本次調(diào)查旨在深入了解我校大學(xué)食堂的運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀，以提升服務(wù)質(zhì)量、改善就餐體驗(yàn)。調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生對(duì)食堂的整體滿意度不高，主要問(wèn)題集中在菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度及衛(wèi)生狀況上。65%的學(xué)生認(rèn)為菜品價(jià)格可接受，但也有25%的學(xué)生認(rèn)為偏高，菜品種類(lèi)單一且缺乏地方特色，口味較為單調(diào)。服務(wù)滿意度僅為35%，不滿主要源于服務(wù)態(tài)度冷漠及打菜不準(zhǔn)確。衛(wèi)生方面，45%的學(xué)生認(rèn)為需要改善，尤其是餐具清潔及工作人員個(gè)人衛(wèi)生。建議包括豐富菜品種類(lèi)、提升服務(wù)質(zhì)量、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，以及改善用餐環(huán)境。此次調(diào)查為食堂的改進(jìn)提供了重要參考，希望能通過(guò)學(xué)生的反饋有效提升食堂的整體運(yùn)營(yíng)水平。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告 篇1

我校有8000多名學(xué)生，為了深入了解我校食堂的整體狀況，提高其服務(wù)水平，改善學(xué)生的就餐體驗(yàn)，并營(yíng)造一個(gè)和諧的用餐環(huán)境，現(xiàn)進(jìn)行以下調(diào)查。

　一、調(diào)查對(duì)象：

在校學(xué)生

　二、調(diào)查背景：

學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生8000多名，食堂每日就餐人次超6000。食堂的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)不僅關(guān)系到學(xué)生的生活質(zhì)量，同時(shí)也直接影響到他們的身體健康與學(xué)習(xí)狀態(tài)。然而，調(diào)查顯示學(xué)生與食堂之間存在諸多不和諧因素，這些問(wèn)題若持續(xù)發(fā)展，將嚴(yán)重影響學(xué)校的正常運(yùn)作及學(xué)生的身體健康。

　三、調(diào)查內(nèi)容：

（一）菜品質(zhì)量：

1、關(guān)于菜品價(jià)格，65%的學(xué)生表示能夠接受，25%的學(xué)生則認(rèn)為價(jià)格偏高，其中15%的學(xué)生認(rèn)為肉類(lèi)菜品價(jià)格過(guò)高。

2、食堂的菜品種類(lèi)較為單一，葷素搭配不合理，且同一天內(nèi)多次出現(xiàn)同樣菜品的現(xiàn)象。

3、菜品口味偏向單一，偶爾味道過(guò)淡或過(guò)咸；油量不足；缺乏地方特色，菜品外觀也不夠吸引人。

(二) 服務(wù)質(zhì)量：

在對(duì)食堂服務(wù)的滿意度調(diào)查中，45%的學(xué)生表示滿意，55%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。不滿意的原因主要集中在服務(wù)人員微笑少、服務(wù)態(tài)度冷漠、打菜量不準(zhǔn)確、刷卡錯(cuò)誤以及打錯(cuò)菜品等問(wèn)題。接近六成的被調(diào)查者反映遇到的問(wèn)題包括服務(wù)員態(tài)度差、打菜不準(zhǔn)和頻繁刷錯(cuò)卡等。特別是食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生問(wèn)題，只有8%的同學(xué)表示滿意，衛(wèi)生狀況直接影響到同學(xué)們的就餐體驗(yàn)，因此我們迫切希望食堂在這方面加強(qiáng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量，增進(jìn)學(xué)生的就餐信心。

（三）衛(wèi)生狀況：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意度的調(diào)查顯示，60%的學(xué)生認(rèn)為衛(wèi)生狀況仍需改善，25%的學(xué)生認(rèn)為一般，10%的學(xué)生表示滿意，5%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中暴露出的問(wèn)題包括：

1、食堂的衛(wèi)生管理不夠規(guī)范，責(zé)任心不足，清潔力度不夠。

2、用餐區(qū)常常有異味。

3、部分工作人員未按規(guī)定穿著工作服和口罩，衣物較臟。

4、食堂地面較滑，部分地方有積水，周?chē)h(huán)境衛(wèi)生欠佳。

（四）餐卡使用：

調(diào)查中，學(xué)生們反映的問(wèn)題包括打錯(cuò)卡的情況頻發(fā)；充值金額的最低限制給許多學(xué)生帶來(lái)了不便；因非人為原因?qū)е驴ㄊr(shí)補(bǔ)卡的收費(fèi)政策不合理。

（五）最關(guān)心的餐廳方面：

大一大二大三的關(guān)注點(diǎn)：

價(jià)格20 35 45 100

口味1234 57 89

服務(wù)態(tài)度10 20 25

分量130 20 40

　四、

本次調(diào)查歷時(shí)一周，覆蓋了我校大部分學(xué)生，盡管在時(shí)間和空間上面臨眾多挑戰(zhàn)，但最終我們克服了困難，取得了滿意的成果。通過(guò)討論、制作、發(fā)放問(wèn)卷、匯總數(shù)據(jù)，我們形成了一份具體且具有實(shí)際意義的食堂調(diào)查分析報(bào)告。希望學(xué)校和食堂能根據(jù)學(xué)生的反饋改善服務(wù)，加強(qiáng)監(jiān)督和反饋機(jī)制，從而獲得廣泛認(rèn)可。

成功的取得離不開(kāi)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)與關(guān)心。每當(dāng)我們遇到問(wèn)題，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)總是提供支持，確保調(diào)查順利進(jìn)行。感謝我們團(tuán)隊(duì)的緊密合作與辛勤付出，大家在此次食堂調(diào)查中全力以赴，使得工作得以圓滿完成。

我們也非常感謝廣大學(xué)生的積極參與，正是你們的支持讓我們的工作得以順利進(jìn)行。

在此調(diào)查過(guò)程中，仍存在許多不足之處，例如問(wèn)卷發(fā)放數(shù)量較少，采訪對(duì)象不足，未能全面反映全體學(xué)生的意見(jiàn)。這也是我們今后需要改進(jìn)的地方。我們感受到調(diào)查者的責(zé)任重大，希望學(xué)生能夠真實(shí)表達(dá)意見(jiàn)，以便為食堂服務(wù)的改善提供有力參考。

通過(guò)本次調(diào)查，我們也獲得了許多啟示，不僅提高了我們的調(diào)查能力，也讓我們學(xué)會(huì)了如何與他人溝通，參與社會(huì)活動(dòng)并關(guān)心身邊的事務(wù)。這些經(jīng)歷無(wú)疑將對(duì)我們未來(lái)的社會(huì)生活產(chǎn)生積極影響。

　五、建議：

1、盡管飯菜質(zhì)量基本滿意，但學(xué)生希望能增加更多品種和地方特色小吃，并注意營(yíng)養(yǎng)搭配。

2、飯菜價(jià)格適中，但希望適當(dāng)增加分量。

3、衛(wèi)生工作亟需加強(qiáng)，尤其是避免飯菜中出現(xiàn)不該存在的異物如頭發(fā)、蟲(chóng)子等，這會(huì)嚴(yán)重影響學(xué)生的就餐心情，也損害食堂的衛(wèi)生形象。

4、服務(wù)質(zhì)量仍需提升，學(xué)生作為消費(fèi)者，理應(yīng)享受到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。希望能規(guī)定工作人員佩戴明顯的工作證，方便監(jiān)督。

問(wèn)題與優(yōu)點(diǎn)并存，識(shí)別問(wèn)題才能解決問(wèn)題。被調(diào)查者對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)是基本滿意的，但仍存在改進(jìn)空間。學(xué)校食堂應(yīng)進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量，才能有效解決學(xué)生與食堂之間的矛盾，使同學(xué)們的生活更加舒適，推動(dòng)后勤服務(wù)的順利開(kāi)展，這也是我們此次調(diào)查的核心目標(biāo)。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告 篇2

一、調(diào)查目的

對(duì)近期在校內(nèi)部分高校食堂的菜價(jià)進(jìn)行調(diào)查，了解其管理模式，以求從中借鑒經(jīng)驗(yàn)，從而提升我校食堂的服務(wù)質(zhì)量。

二、調(diào)查對(duì)象

xx大學(xué)食堂、xx科技學(xué)院食堂、xx師范學(xué)院南北區(qū)食堂。

三、調(diào)查方式

組建調(diào)查小組，通過(guò)實(shí)地走訪的形式開(kāi)展調(diào)查工作，填寫(xiě)食堂菜價(jià)單，拍攝相關(guān)證據(jù)。

四、調(diào)查時(shí)間

20xx年xx月xx日

五、調(diào)查內(nèi)容

對(duì)大學(xué)城部分高校食堂的菜價(jià)及其管理模式進(jìn)行比較分析。

六、調(diào)查結(jié)果

1、三所高校菜價(jià)橫向?qū)Ρ缺?/p>

2、根據(jù)調(diào)查獲得的菜價(jià)單和食堂照片，總結(jié)以下幾點(diǎn)：

（一）食堂菜色及菜價(jià)

①xx大學(xué)食堂：與其他院校相比，我校的菜價(jià)總體較低，盡管原材料價(jià)格不斷上漲，南北食堂在財(cái)務(wù)委員會(huì)的管理和監(jiān)督下，大部分常見(jiàn)菜品仍保持原價(jià)。食堂的菜品種類(lèi)豐富多樣，色澤鮮艷，口感新鮮，尤其在米飯的質(zhì)量上表現(xiàn)突出，米飯松軟可口，且價(jià)格比兄弟院校更為實(shí)惠。

②xx科技學(xué)院食堂：特色在于其菜單分為大、中、小三種分量，適應(yīng)不同學(xué)生的消費(fèi)需求；米飯分量充足且口感較好；提供調(diào)味品供學(xué)生添加，以滿足不同的口味需求。

③xx師范學(xué)院食堂：菜價(jià)相對(duì)穩(wěn)定，最高僅3元；各類(lèi)菜品價(jià)格浮動(dòng)，為控制成本，采取了虧損菜品的數(shù)量限制。

（二）食堂環(huán)境

①xx大學(xué)食堂：整體衛(wèi)生狀況良好，桌椅排列整齊，但高峰就餐時(shí)場(chǎng)面略顯混亂，這與食堂硬件設(shè)施的不足以及部分學(xué)生素養(yǎng)有關(guān)。

②xx科技學(xué)院食堂：環(huán)境總體優(yōu)良，重視衛(wèi)生，桌椅擺放整潔寬敞；就餐期間沒(méi)有過(guò)多的噪音干擾，播放輕音樂(lè)，營(yíng)造出良好的就餐氛圍，室內(nèi)裝飾美觀，還有溫馨提示標(biāo)語(yǔ)，顯得更加人性化。

③xx師范學(xué)院食堂：桌椅色彩豐富且分區(qū)合理，環(huán)境整潔；設(shè)有小型射燈增強(qiáng)用餐氛圍，周?chē)€有綠植裝飾，提升了學(xué)生的用餐體驗(yàn)。

（三）食堂管理模式及服務(wù)態(tài)度

①xx大學(xué)食堂：食堂分為南北區(qū)，各區(qū)又分為一二樓，這種管理模式促進(jìn)了各食堂之間的競(jìng)爭(zhēng)，提升服務(wù)質(zhì)量。但由于資源有限，服務(wù)上偶爾會(huì)存在不足。

②xx科技學(xué)院食堂：食堂數(shù)量較多，平均承載的學(xué)生數(shù)量比較少，不易形成擁擠局面；食品盛放器具質(zhì)量較高，菜品分類(lèi)整齊，采用不同顏色的盛菜器具區(qū)分不同價(jià)格，方便學(xué)生選擇；不過(guò)用餐秩序有待改善。

③xx師范學(xué)院食堂：服務(wù)態(tài)度較好，始終以學(xué)生利益為先，努力保持菜價(jià)穩(wěn)定，每周一進(jìn)行菜價(jià)公示，確保學(xué)生理性消費(fèi)。

（四）我校食堂的優(yōu)劣對(duì)比

與其他兩所高校的食堂相比，我校食堂由于硬件設(shè)施欠缺等原因，造成用餐時(shí)較為擁擠，秩序混亂；桌椅也擺放得較為密集，整體裝飾較為單一；就餐期間播放電視，噪聲較大。

不過(guò)，在調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)我校食堂有值得肯定之處：如支持刷卡消費(fèi)和現(xiàn)金支付，為外校來(lái)訪人員及忘帶餐卡的本校師生提供便利，體現(xiàn)出人性化服務(wù)。

七、對(duì)我校食堂改進(jìn)的建議

1、改善用餐環(huán)境，增強(qiáng)桌椅及墻面的裝飾，合理布置桌椅，可增設(shè)溫馨提示標(biāo)語(yǔ)；

2、用優(yōu)美的音樂(lè)替換原有的電視播放內(nèi)容，并調(diào)節(jié)音量，使其更加悅耳；

3、盡量做到每周公示一次新的菜價(jià)，讓師生清晰明白消費(fèi)；

4、對(duì)米飯、湯等可提供多種分量選擇，以滿足不同消費(fèi)需求；

5、可以通過(guò)使用不同顏色的菜盤(pán)來(lái)標(biāo)識(shí)菜價(jià)，例如：統(tǒng)一使用黃色菜盤(pán)放置1元菜品，紅色菜盤(pán)放置2元菜品。

6、學(xué)校的菜品種類(lèi)豐富，但部分菜品價(jià)格偏高，導(dǎo)致學(xué)生點(diǎn)餐率低，可以適當(dāng)撤掉一些不受歡迎的菜品，減輕食堂負(fù)擔(dān)，提高工作效率。

八、調(diào)查寄語(yǔ)

希望在新的一年里，我校建設(shè)再上一個(gè)臺(tái)階！期待全校師生與努力的食堂工作人員共同努力，營(yíng)造優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)環(huán)境，確保在校師生的消費(fèi)體驗(yàn)“放心、稱(chēng)心、舒心”，為創(chuàng)建和諧校園貢獻(xiàn)力量！

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告 篇3

　一、調(diào)查背景

我?，F(xiàn)有在校學(xué)生8000余名，學(xué)生食堂的日均就餐人次超過(guò)6000人。這不僅影響著學(xué)生的日常生活，更在很大程度上關(guān)乎學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)效率。然而，通過(guò)我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生與食堂之間存在許多不和諧因素，如果不加以改善，勢(shì)必會(huì)對(duì)學(xué)校的正常運(yùn)營(yíng)造成負(fù)面影響。

為深入了解我校學(xué)生食堂的整體情況，提高食堂的服務(wù)水平及改善就餐環(huán)境，我們對(duì)食堂進(jìn)行了綜合調(diào)查，現(xiàn)將結(jié)果匯報(bào)如下。

　二、調(diào)查內(nèi)容：

（1）菜品方面：

①關(guān)于菜品價(jià)格，75%的學(xué)生表示價(jià)格可接受，25%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高，其中15%的學(xué)生認(rèn)為葷菜價(jià)格過(guò)于昂貴。

②食堂菜品選擇相對(duì)單一，同一價(jià)位的葷素搭配不合理，并且在同一天內(nèi)重復(fù)菜品的情況較為普遍。

③菜品口感較為單調(diào)，口味偏淡或偏咸；油脂用量較少；缺乏地方特色；菜品視覺(jué)效果欠佳。

（2）服務(wù)方面：

在對(duì)食堂服務(wù)質(zhì)量的調(diào)查中，45%的學(xué)生對(duì)服務(wù)表示認(rèn)可，而55%的學(xué)生對(duì)此表示不滿。主要不滿原因包括：服務(wù)人員缺乏微笑、態(tài)度冷漠；語(yǔ)言交流不熱情；耐心不足；打菜的分量不準(zhǔn)確；刷卡時(shí)出現(xiàn)錯(cuò)誤較多等問(wèn)題。

（3）衛(wèi)生方面：

關(guān)于食堂衛(wèi)生狀況的調(diào)查結(jié)果顯示：40%的學(xué)生認(rèn)為衛(wèi)生狀況有待改善，30%的學(xué)生表示一般，20%的學(xué)生表示滿意，10%的學(xué)生認(rèn)為非常差。主要問(wèn)題包括：

①食堂衛(wèi)生管理不到位，責(zé)任意識(shí)差，清潔工作不到位。

②用餐區(qū)域異味較重。

③部分工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按照規(guī)定穿戴工作服或口罩，工作服也顯得臟污。

④食堂地面較滑，部分區(qū)域有積水，周邊衛(wèi)生環(huán)境不佳。

（4）餐卡方面：

調(diào)查中的學(xué)生反映的問(wèn)題包括：刷卡錯(cuò)誤頻率高；充值最低限制給學(xué)生帶來(lái)不便；因非人為因素導(dǎo)致的卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。

　三、調(diào)查

此次調(diào)查顯示，食堂在多個(gè)方面存在不可忽視的問(wèn)題，值得深入思考。針對(duì)以上問(wèn)題，我們提出以下建議，以期幫助食堂的改進(jìn)：

（1）借助“校園環(huán)境綜合整治”的機(jī)會(huì)，加強(qiáng)對(duì)食堂內(nèi)外衛(wèi)生的管理，營(yíng)造良好的就餐環(huán)境。

（2）建立完善的激勵(lì)機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)食堂員工的培訓(xùn)；對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)服務(wù)不力者進(jìn)行相應(yīng)懲罰，直至解雇。

（3）為食堂購(gòu)置一套餐具清潔與消毒設(shè)備，以確保餐具的衛(wèi)生，并由專(zhuān)人進(jìn)行定期檢查。

（4）根據(jù)學(xué)生需求，適時(shí)調(diào)整菜品的價(jià)格和種類(lèi)，豐富選擇。

（5）逐步停止使用一次性木制或竹制餐具。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告 篇4

關(guān)于某大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題，我們?cè)谌７秶鷥?nèi)進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查研究。飲食問(wèn)題是在校大學(xué)生生活的一個(gè)重要方面，餐飲質(zhì)量直接影響著同學(xué)們的學(xué)習(xí)與生活。正如一句俗話所說(shuō)：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！蔽覀兿Ｍㄟ^(guò)這次調(diào)研了解學(xué)生們對(duì)食堂的建議和反饋，明晰食堂存在的問(wèn)題。調(diào)查數(shù)據(jù)表明，食堂在多個(gè)方面確實(shí)存在一些問(wèn)題，這些問(wèn)題已經(jīng)在學(xué)生群體中產(chǎn)生了不利影響。

此次調(diào)查采用了抽樣調(diào)查法，依據(jù)輔導(dǎo)員提供的詳細(xì)學(xué)生信息，在保持隨機(jī)原則的前提下發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷。共發(fā)出問(wèn)卷250份，最終回收250份，得到有效問(wèn)卷240份，回收率100%，有效回收率96%。為了確保調(diào)查對(duì)象的代表性，我們采取了分層抽樣的方式，對(duì)校內(nèi)各系、各專(zhuān)業(yè)的學(xué)生進(jìn)行了充分的調(diào)查分析。通過(guò)本次調(diào)查，我們認(rèn)為食堂問(wèn)題主要集中在以下幾個(gè)方面：

一、衛(wèi)生問(wèn)題

衛(wèi)生問(wèn)題一直是同學(xué)們最關(guān)注的環(huán)節(jié)。調(diào)查結(jié)果表明，72%的同學(xué)認(rèn)為食堂飯菜的衛(wèi)生情況“一般”，13%認(rèn)為“差”，僅有5%認(rèn)為“好”。同樣的結(jié)果出現(xiàn)在餐具的衛(wèi)生狀況上。這說(shuō)明，食堂的衛(wèi)生情況亟需改進(jìn)。同學(xué)們偶爾會(huì)在飯菜中發(fā)現(xiàn)異物，餐具的清潔狀況也令人擔(dān)憂，清洗后的餐具上常常殘留油污或者其他食物殘?jiān)?。盡管環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題較少，但有時(shí)桌面或地面上會(huì)有垃圾未能及時(shí)清理，這也影響了就餐體驗(yàn)。

二、質(zhì)量問(wèn)題

在質(zhì)量方面，我們從菜品更新、品種豐富度和食物新鮮度等多個(gè)維度進(jìn)行了深入調(diào)查。調(diào)查顯示，對(duì)于“菜品種類(lèi)是否豐富”這一問(wèn)題，90%的同學(xué)選擇了“不夠豐富”，這說(shuō)明絕大多數(shù)同學(xué)對(duì)食堂的菜品多樣性并不滿意。

三、價(jià)格問(wèn)題

通過(guò)統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)對(duì)食堂的價(jià)格表示接受。在250份回收問(wèn)卷中，35人認(rèn)為“較貴”，136人覺(jué)得“一般”。這表明，食堂的價(jià)格定位基本符合同學(xué)們的期望，但同時(shí)也希望食堂能在價(jià)格方面繼續(xù)關(guān)注學(xué)生的利益。

四、服務(wù)問(wèn)題

本次調(diào)查同樣關(guān)注了食堂服務(wù)的質(zhì)量，包括服務(wù)態(tài)度和打飯速度等對(duì)同學(xué)們的影響。調(diào)查結(jié)果顯示，服務(wù)滿意度較高，41%的同學(xué)對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度表示“滿意”?？梢钥闯?，食堂在這一方面的表現(xiàn)還是令人滿意的。

五、秩序問(wèn)題

在問(wèn)卷中，我們針對(duì)食堂擁擠程度和就餐秩序提出了調(diào)查問(wèn)題。結(jié)果顯示，66%的人認(rèn)為食堂“十分擁擠”，而只有8%的人表示“不擁擠”。這表明，打飯窗口數(shù)量不足是導(dǎo)致?lián)頂D的重要原因。

基于調(diào)查結(jié)果，我們提出了相應(yīng)的建議和意見(jiàn)：

1、衛(wèi)生方面

1）保證蔬菜清洗徹底。

調(diào)查中，部分同學(xué)反映飯菜特別是蔬菜清洗不夠干凈，這不僅影響身體健康，還可能降低同學(xué)們的食欲。希望食堂能對(duì)此給予更多重視。

2）確保桌面清潔。

同學(xué)們反映就餐時(shí)桌子有時(shí)不干凈，建議加大清潔力度，以提升就餐環(huán)境。

3）工作人員應(yīng)佩戴口罩和手套。

有同學(xué)提出，部分工作人員在打飯時(shí)講話，甚至將手指放入飯菜中，這對(duì)就餐環(huán)境產(chǎn)生了負(fù)面影響。建議工作人員在工作時(shí)盡量避免不必要的交談，佩戴口罩和手套以確保衛(wèi)生。

4）定期清洗和消毒餐具。

許多同學(xué)對(duì)餐具的油污表示擔(dān)憂，建議食堂加強(qiáng)對(duì)餐具清潔和消毒的管理。

2、質(zhì)量方面

1）定期更新菜品種類(lèi)。

同學(xué)們希望食堂能夠不斷推出新菜品，增加菜品的多樣性，吸引更多學(xué)生就餐。

2）保證食品的新鮮度。

同學(xué)們反饋飯菜溫度不夠，建議食堂加強(qiáng)管理，確保提供熱騰騰的飯菜。

3、價(jià)格方面

1）希望食堂能夠豐富菜品，降低價(jià)格。

2）明碼標(biāo)價(jià)，讓同學(xué)們清楚了解每項(xiàng)食品的價(jià)格。

3）增加飯菜分量，確保學(xué)生吃飽。

4）建議設(shè)立大、中、小份，減少浪費(fèi)。

4、服務(wù)方面

1）增加早餐窗口數(shù)量。

早晨食堂門(mén)口常常排隊(duì)，建議增加早餐窗口，確保同學(xué)們能及時(shí)用餐。

2）提供食品紙袋。

提供可攜帶的食品袋，以減少就餐高峰期的擁擠現(xiàn)象。

我們希望此次調(diào)查能夠?yàn)閷W(xué)校的決策提供有價(jià)值的參考。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告 篇5

一．調(diào)查概況

大學(xué)食堂是廣大學(xué)生每天用餐的主要場(chǎng)所，直接影響到他們的飲食習(xí)慣和健康狀況。為了深入了解我校食堂的運(yùn)營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量，我們進(jìn)行了針對(duì)性調(diào)查，以便更好地改進(jìn)食堂管理，提升就餐體驗(yàn)。此次調(diào)查通過(guò)問(wèn)卷形式，旨在全面把握我校食堂的現(xiàn)狀，促進(jìn)學(xué)生與食堂之間的良性互動(dòng)，以便為大家營(yíng)造更舒適的就餐環(huán)境。

二．調(diào)查內(nèi)容

1·調(diào)查對(duì)象：本次調(diào)查對(duì)象為全體沈陽(yáng)航空航天大學(xué)的大二、大三和大四學(xué)生。考慮到新生對(duì)食堂的了解尚淺，因此未對(duì)大一學(xué)生開(kāi)展調(diào)查。

2·調(diào)查時(shí)間：

11月18日—11月19日：制定調(diào)查計(jì)劃與執(zhí)行方案

11月20日—11月21日：設(shè)計(jì)問(wèn)卷并形成可發(fā)放的版本

11月22日—11月23日：發(fā)放問(wèn)卷并收回

11月24日—11月25日：對(duì)問(wèn)卷數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總與分析

11月26日—11月27日：撰寫(xiě)調(diào)查報(bào)告

3·調(diào)查地點(diǎn)：沈陽(yáng)航空航天大學(xué)南區(qū)食堂

4·調(diào)查方法：采用問(wèn)卷調(diào)查及隨機(jī)抽樣的方式。

5·調(diào)查樣本：共發(fā)放問(wèn)卷25份，成功回收有效問(wèn)卷20份。

三．調(diào)查結(jié)果

1）在對(duì)食堂整體滿意度的調(diào)查中，結(jié)果顯示滿意的有5人，一般滿意14人，不滿意1人。

2）關(guān)于食堂的就餐環(huán)境，滿意人數(shù)為4人，一般滿意16人，這顯示出學(xué)生普遍對(duì)就餐環(huán)境持肯定態(tài)度，希望食堂能繼續(xù)保持。

3）在評(píng)估食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生方面，滿意4人，一般滿意11人，不滿意5人，表明一些學(xué)生對(duì)工作人員的衛(wèi)生狀況表示擔(dān)憂，尤其是在高峰就餐期時(shí)，希望食堂方能加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生的重視。

4）關(guān)于餐具衛(wèi)生及消毒，滿意1人，一般滿意10人，不滿意8人，很不滿意1人，結(jié)果顯示學(xué)生普遍認(rèn)為餐具的衛(wèi)生存在明顯不足，呼吁食堂在這個(gè)方面提高標(biāo)準(zhǔn)。

5）在飯菜口味的調(diào)查中，滿意6人，一般滿意11人，不滿意2人，很不滿意1人，結(jié)果顯示多數(shù)學(xué)生對(duì)菜品的口味并不太滿意，希望能有所改進(jìn)。

6）對(duì)菜品種類(lèi)的滿意度，滿意10人，一般滿意8人，不滿意1人，很不滿意1人，說(shuō)明食堂在菜品種類(lèi)方面表現(xiàn)尚可。

7）關(guān)于工作人員的服務(wù)態(tài)度，滿意數(shù)為6人，一般滿意10人，不滿意3人，顯示出服務(wù)態(tài)度需要進(jìn)一步改善。

8）在打菜份量方面，滿意5人，一般滿意11人，不滿意2人，很不滿意1人，大多數(shù)學(xué)生對(duì)打菜的分量表示滿意，但在高峰期偶爾會(huì)出現(xiàn)分量不足的問(wèn)題。

9）在飯菜定價(jià)方面，滿意3人，一般滿意10人，不滿意4人，很不滿意2人，顯示出食堂的價(jià)格在學(xué)生中存在一定爭(zhēng)議。

10）對(duì)于飯菜的營(yíng)養(yǎng)搭配，滿意7人，一般滿意9人，不滿意2人，很不滿意1人，結(jié)果表明學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)搭配基本上持肯定態(tài)度。

此后我們?cè)O(shè)計(jì)了一份量表，對(duì)五個(gè)方面的服務(wù)進(jìn)行評(píng)估，得出如下數(shù)據(jù)：

整理餐桌速度滿意

打飯速度滿意

工作人員服務(wù)態(tài)度一般

工作人員刷卡失誤情況較多

工作人員個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣較差

在這幾項(xiàng)指標(biāo)中，工作人員個(gè)人衛(wèi)生的得分明顯偏低，需引起重視。

建議如下：

1、提高飯菜的價(jià)格合理性與品質(zhì)，確保菜品的新鮮與多樣化。

2、加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生的管理，確保工作人員保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

3、建立有效的反饋機(jī)制，讓學(xué)生能夠及時(shí)表達(dá)對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議。

4、優(yōu)化就餐環(huán)境，減少擁擠和嘈雜，改善就餐體驗(yàn)。

5、豐富早餐的種類(lèi)，確保滿足不同學(xué)生的需求。

6、定期對(duì)菜品進(jìn)行更新，保持新鮮感和多樣性。

通過(guò)這次調(diào)查，我們期待學(xué)校能夠關(guān)注學(xué)生的反饋，并積極采取行動(dòng)，改善大學(xué)食堂的運(yùn)行與服務(wù)質(zhì)量，從而為廣大學(xué)生提供更好的飲食保障與服務(wù)體驗(yàn)。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告 篇6

　一、調(diào)查背景

在現(xiàn)代大學(xué)生活中，飲食問(wèn)題扮演著重要角色。大學(xué)食堂是學(xué)生們?nèi)粘Ｓ貌偷闹匾獔?chǎng)所，是學(xué)習(xí)生活的一部分。食堂的服務(wù)質(zhì)量、飯菜口味和衛(wèi)生狀況直接關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)習(xí)效率。為了進(jìn)一步改善我校食堂的服務(wù)質(zhì)量，提升學(xué)生的就餐體驗(yàn)，我們對(duì)食堂的現(xiàn)狀進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查和分析，以下是主要的調(diào)查結(jié)果。

調(diào)查顯示，雖然大部分同學(xué)對(duì)食堂的總體滿意度較高，但在管理和細(xì)節(jié)方面仍存在不足。我們通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查和深度訪談，收集了大量的意見(jiàn)與建議，以便更好地了解大家的需求。

　二、調(diào)查方法

本次調(diào)查采取了隨機(jī)抽樣的形式，共發(fā)放問(wèn)卷40份，涵蓋了大一至大三的學(xué)生，所有問(wèn)卷均已回收有效。針對(duì)食堂工作人員也進(jìn)行了深入訪談，以獲取他們?cè)诠ぷ髦械恼鎸?shí)看法和操作細(xì)節(jié)。

　三、主要問(wèn)題分析

通過(guò)此次調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)食堂存在以下幾個(gè)主要問(wèn)題：

1、衛(wèi)生狀況

衛(wèi)生問(wèn)題是學(xué)生們最為關(guān)心的方面之一。在調(diào)查中，47.5%的同學(xué)對(duì)食堂的衛(wèi)生狀況表示“一般”，而30%的同學(xué)則表示“勉強(qiáng)可以”，只有15%的人認(rèn)為“良好”。這表明食堂在餐具清潔、桌面衛(wèi)生及食物新鮮度方面還有待提升。

2、飯菜質(zhì)量

在飯菜質(zhì)量方面，學(xué)生們對(duì)菜單的單一性和食材的新鮮度提出了意見(jiàn)。大部分同學(xué)反映食堂的菜品種類(lèi)較少，無(wú)法滿足大家的多樣化需求。

3、價(jià)格問(wèn)題

在對(duì)價(jià)格的調(diào)查中，有45%的人認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格“較貴”。雖然學(xué)校在價(jià)格設(shè)定上有所考量，但仍希望在合理范圍內(nèi)進(jìn)一步優(yōu)化，讓更多學(xué)生能夠接受。

4、服務(wù)態(tài)度

關(guān)于服務(wù)態(tài)度的反饋，2人表示“非常滿意”，而23人選擇“比較滿意”。但同時(shí)也存在服務(wù)速度慢和個(gè)別員工態(tài)度不佳的問(wèn)題。這些反饋表明，食堂的服務(wù)水平普遍較好，但仍需在細(xì)節(jié)上改進(jìn)。

5、口味多樣性

在口味方面，調(diào)查結(jié)果顯示，由于同學(xué)們的口味偏好各異，食堂的菜品難以全部滿足。不同的同學(xué)對(duì)菜肴的口味有不一樣的需求，也給食堂的菜品調(diào)配帶來(lái)了挑戰(zhàn)。

針對(duì)以上問(wèn)題，我們提出以下幾點(diǎn)建議：

1. 提升衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保餐具清潔和食品安全，定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。

2. 豐富菜品種類(lèi)，結(jié)合學(xué)生的口味需求，定期更新菜單，增加地方特色小吃。

3. 適度調(diào)整飯菜價(jià)格，使其更貼近學(xué)生的消費(fèi)水平，并提供透明的價(jià)格信息。

4. 加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)，提高食堂工作人員的服務(wù)意識(shí)與效率。

5. 定期收集學(xué)生的意見(jiàn)與建議，建立有效的反饋機(jī)制，讓學(xué)生參與到食堂管理中。

通過(guò)此次調(diào)查與分析，期望能為我校食堂的建設(shè)與發(fā)展提供參考依據(jù)，從而更好地滿足廣大學(xué)生的飲食需求。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告 篇7

　一、課題的確定

我們小組經(jīng)過(guò)討論，決定選擇一個(gè)與我們生活緊密相關(guān)的課題，關(guān)注我們學(xué)校的食堂。我們發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂存在嚴(yán)重的浪費(fèi)現(xiàn)象，同時(shí)衛(wèi)生狀況也并未得到良好的控制。我們選擇了“大學(xué)食堂飯菜浪費(fèi)情況調(diào)查報(bào)告”作為研究主題，希望通過(guò)調(diào)查能夠引起大家的重視，減少浪費(fèi)，并提升食堂飯菜的品質(zhì)和衛(wèi)生水平。

　二、調(diào)查方法及對(duì)象

(1) 我們將通過(guò)發(fā)放問(wèn)卷的形式對(duì)在校學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查，以了解他們?cè)谑程糜貌蜁r(shí)的浪費(fèi)情況及其對(duì)飯菜質(zhì)量和浪費(fèi)現(xiàn)象的看法。共發(fā)放問(wèn)卷50份，回收有效問(wèn)卷46份。

(2) 我們也對(duì)負(fù)責(zé)食堂的工作人員進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，了解食堂內(nèi)飯菜的具體浪費(fèi)情況。問(wèn)卷采用口頭方式，共發(fā)放問(wèn)卷25份，有效問(wèn)卷21份。

　三、調(diào)查結(jié)果簡(jiǎn)述

大部分同學(xué)每天三餐均在食堂就餐，許多同學(xué)承認(rèn)自己曾經(jīng)倒掉剩余的飯菜。然而，他們普遍認(rèn)為這是食堂飯菜質(zhì)量不佳所致，對(duì)食堂的衛(wèi)生環(huán)境也表示不滿，同時(shí)反映飯菜價(jià)格較高。根據(jù)食堂工作人員的反饋，食堂內(nèi)的浪費(fèi)情況相當(dāng)嚴(yán)重，女生的浪費(fèi)現(xiàn)象更為突出。(詳細(xì)結(jié)果見(jiàn)調(diào)查問(wèn)卷數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表)

　四、調(diào)查結(jié)果分析

(1) 超過(guò)80%的學(xué)生三餐在校食堂用餐，僅有21.7%的學(xué)生表示自己從未浪費(fèi)過(guò)飯菜，其余同學(xué)均承認(rèn)有過(guò)浪費(fèi)現(xiàn)象，食堂工作人員也指出，浪費(fèi)的學(xué)生中有80%是女生。

(2) 有45.6%的學(xué)生認(rèn)為自己倒掉食物的原因是飯菜質(zhì)量較差，32.6%的學(xué)生表示是因?yàn)轱埐丝谖恫缓希挥?.3%的學(xué)生認(rèn)為是因?yàn)榉至拷o得太多，自己吃不完。

(3) 當(dāng)捨棄飯菜時(shí)，有45.6%的學(xué)生認(rèn)為不應(yīng)怪自己，認(rèn)為是飯菜質(zhì)量問(wèn)題，不得不拋棄；47.8%的同學(xué)覺(jué)得有時(shí)是自己的問(wèn)題，感到非常可惜，71.7%的學(xué)生提到，看到其他同學(xué)浪費(fèi)時(shí)也覺(jué)得很可惜，有41.3%的同學(xué)表示如果條件允許，會(huì)選擇打包剩下的飯菜。

(4) 在限制飯菜浪費(fèi)方面，21.7%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)加強(qiáng)宣傳教育，讓大家意識(shí)到糧食的珍貴，63%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)提高食堂廚師的烹飪水平。

(5) 大部分同學(xué)愿意主動(dòng)減少自己的浪費(fèi)行為，47.8%的同學(xué)會(huì)嘗試不同的菜式來(lái)保持對(duì)食物的新鮮感，45.6%的同學(xué)選擇每天少打一些飯，以此來(lái)減少浪費(fèi)。

　五、論文

大家常說(shuō)，浪費(fèi)時(shí)間就是浪費(fèi)生命，而浪費(fèi)糧食又算是什么呢？我們知道，糧食是農(nóng)民辛苦勞動(dòng)的成果，浪費(fèi)糧食是非?？蓯u的行為。在我們的學(xué)校食堂里，雖然時(shí)時(shí)可見(jiàn)“粒粒皆辛苦，請(qǐng)珍惜糧食”的標(biāo)語(yǔ)，但浪費(fèi)現(xiàn)象依然沒(méi)有得到遏制，這種“不可取”的行為卻在持續(xù)上演。

每天用餐后，只需觀察一下食堂的剩飯桶，便能看到里面滿滿的米飯、肉片和蔬菜。根據(jù)工作人員的說(shuō)法，每天都有多達(dá)兩桶的剩菜被倒掉，這可見(jiàn)我們學(xué)校的飯菜浪費(fèi)確實(shí)觸目驚心。究竟是什么原因?qū)е峦瑢W(xué)們倒掉這些沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題的飯菜呢？我們對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)除了極少數(shù)因身體不適而失去食欲的情況，大多數(shù)浪費(fèi)則源于態(tài)度問(wèn)題。

“吃不下?！笔俏覀兟?tīng)到最多的解釋。食堂是定量售賣(mài)的，同學(xué)們理應(yīng)根據(jù)自己的胃口來(lái)決定餐量，為什么還要多打呢？在采訪中，多數(shù)同學(xué)對(duì)我們的關(guān)注表示困惑，他們認(rèn)為浪費(fèi)剩飯不只是個(gè)人問(wèn)題，而應(yīng)該關(guān)注食堂飯菜質(zhì)量的提升。另外，他們覺(jué)得浪費(fèi)一兩粒米或一兩斤蔬菜并不會(huì)造成顯著經(jīng)濟(jì)損失。那么，如果我們假設(shè)每位同學(xué)每天浪費(fèi)1克米，全校兩萬(wàn)名同學(xué)算下來(lái)，一個(gè)月就會(huì)造成近600000克的米浪費(fèi)，若持續(xù)累積，數(shù)額將是多么龐大的數(shù)字呢？

大學(xué)食堂一周倒掉的飯菜相當(dāng)于一畝地的產(chǎn)量！學(xué)校一年浪費(fèi)的電量足夠一個(gè)普通家庭使用58年！

學(xué)校中仍有一些貧困生為了填飽肚子而奔波。那些來(lái)自貧困地區(qū)的學(xué)生，每天努力做兼職以維持生活，還要將錢(qián)寄回家以供家用。他們始終嚴(yán)格控制生活費(fèi)用，從來(lái)不會(huì)浪費(fèi)一粒糧食。

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告 篇8

為深入了解我校大學(xué)食堂的運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀，以便進(jìn)一步提升其服務(wù)質(zhì)量，改善學(xué)生的就餐體驗(yàn)，創(chuàng)造和諧的用餐環(huán)境，現(xiàn)開(kāi)展以下調(diào)查。

　一、調(diào)查對(duì)象

本次調(diào)查針對(duì)全國(guó)某大學(xué)食堂進(jìn)行。

　二、調(diào)查背景：

目前學(xué)校在校學(xué)生人數(shù)超過(guò)1500人，日均就餐人次達(dá)到1000以上。大學(xué)食堂的運(yùn)營(yíng)及其發(fā)展?fàn)顩r不僅關(guān)乎學(xué)生的日常生活，更直接影響到學(xué)生的身心健康和學(xué)習(xí)效率。然而，通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，學(xué)生與食堂之間存在諸多不和諧因素，若不加以解決，將可能給學(xué)校的正常運(yùn)作和學(xué)生的身心健康帶來(lái)負(fù)面影響。

　三、調(diào)查內(nèi)容：

（一）食品質(zhì)量：

1、針對(duì)菜品價(jià)格，約65%的學(xué)生表示可以接受，25%的學(xué)生認(rèn)為偏高，其中12%的學(xué)生認(rèn)為肉類(lèi)價(jià)格過(guò)于昂貴。

2、食堂提供的菜品種類(lèi)較為單一，同類(lèi)菜品的價(jià)格搭配不夠合理，且常出現(xiàn)同一菜品在同一天內(nèi)多次出現(xiàn)的情況。

3、菜品口感相對(duì)單一，有時(shí)過(guò)咸或過(guò)淡；油脂使用較少；缺乏地方特色；整體菜色不夠美觀。

(二)服務(wù)質(zhì)量：在對(duì)食堂服務(wù)水平的調(diào)查中，35%的學(xué)生表示滿意，65%的學(xué)生認(rèn)為服務(wù)質(zhì)量不夠好。導(dǎo)致不滿意的原因主要包括：服務(wù)員態(tài)度冷淡，缺乏微笑；語(yǔ)言交流不夠熱情；耐心不足；打菜時(shí)分量不夠準(zhǔn)確；刷卡錯(cuò)誤頻繁，偶有多刷的情況。部分同學(xué)反映常常出現(xiàn)打錯(cuò)菜的情況，服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生狀況也有待改善。僅有8%的同學(xué)認(rèn)為食堂衛(wèi)生情況良好。顯然，衛(wèi)生問(wèn)題直接影響到學(xué)生的就餐體驗(yàn)，希望食堂能夠重視這些問(wèn)題，并及時(shí)采取措施改進(jìn)。

（三）衛(wèi)生狀況：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意度的調(diào)查顯示，45%的學(xué)生認(rèn)為衛(wèi)生狀況需要改善，30%認(rèn)為一般，15%表示滿意，10%的學(xué)生則認(rèn)為狀況堪憂。主要問(wèn)題包括：

1、食堂的衛(wèi)生管理不夠規(guī)范，工作人員責(zé)任心不強(qiáng)，清潔工作力度不足。

2、用餐區(qū)域異味較重。

3、部分員工在工作時(shí)未按規(guī)定佩戴工作服和口罩，工作服未能保持干凈。

4、食堂地面較滑，部分區(qū)域積水，整體環(huán)境衛(wèi)生有待提升。

（四）餐卡使用：在本次調(diào)查中，學(xué)生普遍反映的問(wèn)題包括：刷卡錯(cuò)誤的現(xiàn)象較為普遍；充值金額最低限制給學(xué)生帶來(lái)不便；因非人為因素導(dǎo)致的餐卡失磁補(bǔ)卡費(fèi)用過(guò)高。

　四、

本次調(diào)查及分析歷時(shí)一周，涵蓋了大部分學(xué)生，調(diào)查所面臨的時(shí)間和空間挑戰(zhàn)十分巨大，但我們克服了困難，獲得了令人滿意的結(jié)果。通過(guò)討論、設(shè)計(jì)、發(fā)放、回收、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)問(wèn)卷，最終形成了一份具有實(shí)際內(nèi)容與現(xiàn)實(shí)意義的食堂問(wèn)題調(diào)查報(bào)告。期望學(xué)校和食堂能夠依據(jù)學(xué)生的反饋改善服務(wù)水平，建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制，進(jìn)而獲得學(xué)生的認(rèn)可。感謝團(tuán)隊(duì)成員的緊密合作和辛勤付出。在此次調(diào)查過(guò)程中，我們努力開(kāi)拓，推動(dòng)食堂問(wèn)卷調(diào)查，獲得了良好的反饋。再次感謝廣大同學(xué)的支持與參與，正是你們的合作讓我們的工作得以順利進(jìn)行。

盡管如此，在這次調(diào)查中仍然存在一些不足，例如，訪談對(duì)象的數(shù)量較少，未能全面反映所有學(xué)生的意見(jiàn)，這將是我們未來(lái)類(lèi)似工作中的一個(gè)重要教訓(xùn)。我們也意識(shí)到作為調(diào)查者肩上的責(zé)任，特別是要保證學(xué)生能真實(shí)表達(dá)他們的意見(jiàn)，以及我們的調(diào)查能否有效促進(jìn)食堂服務(wù)的改進(jìn)。在此過(guò)程中，我收獲了許多經(jīng)驗(yàn)，從中體悟到了做事與為人的道理。調(diào)查鍛煉了我的能力，增強(qiáng)了我的耐心和毅力，提升了我在與他人交往、參與社會(huì)活動(dòng)和關(guān)注他人需求的能力，這些都是我們?cè)谖磥?lái)社會(huì)中必備的技能。

　五、建議：

1、雖然飯菜質(zhì)量總體達(dá)到基本要求，但同學(xué)們希望增加更多品種及地方小吃，并注意營(yíng)養(yǎng)搭配。

2、飯菜價(jià)格較為適中，但建議適當(dāng)增加分量。

3、衛(wèi)生工作需進(jìn)一步加強(qiáng)，特別是在飯菜中偶爾發(fā)現(xiàn)的異物（如頭發(fā)、蟲(chóng)子等），嚴(yán)重影響了同學(xué)們的用餐體驗(yàn)，需引起重視。

4、服務(wù)質(zhì)量處于可接受范圍，但仍需提升。同學(xué)們作為消費(fèi)者，有權(quán)享受熱情周到的服務(wù)，建議要求工作人員佩戴明顯的工作標(biāo)識(shí)，以方便監(jiān)督。問(wèn)題與優(yōu)點(diǎn)并存，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的同時(shí)才能找到解決辦法。被調(diào)查者對(duì)食堂的整體評(píng)價(jià)為基本滿意，但依然存在一些問(wèn)題。學(xué)校食堂應(yīng)進(jìn)一步改善服務(wù)質(zhì)量，唯有如此，才能緩解學(xué)生與食堂之間的矛盾，使學(xué)生的生活更加便捷，后勤服務(wù)也能更加順利開(kāi)展。這也是本次調(diào)查的初衷所在。

以下為本次調(diào)查的問(wèn)卷內(nèi)容：

1.您是否經(jīng)常在食堂吃到不新鮮或變質(zhì)的食物？

A.經(jīng)常B.偶爾C.幾乎沒(méi)有D.沒(méi)有

2.在食堂的食物中，您是否吃到過(guò)雜質(zhì)？

A.經(jīng)常B.偶爾C.從未

3.您認(rèn)為食堂的飯菜種類(lèi)豐富嗎？

A.豐富B.較單一C.匱乏

4.您對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味滿意嗎？

A.非常滿意B.滿意C.一般D.不滿意E.非常不滿意

5.您認(rèn)為食堂目前的飯菜價(jià)格如何？

A.便宜B.可以接受C.較貴但比外面便宜D.難以承受

6.對(duì)于食堂每學(xué)期的漲價(jià)，您認(rèn)為合理嗎？

A.比較合理，因?yàn)槲飪r(jià)也在上漲B.可以理解C.完全不合理，飯菜價(jià)格已經(jīng)超過(guò)物價(jià)漲幅

7.學(xué)校是否對(duì)食堂飯菜進(jìn)行了定量定價(jià)？

A.是B.沒(méi)有C.不知道

8.您覺(jué)得食堂飯菜的衛(wèi)生狀況如何？

A.非常干凈B.一般C.勉強(qiáng)可以D.不干凈

9.您對(duì)食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度滿意嗎？

A.非常滿意B.比較滿意C.一般D.不滿意

10.您認(rèn)為平均每天在學(xué)校食堂花費(fèi)多少比較合理？

A.3元以下B.3-5元C.5-7元

大學(xué)食堂調(diào)查報(bào)告 篇9

大學(xué)食堂是校園內(nèi)學(xué)生一日三餐的主要就餐場(chǎng)所，是每名同學(xué)都必經(jīng)之地。經(jīng)過(guò)調(diào)查研究，我們發(fā)現(xiàn)大多數(shù)學(xué)生的飲食問(wèn)題都在校內(nèi)食堂得到了解決。從學(xué)習(xí)、生活到健康，食堂與大學(xué)生的日常生活密切相關(guān)。食堂不僅是學(xué)校的重要基礎(chǔ)設(shè)施之一，也是學(xué)校管理體系的重要組成部分。為了更好地掌握食堂的運(yùn)營(yíng)狀況，并提升管理效率，我們開(kāi)展了一次關(guān)于學(xué)校食堂滿意度的調(diào)查，以全面了解在校大學(xué)生對(duì)食堂的整體滿意度，進(jìn)一步提升工作質(zhì)量，營(yíng)造良好的就餐氛圍，改善學(xué)生的生活條件，使大家享受到更優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)。

調(diào)查對(duì)象：

本次調(diào)查的對(duì)象為某大學(xué)的二年級(jí)和三年級(jí)學(xué)生。

（考慮到新生對(duì)食堂的了解尚未完全，因此此次調(diào)查未涵蓋大一學(xué)生。）

調(diào)查時(shí)間：

10月11日—10月13日：制定調(diào)查計(jì)劃及執(zhí)行方案

10月13日—10月16日：設(shè)計(jì)問(wèn)卷，完成可發(fā)放的調(diào)查問(wèn)卷

10月16日—10月18日：?jiǎn)柧戆l(fā)放與回收

10月18日—10月19日：?jiǎn)柧頂?shù)據(jù)匯總，形成調(diào)查數(shù)據(jù)

10月19日—10月21日：撰寫(xiě)調(diào)查報(bào)告

調(diào)查地點(diǎn)：某大學(xué)

調(diào)查方法：

通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查和分層抽樣的方式進(jìn)行。男女比例為1:1，二、三年級(jí)的比例均衡。具體為：大二男生10份，女生10份；大三男生10份，女生10份。調(diào)查樣本：共發(fā)放問(wèn)卷40份，成功回收有效問(wèn)卷40份。

調(diào)查目的：

旨在了解在校大學(xué)生對(duì)食堂滿意度的整體情況，并針對(duì)食堂存在的問(wèn)題提供有效的改進(jìn)方案，從而改善食堂環(huán)境，吸引更多學(xué)生在食堂就餐。

調(diào)查結(jié)果與分析：

1、根據(jù)圖表數(shù)據(jù)，男生更傾向于選擇二食堂，而女生則偏好一食堂，大多數(shù)人聚集在一樓；在根據(jù)用餐天數(shù)對(duì)調(diào)查對(duì)象進(jìn)行分類(lèi)后，明顯可以看到絕大部分同學(xué)還是選擇在校園內(nèi)的食堂就餐。

2、我們調(diào)查了20名男生和20名女生，結(jié)果顯示食堂滿意度與性別無(wú)關(guān)。整體上學(xué)生對(duì)食堂的印象并不好，大多數(shù)人表示對(duì)食堂的滿意度較低。

3、食堂飯菜滿意度：

關(guān)于價(jià)格、口味、營(yíng)養(yǎng)性、新鮮度和美觀度，調(diào)查顯示同學(xué)們對(duì)這些方面普遍不太滿意，特別是在營(yíng)養(yǎng)性、價(jià)格和新鮮度的評(píng)分上最低，因此食堂應(yīng)優(yōu)先改善這些指標(biāo)。

4、食堂服務(wù)滿意度：

調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生對(duì)就餐等待時(shí)間和餐桌清理的及時(shí)性不滿意，因此食堂需要著手解決這兩項(xiàng)問(wèn)題，以滿足學(xué)生的需求。

5、食堂衛(wèi)生滿意度：

從數(shù)據(jù)中可以看出，學(xué)生對(duì)桌椅的衛(wèi)生狀況感到不滿，同時(shí)其他衛(wèi)生方面也僅僅表現(xiàn)為一般，因此食堂應(yīng)在提高桌椅衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，加大對(duì)整體衛(wèi)生狀況的管理力度。

6、食堂環(huán)境滿意度：

數(shù)據(jù)顯示，學(xué)生對(duì)食堂在夏冬季節(jié)的保暖和降溫措施及娛樂(lè)設(shè)施（如播放的電視節(jié)目）感到不滿意，而對(duì)就餐秩序和裝飾風(fēng)格則持一般態(tài)度。

7、滿意度綜合測(cè)評(píng)：

通過(guò)評(píng)分，我們可以看到，學(xué)生對(duì)服務(wù)質(zhì)量的滿意度最高，其次是衛(wèi)生狀況，最后是用餐環(huán)境氛圍和飯菜，因此食堂的關(guān)注點(diǎn)應(yīng)側(cè)重于改善飯菜的質(zhì)量。

建議：

一、食堂飯菜：

1、降低飯菜的價(jià)格，豐富菜品的種類(lèi)

2、加強(qiáng)飯菜的營(yíng)養(yǎng)性，關(guān)注學(xué)生的全面營(yíng)養(yǎng)需求

3、提升飯菜的新鮮度，可通過(guò)使用新鮮食材或增強(qiáng)保存方式來(lái)實(shí)現(xiàn)

二、食堂服務(wù)：

1、增加服務(wù)窗口，減少學(xué)生的等待時(shí)間

2、增派工作人員，維護(hù)食堂桌椅的清潔衛(wèi)生

三、食堂衛(wèi)生：

提升食堂衛(wèi)生工作人員的素質(zhì)，加強(qiáng)對(duì)各個(gè)衛(wèi)生環(huán)節(jié)的管理

四、食堂環(huán)境：

1、在食堂內(nèi)播放一些受歡迎的電視節(jié)目（如綜藝、體育節(jié)目等）

2、夏季開(kāi)放電扇，冬季提前安裝門(mén)簾，做好氣候調(diào)節(jié)措施