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學校食堂安全管理工作總結

574個月前

我縣目前有65家學校食堂,涵蓋42所學校。為確保食品安全,教育局聯(lián)合食品藥品監(jiān)督管理局成立檢查小組,對所有學校食堂進行全面檢查,重點關注餐飲許可證、從業(yè)人員健康證、食品留樣及消毒設施等方面,發(fā)現(xiàn)隱患并推動整改。本次檢查旨在提升學校食堂的食品安全管理水平。為增強校方負責人及食堂工作人員的食品安全意識,近期舉行了食品安全培訓會,顯著提高了相關人員的法律法規(guī)和操作規(guī)范的掌握能力。未來工作將繼續(xù)加強食品安全組織領導,落實索證索票和臺賬制度,并改善食堂基礎設施,以確保食品安全工作得到進一步落實。

學校食品安全工作總結

 一、基本情況

 目前,我縣共有學校食堂65家,涵蓋42所學校,其中中學25所,小學30所,幼兒園10所。就餐人數(shù)超過500人的學校食堂有5家。

 二、加強隱患排查與整改,確保學校食堂食品安全

 教育局聯(lián)合縣食品藥品監(jiān)督管理局,成立專門檢查小組,于日前對全縣各類學校及幼兒園食堂的食品安全開展了全面檢查,并建立了詳細臺賬。檢查過程中,檢查組重點關注餐飲服務許可證和從業(yè)人員健康證的持有情況、食品留樣和消毒保潔設施、食品原料的儲存、操作間的布局,以及健康的食品服務安全操作規(guī)范。通過此次檢查,發(fā)現(xiàn)潛在隱患并推動整改,確保了我縣學校食堂的食品安全。

 三、加強培訓,提高食堂食品安全管理水平

 為使校方負責人、食堂管理員及從業(yè)人員更好地掌握食品安全法律法規(guī)以及操作規(guī)范,提升我縣學校食堂的管理水平,我們于近日聯(lián)合縣食品藥品監(jiān)督局,邀請省市專家舉辦了食品安全培訓會。通過此次培訓,學校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識得到了顯著增強,食堂的操作更加規(guī)范,場所環(huán)境也得到了明顯改善。

 四、未來的工作方向

 一是加強學校食堂食品安全工作的組織領導,提升法制意識,將食品安全工作放在重要的位置。進一步落實索證索票和臺賬制度,確保食堂管理機構健全,配備專職的管理人員。

 二是繼續(xù)改善學校食堂的基礎設施,使各類學校食堂的設施更加符合標準,確保食品安全。

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