營養(yǎng)餐推廣計劃16篇
營養(yǎng)餐的實施方案不僅是對飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，更是提升生活質(zhì)量和健康水平的必由之路。隨著科學(xué)研究的不斷深入，我們發(fā)現(xiàn)，合理搭配的營養(yǎng)餐能夠有效預(yù)防多種慢性疾病，促進(jìn)身心健康。此次方案的核心在于將營養(yǎng)學(xué)的理論與實際操作相結(jié)合，通過科學(xué)規(guī)劃與細(xì)致實施，讓每一餐都成為滋養(yǎng)身體的源泉。選擇健康，從餐桌開始。
營養(yǎng)餐實施方案 1篇
營養(yǎng)餐實施方案是為了保障我校學(xué)生的健康成長而設(shè)立的重要措施，旨在改善學(xué)生的飲食與營養(yǎng)狀況，促進(jìn)全面發(fā)展。根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐的實施意見》要求，結(jié)合我校的具體情況，現(xiàn)制定如下方案：
一、指導(dǎo)思想：
本方案以科學(xué)發(fā)展觀為引導(dǎo)，深入貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐計劃”，為學(xué)生提供長期的營養(yǎng)早餐，解決農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)不良的問題，優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)營養(yǎng)元素，提升學(xué)生飲食質(zhì)量，充分發(fā)揮學(xué)校的育人功能，助力孩子們的健康成長。
二、營養(yǎng)餐實施領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：張老師
副組長：李老師
成員：食堂工作人員、各班班主任
三、職責(zé)及要求：
(一)組長職責(zé)及要求
1、全面負(fù)責(zé)和實施本校的“營養(yǎng)餐計劃”。
2、檢查落實現(xiàn)有營養(yǎng)餐專用資金，確保?？顚Ｓ?。
3、監(jiān)督資金分配、公示等環(huán)節(jié)的實施。
4、定期走訪學(xué)生和家長，征求他們對營養(yǎng)餐的反饋與建議。
5、保持通訊暢通，記錄群眾來電來訪情況，并及時反饋處理結(jié)果，妥善解決問題，突發(fā)事件及時報告學(xué)校。
(二)副組長職責(zé)及要求
1、制定和完善有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急預(yù)案，妥善應(yīng)對事故。
2、負(fù)責(zé)專項資金的撥付、結(jié)算、上報，建立營養(yǎng)餐的食品臺賬和實施過程記錄。處理相關(guān)社會反饋。
3、每天對采購食品進(jìn)行質(zhì)量檢查并記錄。
(三)成員職責(zé)及要求
1、管理人員負(fù)責(zé)專項資金的領(lǐng)取、結(jié)算和統(tǒng)計工作，指導(dǎo)班級進(jìn)行學(xué)生用餐登記，并公布相關(guān)信息，接受監(jiān)督。
2、班主任需認(rèn)真進(jìn)行學(xué)生用餐登記，維護(hù)就餐秩序，鼓勵學(xué)生按時用餐，杜絕浪費(fèi)，并督促垃圾入桶。
3、值周教師需維持就餐秩序，每周總結(jié)問題，提出改進(jìn)方案并上報學(xué)校。
4、食堂工作人員每天保留早餐樣品（保存48小時），確保提供的新鮮營養(yǎng)早餐符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不合格食品堅決不進(jìn)校，保障學(xué)生的身體健康。
四、實施步驟：
(一)、宣傳方式：通過校會、家長會等形式進(jìn)行廣泛宣傳。
(二)、供餐對象：全體在校學(xué)生
(三)、供餐范圍：在校期間的午休時間為每位學(xué)生提供免費(fèi)營養(yǎng)餐，確保膳食結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)均衡，滿足數(shù)量和質(zhì)量要求，不在放學(xué)后提供營養(yǎng)餐。
(四)、具體措施：
1、每天上午放學(xué)后集中就餐。
2、就餐后，學(xué)生需將垃圾投放至指定垃圾桶內(nèi)。
五、應(yīng)急措施：
⑴、發(fā)生事故時，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)需及時安撫師生情緒，防止混亂。
⑵、事故后維護(hù)正常教學(xué)秩序，組織人員開展食物中毒相關(guān)的工作。
⑶、發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒癥狀應(yīng)立即送醫(yī)處理。
⑷、迅速向有關(guān)部門報告事故。
⑸、做好食物取樣，以備衛(wèi)生部門檢驗，若事故由校外食物引起，需積極配合取樣。
⑹、排查相關(guān)師生并檢查其身體狀況。
⑺、配合各級部門做好事故處理、調(diào)查及后續(xù)工作。
(8)、定期對相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)和思想教育。
營養(yǎng)餐實施方案 2篇
營養(yǎng)餐實施方案是一項綜合性的工作，涉及政策執(zhí)行、團(tuán)隊協(xié)作及技術(shù)應(yīng)用。為貫徹落實省市關(guān)于營養(yǎng)餐的相關(guān)文件精神，確保我鎮(zhèn)營養(yǎng)餐項目落到實處，提高學(xué)生的營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，保障食品安全、資金安全和責(zé)任落實，結(jié)合我園區(qū)的實際情況，特制定此實施方案。
一、成立營養(yǎng)餐實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：XXX
副組長：XXX
成員：管理人員、各班班主任及值班教師
二、實施范圍
適用于XX小學(xué)所有在校生。
三、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)
自20xx年3月1日起，每位學(xué)生每天由財政補(bǔ)助3元，每周15元，按學(xué)期(20周計算)為300元，學(xué)年(200天計算)為600元。補(bǔ)助資金須全部用于購買營養(yǎng)食品，禁止直接發(fā)放給學(xué)生或家長，嚴(yán)禁用于補(bǔ)貼教職工的伙食或?qū)W校其他經(jīng)費(fèi)支出。
四、供餐方式
根據(jù)政20xx〕54號文件的要求，各試點學(xué)校要結(jié)合本地實際，積極探索科學(xué)合理的營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)及供餐模式。具備小食堂的田生學(xué)校、梨壩學(xué)校、涼臺學(xué)校等，原則上由學(xué)校食堂負(fù)責(zé)供餐，確保學(xué)生在學(xué)校食堂有1小時以上的用餐時間，享用完整的中餐。對于不在食堂就餐的學(xué)生，可以提供蛋、奶、水果等加餐或課間餐。
對于沒有食堂或不具備供餐條件的轉(zhuǎn)馬、大堡、石筍、土城、政權(quán)、四椏等學(xué)校，將在嚴(yán)格要求的前提下采取家庭(個人)托餐的形式。不具備托餐條件的學(xué)校，則提供蛋、奶、水果或面包等加餐或課間餐。
五、工作要求
(一) 規(guī)范食品的采購、存放、加工及分餐等環(huán)節(jié)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。
1. 食品采購管理
需對米、面、油、蛋、奶等大宗食品和原輔材料進(jìn)行公開招標(biāo)采購，由縣政府采購辦及縣教科局統(tǒng)一配送。未實行政府采購前，由XX鎮(zhèn)中心小學(xué)統(tǒng)一組織配送。各校對蔬菜、肉類等可實施定點采購，并與供貨方簽署質(zhì)量安全保障協(xié)議。所有進(jìn)入食堂的食品必須經(jīng)過嚴(yán)格檢查和驗收，并對采購或配送的食品查驗“三證”（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）及質(zhì)量檢驗報告，建立食品質(zhì)量檔案并定期公示采購信息，接受監(jiān)督。
2. 食品存放管理
各校需重視食品存放管理，設(shè)立專門房間和專人管理，做好出入庫登記。食品分類存放，防止霉變、腐爛和生蟲，嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品流入學(xué)校食堂。對于因管理不善造成的食品浪費(fèi)或被盜，責(zé)任由保管人員承擔(dān)。
3. 食品加工確保衛(wèi)生安全，合理搭配膳食，提升營養(yǎng)水平。
4. 加強(qiáng)就餐管理。
各校按上學(xué)期管理模式運(yùn)行，實行班主任負(fù)責(zé)制，由班主任每天簽字領(lǐng)取牛奶或雞蛋，并分發(fā)給學(xué)生在教室集中用餐。需教育學(xué)生在就餐前洗手，并要求將垃圾妥善處理。
各校要建立健全食品安全追溯機(jī)制和崗位責(zé)任制，確保責(zé)任落實到位。制定應(yīng)急預(yù)案應(yīng)對食物中毒和疫情等突發(fā)事件，并保持食品樣本48小時留樣制度，確保樣本資料的完整性。嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員衛(wèi)生準(zhǔn)入制度。
5. 加強(qiáng)供餐食堂的管理。
供餐食堂由校長負(fù)責(zé)，設(shè)立專職或兼職食堂管理人員，成立由學(xué)校各方面人員及家長、學(xué)生代表組成的膳食管理委員會，落實《XX鎮(zhèn)學(xué)生食堂管理制度》，強(qiáng)化監(jiān)督。
學(xué)校食堂需遵循“公益性”和“非營利性”的原則，實行成本核算，不得向食堂收取任何費(fèi)用。
供餐食堂應(yīng)實行校長陪餐制度，校長或管理人員需輪流陪餐，陪餐費(fèi)用自理，并做好記錄。
(二) 提升應(yīng)急處理能力
(三) 規(guī)范營養(yǎng)改善計劃資金管理
(四) 加強(qiáng)宣傳教育
享受補(bǔ)助的學(xué)生需實行學(xué)籍實名制管理。各校在每學(xué)期開學(xué)后的一周內(nèi)，審核并公示受助學(xué)生名單(公示不少于5個工作日)，無異議后上報中心小學(xué)匯總(需校長簽字并加蓋公章)，送局業(yè)務(wù)股及學(xué)生資助管理中心審核，局方按照程序?qū)⒀a(bǔ)助經(jīng)費(fèi)下?lián)軐W(xué)校賬戶，學(xué)校將嚴(yán)格按照《正安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理及學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法》進(jìn)行支付。
1. 加強(qiáng)學(xué)校食堂財務(wù)管理。
各校需按照財政、教育部門的制度，對營養(yǎng)改善計劃財務(wù)進(jìn)行獨(dú)立核算，每月定時公開，自覺接受學(xué)生、家長及社會監(jiān)督，并接受上級審計。
2. 強(qiáng)化監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅責(zé)任追究。
中心小學(xué)將對鎮(zhèn)屬各校營養(yǎng)改善計劃的實施情況進(jìn)行全面、常態(tài)化監(jiān)督檢查，對違反規(guī)定者將追究責(zé)任，并將其納入校長績效考核及年度考核的重要內(nèi)容。
營養(yǎng)餐實施方案 3篇
為深入貫徹國家關(guān)于學(xué)生營養(yǎng)餐的政策，切實提高我校學(xué)生的營養(yǎng)水平與身體素質(zhì)，保障學(xué)生健康成長，特此制定營養(yǎng)餐實施方案，確保各項工作順利開展。
一、營養(yǎng)餐實施領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長：xxx
副組長：xx
成 員：各班主任及相關(guān)人員
二、供餐形式：
每天早上七點五十至八點半，由班主任組織學(xué)生到餐廳，憑借營養(yǎng)餐證領(lǐng)取營養(yǎng)餐，管理小組成員全程監(jiān)督。
1、質(zhì)量檢驗小組：
組長：xx
組員：xxxx
職責(zé)與要求：
（1）對入庫物品進(jìn)行質(zhì)量抽查，并填寫相關(guān)記錄。
（2）定期走訪學(xué)生，收集對營養(yǎng)餐的反饋意見。
（3）確保食品質(zhì)量與數(shù)量的準(zhǔn)確無誤。
2、營養(yǎng)餐管理小組：
組長：xx
組員：各班班主任
職責(zé)與要求：
（1）負(fù)責(zé)監(jiān)督各班按時、足量提供新鮮的營養(yǎng)餐。
（2）指導(dǎo)學(xué)生有序就餐，避免浪費(fèi)現(xiàn)象。
（3）及時了解學(xué)生的就餐情況，并向?qū)W校報告。
3、統(tǒng)計與檔案管理小組：
組長：xx
組員：各班班主任
職責(zé)與要求：
（1）每周定期完成分發(fā)與統(tǒng)計工作。
（2）整理每日各班就餐情況，歸檔保存。
4、營養(yǎng)餐采購小組：
組長：xx
組員：xxxxxxxxxxx
保管員：xxx
會 計：xxx
出 納：xxx
5、營養(yǎng)餐菜單：
雞蛋、稀飯、豆花、紫菜湯、醪糟湯、銀耳湯、豆?jié){、西紅柿雞蛋湯、炸雞腿、炸小黃魚、烤腸、包子、油餅、油條、菜夾饃、荷葉餅
三、具體實施步驟：
（1）由分管小組每日負(fù)責(zé)驗收、登記、統(tǒng)計和發(fā)放工作的執(zhí)行。
（2）管理學(xué)生按班級人數(shù)憑證就餐，確保秩序良好。
（3）督促學(xué)生在就餐后自覺將垃圾投放至垃圾箱，不得隨意亂扔。
四、實施范圍與標(biāo)準(zhǔn)：
根據(jù)上級要求，確保在校學(xué)生每天均可免費(fèi)享受營養(yǎng)餐，每位學(xué)生每天應(yīng)按國家標(biāo)準(zhǔn)享受3元的營養(yǎng)補(bǔ)助。
xx初中
20xx年3月28日
營養(yǎng)餐實施方案 4篇
為落實有關(guān)“營養(yǎng)餐改善計劃”的相關(guān)文件精神，有效推行我校營養(yǎng)餐項目，結(jié)合我校實際情況和相關(guān)要求，特制定本實施方案。
一、指導(dǎo)原則
以科學(xué)發(fā)展觀為指引，貫徹落實國家中長期教育改革與發(fā)展規(guī)劃，秉持以人為本的理念，實施“營養(yǎng)餐工程”。旨在改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生的營養(yǎng)狀況，優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)攝入，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，充分發(fā)揮學(xué)校在健康促進(jìn)和育人方面的作用，助力青少年健康成長。
二、目標(biāo)任務(wù)
通過實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，確保所有學(xué)生均能享受到衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康的營養(yǎng)餐。
三、基本情況
我校現(xiàn)有25個班級，學(xué)生總?cè)藬?shù)為1316人。自xx年5月7日起，實施營養(yǎng)餐計劃，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天4元。營養(yǎng)餐將以實物形式進(jìn)行直接補(bǔ)助，由學(xué)校每日按時發(fā)放營養(yǎng)食品（食物）給每位學(xué)生。營養(yǎng)餐的發(fā)放時間為每日午后4:00至4:30。為此制定了食品采購、加工、配送及監(jiān)督等環(huán)節(jié)的規(guī)范流程，明確具體責(zé)任人。在實施過程中力求改進(jìn)，確保學(xué)生滿意、家長放心、社會認(rèn)可。
四、保障措施
1. 設(shè)立組織機(jī)構(gòu)
組長：志瑪央宗 副組長：王和平、蔣林
成員：蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛、各班班主任及下班教師
賬目管理：由學(xué)校財會室負(fù)責(zé)。
2. 完善制度
設(shè)立學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放室，冬季還增設(shè)營養(yǎng)餐加熱室。完善臺賬，簡化流程。
五、工作實施具體步驟
1. 專職教師每日負(fù)責(zé)驗收食品數(shù)量、質(zhì)量及生產(chǎn)日期，校醫(yī)對食品進(jìn)行留樣并做好登記。
2. 每日發(fā)放人員將驗收合格的食品按班級發(fā)放。
3. 任課教師需對食品進(jìn)行目測和抽樣驗收，確認(rèn)無問題后統(tǒng)一組織分發(fā)給學(xué)生，并做好登記。如發(fā)現(xiàn)問題，立即停止發(fā)放并向值日行政報告，啟動應(yīng)急預(yù)案。
4. 任課教師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐，食品開啟后應(yīng)當(dāng)場食用，禁止延遲食用，并督促學(xué)生將垃圾分類放入班級垃圾桶，嚴(yán)禁在教室外食用及亂扔垃圾。
5. 餐后，各班應(yīng)及時清理教室衛(wèi)生，可回收垃圾投放于學(xué)校指定地點，不可回收垃圾投放于校外垃圾池，以保持教室干凈整潔。
六、成立安全應(yīng)急小組
組長：志瑪央宗 副組長：王和平、蔣林
組員：蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛及各班班主任和下班教師
2. 學(xué)校應(yīng)增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的理念，建立完善的安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施和應(yīng)急預(yù)案。
3. 若發(fā)生嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)指揮救援，全體教職工積極配合，立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門請求救助，及時將病人送往醫(yī)院，并向醫(yī)療人員報告病情，做好秩序維護(hù)等工作。
七、工作措施
1. 學(xué)校安排志瑪央宗同志負(fù)責(zé)此項工作，每日做好經(jīng)費(fèi)收支，進(jìn)行日常清查及月末結(jié)算，期末進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)各方面的供餐工作。
2. 學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放室負(fù)責(zé)發(fā)放、試吃、留樣等工作。
3. 班主任通過多種形式向家長和學(xué)生進(jìn)行廣泛宣傳，以確保營養(yǎng)改善計劃的順利實施。
4. 加強(qiáng)監(jiān)督管理，實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，確保不合格的食品不進(jìn)校、不被食用，保障學(xué)生身體健康與飲食安全。
5. 完善總結(jié)與反饋工作，學(xué)校應(yīng)在實踐中不斷總結(jié)經(jīng)驗、發(fā)現(xiàn)不足，積極探索，持續(xù)提高。
營養(yǎng)餐實施方案 5篇
兒童是國家的希望與未來，兒童的營養(yǎng)與健康直接影響著國家的人口素質(zhì)與發(fā)展?jié)摿Α?/p>
為了改善這一狀況，20xx年，中國政府制定了《健康中國20xx規(guī)劃》。優(yōu)秀的政策需要卓越的執(zhí)行和監(jiān)督，而這一切都依賴于有效的評估機(jī)制。為確保農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營養(yǎng)改善工作，我們學(xué)校在望花區(qū)教育局的指導(dǎo)下，特制定學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案。
一、工作原則
本方案將堅持以學(xué)生為中心，服務(wù)于民，盡力為家庭帶來實實在在的益處。我們將穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營養(yǎng)改善計劃，提升學(xué)生的健康水平，秉持合理飲食、科學(xué)營養(yǎng)、衛(wèi)生安全和質(zhì)量保障的原則。
二、組織管理
為推動學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，特成立膳食管理委員會，具體成員如下：
組長：xx
副組長：xx
組員：xx
食品安全責(zé)任人：xx
監(jiān)督員：（家長代表）xx
三、食堂建設(shè)與管理
改善環(huán)境：
根據(jù)實際需求，對食堂進(jìn)行了全新布局及設(shè)備更新，后續(xù)計劃進(jìn)行進(jìn)一步的擴(kuò)建與改善。
實施專人管理：
食堂實行校長負(fù)責(zé)制，并由一名校級領(lǐng)導(dǎo)分管，同時配備兩名專職人員負(fù)責(zé)食品安全管理。
科學(xué)配餐：
我們將積極探索健康營養(yǎng)的新菜譜，依據(jù)《遼寧省中小學(xué)學(xué)生餐營養(yǎng)指南》的標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)校實際情況，科學(xué)制定營養(yǎng)餐計劃及帶量食譜。
供餐模式：
學(xué)校將根據(jù)實際情況，以“安全、營養(yǎng)、保溫、可口”為標(biāo)準(zhǔn)，采用學(xué)校食堂自供餐的方式。
營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)：
政府為在校生每餐補(bǔ)助4元，學(xué)生需自付4元，午餐的伙食標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定為8元。
管理人員陪餐：
學(xué)校三位校級領(lǐng)導(dǎo)將定期在就餐時間深入班級，陪同學(xué)生一同用餐，并征求學(xué)生的意見與建議。
經(jīng)費(fèi)管理：
實現(xiàn)規(guī)范的經(jīng)費(fèi)管理，確保?？顚Ｓ茫罩掷m(xù)完備，食堂賬目清晰。大額支出需以轉(zhuǎn)賬方式進(jìn)行。
監(jiān)督機(jī)制：
營養(yǎng)餐帶量食譜每日通過電子屏公示，家長代表將參與監(jiān)督食堂管理和營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。
四、重視安全管理
學(xué)校將依據(jù)《食品安全法》建立完善的食品安全管理制度，明確各崗位的食品安全責(zé)任，建立食品安全檔案。
原材料的供應(yīng)商需具備相關(guān)資質(zhì)，并落實食品原料的索證制度。
建立安全應(yīng)急機(jī)制，完善學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)對預(yù)案，細(xì)化人員救治、危害控制和事故處理等方案，以確保安全。
營養(yǎng)餐實施方案 6篇
為切實推進(jìn)我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營養(yǎng)改善計劃，并根據(jù)教育主管部門的指示，結(jié)合我校學(xué)生的實際需求，經(jīng)過校務(wù)會議的討論和批準(zhǔn)，特制定我?！皩W(xué)生營養(yǎng)餐”實施方案如下：
一、啟動時間：
我?！皩W(xué)生營養(yǎng)餐”的正式啟動時間為：20xx年3月5日，每周一至周五。
二、“學(xué)生營養(yǎng)餐”的具體實施方案
（一）“學(xué)生營養(yǎng)餐”的供餐內(nèi)容
1、牛奶250毫升，蛋糕100克。
2、肉末炒粉。
3、豆?jié){250毫升，雞蛋2個。
4、饅頭100克，稀飯250毫升。
5、面條3兩，煮粉3兩（配肉末）。
以上五種營養(yǎng)套餐將輪流供應(yīng)，每周五天，同時會充分考慮學(xué)生的飲食習(xí)慣和偏好，視具體情況調(diào)整每周各種營養(yǎng)套餐的供應(yīng)次數(shù)。
（二）“學(xué)生營養(yǎng)餐”的供餐模式
我校的“學(xué)生營養(yǎng)餐”將統(tǒng)一安排在早餐時段，實行包餐制，每位學(xué)生在周一至周五均可享用一份“營養(yǎng)早餐”，同時督促學(xué)生按時用餐。這不僅有助于學(xué)生身心健康的成長，也能有效減少食物浪費(fèi)。
（三）“學(xué)生營養(yǎng)餐”供應(yīng)的具體操作辦法
為確保我?！皩W(xué)生營養(yǎng)餐”的供應(yīng)有序進(jìn)行，依據(jù)我校實際情況，作息時間定為早上6：30至7：00。以各班實際人數(shù)為基準(zhǔn)，進(jìn)行集中統(tǒng)一發(fā)放。在餐廳內(nèi)設(shè)定各班的領(lǐng)餐區(qū)域，由各班生活委員負(fù)責(zé)領(lǐng)餐手續(xù)，隨后將當(dāng)天的營養(yǎng)套餐發(fā)放給每位學(xué)生。用餐時，值周領(lǐng)導(dǎo)和值周教師將協(xié)助維護(hù)秩序，并引導(dǎo)學(xué)生規(guī)范用餐。
三、“學(xué)生營養(yǎng)餐”所需原材料的質(zhì)量保障體系
我?！皩W(xué)生營養(yǎng)餐”所需原材料的采購前，將對供應(yīng)商進(jìn)行全面資質(zhì)評估，索取相關(guān)證件，且與其簽訂供貨合同及質(zhì)量責(zé)任條款。務(wù)必把好貨物和原材料的入庫質(zhì)量關(guān)，對自制的所有食品及飲料進(jìn)行嚴(yán)格操作規(guī)范，以確保學(xué)生的飲食安全。
沙溪中學(xué)
20xx年3月4日
營養(yǎng)餐實施方案 7篇
營養(yǎng)餐實施方案是一項綜合性的工作，涉及政策、組織和技術(shù)等多個方面。為順利落實省、市關(guān)于營養(yǎng)餐的相關(guān)文件精神，積極推進(jìn)我鎮(zhèn)營養(yǎng)餐實施工作，提升學(xué)生的營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，并確保食品安全、資金安全及工作人員安全，特制定本實施方案。
一、成立營養(yǎng)餐實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：xxx
副組長：xxx
成員：管理人員、各班班主任、值周教師
二、實施范圍
本方案適用于xx小學(xué)所有在校學(xué)生。
三、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)
自20xx年3月1日起，每位學(xué)生每日將獲得3元的財政補(bǔ)助，每周15元，每學(xué)期（按20周計算）為300元，每學(xué)年（按200天計算）為600元。所有補(bǔ)助資金必須用于為學(xué)生提供營養(yǎng)膳食，不得直接發(fā)放給學(xué)生或其家長。嚴(yán)禁將這筆資金用于補(bǔ)貼教職工的伙食和學(xué)校的公共開支。
四、供餐方式
根據(jù)政府辦發(fā)〔20xx〕54號文件的要求，各試點學(xué)校應(yīng)根據(jù)地方實際，探索營養(yǎng)食譜、食材供應(yīng)以及供餐模式，確保學(xué)生在校內(nèi)食堂能享用到安全、健康的餐食。對于有小食堂的田生學(xué)校、梨壩學(xué)校、涼臺學(xué)校，應(yīng)優(yōu)先通過學(xué)校食堂供餐，確保學(xué)生在學(xué)校就能享受到完整的午餐。如有學(xué)生不愿在食堂就餐，亦可提供蛋、奶、水果加餐或課間餐。
對于沒有建立食堂的轉(zhuǎn)馬、大堡、石筍、土城、政權(quán)、四椏等學(xué)校及教學(xué)點，在嚴(yán)格把控的情況下，允許家庭（個人）托餐。若條件不具備，則提供蛋、奶、水果、面包等加餐或課間餐。
五、工作要求
(一) 規(guī)范食品采購、存放、加工、分餐等各環(huán)節(jié)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。
1、食品采購管理
對于米、面、油、蛋、奶等基本食品及原輔材料，由縣政府采購辦和縣教科局聯(lián)合公開招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送。如未能進(jìn)行政府采購，xx鎮(zhèn)中心小學(xué)將負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)的集中配送。各?？膳c特定供應(yīng)商簽訂安全保障協(xié)議，進(jìn)行蔬菜及肉類等定點采購，進(jìn)而確保食品的質(zhì)量。各校需對進(jìn)入食堂的食材進(jìn)行嚴(yán)格的檢查和驗收，有條件時要查驗“三證”（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）及質(zhì)量檢驗報告，并建立食品質(zhì)量檔案，定期公示采購物品的數(shù)量和價格，接受師生及家長的監(jiān)督。
2、食品存放管理
各校要重視食品存放管理，購入的食品要設(shè)立專用存放區(qū)，指定專人負(fù)責(zé)，做好出入庫登記。食品要分類存放，防止霉變、腐爛和蟲害，嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生要求的食品進(jìn)入學(xué)校食堂和餐桌。高度重視防盜工作，若因管理不善導(dǎo)致食品損失，由管理人員承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
3、食品加工要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，膳食搭配要合理，以提高營養(yǎng)水平。
4、就餐管理要加強(qiáng)。
各校食堂需按照上學(xué)期的運(yùn)行模式進(jìn)行管理。班主任負(fù)責(zé)分餐，每日到校簽字領(lǐng)取牛奶或雞蛋，分發(fā)給學(xué)生在班級集中食用；要教育學(xué)生餐前洗手，并要求將雞蛋殼和牛奶盒丟入垃圾桶。
各校需建立食品安全追溯機(jī)制和崗位責(zé)任制度，確保每個環(huán)節(jié)都有人負(fù)責(zé)。建立食物中毒和疫情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，并實施食品樣本48小時留樣制度，保證樣本的完整性。確保食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。
5、加強(qiáng)供餐食堂管理。
學(xué)校食堂實行校長負(fù)責(zé)制，設(shè)置專（兼）職管理人員，成立由學(xué)校各方面人員、學(xué)生代表和家長代表組成的膳食管理委員會，嚴(yán)格落實《xx鎮(zhèn)學(xué)生食堂管理制度》，強(qiáng)化對食堂的監(jiān)督管理。
學(xué)校食堂必須堅持“公益性”和“非營利性”的原則，實行成本核算，禁止在食堂收取任何費(fèi)用。
供餐食堂要實施校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，校長或管理人員需輪流陪餐，費(fèi)用自理，并做好陪餐記錄。
(二) 加強(qiáng)應(yīng)急處理能力
(三) 規(guī)范營養(yǎng)改善計劃資金管理
(四) 加強(qiáng)宣傳教育
享受補(bǔ)助的學(xué)生需實行學(xué)籍實名制管理。各校在每學(xué)期開學(xué)一周內(nèi)審核公示享受營養(yǎng)改善計劃的受助學(xué)生名單（公示時間不少于5個工作日），無異議后，上報中心小學(xué)匯總（校長簽字并加蓋公章），送局業(yè)務(wù)股和學(xué)生資助管理中心審核批準(zhǔn)，并按照相關(guān)程序?qū)⒀a(bǔ)助經(jīng)費(fèi)撥付到學(xué)校賬戶，學(xué)校需嚴(yán)格按照《正安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理及學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行支付。
1、加強(qiáng)學(xué)校食堂財務(wù)管理。
學(xué)校需嚴(yán)格按照財政和教育部門的制度，對營養(yǎng)改善計劃的財務(wù)進(jìn)行專賬獨(dú)立核算，并定期（每月）公開，主動接受學(xué)生、家長及社會的監(jiān)督和上級審計。
2、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅追究責(zé)任。
中心小學(xué)將對鎮(zhèn)屬各校營養(yǎng)改善計劃的實施情況進(jìn)行全過程、全方位和常態(tài)化的監(jiān)督檢查，對于違法違規(guī)行為，將嚴(yán)肅追究責(zé)任，并將其納入校長績效考核和年度考核的重要內(nèi)容。
營養(yǎng)餐實施方案 8篇
為貫徹落實《關(guān)于下達(dá)20xx年農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃中央補(bǔ)助資金的通知》（桂財教[20xx]264號）精神，確保農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的順利實施，切實提高農(nóng)村學(xué)生的營養(yǎng)水平和健康條件，加速農(nóng)村教育的發(fā)展，保障教育公平，結(jié)合我校實際情況，特制定以下實施方案。
一、營養(yǎng)餐實施領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：王志強(qiáng)
副組長：李曉梅
成員：張海云及各班班主任
學(xué)校設(shè)立以下小組：
1、營養(yǎng)餐接收小組：
組長：張海云
職責(zé)與要求：
（1）負(fù)責(zé)審核供貨商的質(zhì)檢報告并進(jìn)行存檔；
（2）負(fù)責(zé)檢驗并接受營養(yǎng)餐，核對數(shù)量并妥善儲存；
（3）按時發(fā)放營養(yǎng)餐并監(jiān)督，確保營養(yǎng)餐管理工作的順利進(jìn)行，確保及時供應(yīng)給學(xué)生；
（4）做好樣品的保存和每日發(fā)放情況的統(tǒng)計、檔案整理。
2、質(zhì)量監(jiān)督及宣傳組：
組長：李曉梅
成員：王麗、陳明、張華、周琳
職責(zé)與要求：
（1）定期對配送的營養(yǎng)餐進(jìn)行質(zhì)量檢查，填寫檢查表；
（2）走訪學(xué)生，了解他們對營養(yǎng)餐實施的意見和建議，以提升滿意度；
（3）每天上午9：00-9：45對各班進(jìn)行營養(yǎng)餐發(fā)放的監(jiān)督檢查。
（4）組織部分教師代表，監(jiān)督營養(yǎng)餐實施工作。
3、營養(yǎng)餐發(fā)放小組：
組長：張海云
成員：各班班主任及班級領(lǐng)餐組（每班一到三名學(xué)生，一名教師）
職責(zé)與要求：
（1）每天上午9：00-9：45向各班足額發(fā)放營養(yǎng)餐；
（2）指導(dǎo)班級做好學(xué)生的思想工作，督促學(xué)生按時就餐，減少浪費(fèi)，確保奶瓶按規(guī)定放回；
（3）協(xié)助班級進(jìn)行用餐登記；并按時上報后勤部門；
（4）了解學(xué)生的用餐情況，及時上報相關(guān)信息；
（5）督促奶瓶的歸還，確保不在班級內(nèi)滯留。
4、統(tǒng)計與檔案管理組：
組長：李曉梅
成員：各班班主任
職責(zé)與要求：
（1）按時進(jìn)行營養(yǎng)餐的統(tǒng)計工作；
（2）每周及每次進(jìn)行樣品采集和保管；
（3）整理每日的用餐登記表，裝訂成冊并進(jìn)行歸檔；
（4）每周找出問題并提出整改方案。
二、工作具體實施步驟：
1、每周五由張海云牽頭驗收營養(yǎng)餐的質(zhì)量與數(shù)量，并將結(jié)果交由營養(yǎng)餐管理人員登記、保管。
2、每天發(fā)放組將驗收合格的營養(yǎng)餐按班級進(jìn)行分發(fā)，交給班級領(lǐng)餐組。
3、班級領(lǐng)餐后，由班主任統(tǒng)一組織在教室內(nèi)分發(fā)營養(yǎng)餐（學(xué)生需填寫用餐登記表），并督促學(xué)生用餐。
4、餐后，領(lǐng)餐組將登記表和餐具統(tǒng)一交還發(fā)放組，發(fā)放組負(fù)責(zé)統(tǒng)計登記表的使用情況，進(jìn)行裝訂存檔。
三、實施范圍與標(biāo)準(zhǔn)：
我校實施學(xué)生在校期間每生每日提供一瓶新鮮牛奶。
四、實施時間：
自20xx年3月1日起實施。
五、發(fā)放要求：
營養(yǎng)餐需由專人負(fù)責(zé)保存，設(shè)立專用庫房，發(fā)放工作安排在午間課間操時間，每天對營養(yǎng)餐的發(fā)放建立登記，每周進(jìn)行匯總。
六、發(fā)放形式：
班主任需先統(tǒng)計人數(shù)并上報給發(fā)放組，發(fā)放組根據(jù)上報人數(shù)分配營養(yǎng)餐，班主任現(xiàn)場分發(fā)，并監(jiān)督學(xué)生飲用。領(lǐng)導(dǎo)小組會定期進(jìn)行巡查。
七、責(zé)任追究：
如因管理不善或其他失誤導(dǎo)致食品安全事故或嚴(yán)重后果，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。
八、安全防范：
強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，落實安全第一的指導(dǎo)思想，健全學(xué)校安全防范及事故處理機(jī)制，制定日常安全防范措施及應(yīng)急預(yù)案。
九、應(yīng)急措施：
如發(fā)生嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事件，由校長負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)救援，應(yīng)立即聯(lián)系附近醫(yī)療機(jī)構(gòu)及衛(wèi)生防疫部門，及時將患者送往醫(yī)院救治，并向醫(yī)療人員如實報告發(fā)病情況，維護(hù)現(xiàn)場秩序。
教育局
20xx年02月28日
營養(yǎng)餐實施方案 9篇
營養(yǎng)餐的實施對于青年學(xué)生的身體發(fā)展和全面成長起著至關(guān)重要的作用，更是關(guān)系到國家的未來和民族的繁榮。為貫徹落實國家關(guān)心學(xué)生健康、提升教育質(zhì)量的政策，我校決定實行營養(yǎng)改善計劃，旨在提升學(xué)生的飲食營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)青少年健康成長，提高國民綜合素養(yǎng)。根據(jù)上級要求，自本學(xué)期起，我校將正式開展?fàn)I養(yǎng)餐實施方案，以確保這一惠民政策落實到位。
一、指導(dǎo)原則
本方案以科學(xué)發(fā)展觀為基礎(chǔ)，全面落實黨的教育方針，致力于保障農(nóng)村中學(xué)學(xué)生的營養(yǎng)需求，推動青少年健康成長，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，提升教育質(zhì)量，努力實現(xiàn)家長滿意的教育目標(biāo)。
二、基本原則
(一)堅持校長負(fù)責(zé)，后勤管理團(tuán)隊執(zhí)行，各班主任具體落實的組織原則。
(二)遵循統(tǒng)一規(guī)劃、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。
(三)堅持安全、營養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)、便捷的原則。
三、實施范圍與方式
本方案將在全校范圍內(nèi)實施營養(yǎng)餐計劃，每位在校生在課間將獲得一瓶牛奶和一個雞蛋（條件允許的情況下，提供免費(fèi)的營養(yǎng)午餐）。班主任會組織生活管理委員每天到指定地點領(lǐng)取營養(yǎng)食品。
四、組織機(jī)構(gòu)
1、營養(yǎng)餐實施領(lǐng)導(dǎo)小組名單
組長：XXX
副組長：XXX
組員：各班班主任及后勤服務(wù)人員等。
2、領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)立辦公室，由學(xué)校副校長負(fù)責(zé)日常工作。
五、資金標(biāo)準(zhǔn)與來源
營養(yǎng)餐補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每位學(xué)生每日3元，按照200天的在校時間計算，每生每年的總額為600元。資金來源由國家財政撥款，實施時間從開學(xué)之日起，直至全縣統(tǒng)一配送結(jié)束。
六、工作程序及管理要求
(一)確認(rèn)補(bǔ)助人數(shù)：各學(xué)校需在每學(xué)期初按實名制建立學(xué)生信息登記，并上報學(xué)?？倓?wù)室進(jìn)行初審，再報縣教育局復(fù)核備案，以便依據(jù)此進(jìn)行補(bǔ)助資金的發(fā)放和食品的供應(yīng)。
(二)資金管理及使用：學(xué)校在獲得補(bǔ)助資金后，由校務(wù)會監(jiān)督，總務(wù)室負(fù)責(zé)資金管理和支出，確保專項資金用于學(xué)生營養(yǎng)食品的采購，并實行專賬核算，確保資金?？顚Ｓ?。
(三)確定供應(yīng)方案：營養(yǎng)食品（如牛奶、雞蛋等）由校長室組織，總務(wù)室執(zhí)行。采購時至少選擇兩個合格的供應(yīng)商，并確保其具備健康證和衛(wèi)生許可證，每學(xué)期簽署合同并備案。學(xué)校負(fù)責(zé)食品的保管和發(fā)放，確保配送及時且在保質(zhì)期內(nèi)，過期食品學(xué)校有權(quán)拒收。
七、職責(zé)分工
1、學(xué)?？倓?wù)室應(yīng)制定實施方案，結(jié)合實際情況探索適合的供餐模式，完善管理規(guī)章，確保日常管理工作到位，實施應(yīng)急預(yù)案，并開展學(xué)生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測。
2、設(shè)立專項財務(wù)人員，確保資金使用的?？顚Ｓ?。
3、班主任負(fù)責(zé)監(jiān)督學(xué)生用餐的安全，并記錄用餐情況，定期開展食品安全教育。
4、食堂管理人員需對食品衛(wèi)生進(jìn)行日常監(jiān)督和記錄。
5、采購人員需確保食品供應(yīng)環(huán)節(jié)的質(zhì)量，禁止不合格食品入校。
6、總務(wù)室負(fù)責(zé)對營養(yǎng)餐資金的管理與使用。
7、設(shè)置舉報箱，接受社會及家長的監(jiān)督，確保計劃順利進(jìn)行，同時做好相關(guān)宣傳工作。
8、學(xué)校其他員工在各自職責(zé)范圍內(nèi)協(xié)助營養(yǎng)餐計劃的實施。
9、供應(yīng)商應(yīng)按照合同要求，確保食品及時、合格地送達(dá)學(xué)校。
八、保障措施
(一)制定完善的配套政策，根據(jù)教育局實施方案，結(jié)合實際情況，規(guī)范操作行為，加強(qiáng)管理水平，確保計劃順利進(jìn)行。
(二)加強(qiáng)對寄宿生的管理，完善住宿、就餐、如廁等后勤設(shè)施。
(三)加強(qiáng)監(jiān)管力度，確保營養(yǎng)餐食品質(zhì)量與衛(wèi)生安全，建立責(zé)任追究制度，設(shè)立監(jiān)督電話，接受廣大家長和社會人士的監(jiān)督，防范食品安全事件的發(fā)生。
(四)強(qiáng)化宣傳教育，利用多種媒體和形式，宣傳營養(yǎng)計劃的重要性，使這一惠民政策深入人心，同時加強(qiáng)學(xué)生的安全衛(wèi)生知識教育，培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣。
營養(yǎng)餐實施方案 10篇
為積極響應(yīng)省、市、縣關(guān)于“營養(yǎng)餐工程”的相關(guān)文件精神，切實推行我校的營養(yǎng)餐工作，提升學(xué)生的營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定以下實施方案。
一、指導(dǎo)方針
以科學(xué)發(fā)展觀為指引，全面落實黨的教育方針，啟動“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生提供營養(yǎng)均衡的午餐，改善農(nóng)村學(xué)生的營養(yǎng)不足問題，優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)成分，提高農(nóng)村學(xué)生的飲食質(zhì)量，充分發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)身健體與教育育人的雙重功能，促進(jìn)學(xué)生的健康成長。
二、學(xué)校基本情況
我?，F(xiàn)有在校生473名，其中住校生243人，走讀生230人，教師48名，共設(shè)11個教學(xué)班。
三、營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：陳江濤
副組長：白廣元、何維亞
成員：梁濤、王成軍及各班主任、副班主任
采購負(fù)責(zé)：何維亞、王成軍
四、管理措施
1. 關(guān)于“營養(yǎng)餐工程”的食品采購。每日需有采購清單，出售人員和采購員簽字確認(rèn)。所購食品必須有合格品牌及標(biāo)志，食品樣品應(yīng)留樣檢查，后勤人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保食品質(zhì)量與安全。
2. 班主任負(fù)責(zé)班級“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)申請、發(fā)放食品，每日造冊登記食品發(fā)放情況，每月匯總歸檔，以便隨時檢查與審計。
五、工作措施
1. 學(xué)校指派報賬員專門負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)的日常收支，進(jìn)行日結(jié)月清，期末進(jìn)行確保后勤人員按時做好食堂各項事務(wù)。
2. 班主任應(yīng)通過多種方式向家長和學(xué)生宣傳，使得“營養(yǎng)餐工程”的實施順利進(jìn)行。
3. 學(xué)生需自帶飯碗到食堂指定地點排隊等候，老師將負(fù)責(zé)分發(fā)飯菜。
4. 強(qiáng)化監(jiān)督和管理。實施營養(yǎng)餐時，必須遵循安全、營養(yǎng)、便捷與經(jīng)濟(jì)的原則，確保不符合質(zhì)量要求的食品不進(jìn)入校園，保障學(xué)生身體健康與飲食安全。
5. 學(xué)生領(lǐng)取營養(yǎng)早餐時，班主任應(yīng)給予指導(dǎo)，生活委員在放學(xué)后到總務(wù)處領(lǐng)取早餐花名冊，第二天早餐前到食堂統(tǒng)一領(lǐng)取并分發(fā)給各班學(xué)生，確保衛(wèi)生。
6. 在實施過程中，建立責(zé)任簽字制度，確?！罢l簽字、誰負(fù)責(zé)”，完善管理體系，若工作失誤導(dǎo)致后果，需追究責(zé)任。
7. 對于玩忽職守、管理疏忽導(dǎo)致食物中毒或其他食源性疾病的相關(guān)責(zé)任人，將給予行政處分及罰款，情節(jié)嚴(yán)重者，將上報司法部門追究法律責(zé)任。
六、管理制度
1. 領(lǐng)導(dǎo)小組組長對組員進(jìn)行合理分工，確保職責(zé)明確、責(zé)任到位。
2. 堅持“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，健全管理機(jī)制，對不履行職責(zé)造成的后果追究相關(guān)責(zé)任。
3. 領(lǐng)導(dǎo)小組成員應(yīng)高度重視此項工作，嚴(yán)格按照程序執(zhí)行，積極遵守規(guī)章制度，做到相互協(xié)作、相互監(jiān)督，防止推諉與扯皮。
4. 遇到特殊或意外事件時，需及時上報領(lǐng)導(dǎo)小組討論決定，并做好相應(yīng)記錄。
5. 定期向社會及學(xué)生公示使用情況，廣泛聽取意見和建議，并接受監(jiān)督。
6. 建立和完善學(xué)生營養(yǎng)早餐的各類檔案資料，接受上級主管部門的檢查與驗收。
營養(yǎng)餐實施方案 11篇
為積極響應(yīng)“營養(yǎng)餐實施方案”的相關(guān)政策，確保我校營養(yǎng)加餐工作的順利開展，特根據(jù)我校的實際情況，制定以下實施方案：
一、指導(dǎo)理念
通過實施“營養(yǎng)餐實施方案”，旨在改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生的營養(yǎng)不足問題，優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，提升營養(yǎng)品質(zhì)，增強(qiáng)學(xué)生的健康水平，從而實現(xiàn)學(xué)校育人與強(qiáng)身的雙重目標(biāo)，促進(jìn)兒童的全面健康成長。
二、基本原則
堅持“政府主導(dǎo)、因地施策、安全健康”的原則，穩(wěn)步推進(jìn)我校的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，努力提升學(xué)生的營養(yǎng)健康水平。
三、實施內(nèi)容及供餐模式
(一)實施內(nèi)容
1.標(biāo)準(zhǔn)及資金來源
自20xx年春季學(xué)期起，國家將為農(nóng)村義務(wù)教育階段的學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補(bǔ)助，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，所需資金全部由中央財政支持。
2.宣傳與教育
鑒于我校位于山區(qū)，學(xué)生的營養(yǎng)狀況較差，決定在每天的課間為學(xué)生提供充足的營養(yǎng)，提升身體素質(zhì)。我們將以學(xué)生為中心，積極開展?fàn)I養(yǎng)健康教育，倡導(dǎo)健康飲食行為，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心。
3.供餐模式與人數(shù)
我校將通過課間加餐的方式實施營養(yǎng)改善計劃，共計2370名學(xué)生，食品供應(yīng)嚴(yán)格遵守上級相關(guān)規(guī)定。
四、營養(yǎng)餐實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長: xxx
副組長: xxx
成員: 值周行政、各班主任及科任教師
五、具體實施步驟:
1. 每日由行政值周人員負(fù)責(zé)食品的驗收，確保數(shù)量、質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，并做好登記。
2. 供應(yīng)商每日按班級分發(fā)經(jīng)過驗收合格的食品。
3. 任課教師對食品進(jìn)行復(fù)驗，確認(rèn)無誤后，在各班教室有序分發(fā)，并做好登記。如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即停止發(fā)放并報告值日行政，啟動應(yīng)急預(yù)案。
4. 任課教師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐，食品開啟后須及時食用，并督促學(xué)生將垃圾分類投放至班級垃圾桶內(nèi)，保持環(huán)境整潔。
5. 各班應(yīng)及時清理教室衛(wèi)生，將可回收垃圾放入指定地點，不可回收垃圾則應(yīng)妥善處理。
六、實施范圍及標(biāo)準(zhǔn)
我校為在校學(xué)生提供每人每天3元的補(bǔ)助，食品由教育局指定供應(yīng)商提供。
七、責(zé)任追究
若因管理不善或其他失誤導(dǎo)致食品安全事故或嚴(yán)重后果，將追究相關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任。
八、安全防范措施
1. 成立安全應(yīng)急小組
組長: xxx
組員: xxx、各班班主任。
2. 學(xué)校需增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的理念，建立健全食品安全防范及事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施和應(yīng)急預(yù)案。
3. 一旦發(fā)生較為嚴(yán)重的食品安全事故，校長將負(fù)責(zé)指揮救援，全校教職工要積極配合，并迅速聯(lián)系就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行救助，同時做好現(xiàn)場秩序維護(hù)。
營養(yǎng)餐實施方案 12篇
為落實學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的相關(guān)政策，切實推動我校學(xué)生營養(yǎng)餐的實施，提高學(xué)生的營養(yǎng)水平與身體健康，確保食品安全，我校特制定此營養(yǎng)餐實施方案，力求結(jié)合實際情況，積極踐行上級部門的要求。
一、成立營養(yǎng)餐實施工作小組
（略）
由校長擔(dān)任營養(yǎng)餐工作第一責(zé)任人，劉生緒教師負(fù)責(zé)具體的營養(yǎng)餐實施工作，擔(dān)任此工作的直接責(zé)任人。
二、實施對象
本校的營養(yǎng)餐實施計劃將覆蓋所有在校的義務(wù)教育階段學(xué)生。
三、補(bǔ)餐安排
根據(jù)計劃，每位學(xué)生每天將配發(fā)一包學(xué)生奶，周一與周三提供盼盼面包，周二與周四提供蘋果，周五與周六則提供餅干。每學(xué)期按20周計算發(fā)放。
營養(yǎng)餐實施方案 13篇
學(xué)校提供的營養(yǎng)餐僅限于供學(xué)生食用，嚴(yán)禁直接發(fā)放給學(xué)生個人或其家長。
四、供餐方式
根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，學(xué)校應(yīng)從營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)和供餐模式等方面進(jìn)行積極探索，以確?？茖W(xué)合理的配餐。所有營養(yǎng)餐食品的分發(fā)由營養(yǎng)餐教師負(fù)責(zé)，班主任應(yīng)監(jiān)督學(xué)生在教室內(nèi)進(jìn)行用餐。
五、工作要求
（一）規(guī)范食品的采購、存放、加工和分餐環(huán)節(jié)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。
1、食品采購管理
學(xué)校需對進(jìn)入校園的營養(yǎng)餐食品進(jìn)行仔細(xì)檢查和驗收，確保采購或配送的食品具備質(zhì)量檢驗報告，并建立營養(yǎng)餐食品的質(zhì)量檔案。
2、食品存放管理
學(xué)校應(yīng)重視食品的存放管理，為購買的食品設(shè)立獨(dú)立房間，并明確專人負(fù)責(zé)管理，同時做好出入庫的登記工作。食品應(yīng)分類存放，防止出現(xiàn)霉變、腐爛及生蟲等不潔現(xiàn)象。
3、食品加工環(huán)節(jié)需確保衛(wèi)生安全，膳食搭配合理，努力提升營養(yǎng)水平。
4、就餐管理的落實。
學(xué)生的就餐由班主任負(fù)責(zé)。班主任需每日到校簽字領(lǐng)取牛奶或面包，并在各班教室集中分發(fā)，教育學(xué)生用餐前務(wù)必洗手，要求將包裝物和牛奶盒放入垃圾桶內(nèi)。
各校應(yīng)建立健全食品安全追溯機(jī)制和崗位職責(zé)制度，做到層層把關(guān)，責(zé)任明確。應(yīng)制定應(yīng)急預(yù)案以應(yīng)對食物中毒、疫情及其他突發(fā)事件。建立食品樣本的留樣制度，確保樣本資料的完整性。堅持食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生準(zhǔn)入制度。
營養(yǎng)餐實施方案 14篇
為了貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推動農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作的意見》（國辦發(fā)【】54）及汪清縣教育局關(guān)于“營養(yǎng)餐項目”的相關(guān)要求，為了提升我校學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)其健康成長，改善營養(yǎng)水平，我校特制定此營養(yǎng)餐實施方案。
一、指導(dǎo)思路
以科學(xué)發(fā)展為指導(dǎo)，全面實施黨的教育方針，推進(jìn)“營養(yǎng)餐項目”，旨在為我校的學(xué)生提供健康的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生的營養(yǎng)缺乏問題，優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)成分，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，充分發(fā)揮學(xué)校在促進(jìn)學(xué)生身體健康和智育發(fā)展的雙重作用，保障少年兒童的健康成長。
二、學(xué)?；厩闆r
我校目前在校學(xué)生總數(shù)為457名，教職工人數(shù)為81名，共設(shè)有22個教學(xué)班。根據(jù)學(xué)籍管理系統(tǒng)，學(xué)?？呻S時建立學(xué)生營養(yǎng)餐信息管理系統(tǒng)。
三、營養(yǎng)餐供餐方案
（一）供餐方式。營養(yǎng)餐的原料由教育局指定的供應(yīng)商負(fù)責(zé)統(tǒng)一配送，學(xué)校將在特定的儲藏和加工室進(jìn)行食品加工，按照規(guī)定時間由指定人員送至各班級，由班主任組織統(tǒng)一用餐，確保用餐質(zhì)量。
（二）供餐時間與地點。營養(yǎng)餐將在每天上午第三節(jié)課前的十分鐘內(nèi)發(fā)放至各班級，由班主任負(fù)責(zé)分發(fā)給每位學(xué)生，杜絕在用餐過程中出現(xiàn)浪費(fèi)，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣。
（三）供餐內(nèi)容。由營養(yǎng)專家負(fù)責(zé)合理搭配食譜，確保每位學(xué)生每天都能獲得一袋牛奶，并配以各類糕點、火腿、雞蛋、水果等，具體每周的食譜由教育局結(jié)合學(xué)校實際情況進(jìn)行確定。
四、管理規(guī)范
營養(yǎng)餐資金管理采取日清、月結(jié)制度。結(jié)算方式遵循政府采購辦價格，學(xué)校在收到教育局校辦通知后，按統(tǒng)一時間進(jìn)行結(jié)算。營養(yǎng)餐資金僅可用于為學(xué)生提供營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生或家長，嚴(yán)禁任何個人套取或冒領(lǐng)國家補(bǔ)助資金。補(bǔ)助資金將由學(xué)校財務(wù)人員統(tǒng)一管理，確保資金使用的安全、規(guī)范與有效。定期向社會公布經(jīng)費(fèi)賬目、營養(yǎng)食譜、就餐學(xué)生名單、食品數(shù)量與價格等信息，以接受學(xué)生、家長及社會的監(jiān)督。
五、安全管理
1、食品安全應(yīng)當(dāng)放在首位，實施分區(qū)劃片管理制度。制定校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，及時處理、報告并發(fā)布相關(guān)信息，確保學(xué)生飲食安全。
2、班主任在飲食過程中需監(jiān)督學(xué)生洗手并做好消毒工作。
3、負(fù)責(zé)分發(fā)食品的人員需全程做好食品安全保障工作，佩戴一次性手套、帽子與工作服。
六、宣傳教育
學(xué)校將召開家長會議，并充分利用多種宣傳形式向管理人員、師生、家長及供餐人員普及營養(yǎng)知識，增強(qiáng)對學(xué)生營養(yǎng)改善工作的重視，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念與飲食習(xí)慣，全方位提升學(xué)生的營養(yǎng)狀況。將通過各種媒體與渠道向社會廣泛宣傳這項惠民政策。
七、營養(yǎng)監(jiān)測
結(jié)合每年的學(xué)生體檢，進(jìn)行營養(yǎng)狀況的監(jiān)測與分析，為營養(yǎng)改善工作的評估提供科學(xué)依據(jù)。
營養(yǎng)餐實施方案 15篇
為落實省、市、縣關(guān)于“營養(yǎng)改善計劃”的相關(guān)文件精神，規(guī)范學(xué)校食堂運(yùn)作，確保全校師生的飲食質(zhì)量，積極推行我校的營養(yǎng)餐工作，提升學(xué)生的營養(yǎng)水平與身體素質(zhì)，特制定以下實施方案。
一、指導(dǎo)原則
以科學(xué)發(fā)展觀為基礎(chǔ)，全面貫徹黨的教育方針，積極實施“營養(yǎng)餐工程”，旨在改善學(xué)生的營養(yǎng)不良現(xiàn)象，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，提高營養(yǎng)成分，增強(qiáng)飲食質(zhì)量，充分發(fā)揮學(xué)校在健康和教育方面的雙重作用，促進(jìn)青少年兒童的健康成長。
二、實施時間
本方案將于20xx年9月1日起正式實施，確保全體學(xué)生均可享用“營養(yǎng)餐”。
三、食堂及“營養(yǎng)餐”管理組織架構(gòu)：
1、成立我?！盃I養(yǎng)餐”管理領(lǐng)導(dǎo)小組，成員如下：
組 長：張 寶（全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂及學(xué)生營養(yǎng)餐工作）
副組長：張 銳（負(fù)責(zé)具體的食堂和學(xué)生營養(yǎng)餐管理）
成 員：張 銳（兼任食堂管理員）
代多成（負(fù)責(zé)食材采購、營養(yǎng)餐食品的驗收和保管）
王緯緯（負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐的安全衛(wèi)生監(jiān)督及資料整理工作）
各班班主任：（負(fù)責(zé)學(xué)生就餐安排、就餐紀(jì)律和衛(wèi)生管理）
2、各班級要成立以班主任為組長的學(xué)生營養(yǎng)餐監(jiān)督小組，負(fù)責(zé)監(jiān)督和分發(fā)班級的營養(yǎng)餐，確保分配的合理性與有序性。
四、營養(yǎng)餐計劃實施方案
1、營養(yǎng)餐食譜：（試行）
提前一周公布營養(yǎng)餐食譜，確保營養(yǎng)搭配合理并且一周內(nèi)菜品不重復(fù)。
2、物品采購流程
（1）營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組依據(jù)學(xué)生實際需求，提前一天擬定菜譜，食堂工作人員據(jù)此計算所需物品，并列出清單，提交領(lǐng)導(dǎo)小組審核，采購人員需遵循衛(wèi)生部門相關(guān)規(guī)定進(jìn)行采購。
（2）營養(yǎng)餐所需物品應(yīng)當(dāng)天采購，由供應(yīng)商提供正式發(fā)票。如直接在農(nóng)戶處購買農(nóng)產(chǎn)品，采購員需做好采購記錄，并請農(nóng)戶簽字確認(rèn)。如農(nóng)戶不會寫字，采購人員可代簽，但需請農(nóng)戶加蓋手印。嚴(yán)禁購買過期或變質(zhì)的食品，禁入無營業(yè)資質(zhì)的小攤販處采購。
（3）記帳人員需詳細(xì)記錄采購地點、品名、數(shù)量、單價和總價，并要求賣家簽字，以確保質(zhì)量安全。采購人員應(yīng)當(dāng)日將賬單交核算監(jiān)督員。
（4）安全監(jiān)督員負(fù)責(zé)審核物品安全，包括單據(jù)是否齊全、采購渠道是否正常、是否在有效期內(nèi)等。
（5）采購人員需將所購物品交由驗收員進(jìn)行驗收，隨后食堂管理員將物品交給食堂工作人員。工作人員需妥善保管、認(rèn)真清洗與消毒，避免變質(zhì)，防止損壞。
（6）采購物品驗收合格后，每月需進(jìn)行一次賬務(wù)結(jié)算，由報賬員和采購員進(jìn)行清算。
（7）非營養(yǎng)餐工作人員不得接觸食堂物品。
3、營養(yǎng)餐制作與分配流程
（1）食堂工作人員根據(jù)菜譜制作營養(yǎng)餐，確保質(zhì)量。
（2）實行行政領(lǐng)導(dǎo)和教師的陪餐制度。每次營養(yǎng)餐至少需有一名行政領(lǐng)導(dǎo)陪餐，陪餐領(lǐng)導(dǎo)須提前半小時進(jìn)餐，確認(rèn)餐食無異常后方可進(jìn)行分配。
（3）就餐時間到后，食堂工作人員按排隊順序分配營養(yǎng)餐，并在班主任或任課教師的協(xié)助下，將營養(yǎng)餐分給就餐學(xué)生，由班級營養(yǎng)餐監(jiān)督小組負(fù)責(zé)維持就餐秩序。
4、監(jiān)督保障機(jī)制：
（1）經(jīng)費(fèi)保障：營養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)由上級以每生每天3元進(jìn)行劃撥，學(xué)校食堂向?qū)W生收取2.5元/生/天。確保這5.5元全部用于學(xué)生的營養(yǎng)餐，營養(yǎng)餐所產(chǎn)生的其他費(fèi)用由生均公用經(jīng)費(fèi)列支。
（2）營養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)需單獨(dú)核算，核算監(jiān)督員每日開飯前及時公布采購情況，并報送領(lǐng)導(dǎo)小組。
（3）堅持執(zhí)行營養(yǎng)餐安全監(jiān)督檢查制度，安全監(jiān)督負(fù)責(zé)人和領(lǐng)導(dǎo)小組要每日對食物進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品不得入?；虮皇秤茫员ＷC學(xué)生的健康與飲食安全。
（4）學(xué)校安全保衛(wèi)人員需定期巡查存放營養(yǎng)餐的房間，嚴(yán)禁無關(guān)人員接觸營養(yǎng)餐，防止損毀。
（5）學(xué)生營養(yǎng)餐需專人負(fù)責(zé)和專柜存放，并定期進(jìn)行留樣，確保每類品種不低于100克，留樣時間不少于48小時。
（6）各班的學(xué)生營養(yǎng)餐管理小組應(yīng)負(fù)責(zé)保持本班就餐秩序和衛(wèi)生，杜絕浪費(fèi)。
（7）食堂工作人員需確保營養(yǎng)餐質(zhì)量，精打細(xì)算，避免鋪張浪費(fèi)，努力提高服務(wù)水平。
（8）學(xué)校報賬員應(yīng)定期對營養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)進(jìn)行結(jié)算，確保?？顚Ｓ谩?/p>
（9）資料員需及時將食堂和營養(yǎng)餐管理所需的各類表格與資料進(jìn)行設(shè)計并分發(fā)，及時整理歸檔備查。
5、獎懲措施
（1）對在營養(yǎng)餐管理工作中表現(xiàn)突出的教職工，給予精神或物質(zhì)獎勵。
（2）若食堂工作人員未按要求完成營養(yǎng)餐的制作與分發(fā)，將根據(jù)協(xié)議進(jìn)行處理或予以辭退。
以上方案經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究通過，自20xx年9月1日起執(zhí)行。
壽縣陶圩小學(xué) 20xx年9月1日
壽縣陶圩小學(xué)學(xué)生食堂管理
營養(yǎng)餐實施方案 16篇
農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施方案是國家為提升鄉(xiāng)村義務(wù)教育學(xué)生生活質(zhì)量而推出的一項重要措施，作為一項涉及民生的基本工程，亟需各方共同努力，精準(zhǔn)推進(jìn)。為確保我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)餐的有效實施，特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
遵循科學(xué)發(fā)展觀，以“以人為本、健康優(yōu)先”為核心理念，認(rèn)真落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號）要求，面向全校所有在校學(xué)生，通過提供營養(yǎng)餐的方式，改善學(xué)生的營養(yǎng)狀況，提升農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康水平。
二、學(xué)?；厩闆r
我?，F(xiàn)有學(xué)生724名，全部在校就餐，教師16人。
三、組織領(lǐng)導(dǎo)
成立學(xué)校營養(yǎng)餐改善工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：李建紅(校長)
副組長：呂春(副校長)、陳應(yīng)興(食堂管理人員)、張平(財務(wù)人員)
成員：各班班主任
工作職責(zé)如下：
校長負(fù)責(zé)總體領(lǐng)導(dǎo)，確保全面推進(jìn)營養(yǎng)餐工作。
呂春負(fù)責(zé)監(jiān)督營養(yǎng)改善計劃的落實，協(xié)助校長處理日常事務(wù)。
班主任負(fù)責(zé)班級營養(yǎng)改善計劃的執(zhí)行與監(jiān)督。
陳應(yīng)興全面指導(dǎo)營養(yǎng)餐實施，定期總結(jié)并完善工作。
張平負(fù)責(zé)日常管理，做好檔案和賬務(wù)管理。
呂春負(fù)責(zé)食品安全的監(jiān)督與指導(dǎo)。
四、成立營養(yǎng)餐膳食委員會
成員包括：
教師代表：龔關(guān)帥、宋正兵
學(xué)生代表：張如月、陳買紅
家長代表：瞿佑仙、龔吉仙、王水芹
食堂員工代表：瞿倩
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)：李建紅、呂春
職責(zé)如下：
監(jiān)督職責(zé)落實情況，確保管理到位。
確保食堂從業(yè)人員具備相關(guān)資格并定期培訓(xùn)。
監(jiān)督食品采購及各環(huán)節(jié)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
評估供餐模式的科學(xué)性和食譜搭配的合理性。
確保補(bǔ)助資金及時足額到位，查處不當(dāng)行為。
監(jiān)督規(guī)章制度的執(zhí)行情況，處理突發(fā)事件。
及時反饋問題并提出建設(shè)性意見。
五、供餐方式
學(xué)校食堂為唯一供餐單位，自主管理，周一至周五提供免費(fèi)的、營養(yǎng)豐富的早餐。
六、責(zé)任明確，落實工作
實行校長負(fù)責(zé)制，建立組織機(jī)構(gòu)，明確各方職責(zé)，確保工作落實。
制定管理制度、應(yīng)急預(yù)案，確保食品安全與營養(yǎng)提升。
與相關(guān)人員簽訂責(zé)任協(xié)議，落實營養(yǎng)餐及食品安全規(guī)范。
開展學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測，建立健康檔案，為后續(xù)評估提供依據(jù)。
落實健康教育，提高學(xué)生的營養(yǎng)知識與健康意識。
七、加強(qiáng)食堂管理
學(xué)校將加強(qiáng)對食堂的領(lǐng)導(dǎo)和管理，確保其服務(wù)質(zhì)量。
建立食品衛(wèi)生管理制度，落實采購、加工、儲存等環(huán)節(jié)的安全管理。
建立采購登記制度，嚴(yán)禁采購不合規(guī)食品。
八、加強(qiáng)食堂人員管理
招聘時應(yīng)審查從業(yè)人員的健康狀況，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。
每年開展健康檢查，并要求從業(yè)人員接受專業(yè)培訓(xùn)。
保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，確保個人衛(wèi)生符合要求。
九、應(yīng)急措施
建立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，確保發(fā)生事故時能迅速處理，保障學(xué)生的健康安全。