語、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識以及銷售技巧等。這不僅提升了員工對酒店的理解，同時增強了他們的工作熱情。

四、規(guī)范管理，完成制度建設(shè)，實現(xiàn)辦公電子化。

經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已建立起較為完備的管理制度、崗位責(zé)任制及操作流程，全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算，建立了完整的資產(chǎn)管理制度，確保資產(chǎn)安全。同時確保財務(wù)后臺電腦軟件的初始化，以保證數(shù)據(jù)的穩(wěn)定性。

五、明確市場定位，加強營銷推廣。

開展市場調(diào)查，以提高酒店知名度。隨著旅游經(jīng)濟的復(fù)蘇，廈門的星級酒店數(shù)量逐漸增多，競爭日趨激烈。根據(jù)酒店特色，確定市場定位為商務(wù)旅游度假酒店，目標(biāo)客戶包括跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)及政要等高端客戶群體。為“知己知彼”，酒店組織營銷人員進(jìn)行周邊市場調(diào)查，積極與高檔寫字樓、國際旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房中心洽談合作。目前已簽署合作協(xié)議的單位有419家，其中旅行社56家。

通過對大型企業(yè)、跨國集團與外資企業(yè)的重點銷售回訪，獲得反饋信息顯示，亞洲海灣大酒店的五星級定位合理，房價也適中，環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客戶。別墅型酒店在廈門少見，具有很強的吸引力。旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心對本酒店也非常關(guān)注，已有多家旅行社表示將安排團隊住宿，充分驗證了我酒店高檔商務(wù)旅游度假酒店的市場定位是正確的。

以上是我在20xx年度擔(dān)任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項工作。由于任務(wù)繁重，難免存在疏漏，敬請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正。

特此報告。

酒店總經(jīng)理述職報告 第3篇

20XX年，是我擔(dān)任xx酒店總經(jīng)理的第三個年頭?；厥走^去的歲月，再回望今天的酒店，我感受到一種深深的成就感。盡管前行的路途充滿挑戰(zhàn)，但每一份努力都在不斷取得回報，我的付出終有成果。三年來，我以酒店為家，勤勉盡責(zé)，與全體員工齊心協(xié)力，成功地讓酒店走出低谷，穩(wěn)步發(fā)展，連續(xù)三年取得了良好的經(jīng)濟效益與社會效益，員工的福利得到顯著改善，硬件設(shè)施得到更新，服務(wù)功能持續(xù)提升，酒店的知名度和美譽度不斷提升，整體經(jīng)營環(huán)境也有了大幅改善。

現(xiàn)將過去一年的工作述職報告如下：

一、深入?yún)⑴c先進(jìn)性教育活動，認(rèn)真進(jìn)行自我黨性分析，增強黨性意識。

通過深入學(xué)習(xí)和廣泛征求意見，我認(rèn)真開展了自我黨性分析，積極開展自我批評，清晰地看到了自身存在的問題與不足之處。經(jīng)過深刻剖析問題的根源，我進(jìn)一步明確了整改方向，并決心加強學(xué)習(xí)，提升能力，切實改變工作中的急躁情緒，保持謙虛謹(jǐn)慎和廉潔自律的態(tài)度，與全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！

二、注重硬件環(huán)境的建設(shè)，提升硬件設(shè)施的功能。

1、綜合環(huán)境整治。

20XX年初，響應(yīng)市政府的號召，及時拆除了影響東湖景觀、破壞酒店整體風(fēng)貌的兩棟建筑，完成了3000平方米的綠化工程，增建公共衛(wèi)生間，并新修建了商務(wù)中心；辦公區(qū)域也進(jìn)行全面裝修，還修建了專用的有毒有害廢棄物存放點，投入資金超過60萬元對一號樓的工作區(qū)域進(jìn)行改造。

2、高壓供電增容工程。

3、新建太陽能集中供熱系統(tǒng)。

酒店的兩臺鍋爐已使用超十六年，存在安全隱患且運行成本過高，每年消耗成本達(dá)40萬元。經(jīng)過工程立項及經(jīng)理辦公會的研究決定，酒店辦公室和工程保障維修部共同負(fù)責(zé)太陽能工程的市場調(diào)查、方案設(shè)計及施工洽談。經(jīng)過多次討論，確定xx公司為太陽能供貨及施工單位，工程預(yù)算為48萬元。我對此工程提出具體要求：確保質(zhì)量，滿足熱水需求，提供及時周到的售后服務(wù)，費用全包干，不再產(chǎn)生其他費用?，F(xiàn)如今，太陽能供熱系統(tǒng)運行良好。

4、網(wǎng)球場修復(fù)。

酒店的網(wǎng)球場自建成以來均未使用，雜草叢生。為豐富酒店的娛樂設(shè)施，我投入了20多萬元對網(wǎng)球場的場地、防護網(wǎng)及照明設(shè)備進(jìn)行了專業(yè)維修，效果顯著。

5、購置燙平機、烘干機、蒸飯車及更新床上用品。隨著太陽能供熱水系統(tǒng)的建設(shè)，原有的燃?xì)庑驮O(shè)備不能繼續(xù)使用，因此我投資12.5萬元購置了各一臺燙平機和烘干機，及兩臺蒸飯車。投資8.5萬元更新了全部床上用品。

6、消防設(shè)施的維護與更新。

三、注重軟環(huán)境的建設(shè)，創(chuàng)新提升酒店軟環(huán)境質(zhì)量。

1、加強市場營銷宣傳，提升酒店知名度，拓展客戶來源。

多年來，我一直重視酒店的市場營銷與宣傳工作，這項責(zé)任一直由我主導(dǎo)。我始終強調(diào)，妥善接待每一位客人就是在做廣告，客戶的口口相傳就是我們的品牌形象。在重要接待與大型會議召開前，我都會親自組織專題會議，詳細(xì)安排各個環(huán)節(jié)，并進(jìn)行現(xiàn)場檢查落實。在我的帶領(lǐng)下，酒店成功接待了許多重量級活動，并獲得各級領(lǐng)導(dǎo)和賓客的一致贊譽。

2、加強日常管理，提升服務(wù)質(zhì)量，全面提高管理水平。

3、以創(chuàng)建活動為契機，建設(shè)良好的自然與人文環(huán)境。

在20XX年，酒店成功完成了全國文明風(fēng)景旅游區(qū)、全國文明城市和省級衛(wèi)生城市的創(chuàng)建，以及ISO14001環(huán)境管理體系的復(fù)評。在會議中，我多次強調(diào)：“檢查是對我們工作的檢驗與提升。雖然我們的硬件設(shè)施不如他人，但我們擁有得天獨厚的自然環(huán)境，如果我們不充分利用這一優(yōu)勢，就沒有任何吸引力?！?/p>

四、未來工作計劃

進(jìn)入20XX年，在全體員工的共同努力下，我們克服了原材料漲價及各項費用增加等諸多不利因素，但酒店仍面臨一些制約經(jīng)濟增長的挑戰(zhàn)：整體硬件設(shè)施的檔次亟待提高；勞動用工日趨緊張，成為發(fā)展的瓶頸。如何使酒店持續(xù)發(fā)展是我始終關(guān)注的主題。我們需要一分為二地看待問題，清晰自身的優(yōu)勢與不足，明確立足之點。我認(rèn)為：

酒店未來的發(fā)展目標(biāo)是把握時代機遇，將酒店建設(shè)成一個集會議、商務(wù)、度假于一體的四星級酒店，全面打造xx地區(qū)的知名品牌。切實做到：管理專業(yè)化，建立有效的指揮、執(zhí)行、監(jiān)督和反饋四大管理體系；服務(wù)個性化，以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化為基礎(chǔ)，努力追求服務(wù)的差異化，以此贏得更大的市場空間；經(jīng)營特色化，充分發(fā)揮我們在會務(wù)接待方面的豐富經(jīng)驗，將其打造成我們的獨特優(yōu)勢。

在20XX年，我將遵循市政府提倡的政事分開、政企分開的原則，立足于自收自支，努力探索新的管理模式、運營模式，打破舊的分配制度，建立新的激勵機制，推進(jìn)大廳及會議室的改建和擴容工程，招商引資新建別墅項目，創(chuàng)造酒店新的輝煌！

酒店總經(jīng)理述職報告 第4篇

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好！

自20xx年12月1日以來，我在酒店擔(dān)任總經(jīng)理已有一個多月。在此期間，根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的安排和自己的思考，重點落實了以下幾項工作，現(xiàn)向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報。

一、加強團隊思想建設(shè)，提升責(zé)任意識，明確權(quán)責(zé)分工，以不斷提升酒店管理水平與工作效率。

作為酒店的核心管理層，我們必須充分發(fā)揮組織、協(xié)調(diào)、培訓(xùn)和保障員工基本生活等職能。團隊成員的綜合素質(zhì)至關(guān)重要，因此我們近期對團隊進(jìn)行了結(jié)構(gòu)調(diào)整，確保每位員工的職責(zé)清晰。

目前，總經(jīng)理辦公室下設(shè)3人，分別負(fù)責(zé)運營、財務(wù)和人事事務(wù)，我們制定了明確的工作分工，并設(shè)計了日常工作清單，以確保各項工作有序推進(jìn)，逐步提升管理水平與工作效率。

二、認(rèn)真做好各項運營和人員配置工作，控制成本的同時提升服務(wù)質(zhì)量。

經(jīng)過對酒店各部門的調(diào)研，我們重新審視了人員架構(gòu)，當(dāng)前員工總數(shù)設(shè)定為172人，而現(xiàn)有員工為179人，通過合理的人員調(diào)配，我們確保了工作流程的高效運轉(zhuǎn)。

三、強化員工招聘及檔案管理工作。

酒店行業(yè)人員流動性較大，因此我們必須重視招聘的及時性。我們對過往應(yīng)聘資料進(jìn)行了整理，并篩選出符合條件的候選人，邀請他們到酒店面試。與各部門緊密配合，鼓勵員工推薦適合的人才，從而拓寬招聘渠道，確保服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定。

我們還重新完善了各類檔案資料的管理制度，要求定期檢查，確保資料的完整性與可查閱性，以便于各部門的日常工作。

四、加強員工餐廳、超市和宿舍的管理。

員工的基本生活保障直接影響到工作效率，因此我們對員工餐廳、超市和宿舍進(jìn)行了系統(tǒng)的管理。

員工餐廳的用餐時間和菜品質(zhì)量得到了調(diào)整，我們增加了一餐，并注重營養(yǎng)搭配，確保員工能有良好的用餐體驗。從反饋來看，員工對餐廳的調(diào)整表示滿意。

對宿舍管理方面，我們依據(jù)部門人員情況合理分配宿舍，并定期檢查衛(wèi)生，以營造一個舒適的生活環(huán)境。超市的管理也得到了加強，我們與財務(wù)部合作建立了臺賬，以確保每筆收入的清晰明了。

五、有效開展總經(jīng)理辦公室的各項工作。

在與各部門溝通配合的我們積極召開各類會議，確保信息的準(zhǔn)確傳達(dá)，以及各類活動的順利進(jìn)行。我們密切關(guān)注人員調(diào)動，確保大型接待活動的順利實施。

我們積極進(jìn)行市場信息的收集與分析，及時將建議反饋到管理層，為決策提供參考。

六、下一步工作計劃

1、深入了解酒店的薪資結(jié)構(gòu)、用工政策和福利體系，為未來的招聘工作打下良好的基礎(chǔ)。

2、員工招聘方面：

a、發(fā)布招聘信息，利用人才市場和網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行廣泛宣傳，擴大酒店的知名度。

b、針對候選人的能力與崗位需求進(jìn)行合理匹配，確保人崗吻合。

c、建立人才儲備庫，及時登記有意向的求職者信息，以確保后續(xù)的人力資源補充。

3、后勤保障方面：

后勤服務(wù)是酒店正常運作的重要保障，我們將持續(xù)改善宿舍和餐廳的管理，確保員工在良好的環(huán)境中工作和生活。

a、加強宿舍管理，明確責(zé)任，激勵宿管員更好地執(zhí)行任務(wù)。

b、規(guī)范用水用電，制定相應(yīng)的獎懲機制，減少浪費，提高節(jié)約意識。

c、定期檢查宿舍衛(wèi)生，強化衛(wèi)生責(zé)任制，確保生活環(huán)境的整潔。

d、強化訪客管理，確保宿舍安全，維護良好的居住秩序。

e、為員工提供活動空間，豐富員工的業(yè)余生活。

我將繼續(xù)努力，推動各項工作順利開展，確保酒店的持續(xù)發(fā)展與團隊的穩(wěn)定壯大。

酒店總經(jīng)理述職報告 第5篇

酒店的經(jīng)營目前正處于良好的發(fā)展態(tài)勢，依托于xxx集團“用心服務(wù)、追求卓越”的價值觀和品牌理念，我們的市場拓展不斷增強。為了使管理更加科學(xué)合理，從而促進(jìn)xxx酒店的持續(xù)性連鎖發(fā)展，確保股東利益、提升員工收入、以及提升酒店品牌形象，我深感責(zé)任重大。我將不遺余力地投入到工作中。請各位董事和同事審閱我的述職報告。

一、20xx年度考核指標(biāo)完成情況

本年度酒店營業(yè)收入計劃為（略去）萬元，實際營業(yè)收入（略去）萬元，實現(xiàn)比例為（略去）%。不過，由于應(yīng)收賬款等因素的影響，考核收入的完成比例為（略去）%，考核盈余的完成比例為（略去）%。

二、工作措施及存在的問題

1、注重管理，樹立形象。

在20xx年度，xxx酒店以《董事局工作報告》為指引，嚴(yán)格管理、開源節(jié)流，全體員工團結(jié)一致，順利完成了董事局下達(dá)的各項任務(wù)。酒店先后獲得了xxx市環(huán)保局頒發(fā)的“綠色賓館”榮譽、衛(wèi)生局評定的“食品衛(wèi)生A級管理單位”稱號、以及xxx市工商局頒發(fā)的“消費者信得過單位”資格，酒店的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行和社會各界的一致認(rèn)可。酒店按董事局要求成功完成了分公司的注冊工作。

2、注重發(fā)展，強化品牌。

xxx大酒店遵循集團制定的“以房地產(chǎn)為主，推進(jìn)連鎖發(fā)展的”戰(zhàn)略，除了加強管理，也在持續(xù)推進(jìn)連鎖發(fā)展。經(jīng)過努力，xxx首家產(chǎn)權(quán)式酒店——湖天一色酒店于20xx年12月7日盛大開業(yè)。在湖天一色店的籌備過程中，酒店團隊根據(jù)董事局和董事長的要求，降低了投資成本，確保酒店的高檔次。投資額的減少并沒有影響酒店的檔次，開業(yè)后得到了社會各界和賓客的廣泛認(rèn)可。湖天一色店的開業(yè)在xxx酒店的連鎖發(fā)展中具有里程碑式的意義，為未來的連鎖發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)，并錘煉了一支能吃苦耐勞的團隊。

3、注重經(jīng)營，顯現(xiàn)成效。

餐飲部全年計劃營業(yè)收入（略去）萬元，實際完成營業(yè)收入（略去）萬元，年完成率為（略去）%。酒店的營銷活動開展得井然有序，廚部在保留優(yōu)質(zhì)菜品的不斷推出創(chuàng)新菜品。中餐大廳的宴席不斷，特殊節(jié)日的營銷活動也取得了顯著成效。在xx年的圣誕平安夜和狂歡夜活動中，售票收入達(dá)到（略去）萬元，較20xx年的（略去）萬元增長了（略去）萬元，達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。

房務(wù)部年度計劃營業(yè)收入（略去）萬元，實際完成營業(yè)收入（略去）萬元，完成年度計劃的（略去）%。湖天一色酒店以客房經(jīng)營為主，迅速完善餐飲配套服務(wù)功能，為連鎖發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟效益。

活動中心全年計劃營業(yè)收入（略去）萬元，實際完成營業(yè)收入（略去）萬元，完成年度計劃的（略去）%。對迪美進(jìn)行改制，由員工承包經(jīng)營。同時根據(jù)市場規(guī)律，我們在酒店的研究后，經(jīng)董事局批準(zhǔn)將運通旅行社進(jìn)行轉(zhuǎn)讓，從而減少酒店的虧損點，有利于酒店的經(jīng)營與管理。

4、注重維護，降低能耗。

世紀(jì)店已運營四年，其設(shè)施設(shè)備的最佳運行階段已過去，進(jìn)入了設(shè)備維保階段。xx年，我們對中央空調(diào)主機、管路及末端進(jìn)行了維護，以達(dá)到節(jié)能降耗效果，xx年的水電費用為（略去）萬元，相比xx年的（略去）萬元降低了（略去）萬元，成效顯著。

5、實施“三定”，控制“三費”。

年初，根據(jù)董事局的安排，認(rèn)真落實人員的“三定”：定編、定崗、定薪。xx年定編人數(shù)為20xxxx年末實際在崗人數(shù)為18xxxx，比定編少2xxxx人。通過定編，各崗位工作量飽和，工作效率有效提升。我們嚴(yán)格按照年初制定的“三費”標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，對各部門低值易耗品及辦公用品的領(lǐng)用進(jìn)行嚴(yán)格把控，定期召開成本分析會，深入分析經(jīng)營和管理成本，增強員工的成本意識。

6、關(guān)注安全，維護秩序。

xx年度的安全保衛(wèi)工作值得引起重視，針對突發(fā)安全事件的警覺性有待提升。今后，我們將進(jìn)一步加強防范措施，確保酒店的安全保衛(wèi)工作到位。在湖天一色店的籌備過程中，幾乎全部的設(shè)施設(shè)備搬運工作均由我方承包。

7、重視培訓(xùn)，培養(yǎng)人才。

隨著連鎖規(guī)模的擴大，酒店對人才的需求加大。我們通過多種形式強化員工培訓(xùn)，組織全體員工學(xué)習(xí)最新的酒店管理教材和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。針對在崗員工實施在崗培訓(xùn)，采用“請進(jìn)來”和“送出去”的培訓(xùn)形式。全年外派員工外出學(xué)習(xí)2xxxx人次，組織集中學(xué)習(xí)4xxxx次，并邀請老師進(jìn)行培訓(xùn)xxxx次。酒店內(nèi)部實行輪崗制，對管理崗位進(jìn)行不定期的調(diào)整，增強管理水平與能力。

8、存在的問題：

⑴、信息溝通渠道尚不暢通，部門之間的聯(lián)系需加強。

⑵、上菜速度較慢，客人反饋意見較多，程序亟待優(yōu)化。

⑶、員工的綜合素質(zhì)及服務(wù)意識有待提升。

⑷、工作流程的規(guī)范性需加強，員工培訓(xùn)力度需提高。

⑸、突發(fā)事件的應(yīng)對預(yù)案尚不完善，應(yīng)變能力亟待增強。

三、工作體會

1、提升綜合競爭力刻不容緩。

20xx年，xxx即將迎來王府大酒店、康年大酒店和華天大酒店等一系列大型連鎖酒店及跨國酒店管理公司的入駐，xxx酒店行業(yè)將面臨全新的競爭格局，規(guī)范化與集團化的發(fā)展將是我們立足市場的根本，提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)技能是當(dāng)務(wù)之急。

2、持續(xù)推動企業(yè)文化的發(fā)展。

企業(yè)文化是我們競爭勝出的重要因素，繼續(xù)秉承集團的核心價值觀，切實落實和逐步完善管理制度，確保企業(yè)的規(guī)范與健康發(fā)展。

3、提升企業(yè)融資能力。

現(xiàn)階段酒店連鎖發(fā)展對資金需求日益增加，如何擴大融資渠道、解決連鎖發(fā)展所需資金問題將是20xx年的關(guān)注重點。

4、做好后勤服務(wù)，解決員工后顧之憂。

秉持“以人為本，以誠待人”的企業(yè)文化和核心價值觀，我們將改善員工食堂及宿舍的管理，增設(shè)圖書室和小賣部，落實員工餐飲和上下班交通服務(wù)。通過實際行動讓員工感受到酒店對他們的關(guān)心與重視。定期組織員工活動，豐富他們的業(yè)余生活，增強企業(yè)的凝聚力，為員工提供一個展示自我的平臺。

四、20xx年度工作計劃

1、依據(jù)集團公司的工資、獎金和津貼管理制度，完善酒店績效考核，確保真正實現(xiàn)獎勤罰懶，進(jìn)一步加強日常經(jīng)營管理，為連鎖發(fā)展培養(yǎng)和儲備人才。

2、依據(jù)董事局下達(dá)的各項經(jīng)濟指標(biāo)，明確分配到各部門及責(zé)任人，并與工資、獎金掛鉤。20xx年計劃完成經(jīng)營收入（略去）萬元，實現(xiàn)考核盈余（略去）萬元。

3、加強對連鎖發(fā)展的探索，制定連鎖管理章程，構(gòu)建連鎖經(jīng)營模式。

4、尋找新的經(jīng)營增長點，在資金平衡原則的基礎(chǔ)上，年后籌劃會同店的裝修，并計劃在8月8日開業(yè)。

5、增強企業(yè)文化建設(shè)，竭盡全力完成董事局交予的各項任務(wù)，進(jìn)一步提升企業(yè)的市場競爭力，抓住機遇，應(yīng)對挑戰(zhàn)，開拓市場。