學(xué)生的健康與成長愈發(fā)受到重視，營養(yǎng)餐的實施方案成為了提升中學(xué)生身體素質(zhì)的重要舉措。研究表明，良好的飲食習(xí)慣與科學(xué)的營養(yǎng)搭配，不僅有助于學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，更促進(jìn)其生長發(fā)育。在此背景下，制定一套切實可行的學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案，不僅關(guān)注營養(yǎng)成分的均衡，更強調(diào)了學(xué)生自主選擇與參與的重要性。這一方案能夠有效提升學(xué)生的飲食滿意度，進(jìn)而促進(jìn)其整體健康水平，展現(xiàn)出教育與健康相輔相成的深遠(yuǎn)意義。

中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案 1

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案是為了保障中學(xué)生的營養(yǎng)需求，更好地促進(jìn)學(xué)生的健康成長和全面發(fā)展。為了響應(yīng)國家政策、提高我校學(xué)生的營養(yǎng)水平，增強體質(zhì)，特制定本計劃。

一、學(xué)生營養(yǎng)餐實施領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長：

副組長：

成 員：各班班主任

二、供餐方式：

每天早晨七點五十至八點半，由班主任負(fù)責(zé)，營養(yǎng)餐管理小組成員監(jiān)督各班級按序到餐廳憑營養(yǎng)餐證領(lǐng)取餐食。

1、質(zhì)量監(jiān)管小組：

組長：

組員：

職責(zé)與要求：

(1)對所有進(jìn)貨食品進(jìn)行抽樣檢驗，并填寫記錄表；

(2)走訪學(xué)生，收集他們對營養(yǎng)餐的意見和建議；

(3)確保食材的新鮮度，定期核對數(shù)量。

2、營養(yǎng)餐管理組：

組長：xx

組員：各班班主任

職責(zé)與要求：

(1)監(jiān)督確保各班按時提供新鮮的營養(yǎng)餐；

(2)指導(dǎo)學(xué)生有序就餐，減少浪費；

(3)隨時了解學(xué)生動態(tài)，及時反饋給學(xué)校。

3、統(tǒng)計與檔案管理組：

組長：xx

組員：各班班主任

職責(zé)與要求：

(1)每周按時完成用餐統(tǒng)計工作；

(2)整理每日各班的就餐情況，進(jìn)行歸檔管理。

4、營養(yǎng)餐采購組：

組長：xx

組員：

保管員：xxx

中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案 2

會 計：xxx

出 納：xxx

5、營養(yǎng)餐食譜：

雞蛋、稀飯、豆花、紫菜湯、醪糟湯、銀耳湯、豆?jié){、西紅柿雞蛋湯、炸雞腿、炸小黃魚、烤腸、包子、油餅、油條、菜夾饃、荷葉餅

　三、工作實施具體步驟：

(1)每天由負(fù)責(zé)小組組織，負(fù)責(zé)核查和登記，確保物資的統(tǒng)計與發(fā)放。

(2)要求學(xué)生在每天就餐時按照班級人數(shù)出示憑證。

(3)督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾箱，不得隨意丟棄。

　四、實施范圍和標(biāo)準(zhǔn)：

按照上級部門的要求，我校在學(xué)生在校期間為每位學(xué)生每天提供營養(yǎng)餐，必須確保每名學(xué)生每天享受國家3元的補助。

(一)學(xué)生營養(yǎng)餐工程責(zé)任追究制度

1、必須將“營養(yǎng)餐工程”的實施情況納入學(xué)校政務(wù)公開的重要內(nèi)容，及時公示，接受學(xué)生、家長及社會的監(jiān)督;

2、學(xué)校與供應(yīng)商應(yīng)簽署責(zé)任協(xié)議，若因供應(yīng)商配送衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不合格的食品導(dǎo)致中毒或其他食源性疾病，需依法追究供應(yīng)商責(zé)任;

3、學(xué)校不得私自采購非定點單位的食品，若因食品驗收不嚴(yán)、運輸不規(guī)范、保管不善及加工不當(dāng)導(dǎo)致衛(wèi)生事件，也需追究相關(guān)責(zé)任;

4、對于擠占、挪用、截留、克扣營養(yǎng)餐資金的行為，依據(jù)情節(jié)進(jìn)行追責(zé)，情節(jié)嚴(yán)重的將移交司法處理;

5、學(xué)校要明確分工，逐級簽署責(zé)任書，若因責(zé)任不明確造成食品衛(wèi)生事故，需追究學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重者追究刑事責(zé)任。

(二)學(xué)生營養(yǎng)餐工程衛(wèi)生管理制度

1、必須通過正規(guī)渠道采購，供應(yīng)商需持有有效的衛(wèi)生許可證。

2、供應(yīng)商應(yīng)提供有效衛(wèi)生許可證及檢驗合格證明的復(fù)印件，方可簽署購銷合同。

3、須定期檢查供應(yīng)商所提供證件的有效性，如發(fā)現(xiàn)證件即將過期，學(xué)校應(yīng)及時要求供應(yīng)商更新有效證件。

4、如供應(yīng)商在一個月內(nèi)未能提供有效證件，須暫停與其的合作關(guān)系，直至證件齊全后方可繼續(xù)采購。

5、不得采購腐敗、變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

6、運輸車輛及容器應(yīng)專用，嚴(yán)禁與其他非食品混裝、混運。

7、建立倉庫進(jìn)出庫專人驗收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清理過期、變質(zhì)食品，及時處理不符合衛(wèi)生要求的食品。

8、保持倉庫內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，非采購部門人員不得隨意進(jìn)入。

9、其他原因?qū)е碌母瘮∽冑|(zhì)、酸敗、霉變食品，不得交給下游處理。

10、蛋奶儲藏室不得存放除蛋奶外的其它物品。

(三)學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品驗收與儲存制度

為確保蛋奶管理規(guī)范，責(zé)任明確，特制定如下制度：

1、學(xué)校設(shè)置專用的蛋奶儲藏室，并配備必要的儲存設(shè)備，以保證食品的安全與衛(wèi)生。

2、管理員應(yīng)認(rèn)真履行職責(zé)，積極完成蛋奶儲存管理工作。

3、入庫食品需認(rèn)真檢查，確保無破損、過期、變質(zhì)或污染的牛奶入庫。入庫記錄需準(zhǔn)確真實。

4、實行索證登記制度，每批食品入庫需由供應(yīng)商提供檢疫和檢驗合格證明及發(fā)票，建立臺賬。

5、每批入庫食品需及時留樣，留樣時間為三天。

6、出庫食品需由領(lǐng)取人員簽名，并準(zhǔn)確記錄數(shù)量和時間。

7、加強儲藏室的管理與監(jiān)督，班外人員未經(jīng)允許不得進(jìn)入。室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙及進(jìn)行與蛋奶無關(guān)的活動。

8、冷藏設(shè)備內(nèi)不得存放非蛋奶食品及物品。

9、對儲藏管理人員進(jìn)行專業(yè)知識培訓(xùn)，確保室內(nèi)衛(wèi)生，管理員每日清理庫內(nèi)衛(wèi)生，并定期消毒。

10、加強值班，防止不法行為導(dǎo)致的食品中毒事件。

(四)學(xué)生營養(yǎng)餐工程發(fā)放與用餐制度

1、班主任負(fù)責(zé)學(xué)生每日蛋奶項目的發(fā)放，認(rèn)真登記、留觀，記錄用餐后的反饋。一旦出現(xiàn)特殊情況，須立即報告學(xué)校。

2、班主任應(yīng)對學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育，負(fù)責(zé)用餐秩序及全過程監(jiān)管，實施集中用餐制度，防止學(xué)生浪費，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。

3、學(xué)校應(yīng)及時將蛋奶發(fā)放給學(xué)生，嚴(yán)禁克扣、截留或?qū)⒃绮娃D(zhuǎn)交他人，如發(fā)現(xiàn)問題，將追究責(zé)任。

4、負(fù)責(zé)蛋奶工程的教師應(yīng)定期對學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，摸底登記，一旦發(fā)現(xiàn)有過敏者要及時報告學(xué)校，并做好調(diào)整工作。

(五)學(xué)生營養(yǎng)餐工程檔案管理制度

1、學(xué)校須對營養(yǎng)餐工作建立檔案，由專人進(jìn)行管理。

2、上級主管部門關(guān)于營養(yǎng)餐的相關(guān)文件、通知、檢查記錄及整改措施均需歸檔保存。

3、制定的各項管理制度、應(yīng)急預(yù)案及組織架構(gòu)也需整理歸檔。

4、學(xué)校的蛋奶接收與發(fā)放情況等材料需及時歸檔，并按照自然月份整理存放。

5、對于突發(fā)事件，要同步收集相關(guān)材料進(jìn)行歸檔。

6、營養(yǎng)餐工作檔案需建立借還登記制度，按檔案管理規(guī)定進(jìn)行管理。

7、管理人員需保證檔案的安全，注意防盜、防火與防遺失。

8、及時收集整理營養(yǎng)餐相關(guān)材料并歸檔，缺失需追責(zé)管理者。

9、檔案資料必須真實、準(zhǔn)確，為各級主管部門檢查提供依據(jù)。

10、借閱檔案須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意，并辦理相關(guān)登記手續(xù)，借閱人需妥善保管檔案原件，及時歸還。

中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案 3

　一、基本情況

本市開展中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案的學(xué)校共計15所，其中初中12所，小學(xué)3所，全部采用“標(biāo)準(zhǔn)化模式—集中供餐”。就餐的學(xué)生人數(shù)達(dá)到3450人（初中2100人，小學(xué)1350人），全市開餐率和就餐率均實現(xiàn)了100%。

　二、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及專項資金落實情況

20xx年上半年，為實現(xiàn)農(nóng)村中小學(xué)“校校都有食堂”的目標(biāo)，依據(jù)上級的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)：就餐人數(shù)在100-300之間的學(xué)校，食堂建筑面積必須達(dá)到150平方米；300-600人的學(xué)校，食堂建筑面積為250平方米；就餐人數(shù)超過600的學(xué)校，食堂建筑面積為500平方米。所有新建食堂項目均按照規(guī)范要求進(jìn)行。

　三、安全管理落實情況

食品安全管理：

1、要求實施方案學(xué)校的食堂物資采購必須索取相關(guān)手續(xù)，特別是大宗商品采購需執(zhí)行“四個統(tǒng)一”，并保留詳細(xì)記錄；

2、物資存放要分開處理，保持分類上架，嚴(yán)禁使用過期、變質(zhì)的食品原料；

3、餐具和炊具需進(jìn)行清洗及消毒，并做好標(biāo)識；

4、工勤人員必須按照制度執(zhí)行，確保每一個環(huán)節(jié)規(guī)范操作；

5、供餐食品必須進(jìn)行留樣，每種食品留樣不少于100克，留樣時間不得少于48小時。

資金安全管理：

對營養(yǎng)餐資金實行“校財局管”的管理模式，嚴(yán)格按實名制進(jìn)行管理，確保學(xué)生就餐考勤的真實性，所有學(xué)生需實名簽字以作為報賬依據(jù)，嚴(yán)禁任何形式的違規(guī)行為發(fā)生。

營養(yǎng)餐專項資金情況：

截至到6月，各中學(xué)的報賬總額為567890元，部分小學(xué)的報賬則為1134567元，現(xiàn)有借支108900元，全市營養(yǎng)餐款結(jié)余為120xx90元（扣除借款后）。

食堂建設(shè)資金情況：

食堂建設(shè)資金的詳細(xì)情況見附表一、附表二。

加強管理，明確責(zé)任，所有中小學(xué)需制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，成立營養(yǎng)餐食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并將相關(guān)材料報教育局備案。

　四、開展的活動

1、全市各學(xué)校的食堂工勤人員參加了7月30日在市中心學(xué)校舉行的20xx年度中學(xué)生食品安全培訓(xùn)會，此次活動由多家單位聯(lián)合主辦。

2、全市各學(xué)校的食堂工勤人員參與了8月15日至8月20日在縣內(nèi)分成四個區(qū)域進(jìn)行的專項培訓(xùn)。3、剛加入的食堂工勤人員參加了9月5日的集中培訓(xùn)活動。

　五、存在的問題

1、學(xué)校數(shù)量眾多，統(tǒng)籌管理難度大；

2、邊遠(yuǎn)地區(qū)學(xué)校如曉山中學(xué)、黃土教學(xué)點交通不便，其中黃土教學(xué)點沒有獨立食堂（租用民房作為食堂），部分學(xué)校缺少基礎(chǔ)設(shè)施如煤炭、水電等；

3、許多學(xué)校的設(shè)施設(shè)備老舊，條件差，工作開展面臨挑戰(zhàn)；4、部分學(xué)校缺乏專職的食堂管理人員。

　六、工作要求：

1、堅持執(zhí)行“四個統(tǒng)一”。進(jìn)入20xx年下半年，各學(xué)校的采購工作必須規(guī)范化，大宗食品如糧油的采購需嚴(yán)格按照“四個統(tǒng)一”來進(jìn)行，每筆采購都必須索票索證，并做好詳細(xì)的臺賬記錄。管理中心計劃自20xx年下半年起，實施肉類及蔬菜的統(tǒng)一招標(biāo)和配送。

2、食品安全方面的要求。需對采購、配送、倉儲、加工、配餐和消毒等各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，具體內(nèi)容應(yīng)按照市里的相關(guān)管理規(guī)定落實。

3、加強食堂文化建設(shè)，所有須遵守的規(guī)章制度要張貼公示，該公示的內(nèi)容要向外展示。

4、對工勤人員進(jìn)行嚴(yán)格管理，任何不服從指揮、缺乏敬業(yè)精神、沒有責(zé)任心的工勤人員將被辭退。上崗工勤人員需著裝整齊，佩戴工作證件。

5、完善報賬制度和學(xué)校的財務(wù)管理。按照“校財局管”的管理要求，完善報賬機制，各學(xué)校需進(jìn)行票據(jù)管理和進(jìn)出庫登記，確保財務(wù)管理規(guī)范到位。

　七、工作打算

1、接下來的工作中，依據(jù)《市實施農(nóng)村中學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的詳細(xì)要求》，在全市內(nèi)努力打造一所示范學(xué)校，增強各校的學(xué)習(xí)交流，推動營養(yǎng)改善計劃的順利執(zhí)行。

2、定期或不定期對全市實施營養(yǎng)餐的學(xué)校進(jìn)行督查，針對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整理，并要求被查學(xué)校限期整改，整改后再進(jìn)行復(fù)查，確保學(xué)生營養(yǎng)餐的食品安全、資金安全，保障供餐質(zhì)量，努力為學(xué)生提供安全、放心的營養(yǎng)餐。

中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案 4

為貫徹落實省、市、縣關(guān)于營養(yǎng)餐工程的相關(guān)文件精神，確保我校營養(yǎng)餐工作的順利實施，提高學(xué)生的營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

本方案以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面落實黨的教育方針，實施營養(yǎng)餐工程，以保障我校學(xué)生能夠長期享用營養(yǎng)均衡的午餐，改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)不足的現(xiàn)狀，合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，提升營養(yǎng)成分，從而提高農(nóng)村學(xué)生的飲食質(zhì)量，充分發(fā)揮學(xué)校在增強體質(zhì)和育人方面的雙重功能，助力學(xué)生健康成長。

二、學(xué)校基本情況

本?，F(xiàn)有學(xué)生八名，其中住校學(xué)生XX人，走讀學(xué)生XX人，教師XX名，設(shè)有XX個教學(xué)班。

三、營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：

副組長：

成員：

采購負(fù)責(zé)人：

四、管理辦法

1、營養(yǎng)餐工程的食品采購。每日需有采購清單，售貨人員及采購員需簽字確認(rèn)。所購食材需具備合格的品牌標(biāo)志，實物留樣以備檢查，后勤人員需全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保食品質(zhì)量和安全。

2、班主任負(fù)責(zé)本班營養(yǎng)餐的日常管理工作，負(fù)責(zé)食材的分發(fā)，每日對發(fā)放情況進(jìn)行登記，并每月匯總成冊，以便檢查和審計。

五、工作措施

1、學(xué)校需設(shè)立專門的報賬員，負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐經(jīng)費的日常收支記錄，實行日清月結(jié)，期末督促后勤人員做好食堂管理工作。

2、班主任需通過多種形式向家長及學(xué)生進(jìn)行宣傳，確保營養(yǎng)餐工作的順利展開。

3、每日早上，學(xué)生需自帶飯碗到指定地點排隊以便老師分發(fā)餐食。

4、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐工作必須遵循安全、營養(yǎng)、方便和價格合理的原則，確保不合格的食品不進(jìn)入校園、不被食用，以保障學(xué)生的身體健康和飲食安全。

5、學(xué)生領(lǐng)取早餐時，班主任需進(jìn)行指導(dǎo)，生活委員在當(dāng)天放學(xué)后到總務(wù)處領(lǐng)取營養(yǎng)早餐花名冊，第二天早餐前到食堂統(tǒng)一領(lǐng)取并分發(fā)給各班學(xué)生，保持衛(wèi)生與清潔。

6、在實施過程中嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任簽字制度，確保“誰簽字、誰負(fù)責(zé)”的原則，建立健全合理的管理體系，對因工作失職造成負(fù)面后果的員工應(yīng)追究責(zé)任。

7、對于因玩忽職守、管理失職而導(dǎo)致食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人，將給予行政處分或罰款，情節(jié)嚴(yán)重者將上報司法機關(guān)追究法律責(zé)任。

六、管理制度

1、領(lǐng)導(dǎo)小組組長需依據(jù)各成員的工作性質(zhì)進(jìn)行合理分工，確保職責(zé)明確，責(zé)任落實到人。

2、堅持“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，建立健全合理的管理體系，對工作不力造成的后果應(yīng)追究相關(guān)責(zé)任。

3、領(lǐng)導(dǎo)小組成員需高度重視此項工作，嚴(yán)格按照程序操作，遵循規(guī)章制度，做到相互協(xié)作、相互監(jiān)督，避免扯皮和推諉。

4、在工作落實中，如遇特殊或意外情況，應(yīng)及時向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，進(jìn)行專題討論并作好記錄。

5、及時向社會和學(xué)生公示營養(yǎng)餐的使用情況，積極采納意見和建議，接受公眾監(jiān)督。

6、建立并完善學(xué)生營養(yǎng)早餐的各項檔案資料，以接受上級主管部門的檢查和驗收。

中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案 5

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案是國家關(guān)注青少年健康成長的重要舉措，也是促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的關(guān)鍵措施。為了改善我校中學(xué)生的膳食結(jié)構(gòu)，增強身體素質(zhì)，保證營養(yǎng)均衡，依據(jù)國家及地區(qū)教育局的相關(guān)規(guī)定，并結(jié)合我校的實際情況，特制定以下中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展為導(dǎo)向，全面貫徹黨的教育方針，實施學(xué)生營養(yǎng)餐工程，為我校中學(xué)生提供長期營養(yǎng)豐富的飲食，改善學(xué)生營養(yǎng)不良現(xiàn)象，合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，提升學(xué)生的營養(yǎng)水平，保障學(xué)生的飲食安全與健康，促進(jìn)他們的全面發(fā)展。

二、營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：

副組長：

成員：

三、管理辦法

1、營養(yǎng)餐的接收。每天安排專人負(fù)責(zé)接收營養(yǎng)餐，送餐后需簽字確認(rèn)。接收的餐品必須明確標(biāo)識，且要留樣供后續(xù)檢查，由專人全面負(fù)責(zé)，確保食品安全和質(zhì)量。

2、班主任承擔(dān)其所在班級的營養(yǎng)餐日常管理工作，負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的發(fā)放及記錄，每天需登記發(fā)放情況，所有領(lǐng)取的學(xué)生需簽字留檔，以備日后檢查和核對。

四、工作措施

1、學(xué)校需設(shè)立專門的營養(yǎng)餐儲藏間，明確標(biāo)識，并保持儲藏間的清潔，防止昆蟲、老鼠、蒼蠅等污染，確保衛(wèi)生安全。

2、學(xué)校應(yīng)設(shè)有專門的資料存放柜，柜子上要貼上清晰標(biāo)簽，便于管理。

3、強化監(jiān)督管理。營養(yǎng)餐的供應(yīng)必須嚴(yán)格遵循安全、營養(yǎng)、方便、廉價的標(biāo)準(zhǔn)，堅決不讓不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品進(jìn)入校園，保障學(xué)生的身體健康與飲食安全。

五、工作要求

1、學(xué)生的營養(yǎng)餐必須每天送一次，并確保及時接收。

2、在接收時需嚴(yán)格按照合同審核，若發(fā)現(xiàn)與合同不符的情況，務(wù)必拒收并及時上報。學(xué)校需留存一份由商家簽字蓋章的供貨單。

3、所有營養(yǎng)餐需留樣，每次留樣時要詳細(xì)記錄菜品名稱、留樣時間、數(shù)量、棄置時間、留樣人員信息，樣品需保存48小時，并建立留樣臺賬。

4、班主任在領(lǐng)取營養(yǎng)餐和發(fā)放時均需簽字，以保留好所有簽字的原始記錄。

5、各班級要積極做好餐后廢物的回收，維護(hù)校園的整潔有序。

中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案 6

為貫徹落實關(guān)于中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案的相關(guān)文件精神，提高中學(xué)生的營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，確保食品安全、資金安全以及干部安全，我校特制定以下實施方案。

　　一、成立中學(xué)生營養(yǎng)餐實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：

副組長：

成員：管理人員、各班班主任、值周教師

　二、實施范圍

本校所有在讀的中學(xué)生。

　三、補助標(biāo)準(zhǔn)

自20XX年3月1日起，財政將對每位學(xué)生每天補助4元，每周20元，每學(xué)期（按20個周計算）400元，每學(xué)年（按200天計算）800元。補助資金應(yīng)全部用于提供營養(yǎng)食品，嚴(yán)禁直接發(fā)放給學(xué)生或家長，亦不得用于教職工伙食或?qū)W校公共費用支出。

　四、供餐方式

根據(jù)相關(guān)文件要求，各試點學(xué)校需結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況，科學(xué)合理地進(jìn)行飲食搭配及供餐模式的探索。具備食堂的學(xué)校應(yīng)當(dāng)優(yōu)先使用食堂供餐，確保學(xué)生用餐時間至少達(dá)到1小時。對不愿在食堂就餐的學(xué)生，學(xué)校也可以提供牛奶、雞蛋、水果等加餐形式。

對沒有食堂條件的學(xué)校和教學(xué)點，應(yīng)在確保規(guī)范前提下允許家庭或個人托餐，若無法滿足托餐條件，則向?qū)W生提供牛奶、雞蛋、水果等加餐或課間餐。

　五、工作要求

(一)、規(guī)范食品采購、存放、加工及分餐的各個環(huán)節(jié)，強化食品安全管理。

1、食品采購管理

對主要食品及相關(guān)原料的采購，需由縣教科局與采購辦負(fù)責(zé)公開招標(biāo)，并統(tǒng)一配送。在未實施政府采購前，將由本校統(tǒng)一負(fù)責(zé)組織配送。各校可對蔬菜、肉類等進(jìn)行定點采購，并與供貨單位簽訂質(zhì)量保障協(xié)議。所有進(jìn)入食堂的食品必須嚴(yán)格檢查及驗收，具備條件的要核查“三證”（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）及質(zhì)量檢驗報告，建立食品質(zhì)量檔案，并定期公示采購情況，接受師生及家長監(jiān)督。

2、食品存放管理

各校應(yīng)重視食品存放管理工作，設(shè)立專門的存儲空間并指定專人管理，做好出入庫記錄。食品應(yīng)分類存放，并防止霉變、腐爛和生蟲等問題，嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品進(jìn)入食堂或落到學(xué)生餐桌上。確保食品的防盜工作，由于管理失誤造成的損失由負(fù)責(zé)人員承擔(dān)。

3、食品加工應(yīng)確保衛(wèi)生與安全，合理搭配膳食，努力提升營養(yǎng)水平。

4、做好就餐管理。

各校食堂應(yīng)持續(xù)上學(xué)期的管理模式，班主任負(fù)責(zé)學(xué)生分餐。班主任需要每天在學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或雞蛋，并指導(dǎo)學(xué)生在教室集中用餐，教育學(xué)生用餐前洗手，并妥善處理包裝物。

各校要建立嚴(yán)格的食品安全追溯機制與崗位責(zé)任制，確保責(zé)任落實到位。必須制定食物中毒及突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，保持食品樣本的留樣制度，并確保樣本資料完整。

5、強化供餐食堂的管理。

供餐食堂需實施校長負(fù)責(zé)制，明確專責(zé)管理人員，并組建包含多方代表的膳食管理委員會，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食堂管理制度，加強監(jiān)督與管理。

學(xué)校食堂需堅持“公益性”與“非營利性”的原則，進(jìn)行成本核算，嚴(yán)禁在食堂提取費用。

各校負(fù)責(zé)人的陪餐制度，校長或管理人員需輪流陪餐，費用自理，且要做好陪餐記錄。

(二)、加強應(yīng)急處理能力

(三)、規(guī)范營養(yǎng)改善計劃資金的管理

(四)、加強宣傳教育

享受補助的學(xué)生需實行實名制管理，各校在每學(xué)期開學(xué)一周內(nèi)審核公示受助學(xué)生名單（公示不少于5個工作日），無異議后上報中心學(xué)校以便匯總，學(xué)校將資金按規(guī)定分配并支付。

1、強化學(xué)校食堂財務(wù)管理。

各校需要嚴(yán)格按照財政與教育部門的要求，獨立核算營養(yǎng)改善計劃相關(guān)財務(wù)，定期（每月）公開，并接受學(xué)生、家長及社會的監(jiān)督和審計。

2、加強監(jiān)督檢查，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。

中心學(xué)校將對各班實施營養(yǎng)改善計劃的情況進(jìn)行全面、常態(tài)化的監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為將嚴(yán)肅追責(zé)，并納入校長績效和年度考核內(nèi)容。

中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案 7

青少年是國家的未來，他們的營養(yǎng)與健康水平直接影響著一個國家的整體素質(zhì)。為保障中學(xué)生的健康飲食，滿足其生長發(fā)育需要，我校根據(jù)相關(guān)政策，制定了中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案，以便更好地推進(jìn)這項工作。

　一、工作原則

以學(xué)生的健康為核心，服務(wù)于家庭與社會，確保農(nóng)村中學(xué)生的營養(yǎng)均衡。我們將逐步落實中學(xué)生營養(yǎng)餐項目，提升學(xué)生的營養(yǎng)和健康水平。始終堅持科學(xué)搭配、合理膳食、衛(wèi)生安全、保證質(zhì)量。

　二、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立中學(xué)生營養(yǎng)餐實施領(lǐng)導(dǎo)小組，具體安排如下：

組長：

副組長：

組員：

食品安全負(fù)責(zé)人：

監(jiān)督員：（學(xué)生家長代表）

　三、食堂建設(shè)與管理

優(yōu)化就餐環(huán)境：

根據(jù)實際需求，已對現(xiàn)有食堂進(jìn)行全面升級，購置新設(shè)備，改善用餐環(huán)境。計劃未來進(jìn)一步對食堂進(jìn)行擴建。

實施專人管理：

學(xué)校食堂實行校長負(fù)責(zé)制，指定一名校級領(lǐng)導(dǎo)專門管理，同時配備兩名專職食品安全管理人員。

科學(xué)配餐：

精心設(shè)計健康營養(yǎng)的新菜譜。學(xué)校參考《全國中小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐指南》，結(jié)合實際情況，制定科學(xué)合理的營養(yǎng)餐計劃及食譜。

供餐模式：

根據(jù)具體情況，按照“安全、營養(yǎng)、保溫、美味”的標(biāo)準(zhǔn)，采用學(xué)校食堂供餐形式。

營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)：

政府為在校學(xué)生每生每餐補助4元，家長每生每餐負(fù)擔(dān)同樣金額，午餐總標(biāo)準(zhǔn)為8元。

管理人員陪餐：

校級領(lǐng)導(dǎo)在就餐時間深入班級，與學(xué)生共進(jìn)午餐，每位領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)對應(yīng)的年級組。領(lǐng)導(dǎo)陪餐期間，廣泛征求學(xué)生的意見和反饋。

經(jīng)費管理：

嚴(yán)格經(jīng)費管理，確保?？顚Ｓ?，收支流程規(guī)范透明，食堂賬目明確，大額支出須通過轉(zhuǎn)賬支付。

監(jiān)督機制：

營養(yǎng)餐食譜每日在電子顯示屏上公示，并請家長代表參與監(jiān)督，確保食堂營養(yǎng)餐的標(biāo)準(zhǔn)化。

　四、重視安全管理

學(xué)校依照《食品安全法》建立完善的食品安全管理制度，明確各崗位的食品安全職責(zé)，建立食品安全檔案。

供應(yīng)的原材料生產(chǎn)企業(yè)必須具備相關(guān)資質(zhì)，并落實食品原料索證制度。

建立安全應(yīng)急機制。學(xué)校制定并完善食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急管理機制，設(shè)定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，明確突發(fā)事件下的應(yīng)對措施，確保人員救助、危害控制、事故調(diào)查、后續(xù)處理、輿情應(yīng)對等各項工作的細(xì)致安排，做到未雨綢繆。

中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案 8

堅持以科學(xué)發(fā)展為指導(dǎo)，認(rèn)真組織實施中學(xué)生“營養(yǎng)餐計劃”，通過為學(xué)生提供科學(xué)營養(yǎng)的膳食，切實改善中學(xué)生的營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生的健康水平，促進(jìn)身體和智力的全面發(fā)展，不斷推動教育的均衡和可持續(xù)發(fā)展。

　一、目標(biāo)任務(wù)

實施中學(xué)生“營養(yǎng)餐計劃”，進(jìn)一步完善學(xué)生的營養(yǎng)保障機制，切實改善學(xué)生的飲食健康，促進(jìn)學(xué)生的健康成長。

　二、基本原則

按照“政府主導(dǎo)、社會參與、部門協(xié)作、學(xué)校實施”的基本模式，堅持“安全第一、因地制宜、重點突出”的工作原則和“經(jīng)濟、營養(yǎng)、衛(wèi)生、便捷”的基本要求，穩(wěn)步推進(jìn)實施。

　三、實施內(nèi)容

（一）供餐形式和內(nèi)容

我校采用課間加餐的形式為學(xué)生提供牛奶、堅果、水果等營養(yǎng)食品，具體內(nèi)容包括一盒牛奶搭配一小袋堅果或一個水果。

（二）供餐模式和時間

我校的營養(yǎng)食品由當(dāng)?shù)亟逃终袠?biāo)的專業(yè)公司負(fù)責(zé)配送，學(xué)校負(fù)責(zé)日常管理和分配。所有營養(yǎng)食品由專管員提前配裝，各班班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取和發(fā)放。我?！盃I養(yǎng)餐計劃”于20xx年xx月xx日開始實施，統(tǒng)一供餐時間為周一至周五。

　四、主要工作及相關(guān)要求

“營養(yǎng)餐計劃”的操作流程：

1、食品的交接。學(xué)校需制定明確的接收制度，營養(yǎng)餐專管員需按制度仔細(xì)查驗接收食品，確認(rèn)無誤后在《食品交接記錄單》上簽字，留存?zhèn)洳?。實物接收時，必須進(jìn)行隨機抽樣檢查。

2、食品的存儲。學(xué)校須配置專用存儲設(shè)備，確保存儲環(huán)境安全，制定安全存儲制度，要求專管員嚴(yán)格按照制度進(jìn)行食品存儲，并做好樣品保存。每次出庫時需如實填寫《營養(yǎng)餐領(lǐng)取登記表》。

3、食品的加工。學(xué)校食堂廚師負(fù)責(zé)牛奶、堅果等的處理，需按要求做好加工記錄。食品加工前，需仔細(xì)清洗，確保兩小時內(nèi)食用完畢，嚴(yán)禁隔餐、隔日食用。學(xué)校需提供消毒設(shè)施，要求廚師在每次加工前后對工具進(jìn)行消毒，未經(jīng)消毒的工具禁止使用。

4、食品的分發(fā)。營養(yǎng)餐專管員在每天早晨9:00之前，按照班級人數(shù)和當(dāng)天的配餐食譜進(jìn)行分裝。班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取自身班級的補給，并組織發(fā)放，領(lǐng)取時需檢查食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，并做好發(fā)放登記。發(fā)放前，班主任需組織晨檢，對學(xué)生的健康狀況進(jìn)行詢問，同時對有過敏史的學(xué)生進(jìn)行登記，確保過敏學(xué)生不得食用相關(guān)食品，配餐企業(yè)將以同等營養(yǎng)的食品替代。

5、食品的食用。班主任負(fù)責(zé)用餐期間的組織與管理，監(jiān)督整個用餐過程，實施定時、定點、集體用餐，防止學(xué)生剩餐、棄餐。用餐前，班主任需監(jiān)督學(xué)生用流動水徹底洗手；用餐后，負(fù)責(zé)將廢棄物收集并交由學(xué)校統(tǒng)一處理。

中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案 9

為幫助提高中學(xué)生的營養(yǎng)水平，改善其身體素質(zhì)，確保健康成長，特制定本中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案。依據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃的意見》(國辦發(fā)[20xx]54號)以及相關(guān)地方政府文件，我們將通過落實營養(yǎng)餐政策，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。

一、指導(dǎo)思想：

本方案旨在秉持科學(xué)發(fā)展觀，以黨的教育方針為指導(dǎo)，實現(xiàn)“營養(yǎng)餐工程”的有效推進(jìn)，切實改善中學(xué)生的飲食和營養(yǎng)狀況，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，提升營養(yǎng)品質(zhì)，確保學(xué)生身心全面發(fā)展。

二、營養(yǎng)餐工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

副組長：

三、職責(zé)及要求：

(一)組長職責(zé)及要求：

1、全面負(fù)責(zé)并監(jiān)督本校營養(yǎng)餐改善工作的實施。

2、確?！盃I養(yǎng)餐改善計劃”資金的安全使用，確保專款專用。

3、對資金發(fā)放和公示進(jìn)行全程監(jiān)督。

4、走訪學(xué)生家庭，收集對營養(yǎng)餐的建議和反饋。

5、保持通訊暢通，對群眾反映及時記錄和處理，將問題解決在基層。如果遇到突發(fā)情況，應(yīng)及時向?qū)W校報告。

(二)副組長職責(zé)及要求：

1、做好學(xué)校食品安全的預(yù)防與處理，完善實施方案。

2、負(fù)責(zé)專項資金的撥付、匯總與結(jié)算，管理營養(yǎng)餐食品臺賬及相關(guān)資料。

3、定期抽查采購食材的質(zhì)量，并記錄結(jié)果。

(三)成員職責(zé)及要求：

1、管理人員負(fù)責(zé)專項資金的領(lǐng)取、統(tǒng)計及上報，指導(dǎo)班級做好用餐登記，并進(jìn)行公示，接受監(jiān)督。

2、班主任需切實做好學(xué)生用餐登記，維持就餐秩序，鼓勵學(xué)生按時就餐，避免浪費，督促學(xué)生清理垃圾。

3、值周教師應(yīng)維護(hù)就餐秩序，定期總結(jié)就餐情況，提出改進(jìn)建議。

4、后勤人員需收集和保存每日早餐樣品，確保食品的新鮮與衛(wèi)生，杜絕不合格食品的進(jìn)入學(xué)校。

四、實施的步驟：

(一)宣傳方式：通過校會、家長會等形式開展宣傳，提高學(xué)生及家長的認(rèn)識。

(二)供餐對象：我校共有20個班級，在校學(xué)生900人。

(三)供餐形式：由專門企業(yè)提供營養(yǎng)餐。

(四)供餐范圍：在校期間，每天為每位學(xué)生免費提供營養(yǎng)餐，確保膳食結(jié)構(gòu)合理、營養(yǎng)均衡。

(五)具體措施：

1、供餐企業(yè)每天上午7:30將營養(yǎng)餐送達(dá)各班級。

2、班主任按班級統(tǒng)一發(fā)放，并在教室就餐。

3、就餐時間定為周一至周五的7:50至8:10。

4、學(xué)生就餐后應(yīng)將垃圾投放至指定垃圾桶。

五、應(yīng)急措施：

⑴、如發(fā)生事故，校方應(yīng)及時安撫師生情緒，避免混亂。

⑵、維持正常的教學(xué)秩序，并組織人員對疑似食物中毒的情況進(jìn)行處理。

⑶、如有食物中毒癥狀，應(yīng)立即送醫(yī)救治。

⑷、第一時間向教育局及衛(wèi)生防疫部門報告事件。

⑸、做好食物取樣，以備衛(wèi)生部門檢驗。如因校外食物引起，及時配合取樣工作。

⑹、迅速排查相關(guān)師生名單，并檢查身體狀況。

⑺、配合上級部門妥善處理事故及后續(xù)工作。

六、實施時間：

本方案自20xx年3月1日起實施。

中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案 10

為深入貫徹落實省、市、區(qū)及學(xué)校關(guān)于“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的相關(guān)文件精神，切實推進(jìn)我校的營養(yǎng)餐實施工作，以提升學(xué)生的營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特此制定本實施方案。

　一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為核心，全面貫徹黨的教育方針，著力實施“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”，確保我校學(xué)生能夠長期享用營養(yǎng)均衡的餐食，以改善營養(yǎng)不足的現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)成分，提高用餐質(zhì)量，充分發(fā)揮學(xué)校在培養(yǎng)身體健康和德智體美勞全面發(fā)展的學(xué)生方面的雙重功能。

　二、學(xué)?；厩闆r

目前，我校在籍學(xué)生共計106名，設(shè)有6個教學(xué)班。學(xué)校采用中午集中就餐的形式，餐費標(biāo)準(zhǔn)為4.5元每日。每餐包含米飯、一道葷菜、一道素菜和一份湯。

　三、職責(zé)

1、全面負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐的實施工作，建立完善的管理制度。

2、每日檢查營養(yǎng)餐的落實情況，對餐食數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行登記，確保營養(yǎng)餐的安全實施。

3、監(jiān)督并檢查食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生和食品質(zhì)量，及時解決發(fā)現(xiàn)的問題。

　四、食品采購供給

1、所有采購的食品必須符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得購買“三無”產(chǎn)品。

2、采購時須索取發(fā)票等購貨憑證，并做好詳細(xì)的采購記錄，方便追溯；從食品生產(chǎn)企業(yè)或批發(fā)市場進(jìn)行批量采購時，還需索取相關(guān)許可證和檢驗合格證明。

3、食品入校前需嚴(yán)格驗收，并如實登記，做好記錄。

4、確保運輸工具的清潔，防止食品在運輸過程中受到污染。

5、關(guān)于“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的實物采購，每日需制作采購清單，銷售人員和采購員均需簽字確認(rèn)，確保食用品合規(guī)，且需留樣檢查。

6、食堂工作人員必須經(jīng)過防疫衛(wèi)生部門的體檢，并辦理健康證，持證上崗。

　五、食品衛(wèi)生安全管理

1、所有食用品需合格且需進(jìn)行樣品留檢，由相關(guān)組織機構(gòu)全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保食品質(zhì)量和安全。

2、班主任需負(fù)責(zé)本班“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，包括用餐簽字和用餐紀(jì)律等，每天需登記用餐人數(shù)，每月匯總成冊以備檢查和審計。

3、食堂內(nèi)外須每日打掃，櫥柜、碗柜等需定期清潔，保持干凈整潔。

4、每班由紀(jì)律委員帶領(lǐng)統(tǒng)一就餐，食堂工作人員負(fù)責(zé)分發(fā)，確保食品衛(wèi)生。

5、對因玩忽職守或管理疏忽導(dǎo)致食源性疾病或食物中毒的責(zé)任人，學(xué)校將給予行政處分，情節(jié)嚴(yán)重者將上報司法部門追究法律責(zé)任。

6、執(zhí)行“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，建立完善的管理體系，對工作不力造成不良后果的責(zé)任人將追究其責(zé)任。

　六、資金安全管理及食堂財務(wù)管理

1、學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)管理營養(yǎng)餐的收支，進(jìn)行日清月結(jié)，并督促食堂各項工作的落實。

2、定期向?qū)W生公布營養(yǎng)改善計劃的基金總額、受益學(xué)生名單及人數(shù)等信息。

3、建立專項資金管理和責(zé)任追究機制。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金實行“誰使用，誰負(fù)責(zé)”的制度，對于虛假、冒領(lǐng)、擠占、挪用等行為，將嚴(yán)肅處理。

4、所有支出必須有憑證，實事求是地核實入賬。購物發(fā)票需由經(jīng)辦人員、兩名審計人員及分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后方可入賬。

5、確保準(zhǔn)確核實營養(yǎng)餐品種的成本，規(guī)范銷售價格，以零利潤的方式服務(wù)學(xué)生，不得以盈利為目的。

中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案 11

為貫徹落實有關(guān)“中學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的相關(guān)政策，切實做好我校的營養(yǎng)補餐工作，結(jié)合我校的實際情況，特制定本實施方案：

　一、指導(dǎo)思想

通過實施“中學(xué)生營養(yǎng)餐工程”，旨在改善中學(xué)生營養(yǎng)不足的現(xiàn)狀，優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)成分，提升學(xué)生的飲食質(zhì)量，充分發(fā)揮學(xué)校在健康培養(yǎng)和知識教育方面的雙重作用，以促進(jìn)青少年健康成長。

　二、基本原則

本方案依據(jù)“政府引導(dǎo)、因地制宜、保障健康”的原則，穩(wěn)妥推進(jìn)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，努力提高學(xué)生的營養(yǎng)健康水平。

　三、實施材料及供餐方式

(一)實施材料

1.標(biāo)準(zhǔn)及資金來源

自20xx年春季學(xué)期起，國家將為中學(xué)階段的學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補助，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天5元，相關(guān)經(jīng)費由中央財政全額承擔(dān)。

2.加強教育、廣泛宣傳

鑒于我校位于農(nóng)村地區(qū)，學(xué)生的營養(yǎng)狀況普遍較差，決定在每天的課間為學(xué)生提供足夠的營養(yǎng)，提升他們的身體素質(zhì)。本著以學(xué)生為核心的原則，努力做好營養(yǎng)教育工作，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣，使“營養(yǎng)改善計劃”深入到每個家庭，廣為人知。

3、供餐方式及人數(shù)

我校的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃將實行課間加餐模式，參與人數(shù)約為1800人，食品供應(yīng)將遵循上級相關(guān)規(guī)定。

　四、營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

副組長：

成員：值周行政、各班班主任及任課教師

　五、工作實施的具體步驟：

1、行政值周人員每日負(fù)責(zé)驗收（包括目測和抽樣）食品的數(shù)量、質(zhì)量及生產(chǎn)日期，并進(jìn)行登記。

2、每日上午供應(yīng)商將經(jīng)過驗收合格的食品按班級分發(fā)。

3、班級任課教師需對食品進(jìn)行目測和抽樣驗收（數(shù)量、質(zhì)量）。如無異常，教師將統(tǒng)一組織在各班級教室分發(fā)給學(xué)生，并做好登記。如發(fā)現(xiàn)問題，所有食品將立即停止發(fā)放，并通知值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案。

4、任課教師需指導(dǎo)學(xué)生正確用餐，食品開啟后需當(dāng)場食用，不得延期，且需督促學(xué)生就餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，嚴(yán)禁亂扔。

5、各班級需及時清理教室衛(wèi)生，將可回收垃圾倒入指定區(qū)域，不可回收垃圾需丟入校外垃圾池，確保教室整潔。

　六、實施范圍和標(biāo)準(zhǔn)

我校將向在校學(xué)生提供每人每天5元的營養(yǎng)補助，食品由教育局指定的供應(yīng)商負(fù)責(zé)供貨。

　七、責(zé)任追究

因管理不當(dāng)或其他失誤導(dǎo)致食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相應(yīng)負(fù)責(zé)人員的責(zé)任。

　八、安全防范

1、成立安全應(yīng)急小組

組長：

組員：

2、學(xué)校需增強食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的理念，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，涵蓋日常安全防范措施和應(yīng)急預(yù)案等。

3、若發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)指揮救援工作，全體教職工需積極配合，學(xué)校應(yīng)立即聯(lián)系就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行救治，及時、果斷地將病人送往醫(yī)院，向醫(yī)療人員詳細(xì)報告發(fā)病情況，并做好現(xiàn)場秩序維護(hù)工作。

中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案 12

中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案是國家為改善學(xué)生健康和營養(yǎng)狀況的重要政策。此方案的執(zhí)行不僅關(guān)乎學(xué)生的身體健康，也是推動社會全面發(fā)展的重要舉措。為了有效推進(jìn)我校的中學(xué)生營養(yǎng)餐實施，特制定以下方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，緊緊圍繞“健康優(yōu)先、學(xué)生為本”的理念，認(rèn)真貫徹《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施中學(xué)生營養(yǎng)餐計劃的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)的相關(guān)要求，面向全體在校中學(xué)生，通過提供營養(yǎng)餐的方式，提升我校中學(xué)生的營養(yǎng)和健康水平。

二、學(xué)?；厩闆r

我?，F(xiàn)有中學(xué)生856名，所有中學(xué)生均在校就餐，教師人數(shù)為20人。

三、組織領(lǐng)導(dǎo)

1、成立學(xué)校營養(yǎng)餐實施領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：

副組長：

成員：各班班主任

工作職責(zé)如下：

校長：全面負(fù)責(zé)學(xué)校的營養(yǎng)餐實施工作。副校長：協(xié)助校長推進(jìn)營養(yǎng)計劃的落實，處理日常事務(wù)。

班主任：具體負(fù)責(zé)所在班級的營養(yǎng)餐實施工作，并配合校長進(jìn)行相關(guān)事務(wù)的管理。

營養(yǎng)專員：負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的具體實施、監(jiān)督及效果總結(jié)。

后勤管理員：負(fù)責(zé)日常管理工作，數(shù)據(jù)處理以及檔案和賬務(wù)的管理。

食品安全員：負(fù)責(zé)食材的安全檢查和監(jiān)督指導(dǎo)工作。

2、成立學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐工作委員會，成員包括：

學(xué)校教職工代表：

學(xué)生代表：

家長代表：

食堂工作人員代表：

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)：

工作職責(zé)如下：

1、監(jiān)督學(xué)校及相關(guān)人員是否履行職責(zé)，確保各項管理工作到位。

2、檢查食堂工作人員是否持有相關(guān)資質(zhì)證書及健康證明，并定期參與培訓(xùn)。

3、監(jiān)督食品的采購、加工、存儲和配送環(huán)節(jié)是否符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

4、確保供餐模式科學(xué)合理，食品營養(yǎng)豐富、食譜搭配合理，關(guān)注學(xué)生身體素質(zhì)的提升。

5、監(jiān)督補助資金的使用，確保其及時足額到位，防止出現(xiàn)虛報、挪用等行為。

6、確保規(guī)章制度健全并有效執(zhí)行，避免重大食品安全事故的發(fā)生。

7、針對實施過程中發(fā)現(xiàn)的問題及時整改，妥善處理可能發(fā)生的食品安全事件。

8、定期向?qū)W校反饋信息，并提出改進(jìn)建議。

四、供餐方式

學(xué)校自辦食堂，確保所有餐食由學(xué)校經(jīng)營，不得外包或承包。周一至周五每天提供一次營養(yǎng)豐富的早餐。

五、明確職責(zé)，落實工作

1、實施校長負(fù)責(zé)制，校長為營養(yǎng)餐工作的首要責(zé)任人，成立以校長為組長的組織機構(gòu)，明確各項工作職責(zé)，確保責(zé)任落實到位。根據(jù)相關(guān)政策和上級文件制定切實可行的實施方案，確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作順利進(jìn)行。

2、制定全面管理制度、措施及應(yīng)急預(yù)案，確保各項工作的順利開展，保障食品安全。

3、與相關(guān)人員簽署學(xué)生營養(yǎng)餐及食品衛(wèi)生安全協(xié)議，明確崗位職責(zé)。

4、建立學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測制度，以班為單位進(jìn)行營養(yǎng)狀況調(diào)查，涵蓋家庭情況、學(xué)習(xí)成績、身體狀況等指標(biāo)，建立學(xué)生健康檔案，為營養(yǎng)改善工作提供科學(xué)依據(jù)。

5、嚴(yán)格按照國家教育計劃開展健康教育，增強學(xué)生的營養(yǎng)知識，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。

六、加強食堂管理

學(xué)校將對食堂工作進(jìn)行嚴(yán)格管理，作為常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，確保其服務(wù)質(zhì)量。食堂管理由校長負(fù)責(zé)，后勤管理員全面管理日常事務(wù)，確保工作人員穿戴整齊并保持衛(wèi)生。

1、加強食堂的食品衛(wèi)生安全管理，建立原材料采購、倉庫管理、食品加工、餐具消毒及突發(fā)事件應(yīng)急處理等多項制度，并公示實施。

2、設(shè)立食品采購記錄，建立索證登記制度。定期與供應(yīng)商結(jié)算賬目，確保采購材料的合法性，嚴(yán)禁采購不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品。

3、定期開展食品質(zhì)量檢查，確保食品來源合規(guī)、無害。

七、加強學(xué)校食堂從業(yè)人員管理

1、在招聘食堂工作人員時，需審查其健康狀況，病史等，不符合要求者不能錄用。

2、食堂工作人員每年需進(jìn)行健康檢查，所有新聘用或臨時工必須經(jīng)過培訓(xùn)，確保具備必要的食品安全知識。

3、食堂從業(yè)人員要遵循良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，確保食品加工時的安全衛(wèi)生。捍衛(wèi)學(xué)生的身體健康是我們義不容辭的責(zé)任。

八、加強學(xué)校食堂食品存放管理

健全食品出入庫管理和收發(fā)登記制度，確保食品分類存放及安全管理，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量要求的食品流入學(xué)校食堂。

九、應(yīng)急措施

制定并完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，立即啟動應(yīng)急響應(yīng)，確保及時處理。

中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案 13

為全面落實國家關(guān)于學(xué)生營養(yǎng)的相關(guān)政策，切實推動我校中學(xué)生的營養(yǎng)餐實施工作，結(jié)合我校的具體情況，特制定本實施方案。

一、指導(dǎo)思想

本方案將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，深入貫徹國家教育改革和發(fā)展戰(zhàn)略，秉持以學(xué)生為中心的原則，實施“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”，努力改善中學(xué)生的營養(yǎng)狀況，優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，提高營養(yǎng)質(zhì)量，充分發(fā)揮學(xué)校在學(xué)生成長過程中的健康促進(jìn)和教育引導(dǎo)作用。

二、目標(biāo)任務(wù)

通過實施中學(xué)生營養(yǎng)餐項目，確保全體學(xué)生能享用到衛(wèi)生、營養(yǎng)且健康的餐食。

三、基本情況

我校目前設(shè)有28個班級，學(xué)生總?cè)藬?shù)為1450人。從XX年5月10日起，開始實施營養(yǎng)餐政策，補助標(biāo)準(zhǔn)為每名學(xué)生每天5元。該補助將以發(fā)放實物的方式進(jìn)行，學(xué)校將每日向每位學(xué)生提供營養(yǎng)餐。營養(yǎng)餐的發(fā)放時間定為中午12:30至1:00。為此，我校將建立食品采購、制作、配送及監(jiān)管等環(huán)節(jié)的具體流程和責(zé)任制，確保在實施過程中不斷優(yōu)化，力求學(xué)生滿意、家長放心、社會認(rèn)可。

四、保障措施

1. 成立組織結(jié)構(gòu)

組長：

副組長：

成員：

賬務(wù)管理由學(xué)校財務(wù)室負(fù)責(zé)。

2. 完善制度

設(shè)立專門的學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放室，并在冬季增加營養(yǎng)餐加熱室，確保各項工作有序進(jìn)行，建全臺賬，簡化流程。

五、工作實施步驟

1. 每日指定專職教師負(fù)責(zé)驗收食品的數(shù)量、質(zhì)量及生產(chǎn)日期，校醫(yī)需對食品留樣并登記。

2. 食品供應(yīng)商將驗收合格的食品按班級分發(fā)。

3. 各班任課教師需對食品進(jìn)行目測與隨機抽樣檢查，確認(rèn)無誤后統(tǒng)一分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如發(fā)現(xiàn)問題，立即停止發(fā)放，并通知值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案。

4. 任課教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生正確用餐，確保食品啟封后及時食用，餐后督促學(xué)生將垃圾分類放入班級垃圾桶，禁止在教室外食用或亂扔垃圾。

5. 餐后各班需及時清理教室衛(wèi)生，將可回收垃圾投放到學(xué)校指定地點，確保教室內(nèi)外整潔有序。

六、成立安全應(yīng)急小組

組長：

副組長：

組員：

2. 學(xué)校需要增強食品衛(wèi)生安全意識，樹立“安全第一”的理念，建立健全校園安全防范及事故處理機制，包括制定日常安全防范措施和應(yīng)急預(yù)案。

3. 一旦出現(xiàn)較為嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)由校長負(fù)責(zé)指揮救援，所有教職工配合處理，及時聯(lián)系就近醫(yī)療機構(gòu)及衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行救助，并向醫(yī)療人員報告情況，做好秩序維護(hù)。

七、工作措施

1. 學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)此項工作，每日進(jìn)行經(jīng)費收支的記錄與清理，期末進(jìn)行總賬結(jié)算，領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)各類供餐工作。

2. 學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放室需負(fù)責(zé)發(fā)放、試吃及留樣工作。

3. 班主任需通過多種方式向家長及學(xué)生宣傳營養(yǎng)改善計劃，確保項目順利實施。

4. 強化監(jiān)督管理。實施中學(xué)生營養(yǎng)餐計劃必須堅持安全、營養(yǎng)、便捷、價格合理的原則，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品進(jìn)入校園，確保學(xué)生飲食健康。

5. 及時總結(jié)反饋。學(xué)校應(yīng)在實踐中不斷總結(jié)經(jīng)驗，探索改進(jìn)方案，提升實施效果。

中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案 14

為貫徹落實“學(xué)生營養(yǎng)餐計劃”相關(guān)政策文件，確保我校營養(yǎng)餐項目的順利實施，結(jié)合我校的具體情況，特制定《中學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》

　一、指導(dǎo)思想

落實“學(xué)生營養(yǎng)餐計劃”，旨在改善中學(xué)生營養(yǎng)不足的問題，優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，提升營養(yǎng)水平，進(jìn)而提高學(xué)生整體飲食質(zhì)量，全力促進(jìn)學(xué)生的健康成長與全面發(fā)展。

　二、基本原則

遵循“政府引導(dǎo)、因地制宜、安全健康”的原則，逐步推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)改善工作，不斷提升學(xué)生的營養(yǎng)健康水平。

　三、實施數(shù)據(jù)及膳食供應(yīng)方式

（一）實施數(shù)據(jù)

1.標(biāo)準(zhǔn)與資金來源

自20XX年春季學(xué)期起，國家為農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生提供每日3元的營養(yǎng)餐補貼，相關(guān)經(jīng)費由中央財政支持。

2.加強宣傳與教育

我校位于偏遠(yuǎn)的農(nóng)村地區(qū)，學(xué)生的營養(yǎng)狀況亟待改善。為此，我們決定為學(xué)生提供更加豐富的營養(yǎng)餐，確保他們在課間能及時補充營養(yǎng)，以增強身體素質(zhì)。我們將以學(xué)生為中心，積極開展?fàn)I養(yǎng)健康教育，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心。

3.供餐方式與數(shù)量

本次營養(yǎng)改善計劃將采用課間加餐的形式，服務(wù)對象為我校共計2370名學(xué)生。食品供應(yīng)將嚴(yán)格遵循相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　四、營養(yǎng)餐項目實施團隊：

組長：

副組長：

成員：后勤管理人員、各班班主任、教務(wù)科長

　五、實施工作的具體步驟：

1.行政人員負(fù)責(zé)對每批食品的數(shù)量、質(zhì)量及生產(chǎn)日期進(jìn)行驗收（包括目視檢查和取樣），并做好登記。

2.經(jīng)銷商（供應(yīng)商）需按照班級分發(fā)食品。

3.班級教師需對接受的食品進(jìn)行目視檢查及取樣（檢查數(shù)量和質(zhì)量）。如果沒有異常，教師將統(tǒng)一分發(fā)給班級學(xué)生并記錄。如果發(fā)現(xiàn)任何問題，立即停止分發(fā)所有食品，應(yīng)立即向值班管理部門報告并啟動應(yīng)急預(yù)案。

4.教師需指導(dǎo)學(xué)生正確用餐。食品開封后，應(yīng)即時食用，并督促學(xué)生進(jìn)行垃圾分類，飯后垃圾需放入班級指定垃圾桶中。

5.每班在用餐后需及時打掃教室，分類處理可回收和不可回收的垃圾，保持教室環(huán)境的整潔。

　六、實施范圍與標(biāo)準(zhǔn)

我校執(zhí)行每日3元的補貼標(biāo)準(zhǔn)，食品由教育局指定的供應(yīng)商提供。

　七、問責(zé)機制

若因管理不善或其他原因?qū)е率称钒踩鹿驶驀?yán)重后果，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。

　八、安全注意事項

1.成立安全應(yīng)急小組

組長：

組員：

2.學(xué)校應(yīng)增強食品衛(wèi)生安全意識，以安全第一為理念，健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常安全措施和應(yīng)急預(yù)案。

3.如發(fā)生重大食品安全事故，由校長負(fù)責(zé)組織救援，全體教職員工需全力配合。學(xué)校應(yīng)及時向周邊醫(yī)療機構(gòu)及衛(wèi)生防疫部門報告，確?；颊呒皶r送醫(yī)搶救，并向醫(yī)務(wù)人員詳細(xì)說明發(fā)病情況，維護(hù)現(xiàn)場秩序。