本調(diào)研報告圍繞中國白酒市場的現(xiàn)狀與未來發(fā)展進(jìn)行了深入分析。上海市場的調(diào)研顯示，白酒消費需求旺盛，市場競爭激烈，消費者偏好高品質(zhì)、合理定價的產(chǎn)品，并注重品牌知名度與包裝設(shè)計。高端酒如茅臺和五糧液占據(jù)重要市場份額，而中低端市場則以地方品牌為主。調(diào)研還表明，消費者在選擇酒品時，口感和香型尤為重要，且市場細(xì)分化趨勢明顯。企業(yè)若想在白酒市場立足，需注重產(chǎn)品質(zhì)量與品牌建設(shè)，同時關(guān)注市場動態(tài)和消費者偏好。隨著線上渠道的崛起，企業(yè)需整合線上線下資源，提升市場推廣能力。整體來看，白酒行業(yè)面臨著機(jī)遇與挑戰(zhàn)，企業(yè)需靈活應(yīng)對，制定有效的營銷策略以抓住市場增長潛力。

白酒調(diào)研報告 篇1

經(jīng)過對上海市場將近三個月的深入調(diào)研，走訪了超過三百家各類餐飲酒店、15家大型酒行以及10家酒類供應(yīng)商，其中包括多家知名連鎖酒店的總部和若干高檔餐飲的采購部門。我還對上海市場的一些同類白酒品牌進(jìn)行了分析，形成了一些初步的主觀認(rèn)識。

一、上海白酒市場概況

上海作為國際化大都市，其經(jīng)濟(jì)地位毋庸置疑，是我國的金融、貿(mào)易、文化和航運(yùn)中心，常住人口超過2400萬，流動人口也相當(dāng)可觀。注冊的餐飲和酒店數(shù)量已突破八萬家，其中中高檔酒店占比相當(dāng)可觀，白酒的消費需求極為可觀，消費能力較高。由于這樣的因素，白酒市場競爭非常激烈，進(jìn)入門檻也相對較高，市場較為成熟，消費者的選擇趨于理性。任何一個品牌如想在市場中脫穎而出，都必須對市場進(jìn)行長期的培養(yǎng)，這將需要投入大量的人力、物力和財力，絕非一朝一夕之功。

在白酒的高端市場，五糧液、茅臺和郎酒長期占據(jù)著重要的市場份額。近幾年，一些新品牌如國窖1573也在高端市場加大了投入，僅20xx年初在上海地區(qū)的戶外廣告投放就達(dá)到了500萬，此外還有電視、電臺和各大媒體的廣告支出，導(dǎo)致高端白酒市場始終由這些知名品牌主導(dǎo)。在中端市場，許多酒品牌如金六福、瀏陽河、口子窖、東北王等均處于競爭之中；而在低端市場，56度的二鍋頭仍是消費者的首選，紅星、牛欄山等品牌憑借價格優(yōu)勢和本土化的策略占據(jù)了市場份額。如今，部分二鍋頭廠家也開始向中端市場擴(kuò)展，推出價格在幾十元到幾百元不等的新產(chǎn)品，并依托已有的市場渠道，征服了不少消費者的心；若進(jìn)一步細(xì)化市場，便可細(xì)分為中高檔的劍南春、中低檔的蒙古王等各個細(xì)分領(lǐng)域。從20xx年底到20xx年初，舍得酒和東北王酒積極加大對大眾市場的廣告投入，口子窖酒及蒙古王則通過增強(qiáng)終端市場的培育措施進(jìn)行投資。這些品牌在上海市場的存在時間均超過了三年，且這些酒店和餐飲商都通過對終端客源的把握制定了諸多規(guī)則，例如所有中高檔連鎖酒店普遍要求進(jìn)店費用，而一些知名酒店如全聚德甚至需要公開招標(biāo)，高檔酒水則會有開瓶費用，這些都使得白酒代理商面臨更高的成本壓力。所有這些經(jīng)營模式最終都要依靠消費者對酒品的喜好才能獲得重購，提高銷量。上海市場充滿活力但也相對成熟，競爭異常激烈，對產(chǎn)品的綜合實力有較高的要求，但依然有很大的機(jī)會，企業(yè)想要在上海市場立足，必須具備充足的耐心和韌性。

二、上海市場對白酒的具體要求

1. 口感及香型的要求

在此方面，沒有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)查中無論是身邊的朋友還是酒店的管理人員，都提出了各自的需求。經(jīng)常喝酒的消費者可分為對酒有依賴型和因工作社交常喝酒的人群，前者偏好高濃度的白酒（50度左右），對酒的口感要求較高，清香較為突出；后者則偏愛低度酒（38度左右），口感要求偏向綿軟、柔和。低端市場以高度酒為主，高端市場則以低度酒為主。朋友聚會時多偏好高度酒，而商務(wù)宴請則多選低度酒；家庭聚會多以高度酒為主而飯店消費則偏向低度酒；東北及京味菜系的餐飲以高度酒為主，而粵菜、湘菜則更傾向于低度酒。

2. 酒的產(chǎn)地及包裝

絕大部分受訪者普遍認(rèn)為四川、貴州出產(chǎn)的酒因當(dāng)?shù)厮|(zhì)的優(yōu)良而在品質(zhì)、檔次和價格上占據(jù)較高的認(rèn)可度，而對東北酒的認(rèn)知則偏向濃烈和實在，但在宣傳上存在不足。關(guān)于包裝方面，飲酒頻率高的人對包裝的要求不高，簡單即可，而餐廳消費的群體則更注重包裝的美觀與大方；酒行和超市對包裝的要求較為嚴(yán)格，包裝和價格之間有直接聯(lián)系。

三、上海白酒市場的細(xì)分

只有對市場進(jìn)行精細(xì)化的細(xì)分，才能更好地將產(chǎn)品進(jìn)行有效定位，找到市場切入點。我將市場大致分為五個層次：高端、中高端、中端、中低端和低端，消費最多的群體為低端市場，而中端市場則最具活力，高端市場的利潤則最大，中低端和中高端則居于兩者之間；通過價格區(qū)分，超市售價在10元以下的為低端，10-30元為中低端，30-80元為中端，80-150元的為中高端，150元以上則為高端。

四、三溝白酒針對上海市場的營銷策略

如何更好地運(yùn)營上海市場是我調(diào)研的主要議題，為此我與多位朋友進(jìn)行了深入的交流，他們給了我很多寶貴的建議，其中一位獨特的紅酒經(jīng)銷商給予我不少啟發(fā)。他曾將多種飲品成功引入上海市場，盡管他沒有直接的白酒經(jīng)驗，但他的思路讓我受益匪淺。他的建議是：采用獨特的策略，持續(xù)堅持一年。我的具體思路分為以下幾個部分：

1. 具體目標(biāo)市場

我將三溝白酒定位于高端餐飲酒店中的中端和中低端酒品，價格區(qū)間在80元至300元之間；在高檔酒行則為中高端，價格在120元以上。這個市場層次的目標(biāo)客戶主要是白領(lǐng)階層，年齡在30至45歲之間。他們在宴請客戶或朋友聚會時通常會適量飲用白酒，同時關(guān)注健康，避免高度烈酒，更傾向于中等價位的產(chǎn)品。如果酒的口味與度數(shù)符合他們的口味，他們會愿意接受中等價位的飲品。這部分人群性格穩(wěn)重，一般已成家，事業(yè)穩(wěn)定，若他們對某個品牌滿意，將會保持對其高度忠誠。我將三溝的目標(biāo)客戶主要鎖定在這類人群上?；诖耍业哪繕?biāo)市場主要集中在中高檔酒店和高檔酒行。

2. 具體的運(yùn)營模式

主要采取三種模式：針對中高檔酒店的運(yùn)作，面臨的挑戰(zhàn)最大，所需的人力、精力與資金也最多。如今許多酒店已經(jīng)匯聚了各類白酒產(chǎn)品，認(rèn)為可以滿足消費者的需求，因此對新品牌存在一定抵觸。更有些酒店入駐門檻極高，進(jìn)店費用從五千到五萬不等，一些酒店則將酒水活動權(quán)一次性賣給特定廠家。針對這一情況，我將重點放在東北、內(nèi)蒙風(fēng)味的大型連鎖餐飲酒店，因為三溝酒在這些地區(qū)的知名度較強(qiáng)，消費者對白酒的需求也相對較高。目前我總結(jié)了幾種具體的方式：

(一) 與重點客戶建立密切關(guān)系，提升市場份額。這不僅能促成銷量的提升，更在品牌傳播上起到重要作用。目前，我已與某知名連鎖餐飲公司達(dá)成了初步合作意向，期待在其上海的多家分店推出三溝白酒。通過和各大餐飲集團(tuán)的采購負(fù)責(zé)人建立良好的關(guān)系，爭取在各大招標(biāo)會上獲得中標(biāo)，以此促使品牌傳播，這對三溝品牌至關(guān)重要，或許不僅僅是表面的盈利問題。

(二) 與酒店大包商合作。某些酒店選擇將酒水整體外包給酒水公司，達(dá)成合作協(xié)議后，便可順利進(jìn)入酒店。這對雙方而言都是雙贏局面，作為三溝的代理商，我專注于運(yùn)營三溝品牌，而酒水公司則銷售多種品牌，降低了我們的進(jìn)店費用，同時為他們的資金周轉(zhuǎn)提供幫助，目前我們已與多家大型餐飲連鎖的酒水供應(yīng)商達(dá)成初步合作意向。

(三) 來自于與相關(guān)酒樓的良好合作關(guān)系，例如知名火鍋店。這里的合作較為簡單，且目標(biāo)客戶集中。

五、三溝白酒在上海未來市場的構(gòu)想

短期目標(biāo)是根據(jù)市場要求，建立各類客戶代表，如酒店、酒行、團(tuán)購等，形成明確的營銷結(jié)構(gòu)，持續(xù)進(jìn)行市場鋪貨，力爭在各個餐飲和酒行市場中占據(jù)更多份額。預(yù)計在明年初，選擇經(jīng)濟(jì)繁榮、客流量較大的適宜地點，建立三溝白酒的產(chǎn)品展示旗艦店，隨著銷量的逐步提升可擴(kuò)大展示店規(guī)模。在初期階段，為了避免與業(yè)內(nèi)強(qiáng)大競爭對手的正面沖突，保持低調(diào)，暫不考慮大規(guī)模廣告投放，但在穩(wěn)固市場后，針對目標(biāo)客戶群可進(jìn)行相應(yīng)廣告宣傳，雖然這需要大量資金支持，但若想在市場中快速成長，就必須依賴廣告的助力。預(yù)計三年內(nèi)，三溝品牌將在上海市場站穩(wěn)腳跟。

以上為我經(jīng)過這段時間的市場調(diào)研所得出的個人見解，期待大家的批評與指正！我意識到白酒市場面臨眾多挑戰(zhàn)的也發(fā)現(xiàn)了一些應(yīng)對措施，增強(qiáng)了我的信心，堅定了我的信念。我始終懷著對三溝白酒品質(zhì)的崇敬，盡力將三溝品牌推向上海市場，尤其是在未來的重要時刻，爭取讓三溝品牌再創(chuàng)佳績！

白酒調(diào)研報告 篇2

一、白酒市場調(diào)查概述

1、白酒市場概覽

白酒市場發(fā)展迅速，成為消費者日常生活中不可或缺的部分。目前我國白酒市場的年銷售額已超千億元，其中高端白酒如茅臺、五糧液、洋河等更是表現(xiàn)搶眼，銷量突破300億元。而中檔及低檔白酒的消費則占據(jù)了市場的主要份額，合計達(dá)到700億元左右。

2、市場競爭現(xiàn)狀

白酒市場競爭異常激烈，地域間競爭形勢各異：南方市場以外來品牌為主，尤其是高端和中端品牌；而北方市場則多以本土品牌為主，形成了對本地消費者的強(qiáng)烈吸引力。目前市場上，茅臺、五糧液等傳統(tǒng)名酒依然占據(jù)主導(dǎo)地位，但新興品牌也在快速崛起，給老牌白酒帶來了壓力。

南方地區(qū)的高端市場表現(xiàn)優(yōu)異，各類品牌在競爭中相互交鋒，但北方地區(qū)則更為集中于本地品牌，形成了一定的區(qū)域性競爭。

二、市場競爭格局

① 在白酒品牌方面，傳統(tǒng)品牌如茅臺、五糧液等仍占據(jù)高地，但一些地方性品牌如山西汾酒、湖北老干媽等也顯示出了強(qiáng)勁的市場競爭力。

② 品牌勢力格局方面，除了茅臺、五糧液形成全國覆蓋外，其他品牌在各自地域內(nèi)影響力明顯，如山西汾酒在北方市場尤為強(qiáng)勁。

③ 各品牌的市場范圍分布也呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域性，茅臺和五糧液在南方市場表現(xiàn)突出，而地方品牌在東部沿海和中西部地區(qū)擁有較好的市場基礎(chǔ)。

④ 白酒市場內(nèi)部的競爭較為合理，各品牌通過差異化競爭占據(jù)不同檔次的市場份額，形成了良性的市場生態(tài)。

三、消費趨勢分析

1、消費檔次；從家庭消費來看，南方地區(qū)的消費檔次普遍較高，家庭人均白酒消費額在500元左右，主要以中高檔品牌為主。而北方地區(qū)則趨向于中低檔白酒，家庭人均消費在200元左右。聚餐消費上，南方的中檔消費較為普遍，主流產(chǎn)品包括洋河、五糧醇等。

在高端白酒消費方面，南方地區(qū)的市場需求旺盛，茅臺系列產(chǎn)品在高端市場受到廣泛青睞；而北方的高端白酒消費雖不及南方，但也有一定的市場基礎(chǔ)。

2、主流消費度數(shù)：目前，白酒的主流度數(shù)一般在38至52度之間，依據(jù)品牌和消費場合的不同有所變化。比如，五糧液及洋河品牌此類酒品主要在42至46度之間，而茅臺則多為53度。

3、消費心理：消費者對白酒的選擇較為理性，購買時會考慮品牌知名度和質(zhì)量保障。自飲消費較為注重性價比，而社交場合則更看重品牌形象和產(chǎn)品檔次。

① 自飲時選擇性價比高的中低檔酒，聚餐時則偏向品牌照顧。

② 消費者對品牌會有明確的認(rèn)知，價格區(qū)間清晰，例如茅臺在1000元以上的市場中占據(jù)主導(dǎo)地位，五糧液的銷量集中在400-600元的檔位。

③ 品牌關(guān)注度高，消費者在選擇白酒時普遍重視品牌的知名度，非知名品牌在市場上幾乎難有立足之地。

4、消費形態(tài)的地域差異

① 消費結(jié)構(gòu)：南方地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，消費者對中高檔酒的需求不斷上升，整體構(gòu)成趨向合理，而北方市場則主要依靠中低檔酒源。

② 消費者性格差異：南方消費者更為細(xì)膩，偏好于口感豐富的白酒，而北方消費者則更加注重酒的濃烈，白酒的度數(shù)往往偏高。

③ 替代消費品的接受度：南方受到紅酒文化影響逐漸加深，消費結(jié)構(gòu)出現(xiàn)多樣化，而北方市場白酒與啤酒的分化更加明顯，紅酒及黃酒的市場份額較小。

四、市場推廣建議

1、產(chǎn)品線下推廣

在產(chǎn)品推廣方面，國內(nèi)白酒市場分為有外來品牌競爭和無外來品牌競爭兩種模式。

① 無外來品牌區(qū)域：如某些地方小城市，主要以本土品牌競爭為主，促銷活動相對較少，品牌之間的直接競爭較為平穩(wěn)。

② 有外來品牌區(qū)域：在大城市，消費市場競爭激烈，省外品牌與本土品牌爭奪各主流價位。促銷方式多種多樣，活動靈活。

2、終端管理

① 品牌在商超的陳列上形成了良好的視效沖擊，通過科學(xué)的陳列和有效的終端推廣來吸引消費者。

② 強(qiáng)勢品牌在酒類推廣上相對先進(jìn)，尤其在酒店等終端，通過良好的客情關(guān)系維護(hù)展現(xiàn)出較高的市場運(yùn)營能力。

③ 城市推廣的方式逐漸多元化，媒體傳播、線上線下的結(jié)合逐步成為市場營銷的新趨勢。

白酒調(diào)研報告 篇3

　一.調(diào)研目的：

1、深入了解白酒市場的主要零售渠道，評估目標(biāo)市場的白酒銷售現(xiàn)狀，分析漢中地區(qū)白酒的整體發(fā)展趨勢。

2、收集主要超市內(nèi)不同品牌白酒的市場分布、定價策略、銷售表現(xiàn)和產(chǎn)品類型，進(jìn)行詳細(xì)對比分析，以尋找漢中市場的最佳切入點。

3、探討消費者對白酒的需求及其品牌認(rèn)知程度，了解潛在市場趨勢。

4、掌握消費者的飲酒偏好、習(xí)慣、消費場合、性別比例、年齡范圍等信息，以便挖掘潛在消費者群體。

　二.調(diào)研方法：

1、對主要大型商超進(jìn)行實地走訪與調(diào)研；

2、與部分知名煙酒店老板進(jìn)行溝通交流；

3、通過互聯(lián)網(wǎng)查找相關(guān)資料，以作補(bǔ)充分析。

　三.調(diào)研概況：

20xx年6月—7月期間，針對漢中地區(qū)的主要超市進(jìn)行了市場走訪與調(diào)研。此次調(diào)研的超市包括：桃心島超市、華潤萬家、陽光超市和華盛超市等。這些超市在漢中市具有較高知名度，幾乎占據(jù)了市場的大部分零售和批發(fā)份額，同時它們也遍布漢中各級鄉(xiāng)鎮(zhèn)，各類煙酒店是漢中市場銷量的關(guān)鍵客戶，本報告能真實反映漢中白酒銷售的各個重要環(huán)節(jié)。

　四.調(diào)研內(nèi)容：

一、主要品牌現(xiàn)狀：

1、名酒品牌

通過走訪，收集到漢中各主要超市及煙酒店的白酒銷售價格，具體如下表：

注：

1.本表格不包括禮盒產(chǎn)品。

2.以上價格以桃心島超市為準(zhǔn)，其余超市的同類產(chǎn)品價格可能略有差異。

從以上數(shù)據(jù)可以看出，漢中市場內(nèi)白酒品牌種類繁多，涵蓋了濃香型、醬香型等多種類，價格區(qū)間從288元到1380元不等，充分滿足了消費者的差異化需求。除茅臺外，其他名酒如洋河、西風(fēng)等系列也受到消費者熱愛。

2. 銷售情況：

根據(jù)市場反饋，上半年高檔白酒銷量表現(xiàn)良好，茅臺、五糧液等更是出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象。消費者在購買白酒時主要看重品牌知名度，像老窖、郎酒1898、1956系列等酒，均成為市場的主流。消費者的購買多用于贈禮、朋友聚會或家庭團(tuán)圓等場合，因其酒價適中、口感優(yōu)良而受到歡迎。在本市場中，同價位白酒中銷量最好的包括郎酒1956、西風(fēng)6年和老字號特曲等，這些酒的價格普遍在118元至188元，深受廣大消費者接受，且適合長期飲用。

3. 消費者調(diào)研

整體來看，約60%的消費者為企事業(yè)單位進(jìn)行團(tuán)購。普通消費者的消費活動則多集中在百元左右的產(chǎn)品，酒店是白酒消費的重要場所。而個人朋友之間的消費占據(jù)20%-30%。隨著年齡的增加，社交活動逐漸減少，年長者飲用白酒的比例逐步降低，但在家庭聚會中飲用的比例卻明顯上升。值得注意的是，雖然半數(shù)年輕消費者主要在朋友聚會時飲用白酒，但在26至35歲之間的年輕人中，仍有10%-20%表示主要在家中飲用。

　五.客戶信息及問題反映

目前漢中白酒市場的主要客戶分為以下三類：

1.融合公司

主要負(fù)責(zé)老字號特曲的銷售，目前其客戶已完成市場的前期布局，銷量逐漸回升，市場反應(yīng)良好，定價穩(wěn)定。

2.神腹商貿(mào)

主要負(fù)責(zé)國窖在漢中的銷售，市場定位逐步清晰，重心放在團(tuán)購渠道的開發(fā)，流通渠道及郊縣客戶的維護(hù)尚需改善。現(xiàn)階段該公司已經(jīng)開始重視團(tuán)隊建設(shè)并調(diào)整運(yùn)作思路，按照客戶類型將其分為A、B、C類，重點培養(yǎng)核心分銷的A類客戶。

3.惠康食品有限公司

負(fù)責(zé)百年窖齡三款酒的銷售。盡管公司在資源運(yùn)用方面做了初步鋪墊，但仍面臨客戶布局問題，尤其在郊縣市場的招商效果并不理想。當(dāng)前銷售主要依靠高層個人的資源進(jìn)行，雖然保證了一定的市場銷量，但卻難以實現(xiàn)質(zhì)的突破。百年的品牌在漢中遭遇瓶頸，這一現(xiàn)象在市場中引發(fā)了不少關(guān)注。后期需在特定鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立樣板市場，重金投入，擴(kuò)大影響力以實現(xiàn)主動招商。

　六.小結(jié)

通過對漢中白酒市場的調(diào)研，我們得出如下結(jié)論：

1、當(dāng)前市場上各品牌白酒競爭非常激烈，傳統(tǒng)名酒品牌在高檔市場占據(jù)主導(dǎo)地位，特別是前三大品牌的市場份額尤為明顯，主要客戶集中在各政府單位及高檔消費場所。

2、整體來看，漢中市場的白酒消費呈現(xiàn)上升趨勢，消費者對名酒品牌的信賴不斷增強(qiáng)，導(dǎo)致地產(chǎn)酒的銷售下滑。

3、紅酒在市場上主要面向高端消費群體，盡管整體比例不高，但潛在客戶群體較為可觀，值得關(guān)注。

4、標(biāo)桿品牌在市場細(xì)分和終端布局方面非常明確，具備豐富的產(chǎn)品種類和價格選擇，因而在銷售中占據(jù)明顯優(yōu)勢。

5、品牌知名度已成為高檔白酒市場消費者的首要選擇因素，其次是價格、口感、容量等特征。

6、中低檔白酒市場需求廣泛，因節(jié)假日走親訪友等消費場景，貨真價實的白酒在市場中受到青睞。

白酒調(diào)研報告 篇4

　一、摘要

本次調(diào)研旨在深入了解四川省白酒市場的銷售現(xiàn)狀及消費者對于不同品牌的偏好，以期為沱牌陶醉酒在該市場的推廣提供有效的參考。通過市場調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)沱牌陶醉酒在銷售上仍處于較低水平，主要原因有二：一方面，作為沱牌企業(yè)推出的新品牌，陶醉酒在成都的廣告曝光率較低，知名度尚未建立；另一方面，市場競爭愈加激烈，眾多知名品牌相繼推出各自的小品牌，借助品牌效應(yīng)進(jìn)行市場推廣。從調(diào)研數(shù)據(jù)來看，在100-300元的白酒價格區(qū)間中，沱牌陶醉面臨的主要競爭對手包括豐谷、瀘州老窖、五糧春和郎酒等。沱牌陶醉亟需提升自身的品牌認(rèn)知度，通過大規(guī)模的推廣及廣告宣傳，讓消費者對其產(chǎn)生認(rèn)知，進(jìn)而培養(yǎng)品牌忠誠，尋找潛在顧客，使沱牌陶醉的文化理念深入人心，融入成都這座充滿休閑與娛樂的城市。

　二、調(diào)查概況

本次調(diào)查采取了兩種主要方式：一是對各大銷售場所進(jìn)行實地走訪，二是通過問卷調(diào)查的形式收集消費者意見。我們共發(fā)放問卷100份，采取當(dāng)場填寫并即時回收的方式，問卷回收率為100%。我們還采用了訪談及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查相結(jié)合的輔助方式，訪談對象主要為中青年男性及酒店、超市的老板和銷售人員，同時結(jié)合網(wǎng)絡(luò)上收集的二手資料，對沱牌陶醉酒在成都市場的競爭環(huán)境進(jìn)行了SWOT分析，調(diào)查對象涵蓋了各年齡段的白酒消費者。

關(guān)于成都白酒市場的銷售情況，我們進(jìn)行了為期4天的走訪，覆蓋范圍主要包括成都市區(qū)及周邊區(qū)域。

具體情況如下：

調(diào)查目的：調(diào)查各類白酒的整體銷售情況，分析不同品牌的價格水平，挖掘熱銷白酒，以及各銷售渠道的檔次與沱牌陶醉的市場表現(xiàn)。

調(diào)查時間：11月25日下午2：00至7:00

調(diào)查地點：成都伊藤洋華堂（雙楠店）及周邊

調(diào)查人員：小組成員 aaa

伊藤洋華堂雙楠店：該店的熱銷酒品包括水井坊系列的天號陳（238元）、金潭玉液（268元）、南劍國寶（118元）、五糧春（248元）、劍南老窖池（240元）、劍南老窖天醇（178元），以及五糧液百年尖莊（268元）。店員推薦五糧液系列。

道博商貿(mào)行：只有劍南春、水井坊、茅臺和五糧液四種酒。

紅旗連鎖宜都店：主要銷售豐谷、劍南春、五糧液、茅臺和郎酒，本店沒有陶醉酒的銷售記錄。

宏鑫干雜店：以低價位的小角樓、二鍋頭為主，銷量較少，價格在七八十元之間。

互惠超市門店256：主要銷售豐谷、瀘州老窖和郎酒系列，未見陶醉酒的身影。

晉級百貨店（煙酒行）：主要銷售瀘州老窖和郎酒的酒品，豐谷和五糧液的供應(yīng)則相對稀少。

郎·滕吉商行：以郎酒為主打，豐谷和瀘州老窖亦占有較高的比例，五糧液等品牌的比重較小。

水井坊·名煙名酒第一坊·通鑫雙行：這里以水井坊、五糧液和劍南春為主。

又起干雜：主要銷售豐谷、江口醇和小角樓。

1919酒類連鎖超市：覆蓋所有酒類產(chǎn)品，包括陶醉酒，聯(lián)系電話為40005519。

調(diào)查時間：20xx年11月26日，下午3:42至5:55，27日下午3:18至6:43

調(diào)查地點：成都市金牛區(qū)營門口立交橋附近

調(diào)查人員：小組成員 bbb

調(diào)查情況：

（超市類）：1、互惠超市（金沙路39號）：未見100-300系列的酒品；2、倍順超市（互惠附近）：銷售五糧春（248元）、五糧液系列（158元）、郎酒（148元）、瀘州老窖系列、豐谷特曲（168元）、水井坊系列（148元）、茅臺系列（158元）；3、雜貨店（金沙路127附7）：主要銷售豐谷系列和瀘州老窖系列，種類較少；4、永安干雜店（金沙路93號）：銷售豐谷十年（158元）、瀘州老窖系列、郎酒（128元）等。

（餐館類）：1、玉林串串香火鍋店（金沙路60號）：銷售十年豐谷特曲、瀘州老窖和青花瓷，價格均在200元以下；2、享福來火鍋店（金沙路42號附9）：自助火鍋，贈送消費者20元的白酒，提供500多的豐谷，老板反映100-300區(qū)間的酒銷量較差；3、冷鍋魚（金沙路42附16）：以低價位白酒為主，豐谷系列為主，最高賣到120元。

（煙酒行）：1、新東方之嬌煙酒行（金沙路135號附11），主要銷售國窖、水井坊天號陳（238元）、劍南春、茅臺、五糧液和瀘州老窖的金色歲月（158元）；2、人人樂門口酒行：銷售豐谷15號窖藏（268元）、紫砂郎（298元）、新郎酒（298元）、老郎1898（199元）、水井坊天號陳（245元），并開展買六送一活動，還有瀘州老窖8年（268元）、瀘州老窖5年（248元）、茅臺貴州特醇（138元）等，而陶醉酒的陳列位置較為隱蔽，容易被顧客忽視。

調(diào)查時間：20xx年11月25日，9:00至18:00

調(diào)查地點：同善街歐尚超市及周邊

調(diào)查人員：組長 ccc

調(diào)查情況：

同善街歐尚超市：陳列在高檔酒專柜的陶醉與五糧春，這兩個價位相當(dāng)卻非高檔的白酒，其他則以高價位的酒為主。柜員反饋：陶醉酒的銷量不佳，而五糧春則表現(xiàn)相對突出，原因在于陶醉酒的市場認(rèn)知度較低，且競爭加劇。

順興168副食品商行（蜀漢路30號）：主打水井坊，陶醉酒在此僅有六年作為銷售品，店主表示陶醉酒銷量不佳。

金潭玉液煙酒專賣店（同善街7號）：未見陶醉酒，主要銷售的金潭玉液（128元與298元）在100-300區(qū)間中較為暢銷，另外郎酒（110元）同樣受歡迎；

東穎龍肥牛王火鍋店（同善街南街8號）：僅銷售陶醉三兩小瓶（9年），銷量大致為每周一瓶，豐谷十年和五糧春則是銷量較好的酒品；

紅旗超市（雙清北路9號附14號）：僅在架上看到陶醉（6年），與之同架的有瀘州老窖、郎酒和豐谷十年。瀘州老窖和陶醉酒的銷量均較為疲軟，主要因郎酒促銷的影響。

舞東風(fēng)超市（同善街橫街分店）：未見陶醉酒，100-300區(qū)間內(nèi)的主要酒品為郎酒（1956，148元）、豐谷（138元，正進(jìn)行買一送一的促銷）、全興大曲（138元，亦進(jìn)行買一送一促銷）及五糧春（158元）。

白酒調(diào)研報告 篇5

　第一部分 調(diào)研背景

內(nèi)蒙古包頭市是該地區(qū)最大的地級市，曾曾是內(nèi)蒙的省會，是國務(wù)院首批認(rèn)定的十三個重點城市之一，這里商務(wù)活動頻繁，人員往來密切。包頭與呼和浩特成為各大白酒廠商爭奪內(nèi)蒙市場的主要戰(zhàn)場。20xx年，牛欄山在呼市的市場表現(xiàn)良好，經(jīng)過酒廠、經(jīng)銷商及市場咨詢的努力，成功實現(xiàn)3000萬的銷售目標(biāo)，而包頭卻僅銷售700萬，銷售額僅占呼和浩特的40%，這與其重要地理位置并不相符。為了進(jìn)一步推動牛欄山品牌在內(nèi)蒙市場的擴(kuò)展，項目團(tuán)隊對包頭昆區(qū)和青山區(qū)的19家小型商店、68家煙酒店和15家餐飲店進(jìn)行了走訪，為后續(xù)市場策略的制定提供依據(jù)。

　第二部分 包頭市場概況

一. 白酒市場特點

1) 外來居民主要為山西及東北地區(qū)的居民，居住區(qū)域較為固定。

包頭是連接西北與華北的重要樞紐，其獨特的地理位置使得外地居民較多。昆區(qū)、青山區(qū)和東河區(qū)成為包頭的主要三個區(qū)域，其劃分又形成了各自的居住習(xí)慣與消費特征。昆區(qū)是包頭的市政府所在地，商業(yè)中心客流量大，外來山西居民較多，主要以個人經(jīng)營為主；青山區(qū)是國家重要的工業(yè)區(qū)，聚集了大型發(fā)電廠、重型裝甲車改裝廠和內(nèi)蒙第一機(jī)械制造廠，外來居民以東北居民為主；東河區(qū)則是1958年老城的所在地，整體發(fā)展較慢，主要以本地居民為主。

2) 當(dāng)?shù)仄放苾?yōu)勢明顯，價格透明

金駱駝和河套是包頭表現(xiàn)最突出的內(nèi)蒙白酒品牌，當(dāng)?shù)鼐用駥ζ淦放浦群椭艺\度較高，產(chǎn)品覆蓋城市各大終端，鋪貨率基本達(dá)到100%。金駱駝主打中低端市場，產(chǎn)品品項豐富，價格區(qū)間廣泛；河套則在百元以上的市場具備一定優(yōu)勢，120元的河套王在多個地區(qū)均取得良好銷量。盡管金駱駝和河套成為包頭市場的主流產(chǎn)品，因其價格透明，利潤空間有限，終端推薦的首選白酒品牌仍然較少。但由于在當(dāng)?shù)鼐用裰械母呓邮芏?，銷售熱情并未減弱。

3) 光瓶酒的價格偏高

在包頭市場，最暢銷的光瓶酒有駱駝光瓶酒（售價10元和17元）、鄂爾多斯450ML的光瓶陶醉（售價31元）以及汾酒光瓶（售價45元），其他不知名品牌的光瓶酒價格多在10-25元之間，瓶形多為普通玻璃瓶，白色為主，酒質(zhì)并不強(qiáng)調(diào)年份或陳釀。

二. 白酒消費特點

1) 清香型主流，濃香型輔之

包頭市場上，金駱駝以清香型白酒為主流，大部分為38度和42度的低度數(shù)清香酒，山西汾酒、老白干、北大倉、郎酒等外來品牌同樣以清香型為主；而河套的河套王則為濃香型白酒，市場趨向于清香型自飲、濃香型禮品的趨勢。走訪中發(fā)現(xiàn)出售原酒的終端店中，清香型白酒的比例也很高。

2) 主流消費價格區(qū)間在30-80元

包頭整體消費水平相對較高，白酒的主流消費價格普遍集中在30-80元。各酒廠紛紛推出多款產(chǎn)品定位于這一價格區(qū)間，例如金駱駝的一品峰、4星金百事、陳峰年酒及燒廣坊峰售價均在35-55元；河套系列亦有多個產(chǎn)品適應(yīng)此價格段，如河套3星和河套老窖等。而外地品牌也占據(jù)這個價格區(qū)間，如郎酒的嘉賓郎系列及貴賓郎系列等。

3) 餐飲自帶酒水率較高

包頭市場餐飲自帶酒水的現(xiàn)象較為普遍，據(jù)項目組走訪估算，自帶酒水比例超過90%，遠(yuǎn)超全國平均水平，這對白酒的市場推廣及流通策略有顯著影響。

4) 婚宴消費價格主要在50元左右

婚宴消費是煙酒流通店小范圍團(tuán)購的主要形式，消費者多選擇50元左右的白酒，而88元的河套禮賓酒和120元的河套王也廣泛用于婚宴。婚宴的消費習(xí)慣主要由本地居民主導(dǎo)，因而品牌偏好集中在金駱駝和河套。值得注意的是，河套產(chǎn)品包裝多為綠色，而金駱駝在婚慶市場的專用酒款則相對較少。

三. 白酒渠道特點

1) B類煙酒較多，零售為主

項目組走訪發(fā)現(xiàn)，B類煙酒占據(jù)了流通店的50%。由于餐飲自帶酒水率高，因此煙酒店多集中在餐飲店周邊。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，部分A類餐飲店周圍50米內(nèi)便有2-3家煙酒店，這一現(xiàn)象導(dǎo)致了以零售為主的煙酒店形成了一定規(guī)模。

在兩天的走訪中，超過50家名煙名酒店中，90%以上以零售為主，個別店有少量團(tuán)購渠道。B類煙酒店應(yīng)成為市場策略的重點考慮對象。

2) 餐飲以獨立運(yùn)行為主，尚未出現(xiàn)連鎖店

包頭市場的餐飲店數(shù)量不斷增加，市政府附近也出現(xiàn)了多家A類店，而密集的居民區(qū)域B類餐飲店也較多。走訪當(dāng)天恰逢農(nóng)歷18，在當(dāng)天走訪的5家B類餐飲店，都有婚宴消費情況，顯示出B類餐飲店受到消費者的青睞?，F(xiàn)階段除快餐類餐飲店外，尚未看到連鎖店的出現(xiàn)，整體以獨立經(jīng)營為主。但規(guī)模較大的餐飲店的出現(xiàn)也對白酒品牌的進(jìn)入造成一定的難度。

3) 大型商超位置集中

包頭的大型商超的布局過于集中，市中心步行街上有多家大型商超，百貨經(jīng)營為主，底下為超市，人流量分散，產(chǎn)品的影響力相對較小。項目組在周六下午進(jìn)行了走訪，發(fā)現(xiàn)由于大型百貨商場集中，導(dǎo)致每個商超的人流量相對較少，而底下的超市人流也顯得稀少，4家收款臺的空置率達(dá)50%。

四. 主要品牌在包頭市場的表現(xiàn)

1) 金駱駝

金駱駝在包頭市場有著強(qiáng)大的根據(jù)地優(yōu)勢，當(dāng)?shù)叵M者對其認(rèn)可度很高，產(chǎn)品覆蓋面廣。金駱駝主打中低端價位，在百元以上的產(chǎn)品市場表現(xiàn)較弱。去年推出的200元高端產(chǎn)品市場反應(yīng)平平。中低價位酒產(chǎn)品方面，10元和17元的光瓶酒覆蓋率接近100%，消費者自購率良好。10元光瓶的銷售趨勢略低，但為了提升終端信心，該品牌常年推出退一元的返光瓶活動。

在中檔價位區(qū)間，金駱駝推出了多款產(chǎn)品，其中一品峰在市場上表現(xiàn)良好，零售價在45-48元，終端利潤在7-8元。春節(jié)期間，公司推出了贈品活動，吸引了眾多消費者。其它如陳峰年酒和燒廣坊峰也有不錯的銷售業(yè)績，前者終端利潤在15-20元；后者利潤在10-15元之間。至于百元以上的產(chǎn)品，金駱駝的市場表現(xiàn)仍顯平淡。

2) 河套、鄂爾多斯、寧城老窖等內(nèi)蒙酒

河套在包頭市場中占據(jù)第二的市場份額，作為濃香型酒，與金駱駝的清香型產(chǎn)品存在本質(zhì)差異。經(jīng)過幾年的市場培育，河套的自購率提升顯著。其高端產(chǎn)品河套王，通過公交車車體廣告促進(jìn)了其在高端市場的占有率。而在中檔價位上，48元的河套老窖和70元的5星河套也逐漸受歡迎。為了保證與市場的結(jié)合，河套在主要渠道上進(jìn)行了較大投入，每年可達(dá)5200元的陳列費。

寧城和鄂爾多斯在包頭市場的表現(xiàn)則相對較為平淡，寧城主打的35元塞外情和85元寧城清王，年初時進(jìn)行了較大鋪貨，但效果依然有限。鄂爾多斯則集中于31元光瓶陶醉和35元的5年陶醉，盡管啟動了一些促銷活動，但整體產(chǎn)品線顯得較為薄弱。

3) 郎酒作為外地酒的代表

郎酒在包頭市場積極拓展，鋪貨率甚高，超過寧城和鄂爾多斯。其40余個產(chǎn)品品項在包百商超中全貨架陳列，專業(yè)的吊旗使用提高了品牌曝光率，且在30-80元的多個產(chǎn)品上推出買一贈一的促銷活動，顯示了其強(qiáng)大促銷策略，終端反饋也顯著。

4) 山西汾酒、河北老白干、東北北大倉的表現(xiàn)也尚可。

從鋪貨率來看，汾酒、老白干、北大倉是僅次于本地酒和郎酒的外來品牌，鋪貨率可達(dá)到65%。汾酒早期進(jìn)入包頭市場，口味逐漸被當(dāng)?shù)鼐用袼邮?；河北老白干以其十八酒坊為主打品牌，雖有一定的品牌廣告，但由于價格偏高，銷量卻不算理想。北大倉則主要集中在3個核心產(chǎn)品，銷售情況普遍不佳。

5) 牛欄山的市場表現(xiàn)

牛欄山的整體鋪貨率較低，光瓶酒約50%，盒裝酒不到30%。光瓶酒以包頭市場的最低價策略吸引了一定的銷量，但盒裝酒的銷量表現(xiàn)一般，終端積極性不高。百年紅主打商超渠道，個別煙酒店有售，而12年百年紅在商超售價150元，10年售價80元，在煙酒店約98元。

白酒調(diào)研報告 篇6

　一：調(diào)研時間：

20xx.9.15

　二：調(diào)研方式：

實地考察與專家訪談

　三：調(diào)研目的：

分析白酒市場的趨勢與消費者需求

　四：調(diào)研內(nèi)容

(1)白酒市場概述

白酒作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，伴隨著歷史的進(jìn)程，逐漸形成了獨特的市場。隨著消費者的不斷變化，市場對于白酒的需求也呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展趨勢。白酒的品質(zhì)、口感、品牌形象以及包裝設(shè)計等因素，都在很大程度上影響著消費者的購買決策。深入了解白酒市場的動態(tài)及其變化，是本次調(diào)研的核心。

(2)當(dāng)前白酒市場的主要特點：

1：品牌競爭

隨著白酒市場的快速發(fā)展，品牌之間的競爭愈發(fā)激烈，老牌名酒與新興品牌相互角逐，消費者的選擇也日益豐富。

2：消費者年齡分層

白酒消費者的年齡層次呈現(xiàn)出明顯的分化。年輕消費者趨向于追求個性化和創(chuàng)新，而中老年消費者則更看重傳統(tǒng)與經(jīng)典。

3：市場細(xì)分化趨勢

白酒市場的細(xì)分化愈加明顯，各類細(xì)分市場如高端、次高端及大眾消費市場都有所發(fā)展，可以滿足不同消費者的需求。

(3)白酒包裝的新趨勢：

白酒包裝設(shè)計逐漸向環(huán)保、簡約、個性化發(fā)展。許多品牌在追求新穎和時尚的也更多地注重環(huán)保材料的使用，以迎合消費者對可持續(xù)發(fā)展的重視。

(4)白酒的價格分布情況：

白酒的價格區(qū)間較廣，從幾十元到上千元不等。中低檔產(chǎn)品由于市場需求穩(wěn)定，銷量普遍較好，而高檔白酒則依賴品牌影響力與市場定位來吸引消費者。

(5)消費者購買偏好：

通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，消費者對白酒的購買偏好主要包括以下幾個方面：

a. 口感：許多消費者在選擇白酒時，最看重的便是其口感和風(fēng)味。

b. 包裝：獨特的包裝設(shè)計能夠吸引消費者的眼球，增強(qiáng)購買欲望。

c. 價格：合理的價格區(qū)間是影響消費者決策的重要因素。

　五：調(diào)研結(jié)果

1. 白酒品牌多樣性

市場上存在多種白酒品牌，從傳統(tǒng)的地方特產(chǎn)到現(xiàn)代化的綜合品牌，各具特色，形成了豐富的品牌生態(tài)。

2. 消費者行為變化

隨著生活水平的提高，消費者在購買白酒時，更加注重品牌和質(zhì)量，他們愿意為高品質(zhì)的白酒支付溢價。

3. 包裝設(shè)計的演變

許多品牌開始嘗試更具創(chuàng)意的包裝設(shè)計，以滿足年輕消費者對個性化和時尚感的追求。例如，使用獨特的瓶型和印刷技術(shù)來展示品牌故事。

4. 市場競爭格局

白酒市場的競爭日益激烈，企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和調(diào)整市場策略，以適應(yīng)消費者的變化需求。

5. 環(huán)保意識提升

逐漸增多的企業(yè)開始關(guān)注包裝材料的環(huán)保性，推行綠色生產(chǎn)，以滿足消費者對可持續(xù)發(fā)展的期許。

6. 線上銷售渠道強(qiáng)化

隨著電商平臺的崛起，線上銷售逐步成為白酒市場的重要銷售渠道，品牌也開始加強(qiáng)自身的線上推廣與營銷策略。

白酒調(diào)研報告 篇7

　一、白酒市場調(diào)研報告及未來展望

1、根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，xx年我市白酒市場情況：通過統(tǒng)計和分析，xx年我市白酒的銷售量約為16111千升，主營業(yè)務(wù)收入達(dá)4.38億元，白酒相關(guān)稅收合計為3326.62萬元。

2、對于xx年的市場預(yù)測：根據(jù)六家主要白酒企業(yè)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，預(yù)計我市白酒銷售量將達(dá)到16057千升，主營業(yè)務(wù)收入將上升至4.92億元，稅收總額可望增至3650.7萬元。

　二、白酒市場現(xiàn)狀

我市內(nèi)的白酒企業(yè)遍布各縣市，幾乎每個縣都有1-2家。從調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，我們考察了七家主要白酒企業(yè)，包括xx酒業(yè)、xx酒業(yè)、xx酒業(yè)等。我市白酒企業(yè)數(shù)量和市場規(guī)模較小，逐年在GDP中所占比重降低。只有x酒集團(tuán)的銷售收入超過了億元大關(guān)，其他企業(yè)均未達(dá)到這一水平。這主要由于宏觀經(jīng)濟(jì)壓力加大，整體市場份額有限，部分企業(yè)甚至沒有自有的釀酒基地，影響了品牌的信譽(yù)度，進(jìn)而制約了產(chǎn)品的本地銷售與市場份額增長。調(diào)研中，六家企業(yè)中擁有馳名商標(biāo)1個，省著名商標(biāo)2個，市著名商標(biāo)3個，擬申請省著名商標(biāo)的企業(yè)有2個。

　三、行業(yè)面臨的問題

1、陳舊的思維方式制約了企業(yè)的進(jìn)步。部分企業(yè)經(jīng)營者仍持保守態(tài)度，缺乏長遠(yuǎn)規(guī)劃，不重視市場的開拓與產(chǎn)品的升級，導(dǎo)致企業(yè)更難以適應(yīng)市場變化。一些企業(yè)為了爭奪客戶，互相壓價，損害了自身的利益，影響了整個行業(yè)的健康發(fā)展。

2、企業(yè)規(guī)模小，效率低下，利潤也較少。我市白酒企業(yè)一直未能突破“規(guī)模小、效益低”的局限。雖然企業(yè)數(shù)量不少，真正具備競爭力和市場影響力的卻不多。

3、融資困難成為企業(yè)發(fā)展的障礙。由于高昂的生產(chǎn)成本和對土地的需求，各白酒企業(yè)普遍面臨流動資金不足的問題，這已成為制約行業(yè)發(fā)展的瓶頸。

　四、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與經(jīng)營理念調(diào)整的思考與實踐

白酒行業(yè)的發(fā)展不僅推動了下游產(chǎn)業(yè)，也為地方財政貢獻(xiàn)了重要稅源。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及經(jīng)營理念的更新，把握市場機(jī)遇。

一是要回歸傳統(tǒng)的銷售渠道，充分利用自營店、連鎖店、加盟店，開展民間團(tuán)購等方式，擴(kuò)大市場占有率；

二是積極向外拓展市場，尤其是要進(jìn)入省外及農(nóng)村市場，利用農(nóng)村的紅白喜事、宴席等場合，提升市場占有率；三是調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出高、中、低端系列酒，力求在高端市場和廣闊的農(nóng)村市場中都占有一席之地；四是在適當(dāng)時機(jī)借助平面和立體廣告宣傳，增加企業(yè)及產(chǎn)品的知名度；五是鼓勵企業(yè)積極申報國家級和省級著名商標(biāo)，通過商標(biāo)的影響力獲取更多市場份額。

　五、應(yīng)對策略與建議

1、提升行業(yè)競爭力。一方面，要擴(kuò)大總量。雖然近年來全市白酒企業(yè)的產(chǎn)量有所下降，但總值和銷售收入?yún)s在上升。行業(yè)的特殊性要求我們利用現(xiàn)有資源，培育出更多優(yōu)質(zhì)企業(yè)。另一方面，要打造龍頭企業(yè)，鼓勵技術(shù)水平高、產(chǎn)量大、質(zhì)量好的企業(yè)，樹立標(biāo)桿以引導(dǎo)其他企業(yè)共同發(fā)展。

2、開拓融資渠道，爭取更多信貸支持?？梢酝ㄟ^中小企業(yè)擔(dān)保公司為企業(yè)貸款提供保障，推行企業(yè)間互保互貸的模式，促進(jìn)企業(yè)間資源共享，增加融資的靈活性；企業(yè)也應(yīng)積極吸引民間資金的投入。

3、吸引并培養(yǎng)人才，增強(qiáng)行業(yè)的人才隊伍。一是制定有效的人才引進(jìn)政策，舉辦人才交流活動，與高校建立長期招聘合作；二是建立培訓(xùn)機(jī)制，提高管理水平，鼓勵企業(yè)與專家交流，提升從業(yè)人員的綜合素質(zhì)；三是運(yùn)用其優(yōu)勢，吸引老專家加入，為企業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)智慧。

4、政府各部門應(yīng)積極推動本土產(chǎn)品，創(chuàng)造良好的市場環(huán)境，為企業(yè)發(fā)展提供支持。

5、深入挖掘酒文化，提高白酒品味，助力品牌上升。

6、組建白酒行業(yè)協(xié)會，加強(qiáng)行業(yè)自律，促進(jìn)溝通與學(xué)習(xí)，提升整體競爭力。

白酒調(diào)研報告 篇8

　一、市場概述

1、白酒市場現(xiàn)狀

白酒市場在中國具有悠久的歷史和廣泛的文化影響，尤其在江蘇、四川、安徽等地，白酒產(chǎn)業(yè)尤為發(fā)達(dá)。這些地區(qū)以其獨特的釀造工藝、豐富的地方品種，以及深厚的文化底蘊(yùn)，形成了多樣化的市場格局。白酒市場的規(guī)模不斷擴(kuò)大，年銷售額已超過千億大關(guān)，競爭日益激烈。消費者對品牌的認(rèn)知和互動也在不斷深化，使得白酒市場充滿潛力和活力。

2、競爭品牌分析

我國白酒市場存在眾多競爭品牌，各類產(chǎn)品如茅臺、五糧液、劍南春等皆具備強(qiáng)大的市場競爭力，深受消費者青睞。本地品牌如洋河、古井以及外來品牌如郎酒、瀘州老窖等也在爭奪市場份額。在高端市場，茅臺及五糧液以其穩(wěn)固的品牌形象及優(yōu)質(zhì)的口感占據(jù)市場主導(dǎo)地位。在中高端市場，本土品牌如古井、口子窖等逐漸嶄露頭角，銷量穩(wěn)步增長。中低價位的白酒則主要由地方品牌和一些外來品牌共同構(gòu)成，市場競爭更加復(fù)雜。

3、市場細(xì)分情況

當(dāng)前白酒市場存在多個細(xì)分領(lǐng)域，涵蓋高端、中端和低端產(chǎn)品。市場上的主要參與者包括各大酒廠及經(jīng)銷商，品牌眾多，產(chǎn)品覆蓋面廣。消費者在選擇白酒時，普遍關(guān)注品牌影響力、價格、口感及文化內(nèi)涵。目前，一些地方酒廠的特色白酒逐漸被消費者認(rèn)可，市場份額不斷提升。

（1）產(chǎn)品優(yōu)勢

某些品牌憑借其悠久的歷史、獨特的釀造工藝及優(yōu)秀的市場口碑，形成了明顯的競爭優(yōu)勢。這些品牌通過持續(xù)的創(chuàng)新與市場推廣，提高了消費者的認(rèn)知度和忠誠度，建立了良好的品牌形象。通過完善的分銷網(wǎng)絡(luò)和豐富的產(chǎn)品線，滿足了不同消費層次的需求。

（2）產(chǎn)品劣勢

盡管市場潛力巨大，但仍面臨一些挑戰(zhàn)。一方面，品牌眾多，競爭激烈，導(dǎo)致市場份額分散；另一方面，一些小品牌由于缺乏市場推廣及認(rèn)知度，生存壓力較大。市場上產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，消費者對部分品牌的信任度降低，也對整體市場形象造成影響。

　二、市場規(guī)劃

1、團(tuán)隊配置：

區(qū)域經(jīng)理1名；

業(yè)務(wù)代表5-8名；

促銷人員2-3名；

配送車輛2部；

2、回款目標(biāo)

目標(biāo)回款300萬（時間范圍為20xx年11月1日至20xx年10月30日）；

3、渠道建設(shè)

1商超15-30家中小型超市；

2酒店30-60家的B類酒店；

3煙酒專營店30-50家；

4、流通網(wǎng)絡(luò)配置5-8家核心分銷商；10-15家A類分銷商；15-25家B類分銷商；終端網(wǎng)點600-800家；

5、促銷活動（針對商超、節(jié)假日促銷活動及酒店促銷方案等，將根據(jù)市場動態(tài)進(jìn)行調(diào)整）；

　三、定價策略

產(chǎn)品將采取分渠道定價策略（酒店市場以1×6包裝上市，商超以1×4包裝投放）。

　四、市場預(yù)算：300萬×15%=45萬；

　五、利潤分析

毛利潤：300萬×35%=105萬；

經(jīng)營費用：300萬×3%=9萬；

人員工資：1×12×2500+5×10×1500=11.5萬；

車輛維護(hù)：2×600×12=1.44萬；

駕駛員工資：2×12×1500=3.6萬；

利息費用：50萬×5%×12=3萬；

提成：300萬×2%=6萬；

辦公及倉儲支出：3000×12=3.6萬；

其他費用：300萬×3%=9萬；

渠道建設(shè)及推廣費用：300萬×1.5%=4.5萬；

稅費支出：4.5萬

市場投入：300萬×15%=45萬；

總費用及市場投入額：118.94萬；

利潤總額：105萬-118.94萬=-13.94萬；

　六、保障條件

1、認(rèn)同并支持公司的戰(zhàn)略目標(biāo)；

2、制定符合當(dāng)?shù)厥袌龅脑敿?xì)營銷規(guī)劃；

3、確保充足的資金流動和穩(wěn)定的貨源；

　七、效果評估

1、建立穩(wěn)定的白酒銷售渠道；

2、培養(yǎng)一支高效的市場營銷團(tuán)隊；

3、提升品牌的市場知名度和用戶認(rèn)同度；

4、有效增加市場份額，推動銷量增長；

5、確保在計劃期內(nèi)實現(xiàn)盈利目標(biāo)；

白酒調(diào)研報告 篇9

在此次調(diào)研中，與多位經(jīng)銷商的交流讓我深受啟發(fā)，他們提出了許多寶貴的建議，例如：開設(shè)形象店、授權(quán)店，并設(shè)立專柜等多種促銷策略。他們建議我們應(yīng)專注于鞏固現(xiàn)有品牌，而不是盲目進(jìn)行新產(chǎn)品開發(fā)。同時也提到了我們所面臨的一些國企的共同問題，如：過于保守，缺乏創(chuàng)新，管理水平有待提升，以及集團(tuán)內(nèi)部的內(nèi)耗等。這些反饋相當(dāng)中肯！不過，有很多問題需要我們逐步解決，無法立即見效！市場瞬息萬變，我們應(yīng)果斷行動，抓住商機(jī)，掌握市場主動權(quán)。只有拼搏才能帶來生機(jī)！以下是本次調(diào)查的詳細(xì)介紹：

　第一部分: 市場概況

陽泉市是山西省的第三大城市，作為山西東部地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)、教育和文化中心，同時也是中國能源重化工基地的重要組成部分。陽泉市下轄城、郊、礦三個市轄區(qū)以及盂縣和平定兩個縣。全市總?cè)丝跒?37.42萬人，其中城鎮(zhèn)人口為84.67萬，鄉(xiāng)村人口為52.76萬，城鎮(zhèn)化率達(dá)61.61%。到20xx年，全市GDP達(dá)602億元。

長治市轄有10個縣、2個區(qū)和1個縣級市，包括長治縣、長子縣、屯留縣、壺關(guān)縣、黎城縣、平順縣、襄垣縣、武鄉(xiāng)縣、沁縣、沁源縣、城區(qū)、郊區(qū)和潞城市?？?cè)丝跒?33.4萬人，20xx年全市GDP為1328億元。

晉城市是中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的13個核心城市之一，下轄城區(qū)、澤州、高平市、陽城、陵川及沁水六個縣（市、區(qū)），總面積達(dá)到9490平方公里，全市人口為227.91萬人，20xx年全市GDP為1011.6億元。

　第二部分：三地白酒行業(yè)現(xiàn)狀分析

在四月二十六日至三十日，生產(chǎn)廠長王維忠?guī)ьI(lǐng)我們六人對陽泉、長治、晉城三個地級市進(jìn)行了市場調(diào)研。我們通過調(diào)查終端渠道、與當(dāng)?shù)貥I(yè)務(wù)人員協(xié)同拜訪重點經(jīng)銷商、酒店、商超及名煙名酒店，獲取了以下情況：

一、消費喜好分析

本地消費者的喜好度數(shù)主要集中在42-53度之間。

二、市場環(huán)境分析

1. 中國經(jīng)濟(jì)總體增速放慢，經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不容樂觀。

2. 各項針對食品特別是白酒的政策執(zhí)行使得白酒市場增長緩慢。

3. 白酒市場整體供大于求的局面已經(jīng)形成，并有加劇的趨勢。

4. 各酒廠及經(jīng)銷商的庫存量較大，但白酒的生產(chǎn)仍處于上升階段。

5. 銷售終端的營銷方式單一、老化，缺乏創(chuàng)新。

小結(jié)：綜合以上原因，白酒市場競爭異常激烈，但缺乏對消費的有效刺激，導(dǎo)致產(chǎn)品動銷困難、庫存積壓、資金周期長等惡性循環(huán)。

三、競爭狀況分析

1. 消費區(qū)間：低檔白酒價格區(qū)間為25~45元；中檔白酒為46~80元；高檔白酒為81元以上。我廠主要以低檔白酒和少部分中檔白酒為主。

2. 主要競爭對手：包括汾陽王、北特加、杏花春、白酒老根等，主要競爭發(fā)生在低檔白酒領(lǐng)域。

3. 優(yōu)勢：在本地經(jīng)營多年，擁有較為完善的銷售渠道；在當(dāng)?shù)卦O(shè)有專賣店，為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整打下基礎(chǔ)。

4. 劣勢：我廠產(chǎn)品成本相對較高，致使在價格相同的情況下，市場營銷力度不足，不利于拓展銷售終端；促銷方法缺乏新意；銷售人員數(shù)量不足，無法及時獲取市場信息并進(jìn)行調(diào)整。

四、我廠在本地營銷狀況的4P分析

1. 產(chǎn)品：我廠的主打產(chǎn)品為低檔白酒，當(dāng)前該價格區(qū)間競爭十分激烈，各類新產(chǎn)品層出不窮，促銷活動也不斷增多，但此價格區(qū)間的利潤卻在持續(xù)壓縮。

2. 渠道：我廠現(xiàn)階段的銷售渠道主要為中小飯店和煙酒超市，同時在陽泉建立了專賣店。

3. 價格：我廠產(chǎn)品的定價略高于本地同類產(chǎn)品，但整體水平相當(dāng)。

4. 促銷：主要以產(chǎn)品捆綁和抽獎形式為主。

　第三部分：建議

1. 鑒于我廠產(chǎn)品在市場同質(zhì)產(chǎn)品中不占有成本優(yōu)勢，僅僅繼續(xù)專注于低檔白酒的銷售只會使銷售狀況逐步惡化。因此應(yīng)考慮調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，積極推出中檔白酒，開辟更大的利潤空間和運(yùn)作空間，并制定詳細(xì)的長期營銷計劃，但必須做好調(diào)研，避免盲目開發(fā)。值得一提的是，當(dāng)前中檔白酒市場剛剛起步，這里潛力巨大。

2. 應(yīng)積極開拓新的銷售渠道，同時對舊有渠道進(jìn)行改造，例如專賣店體系，可以作為產(chǎn)品轉(zhuǎn)型的切入點。要重視農(nóng)村市場，充分發(fā)掘其潛力。

3. 堅決杜絕價格戰(zhàn)。

4. 加大促銷力度，持續(xù)創(chuàng)新促銷方式，以吸引消費者并促進(jìn)產(chǎn)品銷售。

5. 加強(qiáng)與經(jīng)銷商的關(guān)系維護(hù)。長治、晉城市場的經(jīng)銷商實力雄厚，但由于精力分散，代理多個產(chǎn)品。我們應(yīng)加強(qiáng)關(guān)系維護(hù)，調(diào)動他們積極性，激勵經(jīng)銷商爭取更大的市場份額，實現(xiàn)與廠家的雙贏。

白酒調(diào)研報告 篇10

我們近期在華東地區(qū)進(jìn)行了白酒市場調(diào)查，主要關(guān)注了汾酒、洋河、五糧液及其他品牌的銷售策略與市場反應(yīng)。經(jīng)銷商們分享了幾個非常重要的觀點，我們深感認(rèn)同：

(1)市場分化加劇，消費升級與品牌集中化是本輪白酒企業(yè)業(yè)績增長的主因。隨著“精致生活、品質(zhì)消費”的理念深入人心，消費者越來越傾向選擇口碑好的品牌，高端市場的需求持續(xù)上升。在當(dāng)前市場規(guī)模變化不大的情況下，品牌集中度的提升愈發(fā)明顯，我們認(rèn)為這一趨勢將是未來市場的重要走向。

(2)高端白酒渠道穩(wěn)固，汾酒的批發(fā)價格已經(jīng)開始上漲。很多知名酒企都在有意控制發(fā)貨量以應(yīng)對市場需求，而高端酒類產(chǎn)品的需求預(yù)計將穩(wěn)步增長。在此背景下，經(jīng)銷商囤貨的意愿明顯增強(qiáng)，汾酒的批發(fā)價格正逐漸步入上行通道。

(3)“旺季需求+老酒熱潮”的組合或?qū)⑼苿影拙乒蓛r創(chuàng)出新高。隨著中秋節(jié)的臨近，我們預(yù)計高端酒類價格會持續(xù)超出市場預(yù)期。近期關(guān)于老酒市場的報道也刺激了消費者的購買欲望，汾酒作為著名品牌將會從中受益。如果在中秋前經(jīng)銷商進(jìn)行集中囤貨，汾酒的批發(fā)價格有可能突破850元，市場整體也有望隨之上漲。

市場分化仍是當(dāng)前的主旋律，消費升級和品牌集中化依舊是白酒行業(yè)業(yè)績增長的核心驅(qū)動力。

(1)消費升級與品牌集中是推動企業(yè)業(yè)績向好的重要因素。過去幾年，餐飲業(yè)復(fù)蘇明顯，房地產(chǎn)市場回暖，商務(wù)宴請等場合的白酒消費表現(xiàn)突出。以價格區(qū)間來看，50-80元的產(chǎn)品逐漸增長至80-100元（如浙江），而100-200元的市場也在向200元以上（如安徽）傾斜，消費者對品牌的重視程度日益提高。消費升級和品牌集中化是推動20xx年第一季度上市公司業(yè)績向好的主要原因。

(2)在市場分化的背景下，行業(yè)并購趨勢加速。我們觀察到白酒市場整體市值變化不大，但品牌間的競爭愈演愈烈，擁有強(qiáng)大品牌與渠道的企業(yè)將維持增長，而許多小酒企則因經(jīng)營困難而面臨退出風(fēng)險。過去三年內(nèi)，白酒行業(yè)的并購事件不斷增加（20xx年至20xx年分別有4、3、6、9起，20xx年已有4起），我們認(rèn)為白酒行業(yè)并購潮已經(jīng)到來，這將進(jìn)一步提高行業(yè)集中度，優(yōu)勢企業(yè)將獲得更多市場份額。

高端白酒的批發(fā)價格基礎(chǔ)日益穩(wěn)固，汾酒批發(fā)價格已進(jìn)入上升軌道。

(1)領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)普遍控制發(fā)貨節(jié)奏。汾酒自年初以來逐步顯現(xiàn)出控制發(fā)貨的效果，市場供應(yīng)緊張。公司在同期的經(jīng)銷商大會上明確表示下半年將控制發(fā)貨量；洋河也在此時間段表示將削減20%的供應(yīng)計劃；而瀘州老窖在年初停止了國窖1573等主力產(chǎn)品的發(fā)貨，以應(yīng)對市場需求變化。

(2)市場需求持續(xù)提升。近幾年高端白酒整體保持了15%的增長率，今年1-5月，汾酒等主要品牌均維持著兩位數(shù)的增長。特別是個性化定制酒、生肖酒等品類依舊實現(xiàn)了30%-50%的增長，市場需求依然旺盛。

(3)目前的庫存水平較低，批發(fā)價格走勢向好。經(jīng)銷商反映，當(dāng)前渠道庫存大約在10天左右，大型經(jīng)銷商對低價出貨持謹(jǐn)慎態(tài)度，這促使批發(fā)價格進(jìn)一步向上。

“旺季需求的預(yù)期加上老酒熱潮”將推動股價走向新高。

(1)在中秋節(jié)之前高檔酒的價格預(yù)期將持續(xù)上升，預(yù)計汾酒的批發(fā)價格將在6月底超過850元。當(dāng)前的供需狀況和即將到來的中秋補(bǔ)庫需求，令高端酒的價格有望繼續(xù)超出市場預(yù)期。

(2)近期的媒體報道對老酒市場的關(guān)注，也極大提振了消費者的囤貨意愿，汾酒等名酒品牌將因此受益。央視財經(jīng)欄目報道了老酒的市場動態(tài)，顯示出老酒的收藏與投資熱潮，各類老酒售價普遍上漲，證明行業(yè)整體景氣度回暖。老酒的升值潛力也促進(jìn)了經(jīng)銷商的囤貨行為，從而加速產(chǎn)品在終端市場的銷售。若廠家適時收緊供應(yīng)或經(jīng)銷商集中囤貨，汾酒的批發(fā)價格很可能會沖破850元大關(guān)，市場也將在汾酒價格的帶動下繼續(xù)攀升。

白酒調(diào)研報告 篇11

20xx年，白酒市場調(diào)查中最引人注目的關(guān)鍵詞無疑是“白酒消費”，隨著消費者生活方式的逐漸轉(zhuǎn)變，白酒的消費需求愈加多樣化和個性化。在朋友聚會、商務(wù)宴請等場合，越來越多的人希望享受到一種輕松、愉悅的飲酒體驗。這樣的需求正好與高品質(zhì)、便捷的白酒產(chǎn)品形成了良好的契合。隨著健康理念的深入人心，“少喝酒、喝好酒”的消費觀念逐漸成為主流，許多品牌的短裝白酒悄然崛起，如小郎酒炫彩裝100ML，市場終端價約為30元/瓶，五糧液干一杯彩瓶118ML的終端價約為50元/瓶。這一趨勢表明，小瓶裝酒不僅具備高質(zhì)量，還有著廣闊的市場前景，江小白的迅速崛起便是明證，其年銷售額短短幾年便突破了10億，小郎酒在20xx年的單品銷售額也接近30億，原本不被重視的小酒類產(chǎn)品如鳳凰涅槃，迅速贏得了市場的廣泛關(guān)注。

　現(xiàn)狀：

目前，小酒市場可大致分為傳統(tǒng)小酒和科技時尚小酒兩大類。傳統(tǒng)小酒憑借其經(jīng)典品質(zhì)如“小牛二”、“紅星小扁”、“小郎酒”獲得了一定的市場基礎(chǔ)；而科技時尚小酒則憑借創(chuàng)新和個性化的標(biāo)簽吸引了年輕一代消費者，如“江小白”精準(zhǔn)地抓住了年輕人的心理，共享多元文案，成為整個行業(yè)的引領(lǐng)者。

　軟肋：

1、同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重：市場上“青春時尚”概念的跟風(fēng)現(xiàn)象逐漸顯著，傳統(tǒng)名酒也紛紛加入時尚行列，如洋河的小酒系列和汾酒的新品推出，它們都在借助青春的標(biāo)簽使自己煥發(fā)生機(jī)。然而，這種同質(zhì)化的趨勢讓消費者迷失在眾多選擇之間，雞湯的價值開始貶值，像淮南老母雞湯的生意也受到波及。

2、競爭加劇且定位雷同：這是許多酒企心中共同的痛。小酒市場的主要銷售渠道仍然是餐飲、零售和批發(fā)等傳統(tǒng)渠道，這些渠道早已為傳統(tǒng)品牌把控，其他小酒品牌想要成功進(jìn)入這些市場面臨巨大挑戰(zhàn)。小酒的低利潤空間，使得進(jìn)店后的產(chǎn)品宣傳和促銷變得幾乎不可能，產(chǎn)品在貨架上只能孤獨地等待機(jī)會?！督“住吩谄鸩綍r也是利用微博、論壇等線上平臺積累了一定的消費群體后，才回歸傳統(tǒng)渠道進(jìn)行競爭。

　破局

面對市場的挑戰(zhàn)，唯有創(chuàng)新才能突圍！

在這競爭激烈的市場中，品牌要做到不爭而勝，關(guān)鍵在于從對手的視野中脫穎而出。

1、獨特的品牌文化；

一款白酒的靈魂在于其文化內(nèi)涵。與企業(yè)文化不同，品牌文化由消費者需求主導(dǎo)，只有當(dāng)其與消費者產(chǎn)生共鳴時，才會促進(jìn)購買行為。通過“文化力”帶動“銷售力”，再促進(jìn)“產(chǎn)品力”。

戶外曉酒不僅是一瓶酒，更代表了一種自由、健康、向上的生活方式，傳遞自然理念與精神追求；人們心中或許都有屬于自己的戶外情懷，這樣的情感共鳴使品牌與消費者之間的紐帶更加緊密。

2、精準(zhǔn)而獨特的銷售渠道：

市場定位在熱愛戶外運(yùn)動、追求生活品質(zhì)的具有消費能力的中年人群；

銷售渠道則通過各種戶外活動群體、協(xié)會等切入，這種從需求出發(fā)的市場策略，能夠更好地迎合消費者的實際需求。

3、定制化服務(wù)：

戶外曉酒加上定制化服務(wù)，為消費者提供獨特的品牌體驗。

在近年來白酒行業(yè)的新趨勢中，“定制”成為一大熱門。白酒行業(yè)可以通過150箱的起定量，將客戶的個性化元素融入產(chǎn)品之中。這種轉(zhuǎn)變讓酒不再是單純的消費品，而是承載了客戶的故事和文化，增加了附加值，使得每位客戶都能擁有自己的品牌，展現(xiàn)獨特的個性。

白酒調(diào)研報告 篇12

包裝的作用在于保護(hù)商品、便于儲運(yùn)以及提升銷售，尤其是在白酒這一與我們生活息息相關(guān)的產(chǎn)品中，良好的包裝不僅能夠保持酒的香氣，更能為餐桌增色，是中國文化的重要象征。

最近，我與同學(xué)們對蚌埠市的超市進(jìn)行了白酒市場調(diào)查，獲取了大量有關(guān)白酒包裝的重要信息：

　一、調(diào)查目的

深入了解中國白酒包裝的現(xiàn)狀，找出在包裝設(shè)計方面存在的問題。

　二、調(diào)查對象

蚌埠市各大超市的白酒品牌產(chǎn)品。

　三、調(diào)查方式

通過實地走訪超市，與柜臺工作人員交流并記錄相關(guān)信息。

　四、調(diào)查時間

20xx年11月6日至20xx年11月7日

　五、調(diào)查內(nèi)容

調(diào)查白酒包裝的材料、色彩、外觀設(shè)計，以及不同包裝與銷售價格的關(guān)系。

關(guān)于白酒包裝的材料，白酒的特性決定了其包裝材料的選擇，如陶瓷、玻璃和泥瓦罐等具備耐腐蝕性和密封性的容器，這些材料確保了白酒可以長期存放而不變質(zhì)。然而，這些傳統(tǒng)材料在運(yùn)輸和存儲過程中存在易碎和占地方的問題，導(dǎo)致價格偏高。隨著市場的發(fā)展，塑料瓶和軟包裝也逐漸進(jìn)入市場，這些新的包裝形式在保持密封性的具備了更好的便攜性和較低的成本。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，白酒的包裝盒普遍為紙質(zhì)，且有各種盒型如上翻蓋和天地蓋，最新流行的紙復(fù)合包裝在保鮮效果上頗具優(yōu)勢。環(huán)保型包裝逐漸受到重視，如瀘州老窖推出的以竹子和筷子為原料的包裝，該包裝不僅可重復(fù)使用，且符合環(huán)保理念。

在包裝色彩的設(shè)計方面，色彩的搭配是吸引消費者的重要因素。調(diào)查顯示，白酒廠商常用的色調(diào)包括紅、黃、金、白、黑等，這些顏色在重要節(jié)慶時更受歡迎。例如，茅臺以明黃色為主色調(diào)，五糧液則多用紅色，而一些品牌則選擇淡雅的色調(diào)，塑造柔和的形象。洋河的藍(lán)盒藍(lán)瓶則較為獨特，令人眼前一亮。

至于形象設(shè)計，創(chuàng)造性的圖案設(shè)計能夠有效吸引消費者的關(guān)注。部分白酒品牌摒棄傳統(tǒng)的龍鳳圖案，反而通過獨特的地域文化元素吸引眼球，如高爐家酒的徽派建筑背景和天圓地方的草原風(fēng)景，令人耳目一新。

在高檔酒的包裝方面，價格在千元以上的酒，其包裝往往像工藝品般精致，搭配奢華的包裝盒，且常附帶其他商品，形成高端市場的誘惑。

　六、調(diào)查結(jié)論

白酒作為日常生活中不可或缺的一部分，其包裝設(shè)計在市場競爭中顯得尤為重要。目前中國白酒的包裝競爭十分激烈，雖然品牌眾多，但整體設(shè)計水平仍顯不足，缺乏視覺吸引力和市場導(dǎo)向。很多設(shè)計考慮更多的是平面構(gòu)成與色調(diào)搭配，而忽視了品牌特征和市場效果。

為了提升競爭力，包裝設(shè)計將面臨新的挑戰(zhàn)。包裝需考慮成本與消費者心理，尤其在理性消費日益顯著的今天，性價比成為消費者關(guān)注的焦點。包裝的實用性不可忽視，尤其在三、四級市場，消費者更注重實用性。而老家酒業(yè)的銀銅陵酒則成功地體現(xiàn)了實用性，外包裝設(shè)計獨特，獲得了市場的青睞。

包裝的安全性同樣重要，這不僅關(guān)系到酒的密封性和運(yùn)輸便利，也關(guān)乎消費者的健康。所以，白酒品牌應(yīng)與專業(yè)機(jī)構(gòu)合作，加強(qiáng)包裝防偽設(shè)計，以保護(hù)自身權(quán)益。

環(huán)保性也逐漸成為包裝設(shè)計的重要趨勢，以綠色環(huán)保材料的包裝吸引更多消費者，如紫砂、再生紙等將成為未來的主流材料。

白酒市場的競爭日益加劇，誰能夠把握包裝設(shè)計的趨勢，誰就能在市場中立于不敗之地。

在白酒包裝設(shè)計中，材料、色彩與形象等要素密切關(guān)聯(lián)，設(shè)計者需要更加準(zhǔn)確地傳遞商品信息，推動產(chǎn)品的提升與發(fā)展。

白酒調(diào)研報告 篇13

　一、目標(biāo)

1、在本年度內(nèi)，使某某白酒品牌（經(jīng)典之選、珍藏版）在西安市及周邊縣區(qū)實現(xiàn)銷售目標(biāo)300萬瓶，并確立其在本地的清香型白酒主導(dǎo)地位；

2、搭建某某白酒品牌在西安的完善、系統(tǒng)化銷售網(wǎng)絡(luò)；

3、打造一個可持續(xù)復(fù)制的成功市場，為某某白酒的后續(xù)擴(kuò)展打下堅實基礎(chǔ)；

4、為公司的持續(xù)發(fā)展積累資源，引導(dǎo)消費者健康飲酒，選擇優(yōu)質(zhì)白酒；

5、向社會全面展示某某白酒的品牌形象與企業(yè)形象。

　二、時間與要求

本計劃為期六個月，要求在可操作性、全面性、靈活性和創(chuàng)造性等方面達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。

　三、市場調(diào)查

公司計劃于5月1日正式啟動，經(jīng)過三個月對某某白酒的市場表現(xiàn)以及競爭環(huán)境的研究分析，歸納出以下幾點結(jié)論：

1、西安市場白酒消費量較大，人口密集，經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好，消費能力強(qiáng)；

2、地方暢銷品牌包括高端的西鳳酒、以及中高端的西鳳六年、十五年和各種高端酒品，低端以太白酒系列和長安系列為主，同時也有秦洋、醇古、杜康等地方品牌在部分縣區(qū)有較好銷量；

3、全國性產(chǎn)品方面，高端市場一直由茅臺和五糧液主導(dǎo)，國窖1573與汾酒在中高端市場也占據(jù)了一定份額，中低端以瀘州系列為主；

4、同類產(chǎn)品中，隨著汾酒品牌的崛起，西安的消費者對清香型白酒逐步增強(qiáng)認(rèn)知，而某某酒品牌也逐漸為顧客所熟悉，目前市場上以低端為主的清香型白酒較多。由于競爭對手酒質(zhì)不佳，導(dǎo)致部分品牌逐步被市場淘汰；

5、雖然清香型白酒在西安市場仍未成為暢銷品，但除了汾酒系列產(chǎn)品，市場上缺乏純正的清香型白酒，我們的某某白酒系列可填補(bǔ)這一市場空缺。

　四、資源要求

西安不僅是陜西的經(jīng)濟(jì)中心，更是西北的重要樞紐。為確保初次市場戰(zhàn)役的勝利，公司將在人力、物力和財力等方面加大投入，具體安排如下：

（一）人員：

西安市劃分為市區(qū)和周邊縣區(qū)，其中市區(qū)包括未央、新城區(qū)、蓮湖區(qū)、碑林區(qū)、雁塔區(qū)、長安區(qū)和灞橋區(qū)，外阜包括臨潼、閻良、高陵、藍(lán)田、周至和戶縣。

市區(qū)內(nèi)分為流通渠道、商超渠道、批發(fā)渠道及酒店渠道，流通渠道可再次細(xì)分為北區(qū)、東區(qū)和西區(qū)，每個片區(qū)安排一名負(fù)責(zé)人。商超渠道由兩人負(fù)責(zé)，分別負(fù)責(zé)直供與二批供貨的客戶。批發(fā)渠道一人并兼任團(tuán)購，酒店渠道將根據(jù)需求另作安排。外阜各縣區(qū)各派一人負(fù)責(zé)，市場專員一名，主要負(fù)責(zé)監(jiān)督銷售隊伍的工作效率及費用使用，并制定促銷活動，確保效果。總體計劃需不低于7人的銷售團(tuán)隊，現(xiàn)可基于竹葉青酒的團(tuán)隊進(jìn)行逐步完善。

（二）物力：

1、門面、庫房及辦公場所，庫房與辦公場所已具備。

2、車輛，現(xiàn)有一輛配送車，后續(xù)視實際情況增加。

3、促銷器材。

（三）財力：

市場拓展將涉及一系列費用，包括車輛維護(hù)費用、招待費用、宣傳費用、促銷費用及日常開支等。

　五、市場拓展

1、產(chǎn)品：以經(jīng)典之選作為主打產(chǎn)品，以珍藏版作為形象產(chǎn)品；

2、價格：經(jīng)典之選建議零售價288元，珍藏版建議零售價388元，各渠道供貨價差以10元為標(biāo)準(zhǔn)；

3、渠道：覆蓋酒店、商超、二批和流通渠道。

酒店：西安是中國最大旅游城市之一，擁有豐富的飲食文化，酒店數(shù)量眾多。作為即飲渠道，酒店直接與消費者建立良好溝通，對品牌推廣及消費拉動有直接幫助。目前西安市場中可歸類為A類店的餐飲店約300余家，BC類店超過兩千家。選定100家店作為首要操作對象。進(jìn)入酒店的難點在于高額的進(jìn)店費和實銷月結(jié)的結(jié)款模式，此外還需考慮陳列費用、瓶蓋費和促銷費等。在這一環(huán)節(jié)中，業(yè)內(nèi)人士指出，酒店操作需投入約150萬的費用，若操作得當(dāng)可保本，但一旦失控則可能虧損，因此需要專業(yè)團(tuán)隊的支持。

商超：西安的商超眾多，商超渠道不僅是形象宣傳的核心，同時也是價格標(biāo)桿。通過團(tuán)購等資源，商超已成為白酒市場的重要陣地。主要大賣場有華潤萬家（34家）、人人樂（21家）、沃爾瑪（6家）、卜蜂蓮花（3家）、大潤發(fā)（1家）、麥德龍（1家），民生家樂主要集中在外阜，暫不作為重點。在BC類超市中，樂利家和每一天值得考慮。煙酒類連鎖店如成城裕朗、M1茗酒坊等也可作為合作對象。

二批渠道：

市場走訪及相關(guān)宣傳顯示，一些客戶對某某酒的銷售表現(xiàn)出意向，但多以低端酒為主營，開發(fā)二批商的難度較大，選定國亨市場、豐慶市場及自強(qiáng)西路市場作為主要開發(fā)對象，在外阜各縣區(qū)各選擇一個二批商。政策方面可適度放寬，首批打款以現(xiàn)金返利的方式結(jié)算，后續(xù)維護(hù)重點進(jìn)行；

流通渠道：

針對煙酒店、社區(qū)煙酒店以及政府企事業(yè)單位附近的煙酒店，每位業(yè)務(wù)員負(fù)責(zé)的區(qū)域內(nèi)，煙酒店數(shù)量可達(dá)百家，選取表現(xiàn)優(yōu)越的店作為重點研發(fā)對象，初期目標(biāo)是聯(lián)合達(dá)成20家，并以現(xiàn)金返利的方式進(jìn)行購進(jìn)獎勵，后期跟進(jìn)實施陳列獎勵。

4、促銷：計劃進(jìn)行促銷活動、派遣促銷員，準(zhǔn)備促銷品。

促銷目標(biāo)主要針對消費者、服務(wù)員及渠道老板：

1）在產(chǎn)品推廣初期，開展一場免費品嘗活動，形式為在西安各大終端贈送500ml的經(jīng)典之選，以張貼POP進(jìn)行說明。為防止贈品被截留，可采取如下監(jiān)督措施：對A類店通過服務(wù)員向顧客說明由酒店提供的贈品，贏得信任；對BCD類店采取瓶蓋回收的方式，確保贈品全部品嘗到位。

產(chǎn)品進(jìn)入酒店后，要大力宣傳與場地合作的活動，結(jié)合獎品限制，力爭營造市場氛圍。

國慶節(jié)前夕推出開箱有獎活動，設(shè)置不同獎項，如最高獎3000元的冰箱、1500元的戒指、500元的手表及其他產(chǎn)品，以提高消費者參與的積極性。

2）與酒店聯(lián)合開展優(yōu)秀服務(wù)員的評比活動，設(shè)置獎項和標(biāo)準(zhǔn)，獎勵由公司提供并頒發(fā)證書，以鞏固與酒樓的關(guān)系，并激勵員工努力；

與商超共同進(jìn)行業(yè)務(wù)技能的評比活動，內(nèi)容包括業(yè)務(wù)能力、服務(wù)意識及產(chǎn)品知識。通過印制問卷并進(jìn)行店內(nèi)同步測試，獲獎?wù)哂晒绢C發(fā)獎品及證書，提升終端銷售能力。

公司還會組織二批商的銷售競賽活動，目標(biāo)是鼓勵超額銷售；

3）調(diào)整市場策略，適應(yīng)不同消費群體的情感需求，設(shè)置特定活動來增加品牌認(rèn)同感。例如，在九九重陽節(jié)期間，可考慮對退休老干部進(jìn)行慰問活動，贈送具有紀(jì)念意義的紀(jì)念品。

在元旦期間推出買贈活動，消費促進(jìn)方案可針對不同產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整；

在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，凡家中有考取大學(xué)的學(xué)生，憑錄取通知書可領(lǐng)取慶賀贈酒；

在鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政村中，每逢婚宴購買紅色經(jīng)典酒的客戶，可提供配套酒具及賀禮；

每項措施實施后需單獨制定詳細(xì)操作計劃，以確保效果。

　六、品牌塑造

通過多方渠道，在西安市場進(jìn)行全面宣傳。

1、召開新品發(fā)布會，建議在西安糖酒會期間進(jìn)行，參與人員包括政府、媒體、經(jīng)銷商及消費者代表等；

2、通過戶外廣告及公交宣傳，結(jié)合交通安全等主題，傳播品牌信息；

3、媒體組合利用地方電視臺和報紙廣告開展推廣，企業(yè)可聯(lián)手媒體做社區(qū)活動，提升品牌知名度。

　七、市場維護(hù)

為確保市場健康，需定期回訪與溝通。主要問題包括利益分配不均、價格混亂及淡旺季交替。解決方案包括明確價格及返利政策，保持有效溝通；

維持良好的市場狀態(tài)，定期對銷售人員進(jìn)行培訓(xùn)考核，促進(jìn)工作積極性。

　八、市場管理

建立績效考核機(jī)制，根據(jù)不同工作性質(zhì)的人員設(shè)定考核標(biāo)準(zhǔn)，以提升促銷效果。

定期召開工作會議，落實任務(wù)與目標(biāo)，形成良好的工作氛圍；

記錄員工生日與興趣，以人性化管理增強(qiáng)團(tuán)隊凝聚力。通過節(jié)日贈禮及幫助解決困難，提升團(tuán)隊忠誠度。

　九、費用投入管理

按合同及財務(wù)要求及時結(jié)算費用，確保每項市場活動經(jīng)費的合理使用。

　十、綜述

公司將西安作為重點市場，以穩(wěn)步推進(jìn)的市場理念，結(jié)合過去十年的經(jīng)驗與積累，在渠道建設(shè)、廣告宣傳等方面實現(xiàn)規(guī)范化與高效化，為市場健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

我們堅信，通過與當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商的緊密合作，將共同創(chuàng)建一個互惠共贏的市場環(huán)境。

白酒調(diào)研報告 篇14

　一、白酒市場調(diào)查表概述

白酒市場調(diào)查表是對白酒行業(yè)進(jìn)行全面調(diào)研和分析的工具，通過對消費者、生產(chǎn)商以及行業(yè)整體環(huán)境的不同維度進(jìn)行深入考察，旨在了解市場需求、品牌偏好、消費行為等關(guān)鍵要素，幫助企業(yè)制定科學(xué)的市場策略。

調(diào)查表的設(shè)計通常包括多個部分，如市場概況、消費者行為分析、品牌認(rèn)知度調(diào)查、產(chǎn)品特性評估等。通過不同的調(diào)查方式，可以獲取定量和定性的數(shù)據(jù)，從而形成全面的市場調(diào)研報告。

　二、白酒市場環(huán)境分析

政策環(huán)境。隨著國家對消費市場的重視和相關(guān)政策的陸續(xù)出臺，白酒行業(yè)面臨諸多新規(guī)。特別是隨著“八項規(guī)定”的實施，政府對于高端白酒的消費進(jìn)行了限制，導(dǎo)致高端白酒的市場萎縮，同時也促使企業(yè)不斷尋求轉(zhuǎn)型及創(chuàng)新。

經(jīng)濟(jì)環(huán)境。中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，人民生活水平不斷提高。高端白酒的消費潛力逐漸攀升，盡管國際經(jīng)濟(jì)環(huán)境復(fù)雜嚴(yán)峻，但白酒行業(yè)憑借其獨特優(yōu)勢仍然保持了一定的增長態(tài)勢。白酒產(chǎn)品的稀缺性以及市場對其的需求也使得價格具有較強(qiáng)的彈性。

社會環(huán)境。中國豐富的酒文化和龐大的人口基數(shù)為白酒市場提供了廣闊的消費空間。隨著消費者對傳統(tǒng)白酒認(rèn)識的加深，品牌和產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)注度不斷提升，促使企業(yè)在市場營銷中更加注重消費者體驗與服務(wù)質(zhì)量。

技術(shù)環(huán)境。目前，我國白酒行業(yè)正在逐步引入現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)與管理理念。技術(shù)的進(jìn)步不僅提高了生產(chǎn)效率，還促進(jìn)了產(chǎn)品的多樣化和品質(zhì)的提升。信息化管理系統(tǒng)的引入，使得企業(yè)能夠更好地把握市場動態(tài)和風(fēng)險控制。

　三、白酒市場競爭結(jié)構(gòu)分析

1.新進(jìn)入者的威脅。在白酒市場中，由于品牌效應(yīng)明顯，著名白酒企業(yè)的市場地位較為穩(wěn)固，因此新進(jìn)入者往往需要面對較高的市場壁壘。盡管如此，隨著市場需求的增加以及政策的松動，新品牌的進(jìn)入也在逐漸增多，競爭格局有所轉(zhuǎn)變。

2.替代品的威脅。白酒市場的主要競爭對手包括啤酒、葡萄酒及黃酒等。啤酒和紅酒的增速明顯，對傳統(tǒng)白酒的市場份額造成了一定的沖擊。特別是在年輕消費者中，白酒的消費意愿有所下降，導(dǎo)致中低端白酒面臨較大挑戰(zhàn)。

3.供應(yīng)商的議價能力。在白酒生產(chǎn)中，原材料及包裝材料的采購成本占據(jù)了相當(dāng)大的比重。由于目前行業(yè)內(nèi)供應(yīng)商的集中度較低，白酒企業(yè)在原材料采購上具備一定的議價能力，降低了供應(yīng)商的主導(dǎo)地位。

4.消費者的議價能力。隨著市場上白酒品牌的多樣化，中低端白酒面向的主要消費群體對價格較為敏感，因而在市場選擇上表現(xiàn)出較強(qiáng)的議價能力。而高端品牌由于其獨特性與稀缺性，自主定價能力相對較強(qiáng)，消費者的議價能力較低。

5.現(xiàn)有競爭對手的威脅。在白酒行業(yè)中，強(qiáng)勢的競爭對手憑借其豐富的品牌歷史、工藝優(yōu)勢及市場資源，能夠有效地維護(hù)其市場份額。新興品牌在進(jìn)入高端市場時，面臨的競爭壓力非常大。

　四、市場發(fā)展趨勢

高端市場競爭加劇，品牌價值愈加凸顯。隨著生活品質(zhì)的不斷提升，消費者對白酒的需求開始向健康化和品質(zhì)化轉(zhuǎn)變，高端白酒在此趨勢中展現(xiàn)出強(qiáng)大的市場競爭力。具備良好品牌形象及質(zhì)量保證的高端企業(yè)，更容易在激烈的市場環(huán)境中脫穎而出。

白酒度數(shù)的逐漸合理化。盡管市場上存在低度化的發(fā)展趨勢，但目前的高端白酒仍以高度酒為主流。低度酒在技術(shù)與品質(zhì)上的短板需要改進(jìn)，才能更好地滿足消費者的多樣化需求。

行業(yè)監(jiān)管的加強(qiáng)。隨著近期酒類市場中的一系列負(fù)面事件，白酒行業(yè)的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)化問題逐漸引起關(guān)注。未來，行業(yè)監(jiān)管將更加嚴(yán)格，企業(yè)需積極應(yīng)對政策變化，以適應(yīng)新的市場環(huán)境。

白酒調(diào)研報告 篇15

根據(jù)市場調(diào)研專家對白酒市場的深入分析，雖然目前啤酒和紅酒的銷量依然領(lǐng)先，但白酒的市場份額也不可忽視。很多消費者選擇購買白酒主要是為了送禮，而真正喜歡飲用的人卻相對較少。讓我們詳細(xì)了解白酒市場的調(diào)研報告。

　1、白酒的消費量仍高于紅酒。

從分析結(jié)果來看，白酒的高消費量主要有兩方面原因：白酒不僅用于自飲，送禮的情況較為普遍，而紅酒則大多數(shù)是作為個人消費。商家大力度推廣白酒廣告，而紅酒的宣傳相對較少，這直接造成了白酒市場的優(yōu)勢地位。

　2、白酒消費呈現(xiàn)多樣化趨勢。

對消費者購買白酒的目的進(jìn)行調(diào)查顯示，約52.84%的消費者是為了自用，27.84%的消費者則是為了贈送他人，剩余的消費者用途較雜。從自用的白酒消費來看，大部分價格集中在20元以下，10元以下的占比達(dá)26.7%，而10至20元的占22.73%。在品牌方面，稻花香、洋河和湯溝酒相對較受歡迎，尤其是湯溝酒，其消費比例達(dá)到18.75%，這或許與消費者的地域情感有關(guān)。紅酒消費主要集中在10至20元之間，10元以下的占比為10.23%，價格越高購買情況越低。從品牌選擇上，消費者偏好花果山、張裕和山楂酒。

在送禮方面，購買白酒的消費者大多選擇80至150元的價位（約28.4%），而15.34%的消費者則傾向于150元以上的價格。這為生產(chǎn)廠家提供了定價和包裝的參考依據(jù)，合理的定價和良好的包裝策略將能有效提升銷售量。在品牌選擇上，約21.59%的消費者選擇五糧液，10.79%的選擇茅臺。而對于紅酒，調(diào)查顯示10.2%的消費者選擇80元以下的價位，80元以上的占比為5.11%。消費者的消費能力成為了酒類市場規(guī)模的決定性因素。

消費者購買酒類時關(guān)注的要素明確，調(diào)查中顯示主要關(guān)注順序為價格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告以及酒精度，這表明廠家合理定價至關(guān)重要，同時樹立品牌形象、保證產(chǎn)品質(zhì)量、精美的包裝以及有效的廣告宣傳也同樣重要。

顧客忠誠度方面調(diào)查結(jié)果顯示，經(jīng)常更換品牌的消費者占總樣本的32.95%，偶爾更換的占43.75%，對新品牌持喜歡態(tài)度的占32.39%，而無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯?，一旦某品牌在消費者心中樹立形象，改變這種認(rèn)知將非常困難。廠家應(yīng)該在品牌形象的建立和名牌推出上投注更多精力，以促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。

動因分析表明，消費者的選擇主要受到個人偏好的影響，其次是廣告宣傳以及親友推薦，最后才是銷售員的建議。顯然，如何吸引消費者的目光是企業(yè)成功的關(guān)鍵，廣告的有效推廣及良好的口碑將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家而言，營業(yè)員的專業(yè)素養(yǎng)同樣不可小覷，因為他們對酒類產(chǎn)品的銷售有著重要的影響。

白酒調(diào)研報告 篇16

　一、市場概況

1、根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，某市的總面積為1.5萬平方公里，常住人口約850萬，轄有22個區(qū)、縣。該市是中國的重要工業(yè)基地之一，因其豐富的資源和便利的交通條件，成為了華北地區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)支點。

2、該市人均收入大致在700-800元之間，由于擁有多家大型企業(yè)，如某重工和某軍工企業(yè)，員工的月均收入達(dá)到1200元左右。

3、當(dāng)?shù)厝说娘嬀屏?xí)慣較為濃厚，各類酒吧和餐飲場所遍布全城，大約有七百家酒吧和餐廳，但大多為小型場所，且以中低檔酒吧為主，高檔酒吧數(shù)量較少。

4、在購物方面，大型超市的數(shù)量較少，主要的商場包括新時代廣場和華聯(lián)超市。

5、該市的房價普遍在2000-2500元之間，城區(qū)的新房和舊房混合存在。

6、城區(qū)出租車大約有4500輛，主要車型為金杯，起步價為6元。出租車司機(jī)的日均收入約為120元，夜班收入較低，一般為60元。當(dāng)?shù)鼐用穸嘁宰孕熊嚭凸步煌橹?，因此市政府重視公交網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，目前已有60多條公交線路。

　二、白酒市場概況

1、市場上80元以上的高檔白酒，如某知名品牌，主要用于商務(wù)接待與禮品贈送，市場占有率持續(xù)領(lǐng)先。

2、30-50元的中檔白酒市場較為有限，存活的品牌不多，代表性品牌有某老窖及某經(jīng)典系列，通常被認(rèn)為是偏高或偏低的“夾心”價位。

3、10元-30元的酒品占據(jù)市場主導(dǎo)地位，參入品牌繁多，以某地方酒和某特釀為主流，競爭激烈，主要用于朋友聚會和社交場合。

4、10元以下的低檔白酒市場相對混亂，常見的是一些小包裝的便宜酒。

5、在本地市場，主要品牌的售價如下（超市價格）：

某系列10元、某經(jīng)典系列30元、某品牌特釀18元、某老酒40元、某優(yōu)選系列25元。

6、酒店酒水的平均價格在上述基礎(chǔ)上浮動10元左右。

7、白酒的年消費總額大約在3億左右。

　三、消費者調(diào)查匯總

（一）消費形態(tài)

1、白酒的飲用高峰期為每年從9月到次年4月。

2、自飲市場占比約為30%，以低價酒為主；聚飲市場占比約為70%，主流價位在15元到25元之間，主要用于社交場合。

3、每次聚餐的消費量平均在2瓶左右，每位客人飲酒量普遍超過半斤。

4、餐飲費用大致是酒費的1.5至2倍。

（二）消費偏好

1、消費者偏好有喜慶寓意的品牌，傾向于紙盒裝的外包裝和優(yōu)雅的玻璃瓶內(nèi)裝。

2、品牌認(rèn)知度較低，通常受促銷活動及銷售人員的影響。

3、消費者普遍認(rèn)為南方白酒“勁道不足”，“喝起來不盡興”。

4、口味方面，消費者傾向于酒質(zhì)綿柔，入口順滑，期待“如同北方特制酒般的純糧釀造”。

（三）品牌認(rèn)知

1、消費者最常購買的品牌為某系列和某地方酒，因其價格親民、口味尚可。

2、品牌認(rèn)知層面受到廣告及社會風(fēng)潮的影響較大。

3、消費者在選擇品牌時相對隨意，常?；谂笥淹扑]或促銷員的建議嘗試新的品牌。

4、品牌換代迅速，市場上流行的品牌幾乎每年都在變化。

5、消費者普遍認(rèn)為如某知名品牌適合公務(wù)接待和高端場合，而某地方酒因生產(chǎn)管理不善，導(dǎo)致部分產(chǎn)品質(zhì)量差，飲后不適感明顯。

　四、通路考察

（一）終端類型

1、批發(fā)市場（如某著名糖酒批發(fā)市場），主要以批發(fā)、直銷為主。

2、還有一些白酒專賣店和煙酒公司。

3、超市和商場的零售渠道。

4、全市約有600家酒店，無論高低檔酒店均采取經(jīng)銷商直供的模式，執(zhí)行簡單快捷的銷售渠道。

5、獨立商店——市中心的獨立商店大多通過經(jīng)銷商供貨，采用“疊箱結(jié)算”的方式。多數(shù)情況下，商店需前往批發(fā)市場進(jìn)行現(xiàn)款交易。

（二）價格差異

1、不同層級的經(jīng)銷商利潤普遍較薄，某些熱銷產(chǎn)品的批發(fā)和零售利潤每箱僅有5元左右，造成市場萎縮。

2、經(jīng)銷商需通過銷售返利和促銷活動來獲得毛利，部分零售商反映若能提高利潤空間，市場能迅速復(fù)蘇。

3、酒店的平均毛利在10-15元之間。

（三）進(jìn)店費用

1、較弱的品牌在進(jìn)駐時需付出相應(yīng)的進(jìn)店費，低檔酒店為1000-2000元；中高檔酒店在3000-7000元不等。

2、部分酒店可免進(jìn)店費，但需向工作人員提供禮品。

3、通常與酒店采用“疊箱結(jié)算”的模式，偶爾會出現(xiàn)“跑店”現(xiàn)象。

（四）經(jīng)銷商

本地有幾家大型經(jīng)銷商，其直銷的酒店數(shù)量超過200家，如某知名品牌的經(jīng)銷商，通常配有10名銷售人員，分別負(fù)責(zé)不同渠道的鋪貨與銷售管理，二級經(jīng)銷商則由經(jīng)銷商本人負(fù)責(zé)管理，操作主要依托于本地最大的糖酒批發(fā)市場，廠家在當(dāng)?shù)卦O(shè)有的辦事處也協(xié)同開展市場開拓與管理。

　五、品牌故事

（一）品牌演變

1、在中低檔市場上，曾經(jīng)的領(lǐng)導(dǎo)品牌為某地方酒，2000年被某新興品牌取代。

2、中高檔市場尚未形成領(lǐng)導(dǎo)品牌，競爭品牌各有千秋。

3、高檔市場以某知名白酒為王，主要用于送禮和公務(wù)接待。

（二）成功品牌案例——“迅速崛起”的某地方酒

1、進(jìn)入市場時機(jī)良好，當(dāng)時20元以下的白酒市場缺乏強(qiáng)勢品牌，該酒初期投入僅30萬元。

2、將重心放在渠道鋪設(shè)上，優(yōu)先進(jìn)入城市最具影響力的十幾家酒店。

3、在初期市場推廣中，注重促銷與銷售互動，積極引導(dǎo)消費者購買。

4、通過在核心酒店的成功推廣，迅速吸引了消費需求，推動了經(jīng)銷商與商超的進(jìn)貨意愿。

5、廣告投放主要通過當(dāng)?shù)仉娨暶襟w和公交車廣告等形式增強(qiáng)品牌曝光。

（三）對新品牌的建議

1、口感要求：“酒價雖低，但需入口順滑，不上頭?！?/p>

2、包裝推薦：“簡約大方的紙包裝即可，給人高檔的感覺。”

3、價格策略：零售價格控制在20元以內(nèi)，確保各級經(jīng)銷商的合理毛利是成功的關(guān)鍵。

4、建議酒精度保持在45度左右。

5、啟動市場時，首先鎖定主要的十家酒店，配備相應(yīng)的進(jìn)店費用和促銷預(yù)算。

6、嚴(yán)格管理價格策略，避免市場混亂。

7、推出低價酒后，再考慮中高檔次產(chǎn)品的發(fā)布。

8、在核心酒店推出后，逐步擴(kuò)展到其它區(qū)域市場。

9、預(yù)計啟動后需要的資金約50萬元，強(qiáng)調(diào)要持續(xù)進(jìn)行市場推廣與促銷。

　六、廣告投放概況

（一）白酒廣告主要以本地有線電視及社交媒體為主要投放渠道。

（二）戶外廣告以樓頂、商店門面和公交車廣告為主，整體密度適中。

（三）出租車廣告包括車身內(nèi)部和外部的廣告位費用。

（四）在主要交通干道設(shè)置大型宣傳牌以增強(qiáng)品牌曝光率。

白酒調(diào)研報告 篇17

盡管白酒在中國有著悠久的歷史，但其市場在不同地區(qū)的發(fā)展卻存在著顯著差異。通過對白酒市場的深入調(diào)查和分析，我們發(fā)現(xiàn)，作為中國經(jīng)濟(jì)中心的某些城市，白酒市場的潛力和消費習(xí)慣均展示出獨特的特點。

以某省會城市為例，該城市的人口密度高，加之外來人員的涌入，使得這里的白酒市場變得更加活躍。據(jù)統(tǒng)計，xx年該市的白酒年消費量達(dá)到了xx萬噸，總消費額更是接近xx億元。隨著消費群體的多樣化，這里的白酒銷量顯得尤為可觀。

該城市的外來人口主要來自于全國各地，如東北、四川、廣西等省份，正是這些多元化的文化背景促成了豐富的白酒消費文化，使得白酒市場的容量不斷擴(kuò)大。

一、白酒的經(jīng)濟(jì)性使其在市場上始終保持熱度

白酒在該城市的持續(xù)增長，不僅是酒文化的延續(xù)，更是白酒經(jīng)濟(jì)性特點的直接體現(xiàn)。

對于中低端白酒而言，該城市并非所有消費水平都高。實際上，許多外地的低端白酒在進(jìn)入市場之前，已有相應(yīng)的消費習(xí)慣。例如，某地的米酒和清酒價位普遍較低，適合大眾消費。由于氣候炎熱，該市的白酒也成為了啤酒等其他飲品的替代品，一個低價的白酒可以為幾個人提供足夠的飲用量，而同價位的啤酒則通常只能滿足一小部分人。

根據(jù)當(dāng)?shù)亟y(tǒng)計，外來人員中從事低收入工作的人群占據(jù)了多數(shù)，這一群體在白酒消費上則以中低端酒為主流。

對于高端白酒市場而言，夏季并不會導(dǎo)致其銷售銳減。在高檔餐飲場所，白酒的高價依然吸引著商務(wù)消費者，許多知名品牌如五糧液、茅臺等仍然是商務(wù)宴請的首選。這些高級酒品的存在不僅彰顯了其卓越品質(zhì)，也突顯了其在經(jīng)濟(jì)中心城市的消費價值。

由于該市餐飲場所普遍擁有良好的空調(diào)環(huán)境，適宜的消費氣候更是推動了白酒市場的增長。

二、白酒文化的多元化

作為對外貿(mào)易的重要城市，該市對新事物的接受度極高，白酒市場呈現(xiàn)出顯著的多樣性。從不同產(chǎn)地的酒品來看，四川、貴州、安徽等地的酒品都有著濃厚的文化特色，促進(jìn)了當(dāng)?shù)匕拙频南M。

在高端市場中，以四川的五糧液系列產(chǎn)品為主，其他如國窖1573等品牌也逐漸占據(jù)了一席之地。大多數(shù)中低端品牌同樣代表著區(qū)域文化的多樣性，而其中以瀘州老窖、金六福等為主流產(chǎn)品。

不同酒的香型選擇與度數(shù)范圍也體現(xiàn)了市場的包容性，提供了從低度到高度的多種選項。小瓶裝、便攜型的產(chǎn)品也越來越受到市場青睞，推動了多樣化的消費需求。

三、渠道的多樣性

隨著外來產(chǎn)品的增多，白酒市場競爭愈加激烈，導(dǎo)致渠道的迅速發(fā)展。廣州的市場渠道不僅多元化，而且表現(xiàn)出專業(yè)化的特點。大型商超、中端餐飲、專業(yè)酒類連鎖等多種渠道都在為消費者提供便捷的選擇。

在傳統(tǒng)商超中，白酒通常與其他類型的酒品分開銷售，便于消費者選擇。而在餐飲終端，按餐飲特色進(jìn)行的細(xì)分則讓白酒與餐飲搭配更為緊密，以滿足不同消費者的需求。

便利店和社區(qū)超市的興起也為低端白酒的銷售提供了新的渠道，逐漸形成了各類白酒的有效終端。

四、行業(yè)協(xié)會助力市場準(zhǔn)入

對于想要進(jìn)入該城市市場的白酒企業(yè)，招商成為了首要之務(wù)。行業(yè)協(xié)會在此過程中扮演了重要角色，搭建起廠商之間信任與合作的平臺，為各類酒企提供了良好的招商機(jī)會。這也彰顯了行業(yè)協(xié)會在規(guī)范市場秩序和促進(jìn)品牌發(fā)展的重要性。

五、市場推廣成本的挑戰(zhàn)

隨著市場競爭的日益加劇，企業(yè)的推廣成本也在逐年攀升。廣告費、促銷費等支出使得一些小型白酒企業(yè)在市場中舉步維艱，甚至無法開拓較大的銷售渠道。盡管如此，市場上還是涌現(xiàn)出了不少表現(xiàn)出色的品牌，通過精準(zhǔn)的市場定位和有效的推廣策略，贏得了消費者的青睞。

例如，某中檔品牌憑借其高效的市場推廣手段，迅速獲得了較高的市場份額。這一品牌特別注重與當(dāng)?shù)匚幕慕Y(jié)合，通過針對性營銷獲得了顯著的效果。

白酒市場在經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化多樣性、渠道創(chuàng)新等多個方面展現(xiàn)出強(qiáng)大的活力，企業(yè)需要持續(xù)關(guān)注市場動態(tài)，制定科學(xué)的營銷策略，以應(yīng)對未來的挑戰(zhàn)。

白酒調(diào)研報告 篇18

　一、白酒市場運(yùn)行概況

進(jìn)入3月，春節(jié)的消費熱潮逐漸減退，白酒市場迎來了新的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。春節(jié)期間，各大品牌的銷售表現(xiàn)不同。從整體來看，五糧液和茅臺等知名品牌在年末的銷售中依然占據(jù)主導(dǎo)地位。不過，市場整體銷量較春節(jié)前的高峰期有所回落，降幅在15%左右。各大酒企在調(diào)整后的價格策略中，普遍采取了更為靈活的促銷手段，試圖通過新品上市和節(jié)后促銷來刺激消費。

　二、市場狀況分析

1、區(qū)域市場分析

重點區(qū)域市場價格波動情況

在本月調(diào)查的6個主要城市中，白酒價格相對平穩(wěn)，尤其是廣州和重慶市場表現(xiàn)較為冷靜。南京和北京市場亦未如預(yù)期般活躍。在調(diào)查的20個白酒品牌中，只有52五糧液和38茅臺在部分城市經(jīng)歷了價格小幅波動。其余品牌，如55古井貢和52劍南春，價格保持不變。被調(diào)查的品牌包括：52五糧液、38茅臺、52劍南春、54酒鬼、52瀘特、53郎酒等。

具體調(diào)查情況如下：

① 商品采樣依據(jù)品牌在各銷售點的重復(fù)出現(xiàn)率進(jìn)行選擇，重復(fù)率高的被視為樣本。

② 樣本價格確定方法為不同零售點價格的加權(quán)平均值。

③ 表中“/”表示該品牌未在此地區(qū)作為樣本被調(diào)查。

在本月的市場調(diào)查中，廣州的白酒市場出現(xiàn)了幾家品牌的價格波動，52五糧液和54酒鬼的價格小幅上漲，而52劍南春價格則輕微下調(diào)，整體變化幅度在0.5%-4%之間。高端白酒在節(jié)后市場競爭愈加激烈，品牌通過微調(diào)價格來維持市場份額。

在南京市場，調(diào)查顯示7個品牌的價格發(fā)生了小幅變化，整體變動不大。幾家品牌在處理價格時顯得更加謹(jǐn)慎，以避免價格戰(zhàn)爭對利潤的壓制。價格上漲的品牌有52瀘特和54酒鬼，增幅分別為1.5%和2.5%；而52小糊涂仙則出現(xiàn)了約-5%的降幅。

在成都和北京市場，價格表現(xiàn)相對平穩(wěn)。在被調(diào)查的品牌中，唯有52劍南春顯示出下降趨勢，降幅約為3元。北京市場同樣呈現(xiàn)出白酒價格小幅波動的特點，特別是52五糧液和52水井坊在部分超市略有上漲。

2、主流品牌價格變化分析

3月是白酒行業(yè)的銷售回暖期，品牌普遍選擇調(diào)整價格策略以適應(yīng)市場需求。調(diào)查結(jié)果顯示，整體的價格變動呈現(xiàn)出上漲趨勢，平均漲幅在4.2%左右。五糧液在北方市場表現(xiàn)堅挺，而茅臺在南方的價格繼續(xù)中位水平，展現(xiàn)出不同的市場策略。

其中，52五糧液的價格在一線城市中相對活躍，尤其是在北京和廣州均有小幅上漲，顯示出其品牌力的穩(wěn)固。54酒鬼在酒類市場的競爭策略上則更注重于市場份額的維護(hù)，其在廣州市場的表現(xiàn)尤為突出。

　三、行業(yè)熱點分析

1、白酒品牌包裝改革

隨著市場的變化，許多品牌開始注重產(chǎn)品形象的提升，紛紛推出新包裝以適應(yīng)消費趨勢。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，消費者對酒品的期待不僅僅局限于品質(zhì)，品牌形象和文化內(nèi)涵同樣至關(guān)重要。簡單的包裝更新無法持久吸引消費者的忠誠，真正的市場贏家仍需在產(chǎn)品質(zhì)量和品牌文化上做足功夫。

2、糖酒會的備戰(zhàn)

隨著春季糖酒會的臨近，各大白酒品牌紛紛開始為此次盛會做準(zhǔn)備，預(yù)定展位、策劃宣傳活動等。糖酒會作為行業(yè)內(nèi)的重要展示平臺，將吸引大量關(guān)注，企業(yè)通過這一機(jī)會展示實力、提高品牌知名度和市場認(rèn)可度。糖酒會在推動行業(yè)發(fā)展和品牌傳播中，將繼續(xù)發(fā)揮其重要作用。

　四、行業(yè)競爭狀況

3月期間，各大酒企相繼活動頻繁。據(jù)悉，五糧液集團(tuán)與多家國際超市的合作正在洽談中，展示出其國際化進(jìn)程的決心。茅臺面臨激烈的市場競爭，在部分地區(qū)采取了優(yōu)惠促銷策略，以期在節(jié)后維持銷售量。

郎酒集團(tuán)宣布了管理層更換及結(jié)構(gòu)調(diào)整，旨在推動品牌的再次崛起。這些變化預(yù)示著白酒行業(yè)將加速推動高品質(zhì)產(chǎn)品的發(fā)展，并打造更具競爭力的市場環(huán)境。

經(jīng)過春節(jié)的熱銷，勁牌的健康主題營銷活動也獲得了良好的市場反饋，成為品牌與消費者之間有效溝通的新模式。替代傳統(tǒng)促銷手段，愈加注重品牌價值的傳播，顯然成為行業(yè)的另一趨勢。

整體來看，白酒市場正在經(jīng)歷一場深刻的變革，品牌之間的競爭愈發(fā)激烈。市場的變化不僅僅受到季節(jié)性因素的影響，更是消費者需求變化的體現(xiàn)，未來的市場格局將更加多元化。

白酒調(diào)研報告 篇19

　一、調(diào)查的對象、時間、范圍

本次白酒市場的調(diào)查對象為某地的白酒銷售情況，持續(xù)時間為10天，調(diào)查范圍涵蓋該地區(qū)的市區(qū)及其周邊的20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　二、調(diào)查的方法

采用SWOT分析法進(jìn)行市場調(diào)研，通過全面普查、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、重點抽樣、信息收集等多種方式，并與當(dāng)?shù)鼐祁惻l(fā)商、零售商、促銷員進(jìn)行面對面的交流，綜合評估該地區(qū)白酒市場的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會與威脅。調(diào)研分為鄉(xiāng)鎮(zhèn)和市區(qū)兩部分進(jìn)行：在鄉(xiāng)鎮(zhèn)部分的調(diào)查中，計劃每日兩天，早上8點啟程，攜帶地圖、表格及記錄工具，與渠道商溝通時采取現(xiàn)場記錄及車上錄音的方式，之后在行駛途中對信息的真實性進(jìn)行討論與分析，晚上再進(jìn)行信息的整理與分析。

在市區(qū)的調(diào)查中，首先進(jìn)行市場初步排查，以了解整體市場狀況。隨后，采取上午在大型商超，下午在酒店的方式，對主要街道的終端進(jìn)行逐一普查與統(tǒng)計，并與A級及以上的終端進(jìn)行深度溝通，了解本地市場情況，并堅定傳播我們的決心。在市區(qū)調(diào)研中，每天都會記錄和整理當(dāng)天的數(shù)據(jù)與信息。

　三、調(diào)查的目的

1、掌握該地區(qū)白酒的銷售現(xiàn)狀；

2、理解渠道特征與消費習(xí)慣；

3、為即將推出的新品牌在當(dāng)?shù)厥袌稣业胶线m的切入點；

4、為日后的招商活動和市場開發(fā)奠定基礎(chǔ)；

5、識別銷售過程中存在的問題，如品牌認(rèn)知不足、渠道不滿等。

　四、調(diào)查內(nèi)容

1、競爭產(chǎn)品的市場表現(xiàn)（促銷策略、價格、銷售手法）；

2、消費者的消費特征（偏好、品牌忠誠度等）；

3、市區(qū)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)的消費差異；

4、市區(qū)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)的銷售渠道特征；

5、本地經(jīng)銷商的現(xiàn)狀（代理品牌、公司規(guī)模等）；

6、酒店和商超的銷售特征；

7、競爭產(chǎn)品在渠道中的銷售模式；

8、宣傳渠道（價格區(qū)間、競爭產(chǎn)品的宣傳方式與時間等）；

9、特別關(guān)注與我品牌相對等的競品（橫向?qū)Ρ龋?/p>

　五、市場概況：

該地區(qū)位于某省東南部，總?cè)丝诩s為120萬人，其中城區(qū)人口約15萬人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口接近30萬人，交通條件良好，鄉(xiāng)鎮(zhèn)距離城區(qū)均在30公里以內(nèi)。本地有兩個主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)，消費水平與城區(qū)相當(dāng)。在一個鎮(zhèn)上，有數(shù)家大型零售商，這些商超分別為當(dāng)?shù)囟鄠€酒店及零售店供貨，其周邊的小型鄉(xiāng)鎮(zhèn)也受到較大影響。另一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)接近省道，擁有完善的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，其中一家酒業(yè)公司反映，年銷量接近1萬件。

在這片鄉(xiāng)鎮(zhèn)的周邊，是本地的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對較快，鎮(zhèn)上有數(shù)家專營酒類的商店和知名連鎖超市，酒店數(shù)量及營業(yè)額較高。這兩個鎮(zhèn)在人口和經(jīng)濟(jì)上對周邊地區(qū)有顯著影響，基本能代表全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的消費情況。在26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，有兩個直接靠近縣城，其他表現(xiàn)較好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)包括A鎮(zhèn)、B鄉(xiāng)、C鎮(zhèn)，為調(diào)查的重點區(qū)域。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分布著多家連鎖超市，形成了較為完善的銷售網(wǎng)絡(luò)。