安全飲用水管理實(shí)施方案15篇
學(xué)校食堂作為學(xué)生日常飲食的重要場(chǎng)所，其食品安全直接關(guān)系到每位學(xué)生的健康與成長(zhǎng)。制定一個(gè)全面有效的食品安全實(shí)施方案顯得尤為迫切。本方案不僅關(guān)注食品的采購(gòu)、存儲(chǔ)與加工環(huán)節(jié)，同時(shí)也強(qiáng)調(diào)安全飲用水的重要性，確保學(xué)生在校期間能夠享受到安全、健康的飲食環(huán)境。通過(guò)嚴(yán)格的管理和監(jiān)督，我們力求為學(xué)生筑起一道堅(jiān)實(shí)的食品安全防線，讓每一餐都能成為學(xué)生健康成長(zhǎng)的保障。
學(xué)校食堂食品安全工作的實(shí)施方案 篇1
一、指導(dǎo)思想
為切實(shí)加強(qiáng)我校食堂及周邊飲用水的安全管理，預(yù)防和控制飲水污染及相關(guān)健康問(wèn)題的發(fā)生，有效提升我校的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障師生的健康和安全，依據(jù)《飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等相關(guān)法律法規(guī)，我校特制定本實(shí)施方案。
二、工作目標(biāo)
通過(guò)專項(xiàng)整治，加大隱患排查和風(fēng)險(xiǎn)防控力度，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂及校園周邊飲水安全監(jiān)管，推動(dòng)飲水安全管理制度更加完善，提高學(xué)生對(duì)飲水安全的認(rèn)知和重視程度，力求校園內(nèi)飲水安全狀況持續(xù)改善，從而有效杜絕飲水安全事件的發(fā)生。
三、工作重點(diǎn)
1、嚴(yán)格落實(shí)飲水安全主體責(zé)任。認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門(mén)關(guān)于學(xué)校飲用水衛(wèi)生安全的政策法規(guī)，確保飲水安全工作有計(jì)劃、有實(shí)施，及時(shí)反饋進(jìn)展?fàn)顩r。
2、建立健全飲用水安全工作責(zé)任制、追責(zé)制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，設(shè)置專門(mén)的飲用水管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)相關(guān)工作人員和全體師生的飲水安全培訓(xùn)及衛(wèi)生教育，營(yíng)造全員重視飲水安全的良好氛圍。
3、協(xié)同衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)開(kāi)展飲用水衛(wèi)生安全的量化考核。
4、增加飲水安全設(shè)施的投入，改善飲水環(huán)境，降低飲水污染風(fēng)險(xiǎn)。
5、定期開(kāi)展飲水衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、食藥等部門(mén)落實(shí)專項(xiàng)整治措施，及時(shí)整改發(fā)現(xiàn)的安全隱患，防止飲水污染事件的發(fā)生。
利用健康教育課、班級(jí)會(huì)議、講座、宣傳欄、廣播和網(wǎng)絡(luò)等多種形式，加強(qiáng)飲水安全教育，提高學(xué)生的衛(wèi)生意識(shí)，使其自覺(jué)養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣，抵制不合格飲用水的購(gòu)買(mǎi)行為，增強(qiáng)自我保護(hù)的能力。
6、突出重點(diǎn)、嚴(yán)抓落實(shí)。加強(qiáng)飲水安全的檢查督導(dǎo)，堅(jiān)決查處違規(guī)行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求，把飲用水安全作為防范事故的重中之重，采取有效措施，積極排查風(fēng)險(xiǎn)，指導(dǎo)學(xué)校不斷完善飲用水安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)對(duì)能力與防控水平。必須始終將飲水衛(wèi)生安全工作視為重中之重，圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，確保取得顯著成效。重點(diǎn)包括以下幾個(gè)方面。
(1)加強(qiáng)學(xué)校飲水安全監(jiān)管，提升水質(zhì)保障。
學(xué)校飲水安全監(jiān)管要從源頭抓起，建立水源采購(gòu)時(shí)索取合格證明的制度，嚴(yán)格把控水源渠道，強(qiáng)化飲水設(shè)施的日常管理，并指定專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)飲用水管理措施，規(guī)范飲用水的存儲(chǔ)、運(yùn)輸與供應(yīng)環(huán)節(jié)，堅(jiān)決杜絕向師生提供不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，確保學(xué)生的飲水安全。
(2)調(diào)查校園周邊飲用水安全狀況，加強(qiáng)與家長(zhǎng)、衛(wèi)生部門(mén)及社區(qū)之間的溝通與協(xié)調(diào)，做好校園周邊飲水安全的管理工作。
(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，有效防止突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主的工作方針，保持警惕，防范飲水安全隱患。要嚴(yán)格管理飲水設(shè)備，限制外來(lái)人員進(jìn)入飲水管理區(qū)域，確保設(shè)施安全，防止破壞和投毒事件的發(fā)生。
(4)強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高管理水平。
對(duì)負(fù)責(zé)飲用水管理的員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，使其掌握飲用水安全的相關(guān)知識(shí)與管理規(guī)范，避免飲水安全事故的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)與考核相結(jié)合，增強(qiáng)員工的責(zé)任感與使命感，確保飲用水的衛(wèi)生與安全。
學(xué)校食堂食品安全工作的實(shí)施方案 篇2
為貫徹全國(guó)教育系統(tǒng)關(guān)于學(xué)校安全飲用水工作的要求，根據(jù)《xx省飲用水安全管理辦法》，特制定本安全飲用水實(shí)施方案，旨在進(jìn)一步提高學(xué)校飲用水安全管理水平，確保師生飲水安全，促進(jìn)學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境的改善。
一、工作目標(biāo)
認(rèn)真落實(shí)《中華人民共和國(guó)水法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《學(xué)校飲用水衛(wèi)生管理規(guī)定》及其他相關(guān)法律法規(guī)，通過(guò)健全管理制度和工作機(jī)制，有效保障學(xué)校飲用水的安全，預(yù)防水源污染，減少水傳播疾病的發(fā)生，確保廣大師生的身體健康。
二、工作內(nèi)容
1、規(guī)范飲用水衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)格按照《學(xué)校飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的要求開(kāi)展相關(guān)工作。要針對(duì)學(xué)校飲用水的實(shí)際情況，制定切實(shí)可行的水質(zhì)監(jiān)測(cè)與管理辦法。
2、全面推行學(xué)校飲用水衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度。對(duì)已實(shí)施量化管理的學(xué)校進(jìn)行定期評(píng)估，對(duì)新設(shè)立的學(xué)校和民辦學(xué)校，推行量化分級(jí)管理，確保管理工作有據(jù)可依。
3、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲用水衛(wèi)生的監(jiān)管。要求學(xué)校飲用水供水單位建立責(zé)任制，嚴(yán)禁非工作人員隨意進(jìn)入供水設(shè)施；學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)水源地的管理，確保水源清潔，防止污染。定期進(jìn)行飲用水水質(zhì)檢測(cè)，確保水質(zhì)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
4、強(qiáng)化飲用水設(shè)備的衛(wèi)生管理。新建、改建和擴(kuò)建飲水設(shè)施時(shí)，學(xué)校需提前向衛(wèi)生行政部門(mén)申請(qǐng)審核，提供相關(guān)建設(shè)材料。相關(guān)科室要加強(qiáng)對(duì)新建設(shè)施的審查，消除衛(wèi)生安全隱患，保障師生飲水安全。
5、落實(shí)飲用水衛(wèi)生管理員制度。每個(gè)學(xué)校應(yīng)設(shè)立專職或兼職飲用水衛(wèi)生管理員，明確其職責(zé)與職能，定期組織培訓(xùn)，提升其業(yè)務(wù)能力。根據(jù)就餐和飲水人數(shù)配置合適數(shù)量的飲用水衛(wèi)生管理員。
6、建立飲用水衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度。學(xué)校要成立飲用水安全工作小組，明確責(zé)任分工，發(fā)生水質(zhì)污染事件時(shí)，須查明原因并對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
三、時(shí)間安排
1、加強(qiáng)學(xué)校飲用水衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)與發(fā)放工作。對(duì)于未達(dá)到衛(wèi)生許可證發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)的單位，給予指導(dǎo)并要求限期整改，對(duì)整改不到位的依法進(jìn)行處罰。
2、20xx年xx月，開(kāi)展對(duì)各類學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)飲用水質(zhì)量的全面檢查。
3、20xx年xx月，聯(lián)合教育局開(kāi)展學(xué)校飲用水衛(wèi)生檢查，并與各學(xué)校簽訂《學(xué)校飲用水衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)》；舉辦飲用水衛(wèi)生管理培訓(xùn)班。
4、20xx年xx月，聯(lián)合疾控中心對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校飲用水水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，確保水質(zhì)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
5、20xx年xx月，對(duì)中考、高考考點(diǎn)及周邊飲水安全進(jìn)行監(jiān)督檢查。
6、20xx年xx月，進(jìn)行秋季學(xué)校飲用水衛(wèi)生檢查。
7、20xx年xx月，聯(lián)合疾控中心對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校飲用水消毒效果進(jìn)行監(jiān)控。
8、20xx年xx月，對(duì)量化分級(jí)單位進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)飲用水衛(wèi)生許可證和日常監(jiān)督情況，進(jìn)行年度衛(wèi)生監(jiān)督頻次的調(diào)整。
四、具體要求
1、各相關(guān)部門(mén)需落實(shí)飲用水安全管理責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督，確保責(zé)任到人。
2、結(jié)合日常監(jiān)督與專項(xiàng)檢查，確保發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題能夠及時(shí)整改。
3、協(xié)助學(xué)校建立完善的飲用水管理制度，并對(duì)負(fù)責(zé)管理的人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其衛(wèi)生意識(shí)。
4、對(duì)整改不力或不整改的學(xué)校，應(yīng)依據(jù)法律法規(guī)進(jìn)行處罰，并將情況通報(bào)教育主管部門(mén)。發(fā)生水質(zhì)污染事件的，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。
學(xué)校食堂食品安全工作的實(shí)施方案 篇3
為認(rèn)真貫徹落實(shí)馬鞍山市水務(wù)局、教育局《關(guān)于印發(fā)馬鞍山市20xx年學(xué)校飲用水安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知》（馬水務(wù)監(jiān)〔20xx〕57號(hào)）（以下簡(jiǎn)稱“重點(diǎn)工作”）文件精神，積極推進(jìn)我縣20xx年學(xué)校飲用水安全重點(diǎn)工作，結(jié)合我縣的實(shí)際情況，制定如下實(shí)施方案。
一、工作目標(biāo)
按照馬鞍山市水務(wù)局、教育廳的“重點(diǎn)工作”要求，探索研究有效監(jiān)管對(duì)策，主動(dòng)推進(jìn)學(xué)校飲用水安全工作，力爭(zhēng)通過(guò)科學(xué)的管理模式使學(xué)校飲用水設(shè)施逐步達(dá)到“布局合理，設(shè)施完備，制度健全，水質(zhì)安全”的目標(biāo)，建立健全學(xué)校飲用水安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康與飲水安全。
二、工作措施
（一）開(kāi)展學(xué)校飲用水狀況調(diào)查
全面開(kāi)展學(xué)校飲用水狀況調(diào)查，盡快摸清底數(shù)。準(zhǔn)確掌握各學(xué)校飲用水的設(shè)施狀態(tài)、分布特點(diǎn)及衛(wèi)生情況，確保數(shù)據(jù)全面、情況清晰；對(duì)未辦理飲用水衛(wèi)生許可證的單位，務(wù)必督促其盡快整改并辦理相關(guān)證件，對(duì)新建或改擴(kuò)建的設(shè)施要加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。
（二）嚴(yán)格實(shí)施準(zhǔn)入管理制度
加大對(duì)學(xué)校飲用水供應(yīng)單位的準(zhǔn)入管理力度，要求所有飲用水供應(yīng)單位必須取得《飲用水衛(wèi)生許可證》。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲用水供應(yīng)的指導(dǎo)，提升其安全管理水平，進(jìn)一步規(guī)范飲用水供應(yīng)單位的經(jīng)營(yíng)行為。
（三）結(jié)合日常監(jiān)管與量化管理
依據(jù)“重點(diǎn)工作”的要求，一是主動(dòng)與學(xué)校及飲用水供應(yīng)單位簽訂水質(zhì)安全責(zé)任書(shū)，明確其為水質(zhì)安全第一責(zé)任人；二是落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)日常檢查頻次，對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題立即要求其整改，并對(duì)存在的違法違規(guī)行為依法嚴(yán)肅處理；三是針對(duì)中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)，扎實(shí)推動(dòng)飲用水供應(yīng)單位的量化管理，并按照量化評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)定。
（四）積極開(kāi)展宣傳與培訓(xùn)工作
加強(qiáng)飲用水安全監(jiān)管量化管理的宣傳工作，及時(shí)向社會(huì)公開(kāi)各學(xué)校飲用水供應(yīng)單位的量化管理情況。在新學(xué)期開(kāi)始前，組織所有學(xué)校飲用水安全管理人員進(jìn)行不少于40學(xué)時(shí)的安全知識(shí)培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋相關(guān)飲用水衛(wèi)生法律法規(guī)及安全知識(shí)，并進(jìn)行統(tǒng)一考核。
三、實(shí)施步驟
我縣20xx年學(xué)校飲用水安全重點(diǎn)工作分為三個(gè)階段實(shí)施：
（一）第一階段（5月23日-5月31日）
制定我縣20xx年學(xué)校飲用水安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案，對(duì)全縣范圍內(nèi)所有學(xué)校進(jìn)行全面的調(diào)查摸底。
（二）第二階段（6月1日-11月2日）
按照全面鋪開(kāi)、有序推進(jìn)的原則，積極開(kāi)展量化管理工作。
（三）第三階段（11月3日-11月7日）
總結(jié)學(xué)校飲用水安全重點(diǎn)工作推進(jìn)情況，以書(shū)面形式及時(shí)上報(bào)總結(jié)至市水務(wù)局。
和縣水務(wù)局
二〇一二年五月二十四日
學(xué)校食堂食品安全工作的實(shí)施方案 篇4
為確保學(xué)校食堂食品安全工作有效落實(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量，特制定以下實(shí)施方案。
一、食品安全工作流程管理
1. 采購(gòu)管理。食堂指定一名專員負(fù)責(zé)每日采購(gòu)，采購(gòu)?fù)瓿珊笠_保填寫(xiě)采購(gòu)單并簽名。相關(guān)材料需在月底進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，管理員依據(jù)此單進(jìn)行結(jié)算，并進(jìn)行存檔保存。
2. 驗(yàn)收與儲(chǔ)存。食堂設(shè)有一名保管員，每日需根據(jù)采購(gòu)單進(jìn)行核驗(yàn)，確認(rèn)物品完整后在采購(gòu)單上簽字，并保留原件以便月底盤(pán)點(diǎn)。
3. 菜單制訂與物品領(lǐng)用。食堂設(shè)主、副廚輪流值班，主廚根據(jù)每日采買(mǎi)和庫(kù)存情況，協(xié)同管理員制訂當(dāng)天及次日菜單并公布，之后領(lǐng)用所需材料并在領(lǐng)用單上簽名，以便月底核對(duì)。
4. 餐食準(zhǔn)備。每頓飯菜需在用餐前5分鐘準(zhǔn)備完成，整個(gè)過(guò)程需由主廚負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排。加工完成后的菜肴需妥善保持溫度與潔凈。
5. 就餐安排。在用餐期間，食堂事務(wù)由管理員協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)打菜的員工需固定在指定窗口。管理員需根據(jù)就餐情況及時(shí)調(diào)整飯菜供應(yīng)，如發(fā)現(xiàn)不足需立即采取補(bǔ)救措施。
6. 餐后清理。餐后，管理員需組織人員進(jìn)行清潔，對(duì)餐桌及廚具進(jìn)行洗凈，并分類放置。廚房及就餐區(qū)域需進(jìn)行清掃，剩余食物妥善處理。
7. 每周六進(jìn)行廚房及餐廳的徹底清洗，月底對(duì)采購(gòu)及使用的食材進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并整理出當(dāng)月庫(kù)存清單。月底時(shí)，食堂管理員與膳食委員會(huì)共同進(jìn)行成本核算及賬目整理。
二、食品安全工作制度
1. 嚴(yán)格上下班制度，必須遵守工作崗位要求，服從管理員安排，值班期間如需請(qǐng)假需提前申請(qǐng)。無(wú)故遲到將扣除當(dāng)天工資50%，無(wú)故缺勤一次扣除月工資5%，因病事假將扣除當(dāng)天工資。
2. 樹(shù)立為師生服務(wù)的思想，遵循職業(yè)道德。提供文明服務(wù)，態(tài)度友好，主動(dòng)熱情，禮貌待人，努力提升個(gè)人職業(yè)技能。
3. 培養(yǎng)良好的工作習(xí)慣，各類廚具及餐具要固定放置，使用后及時(shí)歸位，保持工作區(qū)域整潔。
4. 愛(ài)護(hù)公共財(cái)物，操控大型設(shè)備時(shí)要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，清洗餐具和廚具要細(xì)致入微。
5. 采購(gòu)員需嚴(yán)格把控食品質(zhì)量及成本，嚴(yán)禁采購(gòu)不新鮮或變質(zhì)的食品；保管員需清晰記錄物品進(jìn)出，炊事員應(yīng)不斷提升廚藝，確保食品美味可口，合理控制菜量以避免浪費(fèi)。
6. 加強(qiáng)食品安全管理，確保烹飪?cè)O(shè)備按規(guī)操作，生熟食品及工具分類存放，防止交叉污染。非工作人員不得隨意進(jìn)入廚房及保管室，易燃易爆物品按規(guī)定存放，確保安全。
7. 確保衛(wèi)生工作。工作人員需穿著工作服，注重食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生。若有咳嗽、發(fā)燒等癥狀，需向管理員請(qǐng)假并離開(kāi)工作崗位。
8. 食堂工作人員需分工明確，團(tuán)隊(duì)合作，互相尊重，保持文明交流，嚴(yán)禁在工作期間爭(zhēng)吵打鬧。
三、食品衛(wèi)生制度
（一）食品衛(wèi)生管理
1. 不得采購(gòu)不新鮮或變質(zhì)食品，保障食品質(zhì)量。
2. 生鮮食品與熟食、成品與半成品應(yīng)分開(kāi)存放，冷藏時(shí)需確保不同種類食品隔離。
3. 制作和銷售過(guò)程需防止蒼蠅與灰塵污染食品。
4. 隔餐食物需經(jīng)過(guò)加熱處理后方可食用。
5. 調(diào)料應(yīng)定期更換，存放器具應(yīng)保持清潔。
（二）餐具與廚具衛(wèi)生
1. 刀具、砧板、盆具等廚具需每餐清洗，保持清潔；餐具使用后需經(jīng)過(guò)清洗、消毒等流程。
2. 廚具和餐具需保持固定擺放。
（三）環(huán)境衛(wèi)生
1. 定期清洗食堂地面，保持無(wú)雜物與積水。
2. 儲(chǔ)藏室保持干燥、通風(fēng)，不得存放雜物及個(gè)人物件，物品應(yīng)分類存放。
3. 定期清理食堂周邊及泔水桶，防止細(xì)菌滋生。
4. 定期清潔存放餐具的區(qū)域。
（四）工作人員個(gè)人衛(wèi)生
1. 食堂工作人員需定期清洗工作服與個(gè)人衛(wèi)生用品。
2. 工作前及處理食品后、如廁后需采用肥皂與流動(dòng)水清洗雙手，直接接觸食品前應(yīng)進(jìn)行消毒。
3. 食品加工期間不得抽煙或在食品上方咳嗽、打噴嚏。
四、監(jiān)督與管理
成立食品安全委員會(huì)，委員會(huì)成員包括：
校長(zhǎng)：負(fù)責(zé)全面協(xié)調(diào)食堂工作，向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)。
總務(wù)處：負(fù)責(zé)食堂管理及設(shè)施維護(hù)，協(xié)同管理員每月進(jìn)行賬目結(jié)算。
政教處：配合食堂進(jìn)行就餐秩序管理，開(kāi)展師生文明教育。
食堂管理員：負(fù)責(zé)直接管理食堂及衛(wèi)生事務(wù)。
學(xué)校食堂食品安全工作的實(shí)施方案 篇5
為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂的飲用水安全管理水平，切實(shí)保障學(xué)生的飲水安全，防范和減少由于飲用水污染引發(fā)的健康問(wèn)題，依據(jù)xx市的工作要求及《安全飲用水管理?xiàng)l例》，結(jié)合我縣實(shí)際情況，特制定以下實(shí)施方案。
一、實(shí)施對(duì)象
全縣各類學(xué)校及相關(guān)幼托機(jī)構(gòu)的飲用水管理。
二、安全飲用水管理內(nèi)容
（一）基礎(chǔ)設(shè)施要求
1、飲用水供應(yīng)設(shè)施應(yīng)合理布局，確保水源遠(yuǎn)離污染源，且符合飲水流向的要求，避免交叉污染。應(yīng)設(shè)有專用的水源監(jiān)測(cè)站點(diǎn)、儲(chǔ)水設(shè)施以及供水管道，確保水質(zhì)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
①水源地應(yīng)定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，確保水源清潔，無(wú)有害物質(zhì)污染，并具備相應(yīng)的檢測(cè)報(bào)告。
②儲(chǔ)水設(shè)施需定期清洗和消毒，水池表面應(yīng)保持光滑、無(wú)裂縫，防止細(xì)菌滋生。儲(chǔ)水罐應(yīng)配備過(guò)濾設(shè)備，定期更換過(guò)濾組件，以避免水質(zhì)下降。
③供水管道應(yīng)采用符合安全標(biāo)準(zhǔn)的材料，確保無(wú)外部污染，并定期對(duì)管道進(jìn)行維護(hù)、檢查。
④飲水點(diǎn)應(yīng)設(shè)有潔凈的洗手設(shè)施，提供自來(lái)水供教職工及學(xué)生洗手，確保個(gè)人衛(wèi)生。
（二）日常管理要求
1、飲用水管理制度
①確保飲用水供應(yīng)單位持有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，并在飲水點(diǎn)顯眼位置展示相關(guān)證件。
②實(shí)施水質(zhì)監(jiān)測(cè)，定期對(duì)飲用水進(jìn)行檢測(cè)，記錄監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，并確保相關(guān)資料的完整與真實(shí)。
2、從業(yè)人員管理
①建立從業(yè)人員健康檢查制度，持有有效的健康證明，并定期進(jìn)行健康檢查與培訓(xùn)，確保從業(yè)人員掌握飲用水衛(wèi)生知識(shí)。
②從業(yè)人員在進(jìn)行供水操作時(shí)，需穿戴清潔的工作服，以維護(hù)飲用水的衛(wèi)生。
3、制度及標(biāo)識(shí)
①建立健全衛(wèi)生管理制度，各項(xiàng)制度應(yīng)在顯著位置張貼，并定期更新。
②設(shè)置飲用水衛(wèi)生宣傳欄，定期更新宣傳內(nèi)容，提高師生飲水安全意識(shí)。
4、飲用水采購(gòu)與管理
①飲用水應(yīng)采購(gòu)具有合法資質(zhì)的供水單位，確保水源合格。
②定期對(duì)購(gòu)入的飲用水進(jìn)行抽樣檢測(cè)，確保水質(zhì)安全無(wú)害。
三、工作目標(biāo)
（一）確保全年飲用水合格率達(dá)到100%。
（二）不斷增強(qiáng)師生飲水安全意識(shí)，提升自我管理及監(jiān)督能力。
四、實(shí)施步驟
（一）宣傳培訓(xùn)階段（20xx年4月底前）建立飲水安全管理組織，制定具體實(shí)施方案，開(kāi)展衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
（二）全面實(shí)施階段（20xx年6—11月）各學(xué)校按照本方案要求，積極組織飲用水安全管理。
（三）總結(jié)評(píng)估階段（20xx年11月底前）開(kāi)展飲用水安全管理的自查、評(píng)估工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)以便更好地推進(jìn)后續(xù)工作。
五、保證措施
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立飲用水安全管理工作小組，明確各部門(mén)責(zé)任，落實(shí)監(jiān)督機(jī)制。
（二）加強(qiáng)培訓(xùn)與宣傳，提高師生及從業(yè)人員的飲水安全意識(shí)，確保執(zhí)行相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)。
（三）強(qiáng)化監(jiān)督檢查，確保飲用水管理規(guī)范，有效落實(shí)各項(xiàng)保障措施，確保師生飲水安全。
學(xué)校食堂食品安全工作的實(shí)施方案 篇6
一、檢查范圍
學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備、飲食衛(wèi)生、食品及飲用水
二、檢查內(nèi)容
1、學(xué)校食堂衛(wèi)生保障：重點(diǎn)關(guān)注學(xué)生用餐的食品安全，依據(jù)《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》及《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理規(guī)章》，結(jié)合縣教育局的相關(guān)規(guī)定，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度的執(zhí)行情況、食物中毒預(yù)防措施的有效性、從業(yè)人員的健康檢查與培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施的維護(hù)、原材料的采購(gòu)、食品的儲(chǔ)存與加工、食品添加劑的使用、餐具的清洗消毒及留樣管理等是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
2、學(xué)校飲用水衛(wèi)生：確保學(xué)生在校飲水安全，提供符合衛(wèi)生要求的飲用水。自備水源的管理和維護(hù)需落實(shí)清洗消毒措施，自備水源必須經(jīng)過(guò)縣衛(wèi)生部門(mén)的檢測(cè)合格后，才能作為飲水源使用。
三、檢查安排
學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)小組將對(duì)食堂進(jìn)行不定期抽查，確保每月至少一次的檢查工作。
四、工作要求
（一）增強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保落實(shí)到位。學(xué)校食堂管理人員應(yīng)高度重視衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，切實(shí)加強(qiáng)組織，綜合運(yùn)用集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管，把食品安全工作放在更加重要的位置。堅(jiān)持綜合治理，注重源頭治理，貫穿宣傳教育、完善制度、落實(shí)責(zé)任及檢查指導(dǎo)的全過(guò)程，確保整治工作取得實(shí)際成效。
（二）建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固檢查成果。各部門(mén)負(fù)責(zé)人需緊密協(xié)作，按照縣教育局的要求，積極開(kāi)展食堂食品安全示范校建設(shè)。在全縣范圍內(nèi)創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范校的引領(lǐng)和帶動(dòng)作用，不斷提高我校的食品安全管理水平及硬件設(shè)施，推動(dòng)采購(gòu)、加工和個(gè)人衛(wèi)生等方面的全面提升。
（三）開(kāi)展培訓(xùn)教育，提升安全意識(shí)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)需加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全的培訓(xùn)，積極組織學(xué)習(xí)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》，確保學(xué)校能夠落實(shí)餐飲服務(wù)的第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全管理制度，確保工作的全面覆蓋。
（四）加強(qiáng)食堂檢查與督導(dǎo)，嚴(yán)厲打擊違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格遵循《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》，將食堂作為食品安全事故的重點(diǎn)防控對(duì)象，采取措施及時(shí)排查潛在風(fēng)險(xiǎn)，并指導(dǎo)學(xué)校完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高事故預(yù)防和應(yīng)對(duì)能力。對(duì)于違法違規(guī)行為，必須嚴(yán)厲查處；對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，加大處罰力度；涉及犯罪的，及時(shí)移交司法機(jī)關(guān)處理。務(wù)必認(rèn)真開(kāi)展全面排查工作。
（五）做好檢查及時(shí)上報(bào)信息。學(xué)校要確保每月至少進(jìn)行一次以上的檢查，并將結(jié)果及時(shí)反饋。
學(xué)校食堂食品安全工作的實(shí)施方案 篇7
根據(jù)州水務(wù)局和州教育局的統(tǒng)一安排，經(jīng)縣政府同意，決定在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展安全飲用水專項(xiàng)整治（以下簡(jiǎn)稱專項(xiàng)整治），特制定如下實(shí)施方案：
一、整治目標(biāo)
深入開(kāi)展對(duì)學(xué)校飲用水安全的集中整治，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度，確保所有學(xué)校飲用水源的監(jiān)測(cè)覆蓋率達(dá)到100%。對(duì)出現(xiàn)的違法違規(guī)行為進(jìn)行全面查處，確保查處率達(dá)到100%。嚴(yán)格要求學(xué)校落實(shí)飲用水安全管理制度，進(jìn)行定期檢測(cè)和維護(hù)。通過(guò)整治，切實(shí)改善學(xué)校飲用水的設(shè)施和衛(wèi)生條件，使全縣學(xué)校飲用水安全監(jiān)管機(jī)制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任及追責(zé)制度進(jìn)一步落實(shí)，公眾的自律意識(shí)顯著增強(qiáng)，非法飲用水銷售行為得到有效遏制，飲用水安全水平明顯提高。
二、整治范圍
全縣各級(jí)中、小學(xué)校，以及托幼機(jī)構(gòu)。
三、組織實(shí)施
為加強(qiáng)我縣飲用水管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校飲用水安全管理工作中的有關(guān)問(wèn)題，決定成立學(xué)校飲用水安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長(zhǎng)：xx縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任
副組長(zhǎng)：xx縣水務(wù)局副局長(zhǎng)
xx縣衛(wèi)生健康委員會(huì)副主任
xx縣教育局副局長(zhǎng)
成員：xx縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長(zhǎng)
xx縣教育局安全保衛(wèi)股股長(zhǎng)
xx縣水務(wù)局水質(zhì)監(jiān)測(cè)科科長(zhǎng)
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣水務(wù)局，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作并研究提出加強(qiáng)學(xué)校飲用水管理的措施和建議。
四、工作方法和步驟
（一）自查自糾階段（9月10日之前完成）
1、縣教育局、縣水務(wù)局、縣衛(wèi)生健康委員會(huì)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校飲用水進(jìn)行全面摸底，督促學(xué)校建立和完善飲用水安全責(zé)任制，成立飲水安全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）作為飲用水安全第一責(zé)任人的意識(shí)，使其進(jìn)一步掌握飲用水安全的基本要求，正確認(rèn)識(shí)本次整治工作的重大意義，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)飲水安全管理制度。
2、開(kāi)展全面排查，要求轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開(kāi)展自查自糾。依據(jù)《水法》等法律法規(guī)及相關(guān)飲用水安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)學(xué)校飲用水安全情況進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)對(duì)飲用水源的水質(zhì)檢測(cè)情況、供水設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)情況、突發(fā)水污染事件應(yīng)急預(yù)案的修訂情況進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)飲用水安全隱患，并提出監(jiān)督指導(dǎo)意見(jiàn)，督促學(xué)校及時(shí)整改到位。
3、督促指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，結(jié)合修訂飲用水污染事故應(yīng)急處置預(yù)案，落實(shí)飲水安全應(yīng)急措施，開(kāi)展應(yīng)急演練，建立飲用水污染事件快速反應(yīng)機(jī)制，確保在發(fā)生水污染事件后，能夠迅速控制并有效處置。
（二）監(jiān)督執(zhí)法階段（9月11日－10月20日）。
1、針對(duì)自查自糾階段發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行集中整治，對(duì)存在水質(zhì)安全隱患的單位督促整改，對(duì)拒不整改或整改不到位的單位依法進(jìn)行處罰，并抄報(bào)主管教育部門(mén)；對(duì)存在重大水質(zhì)安全隱患的，依法予以嚴(yán)肅查處，并通過(guò)媒體進(jìn)行曝光。
2、全面實(shí)施飲用水安全監(jiān)督管理制度，不斷提高學(xué)校飲用水安全的整體水平。嚴(yán)格許可準(zhǔn)入，審查學(xué)校供水單位的資質(zhì)，嚴(yán)禁學(xué)校將飲水設(shè)施承包給不具備資質(zhì)的單位經(jīng)營(yíng)，依法查處學(xué)校飲用水無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。完善飲用水安全抽查和監(jiān)測(cè)機(jī)制，全面防控飲用水污染等安全事故的發(fā)生。依法查處采購(gòu)、使用非飲用水源的行為，嚴(yán)厲打擊違法使用污染水源和濫用處理劑的行為。
學(xué)校食堂食品安全工作的實(shí)施方案 篇8
根據(jù)州水務(wù)局和州教育局的統(tǒng)一要求，經(jīng)縣政府批準(zhǔn)，決定在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展學(xué)校安全飲用水專項(xiàng)整治（以下簡(jiǎn)稱專項(xiàng)整治），現(xiàn)制定如下實(shí)施方案：
一、整治目標(biāo)
全面提升學(xué)校飲用水安全管理水平，強(qiáng)化日常監(jiān)測(cè)和管理，確保全縣范圍內(nèi)持證學(xué)校飲用水供應(yīng)單位的監(jiān)督覆蓋率達(dá)到100%，對(duì)違規(guī)行為的查處率也達(dá)到100%。通過(guò)嚴(yán)格督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)飲用水管理制度，包括從業(yè)人員的健康體檢與培訓(xùn)、飲用水設(shè)備的定期維護(hù)和清潔、飲用水質(zhì)的檢測(cè)等措施，來(lái)有效改善學(xué)校飲用水的安全衛(wèi)生條件，推動(dòng)形成健全的飲用水安全監(jiān)管機(jī)制和相關(guān)制度，使食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究機(jī)制得到進(jìn)一步落實(shí)，增強(qiáng)行業(yè)自律意識(shí)，消除無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，提升飲用水安全保障水平。
二、整治范圍
全縣范圍內(nèi)的中、小學(xué)及幼兒園。
三、組織實(shí)施
為切實(shí)加強(qiáng)我縣學(xué)校飲用水管理工作，合理協(xié)調(diào)飲用水安全管理中出現(xiàn)的問(wèn)題，決定成立學(xué)校飲用水安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長(zhǎng)：xx縣政府辦公室副主任、縣水務(wù)局主任
副組長(zhǎng)：xx縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣水務(wù)局，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作；研究并提出加強(qiáng)學(xué)校飲用水安全管理的措施和建議。
四、工作方法和步驟
（一）自查自糾階段（9月10日之前完成）
1、縣教育局、縣水務(wù)局、縣衛(wèi)生和計(jì)劃生育局將對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校飲用水供給單位進(jìn)行全面摸底，督促學(xué)校建立和完善飲用水安全責(zé)任制，成立飲用水安全管理組織，增強(qiáng)學(xué)校法人代表作為飲用水安全第一責(zé)任人的意識(shí)，使其牢固掌握飲用水安全的基本要求，正確認(rèn)識(shí)本次整治工作的重大意義，落實(shí)各種飲用水安全管理制度。
2、開(kāi)展全面排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)的學(xué)校認(rèn)真進(jìn)行自查。依據(jù)《飲用水衛(wèi)生法》等法律法規(guī)及相關(guān)飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)學(xué)校飲用水安全情況進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)關(guān)注飲用水的供貨資格、從業(yè)人員的健康體檢及培訓(xùn)情況、飲用水器具的清潔和消毒情況、飲用水的來(lái)源及質(zhì)量檢測(cè)、及飲用水安全制度的執(zhí)行情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患并提出整改意見(jiàn)，督促學(xué)校及時(shí)落實(shí)整改。
3、督促學(xué)校增強(qiáng)應(yīng)急能力。成立應(yīng)急管理機(jī)構(gòu)，結(jié)合修訂的飲用水安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，落實(shí)飲用水安全應(yīng)對(duì)措施，開(kāi)展應(yīng)急演練，建立飲用水污染事故快速應(yīng)對(duì)機(jī)制，確保在發(fā)生水質(zhì)污染事件時(shí)能夠及時(shí)控制和有效處理。
（二）監(jiān)督執(zhí)法階段（9月11日－10月20日）。
1、針對(duì)自查自糾階段發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行集中整治，督促存在飲用水安全隱患的單位進(jìn)行整改，對(duì)拒不整改或整改不合格的單位依法進(jìn)行處罰，并報(bào)送主管教育部門(mén)，對(duì)存在重大飲用水安全隱患的單位依法嚴(yán)肅處理，并通過(guò)新聞媒體予以曝光。
2、全面實(shí)施飲用水衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，不斷提高學(xué)校飲用水的安全保障水平。嚴(yán)格許可審批，嚴(yán)審學(xué)校飲用水供應(yīng)單位的資質(zhì)，禁止學(xué)校將飲用水供應(yīng)工作交給不具備資質(zhì)的個(gè)人或單位經(jīng)營(yíng)，依法查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)的行為。完善飲用水安全抽查和監(jiān)測(cè)制度，全面防控飲用水安全事故的發(fā)生，依法查處采購(gòu)和使用非標(biāo)準(zhǔn)水源及不合格水源的行為，嚴(yán)厲打擊違法添加化學(xué)物質(zhì)及濫用消毒劑的行為。
學(xué)校食堂食品安全工作的實(shí)施方案 篇9
為進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全的管理水平，提升師生和家長(zhǎng)對(duì)食品安全的關(guān)注度，確保廣大中小學(xué)生的飲食安全和健康，結(jié)合國(guó)家和地方關(guān)于食品安全的相關(guān)政策，制定本實(shí)施方案。
一、活動(dòng)時(shí)間
20xx年7月1日至7月8日
二、活動(dòng)主題
20xx年全縣學(xué)校食堂食品安全宣傳周的主題為：“守護(hù)舌尖上的安全，共享健康美好生活”。
三、活動(dòng)目的
1、在全體師生及家長(zhǎng)中普及食品安全知識(shí)，提高食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
2、進(jìn)一步完善學(xué)校食堂的管理體制，切實(shí)保障學(xué)生的飲食安全，構(gòu)建全社會(huì)共同參與的食品安全監(jiān)督機(jī)制。
四、活動(dòng)內(nèi)容
1、營(yíng)造宣傳氛圍。宣傳周期間，各中小學(xué)在校園顯著位置張貼食品安全宣傳海報(bào)、橫幅，持續(xù)傳播食品安全知識(shí)。
2、突出活動(dòng)主題。利用校內(nèi)宣傳欄、廣播、講座、班會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)、知識(shí)競(jìng)賽等多種形式，在師生及家長(zhǎng)中深入開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)。
3、舉辦學(xué)校食堂開(kāi)放日。邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)前來(lái)參觀學(xué)校食堂，通過(guò)親身體驗(yàn)了解食品安全管理情況，并提出改進(jìn)建議。
4、加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)。對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)宣傳、業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)和警示教育，組織交流經(jīng)驗(yàn)，深入學(xué)習(xí)《學(xué)校食品安全法》的修訂內(nèi)容。
5、健全應(yīng)急預(yù)案。完善學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案，提升管理效率，提高學(xué)校食品安全保障能力。
6、示范推廣。選擇優(yōu)秀的學(xué)校食堂進(jìn)行管理經(jīng)驗(yàn)推廣，組織觀摩活動(dòng)，分享成功案例，發(fā)揮示范效應(yīng)。
五、活動(dòng)要求
1、各中小學(xué)要高度重視，認(rèn)真制定活動(dòng)方案，創(chuàng)新活動(dòng)形式，確保活動(dòng)落到實(shí)處。
2、積極調(diào)動(dòng)師生、家長(zhǎng)與社區(qū)的參與熱情，確保宣傳周活動(dòng)突出主題，體現(xiàn)實(shí)際效果，避免形式主義。
3、做好宣傳周活動(dòng)的總結(jié)工作，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）及縣直學(xué)校需于7月10日前將總結(jié)報(bào)告電子版上報(bào)到縣教育局體衛(wèi)藝科。
學(xué)校食堂食品安全工作的實(shí)施方案 篇10
學(xué)校食堂的食品安全直接關(guān)系到師生的健康與安全以及教學(xué)活動(dòng)的正常進(jìn)行。為了有效推進(jìn)學(xué)校食堂的食品安全管理，保障學(xué)生的飲食健康，依據(jù)《食品安全法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，特制定本實(shí)施方案。
一、實(shí)施學(xué)校食堂安全管理的目標(biāo)
通過(guò)實(shí)施食品安全管理，進(jìn)一步提升學(xué)校食堂的整體管理水平，有效防范食品安全事件的發(fā)生，讓學(xué)校食堂始終保持公益性和服務(wù)性，確保為學(xué)生提供安全、健康的飲食。
二、學(xué)校食堂食品安全管理的具體措施
（一）建立完善的管理體系，明確責(zé)任分工。
學(xué)校應(yīng)建立食堂管理制度，明確領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。校長(zhǎng)是學(xué)校食堂安全管理的主要負(fù)責(zé)人，需成立食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，分管后勤的主任以及食堂管理人員共同參與，全面負(fù)責(zé)食堂的安全與管理工作。
（二）以服務(wù)為根本，設(shè)定運(yùn)營(yíng)模式。
學(xué)校自主管理食堂，采用包工不包料的方式，不允許將食堂運(yùn)營(yíng)承包給個(gè)人進(jìn)行盈利活動(dòng)。
1、安排專人管理，主要負(fù)責(zé)食堂的總務(wù)主任、采購(gòu)員和保管員負(fù)責(zé)食堂運(yùn)營(yíng)。
2、采購(gòu)員與保管員由學(xué)校任命，負(fù)責(zé)原材料的采購(gòu)與保管工作。采購(gòu)材料需先由保管員驗(yàn)貨，然后辦理入庫(kù)登記，每月進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)。
3、為保障食品安全，要求食堂工作人員身體健康并持證上崗。
4、食堂員工需明確崗位職責(zé)，按照食譜進(jìn)行食品制作，確保食品的及時(shí)、保質(zhì)、保量供給。用餐結(jié)束后，及時(shí)收回餐具并進(jìn)行清洗和消毒，確保衛(wèi)生。
（三）標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施配置，實(shí)施規(guī)范管理。
學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)有粗加工間、切配間、烹調(diào)間、備餐間、消毒間、更衣間、倉(cāng)庫(kù)和餐廳等功能區(qū)域，基礎(chǔ)設(shè)施應(yīng)符合以下標(biāo)準(zhǔn)：
（1）粗加工間
食品的粗加工應(yīng)設(shè)專用區(qū)域，設(shè)有防塵、防蟲(chóng)設(shè)施，配有貨架或食物存放柜，與其他區(qū)域明確分開(kāi)。地面和墻裙需使用防水材料鋪設(shè)，下水道暢通，便于清理。須有充足的供水，符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)，并設(shè)置三個(gè)以上的水池，保持生熟食品分開(kāi)清洗。
（2）切配間
應(yīng)有獨(dú)立區(qū)域，地面需具有一定坡度便于清掃，設(shè)置冰箱和封閉的廢物箱，及時(shí)清理廢棄物，并保持環(huán)境整潔。
（3）烹調(diào)間
灶臺(tái)需保持通暢，配備有效的抽油煙設(shè)備，工作后需對(duì)地面、灶臺(tái)及器具進(jìn)行徹底清潔，確保無(wú)油污殘留。
（4）備餐間
需設(shè)配餐臺(tái)與成品貨架，保持空氣暢通，配備冷藏設(shè)備以儲(chǔ)存留樣與冷藏熟制品，確保與外界的門(mén)窗設(shè)有防蟲(chóng)、防塵設(shè)施。
（5）消毒間
必須與切配和烹調(diào)區(qū)域分開(kāi)，以免交叉污染。餐具消毒可采用物理或化學(xué)方法。所有水池需明確標(biāo)識(shí)用途，并保持清潔。
（6）更衣間
需配備洗手池、衣帽架和鞋架，并提供洗漱用品，以提升員工的衛(wèi)生條件。
學(xué)校食堂食品安全工作的實(shí)施方案 篇11
為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂的食品安全管理水平，保障師生的飲食安全，現(xiàn)特制訂學(xué)校食堂食品安全工作的實(shí)施方案：
一、指導(dǎo)思想：
以安全為首要原則，服務(wù)師生的飲食需求；加強(qiáng)管理，確保食品安全與衛(wèi)生。
二、管理機(jī)構(gòu)：
食堂食品安全工作由總務(wù)處統(tǒng)籌負(fù)責(zé)，根據(jù)實(shí)際情況設(shè)立相關(guān)職能小組。
1、食品安全負(fù)責(zé)人：李偉
主要職責(zé)：全面負(fù)責(zé)食品安全管理工作，包括食品采購(gòu)、存儲(chǔ)及加工過(guò)程中的安全監(jiān)督。
2、會(huì)計(jì)及出納：張三、李四
主要職責(zé)：
（1）根據(jù)實(shí)際采購(gòu)情況，按月上報(bào)食堂的食品使用情況。
（2）負(fù)責(zé)食品采購(gòu)的收支記錄，實(shí)施每月核算，并向相關(guān)負(fù)責(zé)人匯報(bào)。
3、倉(cāng)庫(kù)管理人員：王五
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)原材料的收貨、保管與發(fā)放，定期進(jìn)行庫(kù)存清查，確保原材料的安全和品質(zhì)。
4、廚師長(zhǎng)：趙六
主要職責(zé)：
（1）負(fù)責(zé)制定每周菜譜，確保營(yíng)養(yǎng)搭配合理。
（2）監(jiān)督廚房的衛(wèi)生情況，確保食品加工和烹飪過(guò)程符合安全標(biāo)準(zhǔn)。
（3）定期組織廚師培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)與技能。
5、炊事人員：根據(jù)需求聘請(qǐng)人數(shù)，原則上每100人配備1名炊事員。
主要職責(zé)：按廚師長(zhǎng)的安排，認(rèn)真執(zhí)行食品加工和分發(fā)工作，保持廚房及用餐區(qū)域的衛(wèi)生。
6、食品安全監(jiān)督小組：由教職工中推選3名代表組成，負(fù)責(zé)定期檢查食堂的食品安全及衛(wèi)生情況。
三、原材料采購(gòu)管理
（1）定點(diǎn)采購(gòu)大宗原材料：肉類、米、油、調(diào)味品等，需從區(qū)教育局認(rèn)可的供應(yīng)商采購(gòu)，確保供應(yīng)商的資質(zhì)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
（2）時(shí)令蔬菜采購(gòu)：每日采購(gòu)，由倉(cāng)庫(kù)管理人員驗(yàn)收并記錄，確保蔬菜的新鮮和質(zhì)量。
四、原材料使用管理
提倡節(jié)約，確保按需領(lǐng)用，避免浪費(fèi)。領(lǐng)用材料時(shí)需做好登記，未使用的需按時(shí)歸還，確保材料安全。
五、學(xué)生用餐管理
（1）幼兒園及低年級(jí)學(xué)生的用餐由班主任負(fù)責(zé)組織，確保用餐秩序及衛(wèi)生。
（2）高年級(jí)學(xué)生可由班級(jí)管理員負(fù)責(zé)，確保用餐紀(jì)律與衛(wèi)生，及時(shí)歸還餐具。
六、費(fèi)用收取
遵循“自愿原則”，每月由班主任收取生活費(fèi)，并按時(shí)上交財(cái)務(wù)部門(mén)，嚴(yán)禁私自截留費(fèi)用。
七、健康證管理
所有食品工作人員必須持有有效的健康證，體檢費(fèi)用由學(xué)校承擔(dān)，員工需定期進(jìn)行健康體檢。
八、工作考核與獎(jiǎng)懲
相關(guān)工作人員需明確工作職責(zé)，定期進(jìn)行考核，落實(shí)獎(jiǎng)懲制度，保障食品安全工作順利進(jìn)行。
九、功能室設(shè)置
設(shè)立原材料儲(chǔ)存室、食品加工間、清洗間等，確保各類設(shè)備和空間符合衛(wèi)生要求。
學(xué)校食堂食品安全工作的實(shí)施方案 篇12
為進(jìn)一步提升中小學(xué)校的飲用水安全管理，確保師生的健康和生命安全，根據(jù)市政府有關(guān)指示精神，決定在全市范圍內(nèi)開(kāi)展中小學(xué)校飲用水安全專項(xiàng)整治工作，特制定如下實(shí)施方案。
一、整治工作目標(biāo)
本著對(duì)教育事業(yè)的高度負(fù)責(zé)，對(duì)學(xué)生健康的重視，采取全覆蓋的整治措施，排查中小學(xué)校飲用水安全隱患并進(jìn)行整改，力求全市中小學(xué)校的飲用水安全狀況得到顯著改善，確保飲用水質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障學(xué)生的身體健康和生命安全，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大飲用水安全事故。
二、整治范圍
全市范圍內(nèi)所有中小學(xué)校的飲用水供應(yīng)系統(tǒng)及其相關(guān)設(shè)施。
三、組織分工
市、縣（區(qū)）飲水安全管理委員會(huì)負(fù)責(zé)中小學(xué)校飲用水安全專項(xiàng)整治方案的制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。
市、縣（區(qū)）教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校飲用水安全服務(wù)商的管理工作，具體部署中小學(xué)校開(kāi)展飲用水安全專項(xiàng)整治工作。
市、縣（區(qū)）衛(wèi)生健康部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)中小學(xué)校的飲用水源、供水設(shè)施進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，依法查處未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源及相關(guān)設(shè)備。
四、整治措施
1、對(duì)飲水設(shè)備的整治。
檢查學(xué)校內(nèi)飲水設(shè)備的衛(wèi)生狀況及運(yùn)行情況，包括飲水機(jī)的清潔和維護(hù)記錄，確保定期消毒，防止細(xì)菌滋生；審查供水設(shè)施是否符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)，確保供水設(shè)備的安全合規(guī)。
2、對(duì)水源的整治。
檢查學(xué)校自供水源的水質(zhì)監(jiān)測(cè)報(bào)告及相關(guān)檢驗(yàn)合格證明，確保水源無(wú)污染；定期對(duì)水源進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，及時(shí)清理可能影響水源安全的障礙物，確保供水安全持久穩(wěn)定。
3、完善管理制度，建立長(zhǎng)效機(jī)制。
建立學(xué)校飲用水安全管理規(guī)章制度，明確責(zé)任人，定期開(kāi)展飲水安全檢查，建立健全飲用水突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)制；加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲用水的宣傳教育，提高廣大師生的飲水安全意識(shí)，增強(qiáng)師生自我保護(hù)能力，營(yíng)造良好的飲水安全環(huán)境。
教育行政主管部門(mén)要定期巡查學(xué)校飲用水安全制度的落實(shí)情況，確保飲水設(shè)備的管理到位，保障飲用水供應(yīng)穩(wěn)定和安全。衛(wèi)生、環(huán)保等監(jiān)管部門(mén)要密切配合，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲用水源及供水設(shè)備的日常監(jiān)管，著力消除飲用水安全隱患。
五、時(shí)間安排
全市中小學(xué)校飲用水安全專項(xiàng)整治工作分為三個(gè)階段進(jìn)行：
第一階段：準(zhǔn)備階段（6月29日－30日）。召開(kāi)各有關(guān)部門(mén)參與的專項(xiàng)整治工作會(huì)議，并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū)、各部門(mén)制定本地、本單位具體行動(dòng)計(jì)劃，抽調(diào)人員組成專項(xiàng)整治工作小組。
第二階段：實(shí)施階段（7月1日-15日）。
1、隱患排查階段（7月1日－10日）。各縣區(qū)教育部門(mén)牽頭，組織工作人員對(duì)飲用水設(shè)施及水源進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，并提出整改建議。市教育局將對(duì)各地中小學(xué)校整改進(jìn)展情況進(jìn)行檢查。
2、落實(shí)整改階段（7月11日－15日）。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見(jiàn)，認(rèn)真落實(shí)整改措施。縣區(qū)、各部門(mén)要認(rèn)真做好自查驗(yàn)收及階段并于7月15日前將專項(xiàng)整治工作階段總結(jié)書(shū)面上報(bào)市飲水安全辦。
第三階段：督查階段（8月25日-31日）。市飲水安全辦將組織相關(guān)部門(mén)于新學(xué)期開(kāi)學(xué)前，對(duì)各地中小學(xué)整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查，并通報(bào)整治工作情況。
學(xué)校食堂食品安全工作的實(shí)施方案 篇13
切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校飲用水安全工作，有效預(yù)防水源污染或其他水源性疾病的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，在新學(xué)期到來(lái)之際，市水務(wù)局組織專門(mén)人員對(duì)全市中、小學(xué)校飲用水安全進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查。結(jié)合我市實(shí)際情況，特制定本實(shí)施方案。
一、工作目標(biāo)
1、排查和消除學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）飲用水安全隱患，預(yù)防和控制水源性疾病的發(fā)生。
2、加強(qiáng)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）飲用水監(jiān)督管理，切實(shí)落實(shí)預(yù)防水污染的各項(xiàng)措施。
3、建立完善的學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）飲用水安全管理制度，強(qiáng)化校（園）長(zhǎng)第一責(zé)任人的責(zé)任，增強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲用水源的檢測(cè)、處理和管理，提升學(xué)校飲用水安全管理水平。
二、檢查范圍和重點(diǎn)
1、學(xué)校是否設(shè)立飲用水安全管理組織，是否配備專（兼）職飲用水管理人員，職責(zé)是否明確；
2、學(xué)校飲用水來(lái)源及水質(zhì)檢測(cè)情況，是否持有相關(guān)合格證明；從業(yè)人員的健康體檢及專業(yè)培訓(xùn)情況；各項(xiàng)飲用水衛(wèi)生管理制度的建立及執(zhí)行情況；
3、學(xué)校飲用水的設(shè)施是否完好，水處理設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)情況，水管道是否存在老化和滲漏等問(wèn)題；
4、學(xué)校是否對(duì)飲用水源進(jìn)行定期檢測(cè)，并保存相關(guān)記錄，確保水質(zhì)合格；
5、飲用水處理方法及設(shè)備的清潔消毒情況，消毒劑的使用是否符合標(biāo)準(zhǔn)，有無(wú)違規(guī)使用現(xiàn)象；
6、飲用水的儲(chǔ)存設(shè)施是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)，是否定期進(jìn)行維護(hù)檢查和清潔；
7、飲用水留樣制度的制定和落實(shí)等，確保能夠追溯水源的安全性。
三、具體時(shí)間安排
1、于2月5日至2月20日完成全市各中、小學(xué)校飲用水安全的監(jiān)督檢查工作；
2、于2月25日前完成資料匯總、總結(jié)及上報(bào)工作。
四、人員安排
本次學(xué)校飲用水專項(xiàng)檢查由水質(zhì)檢測(cè)科和安全監(jiān)督科的10名專業(yè)人員共同負(fù)責(zé)，具體人員分組及各組檢查范圍如下：
一組：（組長(zhǎng)）、（教育局）
二組：（組長(zhǎng)）、（教育局）
三組：（組長(zhǎng)）、（教育局）
各組監(jiān)督人員在檢查時(shí)應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要現(xiàn)場(chǎng)提出整改建議，特別是新、改、擴(kuò)建的飲用水設(shè)施存在的問(wèn)題要與第一責(zé)任人及時(shí)溝通并記錄整改意見(jiàn)；對(duì)存在違法行為且不愿意整改的單位應(yīng)依法處理。
學(xué)校食堂食品安全工作的實(shí)施方案 篇14
本著以學(xué)生為中心、服務(wù)至上的原則，強(qiáng)化學(xué)校食堂在食品安全方面的各項(xiàng)工作，從原料采購(gòu)、操作流程到后期管理等方面入手，積極打造安全、健康、舒適的就餐環(huán)境，確保學(xué)生的飲食安全，讓家長(zhǎng)放心，讓社會(huì)滿意。
1、食品安全管理理念、目標(biāo)與措施
(1) 嚴(yán)格管理，保障安全、衛(wèi)生、便捷；
(2) 食堂的核心理念是誠(chéng)信、責(zé)任、關(guān)愛(ài)。誠(chéng)信是對(duì)師生的承諾，責(zé)任是對(duì)食品安全的堅(jiān)守，關(guān)愛(ài)則是對(duì)學(xué)生健康成長(zhǎng)的呵護(hù)。
(3) 注重細(xì)節(jié)，提供貼心服務(wù)，滿足不同學(xué)生的需求。
(4) 確保食品種類豐富、價(jià)格公道，讓師生享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)，力爭(zhēng)各類飲食滿足不同人群的需求和口味。
(5) 食堂服務(wù)質(zhì)量要達(dá)到師生滿意度90%；食品安全事故為零，定期開(kāi)展質(zhì)量檢查，確保員工安全操作和健康體檢全覆蓋。
(6) 在服務(wù)質(zhì)量方面，我們將定期對(duì)員工進(jìn)行技能培訓(xùn)和服務(wù)意識(shí)提升，確保服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)步提升，同時(shí)嚴(yán)明獎(jiǎng)懲制度。
2、食品安全控制方案及措施
(1) 確保原材料的采購(gòu)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，所有食材都需來(lái)自認(rèn)證供貨商；
(2) 所有食品加工設(shè)備必須定期維護(hù)，保證運(yùn)作正常，并保持清潔衛(wèi)生；
(3) 設(shè)立食品留樣制度，每餐必須留樣，確保食品安全；
(4) 食堂每天要公示所售食品的來(lái)源及日期，接受師生監(jiān)督。
3、操作規(guī)程控制方案
我們將嚴(yán)格遵循《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，從原材料的來(lái)源監(jiān)控、入庫(kù)檢驗(yàn)、加工制作到售餐全過(guò)程，確保各個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全要求。具體包括：
(1) 采購(gòu)及運(yùn)輸：所有食材采購(gòu)需持質(zhì)檢合格證明，運(yùn)輸過(guò)程中確保專車配送，避免交叉污染；
(2) 入庫(kù)管理：嚴(yán)格驗(yàn)收流程，逐項(xiàng)檢查，確保物料合格入庫(kù)；
(3) 加工環(huán)節(jié)：堅(jiān)決杜絕生熟食物交叉，保持操作臺(tái)面和工具的清潔；
(4) 售餐環(huán)節(jié)：工作人員需二次更衣，隨時(shí)保持手部衛(wèi)生，確保售餐環(huán)境的整潔。
4、衛(wèi)生管理方案
(1) 食品衛(wèi)生：落實(shí)責(zé)任，定期開(kāi)展清潔和消毒工作，確保就餐環(huán)境和食品安全；
(2) 人員衛(wèi)生：從業(yè)人員必須定期體檢，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不得在工作場(chǎng)所用餐；
(3) 環(huán)境衛(wèi)生：定期檢查食堂內(nèi)外環(huán)境，消滅衛(wèi)生死角，保持良好的通風(fēng)和照明。
5、投訴與反饋機(jī)制
(1) 食堂設(shè)置專門(mén)的投訴反饋渠道，教師和學(xué)生可以隨時(shí)提出意見(jiàn)；
(2) 每季度開(kāi)展?jié)M意度調(diào)查，收集師生對(duì)于食品質(zhì)量和服務(wù)的反饋，及時(shí)整改；
(3) 對(duì)每一條投訴形成書(shū)面記錄，確保問(wèn)題得到迅速處理，并向投訴人反饋結(jié)果。
我們將建立一個(gè)安全、健康、滿意的食堂，為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)的就餐體驗(yàn)，確保學(xué)校食品安全工作落實(shí)到位。
學(xué)校食堂食品安全工作的實(shí)施方案 篇15
一、工作目的
貫徹《安全飲用水管理辦法》及相關(guān)規(guī)定，規(guī)范學(xué)校飲用水安全管理，確保師生的飲水安全，維護(hù)學(xué)校正常教學(xué)秩序與社會(huì)和諧穩(wěn)定。
二、制定依據(jù)
《安全飲用水管理辦法》、《飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《學(xué)校飲用水安全管理規(guī)范》、《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校飲用水安全工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》和《地方人民政府關(guān)于加強(qiáng)飲用水安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》等。
三、適用范圍
山東省內(nèi)各類高等院校、中等職業(yè)學(xué)校及中小學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）的飲用水管理。
四、評(píng)定要求
建立校長(zhǎng)為學(xué)校飲用水安全第一責(zé)任人的責(zé)任體系；依據(jù)《飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求，健全學(xué)校飲用水安全管理制度并有效實(shí)施；飲用水水質(zhì)檢測(cè)合格率達(dá)到100%；飲用水設(shè)施的配備完好率達(dá)到100%；從業(yè)人員持有健康證的比例達(dá)到100%；飲用水設(shè)備布局和衛(wèi)生條件符合相關(guān)規(guī)定；通過(guò)定期檢測(cè)確保水質(zhì)達(dá)標(biāo)，定期開(kāi)展師生飲水知識(shí)宣傳，維護(hù)良好的飲水習(xí)慣；連續(xù)三年以上未發(fā)生飲水安全事件，連續(xù)三年以上無(wú)違反《飲用水安全管理辦法》受到行政處罰的記錄。
五、評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)
按照水質(zhì)管理、設(shè)施管理、人員管理、清洗消毒、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、飲水知識(shí)宣傳等內(nèi)容進(jìn)行具體檢查評(píng)分，評(píng)分表附后。
六、評(píng)定程序
示范學(xué)校飲用水安全管理分為省級(jí)和市級(jí)兩類，示范學(xué)校的評(píng)定是在量化等級(jí)合格學(xué)校的基礎(chǔ)上進(jìn)行，由學(xué)校申報(bào)，衛(wèi)生健康和教育行政部門(mén)聯(lián)合逐級(jí)推薦命名。
市級(jí)示范學(xué)校飲用水安全由市衛(wèi)生健康委員會(huì)和教育局聯(lián)合檢查驗(yàn)收并授牌，報(bào)省衛(wèi)生健康委員會(huì)和教育廳備案，每年評(píng)出的市級(jí)示范學(xué)校數(shù)量原則上不超過(guò)當(dāng)?shù)貙W(xué)?？倲?shù)的10%，且不超過(guò)合格學(xué)校的50%。
省級(jí)示范學(xué)校飲用水安全由市衛(wèi)生健康委員會(huì)和教育局從市級(jí)示范學(xué)校中推薦，每年推薦數(shù)量原則上不超過(guò)當(dāng)?shù)貙W(xué)校數(shù)量的2%，且不超過(guò)合格學(xué)校的20%，省衛(wèi)生健康委員會(huì)和教育廳聯(lián)合組織省級(jí)示范學(xué)校的檢查驗(yàn)收并授牌。
七、日常管理
示范學(xué)校飲用水安全需在顯著位置張貼公示牌，衛(wèi)生健康部門(mén)和教育行政部門(mén)實(shí)施經(jīng)常性的管理督查和監(jiān)督指導(dǎo)。示范學(xué)校每?jī)赡赀M(jìn)行一次復(fù)查，學(xué)校如發(fā)生飲水安全事件和重大違法行為，除依法處罰外，按規(guī)定撤回示范學(xué)校命名。
八、工作要求
（一）統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。學(xué)校飲用水安全關(guān)系廣大師生的身體健康，關(guān)系社會(huì)和諧與穩(wěn)定，開(kāi)展示范學(xué)校飲用水安全管理工作是加強(qiáng)學(xué)校飲用水安全工作的重要抓手，是貫徹《安全飲用水管理辦法》及相關(guān)規(guī)定，落實(shí)學(xué)校飲用水安全管理要求的重要措施，是提高學(xué)校飲用水安全管理水平的重要手段，對(duì)保障師生飲水安全和身體健康具有重要意義。各級(jí)衛(wèi)生健康部門(mén)、教育行政部門(mén)及各類學(xué)校要切實(shí)增強(qiáng)抓好飲水安全工作的責(zé)任感，進(jìn)一步增強(qiáng)工作的主動(dòng)性，以實(shí)施本方案為契機(jī)，不斷改善飲水設(shè)施條件，完善飲水安全管理制度，切實(shí)提高學(xué)校飲水安全保障水平。
（二）規(guī)范管理，落實(shí)責(zé)任。各級(jí)衛(wèi)生健康與教育行政部門(mén)要密切配合，各司其職。教育行政部門(mén)要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲用水安全工作的行政管理，加大經(jīng)費(fèi)投入，按照規(guī)定建設(shè)流程合理、功能完備、設(shè)施齊全的飲用水設(shè)施；定期組織學(xué)校飲用水安全工作培訓(xùn)；在學(xué)校新、改、擴(kuò)建飲水設(shè)施前，主動(dòng)請(qǐng)示當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康部門(mén)審核設(shè)計(jì)圖紙。衛(wèi)生健康部門(mén)要切實(shí)加強(qiáng)飲用水安全監(jiān)管，指導(dǎo)學(xué)校建設(shè)符合飲用水安全要求的設(shè)施，督促學(xué)校及時(shí)整改飲水安全問(wèn)題。各級(jí)學(xué)校要認(rèn)真落實(shí)飲水安全規(guī)定，建立校長(zhǎng)為學(xué)校飲用水安全第一責(zé)任人的責(zé)任體系，健全飲用水安全管理制度，落實(shí)專人負(fù)責(zé)飲用水安全管理，定期開(kāi)展飲用水安全檢查。