巧克力不僅是味蕾的享受，更是情感的寄托。作為市場(chǎng)上最受歡迎的甜品之一，巧克力蛋糕的獨(dú)特魅力無疑為創(chuàng)業(yè)者提供了無盡的機(jī)會(huì)。在此創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，我們將深入探討“DIY巧克力加盟”模式的可行性，通過細(xì)致的市場(chǎng)分析與業(yè)務(wù)規(guī)劃，展示如何將熱愛巧克力的初心轉(zhuǎn)化為成功的商業(yè)實(shí)踐。我們相信，創(chuàng)造獨(dú)特、個(gè)性化的巧克力蛋糕，將為消費(fèi)者帶來全新的體驗(yàn)，同時(shí)也為創(chuàng)業(yè)者帶來豐厚的回報(bào)。

巧克力蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 1

　一、提供的明確的服務(wù)范圍

1、溫情服務(wù)：在與顧客互動(dòng)中，真誠的微笑能夠拉近彼此的距離，創(chuàng)造友好的氛圍。

2、節(jié)日禮品服務(wù)：在重要節(jié)日時(shí)，送出小巧精致的禮物，例如迷你巧克力或精美的鑰匙扣，表達(dá)我們的祝福。

3、會(huì)員卡優(yōu)惠：所有填寫資料并確認(rèn)的會(huì)員在店內(nèi)消費(fèi)均可享受9折優(yōu)惠。

4、情侶會(huì)員卡：申請(qǐng)并確認(rèn)資料的情侶會(huì)員在店內(nèi)消費(fèi)享受8.5折優(yōu)惠，還可享受新推出的浪漫產(chǎn)品如心形巧克力。

　二、延伸服務(wù)

支持電話及在線訂購服務(wù)，方便顧客選擇購買方式。

　三、產(chǎn)品分析

1)產(chǎn)品在市場(chǎng)中的定位

①價(jià)格策略

價(jià)格是顧客決策的重要因素。我們需要設(shè)定一個(gè)合理的價(jià)格，以吸引更多的顧客，提升我們?cè)谑袌?chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。在提高價(jià)格的必須提升服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量。

②產(chǎn)品外觀與包裝以甜美溫柔為主題，產(chǎn)品包裝要精致考究，體現(xiàn)店鋪的特色。

2)產(chǎn)品分類與特色

①巧克力

②手工蛋糕：我們提供各種風(fēng)味的手工蛋糕，滿足不同顧客的口味。

③新穎果汁：將新鮮果蔬與巧克力結(jié)合，為顧客帶來別樣享受。

④DIY巧克力課程：提供模具和材料，讓顧客能夠親手制作屬于自己的巧克力。

⑤特色冰淇淋：獨(dú)創(chuàng)油炸冰淇淋，讓顧客體驗(yàn)不同風(fēng)味。

⑥親子活動(dòng)：與學(xué)校合作，開展巧克力制作課程，培養(yǎng)孩子們的動(dòng)手能力。

⑦每日特價(jià)：每天推出一款特價(jià)產(chǎn)品，并事先做好宣傳，讓顧客了解最新優(yōu)惠。

　四、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

1)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)地位

在我們所在地，類似的巧克力蛋糕店并不算多，市場(chǎng)空間比較大。我們的店不僅僅是銷售產(chǎn)品的地方，還提供手工制作體驗(yàn)，這種模式符合未來的發(fā)展趨勢(shì)，能夠吸引情侶和家庭顧客。

2)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

優(yōu)勢(shì)：

①服務(wù)質(zhì)量：以周到的客戶服務(wù)和創(chuàng)新產(chǎn)品而聞名的品牌（例如，巧克力工坊）。

②便利性：采用柜臺(tái)式銷售，顧客體驗(yàn)良好。

劣勢(shì)：

①環(huán)境：傳統(tǒng)柜臺(tái)式銷售模式需進(jìn)行創(chuàng)新以迎合市場(chǎng)需求。

②成本：前期投資較高，需合理安排盈利回收時(shí)間。

　五、項(xiàng)目分析

1)店鋪的核心

DIY手工制作，重視顧客的體驗(yàn)與反饋，創(chuàng)造溫馨和諧的消費(fèi)環(huán)境。

2)店鋪地理位置的選擇

選址在繁華商業(yè)區(qū)，方便顧客光臨。

3)店鋪裝修風(fēng)格

以夢(mèng)幻甜美為主，選擇粉色、白色及淡紫色等柔和色調(diào)，營造溫馨舒適的環(huán)境。

4)服務(wù)人員的招聘

服務(wù)人員需具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)。

1、必須持有“健康證”。

2、具備相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

3、具有創(chuàng)新思維的員工更受歡迎。

　六、廣告策略

1)廣告目標(biāo)

提升品牌知名度，建立良好的店鋪形象，吸引更多顧客。

2)廣告方案

1、廣告主題

以展示我們手工巧克力、蛋糕及其他精致甜點(diǎn)為主，附加店鋪環(huán)境的介紹。

2、宣傳方式

在社區(qū)及商圈內(nèi)派發(fā)宣傳單，增設(shè)店內(nèi)廣告展示，吸引顧客注意。

　七、經(jīng)濟(jì)效益估算

1、月銷售額（預(yù)估）：25000元。根據(jù)小型巧克力蛋糕店的營業(yè)經(jīng)驗(yàn)，預(yù)計(jì)穩(wěn)步經(jīng)營后，月銷售可達(dá)25000元。

2、月支出預(yù)計(jì)：17000元，包括房租、原材料、員工工資等。

3、月利潤(rùn)：8000元左右，按照此計(jì)算，預(yù)計(jì)一年內(nèi)可收回投資。

巧克力蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 2

　一、巧克力店概況

1、本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“巧克力小屋”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供各類巧克力、巧克力蛋糕、甜點(diǎn)以及飲品等美味巧克力產(chǎn)品。

2、本店計(jì)劃開設(shè)在繁華的商業(yè)街，初期定位為中檔巧克力店，未來希望逐步發(fā)展成為知名的巧克力連鎖品牌，如“瑞士蓮”和“巧克力工坊”。

3、本店的創(chuàng)業(yè)資金需求為10萬元。

　二、經(jīng)營目標(biāo)

由于地理位置優(yōu)越，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是剛開業(yè)之初，想要在市場(chǎng)上立足，必須注重產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，并進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營品類，滿足不同顧客的需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，力爭(zhēng)在一年內(nèi)收回投資。

長(zhǎng)期目標(biāo)是逐步發(fā)展成為經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚且在市場(chǎng)上占有一定份額的巧克力連鎖公司，在眾多巧克力品牌中脫穎而出，成為行業(yè)內(nèi)的知名品牌。

　三、市場(chǎng)分析

1、客源：本店的目標(biāo)顧客主要包括：到商業(yè)街購物休閑的消費(fèi)者，約占60%；周邊學(xué)校的學(xué)生、上班族、小區(qū)居民，約占40%。整體客源充足，消費(fèi)水平偏中低檔。

2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：經(jīng)過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)國內(nèi)巧克力品牌眾多，僅在本地區(qū)就有“瑞士蓮”、“巧克力工坊”、“大白兔”等多家知名巧克力店，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。

　四、經(jīng)營計(jì)劃

1、首先要對(duì)周邊的巧克力店進(jìn)行調(diào)研，了解各類巧克力產(chǎn)品的成本與定價(jià)，掌握不同店鋪的經(jīng)營理念和特色賣點(diǎn)。

2、籌集到開業(yè)資金后，計(jì)劃在各大巧克力店招聘優(yōu)秀的巧克力師，招聘期間應(yīng)盡量隱蔽，趁店內(nèi)顧客少的時(shí)候與師傅溝通，確保團(tuán)隊(duì)的專業(yè)性和穩(wěn)定性。

3、根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，形成以下消費(fèi)理念：“顧客不會(huì)追求最低的價(jià)格，今天你降低了幾元，明天可能會(huì)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以更低的價(jià)格吸引顧客?！睆闹形覀円庾R(shí)到，價(jià)格促銷不能作為長(zhǎng)期策略，只有提供優(yōu)質(zhì)的巧克力和卓越的服務(wù)，才能吸引并留住顧客。

4、巧克力店主要面向大眾，所以定價(jià)策略應(yīng)保持在中低價(jià)位，以便更好地滿足顧客需求。

5、可設(shè)計(jì)一些精美的宣傳單，印刷優(yōu)惠券并發(fā)放，達(dá)到良好的廣告宣傳效果。

6、考慮設(shè)立休閑區(qū)域，配備舒適的座椅，顧客可以在店內(nèi)享用巧克力和飲品，從而增強(qiáng)巧克力店的休閑氛圍。

7、在經(jīng)營品類上，巧克力店可適時(shí)推出與巧克力相關(guān)的休閑食品，如冰淇淋、巧克力飲品等，以此吸引更多顧客。

8、建立會(huì)員制度，讓顧客在店內(nèi)享受優(yōu)惠，如會(huì)員享受9折優(yōu)惠。這樣不僅能增強(qiáng)顧客的歸屬感，也便于服務(wù)員更好地識(shí)別和稱呼顧客。

9、在店內(nèi)放置相關(guān)的宣傳資料和巧克力知識(shí)的書籍，提升店內(nèi)氛圍，也能增加顧客對(duì)品牌的好感。

10、在店面裝修、員工形象以及巧克力制作技術(shù)上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的印象，嚴(yán)格遵循國家的《食品衛(wèi)生法》，這是我們立足市場(chǎng)的基礎(chǔ)。

11、食品行業(yè)對(duì)從業(yè)人員有特別的健康要求，所有員工均需持有健康證明。

　五、財(cái)務(wù)估算

啟動(dòng)資金：大約需10萬元

設(shè)備投資：

1、店面租金約6000元。

2、店內(nèi)裝修費(fèi)用預(yù)計(jì)為xx元（包括整體裝飾和招牌設(shè)計(jì)）。

3、貨架和銷售臺(tái)費(fèi)用約2000元。

4、員工統(tǒng)一服裝費(fèi)用需600元。

5、設(shè)備投資最大，約8萬元（包括巧克力制作設(shè)備和工具）首期采購原材料如可可豆、奶油等，約8000元。

月銷售額（預(yù)計(jì)）：25000元。根據(jù)業(yè)內(nèi)評(píng)估，經(jīng)過初期運(yùn)營后，月銷售額可達(dá)到25000元。

每月支出：16500元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)或商業(yè)街，約6000元。

貨品成本：約占30%，約7500元。員工工資：小型店需要巧克力師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)xx元。

水電等雜費(fèi)：900元，設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1600元。月利潤(rùn)：8500元左右，按此估算，約一年即可收回投資。

　六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：

由于本店并非該區(qū)域的第一家巧克力店，顧客對(duì)品牌的忠誠度和口味偏好較為固定，因此需要投入更多的時(shí)間和財(cái)力，采取多種策略來吸引顧客。

巧克力蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 3

　一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介

背景：隨著人們對(duì)美食的追求與日俱增，巧克力作為一種受歡迎的甜品，受到了越來越多消費(fèi)者的青睞。尤其是DIY巧克力的熱潮興起，吸引了許多年輕消費(fèi)者的興趣。面對(duì)這一市場(chǎng)機(jī)遇，我們計(jì)劃開設(shè)一家巧克力蛋糕店，不僅提供高品質(zhì)的巧克力產(chǎn)品，還能讓顧客參與到制作過程中來，借此增強(qiáng)顧客的體驗(yàn)感與參與感。

前景：雖然市場(chǎng)上已有不少巧克力店，但相比于國際市場(chǎng)，我們的潛力依然巨大。巧克力及其相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)群體廣泛，不僅限于年輕人，家庭、情侶等各個(gè)年齡段的消費(fèi)者對(duì)巧克力產(chǎn)品均有著強(qiáng)烈的需求，這使得我們的市場(chǎng)前景非常樂觀。

　二、主要產(chǎn)品

巧克力蛋糕、手工巧克力、巧克力慕斯、巧克力禮盒、節(jié)日限量巧克力。

　三、服務(wù)計(jì)劃

1、安全，我們將嚴(yán)格把控食品安全，確保所有材料均為健康、無添加的優(yōu)質(zhì)食材。

2、方便，我們會(huì)根據(jù)顧客的反饋，不斷優(yōu)化服務(wù)流程，力求讓顧客在消費(fèi)過程中感到便利與舒適。

3、尊重，無論何時(shí)，我們都將平等對(duì)待每一位顧客，努力為他們提供貼心的服務(wù)，贏得顧客的信任與忠誠。

4、創(chuàng)新，我們深知，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，保持創(chuàng)新是生存之道。我們將與專業(yè)機(jī)構(gòu)合作，研發(fā)新口味和新產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者日益變化的需求。

　四、競(jìng)爭(zhēng)性分析

（一）市場(chǎng)現(xiàn)狀及不足

1、許多巧克力店存在衛(wèi)生問題，店內(nèi)環(huán)境不夠整潔，容易影響消費(fèi)者的購買體驗(yàn)。

2、產(chǎn)品多樣性不足，大多數(shù)店鋪在產(chǎn)品上缺乏創(chuàng)新，不能滿足消費(fèi)者多元化的需求。

3、客戶認(rèn)知度不高，許多小型巧克力店缺乏有效的宣傳和營銷手段。

4、缺乏互動(dòng)性，現(xiàn)有的巧克力店普遍未能提供DIY體驗(yàn)，無法滿足消費(fèi)者的參與需求。

（二）我們的優(yōu)勢(shì)

1、我們擁有溫馨、時(shí)尚的店面設(shè)計(jì)，旨在為顧客提供一個(gè)舒適愉悅的購物環(huán)境。

2、我們將與優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保所用原料的新鮮與安全。

3、與各大食品研發(fā)機(jī)構(gòu)合作，推出多款新穎獨(dú)特的巧克力產(chǎn)品，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4、開展DIY巧克力制作體驗(yàn)活動(dòng)，讓顧客親自參與到巧克力制作的樂趣中，從而提升品牌認(rèn)知度。

（三）DIY活動(dòng)

情侶：共同制作巧克力，分享制作的樂趣，增進(jìn)彼此感情。

家庭：陪伴孩子一起動(dòng)手，培養(yǎng)動(dòng)手能力，促進(jìn)家庭互動(dòng)，增進(jìn)親子關(guān)系。

主婦：借助DIY活動(dòng)豐富日常生活，學(xué)習(xí)巧克力的制作技巧，享受創(chuàng)作的樂趣。

其他：親手制作巧克力作為禮物，展現(xiàn)心意與誠意。

　五、營銷策略

1、價(jià)格策略：根據(jù)綜合成本，制定合理的產(chǎn)品定價(jià)，確保性價(jià)比。

2、產(chǎn)品策略：不斷推出多款個(gè)性化、健康的巧克力產(chǎn)品，如低糖巧克力、無添加巧克力等，吸引不同消費(fèi)者群體。

3、包裝策略：注重包裝設(shè)計(jì)，以簡(jiǎn)約時(shí)尚的風(fēng)格提升商品的吸引力。

4、促銷策略：通過特殊節(jié)日、店慶活動(dòng)等開展促銷，提高店鋪的曝光率。

5、外賣策略：提供周邊3公里范圍內(nèi)的送貨服務(wù)，便捷顧客的購買體驗(yàn)。

6、會(huì)員策略：設(shè)置會(huì)員制度，為會(huì)員用戶提供優(yōu)惠，增加客戶黏性，提升復(fù)購率。

　六、本店特色

DIY巧克力制作，為消費(fèi)者提供獨(dú)特的體驗(yàn)，將巧克力制作與創(chuàng)意相結(jié)合，提升快樂感與參與感。

DIY服務(wù)流程：

顧客需提前預(yù)約，選擇合適的日期到我們的DIY專區(qū)，由我們的工作人員提供指導(dǎo)，顧客可根據(jù)個(gè)人喜好選擇巧克力的形狀和口味，親手制作屬于自己的巧克力，然后在店內(nèi)精美包裝后帶走，既能傳遞心意，又能享受制作的樂趣。

　七、投資與收益分析

資金需求：

1、店面租金：4萬元/年（40平米），選擇在商圈繁華地段。

2、裝修：1.5萬元。

3、設(shè)備：2.5萬元。

4、證件執(zhí)照：約3000元。

5、工資：店長(zhǎng)年薪4萬元，店員年薪總計(jì)8萬元，合計(jì)12萬元/年。

裝修和設(shè)備為一次性投入，因此不計(jì)入年消費(fèi)，粗略估算年固定成本為15萬元左右。

收入分析：

每日平均銷售額800元左右，月銷售額約為4.8萬元，年銷售額約為57.6萬元。

　八、風(fēng)險(xiǎn)與防范措施

風(fēng)險(xiǎn)：

1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，已有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手占有一定的市場(chǎng)份額。

2、消費(fèi)者對(duì)巧克力的健康關(guān)注，可能影響銷售。

3、初期品牌知名度較低，難以吸引第一批顧客。

防范措施：

1、通過優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，結(jié)合特色活動(dòng)來吸引顧客，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2、針對(duì)健康問題，我們會(huì)通過研發(fā)健康巧克力產(chǎn)品來滿足顧客需求，進(jìn)行全面的市場(chǎng)推廣。

3、啟用開業(yè)促銷、DIY活動(dòng)等多樣化營銷策略，吸引顧客前來體驗(yàn)，迅速提高品牌知名度。

巧克力蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 4

　一、計(jì)劃摘要

隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們對(duì)個(gè)性化與創(chuàng)意的需求日益增加，“獨(dú)一無二”已成為時(shí)下年輕人的追求。然而，傳統(tǒng)的甜品店往往無法滿足這種求新求異的心理。特別是巧克力作為一種深受喜愛的美食，占據(jù)了人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾恢?。推出一個(gè)提供DIY巧克力體驗(yàn)的加盟店，將滿足年輕人對(duì)個(gè)性化和參與感的渴望，形成一種新潮的消費(fèi)模式，這正是我們創(chuàng)立“巧克力夢(mèng)工坊”的初衷。

　二、企業(yè)介紹

1、項(xiàng)目名稱：巧克力夢(mèng)工坊

2、項(xiàng)目宗旨：提供一個(gè)甜蜜的創(chuàng)意空間，引領(lǐng)巧克力DIY的時(shí)尚潮流!

3、項(xiàng)目宣言：我的巧克力，我的夢(mèng)工坊!

4、店面名稱：某某巧克力夢(mèng)工坊

5、宣傳口號(hào)：我的巧克力，我的夢(mèng)工坊!

6、店面商標(biāo)：根據(jù)品牌理念及市場(chǎng)定位設(shè)計(jì)

7、店面地址：選擇在大學(xué)及商業(yè)中心附近，方便年輕人聚集的地帶。

8、店面布局：設(shè)計(jì)風(fēng)格結(jié)合多元主題，如：夢(mèng)幻森林、浪漫愛情、趣味玩具等。每個(gè)區(qū)域提供獨(dú)特的氛圍，滿足不同顧客的需求。墻面裝飾以巧克力制作過程和成品的圖片為主，鼓勵(lì)顧客進(jìn)行創(chuàng)作。

　三、前景預(yù)測(cè)

通過展開市場(chǎng)調(diào)研，問卷調(diào)查和線上反饋，我們總結(jié)了以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：

年輕人對(duì)DIY巧克力的熱情高漲，調(diào)查顯示超過70%的人表示愿意參與，這為我們提供了良好的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

從性別分析來看，女性顧客對(duì)巧克力的鐘愛超出男性，他們對(duì)DIY體驗(yàn)的興趣同樣很濃厚，帶動(dòng)了男性顧客的參與，因此我們可以針對(duì)女性顧客進(jìn)行定制化的營銷策略。

第三，作為年輕的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，我們深刻了解學(xué)生和年輕消費(fèi)者的想法，能夠有效地與顧客進(jìn)行心靈溝通，抓住市場(chǎng)需求。

第四，經(jīng)過初步預(yù)算，建立一家巧克力夢(mèng)工坊的啟動(dòng)資金在10萬元以內(nèi)，具有很強(qiáng)的可行性，尤其適合資金有限的年輕創(chuàng)業(yè)者。

第五，行業(yè)內(nèi)的成功案例層出不窮，大家普遍認(rèn)為市場(chǎng)前景廣闊，而這也為我們的創(chuàng)業(yè)增添了信心。

　四、市場(chǎng)分析

我們的調(diào)研主要圍繞在校大學(xué)生展開，采用問卷調(diào)查和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查相結(jié)合的方式。

（一）問卷調(diào)查：

由于目標(biāo)客戶為大學(xué)生，問卷主要針對(duì)在校學(xué)生展開。

（1）去巧克力店的頻率：

從數(shù)據(jù)來看，女性學(xué)生對(duì)巧克力的消費(fèi)頻率明顯高于男性，未來我們可以在產(chǎn)品和服務(wù)方面更加貼近女性顧客。

（2）巧克力的用途：

巧克力的主要消費(fèi)場(chǎng)景包括生日聚會(huì)和節(jié)慶活動(dòng)，因此我們將提供豐富的節(jié)慶巧克力產(chǎn)品，以增強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)氛圍。

（3）市場(chǎng)滿足度：

現(xiàn)有巧克力產(chǎn)品能夠滿足多數(shù)消費(fèi)者的需求，但個(gè)性化和DIY體驗(yàn)尚屬空白，提供這種服務(wù)將大有可為。

（4）對(duì)DIY巧克力的態(tài)度：

大部分消費(fèi)者對(duì)DIY巧克力的看法積極，市場(chǎng)潛力巨大。

（5）是否愿意花時(shí)間自己動(dòng)手制作巧克力：

雖然男生普遍較為理性，但也有不少男生表示愿意與伴侶一同體驗(yàn)DIY的樂趣，因此我們將從吸引情侶的角度入手，開展相關(guān)活動(dòng)。

（6）巧克力的價(jià)位：

經(jīng)過了解，市場(chǎng)上巧克力的價(jià)位一般集中在30-100元之間，我們將依據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)制定產(chǎn)品價(jià)格。

（7）巧克力的尺寸：

制作巧克力以小巧可愛的為主，方便顧客自己操作，初步定為每份150克，具體可根據(jù)需求調(diào)整。

（8）巧克力的形狀：

圓形、心形和動(dòng)物形狀最受歡迎，我們會(huì)提供多種模具，激發(fā)顧客的創(chuàng)造力。

（9）顧客關(guān)心的問題：

衛(wèi)生與新鮮度是顧客最為關(guān)心的，因此我們會(huì)在開店前確保獲得衛(wèi)生許可證，并保持制作區(qū)域和材料的新鮮。

（10）制作環(huán)境：

營造一個(gè)溫馨舒適的環(huán)境是至關(guān)重要的，因此我們將突出優(yōu)雅的空間設(shè)計(jì)，提升顧客的體驗(yàn)感。

（11）制作巧克力的伴侶：

不少顧客選擇與朋友或戀人一起制作，因此我們會(huì)創(chuàng)造一個(gè)友好、互動(dòng)的氛圍，吸引更多人來體驗(yàn)。

（12）巧克力店的頻率：

我們選擇開設(shè)在學(xué)校附近，年度新生的不斷加入保障了源源不斷的顧客流。

（13）宣傳渠道：

學(xué)生更傾向于通過朋友推薦知曉新鮮事物，因此我們將利用口碑營銷，鼓勵(lì)顧客分享體驗(yàn)，借此提升知名度。

巧克力蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 5

一、概述

伴隨著經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，消費(fèi)者的需求愈加多樣化，尤其在零食和甜點(diǎn)的選擇上。特別是巧克力作為受歡迎的食品，深受各個(gè)年齡層的喜愛，市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。隨著人們健康理念的提升，低糖、純天然的巧克力產(chǎn)品逐漸成為市場(chǎng)的新寵。開設(shè)一家結(jié)合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代創(chuàng)新的巧克力蛋糕店，不僅能夠?yàn)轭櫩吞峁└咂焚|(zhì)的巧克力產(chǎn)品，還能滿足他們對(duì)健康、美味的追求。

二、創(chuàng)業(yè)組織概述:

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的巧克力市場(chǎng)中，我們需要通過獨(dú)特的品牌定位以及多樣化的產(chǎn)品組合脫穎而出。我們的巧克力產(chǎn)品將包括手工巧克力、巧克力蛋糕以及各類健康小吃，所有產(chǎn)品均強(qiáng)調(diào)使用優(yōu)質(zhì)原材料，注重健康與綠色理念。我們計(jì)劃建立電商平臺(tái)，為客戶提供便捷的購物體驗(yàn)，并通過線上線下的市場(chǎng)推廣，鞏固品牌形象。我們將致力于服務(wù)社會(huì)，不斷滿足消費(fèi)者多樣化的需求，實(shí)現(xiàn)共贏。

公司主要產(chǎn)品:各類手工巧克力、巧克力慕斯、巧克力蛋糕、健康小吃及飲品。我們將基于健康、創(chuàng)新的理念進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，并不斷推出新口味、新款式，以滿足客戶的不同需求。

我們的電商平臺(tái)將為顧客提供便捷的購物渠道，實(shí)施精準(zhǔn)營銷策略，提升品牌影響力，實(shí)現(xiàn)線上線下的無縫對(duì)接，最大化滿足顧客的購物體驗(yàn)。

三、產(chǎn)品和服務(wù):

公司將始終圍繞健康、美味、創(chuàng)新的理念，努力為顧客提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，贏得他們的認(rèn)可與喜愛。

1、我們將提供多款巧克力口味的蛋糕、小吃及飲品，緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)，關(guān)注顧客需求，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

2、我們的產(chǎn)品定位于各個(gè)消費(fèi)群體，從兒童到老年人都能找到合適的選擇，滿足不同年齡段的需求。

3、新品推出后，會(huì)吸引一定的顧客群體，計(jì)劃定期更新產(chǎn)品線，保持新鮮感和競(jìng)爭(zhēng)力，以特色產(chǎn)品贏得市場(chǎng)青睞。

四、商業(yè)戰(zhàn)略:

作為一家巧克力蛋糕店，我們不止關(guān)注產(chǎn)品本身，更傾向于提供全方位的服務(wù)。良好的店內(nèi)環(huán)境是吸引客戶的重要因素之一。我們將致力于提供獨(dú)特的巧克力產(chǎn)品、貼心的店內(nèi)服務(wù)，讓顧客在輕松愉悅的氛圍中享受美食。

我們將與專業(yè)巧克力師合作，推出特色產(chǎn)品，并在節(jié)假日期間推出限量版巧克力系列。

1、健康巧克力飲品

我們會(huì)選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的原材料，制作出既健康又美味的巧克力飲品，讓顧客在享用的同時(shí)感受到營養(yǎng)的價(jià)值。

2、產(chǎn)品包裝

我們的包裝設(shè)計(jì)將特別針對(duì)現(xiàn)代白領(lǐng)，提供各類營養(yǎng)套餐，滿足不同場(chǎng)景的需求，讓每一份產(chǎn)品都物超所值。

3、優(yōu)雅舒適的消費(fèi)環(huán)境

除了優(yōu)秀的產(chǎn)品，我們還將注重店內(nèi)的氛圍營造，營造一個(gè)放松、自然的空間，讓顧客在享受美食的同時(shí)感受到溫馨的服務(wù)和環(huán)境。

4、貼心的員工服務(wù)

優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是我們獲取顧客信任和忠誠的重要法寶。我們的員工將通過專業(yè)培訓(xùn)，提供友好、熱情的服務(wù)，確保顧客的每一次光臨都能留下美好的體驗(yàn)。

工作原則:

1、誠信為本。我們將始終以誠實(shí)守信的態(tài)度對(duì)待消費(fèi)者，確保產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

2、親切服務(wù)。消費(fèi)者是我們的上帝，真誠的微笑和尊重將在服務(wù)中起到至關(guān)重要的作用。

3、互利共贏?；谡\信與尊重，實(shí)現(xiàn)客戶與企業(yè)之間的雙贏。

五、市場(chǎng)分析:

我們計(jì)劃在巧克力及甜點(diǎn)行業(yè)展開市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，堅(jiān)信該行業(yè)將朝向健康化、個(gè)性化的方向發(fā)展。

現(xiàn)代生活節(jié)奏快，人們?cè)絹碓街匾曪嬍车慕】蹬c營養(yǎng)，巧克力作為甜點(diǎn)的代表，迎合了市場(chǎng)的趨勢(shì)。雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但只要我們能夠提供獨(dú)特的品味和優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)，必能獲得市場(chǎng)的一席之地。盡管市場(chǎng)機(jī)會(huì)眾多，競(jìng)爭(zhēng)壓力也不容小覷，但通過差異化的產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及良好的品牌形象，我們能夠在這個(gè)充滿挑戰(zhàn)的環(huán)境中獲得成功。

六、目標(biāo)市場(chǎng)

巧克力產(chǎn)品適合各個(gè)年齡段的人群，尤其受到年輕人的喜愛，其營養(yǎng)豐富，市場(chǎng)前景廣闊。我們將首先鎖定忙碌工作的白領(lǐng)群體，提供健康美味的巧克力蛋糕和飲品，成為他們的首選品牌。

七、財(cái)務(wù)分析:

啟動(dòng)資金約需10萬元；設(shè)備投資:

1、房租5000元；

2、裝修費(fèi)用約3000元；

3、貨架和銷售臺(tái)投資約2000元；

4、員工制服約800元；

5、機(jī)器設(shè)備最大投資:6萬元；初始購買原材料如巧克力、糕點(diǎn)材料等。

經(jīng)濟(jì)效益估算:

月銷售額預(yù)計(jì)達(dá)到2.5萬元，經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)研，盈利前景非常良好。月支出預(yù)計(jì)在15000元左右，其中房租5000元、產(chǎn)品成本約4000元，員工工資2500元，水電雜費(fèi)約1000元等，月利潤(rùn)預(yù)計(jì)在5000元左右，大約六個(gè)月可回收投資。

八、風(fēng)險(xiǎn)分析:

若我們的巧克力店在已有品牌扎堆的市場(chǎng)中開設(shè)，將面臨更大的吸引顧客的挑戰(zhàn)。消費(fèi)者對(duì)于口味的依賴較強(qiáng)，品牌忠誠度往往難以改變。我們必須建立獨(dú)特的品牌文化和差異化的產(chǎn)品，以此吸引并留住消費(fèi)者。國內(nèi)外的巧克力市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，因此從一開始我們就要注重品牌的打造和市場(chǎng)的開拓，以確保我們?cè)谶@條路上穩(wěn)步前行。

巧克力蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 6

　項(xiàng)目簡(jiǎn)介：

DIY巧克力蛋糕店是一個(gè)以創(chuàng)新為核心的項(xiàng)目，我的目標(biāo)是創(chuàng)建一家提供全套材料、工具、場(chǎng)地和專業(yè)指導(dǎo)的巧克力蛋糕店，讓顧客可以自由地親手制作巧克力蛋糕。

在這里，廣大消費(fèi)者（特別是年輕人和家庭）可以體驗(yàn)DIY制作巧克力蛋糕的樂趣，不論是否有基礎(chǔ)，都能在這里制作出媲美專業(yè)烘焙店的精美巧克力蛋糕。店內(nèi)除了巧克力蛋糕，顧客還可以制作巧克力、餅干、布朗尼、果凍、松餅和泡芙等甜點(diǎn)。我們的核心產(chǎn)品仍然是巧克力蛋糕DIY，同時(shí)也會(huì)出售現(xiàn)成產(chǎn)品和定制服務(wù)。顧客可以在這里舉辦朋友聚會(huì)、家庭活動(dòng)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)或個(gè)人學(xué)習(xí)，來忘卻煩惱，沉浸在DIY的樂趣中。

我將這家店命名為“巧克力樂園”，希望每一位走進(jìn)這里的顧客都能帶著愉快的心情，開心地制作自己喜愛的巧克力甜品。

　選擇該項(xiàng)目的理由：

如今年輕人對(duì)創(chuàng)意和新奇事物充滿好奇，許多人對(duì)于動(dòng)手制作的能力較為欠缺。我們的店將為他們提供一個(gè)實(shí)踐的平臺(tái)，幫助他們獲得精神上的滿足和樂趣。

　項(xiàng)目地點(diǎn)選擇：

店址選在北京市朝陽區(qū)的高校附近、住宅區(qū)和繁華商業(yè)區(qū)。這些地方人流量大，擁有穩(wěn)定的客戶群體，尤其是年輕消費(fèi)群體和高消費(fèi)能力的白領(lǐng)，愛追求新鮮事物，對(duì)于獨(dú)特的手作店更具吸引力。年輕顧客的傳播能力強(qiáng)，情侶和好友聚會(huì)也更傾向于選擇這種體驗(yàn)式消費(fèi)。

　環(huán)境分析：

（一）外部環(huán)境分析

1.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)溫和，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

2.高校和商業(yè)區(qū)均有穩(wěn)定的消費(fèi)群體，且消費(fèi)能力較強(qiáng)。

3.店內(nèi)產(chǎn)品獨(dú)特且價(jià)格合理，易于贏得消費(fèi)者的信任，能夠吸引不同階層的顧客，整體市場(chǎng)受淡旺季影響較小。

（二）內(nèi)部環(huán)境分析

店內(nèi)提供溫馨的環(huán)境、友好的氛圍、齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生的材料和專業(yè)指導(dǎo)，確保顧客享受優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　項(xiàng)目前景分析：

DIY巧克力蛋糕店憑借獨(dú)特的經(jīng)營模式和新鮮的口感，口碑良好，易于吸引各個(gè)階層的消費(fèi)者。當(dāng)前，西點(diǎn)行業(yè)在國內(nèi)蓬勃發(fā)展，已成為21世紀(jì)的熱門項(xiàng)目，兼具廣闊的發(fā)展前景。隨著生活水平的提高，越來越多的消費(fèi)者向往精致的巧克力甜品，用它們來慶祝重要時(shí)刻。

通過市場(chǎng)調(diào)研和實(shí)際考察，發(fā)現(xiàn)目前市場(chǎng)上缺少專業(yè)的DIY巧克力甜點(diǎn)店，現(xiàn)有產(chǎn)品較為單一，而我們的店將以全面的服務(wù)和豐富的產(chǎn)品取勝，市場(chǎng)潛力巨大。年輕人的消費(fèi)習(xí)慣正逐漸向自主和DIY方向轉(zhuǎn)變，因此我們將立于市場(chǎng)的前沿。

　項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對(duì)策略：

（一）外部風(fēng)險(xiǎn)：

1.國家對(duì)于食品行業(yè)的法規(guī)及政策影響。

2.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，包括潛在的新競(jìng)爭(zhēng)者。

3.技術(shù)發(fā)展帶來的被取代風(fēng)險(xiǎn)。

4.原材料供應(yīng)的不穩(wěn)定性。

5.財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，包括銀行貸款的壓力。

（二）內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)：

1.生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不全。

2.市場(chǎng)適應(yīng)性和調(diào)整能力存在不確定性。

3.原材料的安全和衛(wèi)生問題。

4.價(jià)格和服務(wù)與公司發(fā)展需求的匹配問題。

5.運(yùn)營決策的可能失誤。

（三）應(yīng)對(duì)策略：

1.熟悉并遵守相關(guān)法律法規(guī)。

2.嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，確保食品安全。

3.招聘并培訓(xùn)技能熟練的從業(yè)人員。

4.與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系，確保原料及時(shí)供應(yīng)。

5.建立健全的信息反饋機(jī)制，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略。

6.定期收集顧客反饋，改進(jìn)業(yè)務(wù)運(yùn)營。

　營銷策略：

（一）產(chǎn)品策略

提供舒適的場(chǎng)地和齊全的材料設(shè)備，顧客可以根據(jù)個(gè)人需求選擇不同的材料制作巧克力蛋糕。除了DIY巧克力蛋糕外，我們還將提供現(xiàn)成產(chǎn)品和定制服務(wù)。顧客可以在店內(nèi)享用咖啡和飲品，通過巧克力與咖啡的結(jié)合，提高顧客的消費(fèi)體驗(yàn)。

（二）價(jià)格策略

價(jià)格是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的關(guān)鍵因素，須確保顧客接受的價(jià)格區(qū)間。DIY巧克力蛋糕的定價(jià)通常在60到200元之間，成品的定價(jià)與市場(chǎng)同步。我將確保定價(jià)透明且合理，吸引更多消費(fèi)。

參與收費(fèi)的方案中，基礎(chǔ)材料的最低收費(fèi)為50元，顧客可以根據(jù)制作的尺寸和難度進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，所有服務(wù)費(fèi)用已包含在材料費(fèi)用中，但一次性生產(chǎn)所需的手套、帽子和圍裙需額外收費(fèi)。

在節(jié)假日如情人節(jié)、圣誕節(jié)等時(shí)段，我們會(huì)根據(jù)市場(chǎng)情況做適當(dāng)?shù)拇黉N活動(dòng)。

（三）促銷策略

實(shí)施會(huì)員制度，顧客支付一定金額即可成為會(huì)員，享受折扣和贈(zèng)品。非會(huì)員在消費(fèi)達(dá)到一定金額時(shí)可獲得小禮品。

（四）廣告及宣傳

1.在校園內(nèi)分發(fā)宣傳材料。

2.張貼宣傳海報(bào)。

3.與媒體合作宣傳DIY活動(dòng)。

4.通過廣播宣傳我們的優(yōu)惠活動(dòng)。

（五）分銷策略

1.提供電話訂購服務(wù)，方便忙碌的顧客。

2.開設(shè)網(wǎng)上訂購平臺(tái)，以方便年輕消費(fèi)者的需求。

巧克力蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 7

　一、項(xiàng)目背景

隨著消費(fèi)者對(duì)甜品的需求不斷增長(zhǎng)，巧克力制品逐漸成為了市場(chǎng)中不可或缺的一部分。尤其是在年輕人群體中，巧克力不僅是休閑零食，更是社交禮品的熱門選擇。然而，由于現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，許多人沒有時(shí)間親自去店鋪挑選和購買巧克力。應(yīng)此背景，我們計(jì)劃啟動(dòng)一家以DIY巧克力為主題的加盟店，旨在為消費(fèi)者提供新鮮、高品質(zhì)的巧克力產(chǎn)品和獨(dú)特的購物體驗(yàn)。

　二、公司項(xiàng)目策化

1.公司成立原因

1.1組織原因

許多年輕人在校和職場(chǎng)面對(duì)高壓的工作或?qū)W習(xí)，傾向于用美食來緩解壓力。而現(xiàn)有的巧克力店雖然存在，但往往缺乏定制化和互動(dòng)體驗(yàn)?；诖?，DIY巧克力加盟店可以為他們提供一個(gè)輕松愉快的巧克力制作過程，滿足他們的需求。

1.2技術(shù)原因

巧克力制作并不是一門高深的技術(shù)，現(xiàn)今市場(chǎng)上很多巧克力制作材料和工具都已廣泛流通。只要掌握一定的制作技巧，配合好的原料，巧克力的制作便不成問題。我們將聘請(qǐng)專業(yè)的巧克力師傅進(jìn)行培訓(xùn)，確保產(chǎn)品口味和質(zhì)量。

1.3市場(chǎng)原因

在目前的市場(chǎng)環(huán)境中，創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)共存。由于加盟的靈活性和品牌效應(yīng)，很多年輕人選擇創(chuàng)業(yè)時(shí)會(huì)考慮加盟項(xiàng)目。我們準(zhǔn)備的DIY巧克力項(xiàng)目不僅符合市場(chǎng)需求，也能幫助創(chuàng)業(yè)者在低風(fēng)險(xiǎn)的環(huán)境下實(shí)現(xiàn)盈利，因此得到了良好的市場(chǎng)反響。

2.公司使命

致力于打造一個(gè)有趣、時(shí)尚的巧克力DIY體驗(yàn)館，通過多樣化的巧克力產(chǎn)品，吸引喜愛巧克力的消費(fèi)者，并為加盟商提供良好的盈利模式，創(chuàng)造雙贏的局面。

3.公司目標(biāo)

我們計(jì)劃在未來三年內(nèi)，在全國范圍內(nèi)開設(shè)30家加盟店，將我們的品牌打造成國內(nèi)知名的巧克力DIY連鎖品牌，提升市場(chǎng)占有率。

　三、經(jīng)營環(huán)境與客戶分析

1.行業(yè)分析

我們針對(duì)喜歡巧克力的消費(fèi)者進(jìn)行市場(chǎng)定位，目標(biāo)客戶主要為年輕人，特別是在校大學(xué)生和年輕職場(chǎng)人士。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，目前國內(nèi)巧克力市場(chǎng)正以每年兩位數(shù)的速度增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來幾年仍將保持強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。市場(chǎng)潛力巨大，加之目前市場(chǎng)上DIY巧克力店尚屬稀缺，這為我們的加盟店提供了良好的發(fā)展機(jī)會(huì)。

2.調(diào)查結(jié)果分析

通過市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)年輕人對(duì)DIY美食有濃厚的興趣，特別是在制作巧克力過程中，他們更喜歡親身參與，享受動(dòng)手的樂趣。他們?cè)谶x擇購物時(shí)，除了考慮產(chǎn)品的口味和質(zhì)量外，更加注重品牌的個(gè)性化和新穎性。

3.目標(biāo)客戶分析

我們的目標(biāo)客戶主要集中在18-35歲之間，他們通常熱衷于嘗試新事物，追求獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)，傾向于在社交場(chǎng)合中分享DIY的巧克力作品。產(chǎn)品的個(gè)性化和定制化將會(huì)成為吸引他們的重要因素。

　四、經(jīng)營策略

1.營銷策略分析

1.1品牌策略

我們將重視品牌形象的建設(shè)，通過精美的設(shè)計(jì)和獨(dú)特的服務(wù)理念吸引消費(fèi)者的注意。網(wǎng)站及門店的視覺形象將融合現(xiàn)代時(shí)尚元素，力求給客戶留下深刻印象。

1.2價(jià)格策略

產(chǎn)品定價(jià)將根據(jù)不同的市場(chǎng)需求制定，主要集中在中低檔，讓消費(fèi)者能夠接受。在保證產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，提供多種類型的巧克力供消費(fèi)者選擇，增加購物的趣味性和靈活性。

1.3銷售策略（省略）

巧克力蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 8

　一、創(chuàng)店背景

隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的追求不斷提升，巧克力作為一種受歡迎的甜品，逐漸融入了日常生活中，尤其是對(duì)年輕人及學(xué)生群體而言。而在情感表達(dá)和節(jié)日慶祝中，巧克力更是不可或缺的選擇。我們決定在校園周邊開設(shè)一家巧克力蛋糕店，以滿足大學(xué)生對(duì)個(gè)性化、創(chuàng)意巧克力產(chǎn)品的需求，愿為我校的同學(xué)們提供高品質(zhì)的服務(wù)。

　二、本店策劃

1.成立原因

1.1市場(chǎng)需求

隨著生活水平的提高，傳統(tǒng)的零食已難以滿足年輕人的口味需求。尤其是在追求新鮮和個(gè)性的90后大學(xué)生們，在生日、節(jié)日里選擇巧克力作為禮物已成趨勢(shì)，而DIY巧克力的流行也為我們開店提供了契機(jī)。

1.2技術(shù)背景

巧克力制作技術(shù)日趨成熟，只要掌握了基本技巧，熟悉原料搭配，就能制作出口感獨(dú)特的巧克力產(chǎn)品。我們計(jì)劃招募經(jīng)驗(yàn)豐富的技師，以確保產(chǎn)品的品質(zhì)與創(chuàng)新。

1.3學(xué)校支持

面對(duì)就業(yè)形勢(shì)的嚴(yán)峻，學(xué)校鼓勵(lì)大學(xué)生在不影響學(xué)習(xí)的前提下積極創(chuàng)業(yè)，我們的巧克力蛋糕店得到了學(xué)校的認(rèn)可與支持，為我們的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃提供了有力的保障。

2.使命

我們的使命是通過便捷的銷售渠道，提供多種口味與形式的巧克力，同時(shí)引入DIY理念，為消費(fèi)者創(chuàng)造愉悅的體驗(yàn)，并為有需要的學(xué)子提供實(shí)習(xí)和兼職機(jī)會(huì)。

3.目標(biāo)

立足于我校及周邊地區(qū)，不斷壯大，最終將品牌影響力擴(kuò)展至整個(gè)城市，致力于建設(shè)一家標(biāo)桿巧克力店。

　三、巧克力店概況

店名：甜蜜時(shí)光巧克力屋

店長(zhǎng)：

合伙人：

聯(lián)系人：

地址：校園周邊商業(yè)街

本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，注冊(cè)為個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，主要提供各種巧克力、巧克力蛋糕及相關(guān)甜品。消費(fèi)者不僅可以品嘗到現(xiàn)成的巧克力產(chǎn)品，還可以參與DIY制作過程，體驗(yàn)自己動(dòng)手制作巧克力的樂趣，讓每一位顧客都能創(chuàng)造出獨(dú)特的美味。

　四、店面設(shè)計(jì)

顏色：以溫暖的棕色、阻尼的金色及清新的綠色為主色調(diào)，營造出舒適、溫馨的氛圍，讓顧客倍感親切。

店面布局：充分利用空間，將展示區(qū)、DIY區(qū)與休閑區(qū)有效劃分，營造出既寬敞又不失私密感的就餐環(huán)境，讓顧客能悠閑地享受巧克力帶來的樂趣。

分區(qū)布局：根據(jù)不同消費(fèi)群體的需求，設(shè)置各色區(qū)域，確保每位顧客能找到適合自己的位置。

燈飾和燈光：選用柔和的燈光與獨(dú)特的裝飾燈，能夠營造出溫馨、浪漫的氛圍，提升顧客的用餐體驗(yàn)。

墻面裝飾和窗簾：根據(jù)季節(jié)變化及時(shí)調(diào)整，采用簡(jiǎn)潔大方的設(shè)計(jì)，展現(xiàn)出店鋪的獨(dú)特魅力。

桌位：桌椅應(yīng)突出舒適性，同時(shí)保證整體風(fēng)格的一致性，以避免給顧客帶來雜亂的感覺。

工藝品擺放：選擇與巧克力主題相關(guān)的藝術(shù)品，增加店內(nèi)的文化氣息。

餐具：保持干凈整潔，并體現(xiàn)出巧克力店的特色與形象。

背景音樂：營造輕松愉悅的用餐氛圍，以柔和的音樂為主，讓顧客在享受美食的能釋放壓力。

　五、管理結(jié)構(gòu)

1.人員設(shè)置:店長(zhǎng)（本人）、經(jīng)理、服務(wù)員、巧克力師傅各一名。

2.主要職責(zé)分工:經(jīng)理

　六、風(fēng)險(xiǎn)分析

創(chuàng)業(yè)過程中總會(huì)面臨風(fēng)險(xiǎn)，尤其是首次開店，我們?cè)诙鄠€(gè)方面都需謹(jǐn)慎處理。在技術(shù)層面，雖然巧克力制作技術(shù)普遍，不具優(yōu)勢(shì)，但我們將致力于優(yōu)質(zhì)原料的選用，確保產(chǎn)品的獨(dú)特性與競(jìng)爭(zhēng)力。在市場(chǎng)方面，我們需把握時(shí)機(jī)，盡快占領(lǐng)校園及周邊市場(chǎng)，以防后續(xù)競(jìng)爭(zhēng)者的進(jìn)入。資金的不足同樣是我們面臨的一大挑戰(zhàn)，因此選擇低成本、靈活的運(yùn)營模式至關(guān)重要。

　七、經(jīng)營成本預(yù)估

1.原則

每一分錢都須花在刀刃上，最大化利用好每一筆資金的效果。

2.初期投資

初期資金主要用于設(shè)備購置、原材料采購、員工薪資、市場(chǎng)營銷及物流配送等，預(yù)計(jì)總投入為2萬元左右，計(jì)劃用一個(gè)月的時(shí)間實(shí)現(xiàn)店鋪的正常運(yùn)營。

3.第二期投資

在后期，我們將擴(kuò)大服務(wù)范圍，目標(biāo)輻射至更多校園及城市區(qū)域，資金來源將主要依靠前期的盈利以及通過外部融資，如銀行貸款等。

　八、項(xiàng)目小結(jié)

通過對(duì)大學(xué)生群體需求的深刻理解，結(jié)合專業(yè)所學(xué)，我們制定了切實(shí)可行的營業(yè)計(jì)劃與運(yùn)營模式，彌補(bǔ)了當(dāng)前市場(chǎng)的空缺，同時(shí)設(shè)計(jì)了一系列富有創(chuàng)意的產(chǎn)品與服務(wù)，如在線訂購巧克力、個(gè)性化彩妝等，合理定價(jià)以吸引目標(biāo)客戶。我們還將創(chuàng)造一個(gè)交流平臺(tái)，增強(qiáng)與顧客的互動(dòng)，滿足不同消費(fèi)者的需求。

巧克力蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 9

在當(dāng)今的市場(chǎng)環(huán)境下，開設(shè)巧克力蛋糕店逐漸成為一項(xiàng)受歡迎的創(chuàng)業(yè)選擇。但創(chuàng)業(yè)的過程并不輕松，創(chuàng)業(yè)者面臨的挑戰(zhàn)包括團(tuán)隊(duì)管理、資金籌措、商業(yè)模式和產(chǎn)品開發(fā)等多個(gè)方面。成功的創(chuàng)業(yè)需要激情和堅(jiān)韌，而巧克力行業(yè)的潛力，是一種無窮無盡的樂趣和創(chuàng)意。有人認(rèn)為創(chuàng)業(yè)需要雄厚的資金支持，而有人則認(rèn)為創(chuàng)新的理念更為重要。無論選擇何種方式，創(chuàng)業(yè)都需要在各種復(fù)雜因素中找到自己的道路。

一、市場(chǎng)分析

巧克力作為一種備受歡迎的美食，近年來消費(fèi)者對(duì)其需求逐漸增加。開一家巧克力蛋糕店，所需的投資相對(duì)較低，且經(jīng)營模式靈活，非常適合小本創(chuàng)業(yè)者。如果你的巧克力蛋糕口味獨(dú)特、質(zhì)量上乘，再加上合理的定價(jià)，定能吸引廣泛的消費(fèi)者群體。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，開設(shè)巧克力蛋糕店需要注意哪些事項(xiàng)呢？

在顧客購買巧克力蛋糕的過程中，往往會(huì)產(chǎn)生“先入為主”的印象，這就要求新店在開業(yè)之初必須提供令人滿意的產(chǎn)品體驗(yàn)。如果顧客第一次嘗試后感到滿意，便會(huì)逐漸形成忠實(shí)的消費(fèi)習(xí)慣。如今，健康飲食理念深入人心，消費(fèi)者對(duì)于低糖、低脂的巧克力產(chǎn)品越來越感興趣。在菜單上標(biāo)注成分和營養(yǎng)信息，將有助于提高顧客的認(rèn)同與信任。

二、設(shè)備投資

以一家10平方米的小巧克力蛋糕店為例，初期投資大約需8萬元。

1、房租5000元

2、門面裝修約3000元（包括店內(nèi)裝修和標(biāo)識(shí)）

3、展示柜和銷售臺(tái)投入約2000元

4、員工制服費(fèi)用約600元（2名員工）

5、機(jī)器設(shè)備的主要投資：6萬元（包含巧克力制作工具與烘焙設(shè)備）

三、首期進(jìn)貨款

1、巧克力原料、奶油、糖等大約需4000元。

2、在設(shè)備采購時(shí)，要選擇高質(zhì)量的產(chǎn)品，以確保長(zhǎng)期使用。關(guān)于巧克力蛋糕的制作方法，可以購買相關(guān)的教材進(jìn)行自學(xué)，這樣可以有效控制成本。市場(chǎng)上《巧克力蛋糕全套制作教材》一般售價(jià)200元，內(nèi)容豐富，技術(shù)專業(yè)。

四、績(jī)效收益估算

1、月銷售額（平均）：18000元。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士的分析，這類小型巧克力蛋糕店在經(jīng)營穩(wěn)定后，月銷售額能夠達(dá)到18000元。

2、每月支出：12000元。選擇在居民區(qū)、商業(yè)街或者幼兒園附近開店，每月房租約4000元。

3、貨品成本：30%左右，約5400元，人員工資：小店需要1名巧克力師和1名服務(wù)員，工資合計(jì)約3000元。

4、水電等雜費(fèi)：600元，設(shè)備折舊費(fèi)用按5年計(jì)算，每月1000元。

5、月凈利潤(rùn)：6000元左右。按照這樣的估算，投資大約一年后便可實(shí)現(xiàn)盈利。

裝修風(fēng)格：

A、連鎖店名可采用時(shí)尚的字母組合，使用溫暖的色調(diào)裝點(diǎn)空間，營造出夢(mèng)幻與溫馨并存的環(huán)境，讓顧客在享用巧克力蛋糕時(shí)感受到放松愉悅的氛圍。

B、歐式風(fēng)格，營造出一種浪漫典雅的環(huán)境，滿足追求品質(zhì)生活的消費(fèi)群體，提升店面的品牌形象。

C、自然風(fēng)格，使用木質(zhì)裝飾和綠色植物，給顧客一種如同置身自然的體驗(yàn)，清新脫俗，吸引注重健康的消費(fèi)者。

對(duì)于裝修預(yù)算相對(duì)緊張的方案：

可以設(shè)計(jì)成開放式的店面，設(shè)置零售區(qū)和工作間，并增設(shè)一些休息區(qū)域，顧客在選購巧克力的也能享受到一杯咖啡或茶，增加店鋪的吸引力和客流量。

巧克力蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 10

　一、項(xiàng)目背景

隨著人們生活水平的提升，消費(fèi)者對(duì)甜品的需求逐漸增加，尤其是巧克力作為一種受歡迎的甜品，逐漸成為了市場(chǎng)上的新寵。巧克力蛋糕不僅具有豐富的口感、誘人的香氣，還能夠滿足不同消費(fèi)者的需求。無論是在商場(chǎng)、步行街，還是社區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，巧克力的香甜氣息都令人難以抗拒，吸引了大量的消費(fèi)者。

巧克力蛋糕店因其創(chuàng)新、便捷的特點(diǎn)，越來越受到年輕消費(fèi)者和家庭的喜愛。國內(nèi)巧克力蛋糕店如雨后春筍般遍地開花，已逐漸形成了一個(gè)充滿活力的市場(chǎng)。但部分門店質(zhì)量良莠不齊，造成了客戶的流失。保持產(chǎn)品的新鮮和口味的獨(dú)特性，成為了巧克力蛋糕店亟需解決的核心問題。

　二、可行性分析

1、劣勢(shì)

在繁華的商業(yè)區(qū)以及主要居民區(qū)，已經(jīng)有多家巧克力蛋糕店，且大部分為知名品牌，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

目前自身處于起步階段，巧克力制作技術(shù)尚需提升，資金問題限制了大規(guī)模的市場(chǎng)宣傳。

店長(zhǎng)在營銷和管理方面的經(jīng)驗(yàn)不足（由于本人仍是學(xué)生，有待提升）。

2、優(yōu)勢(shì)

作為一名學(xué)生，能夠深入了解學(xué)生及年輕人的需求，滿足他們對(duì)巧克力蛋糕的口味期待。

在課后時(shí)間能夠直接與消費(fèi)者交流，收集反饋，了解他們對(duì)巧克力品類的偏好和購買習(xí)慣。

　三、銷售時(shí)間、促銷手段、服務(wù)等

時(shí)間：店鋪營業(yè)時(shí)間定為早上8點(diǎn)至晚上11點(diǎn)，員工設(shè)置為1-2名，糕點(diǎn)師傅1名，需在早中晚各制作一次新鮮蛋糕，以確保產(chǎn)品的口感和新鮮度。

促銷手段：開業(yè)初期，可通過降低價(jià)格吸引新客戶（基礎(chǔ)價(jià)格的八折優(yōu)惠）。

對(duì)于消費(fèi)超過一定金額的客戶，實(shí)施會(huì)員制度，享受長(zhǎng)期的九五折優(yōu)惠，同時(shí)進(jìn)行套餐銷售，提升單次消費(fèi)金額。

服務(wù)：奉行顧客至上的原則，積極傾聽顧客的反饋和需求，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。

　四、小店宗旨、目標(biāo)等

我們致力于為消費(fèi)者提供新鮮、美味的巧克力蛋糕，重視“新鮮出爐”與“口味”的優(yōu)先級(jí)。優(yōu)質(zhì)的口味和獨(dú)特的產(chǎn)品設(shè)計(jì)將直接影響我們的客源和口碑。

保持良好的衛(wèi)生環(huán)境是消費(fèi)者信任的重要基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)的味道能夠吸引“回頭客”，而衛(wèi)生則為前提條件，良好的衛(wèi)生狀況將提升客戶的整體滿意度。

我的目標(biāo)是在校期間逐步回本，并獲得良好的口碑，同時(shí)確保有穩(wěn)定的顧客群體，期望回頭客占一定比例。

　五、經(jīng)營環(huán)境與客戶分析

1、店面地址

巧克力蛋糕店的選址至關(guān)重要，良好的位置能顯著提升店鋪的成功率。

與許多商店不同，并非所有繁華商業(yè)區(qū)都適合開設(shè)巧克力蛋糕店。顧客在繁華區(qū)購買商品時(shí)，往往以購買服裝等商品為主，較少選擇就餐，因此理想的店址應(yīng)位于大型住宅區(qū)的入口、市場(chǎng)附近或公共交通站旁等人流量密集之處，且周圍消費(fèi)能力較強(qiáng)的群體。

根據(jù)消費(fèi)者習(xí)慣，附近居民通常喜歡就近選擇購買地點(diǎn)，因此最好選擇在生活氣息濃厚的地段。

2、客戶消費(fèi)行為分析：

目標(biāo)消費(fèi)群體主要為女性、學(xué)生及家庭，這些群體普遍將巧克力蛋糕作為早餐、零食或慶祝活動(dòng)時(shí)的甜點(diǎn)。

目前市場(chǎng)熱銷產(chǎn)品包括：巧克力慕斯、巧克力芝士蛋糕、時(shí)令水果巧克力蛋糕等。

消費(fèi)特征：

色香味俱佳是客戶選擇巧克力蛋糕的首要因素，尤其是“新鮮出爐”和“可口的味道”更是重中之重，而價(jià)格和包裝則顯得相對(duì)次要；

消費(fèi)者在購買時(shí)對(duì)衛(wèi)生狀況尤為關(guān)注，衛(wèi)生條件是基礎(chǔ)，而味道更能吸引“回頭客”；

注重便捷，高效的購物體驗(yàn)在消費(fèi)者選擇時(shí)也很重要；在相似的衛(wèi)生和口味條件下，消費(fèi)者往往更傾向于選擇便利的購買地點(diǎn)；

偏好品牌；超六成客戶在選擇巧克力蛋糕時(shí)會(huì)選擇知名連鎖品牌，而小型獨(dú)立店鋪的市場(chǎng)份額相對(duì)較?。?/p>

挑剔衛(wèi)生：消費(fèi)者普遍對(duì)店面的衛(wèi)生狀況較為敏感，大多數(shù)人對(duì)此存在不滿；

好奇與實(shí)惠：多樣化的產(chǎn)品選擇和特價(jià)促銷總是能夠吸引消費(fèi)者。

影響購選擇的因素：新鮮度、口味、地理位置、品牌、衛(wèi)生、促銷活動(dòng)及價(jià)格等構(gòu)成了消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。

　六、資金預(yù)算

在不考慮店鋪?zhàn)饨鸬那闆r下，30~50平米的店面需要的資金大約在5萬元左右。

資金預(yù)算包括：

設(shè)備投入：如烤箱、冷藏設(shè)備、攪拌器、工作臺(tái)等約需1萬元（以二手設(shè)備為主）。工具和模具約需2000元，貨架及展示柜需5000元，其余原材料及辦營業(yè)執(zhí)照、流動(dòng)資金約需1萬元。周轉(zhuǎn)金應(yīng)占總投資的30%左右，店租一般建議為預(yù)計(jì)月營業(yè)額的8%～17%。

設(shè)備：主要包括烤箱、冷藏設(shè)備、攪拌器、操作臺(tái)、收銀臺(tái)、各種模具及原料。

人員：營業(yè)員1-2名（本人可兼職）需約3000元，糕點(diǎn)師傅1名需約3000元。

　七、注意事項(xiàng)

1、巧克力蛋糕店的顧客忠誠度較高，因此從開業(yè)的第一天起，就必須保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

2、目前國家對(duì)食品行業(yè)監(jiān)管力度增強(qiáng)，未來可能會(huì)實(shí)施QS標(biāo)準(zhǔn)，若達(dá)不到相關(guān)要求，店鋪可能會(huì)被迫關(guān)閉。但此政策實(shí)施的時(shí)間尚不明確（暫時(shí)不予深入討論）。

3、口味和衛(wèi)生狀況成為消費(fèi)者購買時(shí)的重要考慮因素，衛(wèi)生是基礎(chǔ)，味道則對(duì)“回頭客”至關(guān)重要。

4、影響購買的因素包括：新鮮度、口味、地理位置、品牌、衛(wèi)生條件、促銷活動(dòng)及價(jià)格等，需綜合考慮。

5、需評(píng)估日產(chǎn)能力，確定每日能夠生產(chǎn)的量及種類。

巧克力蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 11

　一、概要

隨著生活方式的不斷變化，巧克力作為一種受歡迎的甜品，早已融入了人們的日常生活。我們注意到校園內(nèi)缺乏專門的巧克力蛋糕店，而這正是師生們的需求所在。我們計(jì)劃開設(shè)一家以DIY巧克力為主題的巧克力蛋糕店，讓顧客親自參與到巧克力的制作中，以滿足他們對(duì)個(gè)性化和創(chuàng)意的追求。

　二、公司描述

（一）公司的宗旨：

我們的目標(biāo)是開創(chuàng)一個(gè)獨(dú)特而時(shí)尚的巧克力蛋糕店，提供高品質(zhì)的巧克力產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)，計(jì)劃在初步成功后向更多高校拓展，開設(shè)符合當(dāng)?shù)仫L(fēng)格的特色連鎖店。

（二）公司的名稱：DIY-Choco Haven

　三、巧克力蛋糕店概況

1. 本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，采用小組成員共同投資的方式。主要提供DIY巧克力蛋糕、熱巧克力飲品、巧克力甜品等美食（會(huì)根據(jù)季節(jié)推出特別產(chǎn)品）。

2. 本店計(jì)劃在校門口租用一樓的奢華鋪面，租金為2500元，裝修風(fēng)格將采用溫馨浪漫的主題，并設(shè)有舒適的休閑區(qū)供顧客享用。

3. 本店需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)資金約12萬元。

SWOT分析

優(yōu)勢(shì)（S）：我們的服務(wù)對(duì)象主要是學(xué)生，我們理解他們的需求和心理，經(jīng)營方式靈活，應(yīng)季推出特別活動(dòng)以吸引顧客。

劣勢(shì)（W）：缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，初期的成本投入可能較大，同時(shí)原材料的采購會(huì)增加工作難度。

機(jī)會(huì)（O）：大學(xué)生普遍對(duì)新事物充滿好奇，而我們的定價(jià)合理，符合他們的消費(fèi)習(xí)慣，市場(chǎng)前景良好。

威脅（T）：由于地理位置限制，我們的主要客源為校內(nèi)學(xué)生，隨著周邊地區(qū)的開發(fā)，潛在競(jìng)爭(zhēng)者可能會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)，給我們帶來壓力。

機(jī)會(huì)（O）威脅（T）優(yōu)勢(shì)（S）我們應(yīng)及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，適應(yīng)市場(chǎng)變化，預(yù)先占領(lǐng)市場(chǎng)，以自身優(yōu)勢(shì)推廣品牌。隨著收益積累，準(zhǔn)備擴(kuò)大規(guī)模，搶占新市場(chǎng)。

劣勢(shì)（W）前期需加強(qiáng)宣傳，對(duì)于可能出現(xiàn)的虧損做好心理準(zhǔn)備。根據(jù)市場(chǎng)反饋靈活調(diào)整策略，持續(xù)創(chuàng)新，引導(dǎo)市場(chǎng)需求。

　四、產(chǎn)品與服務(wù)

?。ㄒ唬┑陜?nèi)布局

收銀臺(tái)、巧克力制作區(qū)、成品展示區(qū)、飲品區(qū)、休閑區(qū)。

1. 背景音樂播放列表：

Chocolate（The 1975）

Sweet Like Chocolate（Shanks & Bigfoot）

Falling For You（Colbie Caillat）

How Sweet It Is（James Taylor）

Chocolate（Kylie Minogue）

?。ǘ┓?wù)

服務(wù)員統(tǒng)一著裝，白色襯衫搭配巧克力色圍裙。

具體服務(wù)要求：

服裝整潔，保持統(tǒng)一；

微笑服務(wù)，熱情友好，使用禮貌用語如“歡迎光臨”、“請(qǐng)慢用”、“謝謝惠顧”、“期待您的下次光臨”等；

工作期間員工間禁止喧嘩，保持良好的工作氛圍；

每位員工均需記錄顧客意見，并及時(shí)反饋給店長(zhǎng)。

?。ㄈ┊a(chǎn)品

巧克力區(qū)：夢(mèng)幻巧克力蛋糕、濃情摩卡、椰香巧克力慕斯、草莓甜心、蒸汽巧克力（均可DIY創(chuàng)意設(shè)計(jì)）。

飲品區(qū)：熱巧克力、冰巧克力牛奶、巧克力奶昔、巧克力果昔（可根據(jù)口味定制）。

　五、廣告與促銷

促銷方式：通過廣告、人員推廣、市場(chǎng)營銷、公共關(guān)系等方式。

?。ㄒ唬V告

1．戶外廣告

（1）在公告欄和學(xué)校周邊張貼宣傳海報(bào)；

（2）在校園內(nèi)主要路口派發(fā)傳單。

2．報(bào)紙

開業(yè)初，在校園報(bào)刊上進(jìn)行廣告宣傳。

3．廣播

開業(yè)宣傳：“DIY巧克力蛋糕店隆重開業(yè)，提供獨(dú)特的巧克力體驗(yàn)和高品質(zhì)的服務(wù)，歡迎各位師生蒞臨挑選和制作屬于你的巧克力作品?！?/p>

4．網(wǎng)絡(luò)

在校園網(wǎng)站設(shè)立專屬頁面，展示DIY過程及顧客評(píng)價(jià)，鼓勵(lì)學(xué)生相互分享。

　(二)營業(yè)推廣

1.推出打折活動(dòng)，顧客在特定時(shí)段內(nèi)消費(fèi)可享受折扣；

2.積分制度，顧客消費(fèi)可累積積分，用于兌換小禮品或折扣券。

　(三)公共關(guān)系

1.參與學(xué)校的文化活動(dòng)，增加曝光率，樹立良好的品牌形象；

2.通過營造良好的就餐氛圍，吸引更多顧客光臨。

3.與校內(nèi)社團(tuán)和組織建立聯(lián)系，進(jìn)行聯(lián)合促銷活動(dòng)。

?。ㄋ模╅L(zhǎng)期營銷手段

1.確保我們產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的巧克力師，保證口感出眾；

2.定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高服務(wù)水平和技能；

3.認(rèn)真聽取顧客的反饋，持續(xù)改進(jìn)經(jīng)營策略；

4.定期回訪顧客，調(diào)查滿意度，增強(qiáng)客戶黏性。

　六、經(jīng)營與運(yùn)作

1. 人員需求：

預(yù)計(jì)招募8名員工，其中包括店長(zhǎng)1名、收銀員1名、巧克力制作師2名、飲品制作師2名、顧客服務(wù)員2名。

2.員工分配如下：

店長(zhǎng)負(fù)責(zé)日常運(yùn)營管理；

財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人管理財(cái)務(wù)和原材料采購；

各制作區(qū)員工負(fù)責(zé)相應(yīng)產(chǎn)品的制作及推廣。

　七、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)分析

?。ㄒ唬┏杀举M(fèi)用情況

1. 初期規(guī)劃費(fèi)用（2000元-3000元）：包含會(huì)計(jì)、法律事務(wù)及市場(chǎng)調(diào)研費(fèi)用，以及水電等管理費(fèi)用。

2. 裝修和設(shè)備購置費(fèi)用（20000元-22000元）：包括店面設(shè)計(jì)、必要設(shè)備的購置和安裝。

?。ǘI運(yùn)資金

基本營業(yè)資金（30000元-35000元）：包括租金、原材料采購、市場(chǎng)推廣、員工薪資等其他費(fèi)用。

1. 每月租金：2500元；

2. 水電：每月約400元；

3. 員工薪資：店長(zhǎng)1600元/月，收銀員1200元/月，巧克力師2000元/月（2名），飲品制作師800元/月（可聘請(qǐng)?jiān)谛W(xué)生2名），獎(jiǎng)金按照盈利的5%。

4.原材料成本：每月約25000元-28000元。

?。ㄈ┦杖肭闆r

1. 主要收入來源：成品巧克力蛋糕、飲品等，制作服務(wù)費(fèi)用。

2. 預(yù)計(jì)每天銷售5個(gè)蛋糕和50杯飲品。

3. 月收入與支出預(yù)計(jì)情況：

預(yù)計(jì)日收入：1400元-1600元；

月收入總額：42000元-45000元；

月成本費(fèi)用：28000元-30000元。

月利潤(rùn)總額：14000元-15000元；

員工獎(jiǎng)金：700元-750元；

月凈利潤(rùn)：13250元-14250元。

預(yù)計(jì)經(jīng)營時(shí)間為7個(gè)月（節(jié)假日除外），預(yù)計(jì)獲利87500元。

初期投入約2萬元，預(yù)計(jì)3個(gè)月內(nèi)可回本。

巧克力蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 12

　一、摘要

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)巧克力和甜點(diǎn)的需求日益增加，尤其是在都市中，生活節(jié)奏加快，人們對(duì)餐飲的質(zhì)量和健康要求也不斷提升。為了滿足這一市場(chǎng)需求，開設(shè)一家時(shí)尚且健康的巧克力蛋糕店，是我們計(jì)劃的核心。

在當(dāng)今市場(chǎng)中，顧客對(duì)于甜點(diǎn)的選擇越來越多樣化，他們希望巧克力不僅美味，更要有獨(dú)特的設(shè)計(jì)和健康的成分。我們將打造一家結(jié)合傳統(tǒng)手工藝與現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念的巧克力蛋糕店，提供多樣的巧克力產(chǎn)品和特色蛋糕，以吸引各類消費(fèi)者。

我們的產(chǎn)品線將涵蓋：各式巧克力蛋糕、手工巧克力、甜品、奶酪制品以及健康飲品。所有產(chǎn)品均堅(jiān)持新鮮、健康的理念，力求滿足現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)新鮮、豐盛和獨(dú)特的追求。

我們將建立一個(gè)電子商務(wù)平臺(tái)，方便顧客線上選購，同時(shí)提升品牌知名度，實(shí)現(xiàn)多渠道盈利，以求最大化效益。

我們希望通過不斷創(chuàng)新，創(chuàng)造社會(huì)價(jià)值，滿足不同層次消費(fèi)者的需求，在提高顧客滿意度的積累良好的口碑，推動(dòng)品牌的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)。

　二、公司描述

本公司專注于巧克力蛋糕行業(yè)，致力于將健康與美味結(jié)合，通過逐步建立品牌認(rèn)知，爭(zhēng)取在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中占有一席之地。

盡管我們進(jìn)入的是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，但我們將不斷尋求創(chuàng)新與發(fā)展，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。我們不會(huì)以弱者的姿態(tài)進(jìn)入市場(chǎng)，而是以求知求變的態(tài)度，努力爭(zhēng)取市場(chǎng)份額，實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)。

我們的主營產(chǎn)品包括：各式巧克力蛋糕、手工巧克力、以及健康飲品等。我們的目標(biāo)是保證產(chǎn)品的新鮮和健康，同時(shí)不斷創(chuàng)新，以滿足顧客的多樣需求，實(shí)現(xiàn)雙贏。

我們將利用電子商務(wù)平臺(tái)開展銷售，推出門對(duì)門的配送服務(wù)，融合線上線下業(yè)務(wù)，最大限度提高公司的價(jià)值，滿足顧客的不同需求。

　三、公司的宗旨

一、 本公司將始終秉持綠色、健康、時(shí)尚的理念，以最大責(zé)任感為使命，讓顧客在享受美食的感受到我們的尊重與關(guān)懷。

二、 我們將提供各種口味的巧克力蛋糕和甜品，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，注重顧客體驗(yàn)，展望未來。

三、 經(jīng)營宗旨：綠色、健康、時(shí)尚，責(zé)任與使命并行，微笑服務(wù)以示誠意。

　四、公司的目標(biāo)

一、 我們的巧克力產(chǎn)品預(yù)計(jì)將受到市場(chǎng)的歡迎，覆蓋各年齡層的顧客，從兒童到老年人均可找到喜愛的甜品。

二、 每推出一款新產(chǎn)品，都會(huì)吸引部分顧客，并逐漸研發(fā)多款新產(chǎn)品，形成獨(dú)特的產(chǎn)品系列，在市場(chǎng)中脫穎而出。

三、 我們將注重顧客需求，以良好的服務(wù)贏得口碑，樹立公司的良好形象，推動(dòng)品牌成長(zhǎng)。

四、 實(shí)現(xiàn)盈利是我們的終極目標(biāo)。按照三年計(jì)劃，大致分為第一年穩(wěn)固市場(chǎng)、第二年拓展市場(chǎng)、第三年實(shí)現(xiàn)盈利。

　五、經(jīng)營項(xiàng)目及內(nèi)容

作為一家服務(wù)型企業(yè)，除了提供高質(zhì)量的產(chǎn)品，周到的服務(wù)和舒適的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。本公司將提供特色產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)和舒適的就餐環(huán)境。

　一、 經(jīng)營主產(chǎn)品：

各式巧克力蛋糕、手工巧克力、奶酪制品等
在初期，我們將與專業(yè)巧克力供應(yīng)商合作，確保產(chǎn)品質(zhì)量并進(jìn)行品牌包裝。隨后，我們會(huì)雇傭經(jīng)驗(yàn)豐富的巧克力師傅，推出屬于我們自己的獨(dú)特巧克力產(chǎn)品，并在節(jié)假日或特定季節(jié)推出特別款式。

各類健康飲品
我們的果蔬飲品將采用新鮮的原材料，利用現(xiàn)代榨汁技術(shù)，以最大程度保留水果的營養(yǎng)，使顧客享受到健康又美味的飲品。

　套餐類
針對(duì)現(xiàn)代白領(lǐng)的需求，推出各類營養(yǎng)套餐，如早餐、下午茶等，確保每份產(chǎn)品都具備良好的性價(jià)比。

　二、 優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境

傳統(tǒng)巧克力店吸引顧客的不僅是產(chǎn)品本身，還有獨(dú)特的品牌價(jià)值。我們希望打造一個(gè)讓顧客享受休閑時(shí)光的空間，追求溫馨的氛圍。店內(nèi)裝修將采用柔和自然的色調(diào)與舒適的家具，創(chuàng)造一個(gè)放松的環(huán)境。如有堂吃服務(wù)，提供時(shí)尚且人性化的桌椅布局，讓顧客感受到輕松愉悅。

　三、 優(yōu)質(zhì)店員服務(wù)

顧客是我們的重中之重，優(yōu)秀的店員服務(wù)至關(guān)重要。店員應(yīng)與顧客建立良好的互動(dòng)，主動(dòng)交流，讓顧客感受到親切和溫暖。這也是培養(yǎng)忠實(shí)客戶的重要一環(huán)。

我們將為店員統(tǒng)一著裝，培訓(xùn)服務(wù)禮儀，確保友好、微笑的服務(wù)態(tài)度。

　六、經(jīng)營原則

一、 誠實(shí)守信原則。對(duì)消費(fèi)者以禮相待，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，做到真誠待客。

二、 微笑服務(wù)原則。顧客是上帝，注重服務(wù)質(zhì)量，做到禮貌謙遜，互相尊重。

三、 雙贏互惠原則。在誠信的基礎(chǔ)上，確保商家與顧客的利益共同提升，達(dá)到共贏目標(biāo)。

　七、市場(chǎng)分析

我們計(jì)劃在甜點(diǎn)與飲品行業(yè)中開拓市場(chǎng)，預(yù)計(jì)這一領(lǐng)域?qū)⑾蛑】?、環(huán)保、高品質(zhì)的方向發(fā)展。

隨著人們生活水平的提高，眾多消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求日漸上升，兼具健康與時(shí)尚的產(chǎn)品日益受到青睞，市場(chǎng)前景廣闊。然而，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也相當(dāng)激烈，這對(duì)我們帶來了較大的挑戰(zhàn)。

在各大城市中，巧克力店、飲品店比比皆是，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括國有老品牌和各種新興品牌。雖然這些品牌積累了好的口碑和穩(wěn)定的顧客基礎(chǔ)，但大多數(shù)僅專注于單一產(chǎn)品線，缺乏多樣化的選項(xiàng)和健康、綠色的理念。我們將把獨(dú)特的理念注入多元化的市場(chǎng)，不斷創(chuàng)新，積極拓展，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，以高品質(zhì)的產(chǎn)品、優(yōu)雅的環(huán)境和親切的服務(wù)來吸引顧客，逐步建立起品牌知名度，申請(qǐng)品牌專利，最終實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營的目標(biāo)。我們通過增強(qiáng)品牌價(jià)值，吸引更多加盟商，來擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

目標(biāo)市場(chǎng)

巧克力和飲品的消費(fèi)群體廣泛，且其健康、營養(yǎng)的特點(diǎn)備受青睞，特別是在年輕消費(fèi)者中尤其受歡迎。由于其高營養(yǎng)價(jià)值，許多人將其作為正餐來享用，這為市場(chǎng)提供了良好的發(fā)展機(jī)會(huì)。

我們將首要目標(biāo)定位在白領(lǐng)一族，因他們生活節(jié)奏快，常常無法顧及早餐和健康飲食。我們將通過提供優(yōu)質(zhì)健康的巧克力蛋糕與飲品，來吸引這一群體，并特別加強(qiáng)早餐產(chǎn)品的推廣，以鞏固這一客群。