酒店餐飲營銷策劃方案的成功與否，直接決定了品牌的吸引力和客戶的忠誠度。通過精準的市場定位、獨特的產(chǎn)品設(shè)計與有效的推廣策略，酒店不僅能提升客戶體驗，更能實現(xiàn)銷售的持續(xù)增長。深入剖析目標客戶的需求變化，創(chuàng)造個性化的用餐體驗，成為提升競爭力的關(guān)鍵。

酒店餐飲營銷策劃方案 1

　一、活動目的

1、通過與當?shù)馗鞔舐眯猩?、旅游景點及出租車公司建立合作關(guān)系，擴大客戶來源。

2、針對潛在客戶進行有效的營銷推廣，促進二次消費，吸引更多回頭客，爭取客戶轉(zhuǎn)化為我酒店的忠實客戶及VIP客戶，從而提高酒店的整體銷售業(yè)績。

　二、活動時間

20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。

　三、涉及的部門

銷售部、餐飲部、前臺部、客房部。

　四、活動主題

春暖花開季，溫馨相伴。

　五、活動方案

(1)多種推廣方式，實現(xiàn)淡季逆襲

方式一：和當?shù)芈眯猩缣崆扒⒄?，以傭金激勵引入客戶?/p>

具體操作：每當旅行社成功引入團隊客戶入住我酒店，給予旅行社負責(zé)人每間房5元的傭金，當天結(jié)算。

方式二：與各大旅游景點建立合作關(guān)系，實現(xiàn)雙贏。

具體操作：與景點達成協(xié)議，持我酒店代金券的客人入住時可抵扣消費金額（代金券在活動期間有效，不可折現(xiàn)，僅用于抵扣住宿及餐飲消費）；而持有代金券的客戶在景點消費時可享受相應(yīng)優(yōu)惠（具體依雙方協(xié)議而定）。

方式三：與出租車公司合作，給予送客司機現(xiàn)金返利。

具體操作：為司機發(fā)放我酒店的優(yōu)惠卡，若客人在登記時持該卡可享受折扣，司機可得10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)算或立即兌付。

(2)優(yōu)惠客戶，激勵獎勵計劃

優(yōu)惠一：凡當月按正常房價連續(xù)入住8次的外地散客，均可獲贈一間普單或普標房。或連續(xù)入住3晚的社會散客，贈送2瓶礦泉水。

優(yōu)惠二：凡提前兩個月預(yù)定20xx年6月、7月豪華房或景觀房，并完成押金支付，可享受門市價的6折超值優(yōu)惠（具體執(zhí)行方式待定）。

優(yōu)惠三：與指定銀行合作，持該銀行信用卡在本酒店消費的客人可獲得我酒店代金券一張。

優(yōu)惠四：每周選擇一天，推出限量特價房以吸引顧客。（通過店前的POP宣傳進行推廣）

　六、廣告宣傳

1、制作包含酒店簡介和地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，附帶消費須知，突出酒店的企業(yè)文化特色。

2、在周邊旅游景點及火車站設(shè)置路標廣告，吸引途經(jīng)的商務(wù)及政務(wù)人士。

3、活動期間，通過電子屏幕滾動播放優(yōu)惠信息，實時宣傳活動政策。

4、酒店門前設(shè)置噴繪或POP進行宣傳。

　七、廣告費用預(yù)算

廣告預(yù)算分配如下：

1、代金券制作費用控制在：x元。

2、優(yōu)惠卡制作費用控制在：x元。

3、景點區(qū)宣傳廣告費用控制在：x元。

4、店前噴繪制作費用控制在：x元。

酒店餐飲營銷策劃方案 2

　一、活動主題：

春季花海，溫馨聚會。

　二、活動目的：

1、宣傳萬象酒店，營造熱烈氛圍、樹立品牌形象;

2、經(jīng)濟效益和社會影響力雙豐收，提升知名度與影響力;

3、為萬象酒店吸引人氣，借助強有力的宣傳策略，形成鮮明的媒體焦點，建立公關(guān)體系;

　三、活動前期宣傳：

1、媒體選擇：《城市日報》《時代周刊》《溫馨生活》雜志社、出租車媒體、公交車身廣告、站牌廣告;

2、媒體作用：邀請各大媒體全方位報道萬象酒店，配合戶外廣告讓城市的大多數(shù)人了解萬象酒店;

3、媒體宣傳實施方案：

A：活動當天，請主要媒體《城市日報》《時代周刊》《溫馨生活》雜志在顯著位置進行大版面報道(至少占1/3版面)，深入挖掘活動的新聞價值，并后續(xù)持續(xù)報道，形成萬象酒店成為城市居民關(guān)注的焦點;

B：在公交車車身、公交站廣告牌、出租車廣告中，運用生動的廣告畫面向社會宣傳酒店活動的喜慶氛圍和品牌價值，廣告需突出氣勢與時尚元素，公交站廣告牌應(yīng)選擇人流密集區(qū)域(如：火車站、商業(yè)街口等)，反映酒店特色與大氣風(fēng)范;發(fā)布時間：20xx年5月1日至20xx年5月30日;

4、其它附加實施方案：

A：彩色宣傳單夾報發(fā)行，內(nèi)容包括酒店環(huán)境、房型布局、服務(wù)特點(婚宴送婚房、特色節(jié)日餐、活動期間進店顧客享受優(yōu)惠等)、有獎活動、免費接送服務(wù)、贈送小禮品等;

注：夾報發(fā)行覆蓋面廣，目標客戶群明確，具有話題性，必能激起公眾的關(guān)注，屆時將吸引潛在顧客參與活動，從而達到宣傳效果;

夾單媒體：《城市日報》《時代周刊》

發(fā)布數(shù)量：5萬份

發(fā)布時間：20xx年5月5日——20xx年5月10日

B：活動當天邀請《城市日報》《時代周刊》《溫馨生活》雜志社記者出席，進行活動的采訪和報道;

C：貴賓邀請與禮品準備;

(1)通過邀請函、電話邀請和報紙廣告等方式，提前四天發(fā)出邀請函，活動前一天確認;

(2)邀請函對象為城市各事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)、知名企業(yè)負責(zé)人、酒店貴賓客戶(大客戶、常住顧客等);

(3)禮品應(yīng)具有酒店特色，具有紀念意義，精致美觀且具實際價值，價格在30元至50元之間;(如帶有“萬象酒店”標識的精美紀念品如水晶鑰匙扣、馬克杯等)

D：所需資料：

(1)領(lǐng)導(dǎo)講話稿。

(2)酒店宣傳資料。

(3)主持人發(fā)言稿。

(4)活動執(zhí)行細則。

　四、成立活動籌備小組：

1、小組成員由酒店高管組成，負責(zé)活動策劃與執(zhí)行;

2、負責(zé)貴賓邀請、媒體聯(lián)系、后勤保障及貴賓接待工作，活動執(zhí)行人員由小組成員安排;

3、禮儀人員及現(xiàn)場接待工作由酒店員工負責(zé);

4、外聘人員：舞獅表演隊、歌手2名、主持人1名、軍樂團。

　五、現(xiàn)場物料及到位時間：

A：現(xiàn)場物料及到位時間

B：活動環(huán)境布置

(1)酒店內(nèi)部與外部進行裝飾，內(nèi)部用燈飾打造溫馨氣氛，以豐富多彩的氣球點綴，營造歡快的節(jié)日氛圍;外部主要采用花籃、條幅、綠色植物等，強調(diào)簡潔大方;

(2)搭建舞臺，并用鮮花裝飾，營造活動亮點，為演出提供完美背景。

　六、活動議程

1、提前三天完成現(xiàn)場及設(shè)備布置;

2、活動當天上午9點前，檢查所有設(shè)備和設(shè)施;

3、8點至8點半，主持人熟悉活動流程，禮儀小姐準備完畢，音響師調(diào)試音響并播放背景音樂，舞獅隊、軍樂團全員就位，安保人員維護現(xiàn)場秩序;

4、8點半至9點，進一步落實媒體及各項工作的準備;

5、9點至9點半，禮儀小姐迎接來賓，安保人員指揮車輛停放;

6、9點半至10點，播放喜慶音樂，準備好活動用品;

7、10點至10點5分，全體員工入場;

8、10點5分至10點15分，主持人宣布活動開始，鳴炮奏樂，并介紹酒店概況;

9、10點15分至10點30分，主持人邀請酒店領(lǐng)導(dǎo)致辭、員工代表發(fā)言;

10、10點30分舞獅隊表演，寓意熱鬧與吉祥，展現(xiàn)酒店文化的深厚底蘊;

11、活動結(jié)束后，由禮儀小姐引導(dǎo)媒體朋友到酒店用餐，同時安排歌手進行表演。

酒店餐飲營銷策劃方案 3

　一、活動名稱：

——暢享美食，領(lǐng)略風(fēng)味，酒店餐飲營銷策劃方案發(fā)布會!

　二、活動時間：

4月5日至4月10日

　三、活動地點：

豪華之都酒店大堂

　四、活動內(nèi)容概述：

1、從活動開始的三天內(nèi)，凡是在豪華之都酒店消費滿五十元的顧客，均可參加抽獎，獲取一張印有“豪華之都”、“盡享美味”的小卡片。

2、每兩張小卡片上都有相同的號碼，這些號碼將被隨機分配在酒店的各個餐廳，確保各個顧客都有機會參與抽取。

3、在4月10日下午六點，所有顧客可前往豪華之都酒店大堂，尋找與自己卡片上號碼相同的另一位顧客，成功匹配的組合將有機會參與我們的美食體驗活動。

4、參與者需要針對酒店推出的特色菜品進行配合，通過美食挑戰(zhàn)賽來激發(fā)味蕾的碰撞。

5、活動現(xiàn)場將由主持人抽取號碼，匹配到相同號碼的顧客可以現(xiàn)場參加美食體驗活動（具體參與人數(shù)由現(xiàn)場情況決定）。

6、酒店將設(shè)置多項美食挑戰(zhàn)，參與者每完成一道菜品任務(wù)，將獲得一份精美禮品，挑戰(zhàn)越多，收獲越豐厚，最終完成所有任務(wù)的顧客還將獲得額外大獎。

7、活動中還將設(shè)有“最佳搭檔獎”和“特別貢獻獎”，分別頒給表現(xiàn)最出色的參與者和在活動中提出最佳建議的顧客，最后還將評選出一位“幸運美食家”，在完成所有挑戰(zhàn)的顧客中隨機抽取。

8、未能參與抽獎的顧客，若在活動現(xiàn)場找到與自己卡片號碼相同的另一位顧客，均可獲得現(xiàn)金代用券，兩個相同號碼的顧客可各自領(lǐng)取一份。

酒店餐飲營銷策劃方案 4

根據(jù)酒店目前的運營狀況，為了促進餐飲業(yè)務(wù)的發(fā)展，特制定以下餐飲營銷策劃方案，具體內(nèi)容如下：

　一、目標市場：

酒店的餐飲消費群體主要包括商務(wù)客人、會議參與者和入住酒店的散客。我們需著力吸引更多的本地居民以及團體客戶，提升餐飲的消費頻率和金額。

　二、目標任務(wù)：

提升餐飲消費的平均每日收入（每月力爭實現(xiàn)收入增長20%，日均餐飲收入達到5000元以上）。

　三、促銷時間：

20xx年11月——20xx年1月

⑴、商務(wù)客人優(yōu)惠：針對入住客人，推出晚餐自助餐優(yōu)惠活動，單人僅需88元，原價為118元，享受豐富的海鮮和熱菜，增加用餐的吸引力。

⑵、團體用餐促銷：凡團體預(yù)訂10人及以上的套餐，贈送精美甜點一份，且每位客人均可享有9折優(yōu)惠，確保團體客戶的滿意度。

⑶、會員專享活動：新注冊的會員首次在餐廳用餐可享受95折優(yōu)惠，并贈送價值50元的餐飲券，可以在下次消費時抵扣使用。

⑷、節(jié)假日特別活動：在元旦、春節(jié)等節(jié)假日期間推出特色主題自助餐，菜品豐富多樣，定價為158元，吸引家庭客人前來聚餐。

　四、銷售措施

⑴、與本地企業(yè)建立合作關(guān)系，針對政企客戶推出商務(wù)午餐套餐，爭取大型會議的用餐服務(wù)。

⑵、推廣“餐飲積分卡”，顧客每消費一元即可獲得相應(yīng)積分，積分可用于下次消費折扣，提升顧客的回頭率。

⑶、全員營銷：員工積極推介餐飲特惠，推薦成功的員工可獲得相應(yīng)的獎金激勵，營造良好的銷售氛圍。

⑷、線上宣傳推廣：利用社交媒體平臺發(fā)布餐飲特惠信息，吸引更多年輕顧客，同時與外賣平臺合作，提升外賣訂單量。

⑸、制作精美的餐飲宣傳冊，放置于酒店大堂和每個客房內(nèi)，讓更多客人了解餐飲服務(wù)，促進消費。

酒店餐飲營銷策劃方案 5

為提升酒店餐飲的銷售，增加整體營業(yè)收入，特制定以下酒店餐飲營銷策劃方案。

　一、策劃主題：

酒店餐飲促銷活動

　二、活動時間：

11月1日-臘月二十九

　三、活動內(nèi)容：

團圓歡聚宴、2588元/10人桌

幸福團圓盛宴、2888元/10人桌

安康四季宴、3588元/14人桌

年年有余宴、3888元/16人桌

牛年大吉宴、5000元/18人桌

財源滾滾宴、10000元/24人桌

優(yōu)惠項目:A、每桌贈送紅酒1瓶、啤酒4瓶、飲料2瓶（飲料選項：可樂1瓶、雪碧1瓶、橙汁1瓶三選二）。

B、消費2588元/桌以上，可獲贈“年年有魚”年糕魚1盒、糖果及干果拼盤1份。

　四、宣傳方式：

1、宣傳單張：20xx張

規(guī)格：14.8cmx21cm

材料：200克銅版紙，單面印刷

價格：0.13元/張

合計：0.13x2000=260元

2、夾報派發(fā)：1400張

價格：0.08元/張

合計：0.08x1400=112元

3、易拉寶：3個

規(guī)格：80cmx200cm

材料：相紙，光膜處理

價格：40元/幅（不含架子）

合計：40x3=120元

擺放位置：六樓西餐廳門口、七樓中餐廳接待處、商場電梯口

4、電梯內(nèi)海報：2幅

規(guī)格：45cmx120cm

材料：寫真噴繪+KT板

價格：30元/幅

合計：2x30=60元

擺放位置：觀光電梯內(nèi)

5、電子屏廣告：

規(guī)格：53cmx93cm

擺放位置：酒店大堂

6、通過信息平臺向客戶發(fā)送短信宣傳

以上合計總費用為：552元

酒店餐飲營銷策劃方案 6

　一、活動方案目的：

提升酒店餐飲的知名度及品牌形象

　二、活動方案主題：

本次活動的主題圍繞“顛覆常規(guī)生活，創(chuàng)造溫馨記憶”展開，旨在迎合都市白領(lǐng)對生活中溫馨與驚喜的渴望。我們定下“突然發(fā)現(xiàn)更好的你”的主題，既直接傳達活動的背景與基本信息，又從心理層面滿足目標群體的體驗期待，具有吸引力、文化性和易于傳播的特點。

　三、活動方案策略：

基于節(jié)日營銷環(huán)境，我們將目標受眾鎖定在20-40歲中高端消費群體。他們在選擇餐廳用餐時，除了關(guān)注菜品的美味，更注重環(huán)境、氛圍和文化等附加價值。對于他們來說，消費期待包含：菜品是否美味、餐廳格調(diào)如何、氛圍是否有趣、是否享有優(yōu)惠、以及能否帶來精神愉悅。

　四、活動時間：

20xx年2月14日至2月16日

　五、活動地點：

計劃在酒店餐飲區(qū)域內(nèi)外舉行

　六、活動定位及調(diào)性

1、定位：一次影響力廣泛、吸引人群眾多、參與門檻低、話題性強的情人節(jié)文化營銷活動，旨在吸引20-40歲中高端消費群體。

2、調(diào)性：時尚、文化、多元

　七、活動形式

2月14日至2月15日，消費滿XX金額可獲返利代金券，直觀促銷以延長酒店的熱銷周期。

2月16日情人節(jié)夜晚主題活動——引爆全場，制造新聞熱點，擴大品牌知名度。

　八、活動內(nèi)容

以情人節(jié)當天的主題活動為主線，前期的返券促銷為輔助，舉行為期三天的“突然發(fā)現(xiàn)更好的你”主題營銷活動。2月16日當天，我們將舉辦“突然相遇你”單身交友派對及“溫馨回味年”情侶交友派對。

20-40歲單身群體——“你是我心中的唯一”大型單身交友派對：

所有單身人士均可參加2月16日在酒店舉辦的城市大型單身交友派對。我們將為您提供高素質(zhì)的交友對象、浪漫的人文餐廳氛圍及創(chuàng)意趣味活動環(huán)節(jié)，為您的愛情旅程提供舒適浪漫的平臺。

凡當天交友成功的參與者可享受餐飲5折優(yōu)惠（具體折扣由酒店視情況而定）。

20-40歲夫妻、情侶群體——“情人之夜，溫馨回味年”情侶主題派對：

只要您身邊有伴侶，均可參加2月16日在酒店舉辦的情侶主題派對。凡在情人節(jié)當天到酒店就餐的夫妻和情侶均可獲得餐飲5折優(yōu)惠，并且若是2月16日為您婚慶紀念日，分享您的愛情故事將有機會享受酒店提供的免費情侶套餐一份。

　九、現(xiàn)場氛圍打造

A、酒店外圍布置

①、浪漫花門造型布置——增添酒店文化特色

在酒店入口創(chuàng)意設(shè)計大型浪漫花門，借助節(jié)日文化習(xí)俗，提升酒店的人文格調(diào)及節(jié)日氛圍，從而吸引消費者的關(guān)注，并邀請當?shù)刂麛z影機構(gòu)合作，為每位進店的顧客留下珍貴瞬間。

②、情人造型創(chuàng)意布置——制造更多話題

在入口處布置浪漫情人造型，增加酒店外部環(huán)境的吸引力，同時也為顧客提供留影的機會，借助分享進行口碑傳播。

③、古典宣傳立柱——明確活動主題

根據(jù)活動主題設(shè)計古典風(fēng)格的宣傳立柱，貼上“情人之夜，發(fā)現(xiàn)更好的你”的活動口號，以增強宣傳效果與氛圍營造。

B、大廳環(huán)境氛圍布置

①、燈籠裝飾設(shè)置

在大廳及主要過道設(shè)置中式燈籠，增添人文氣息。

②、創(chuàng)意宣傳吊旗布置

統(tǒng)一設(shè)計宣傳吊旗，并根據(jù)活動主題進行有序布置，幫助宣傳及營造節(jié)日氛圍。

③、照片領(lǐng)取區(qū)裝飾

在前臺區(qū)域設(shè)置照片領(lǐng)取臺，進行活動主題裝飾，吸引顧客參與。

④、舞臺區(qū)域布置

根據(jù)酒店場地進行分區(qū)設(shè)計，搭建創(chuàng)意舞臺，打造氛圍。

⑤、燈光藝術(shù)設(shè)備布置

根據(jù)實際場地準備所需的燈光和效果設(shè)備。

　十、情人節(jié)當天活動安排及流程

A、(單身區(qū))

情人節(jié)夜美麗瞬間——邀請當?shù)財z影機構(gòu)在酒店入口處進行拍照留影，快速聚集人氣，制造宣傳話題；所拍照片將為酒店提供良好的口碑宣傳。

享受文藝盛宴——在活動當天安排與餐廳文化相融合的表演，提高參與者的互動積極性。

7分鐘浪漫體驗——為單身交友派對的核心環(huán)節(jié)，設(shè)置“7分鐘交友時間”，提供驚喜與趣味。

情人節(jié)夜完美相遇——活動中安排15分鐘的現(xiàn)場音樂表演，營造氣氛。

B、情侶區(qū)

情人節(jié)夜浪漫留影——邀請當?shù)財z影機構(gòu)為進店的每對情侶拍攝，作為活動參與的留念與傳播媒介。

尋5對完美愛情——活動當天尋找5對情侶，講述浪漫愛情故事，享受特別提供的情侶套餐，作為情侶派對的重頭戲。

情人節(jié)夜溫馨回味——當天只要是情侶前來消費均可獲得5折優(yōu)惠，凡在情人節(jié)當天結(jié)婚的情侶均可免費享受餐廳提供的套餐，共同慶祝浪漫紀念日。

酒店餐飲營銷策劃方案 7

為慶祝即將到來的“光棍節(jié)”，酒店特別推出“熱情雙‘十一’，幸運盡在掌握”活動。旨在回饋廣大客戶對酒店的支持與厚愛，現(xiàn)推出“11元幸運抽獎”活動，詳情如下：

　一、活動時間：

20xx年11月11日0:00～12日0:00；

　二、參與對象：

凡在20xx年11月11日當天，酒店消費滿288元者，皆可參與活動（需出示當日現(xiàn)金或刷卡消費憑證）；

　三、消費項目：

可參與抽獎的消費項目包括客房、餐飲及娛樂；

　四、抽獎方式：

1、消費滿288元至688元，享有一次抽獎機會；

2、消費滿689元至1288元，可以抽獎一次，若未中獎將贈送價值88元的自助火鍋券一張；

3、消費滿1289元至3288元，享有兩次抽獎機會，若未中獎將獲贈價值620元的商務(wù)房券一張（有效期至20xx年12月31日）；

4、消費滿3288元及以上，提供三次抽獎機會（消費達到3288元以上的金額，抽獎次數(shù)不再增加），若未中獎將獲贈價值820元的行政房券一張（有效期至20xx年12月31日）；

中獎?wù)f明：

1、每次抽獎可進行兩輪，若兩輪均抽中“11”的號碼，則為中獎。兩次抽獎機會中每輪抽獎可以進行兩次，且若其中一輪兩次均中“11”的號碼則為中獎，依此類推。

2、當次消費達到288元，即可獲得一次抽獎機會，該輪抽獎需搖出兩次“11”的號碼（每輪抽獎結(jié)果不累積），方可中獎，則此次消費只需支付11元（先支付消費金額，中獎后現(xiàn)場返還剩余部分）。

3、客房消費需憑11日當天的結(jié)算單或入住押金單，根據(jù)實際消費金額參與抽獎。

4、贈送的獎項不予兌換現(xiàn)金。

　五、宣傳方式：

1、20xx年11月1日～10日，酒店將在各大平臺發(fā)布活動信息；

2、通過酒店官方網(wǎng)站及相關(guān)社交媒體、短信平臺進行宣傳；

3、酒店內(nèi)部顯著位置張貼活動海報，并進行專門的宣傳噴繪；

4、電子屏幕滾動播放活動內(nèi)容；

　六、驗票方式：

20xx年11月11日當天消費憑證需由現(xiàn)場財務(wù)部審核確認后，方可參與抽獎并完成獎券的發(fā)放登記；

　七、部門職責(zé)與配合：

1、營銷部：負責(zé)本次活動的外部宣傳及協(xié)調(diào)各部門的落實和攝像工作；

2、財務(wù)部：負責(zé)活動的票據(jù)審核及房券的登記工作；

3、保安部：負責(zé)現(xiàn)場的安全維持及協(xié)助財務(wù)部的工作；

4、工程部：確保抽獎設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)；

5、其他部門需及時做好活動的宣傳與支持工作；

酒店餐飲營銷策劃方案 8

隨著節(jié)假日的臨近，酒店行業(yè)迎來了新的營銷機會。酒店餐飲業(yè)不僅要滿足顧客的基本需求，還要借助節(jié)日的契機，通過精心策劃的營銷活動提升品牌形象和市場競爭力。結(jié)合我們的實際情況，特制定以下營銷策劃方案：

　一、活動目的：

1、提升酒店品牌形象，增強客戶對品牌的認知與信任。

2、擴大市場影響力，吸引更多顧客的關(guān)注與光臨。

3、通過節(jié)日活動提升銷量，穩(wěn)固老客戶，吸引新客戶。

4、加強與顧客的互動，增強客戶粘性，促進客戶關(guān)系的發(fā)展。

　二、活動主題：

本次活動以“歡慶節(jié)日，盡享美味”為主題。

　三、活動時間：

20xx年5月1日-3日

　四、活動地點：

桐鄉(xiāng)xx大酒店

　五、活動內(nèi)容：

1、特別優(yōu)惠：對于受全國勞動模范稱號的客戶，憑有效證件可享受免費標準雙人間住宿。

2、慶?；橐龅目蛻?，凡是5月1日結(jié)婚或是結(jié)婚紀念日的夫妻，憑證件可享受同樣的住宿優(yōu)惠。

3、客房優(yōu)惠活動：

A、活動期間入住的顧客可享受免費價值50元的衣物洗滌服務(wù)。

B、入住顧客將獲贈2小時臺球室體驗券（2張）及KTV一小時免房費券（每天限量10套，送完為止）。

C、我們將加強網(wǎng)絡(luò)團購的推廣，通過美團、藝龍網(wǎng)、攜程網(wǎng)等平臺提供特惠套餐。

D、每日推出幾間特價房（如一元秒殺特價房等）。

活動渠道包括攜程網(wǎng)、去哪兒網(wǎng)、京東網(wǎng)等。

4、主題餐飲：推出“節(jié)日家庭套餐”，價格從￥198元到￥598元不等，涵蓋各類涼菜、熱菜、點心等，滿足不同顧客需求。

（1）每桌消費滿兩千元即贈送豪華商務(wù)間一晚。

（2）生日宴客人將獲得精美鮮花贈送。

（3）零點時段的顧客享受8.8折優(yōu)惠（不含酒水）。

5、卡拉OK才藝大賽——“唱響酒店”的活動：

（1）獎項設(shè)置：

①一等獎1名：可獲得價值580元的豪華酒店標間一晚及價值328元的KTV代金券2張。

②二等獎2名：可獲得價值580元的豪華酒店標間一晚。

③三等獎3名：可獲得價值328元的KTV代金券2張。

④鼓勵獎若干名：可獲得價值38元的精美禮品。

備注：獲獎券于活動當天無法使用。

（2）活動時間安排：

①5月1日至3日，晚上19：00-21：00。

（3）評委由各部門負責(zé)人組成。

（4）活動流程：

凡在活動期間入住的顧客，均可參與比賽，前臺設(shè)有報名處，顧客需上報表演歌曲以備音樂下載。比賽后由評委打分，宣布獲獎名單并頒發(fā)獎品。

備注：活動期間參賽者不得重復(fù)參賽。

（5）活動分工：

①市場營銷部：負責(zé)活動宣傳材料設(shè)計與制作。

②歌弟KTV：負責(zé)活動現(xiàn)場的顧客服務(wù)及宣傳工作。

③工程部：確?；顒蝇F(xiàn)場音響設(shè)備正常運作，準備參賽歌曲的背景樂。

④前廳部：負責(zé)接待顧客并介紹活動內(nèi)容。

酒店餐飲營銷策劃方案 9

　一、活動目的：

20xx年7月15日是一個值得慶祝的日子。隨著全球足球聯(lián)賽的開啟，各地的球迷都將重聚一堂，共同為他們喜愛的球隊歡呼吶喊。考慮到比賽時段（北京時間的21:00-23:00），這為酒店行業(yè)創(chuàng)造了巨大的商機。酒店可以利用現(xiàn)有資源和創(chuàng)意營銷策略，吸引球迷顧客，提供獨特的就餐和觀賽體驗。

　二、市場調(diào)查：

在本地市場中，相關(guān)的足球聯(lián)賽活動已如火如荼地展開。多家餐飲企業(yè)和酒吧紛紛推出聯(lián)賽專屬的啤酒套餐和觀賽活動，營造出濃厚的節(jié)日氛圍。然而，酒店市場目前尚未顯著介入促銷活動，但預(yù)計在比賽開始后不久將陸續(xù)推出。根據(jù)市場調(diào)查，餐飲行業(yè)、酒吧、小型超市以及酒店將成為這次活動的主要推動力量。

　三、營銷策劃：

1、活動口號：盡享足球盛宴

2、目標客戶群體：熱愛足球的年輕人、家庭客戶、學(xué)生群體。

3、活動時間：20xx年7月15日—8月15日

　四、活動內(nèi)容：

1、推出“觀賽房”?！坝^賽房”的開放時間為20:00-24:00，退房時間為次日中午12:00。房價為350元。（“觀賽房”的推出旨在滿足球迷的觀看需求）。

2、酒店自助餐廳將在原定的周末自助餐基礎(chǔ)上，調(diào)整為周五至周日。價格為：周五118元/位（周五自助餐的顧客可在周六、周日享受20元優(yōu)惠券，限使用一次），周六118元/位，周日88元/位。自助餐優(yōu)惠活動持續(xù)至8月5日，后續(xù)將推出新的優(yōu)惠方案。

3、增設(shè)夜宵服務(wù)，推出四款宵夜套餐，售價分別為98元、158元、268元和368元。建議增加熱狗、炸雞及薯條等小吃。（顧客也可選擇單點。）

4、舉行互動競猜活動。所有在酒店消費的客人均可領(lǐng)取《賽事競猜表》，競猜即將進行的比賽結(jié)果與比分，猜中者可獲得酒店提供的小禮品。（如優(yōu)惠券或酒店周邊商品）

　五、活動安排

1、市場推廣部：

①、合理安排“觀賽房”的預(yù)訂與管理，確保房間安排有序。

②、活動宣傳將于7月10日通過微信等社交平臺發(fā)布，銷售人員將進行針對性的推廣。

③、安排工作人員在7月15日發(fā)放宣傳資料，利用宣傳車進行現(xiàn)場宣傳。

④、設(shè)計并印刷活動宣傳單，于7月10日前完成。

⑤、采購活動所需的全部物資。

⑥、組織各部門人員參與互動競猜活動，確保活動順利進行。

2、餐飲部：

①、合理安排夜宵服務(wù)人員。

②、在餐廳布置與足球賽事相關(guān)的裝飾，營造良好的觀賽氛圍。

③、安排自助餐的準備和餐飲服務(wù)。

④、廚房要提前備好宵夜套餐，確?；顒悠陂g食品供應(yīng)充足。

3、客房部：

①、布置大堂區(qū)域，增強賽事氛圍。

②、確保“觀賽房”的順利運營，盡量避免客人投訴。

4、采購部：

①、根據(jù)市場推廣部的需求進行物資采購，確保7月15日前準備齊全。

②、聯(lián)系飲料供應(yīng)商，爭取獲得贊助支持。

③、做好臨時采購的準備。

5、人力資源部：

①、協(xié)調(diào)安排工作人員以支持市場推廣工作。

②、根據(jù)需要增派人手參與活動執(zhí)行。

6、工程部：

①、檢查所有房間設(shè)施，特別是娛樂設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。

②、在餐廳和公共區(qū)域設(shè)置投影設(shè)備，確保賽事轉(zhuǎn)播順利。

7、安全部：

準備適合活動的背景音樂，營造活躍的氛圍。（7月15日前完成）

　六、物資預(yù)算

合計預(yù)算：5000元

　七、活動預(yù)估

1、盡管本地市場對足球賽事的熱情較高，但參與酒店活動的消費者仍需進一步吸引。

2、活動期間酒店的參與度將直接影響客戶體驗，需創(chuàng)造出更具有吸引力的氛圍。

3、活動將提升酒店的知名度，吸引新客戶群體。

4、盡管可能無法實現(xiàn)顯著的經(jīng)濟效益，但可以增強酒店的社會影響力和客戶的忠誠度。

5、預(yù)計此次活動將為酒店帶來直接經(jīng)濟收益120000元。

酒店餐飲營銷策劃方案 10

　一、活動目的及意義：

鑒于酒店的地理位置、環(huán)境檔次、地區(qū)特點以及市場定位，自開業(yè)以來我們在業(yè)內(nèi)及周邊區(qū)域已經(jīng)占據(jù)了一定的市場份額，樹立了良好的口碑，特別是在婚宴、壽宴及升學(xué)宴等方面，取得了顯著成果。然而，品牌的建設(shè)需要時間的積累與打磨，包括硬件設(shè)施、廣告宣傳、社交關(guān)系以及服務(wù)等多方面的提升?，F(xiàn)階段，仍有很多重點客戶群體對我們的品牌了解不足。經(jīng)過總經(jīng)理與主廚對目標市場的考察，我們決定以“綠色健康海鮮”為主題，結(jié)合個性化服務(wù)和差異化經(jīng)營的策略，進一步提高散客與團體客的到店率。

中秋節(jié)與國慶節(jié)是全年中極為重要的節(jié)日，我們將借助這個契機，開發(fā)新客戶，維護老客戶，積極進行全面、立體化的廣告宣傳、軟文推廣以及市場營銷，以提升酒店品牌形象，拓展餐飲市場，推動整體銷售，探索出一條以天達名都大酒店為特色的新型品牌化經(jīng)營模式。

　二、活動時間：

xx

　三、活動地點：

大堂、一樓自助餐廳、二樓包間

　四、活動主題：

1、賀中秋特惠活動“海鮮全家福，健康伴您行”

2、迎國慶海鮮盛宴“海鮮集結(jié)號，健康隨行”

　五、活動宣傳方案：

1、投放原則：根據(jù)酒店的市場定位和目標客戶群體，選擇高針對性、品牌影響力強且有效果的廣告媒體進行投放，并盡量采用對等消費交換的方式，以降低成本并提升客戶體驗的機會。

2、媒體選擇：

(1) 報紙：

(2) 電視：

(3) DM平面宣傳單：

(4) 廣播：選擇交通文藝臺，結(jié)合私家車、公車、出租車宣傳，30秒的廣告循環(huán)播放，持續(xù)30天，頻率1-2次。

(5) 分眾傳媒：在寫字樓、商場、車站等人流密集地投放廣告，30秒播出時間，持續(xù)30天。

(6) 車載廣告：針對商務(wù)大巴及節(jié)假日回鄉(xiāng)人群，30秒廣告，每天播放。

(7) 戶外媒體：在奧林匹克廣場的大屏幕投放廣告，針對周邊居民進行宣傳。

(8) 手機短信：針對移動與聯(lián)通的高價值客戶送出特別優(yōu)惠信息。

(9) 氛圍營造：為營造節(jié)日氛圍，酒店外部制作30面彩色刀旗。

3、其它安排：

1、大堂設(shè)立月餅展示區(qū)域。

2、設(shè)置2個POP展架。

3、定制50份高檔月餅禮盒，贈送給重要客戶以示感謝。

　六、活動主題內(nèi)容：

1、賀中秋特惠活動《海鮮全家福，健康伴您行》

海鮮全家福套餐：A/B兩種選擇。

2、迎國慶海鮮盛宴《海鮮集結(jié)號，健康隨行》

　七、活動效果分析：

通過此次全面的宣傳推廣，我們的受眾群體顯著擴大，不僅增強了酒店的知名度和美譽度，更進一步樹立了品牌形象。此次活動吸引了大量新客戶前來體驗，為酒店的持續(xù)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。節(jié)日營銷的成功實施也讓我們在市場上占據(jù)了有利地位，有效抵御了競爭對手，搶占了市場先機。

酒店餐飲營銷策劃方案 11

隨著國慶假期的臨近，為了提升酒店的經(jīng)營業(yè)績，增強酒店品牌的市場影響力，我部根據(jù)市場動態(tài)和酒店的實際情況，計劃推出以下活動：

　一、活動時間：

10月1日

　二、活動名稱：

“歡慶國慶、共享盛宴”

　三、活動內(nèi)容

3.1“歡聚一堂、國慶狂歡夜”大型主題派對：

酒店展覽廳將進行精美布置，設(shè)置多種休閑區(qū)域，現(xiàn)場播放熱烈的音樂，入住賓客憑房卡可免費入場，外部客戶需要購買入場券。派對現(xiàn)場將設(shè)有飲品、小吃以及國慶特供商品的銷售點。所有到場賓客均有機會參與抽獎，獎品包括價值3000元的旅行套餐。成功約會的情侶還能獲得精美紀念品一份。

3.2客房：

活動當天推出“國慶特惠房”，豪華大床房僅需498元/間夜，贈送次日雙人自助早餐、精美水果一籃、紅酒一支及演出入場券兩張。

3.3餐飲：

星空餐廳推出

288元國慶雙人套餐（包含雙人主菜、紅酒一支、特色甜點）

588元國慶雙人套餐（包含雙人主菜、高級紅酒一支、特色甜點及節(jié)日禮品）

888元國慶雙人套餐（包含豪華雙人主菜、進口紅酒一支、特色甜點及演出門票兩張）

花園餐廳

凡在活動期間在花園餐廳消費滿88元，即可獲贈一份獨家甜點。

　四、實施細節(jié)

請采購部及時購置活動所需的各類禮品（如：水果、紅酒、甜點等）

請餐飲部設(shè)計不同的套餐菜單，并對餐桌進行適當?shù)墓?jié)日裝飾。請購物中心及其他餐飲部門做好相關(guān)物資的準備，與活動共同執(zhí)行。

請財務(wù)部提前與餐飲部溝通，確保做好價格優(yōu)惠的結(jié)算工作。

請前廳部積極推銷國慶特價房，并向顧客介紹相關(guān)活動內(nèi)容；房務(wù)部請領(lǐng)取相應(yīng)的禮品，并配合活動的開展。

策劃部負責(zé)制作派對入場券（抽獎券）及相關(guān)宣傳海報，并進行活動的宣傳推廣。

請宴會部提前做好派對現(xiàn)場的布置工作，與策劃部協(xié)同進行裝飾。

　五、推廣宣傳

酒店內(nèi)外的海報及宣傳單頁

酒店官方網(wǎng)站及合作網(wǎng)站的推廣

當?shù)亻T戶網(wǎng)站的廣告宣傳（發(fā)布時間一個月）

地方報紙的廣告及相關(guān)軟文

時尚雜志的硬廣宣傳

外部廣告燈箱的展示

短信營銷給目標客戶群體

　六、費用預(yù)算

水果2元/份500份1000元

紅酒200元10支2000元（紅酒商贊助）

甜點50元20份1000元

節(jié)日禮品150元100個15000元（贊助）

海報/橫幅80元

短信推廣0.05元/條5000條2500元

門票贊助（100張以內(nèi)，超出置換）

地方報紙及雜志約60000元（全額置換）

合計：2500元（不含置換）

酒店餐飲營銷策劃方案 12

酒店餐飲作為酒店整體服務(wù)的重要組成部分，為了提升顧客的就餐體驗，促進銷售增長，并展示酒店的專業(yè)形象，特制定本次“酒店餐飲營銷策劃方案”。旨在通過系列活動，讓顧客享受到更為便捷、舒適的用餐服務(wù)，同時增加顧客的歸屬感和忠誠度。

　一、活動主題

美味佳肴·歡樂共享

　二、活動時間

20xx年xx月xx日（具體日期待定）

　三、活動地點

酒店餐廳及大堂區(qū)域

　四、參與人員

全體酒店員工及顧客

　五、活動準備

1、xx月xx日前，由市場營銷部負責(zé)制定活動方案，準備相關(guān)宣傳材料與促銷禮品；

2、場地布置：xx月xx日，由工程部協(xié)助市場營銷部布置餐廳環(huán)境，營造溫馨、親切的用餐氛圍；

3、xx月xx日，由餐飲部協(xié)助市場營銷部進行活動的具體實施，包括宣傳推廣、顧客引導(dǎo)、銷售記錄及反饋收集等；

4、xx月xx日，財務(wù)部與市場營銷部共同對活動的預(yù)算進行審核和控制，提高活動的經(jīng)濟效益；

　六、活動規(guī)則

1、活動期間，顧客在餐廳消費滿指定金額可獲得參與抽獎的資格，獎品包括酒店優(yōu)惠券、精美餐品等；

2、顧客在活動期間光臨酒店用餐，可以享受到特定的折扣或套餐優(yōu)惠，具體優(yōu)惠政策由市場營銷部提前公布；

3、活動期間，顧客可通過社交媒體分享用餐體驗，帶上指定話題參與評選，獲獎?wù)邔@得酒店提供的額外驚喜；

4、顧客反饋將作為活動改進的重要依據(jù)，活動結(jié)束后要總結(jié)交流，便于后續(xù)活動的開展。

　七、獎項設(shè)置

活動共設(shè)立獎品xx份，顧客消費可獲得抽獎機會，直至獎品發(fā)完，活動結(jié)束。

　八、活動注意事項

1、活動現(xiàn)場須保持良好秩序，顧客用餐時請勿喧嘩，保持舒適的用餐環(huán)境；

2、工作人員需積極引導(dǎo)顧客參與活動，并耐心解答顧客提出的疑問，確?；顒禹樌M行。

酒店餐飲營銷策劃方案 13

　一、目的及意義

提升酒店餐飲部門的營銷效果與服務(wù)質(zhì)量；通過精細化管理和創(chuàng)新促銷活動，提升顧客滿意度，為酒店建立良好的市場口碑打下堅實基礎(chǔ)；強化企業(yè)文化，提升團隊協(xié)作能力，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益。

　二、主題口號

迎接市場競爭新挑戰(zhàn)，推動酒店餐飲營銷“創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)、創(chuàng)特色美食、創(chuàng)市場佳績”。

　三、主辦單位、組織機構(gòu)

1、濱海大酒店餐飲部

2、總指揮、總策劃人：

3、本次活動

組長：

副組長：

成員：

4、具體分工：官惠燕負責(zé)活動整體協(xié)調(diào)與監(jiān)督；于華謙負責(zé)客源分析和市場調(diào)研，編寫策劃方案；李惠若負責(zé)餐飲服務(wù)態(tài)度、技能培訓(xùn)與標準化流程；梁英妹負責(zé)市場宣傳、推廣素材的設(shè)計；黃觀昌負責(zé)后臺物流及餐飲設(shè)施的維護。

　四、參賽對象和內(nèi)容

酒店餐飲部全體員工，各崗位必須組建2—5個團隊參加活動，任何理由不得拒絕參賽，內(nèi)容包括實際營銷案例分析和服務(wù)技能展示。

　五、時間

活動定于月初開始，為期一個月的準備及實施，具體競賽將在月底進行。

　六、活動內(nèi)容與時間安排

1、營銷技能競賽

第一階段為宣傳動員，從日期1日至日期5日，組織全體員工學(xué)習(xí)餐飲營銷策劃的目的與意義，使員工理解參與活動的必要性。

第二階段為市場調(diào)研與方案準備，時間為日期6日至日期10日。各小組需對市場進行調(diào)研，收集客戶反饋并制定相應(yīng)的營銷策略。負責(zé)培訓(xùn)的人員需準備培訓(xùn)資料。

第三階段為培訓(xùn)階段，時間從日期11日至日期20日。重點培訓(xùn)參賽成員熟練掌握餐飲營銷技巧與服務(wù)標準?；顒有〗M需加強對各組的管理與檢查，確保各項準備工作順利進行。

第四階段為初賽階段，時間為日期21日至日期23日。各小組需進行初賽評選，推薦優(yōu)秀團隊參加酒店決賽，活動小組需要積極參與評選過程。

第五階段為決賽階段，時間為日期24日至日期30日。此期間，各組根據(jù)評選結(jié)果進行培訓(xùn)提升，并做好決賽準備工作。活動小組需密切關(guān)注準備進展，確保決賽的順利進行，組長與總指揮確定最終競賽日期。

2、團隊展示活動

(1)活動規(guī)模與形式

各小組自行排練展示節(jié)目，每個小組2—5個節(jié)目，多者不限，活動小組需對節(jié)目進行篩選后方可參與決賽，展示內(nèi)容包括團隊創(chuàng)意展示、餐飲服務(wù)流程演示及美食品鑒等。

(2)費用開支與后勤保障

活動所需費用由總指揮審核后，由后勤負責(zé)人負責(zé)相關(guān)物品的采購、現(xiàn)場布置、音響設(shè)備租賃及獎品準備。

(3)團隊展示活動評比

活動小組制定評比標準及評委，評委需熟悉評分規(guī)則并執(zhí)行評比，評選出優(yōu)秀團隊及個人獎項。

4、頒獎典禮

由領(lǐng)導(dǎo)為獲獎團隊與個人進行頒獎儀式，鼓勵全體員工積極參與后續(xù)餐飲營銷工作。