冰涼的冷飲不僅是一種消暑的選擇，更是一種生活的享受。隨著消費者對健康與新奇口味的追求，綠豆沙冰作為傳統(tǒng)經(jīng)典與現(xiàn)代創(chuàng)意的結(jié)合，正逐漸成為冷飲市場中的新寵。通過深入調(diào)研與市場分析，我們發(fā)現(xiàn)，綠豆沙冰不僅具有獨特的口感，更蘊含了豐富的營養(yǎng)價值，能夠滿足不同人群的需求。本創(chuàng)業(yè)計劃書將圍繞綠豆沙冰的制作、推廣及銷售策略展開，力求在競爭激烈的冷飲行業(yè)中開辟出一片新天地，迎合消費者日益增長的品質(zhì)與健康需求。

冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇1

　一、項目介紹

(一)項目背景

綠豆沙冰創(chuàng)始于20xx年，位于風(fēng)景如畫的城市小巷。秉持著“清爽一夏、健康飲品”的理念，綠豆沙冰在短短數(shù)年內(nèi)，從一家不起眼的小店，成長為地方知名的冷飲連鎖品牌。隨著人們生活方式的變化，對健康飲品的需求日益增加，綠豆沙冰計劃于20xx年進(jìn)軍大陸市場，致力于將新鮮、健康、美味的冷飲文化傳播給更多消費者?；诖耍【幘帉懥诉@份冷飲店的創(chuàng)業(yè)計劃書，旨在為想要創(chuàng)業(yè)的朋友提供幫助與啟示。

(二)項目介紹

“品牌是顧客的信任”。開設(shè)一家品牌冷飲店，可以讓消費者對飲品的品質(zhì)更加放心，享受品牌帶來的安全感。綠豆沙冰始終堅持選用新鮮原材料，注重產(chǎn)品的健康與味覺體驗，力求打造出讓人滿意的特色冷飲，成為冷飲市場中的領(lǐng)先品牌。

(三)市場前景

如今，冷飲備受年輕消費者和都市上班族的青睞，飲用冷飲已成為一種潮流趨勢。隨著消費習(xí)慣的變化，冷飲的市場需求將持續(xù)擴(kuò)大。冷飲產(chǎn)品適合四季，市場波動較小，穩(wěn)定的收益讓投資者對冷飲行業(yè)充滿信心。

我們的目標(biāo)消費者主要是年輕人和白領(lǐng)階層，定位于中高端市場，強調(diào)產(chǎn)品質(zhì)量與口感。隨著生活水平的提升，消費者對飲品的要求越來越高，品質(zhì)優(yōu)良、口味豐富的冷飲店將會受到市場的歡迎。

　二、行業(yè)分析

(一)行業(yè)現(xiàn)狀

冷飲行業(yè)蓬勃發(fā)展，各類飲品不斷涌現(xiàn)，尤其是以綠豆沙冰為代表的冷飲，因其獨特的風(fēng)味和多樣的選擇而吸引了大批消費者。經(jīng)過多年的市場演變，消費者對冷飲的需求日益理性，越來越關(guān)注產(chǎn)品的品質(zhì)與健康成分。盡管如此，冷飲市場競爭激烈，品牌之間的競爭愈發(fā)白熱化。

目前，冷飲店的發(fā)展主要分為兩類：一是中低端產(chǎn)品價格親民，吸引大量消費者；另一類則為高端冷飲店，注重品質(zhì)和環(huán)境，價格相對較高。盡管這樣，消費者主要集中在中等收入群體，定位合理、品質(zhì)上乘的冷飲店更容易獲得市場青睞。

(二)SWOT分析

　優(yōu)勢分析

(1)冷飲現(xiàn)做現(xiàn)售，滿足即時消費需求。產(chǎn)品分為冷飲與熱飲，適應(yīng)不同季節(jié)。

(2)冷飲制作形式多樣，加上材料豐富，使消費者在享用飲品的兼具“吃”的樂趣。

(3)店面規(guī)模靈活，初期投資相對較低，風(fēng)險小，回報快。

(4)開店門檻較低，操作簡便，經(jīng)過簡單培訓(xùn)后即可上手，人員需求少。

(5)綠豆沙冰擁有豐富的產(chǎn)品線，涵蓋多種口味，滿足不同消費者的需求。

(6)品牌建設(shè)和質(zhì)量控制有保障，強調(diào)“零添加、健康”的產(chǎn)品開發(fā)理念。

　劣勢分析

(1)雖然門檻低，但也導(dǎo)致市場競爭激烈，很容易造成產(chǎn)品同質(zhì)化，價格競爭加劇。

(2)冷飲的附加值相對較低，缺乏深刻的品牌內(nèi)涵。

(3)店鋪的位置直接影響銷售，消費者通常選擇就近購買，位置不佳會造成業(yè)績下滑。

(4)產(chǎn)品品質(zhì)依賴于原材料的來源，若無法保證原材料的質(zhì)量，經(jīng)營將面臨風(fēng)險。

(5)媒體對冷飲的偏見可能導(dǎo)致消費者對產(chǎn)品認(rèn)知的偏差，對某些品牌產(chǎn)生誤解。

(6)缺乏自主研發(fā)原材料的能力，產(chǎn)品難以形成特色。

　機會分析

隨著綠豆沙冰品牌知名度的提升，越來越多消費者對“健康、清新”的消費理念產(chǎn)生共鳴，逐漸形成品牌效應(yīng)。在開店的過程中，加盟者只需持續(xù)強化這一理念，便能有效吸引目標(biāo)客戶群體，使得品牌在市場中脫穎而出。

　威脅分析

(1)市場上低價的冷飲店對部分消費者具有吸引力，造成一定的競爭壓力。

(2)冷飲的替代品多樣，消費者可以選擇其他飲品，需與多種飲品進(jìn)行競爭。

　三、產(chǎn)品介紹

綠豆沙冰在產(chǎn)品上涵蓋了多種系列，一百余種口味，及時更新，以適應(yīng)市場需求和季節(jié)變化。綠豆沙冰還會定期推出新產(chǎn)品，強化品牌的新鮮感，確保競爭力。

　四、店面選址

在選址方面，除了大學(xué)周邊，還應(yīng)關(guān)注區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、消費水平、人口結(jié)構(gòu)等因素?？紤]商圈的客流與購買力，以確保選址的潛力和發(fā)展空間。以下是具體的選址參考：

區(qū)域店址選擇

商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街

餐飲區(qū)美食街

娛樂區(qū)游樂場/大型活動廣場/旅游景點

校園區(qū)高校/中小學(xué)

商務(wù)區(qū)寫字樓

　選擇店鋪時需要注意的四大要素：

第一：客流質(zhì)量關(guān)注人流量、消費群和購買力，影響營業(yè)收入。

第二：前瞻性關(guān)注政策變動，開發(fā)潛力區(qū)域。

第三：店鋪性價比不同區(qū)域租金差異，要綜合考慮租賃成本。

第四：與優(yōu)質(zhì)商家聯(lián)營，共享資源減少成本。

開店需辦理工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記等相關(guān)證照，具體可向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門咨詢。

　五、店面人員規(guī)劃

建議店面安排三至四名員工，分班次工作，早晚時段可設(shè)一人值班。依據(jù)業(yè)績情況設(shè)立合理的獎懲機制，以激勵員工積極性。

　六、營銷策略

在開業(yè)及節(jié)假日時可以策劃促銷活動吸引顧客，平時也可通過各種手段刺激消費，提升銷量。綠豆沙冰公司制定了一套完善的促銷手冊，為加盟商提供活動參考，助力銷售。

　七、財務(wù)收支情況

投資分析項目名稱店面

前期投資品牌加盟費20000元(若為地區(qū)首家或前5家加盟，免除加盟費并享受更多優(yōu)惠)

保證金(可退還)5000元

設(shè)備費用9000元

裝修費(視門面而定)11000元

首次原材料購入(按需)8000元

合計35000元

月投入原料費(按毛利百分比計算)15000元/月

租金(依據(jù)實際情況)2500元/月

人員薪金(依據(jù)聘用數(shù)量)1200元/人2=2400元

設(shè)備損耗80元/月

水電等雜費1000元/月

合計20980元

月收入營業(yè)時間9：00am-22：

平均消費4元/人

日收入(視人流量變化)1200元

月收入36000元

利潤額月純利15020元

年純利180240元

　八、風(fēng)險與風(fēng)險管理

(一)假鈔風(fēng)險：準(zhǔn)備驗鈔機，確保兌換鈔票的真?zhèn)巍?/p>

(二)漏單風(fēng)險：高峰期需保持冷靜，嚴(yán)防顧客帶走未付費商品。

(三)盜竊風(fēng)險：可安裝監(jiān)控攝像頭，保護(hù)店鋪安全。

　九、中長期規(guī)劃

一家店成功后，將考慮拓展更多分店，若順利運營可逐漸成為綠豆沙冰的區(qū)域代理，打造品牌的影響力。

冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇2

　一、概況

1)項目名稱：綠豆沙冰lvchuangfood

2)經(jīng)營范圍：

1、主營各類冰品，其中以綠豆沙冰和其他夏季冷飲為主打

2、提供各式小吃與甜點，外送服務(wù)可選

3)項目投資：6萬元

4)場地設(shè)置：xx大道xx號（xx公園附近），店鋪面積30-50平方米

5)企業(yè)類型：服務(wù)型；以個體工商戶形式注冊

　二、市場分析

1)當(dāng)前冷飲市場競爭激烈，不少人流量大的區(qū)域幾乎每條街都有冰淇淋或冷飲店。但市場對于新鮮冷飲的需求依然旺盛，表明只要質(zhì)量過硬，依然能夠獲得消費者的青睞。初步預(yù)估，開業(yè)初期每天可銷售至100杯左右，隨著品牌知名度的提升，銷量將有所增加。

2)雖然冷飲店遍地開花，但唯有特色和品質(zhì)才能脫穎而出。我們需要明確自身特色，構(gòu)建獨樹一幟的品牌形象，從而吸引消費者。良好的顧客服務(wù)態(tài)度也不可忽視，細(xì)致周到的服務(wù)能讓顧客樂于再次光臨。

3)我們的競爭對手多數(shù)已經(jīng)在當(dāng)?shù)卦?，有固定的消費群體，因此我們需想方設(shè)法吸引新顧客，建立起屬于自己的客源。

4)我們會在冷飲的包裝和產(chǎn)品創(chuàng)新上下功夫，力求給顧客耳目一新的感覺，且將定期推出新品，以保持消費者的好奇和黏性。

5)選址在公園附近，能夠吸引到較多的游客和家庭客群，雖然租金偏高，但人流量帶來的收益足以覆蓋成本。

　三、前期(三個月)成本預(yù)算

1)注冊費用及店面租金：1萬元

2)裝修費用：6000元

3)設(shè)備與原材料采購費用：1萬2千元

4)市場推廣宣傳費用：7000元

5)流動資金備用：6000元

6)員工（3名）薪資：1萬元

　四、盈利情況（預(yù)估）

冷飲店的銷售方式為直接對顧客銷售，預(yù)計前三個月每月平均銷售收入可達(dá)1萬2千至1萬5千元，扣除各項成本如營銷費用、水電費、維護(hù)費等，預(yù)計凈利潤可達(dá)7000至1萬左右。

　五、營業(yè)風(fēng)險預(yù)估

1)初期市場開發(fā)困難：作為新興店鋪，早期獲取客戶成為最大難題，尤其是面對已有競爭對手。我們需制定精準(zhǔn)的營銷計劃，以及進(jìn)行全面的服務(wù)培訓(xùn)，樹立良好的企業(yè)形象。

2)缺乏專業(yè)財務(wù)人員：由于團(tuán)隊成員在財務(wù)管理上經(jīng)驗不足，財務(wù)預(yù)算可能存在不準(zhǔn)確的風(fēng)險。

3)團(tuán)隊的不穩(wěn)定性：創(chuàng)業(yè)初期資金有限，可能會影響團(tuán)隊的穩(wěn)定和士氣，需增強團(tuán)隊的凝聚力。

4)原材料過剩風(fēng)險：經(jīng)營中可能出現(xiàn)銷售低谷導(dǎo)致原材料積壓，從而面臨過期風(fēng)險。此時，將加大促銷力度，降低價格以減少損失。

　六、相關(guān)人力資源配置

初期計劃招聘3名員工，一名專注飲品制作與包裝，一名負(fù)責(zé)外送與顧客服務(wù)，一名負(fù)責(zé)訂單處理和庫存管理。

　七、行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)

1)遵循相關(guān)法律法規(guī)，在工商、稅務(wù)、消防及勞動保障部門辦理相關(guān)開業(yè)手續(xù)

2)依據(jù)《中華人民共和國經(jīng)濟(jì)合同法》、《勞動法》等，制定相應(yīng)的合同。

　八、宣傳推廣

1)校園推廣：與周邊學(xué)校合作，提供兼職崗位，鼓勵學(xué)生分發(fā)宣傳單或張貼海報，同時為在校學(xué)生提供外賣上門的服務(wù)以提高品牌知名度。

2)活動推廣：定期舉辦優(yōu)惠活動，比如買一送一、贈送小禮品等，提升客戶印象及參與感。

3)連鎖模式：一旦店鋪經(jīng)營步入正軌并積累了一定知名度，可以考察周邊市場，計劃開設(shè)分店，擴(kuò)大品牌影響力，并進(jìn)一步拓展經(jīng)營范圍。

冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇3

　一．產(chǎn)品（服務(wù)）介紹

1. 本店主打各種冰淇淋、果汁及我們特別研發(fā)的綠豆沙冰，以滿足廣大顧客的夏季消暑需求。我們還提供各類甜點，如芒果布丁、蛋糕和小吃，例如堅果、薯條等。

2. 本店主要以家庭和年輕消費者為目標(biāo)群體，設(shè)計上結(jié)合了溫馨與現(xiàn)代感，店內(nèi)設(shè)置了舒適的座位區(qū)和兒童游樂區(qū)，旨在為顧客打造一個放松、愉悅的環(huán)境。不同區(qū)域的顏色搭配，如柔和的藍(lán)色和活潑的黃色，寓意輕松與快樂，非常適合親子互動和朋友聚會。

3. 為了吸引顧客，我們會定期推出新口味的冰淇淋，比如健康的低糖綠豆沙冰，我們的特色飲品將成為本月的推薦產(chǎn)品，為期兩天的特價活動，將吸引更多消費者嘗試。如若反響熱烈，便會成為我們的常規(guī)產(chǎn)品。我們還會在節(jié)假日推出限量版，比如情人節(jié)推出的草莓愛心冰淇淋，兒童節(jié)的趣味冰淇淋等，力求通過新意來吸引顧客，逐步形成品牌效應(yīng)。

4. 我們提供會員制度，會員可以享受積分兌換、優(yōu)惠活動。定期更新的會員優(yōu)惠將激勵顧客回訪，增強品牌忠誠度。

5. 我們還將不斷更新產(chǎn)品包裝，采用環(huán)保材料，并根據(jù)顧客的喜好定制吸管的款式和顏色。我們會通過問卷調(diào)查收集顧客對杯子的設(shè)計意見，以提升用戶體驗。

6. 店內(nèi)服務(wù)員將身著統(tǒng)一的時尚工作服，不同顏色代表不同的服務(wù)角色，既保持了品牌形象，又讓顧客感到親切和輕松，減少顧客的緊張感。

　二．公司概述

本店名為“綠豆沙冰店”，名稱簡潔易記，能夠快速吸引顧客的注意。我們的目標(biāo)是通過獨特而富有創(chuàng)意的產(chǎn)品設(shè)計，尤其是在夏季冰飲領(lǐng)域，來吸引廣大年輕消費者。綠豆沙冰象征著清新與自然，能夠激發(fā)顧客對健康生活的無限想象。

我們選址在大學(xué)區(qū)域和年輕消費群體密集的商業(yè)區(qū)，以確保店鋪擁有穩(wěn)定的客戶來源。我們的魅力不僅在于產(chǎn)品本身，更在于為顧客提供的新鮮體驗和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

1. 公司宗旨

我們專注于年輕家庭與學(xué)生群體，提供更美味、更新穎的冷飲，旨在吸引更多的顧客，做到細(xì)致入微的服務(wù)。

2. 經(jīng)營目標(biāo)

在初期，我們的重點是快速進(jìn)入市場，隨著品牌的認(rèn)可度不斷提升，逐步擴(kuò)大市場份額。

3. 產(chǎn)品優(yōu)勢

我們的冰淇淋種類豐富，顧客選擇空間大，特別是低糖系列受到了熱烈歡迎。生產(chǎn)速度快，口感佳，價格合理，服務(wù)貼心，且依據(jù)季節(jié)變化推出不同的產(chǎn)品和服務(wù)。

4. 管理團(tuán)隊

我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊由五位成員組成，分工明確，涵蓋制作、服務(wù)、財務(wù)、銷售以及庫存管理。

5. 公司標(biāo)志

我們的標(biāo)志是一顆綠豆形狀的冰淇淋，象征著清新與健康，旁邊寫著“綠豆沙冰店”，寓意我們對顧客的承諾。

　三．市場需求與競爭分析

1. 市場需求分析

在城市中，除了知名連鎖品牌的冰淇淋店外，大多數(shù)冷飲店并未為顧客提供舒適的就餐環(huán)境，原料擺放雜亂，容易給顧客留下不好的印象。我們則致力于為顧客創(chuàng)造一個干凈、舒適的用餐空間。

2. 競爭分析

(1) 波特五力模型分析

1. 現(xiàn)有競爭：我們所需面對的直接競爭對手是一些知名冰淇淋連鎖店，雖其客戶主要集中在高消費人群，但我們的定價與環(huán)境更適合年輕學(xué)生及家庭。

2. 潛在競爭者：學(xué)校附近的許多小店也在提供類似產(chǎn)品，我們需要在新鮮感和服務(wù)質(zhì)量上努力突出重圍。

冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇4

　1.背景

冷飲市場作為快速消費品的重要一環(huán)，歷來備受關(guān)注。隨著氣候變暖和人們對飲品需求的多樣化，冷飲市場迎來了前所未有的發(fā)展機遇。尤其是在中國，冷飲不僅是消暑解渴的佳選，更成為年輕人社交、休閑的一部分。市場的巨大潛力和日益激烈的競爭使得冷飲行業(yè)成為了投資者的寵兒。

根據(jù)最新數(shù)據(jù)，冷飲行業(yè)在20xx年展現(xiàn)了快速的增長，果凍飲料、冰淇淋及沙冰等品類日漸受歡迎，市場份額已超過70%。品牌集中度不斷提升，新品牌層出不窮，競爭愈發(fā)白熱化。

在炎熱的夏季，沙冰、果汁飲品等成為消費者的主要選擇。低糖、健康的理念逐漸成為市場的主流趨勢，給各大廠商提供了開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品的良機。預(yù)計到20xx年，全球的冷飲市場將突破800億升，競爭將變得更加激烈。未來，產(chǎn)品的品質(zhì)與創(chuàng)新能力將是企業(yè)取得成功的關(guān)鍵，只有那些具備資源優(yōu)勢、品牌影響力和高效管理的企業(yè)，才能在市場中立于不敗之地。

在追求短期產(chǎn)銷量的企業(yè)需要關(guān)注長期發(fā)展，包括效率提升、研發(fā)投入及內(nèi)部管理的規(guī)范等。對于投資者而言，成本的上升將對冷飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展構(gòu)成挑戰(zhàn)。在全球經(jīng)濟(jì)一體化的背景下，冷飲行業(yè)將面臨越來越大的成本壓力。

因市場準(zhǔn)入門檻較低，加之競爭的加劇，國際品牌對本土飲品的沖擊將會增強，同時中國品牌也將逐步走向國際市場。在這種新的市場環(huán)境下，如何應(yīng)對挑戰(zhàn)、把握機遇、制定有效的營銷策略，將決定每個企業(yè)的成敗。

　2.項目構(gòu)想

以綠豆沙冰為核心的冷飲店則是這一時尚業(yè)態(tài)的一部分，其產(chǎn)品主打年輕消費者的心理需求。通過研發(fā)新穎、時尚的冷飲，吸引眾多年輕顧客的光顧。外包裝設(shè)計、與明星的合作效應(yīng)，也能直接提升消費者的購買欲望。開設(shè)冷飲店時，雖然不必加盟，但在包裝和店內(nèi)環(huán)境裝修上，必須要有創(chuàng)意與時尚感，營造年輕化的氛圍，音樂的選擇也需符合年輕人的口味，這些因素對于店面的成功至關(guān)重要。

綠豆沙冰飲品店，借助快速發(fā)展的冷飲市場趨勢，致力于打造一個新鮮、時尚、專業(yè)的品牌形象，爭取在品牌、技術(shù)、服務(wù)等多個維度迅速占領(lǐng)市場，并逐步實施連鎖加盟的戰(zhàn)略。

　3.投資目標(biāo)和任務(wù)

短期內(nèi)，占領(lǐng)本地冷飲市場。

迅速建立品牌形象，啟動連鎖加盟的擴(kuò)張計劃。

　4.中小企業(yè)融資方案

　5.投資預(yù)算

投資預(yù)算及各項資金規(guī)劃如下：

A、店面初始投資共計15萬

1.店鋪租金6萬

2.裝修費用3萬

3.設(shè)備投資

主要包括：制冰機、沙冰機、飲水機、冷藏柜等設(shè)備，需4萬

4.原材料及其他工具1萬

5.流動資金1萬

B、外賣業(yè)務(wù)投資共計6萬

1.外賣平臺合作費用2萬

2.外賣包裝費用1萬

3.設(shè)備及車輛投資3萬

　6.營銷方案(簡)

改進(jìn)傳統(tǒng)的包裝形式，采用更具時尚感的透明杯及環(huán)保材料，同時設(shè)計多樣化的顏色與圖案，讓消費者在體驗美味的同時感受到健康與時尚。

憑借獨特的包裝，用戶在任何門店內(nèi)均可享受無量續(xù)杯服務(wù)，提升消費者的品牌忠誠度。

　7.利潤回收

經(jīng)過市場調(diào)研，預(yù)計店鋪每天可售出200杯，計算單杯利潤為3元，年利潤可達(dá)：3元×200杯/天×365天=219000元。

冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇5

什么是特色冷飲店呢?

特色冷飲店是專門提供各類清涼飲品和甜品的場所。雖然有時被稱為冰品店、果汁吧等，名稱不同，然而它們的經(jīng)營內(nèi)容大致相同。一家新型的特色冷飲店應(yīng)具備以下幾個特點：

1、必須有豐富的食品和飲料供應(yīng)。

2、提供舒適放松的環(huán)境氛圍。

3、擁有固定的運營場所，以滿足顧客的多樣化需求，同時能實現(xiàn)經(jīng)營者的盈利目標(biāo)。

為何選擇開一家特色冷飲店?

當(dāng)今市場上冷飲店的競爭愈發(fā)激烈，傳統(tǒng)冷飲僅在季節(jié)性銷售上受到限制，已無法滿足消費者日益增長的需求和品味。隨著顧客消費心理的變化，店主們紛紛探索創(chuàng)新，營造出各自的特色。在這樣的背景下，我們的開店計劃則是結(jié)合優(yōu)雅環(huán)境、獨特裝飾、物美價廉的產(chǎn)品與服務(wù)，打造出一間新型的冷飲店。該項目旨在打破傳統(tǒng)冷飲店的單一性，向多元化的冷飲經(jīng)營模式發(fā)展，努力與國際先進(jìn)的經(jīng)營理念對接。

冷飲店的種類及特點

(一) 低檔冷飲店

1、優(yōu)點：客源廣泛，市場份額相對較大，雖利潤較少，但仍能吸引不少工薪階層顧客光顧。

2、缺點：采購渠道不夠正規(guī)，設(shè)備簡陋，缺乏有效管理，導(dǎo)致產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量較低，面臨被市場淘汰的風(fēng)險。

(二) 中檔冷飲店

1、優(yōu)點：在顧客群體中占有一定市場潛力，產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量較好，環(huán)境相對宜人。

2、缺點：競爭壓力較大，利潤空間有限。要想使這樣的冷飲店在眾多競爭者中脫穎而出，必須具有獨到之處，緊貼消費者需求，提供優(yōu)質(zhì)商品與服務(wù)，制定合理的營銷策略，形成自身特色。

(三) 高檔冷飲店

1、優(yōu)點：環(huán)境優(yōu)雅，產(chǎn)品質(zhì)量上乘，服務(wù)水平高，利潤豐厚。

2、缺點：市場空間相對小，僅限于高消費人群，消費門檻較高，容易讓普通顧客卻步。

通過以上分析，我們可以看到無論是低、中、高檔冷飲店，都存在著不同程度的問題。想要在市場上立足并取得持久的盈利，就必須建立獨特的運營模式。針對特色冷飲店的開辦方案，我們將指導(dǎo)您如何成功開設(shè)一家冷飲店：

新冷飲店的選址：

新冷飲店應(yīng)優(yōu)先選擇以下位置：

1、繁華的商業(yè)街。此地段客流量非常大，顧客來源集中，只要冷飲品質(zhì)和服務(wù)足夠好，街頭購物的顧客會頻頻光顧，形成良好的口碑傳播。

2、大型社區(qū)的入口處。如今許多大型社區(qū)功能齊全，選擇在人口密集、位置優(yōu)越的地方開設(shè)特色冷飲店，能夠吸引許多居民的光臨。

3、大專院校的附近。隨著年青消費群體的增多，在大專院校周邊開設(shè)冷飲店是一個不錯的選擇，能夠帶來顯著的業(yè)績。

4、交通樞紐。公共交通站點如公交站、地鐵站等都是客流密集區(qū)，特別在夏季，這些地方能夠吸引大量顧客。

選擇店鋪位置時需關(guān)注以下要素：

1、客流量的大小

2、周邊冷飲店數(shù)量

3、競爭對手的運營狀況

4、交通便利程度

5、地理環(huán)境因素

新冷飲店的命名：

名稱應(yīng)遵循易讀、易記、簡潔、獨特、新穎的原則，避免使用過于庸俗的名字，以給消費者留下良好的形象。

新冷飲店的營銷氛圍：

良好的營銷氛圍是能夠激發(fā)員工積極性、吸引顧客的重要因素。店內(nèi)的整體形象、員工的服務(wù)態(tài)度以及環(huán)境設(shè)計都對顧客的購買決策有重要影響。打造積極的營銷環(huán)境，能夠：

提升店鋪知名度

激發(fā)員工的工作熱情和歸屬感

提高店鋪的服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度

增強品牌形象

吸引顧客持續(xù)光顧

新冷飲店的定價策略：

1、競爭因素：需考慮周邊同類冷飲店的價格水平。

2、季節(jié)因素：根據(jù)季節(jié)變化，調(diào)整原材料采購計劃。

3、銷售因素：關(guān)注市場需求和暢銷產(chǎn)品的定價。

4、顧客服務(wù)因素：提供超值服務(wù)以吸引顧客。

新冷飲店的設(shè)計：

店面的外觀及布局對顧客的吸引力至關(guān)重要。在設(shè)計店鋪時，需遵循以下原則：

1、統(tǒng)一性原則：整體裝修風(fēng)格需保持一致，無論是中式還是西式。

2、突出個性與行業(yè)特點的原則：設(shè)計要在同類競爭中獨樹一幟。

3、環(huán)保與節(jié)約原則：店鋪規(guī)模與環(huán)境應(yīng)相協(xié)調(diào)，以達(dá)到良好的視覺效果。

冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇6

　背景分析：

經(jīng)過我們團(tuán)隊對校園及周邊市場的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)目前學(xué)生對清爽冷飲的需求逐漸增加。然而，周邊還沒有專門的冷飲店提供綠豆沙冰等特色產(chǎn)品。綠豆沙冰不僅能清熱解暑，還有著濃厚的懷舊色彩，尤其能夠喚起同學(xué)們對童年暑假的美好回憶，市場潛力巨大。

　項目概述：

我們計劃創(chuàng)辦一家名為“綠豆沙冰lvchuangfood”的冷飲店，旨在為學(xué)生提供多元化的冷飲選擇。我們的原材料將選用優(yōu)質(zhì)天然食材，產(chǎn)品口味獨特，力求為顧客提供絕佳的消費體驗。

　一、公司介紹

1、公司經(jīng)營宗旨及目標(biāo)

本公司秉持誠信經(jīng)營，以顧客滿意為最高目標(biāo)。我們將不斷關(guān)注顧客需求，借助店鋪平臺積極收集反饋，為客戶提供專業(yè)的咨詢服務(wù)。以市場為導(dǎo)向，加快產(chǎn)品創(chuàng)新，以確保我們的綠豆沙冰新鮮美味，滿足人們對個性化和口味的追求。

我們將通過薄利多銷的方式，憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和獨特的設(shè)計贏得客戶的認(rèn)可，實現(xiàn)企業(yè)與顧客的共贏，這是我們的核心追求！

2、公司簡介

（1）公司名稱：綠豆沙冰lvchuangfood有限公司。

（2）業(yè)務(wù)范圍：主營：綠豆沙冰、豆奶冰、果汁冰、冰咖啡、奶茶、果凍、輕食等冷飲產(chǎn)品。

3、公司管理

（1）管理思想：公司將以質(zhì)量管理為核心，強調(diào)團(tuán)隊持續(xù)學(xué)習(xí)與成長。對經(jīng)營過程進(jìn)行重新設(shè)計，力求在成本、質(zhì)量、服務(wù)等方面實現(xiàn)突破，推動公司發(fā)展。管理模式將采取靈活的網(wǎng)絡(luò)化層級管理，確保集權(quán)與分權(quán)的合理平衡。

（2）管理隊伍：以總經(jīng)理為核心，下設(shè)市場運營總監(jiān)、產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)、財務(wù)負(fù)責(zé)人等職務(wù)。

（3）管理決策：總經(jīng)理將組織定期會議，集各部門主管共同探討公司事務(wù)，以確保戰(zhàn)略方向明確，決策高效。各部門在一定范圍內(nèi)有自主決策權(quán)，以適應(yīng)市場變化。

4、團(tuán)隊概述

我們的團(tuán)隊由四位充滿激情的在校大學(xué)生組成，均來自食品科學(xué)與工程專業(yè)。深厚的專業(yè)知識和良好的團(tuán)隊協(xié)作精神，使我們能高效分工，互相支持，共同推動項目發(fā)展。

以下是團(tuán)隊成員簡介：

李強

職務(wù)：總經(jīng)理兼產(chǎn)品技術(shù)主管

業(yè)務(wù)素質(zhì)：具備豐富的市場經(jīng)驗，優(yōu)秀的組織協(xié)調(diào)能力，深受團(tuán)隊信任。熱愛產(chǎn)品研發(fā)，具有較強的責(zé)任感和創(chuàng)新意識，能夠不斷優(yōu)化產(chǎn)品。

王玲

職務(wù)：市場運營總監(jiān)

業(yè)務(wù)素質(zhì)：敏銳的市場洞察力和出色的人際交往能力，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，易于接觸客戶，善于獲取市場反饋并快速調(diào)整策略。

張偉

職務(wù)：財務(wù)負(fù)責(zé)人

業(yè)務(wù)素質(zhì)：嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，注重數(shù)據(jù)分析，具備良好的溝通能力和團(tuán)隊合作精神，與各方資源保持良好關(guān)系。

陳靜

職務(wù)：客戶服務(wù)專員

業(yè)務(wù)素質(zhì)：熱情耐心，關(guān)心顧客需求，擅長處理客戶反饋，努力提升客戶體驗，促進(jìn)客戶關(guān)系的長期發(fā)展。

　二、市場分析

1、市場介紹

大學(xué)生群體通常具有較強的消費能力，并樂于嘗試新鮮事物。尤其在夏季，他們更愿意與朋友外出享受好天氣，尋找適合的冷飲店。我們的冷飲店將提供多種清涼可口的飲品，能夠滿足這些需求，吸引顧客光臨。

2、市場機會及環(huán)境

目前在校園附近尚未有專門的冷飲店，針對該市場的進(jìn)入時機恰到好處。我們計劃推出多款美味的綠豆沙冰，結(jié)合學(xué)生的消費特性，迅速占領(lǐng)市場，帶給他們?nèi)碌娘嬍丑w驗。

　三、市場競爭分析

項目說明：

（1）項目領(lǐng)域：冷飲創(chuàng)新，包括多種風(fēng)味的綠豆沙冰。

（2）技術(shù)水平：普通。

（3）所處階段：初創(chuàng)階段。

（4）專利情況：申請實用新型與外觀設(shè)計專利。

（一）產(chǎn)品優(yōu)勢

我們的產(chǎn)品適合廣泛人群，品類豐富，提供多樣化選擇。

特點：便于消費，價格適中，口感獨特，清爽可口。

（二）行業(yè)前景

由于目前市場上缺乏類似店鋪，因此我們擁有獨特的市場機會，有很好的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　四、成本及經(jīng)濟(jì)效益分析

目標(biāo)市場：主要是大學(xué)生及周邊居民。

顧客購買準(zhǔn)則：遵循自愿平等與誠信原則。

　五、產(chǎn)品與服務(wù)

1、服務(wù)細(xì)則

承諾：

1、凡在綠豆沙冰lvchuangfood購買任一商品的顧客，均可成為本店會員。會員可享受不同等級的優(yōu)惠，享受獨家產(chǎn)品。普通會員可享受9折優(yōu)惠，貴賓會員享受8折優(yōu)惠，鉆石會員享受7折優(yōu)惠及特定的贈品服務(wù)。

結(jié)算：支持現(xiàn)金和移動支付。

售后：提供滿意度反饋渠道。

2、產(chǎn)品及服務(wù)規(guī)劃

產(chǎn)品簡介及規(guī)劃：

綠豆沙冰lvchuangfood主要經(jīng)營綠豆沙冰、豆奶冰、果汁冰、冰咖啡、奶茶、果凍等冷飲產(chǎn)品。

服務(wù)規(guī)劃：

商品零售、預(yù)定服務(wù)。

會員管理：

1、會員條件：凡在我店消費均可成為會員。

2、會員等級：會員分為普通會員、貴賓會員、鉆石會員，積分制度靈活設(shè)置。

3、會員權(quán)利：享受各類優(yōu)惠活動，參與新品嘗鮮等。

4、會員義務(wù)：遵循店內(nèi)規(guī)定，維護(hù)商店形象。

3、服務(wù)與支持及收費

產(chǎn)品定價合理，進(jìn)貨渠道穩(wěn)定，確保高品質(zhì)和競爭力的售價。

物流系統(tǒng)：完善的采購、運輸、倉儲和配送方案，確保產(chǎn)品新鮮送達(dá)顧客手中。

　六、營銷方案

宣傳推廣：我們將利用傳單、社交媒體等多種渠道宣傳，同時進(jìn)行線下促銷活動。根據(jù)市場反饋，推出“清涼一夏”、“享受冰爽”等主題活動，吸引顧客光臨。

品牌建設(shè)：通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和合理的價格，樹立“綠豆沙冰”的品牌形象，滿足不同顧客的需求，提升市場競爭力。

客戶關(guān)系建立：關(guān)注老客戶的使用體驗，定期發(fā)送調(diào)查問卷，收集反饋，調(diào)整服務(wù)與產(chǎn)品，力求提升客戶滿意度。

　七、資金需求、籌措方法及投資回報

因項目初期經(jīng)營規(guī)模小，啟動資金需求相對較少。我們預(yù)計需要5萬元的啟動資金，主要包括房租、設(shè)備購置和宣傳費用。我們將尋找合適的投資伙伴進(jìn)行資金籌措，預(yù)計在一年內(nèi)收回成本，并實現(xiàn)盈利。

1、設(shè)備費用

購置初期設(shè)備（如冰激凌機等）估計投入2萬元，確保店面正常運營所需。

2、行政費用

人員薪資初期為按股份分配形式，不設(shè)固定工資，宣傳費用初期設(shè)定為5000元，用于市場推廣。

冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇7

　一、企業(yè)概況

主要經(jīng)營范圍：冷飲、甜品、飲料等。

企業(yè)類型：

□生產(chǎn)制造 ■零售□批發(fā) □服務(wù)□農(nóng)業(yè)

□新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他

　二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況

以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時間）：有在冰淇淋店和飲品店工作的經(jīng)驗，累計約兩年時間，對店鋪運營及顧客需求有一定了解。

教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時間）：

20xx年6月 大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)，掌握了食品加工與貯藏的基礎(chǔ)知識，增強了對冷飲制作工藝的理解。

　三、市場評估

目標(biāo)顧客描述：年輕消費者、家庭、學(xué)生及周邊居民。

市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率：本店位于學(xué)校、商圈和居民區(qū)的交界地帶，周邊有多個大型商超和娛樂場所，預(yù)計目標(biāo)市場總?cè)藬?shù)約為30000人。

市場容量的變化趨勢：

在企業(yè)創(chuàng)立初期，以較小的投資重點打造品牌形象，之后待品牌知名度提升后，將逐步擴(kuò)大產(chǎn)品線，市場容量預(yù)計會增加至原來的2-3倍。

競爭對手的主要優(yōu)勢：

1、擁有一定市場知名度

2、產(chǎn)品線豐富，選擇多樣

3、較強的營銷投入

4、運營團(tuán)隊經(jīng)驗豐富

競爭對手的主要劣勢：

1、價格相對較高

2、運營成本高，針對性服務(wù)不足

本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：

3、定價親民，適合廣泛消費者

4、定位清晰，專注于綠豆沙冰等特色產(chǎn)品

5、運營靈活，成本控制良好

本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：

1、作為新興品牌，知名度較低

2、初期投資較小，資金周轉(zhuǎn)壓力大

3、員工培訓(xùn)及管理經(jīng)驗不足

　四、市場營銷計劃

1. 產(chǎn)品：主要推出綠豆沙冰、果汁飲料及奶昔，注重原材料的新鮮與健康。

2.價格：根據(jù)市場需求與成本進(jìn)行合理定價，確保性價比高，適合學(xué)生消費者。

3.地點：選擇人流量較大的學(xué)區(qū)及商業(yè)街，便于吸引目標(biāo)顧客。

冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇8

　一、 項目創(chuàng)想

隨著時代的變遷，校園內(nèi)的冷飲經(jīng)濟(jì)蓬勃興起，學(xué)生們對飲品的需求不僅停留在解渴的層面，更多的是追求健康與口感的雙重體驗。市面上各種飲品層出不窮。諸如綠豆沙冰、奶茶、冰淇淋和果汁等暢銷飲品日益受到學(xué)生群體的歡迎。而如今冷飲店的投資門檻較低，易于管理，為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供了良機。

　二、預(yù)期經(jīng)營項目概述

1、綠豆沙冰系列：經(jīng)典綠豆沙冰、抹茶綠豆沙冰、芒果綠豆沙冰、草莓綠豆沙冰，巧克力綠豆沙冰、咖啡綠豆沙冰等。

2、果汁系列：新鮮橙汁、奇異果汁、西瓜汁、藍(lán)莓汁、草莓汁、混合果汁等。

3、奶昔系列：巧克力奶昔、香草奶昔、草莓奶昔、香蕉奶昔等。

　三、市場調(diào)查分析

（一）現(xiàn)狀分析

（二）SWOT分析

S（優(yōu)勢）：冷飲深受年輕消費者喜愛，尤其是大學(xué)生群體，市場需求巨大，且充滿了時尚和個性化。

W（劣勢）：特色產(chǎn)品的接受程度可能面臨不確定性，存在一定的市場風(fēng)險。

O（機會）：隨著冷飲市場的持續(xù)擴(kuò)大，消費者的購買習(xí)慣也在逐步變化，給新品牌創(chuàng)造了機會。

T（威脅）：市場競爭激烈，同行業(yè)中經(jīng)營特色冷飲的商家較多。

　四、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

（一）自身優(yōu)勢

a、作為大學(xué)生，充滿活力與朝氣，具有敢闖敢拼的創(chuàng)業(yè)精神，這是成功的重要資本。

b、大學(xué)生具備扎實的專業(yè)知識與技能，能夠?qū)⒗碚撆c實踐結(jié)合，提升產(chǎn)品質(zhì)量。

c、年輕人對流行趨勢把握敏銳，能夠快速適應(yīng)市場變化，開發(fā)符合消費者需求的冷飲產(chǎn)品。

（二）政策優(yōu)勢

國家出臺了一系列支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策，包括融資、稅收減免與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等。比如，大學(xué)畢業(yè)生在創(chuàng)業(yè)初期可享受免交個體戶管理費以及貸款擔(dān)保等優(yōu)惠。

　五、資金投入及回報分析

（一）資金來源——保證貸款

可由親友給予擔(dān)保，通過銀行申請大約10萬元的創(chuàng)業(yè)貸款，確保資金來源的穩(wěn)定性。

（二）早期資金投放及回報情況

店鋪面積大約在5平方米至10平方米之間，設(shè)備包括冷飲機、果汁機、封口機等。初期預(yù)計需雇用3至4名員工以支撐日常運營。

（四）中期及以后的資金投放及回報情況：

中期發(fā)展將針對加盟及連鎖經(jīng)營進(jìn)行深入分析，結(jié)合市場需求進(jìn)一步探索成長方向。

　六、運營計劃

（一）店面規(guī)劃

1、地址選擇

冷飲店的選址應(yīng)當(dāng)在校園周邊或者熱門購物中心，以確?？土髁砍渥闱易饨鸷侠怼?/p>

2、內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能

店內(nèi)劃分為成品區(qū)、制作區(qū)與服務(wù)區(qū)，成品區(qū)顧客可快速獲取現(xiàn)制冷飲，制作區(qū)則提供個性化定制，服務(wù)區(qū)則設(shè)有意見反饋箱以收集顧客建議。

（二）營銷組合

1、產(chǎn)品

提供種類豐富的冷飲、沙冰、果凍等，滿足不同消費者的需求與偏好。

2、價格

冷飲產(chǎn)品的利潤較高，預(yù)計毛利率可達(dá)到60%~70%

3、渠道

依據(jù)進(jìn)貨成本，采取線上采購原材料的方式以節(jié)省開支。

4、促銷

（1）廣告：通過口碑營銷，利用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與產(chǎn)品吸引顧客，形成持續(xù)良好的品牌效應(yīng)。

（2）銷售促進(jìn)

a、定期進(jìn)行促銷活動，如“買一贈一”或節(jié)日特別優(yōu)惠。

b、設(shè)立抽獎活動，吸引顧客參與。

c、在夏季于廣場開展銷售活動以及與網(wǎng)吧合作，提升銷量。

d、后續(xù)可設(shè)立會員制度，通過會員活動增加客戶粘性。

冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇9

　一、項目創(chuàng)想

隨著現(xiàn)代人們對飲食健康的重視，冷飲的消費觀念逐漸向多樣化和健康化轉(zhuǎn)變。綠豆沙冰作為一種傳統(tǒng)的夏季飲品，逐漸受到廣大消費者的喜愛。尤其是年輕一代，他們追求新鮮和健康的飲品，成為我們“綠豆沙冰lvchuangfood”項目的忠實擁躉。為了滿足這一需求，我們決定開設(shè)一家以健康、創(chuàng)意為主的冷飲店。

　二、店面概述

隨著冷飲市場的競爭日趨激烈，傳統(tǒng)的冷飲攤點已經(jīng)無法充分滿足消費者的需求。我們的店面將結(jié)合現(xiàn)代化的服務(wù)理念和時尚的飲品種類，來營造一個具有特色的冷飲店。我們的“綠豆沙冰lvchuangfood”不僅提供經(jīng)典的綠豆沙冰，還會根據(jù)時令推出新品，力求在味道與健康之間達(dá)到完美的平衡。

　三、本店特色

（一）本店主打：本店注重綠色健康的飲品，以清新自然的環(huán)境和親手制作的綠豆沙冰為特色，致力于為顧客提供高質(zhì)量、無添加的飲品體驗。我們的每一杯飲品都由專業(yè)團(tuán)隊精心調(diào)配，確保帶給顧客絕佳的味覺享受。

（二）經(jīng)營理念：顧客至上，創(chuàng)新無限；你的滿意，是我們最大的追求。

　四、市場分析

冷飲作為一種普遍的消費品，需求量非常大。無論是炎熱夏季還是其他季節(jié)，越來越多的人將冷飲視為日常生活的一部分。面對市場的激烈競爭，我們力求通過獨特的特色和高品質(zhì)的服務(wù)在眾多冷飲店中脫穎而出。

（一）SWOT分析

S（優(yōu)勢）：綠豆沙冰作為經(jīng)典的傳統(tǒng)飲品，尤其受到年輕人的喜愛，市場潛力巨大。依靠獨特的口味和健康的理念，能夠吸引更多的消費者。

W（劣勢）：新興品牌對市場的適應(yīng)性尚需驗證，初期可能面臨一定的挑戰(zhàn)和風(fēng)險。

O（機會）：健康飲品的市場份額逐年增長，消費者對飲品的選擇趨向于更加注重原材料的質(zhì)量和制作的過程。

T（威脅）：市場上冷飲品牌眾多，競爭激烈，如何在同質(zhì)化中找到差異化將是我們面臨的主要挑戰(zhàn)。

　五、產(chǎn)品介紹

1、飲品：綠豆沙冰（經(jīng)典、抹茶、燕麥）、新鮮果汁（多種水果口味）、健康奶昔（低糖、高纖維）、特調(diào)冰沙（季節(jié)性特色飲品）。

2、套餐：學(xué)生套餐（冰飲+小食）、情侶套餐（雙杯特調(diào)飲品）、家庭套餐（四杯飲品+共享小食）。

　六、店面選址

飲品的消費具有快速性和即時性，店面的選址對于吸引顧客極為重要。我們計劃在繁華的商業(yè)區(qū)或高校附近設(shè)立店面，這不僅是學(xué)生的聚集地，也是年輕消費者的聚集區(qū)。這樣的選址可以確保我們的目標(biāo)顧客群體的流量，提高店面的曝光率和銷售量。

　七、店面裝修與布局

店面分為大廳和小型包間，整體設(shè)計以現(xiàn)代簡約風(fēng)格為主。

（1）時尚吧臺：采用明亮的顏色和簡潔的線條設(shè)計，給顧客以清新時尚的感覺。

（2）“舒適角落”休閑座位：設(shè)置多個舒適的沙發(fā)和座椅，為顧客提供一個輕松交流的環(huán)境。

（3）“隱秘空間”包間：為追求私密的顧客提供單獨的包間，適合舉辦小型聚會或約會。

　八、成本分析

大廳裝修：約12000元 小型包間：約10000元 吧臺及設(shè)備：約8000元 墻面裝飾及其他：約6000元 共計：約38000元。

　九、人事計劃

店經(jīng)理：王偉 財務(wù)管理：李娜 營銷團(tuán)隊：3人 店員：5人

　十、經(jīng)營策略

1、通過線上線下相結(jié)合的宣傳方式，讓更多人認(rèn)識我們的店。

2、推出會員制度，充值滿100元即可獲得10元優(yōu)惠券，吸引顧客反復(fù)光臨。