食品安全問(wèn)題調(diào)查報(bào)告揭示了當(dāng)前社會(huì)中潛藏的隱患，消費(fèi)者的信任正面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。通過(guò)對(duì)多家食品企業(yè)的審查和抽樣檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)標(biāo)識(shí)不全、添加劑超標(biāo)和存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)葐?wèn)題屢見(jiàn)不鮮。這不僅影響了公眾的健康，更是對(duì)整個(gè)食品行業(yè)的警示。我們的調(diào)查旨在引起社會(huì)各界的重視，推動(dòng)相關(guān)政策的完善，確保每一口食品都能讓消費(fèi)者安心。

食品安全問(wèn)題的調(diào)查報(bào)告 1

一、問(wèn)題的提出：

“民以食為天”，食品安全的議題始終是公眾眼中的焦點(diǎn)。近日，媒體頻頻曝出各種假冒劣質(zhì)食品的丑聞：低劣奶粉導(dǎo)致嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良、粉絲中摻雜有毒成分、某工廠生產(chǎn)的“毒罐頭”流入市場(chǎng)，以及廣州假酒事件造成多名群眾中毒死亡。面對(duì)這些現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，我們不禁思考：這些不合格的食品是如何被生產(chǎn)出來(lái)的？它們又是怎樣進(jìn)入市場(chǎng)的？在我們的日常生活中，食品安全還隱藏著哪些隱患呢？

二、調(diào)查的途徑：

為了更深入地了解食品安全現(xiàn)狀，我們學(xué)校發(fā)起了“關(guān)注食品安全，營(yíng)造健康生活”的活動(dòng)。我們組成了一個(gè)小組，針對(duì)本鎮(zhèn)的食品安全問(wèn)題開(kāi)展了一系列調(diào)查。我們走訪了小攤販、菜市場(chǎng)、酒店廚房、糕點(diǎn)店與夜市排檔，初步了解了相關(guān)情況。

三、調(diào)查的過(guò)程：

1、小攤販的情況。小攤販常常聚集在學(xué)校附近，主要顧客是學(xué)生。當(dāng)我們靠近這些攤位時(shí)，能夠聞到濃烈的香料味——這主要是燒烤的香氣。放學(xué)時(shí)，許多背著書包的學(xué)生在攤前排起了長(zhǎng)隊(duì)，爭(zhēng)相購(gòu)買零食。但據(jù)調(diào)查，燒烤食品屬于不健康食品，含有大量有害物質(zhì)，研究表明，一個(gè)烤雞腿的毒性相當(dāng)于吸60支煙。

2、菜市場(chǎng)的情況。我們?cè)谖玳g時(shí)分走訪了菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)此地一片狼藉。廢棄的魚(yú)肉與蔬菜被隨意堆放，蒼蠅在周圍翩翩起舞。一些攤販的帶魚(yú)看似新鮮，但據(jù)我們了解到，這些魚(yú)竟是用河水清洗的，而河水中含有大量的工業(yè)廢水，帶魚(yú)中潛藏著多少有害物質(zhì)可想而知。

3、酒店的廚房。酒店廚房永遠(yuǎn)是人聲鼎沸，工作人員忙得不可開(kāi)交。這里的廚具多為黑乎乎的狀態(tài)，水池旁的抹布只是簡(jiǎn)單沖洗過(guò)幾下便再次使用，并未進(jìn)行消毒。而廚房?jī)?nèi)的衛(wèi)生狀況也不令人放心，蒼蠅時(shí)常周圍飛舞，工作人員對(duì)于蒼蠅的“光臨”毫不在意。這種情況下，衛(wèi)生安全確實(shí)是一個(gè)很大的隱患。

4、糕餅店的食品。糕餅店內(nèi)香氣撲鼻，各種香甜的糕點(diǎn)讓人垂涎三尺。然而，經(jīng)過(guò)幾天觀察后，我們發(fā)現(xiàn)許多糕點(diǎn)并非全新制作，而是將未售出的糕點(diǎn)拆解后再次加工。經(jīng)過(guò)烘烤，這些糕點(diǎn)表面看似新鮮，但誰(shuí)能保證它們的原料真的新鮮呢？

5、夜市排檔。隨著夜幕降臨，街道兩旁的攤販開(kāi)始忙碌，提供豐富的小吃。但當(dāng)我們走近時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)地面滿是丟棄的垃圾，隨風(fēng)飛舞。小攤販多是露天經(jīng)營(yíng)，灰塵、飛蟲(chóng)隨處可見(jiàn)，廚師的圍裙臟兮兮的，顯示出他不在意衛(wèi)生。而這些需要在白天處理的原料，其實(shí)也許早已遭到多次“光顧”。

四、我們的思考：

我們的城鎮(zhèn)在食品安全保障方面的措施顯得十分薄弱，隱患依然遍布。為此，我們提出以下建議：

1、增強(qiáng)公眾對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)。

2、加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生監(jiān)督工作，特別是在消滅害蟲(chóng)方面要更加盡心盡力。

3、堅(jiān)決打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)與非法小攤販的行為。

4、從源頭上加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管，消除潛在的食品安全隱患。

食品安全問(wèn)題的調(diào)查報(bào)告 2

這周，我們班的老師布置了一項(xiàng)任務(wù)——進(jìn)行食品安全問(wèn)題的社會(huì)調(diào)查。作為學(xué)生，我與三位同學(xué)在一天的時(shí)間內(nèi)完成了這項(xiàng)調(diào)查。

　一、調(diào)查對(duì)象

本次探討食品安全問(wèn)題的社會(huì)調(diào)查對(duì)象為全市范圍內(nèi)的xx名小學(xué)生。

　二、調(diào)查時(shí)間

20xx年xx月xx日

　三、調(diào)查方法

我們四人采取了兩種調(diào)查方法。一方面是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行調(diào)查（在父親的協(xié)助下，我們制作了網(wǎng)絡(luò)版的調(diào)查問(wèn)卷，并通過(guò)QQ群進(jìn)行發(fā)布）。另一方面是選擇一個(gè)雙休日，在繡山公園進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)調(diào)查。

　四、調(diào)查的結(jié)果與分析

參與本次調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%；女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%；二年級(jí)學(xué)生7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%；三年級(jí)學(xué)生3人，占總?cè)藬?shù)的5%；四年級(jí)學(xué)生11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%；五年級(jí)和六年級(jí)各有12人，均占總?cè)藬?shù)的20%。

從早飯選擇的地點(diǎn)來(lái)看，大部分小學(xué)生對(duì)食品安全問(wèn)題有所關(guān)注。其中，女生在食品安全意識(shí)上略高于男生，因?yàn)橛?名男生表示會(huì)選擇在小店用餐，甚至還有人在路邊就餐，而女生在這方面的選擇相對(duì)較少（僅有3名女生選擇在小店就餐，且沒(méi)有人選擇在路邊就餐）。再者，男生更愿意在小攤小販處購(gòu)買食品，而大多數(shù)女生則不傾向于在這樣的地方消費(fèi)。男生中有不少人會(huì)在小店里購(gòu)買一些三無(wú)食品的零食，女生則相對(duì)較少選擇這樣做，這說(shuō)明男生在食品安全方面的重視程度還有待提高。

還有一些同學(xué)因?yàn)橛X(jué)得罐頭食品美味，便誤以為罐頭食品就一定衛(wèi)生。這反映出，或許有部分學(xué)生存在將味道與食品安全混淆的現(xiàn)象。從上述數(shù)據(jù)和問(wèn)題中可以看出，當(dāng)前的小學(xué)生并未完全意識(shí)到食品安全的重要性，只要是好吃、方便的食物就顯得更為重要。

　五、結(jié)論與建議

通過(guò)以上結(jié)果和分析，我們發(fā)現(xiàn)大部分同學(xué)對(duì)食品安全問(wèn)題還是有所關(guān)注的，但極少數(shù)同學(xué)在某些情況下會(huì)忽視這一點(diǎn)。我想提出幾點(diǎn)建議：

1、希望家長(zhǎng)能夠提醒孩子注意食品安全。

2、同學(xué)們應(yīng)時(shí)刻提醒自己關(guān)注食品安全。

3、建議班級(jí)內(nèi)將食品安全注意事項(xiàng)整理并張貼在教室顯眼的位置。

4、學(xué)?？梢园才乓晃焕蠋熢谛〉昵斑M(jìn)行宣傳，告誡學(xué)生避免購(gòu)買零食。

5、同學(xué)之間應(yīng)互相提醒，共同關(guān)注食品安全的問(wèn)題。

通過(guò)此次調(diào)查，我們認(rèn)識(shí)到同學(xué)們的食品安全意識(shí)普遍較高，但對(duì)于個(gè)別意識(shí)較弱的同學(xué)仍需加強(qiáng)重視與提醒。

食品安全問(wèn)題的調(diào)查報(bào)告 3

食品安全問(wèn)題引發(fā)了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。食品安全不僅關(guān)系到消費(fèi)者的健康與生命安全，也影響到社會(huì)的穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。針對(duì)當(dāng)前我縣食品安全現(xiàn)狀，我們展開(kāi)了深入的調(diào)研，形成了以下調(diào)查報(bào)告：

一、我縣食品行業(yè)的基本情況

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，我縣目前注冊(cè)的餐飲服務(wù)單位有950戶，其中小餐飲未取證單位220戶；食品流通經(jīng)營(yíng)主體約為1080戶，未取證的小食品店630戶；食品生產(chǎn)企業(yè)總計(jì)30家，還有未取證的小作坊約210家。流動(dòng)餐飲攤販數(shù)量超過(guò)100戶，分布在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

隨著食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，我縣涌現(xiàn)出了一批優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，如風(fēng)味獨(dú)特的香辣肉制品、傳統(tǒng)手工面、地方特色酒等。這些新興產(chǎn)品推動(dòng)了市場(chǎng)的繁榮，吸引了多家知名企業(yè)前來(lái)投資興業(yè)，進(jìn)一步促進(jìn)了我縣食品行業(yè)的持續(xù)增長(zhǎng)。

二、我縣食品安全現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

為了全面掌握食品安全情況，我局在過(guò)去一年中，深入開(kāi)展了多項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，重點(diǎn)查處了食品添加劑、肉制品和飲用水等多個(gè)領(lǐng)域的違法行為。截止目前，我局共辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法案件135起，罰款總額達(dá)到25.5萬(wàn)元。

在抽樣檢測(cè)方面，我局共實(shí)施抽樣96次，其中不合格6次，合格率為93.8%。盡管整體情況有所改善，但食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，具體問(wèn)題主要集中在以下幾個(gè)方面：

(一) 食品安全監(jiān)管力量薄弱。監(jiān)管人員短缺。我局編制80個(gè)職位，實(shí)際到位46人，其中從事食品安全監(jiān)管的僅有24人，面對(duì)龐大的監(jiān)管任務(wù)，現(xiàn)有人員無(wú)法完全覆蓋。監(jiān)測(cè)設(shè)備匱乏，目前僅有2套快速檢測(cè)設(shè)備，限制了我們的工作效率，同時(shí)也使得無(wú)法及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

(二) 食品安全隱患突出。許多經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全的認(rèn)知不足，經(jīng)營(yíng)行為缺乏規(guī)范，進(jìn)貨查驗(yàn)及臺(tái)賬記錄等制度未能有效落實(shí)。這為不法分子提供了可乘之機(jī)。消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)薄弱，特別是在農(nóng)村地區(qū)，缺乏基本的食品安全知識(shí)，導(dǎo)致了消費(fèi)上的諸多問(wèn)題。

(三) 食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)缺乏秩序。小規(guī)模經(jīng)營(yíng)遍布全縣，尤其是在農(nóng)村，許多經(jīng)營(yíng)戶未取得相關(guān)證照，市場(chǎng)管理難度較大。而且，行業(yè)整體專業(yè)水平低，缺乏有效的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。

(四) 監(jiān)管難度加大?，F(xiàn)行的監(jiān)管框架尚不完善，執(zhí)法依據(jù)缺乏，許多小型經(jīng)營(yíng)戶的監(jiān)管仍處于盲區(qū)。一些違法成本較低，也使得違法行為時(shí)有發(fā)生，影響了食品安全的整體水平。

(五) 法律宣傳效果不佳。盡管我們?cè)陉P(guān)鍵節(jié)點(diǎn)開(kāi)展宣傳活動(dòng)，但覆蓋面有限，農(nóng)民群眾對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)仍然不足，因此需要進(jìn)一步提高法律宣傳的力度，為保障食品安全創(chuàng)造良好的社會(huì)環(huán)境。

三、食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因分析

我縣食品安全問(wèn)題的根源主要在于以下幾個(gè)方面：

(一) 人力、物資、財(cái)力不足。食品安全監(jiān)管理念需要提升，但目前人員編制不足，裝備和資金投入相對(duì)短缺，導(dǎo)致食品安全監(jiān)管工作難以有效開(kāi)展。

(二) 行業(yè)管理水平偏低。食品行業(yè)的規(guī)范化程度不足，許多小作坊和小餐飲店普遍依賴經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，缺乏必要的質(zhì)量控制和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

(三) 監(jiān)管手段較為單一。各職能部門之間缺乏有效的合作，信息交流不足，無(wú)法形成合力來(lái)共同打擊食品安全違法行為。

四、對(duì)策及建議

(一) 增強(qiáng)監(jiān)管力量。政府應(yīng)加大對(duì)食品安全監(jiān)管部門的支持力度，增加人員編制，提高監(jiān)管設(shè)備的配置，確保能夠全面履行監(jiān)管職能。

(二) 進(jìn)行法律宣傳，提高公眾意識(shí)。通過(guò)多渠道宣傳食品安全知識(shí)，幫助消費(fèi)者學(xué)會(huì)識(shí)別和維護(hù)自身的合法權(quán)益。

(三) 構(gòu)建信息共享平臺(tái)。建立一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)信息網(wǎng)絡(luò)，確保各職能部門能夠互通有無(wú)，形成信息聯(lián)動(dòng)，提升監(jiān)管的有效性。

(四) 加強(qiáng)市場(chǎng)準(zhǔn)入管理。對(duì)達(dá)到衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)的食品經(jīng)營(yíng)戶實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管，堅(jiān)決查處不合規(guī)的經(jīng)營(yíng)行為，確保食品安全。

(五) 推動(dòng)行業(yè)自律與信用建設(shè)。鼓勵(lì)食品行業(yè)內(nèi)建立自律組織，提升行業(yè)整體水平，形成良好的食品安全信用環(huán)境。

食品安全問(wèn)題的調(diào)查報(bào)告 4

食品安全狀況一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，尤其對(duì)于普通百姓而言，食品安全問(wèn)題關(guān)乎到他們的日常生活與健康。盡管近年來(lái)政府在食品安全監(jiān)管方面采取了不少措施，推動(dòng)了市場(chǎng)秩序的逐步規(guī)范，然而在經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后的農(nóng)村地區(qū)，食品安全問(wèn)題依然嚴(yán)峻，農(nóng)民的身體健康與生命安全面臨嚴(yán)重威脅。

1、存在的主要問(wèn)題主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一是食品監(jiān)管力量薄弱，人員素質(zhì)普遍不足。由于農(nóng)村地區(qū)地廣人稀，食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)單位多且分散，監(jiān)管人員往往數(shù)量不足，且缺乏專業(yè)知識(shí)。為了實(shí)現(xiàn)對(duì)各類食品生產(chǎn)、加工、銷售及消費(fèi)環(huán)節(jié)的全方位監(jiān)管，實(shí)際工作中面臨著極大的挑戰(zhàn)，導(dǎo)致監(jiān)管效果不理想。

二是農(nóng)村居民食品安全意識(shí)淡薄。許多農(nóng)村居民文化水平較低，對(duì)食品安全知識(shí)了解甚少，對(duì)偽劣食品缺乏基本的辨識(shí)能力，部分村民甚至不知道什么是食品安全標(biāo)志。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)條件的限制，很多人購(gòu)買食品時(shí)僅關(guān)注價(jià)格，而忽視了食品的安全性與合規(guī)性，流行的“只要吃了沒(méi)病就行”的觀念在農(nóng)村尤為盛行。

農(nóng)村居民對(duì)食品安全法律法規(guī)的知悉程度較低，盡管消費(fèi)權(quán)益受到侵害，但自我保護(hù)能力不足，面對(duì)偽劣食品的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮，但很少有人主動(dòng)舉報(bào)。不良商販更是把農(nóng)村視為銷售假冒偽劣產(chǎn)品的“樂(lè)土”，大量危害健康的食品流入農(nóng)村市場(chǎng)。

三是食品加工和銷售場(chǎng)所條件簡(jiǎn)陋，相關(guān)人員的食品安全意識(shí)薄弱。農(nóng)村的小食品生產(chǎn)企業(yè)和家庭式作坊大多設(shè)備落后，衛(wèi)生條件差，缺乏必要的檢驗(yàn)和記錄，基本無(wú)法達(dá)到生產(chǎn)許可證的要求。食品銷售場(chǎng)所往往設(shè)施簡(jiǎn)單，儲(chǔ)存和展示條件也不符合標(biāo)準(zhǔn)。

由于農(nóng)村經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨數(shù)量少、交通不便，主要選擇就近和便宜的渠道進(jìn)行進(jìn)貨，這便為假劣食品的滋生提供了機(jī)會(huì)。尤其是農(nóng)村家宴，雖然監(jiān)管力度有所加強(qiáng)，但由于設(shè)施簡(jiǎn)陋、管理不規(guī)范，食品的采買、加工和保存常常難以滿足衛(wèi)生要求，尤其是在夏季，家宴造成的安全隱患更為突出。

2、解決問(wèn)題的幾個(gè)方面：

一是加強(qiáng)農(nóng)村食品安全的監(jiān)管力度。當(dāng)前，農(nóng)村食品安全工作面臨的主要問(wèn)題包括人員和經(jīng)費(fèi)不足。必須加大財(cái)政投入，確保農(nóng)村食品安全工作人員的薪酬和保障，提高其專業(yè)素養(yǎng)，促進(jìn)其專職化，建立有效的獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰機(jī)制。提升機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)設(shè)施，改善工作條件，增加食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及人員，提高檢測(cè)設(shè)備與手段的投入。

二是加大食品安全知識(shí)的宣傳力度，提高農(nóng)村居民的安全意識(shí)。能夠通過(guò)廣播、報(bào)紙、電視等易于接觸的媒介，開(kāi)展針對(duì)性的宣傳活動(dòng)，普及食品安全法律法規(guī)和如何識(shí)別偽劣產(chǎn)品的知識(shí)，增強(qiáng)農(nóng)村居民的保護(hù)意識(shí)與權(quán)益意識(shí)，從而自覺(jué)抵制不合格商品。建立健全農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)處理消費(fèi)糾紛，保護(hù)民眾的合法權(quán)利，以調(diào)動(dòng)農(nóng)民對(duì)食品安全管理的積極參與。

三是強(qiáng)化對(duì)食品經(jīng)營(yíng)和加工單位的管理。應(yīng)提高經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)，通過(guò)宣傳和簽署承諾書來(lái)強(qiáng)化其責(zé)任。規(guī)范市場(chǎng)主體的準(zhǔn)入，確保食品經(jīng)營(yíng)者持證上崗，并加強(qiáng)貨物的索票索證和記錄。對(duì)于無(wú)證經(jīng)營(yíng)及銷售假冒偽劣食品的行為，必須嚴(yán)格處罰，以震懾不法分子。還要實(shí)行信用管理，及時(shí)公開(kāi)不誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)者的信息，甚至吊銷其經(jīng)營(yíng)執(zhí)照。政府應(yīng)出臺(tái)鼓勵(lì)政策，促進(jìn)大型商超進(jìn)入農(nóng)村市場(chǎng)，創(chuàng)造安全的食品供給渠道。

農(nóng)村消費(fèi)者在食品安全方面的處境相對(duì)脆弱，農(nóng)村已成為食安問(wèn)題的重災(zāi)區(qū)。這一現(xiàn)象的背后反映了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡。確保食品安全的加速農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，才是解決根本問(wèn)題的有效途徑。只有當(dāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展步伐加快，政府重視，部門各司其職，全民共同參與，才能真正改善農(nóng)村的食品安全現(xiàn)狀。

食品安全問(wèn)題的調(diào)查報(bào)告 5

　活動(dòng)之一——市場(chǎng)食品安全調(diào)查

幾周前，我們小組在附近的市場(chǎng)進(jìn)行了為期數(shù)天的食品安全調(diào)查，然而始終沒(méi)有找到明顯的問(wèn)題。正當(dāng)我們打算結(jié)束時(shí)，我在一個(gè)攤位上發(fā)現(xiàn)了幾種顏色異常鮮艷的水果：蘋果、橙子、葡萄……所有水果都看起來(lái)新鮮誘人。我們向攤販詢問(wèn)，但是他卻不愿意回答。我問(wèn)了媽媽，媽媽考慮了一下，對(duì)我說(shuō)：“這可能是用了染色劑或者其他化學(xué)物質(zhì)?！?/p>

這讓我們感到好奇，這到底是什么原因呢？這是我們?cè)谡{(diào)查中遇到的最大疑問(wèn)?；氐郊液螅覀兝镁W(wǎng)絡(luò)進(jìn)行了更深入的研究，希望找到答案。從我們查到的資料中，我們得到了一些啟示：

這些水果之所以顏色如此鮮艷，可能是使用了染料、保鮮劑等化學(xué)添加劑，這些物質(zhì)對(duì)人體可能有極大的危害。

　活動(dòng)之二——路邊小攤食品安全調(diào)查

在學(xué)校周圍，有很多無(wú)證的小攤販在經(jīng)營(yíng)，盡管曾受到城管的多次查處，但仍然屢禁不止，出售的食物包括炸雞、煎餅、炒面……這些都是一類油炸食品。大家都知道，油炸食品的安全性是令人擔(dān)憂的。在我們持續(xù)幾天的早晨調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)這些攤販的油炸食品使用的是同一鍋油，而且這些小攤一般位于馬路邊，灰塵時(shí)常落在食物上，衛(wèi)生狀況堪憂。我們還注意到，這些攤販的工作人員衛(wèi)生意識(shí)薄弱，不穿工服、不戴口罩，也沒(méi)有佩戴手套，而在同學(xué)購(gòu)買食品時(shí)，他們往往一手接錢、一手拿食物，這樣就把錢上的細(xì)菌帶到了食品上，這樣的食物吃下去，安全可靠嗎？在調(diào)查中，我們還采訪了幾位正在購(gòu)買食品的同學(xué)，詢問(wèn)他們?yōu)楹稳绱祟l繁地光顧這些攤位，結(jié)果大致有如下幾個(gè)原因：

1、距離學(xué)校近，購(gòu)買方便；

2、味道香，深受歡迎；

3、個(gè)人口味偏好；

4、價(jià)格比正規(guī)商家便宜；

5、看到同學(xué)們吃得津津有味，難以抗拒誘惑。

　調(diào)查建議

1、建議政府加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)管。

2、倡導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者要合法經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信為本。

3、建議學(xué)生要關(guān)注自身食品安全問(wèn)題，盡量避免在路邊小攤購(gòu)買食品，尤其是油炸食品。

4、建議相關(guān)部門加大對(duì)違規(guī)經(jīng)營(yíng)的處罰力度。

對(duì)相關(guān)責(zé)任人的懲罰力度不夠，是導(dǎo)致食品安全問(wèn)題的重要原因。一旦發(fā)現(xiàn)假冒偽劣或有毒食品，必須嚴(yán)格處罰，以震懾不法分子，不再讓他們有膽量從事此類違法活動(dòng)。

只有這樣，我們的食品才能更加安全衛(wèi)生，生活也會(huì)因此增添一份快樂(lè)，減少一份擔(dān)憂！

食品安全問(wèn)題的調(diào)查報(bào)告 6

食品安全問(wèn)題是指食品中的有毒有害物質(zhì)對(duì)人類健康造成的威脅。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”。這不僅涉及食品的生產(chǎn)、加工、存儲(chǔ)和銷售的所有環(huán)節(jié)，還包括確保食品在這些過(guò)程中的安全性，以降低疾病隱患并防范食物中毒。食品安全直接關(guān)系到每個(gè)人的生活，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管是構(gòu)建和諧社會(huì)、實(shí)現(xiàn)全面小康的重要工作。

一、我國(guó)食品安全現(xiàn)狀分析

目前，我國(guó)食品安全問(wèn)題依然存在多方面的隱患。許多市場(chǎng)上銷售的食品仍然存在超標(biāo)現(xiàn)象。根據(jù)調(diào)查，食品衛(wèi)生不合格率的平均水平約為8%，其中，某些蔬菜的農(nóng)藥殘留超標(biāo)率為7%。在對(duì)全國(guó)7萬(wàn)多家食品市場(chǎng)進(jìn)行檢查后，發(fā)現(xiàn)不合格的散裝食品超過(guò)19萬(wàn)公斤，病害肉類高達(dá)40多萬(wàn)公斤。假冒偽劣酒類案件也屢見(jiàn)不鮮。流通領(lǐng)域的食品安全法律法規(guī)往往不健全，相關(guān)法律規(guī)定較為稀缺，因此在產(chǎn)品流通過(guò)程中的管理顯得尤為重要。雖然有市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，但缺乏相應(yīng)的法律支持，這使得行政管理成為主要手段，急需完善相關(guān)法律法規(guī)。第三，食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系不夠完善，目前我國(guó)的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)近3000個(gè)，但與流通相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)僅有100多個(gè)，流通過(guò)程中保障食品安全的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重不足。即便食品生產(chǎn)合格，在流通環(huán)節(jié)仍可能出現(xiàn)安全問(wèn)題。環(huán)保體系建設(shè)還有待加強(qiáng)，調(diào)查顯示，我國(guó)眾多食品零售企業(yè)中建立檢測(cè)中心的比例不足1%，而消費(fèi)者對(duì)食品的信任度普遍低于50%。

二、我國(guó)食品安全問(wèn)題的成因

（一）市場(chǎng)監(jiān)管薄弱。我國(guó)市場(chǎng)廣闊，集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)攤點(diǎn)、零售門店等出售假劣商品的現(xiàn)象仍然存在，監(jiān)管部門人手不足，整頓工作難以深入。
（二）懲治力度不足。長(zhǎng)期以來(lái)，許多部門對(duì)制假售假的處罰主要以罰款為主，這種“以罰代管”的現(xiàn)象普遍，導(dǎo)致制假者的違法成本低，使他們更加肆無(wú)忌憚。
（三）投訴及索賠途徑困難。農(nóng)民身份的消費(fèi)者在權(quán)益受損時(shí)，往往難以獲得合理的投訴與索賠渠道，鑒定手續(xù)繁瑣且費(fèi)用高昂，使他們?cè)诿鎸?duì)偽劣產(chǎn)品時(shí)選擇沉默。
（四）個(gè)別執(zhí)法人員失職。一些市場(chǎng)監(jiān)管人員因受賄而對(duì)制假售假行為采取放任態(tài)度，導(dǎo)致監(jiān)管失效。
（五）公眾辨別能力不足。盡管相關(guān)部門不斷宣傳防假知識(shí)，但農(nóng)民的辨別能力提升緩慢，面對(duì)不斷翻新的假冒手段，難以做到有效防范。

三、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的建議

食品安全的現(xiàn)狀要求我們必須強(qiáng)化監(jiān)管，確保人民的飲食安全。
（一）強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。各級(jí)政府應(yīng)對(duì)食品安全監(jiān)管負(fù)總責(zé)，確保把食品安全工作放在重要位置，建立完善的責(zé)任追究機(jī)制，確保人員和精力的到位。
（二）部門協(xié)作，緊密配合。質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門應(yīng)當(dāng)協(xié)同工作，制定食品安全經(jīng)營(yíng)示范店標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，提高食品安全保障能力。
（三）加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)監(jiān)管，發(fā)展綠色食品。實(shí)施農(nóng)藥和違禁藥物的專項(xiàng)整治，普及安全使用化肥、農(nóng)藥知識(shí)，完善質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)體系，推動(dòng)綠色、有機(jī)食品的發(fā)展。
（四）加強(qiáng)宣傳，提高公眾意識(shí)。針對(duì)消費(fèi)者普遍辨別能力不足的現(xiàn)狀，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)通過(guò)多種形式開(kāi)展食品安全知識(shí)的宣傳，提高公眾對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí)和自我保護(hù)能力。

食品安全問(wèn)題的調(diào)查報(bào)告 7

20xx年，政府對(duì)食品安全監(jiān)管機(jī)制進(jìn)行了全面改革，新成立的食品安全局以全新的狀態(tài)、全新的監(jiān)管手段重新展現(xiàn)在公眾眼前。正如俗話所言：“民以食為天，食以安為先?！笔称钒踩苯佑绊懙饺嗣竦娘嬍嘲踩蜕眢w健康，亦與社會(huì)的穩(wěn)定與和諧息息相關(guān)。為了更深入地了解我縣食品行業(yè)的現(xiàn)狀，全面分析行業(yè)所面臨的困難與問(wèn)題，探討解決方案與思路，促進(jìn)xx縣食品行業(yè)的健康、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展，我局對(duì)該行業(yè)進(jìn)行了細(xì)致的調(diào)研，現(xiàn)形成以下報(bào)告：

一、xx縣食品行業(yè)基本情況

我縣目前注冊(cè)的餐飲服務(wù)單位達(dá)到910戶，尚未獲得相關(guān)證照的小餐飲店有212戶；食品流通經(jīng)營(yíng)主體為1040戶，其中未取證的小食品店有621戶；食品生產(chǎn)企業(yè)26家，未取證的小作坊有201家；全縣范圍內(nèi)，有超過(guò)100戶的食品流動(dòng)攤販不定期經(jīng)營(yíng)。隨著食品產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，我縣食品行業(yè)展現(xiàn)出了良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭，涌現(xiàn)出一批名優(yōu)產(chǎn)品，如麻辣牛肉、飛龍面、龍女酒和鹽皮蛋等。著名的零售企業(yè)重百商城因看好xx縣的消費(fèi)潛力，在沿口鎮(zhèn)新開(kāi)設(shè)了兩個(gè)零售店；印山假日酒店、渝源莊及雪花啤酒風(fēng)情街等餐飲業(yè)標(biāo)桿通過(guò)點(diǎn)上突破，帶動(dòng)了我縣食品行業(yè)的快速發(fā)展。

二、xx縣食品安全現(xiàn)狀及存在問(wèn)題

為全面掌握食品安全現(xiàn)狀，我局在20xx年度通過(guò)食品亮劍行動(dòng)，集中查處了多起食品違法行為，并開(kāi)展了多項(xiàng)專項(xiàng)整治工作，涵蓋食品添加劑、大米、白酒、飲料、食用油及肉類產(chǎn)品等多個(gè)領(lǐng)域。到目前為止，我局共辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法案件127件，罰沒(méi)金額合計(jì)萬(wàn)元。為了防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，我局依據(jù)市局年初制定的食品抽樣方案以及我縣的實(shí)際情況，共計(jì)開(kāi)展民生工程抽樣96批次，其中不合格6批次，合格率為%；實(shí)施監(jiān)督抽樣55批次，不合格32批次，合格率為%；對(duì)抽樣不合格產(chǎn)品，依據(jù)法律法規(guī)實(shí)施了相關(guān)行政處罰。盡管我縣食品安全的總體現(xiàn)狀與往年相比有所改善，但仍存在諸多隱患，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

食品安全監(jiān)管力量不足。一是監(jiān)管人員數(shù)量緊缺。根據(jù)“三定”方案，全局設(shè)立編制80個(gè)，目前到位人數(shù)僅46人，其中專職從事食品安全監(jiān)管的人員僅23人。食品安全監(jiān)管的范圍廣、任務(wù)重、基礎(chǔ)薄弱，加之從業(yè)人員素質(zhì)普遍較低、流動(dòng)性強(qiáng)，現(xiàn)有監(jiān)管人員即使加班加點(diǎn)，也無(wú)法實(shí)現(xiàn)100%的監(jiān)管覆蓋。二是監(jiān)管設(shè)備匱乏。目前我局僅有兩套快檢設(shè)備，能夠覆蓋的食品種類極為有限，面對(duì)市場(chǎng)上形形色色的食品，執(zhí)法人員大多只能依靠經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行初步判斷，缺乏科學(xué)的檢測(cè)手段，難以及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理違法行為。三是辦公條件有限。我局現(xiàn)設(shè)有6個(gè)監(jiān)管所，原定辦公地點(diǎn)劃設(shè)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府內(nèi)，但至今仍未正常運(yùn)轉(zhuǎn)，缺少必要的辦公設(shè)備，如電腦、打印機(jī)和執(zhí)法車輛等，嚴(yán)重影響工作效率。

食品安全隱患突出。一是經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)不足，隱患突出。食品行業(yè)的準(zhǔn)入門檻較低，許多從業(yè)人員來(lái)自農(nóng)村或下崗職工，整體文化水平較低，對(duì)食品安全的意識(shí)較為淡薄，未能落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及臺(tái)賬登記、索證索票制度，常常無(wú)法及時(shí)處理過(guò)期食品，基礎(chǔ)的食品安全知識(shí)缺乏，造成巨大的安全隱患。二是消費(fèi)者普遍缺乏食品安全意識(shí)，維權(quán)困難。在縣內(nèi)的許多消費(fèi)者，尤其是老年人和兒童，對(duì)食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠家信息等基本標(biāo)識(shí)往往缺乏關(guān)注，給不法經(jīng)營(yíng)者留下了可趁之機(jī)；有些商家不主動(dòng)提供發(fā)票或小票，問(wèn)題出現(xiàn)后，消費(fèi)者的維權(quán)途徑受到限制。三是農(nóng)村食品市場(chǎng)混亂，種類繁多。在農(nóng)村食品市場(chǎng)，低價(jià)食品和山寨產(chǎn)品到處可見(jiàn)，由于農(nóng)村消費(fèi)者普遍缺乏食品安全知識(shí)，再加上我局的監(jiān)管力量薄弱，致使農(nóng)村市場(chǎng)成為劣質(zhì)食品的主要受害地。

食品經(jīng)營(yíng)缺乏有序競(jìng)爭(zhēng)。一是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者分散且缺乏規(guī)模。我縣的食品經(jīng)營(yíng)店遍布城市和農(nóng)村，但絕大多數(shù)規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)陋；許多餐飲單位和流通經(jīng)營(yíng)戶未獲得相關(guān)的證照，監(jiān)管部門對(duì)小作坊實(shí)施備案管理的工作也存在困難，給監(jiān)管工作帶來(lái)較大壓力。二是食品行業(yè)普遍存在“小、散、亂、差”的現(xiàn)象。食品行業(yè)作為一般服務(wù)業(yè)，投入較少，技術(shù)含量偏低，盡管在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中有所發(fā)展，缺乏有效的政府引導(dǎo)，導(dǎo)致小型和散戶經(jīng)營(yíng)模式盛行，缺乏有序競(jìng)爭(zhēng)，未注冊(cè)或登記的經(jīng)營(yíng)者更是隨處可見(jiàn)，令我局在對(duì)這些沒(méi)有合法資質(zhì)的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行監(jiān)管時(shí)面臨重大挑戰(zhàn)。

食品安全問(wèn)題的調(diào)查報(bào)告 8

一、目的和意義：本學(xué)期我們開(kāi)設(shè)了《食品安全與質(zhì)量》的課程，理解這門課程的核心內(nèi)容首先需要對(duì)我們社會(huì)中存在的食品安全問(wèn)題有一定的認(rèn)識(shí)，這也是食品專業(yè)學(xué)生必須掌握的基礎(chǔ)知識(shí)。通過(guò)此次調(diào)查能夠明確我們食品行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)和關(guān)注點(diǎn)。

二、調(diào)查對(duì)象：我們選擇了居住在武漢工業(yè)學(xué)院附近中心公園的居民作為調(diào)查對(duì)象。

三、調(diào)查時(shí)間：20xx年12月26日

四、調(diào)查方法：我與陳月嬌同學(xué)利用雙休日，在學(xué)校附近的中心公園以問(wèn)卷調(diào)查的形式進(jìn)行隨機(jī)抽樣調(diào)查。

五、調(diào)查對(duì)象的基本情況：共調(diào)查了16位居民，其中青年（35歲以下）7人，中年（35-55歲）8人，老年（55歲以上）1人。從文化程度上看，大多數(shù)調(diào)查者具有大學(xué)學(xué)歷，少數(shù)為?？萍耙韵滤?，家庭人均收入差異較大。調(diào)查對(duì)象的文化素質(zhì)相對(duì)較高，能夠較好地反映當(dāng)前市場(chǎng)的消費(fèi)主力，表明調(diào)查結(jié)果具有一定的客觀性和有效性。

六、調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)如下（選取具有代表性的10個(gè)問(wèn)題的統(tǒng)計(jì)結(jié)果）：

共發(fā)放問(wèn)卷16份（其中第18、19題為多選，其余為單選）

七、調(diào)查結(jié)果分析

1、消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度和認(rèn)知水平較高

食品安全事件頻頻曝光，例如“三鹿奶粉”、“偽劣農(nóng)產(chǎn)品”等案例。調(diào)查顯示，87.5%的受訪者表示這些事件“肯定會(huì)”引發(fā)其對(duì)周圍食品安全的擔(dān)憂，僅6.25%認(rèn)為“無(wú)所謂”，這表明廣大消費(fèi)者對(duì)食品安全問(wèn)題相當(dāng)關(guān)注。關(guān)于我國(guó)食品衛(wèi)生狀況的問(wèn)題，50%的受訪者認(rèn)為“近年來(lái)有較大的改善”，37.5%的人認(rèn)為“一般”，說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)食品衛(wèi)生的信心仍有提升空間。調(diào)查中，62.5%的消費(fèi)者選擇超市作為首選的購(gòu)物地點(diǎn)，而菜市場(chǎng)的比例為31.5%，這顯示出消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)逐步增強(qiáng)。

2、消費(fèi)者對(duì)維護(hù)自身權(quán)益的法律知識(shí)有待提升

在詢問(wèn)若因食用不安全的食品而生病時(shí)的處理方式時(shí)，調(diào)查顯示大部分消費(fèi)者表示“沒(méi)有票據(jù)，難以維權(quán)”，僅有18.5%選擇投訴。可見(jiàn)，消費(fèi)者在維護(hù)自身合法權(quán)益時(shí)的意識(shí)仍顯不足。

3、消費(fèi)者對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)的掌握程度不一

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些消費(fèi)者掌握了一定的識(shí)別假冒偽劣食品的方法，但也有少數(shù)消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)忽略了產(chǎn)品的基本安全標(biāo)準(zhǔn)，較關(guān)注商品的價(jià)格而忽視其質(zhì)量。

4、分析導(dǎo)致我國(guó)食品安全問(wèn)題頻發(fā)的主要原因

1. 政府監(jiān)管缺乏力度。調(diào)查中多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為加強(qiáng)政府的監(jiān)管措施是提升食品安全水平的最有效方式，這揭示了部分監(jiān)管部門存在的權(quán)力尋租問(wèn)題。

2. 食品經(jīng)營(yíng)者的素質(zhì)參差不齊，消費(fèi)者自我保護(hù)的意識(shí)弱。有些食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)注不足，而部分消費(fèi)者由于收入限制，也往往只看重價(jià)格。

3. 消費(fèi)者的食品安全意識(shí)有待提高。城市居民的食品安全認(rèn)知相對(duì)較高，而農(nóng)村地區(qū)的居民由于信息不足，自我保護(hù)能力較低，導(dǎo)致市場(chǎng)上存在違法食品。

4. 監(jiān)管職能分散，協(xié)作難度大。多個(gè)部門負(fù)責(zé)食品安全，管理體制的不同使得協(xié)同監(jiān)管面臨困難。

5. 食品安全執(zhí)法的難度加大。隨著大量流動(dòng)人口涌入城市，許多小經(jīng)營(yíng)活動(dòng)因投入少見(jiàn)效快而成為就業(yè)首選，這導(dǎo)致執(zhí)法時(shí)遭遇阻力，進(jìn)一步威脅食品安全。

八、根據(jù)調(diào)查結(jié)果，特別提醒消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)多加留心，選擇正規(guī)的大型超市和知名品牌，避免因貪圖便宜而購(gòu)買潛在危險(xiǎn)食品，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失及健康風(fēng)險(xiǎn)。

通過(guò)這次問(wèn)卷調(diào)查分析，我們認(rèn)識(shí)到：

（1）消費(fèi)者對(duì)食品消費(fèi)的要求日益提高，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)注重產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)與服務(wù)質(zhì)量，以吸引更多消費(fèi)者。

（2）加強(qiáng)食品市場(chǎng)的監(jiān)管力度，消除市場(chǎng)中的假冒偽劣食品，確保消費(fèi)者權(quán)益的保護(hù)。

（3）普及相關(guān)法律法規(guī)和消費(fèi)者權(quán)益知識(shí)，提高消費(fèi)者的法律意識(shí)和自我保護(hù)能力。食品專業(yè)的學(xué)生應(yīng)積極學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，未來(lái)為食品行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

食品安全問(wèn)題的調(diào)查報(bào)告 9

　一、課題的提出

食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為當(dāng)今社會(huì)廣泛關(guān)注的焦點(diǎn)，尤其是在校園內(nèi)，其重要性不言而喻。良好的食品安全不僅關(guān)乎學(xué)生的身體健康與安全，更關(guān)系到學(xué)校的日常運(yùn)營(yíng)與學(xué)術(shù)氛圍。校園內(nèi)的食品安全問(wèn)題亟需引起足夠重視。在媒體頻繁報(bào)道的食品安全事件中，可以明顯看出我國(guó)在食品管理與監(jiān)督方面存在較大的短板，這也加劇了大眾對(duì)食品安全的擔(dān)憂與不安，導(dǎo)致了對(duì)相關(guān)企業(yè)與政府信任度的下降。思考如何加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、提升校園食品安全水平，顯得尤為重要。

　二、調(diào)查報(bào)告的內(nèi)容

為了解我校某小賣部的食品安全現(xiàn)狀，我們開(kāi)展了本次調(diào)查。調(diào)查主要分為兩個(gè)部分：一是通過(guò)問(wèn)卷對(duì)學(xué)生對(duì)校園食品安全的認(rèn)知和評(píng)價(jià)進(jìn)行調(diào)查；二是通過(guò)與店主的面對(duì)面訪談，了解該店的食品來(lái)源、存儲(chǔ)管理和安全管理情況。在此次調(diào)查中，我們共向150名在校學(xué)生發(fā)放問(wèn)卷，回收率達(dá)到100%，有效問(wèn)卷為144份。根據(jù)分析結(jié)果，我們將從小賣部食品安全現(xiàn)狀、學(xué)生食品安全意識(shí)、校園食品安全隱患成因和相應(yīng)建議四個(gè)方面進(jìn)行反饋。

　三、綜合結(jié)論與分析反饋

1、食品安全現(xiàn)狀：通過(guò)訪談和現(xiàn)場(chǎng)考察，我們總結(jié)如下：

①該小賣部已建立一定的食品安全管理制度，并具備較為完整的進(jìn)貨、存儲(chǔ)、銷售及清理標(biāo)準(zhǔn)。

②店主持有由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證和工商部門的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

③雖然店面的衛(wèi)生條件基本達(dá)標(biāo)，但環(huán)境仍顯一般，存在一定的清潔死角。

④店主對(duì)食品安全知識(shí)有一定了解，并重視相關(guān)管理。

⑤經(jīng)隨機(jī)抽查，未發(fā)現(xiàn)變質(zhì)或過(guò)期食品，且沒(méi)有發(fā)生過(guò)食品中毒事件，消費(fèi)者對(duì)該店的總體反映較好。

2、學(xué)生食品安全意識(shí)：本次問(wèn)卷設(shè)計(jì)了十個(gè)相關(guān)問(wèn)題，調(diào)研結(jié)果顯示：

①你平時(shí)是否經(jīng)常在該小賣鋪購(gòu)物？

②你選擇該小賣鋪的原因是什么？

③購(gòu)物時(shí)你是否關(guān)注食品包裝上的信息？

④你對(duì)食品安全知識(shí)了解多少？

⑥你在該小賣鋪購(gòu)物時(shí)是否遇到過(guò)過(guò)期或劣質(zhì)食品？

⑦你是否了解消費(fèi)者維權(quán)的相關(guān)知識(shí)，并關(guān)注食品安全新聞？

⑧你是否定期維護(hù)自己的消費(fèi)權(quán)益？

⑨如果遇到問(wèn)題，你會(huì)如何維權(quán)？

⑩你對(duì)加強(qiáng)校園食品安全有何建議？

調(diào)查結(jié)果表明，大多數(shù)學(xué)生對(duì)食品安全有一定的認(rèn)識(shí)，懂得一些基本的安全知識(shí)，且具備一定的自我保護(hù)意識(shí)。然而，從整體來(lái)看，學(xué)生的辨別力和控制力尚顯不足，維權(quán)意識(shí)亟待增強(qiáng)，有必要加強(qiáng)食品安全知識(shí)的普及和維權(quán)意識(shí)的提升。

3、可能出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的原因分析：

①部分食品生產(chǎn)者不顧消費(fèi)者安全，生產(chǎn)摻假或劣質(zhì)食品，為食品安全埋下隱患。

②食品運(yùn)輸和存儲(chǔ)環(huán)節(jié)未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，且缺乏必要的質(zhì)量監(jiān)控和管理。

③雖然經(jīng)營(yíng)者具備一定的食品安全意識(shí)，但由于貪圖小利，可能忽視消費(fèi)者的安全。

④消費(fèi)者普遍缺乏必要的食品安全知識(shí)，對(duì)安全信息的關(guān)注度不高，導(dǎo)致隱患的出現(xiàn)。

4、參考性建議：

①國(guó)家應(yīng)繼續(xù)完善食品安全法律法規(guī)，加大執(zhí)法力度，確保食品安全法律真正落實(shí)，行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)發(fā)揮橋梁作用，加強(qiáng)對(duì)公眾的食品安全知識(shí)宣傳。

②增強(qiáng)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和道德責(zé)任，樹(shù)立顧客安全優(yōu)先的理念，自覺(jué)遵循安全法規(guī)。

③開(kāi)展系列食品安全宣傳教育活動(dòng)，提高消費(fèi)者的自我保護(hù)能力，尤其是大學(xué)生要增強(qiáng)對(duì)食品安全的關(guān)注，積極參與食品安全知識(shí)的宣講，為校園食品安全作出貢獻(xiàn)。

食品安全問(wèn)題的調(diào)查報(bào)告 10

隨著民眾生活水平的不斷提升，食品安全問(wèn)題引起的關(guān)注也愈發(fā)增強(qiáng)。從曾經(jīng)的“蘇丹紅”到最近的“塑化劑”，這些對(duì)健康構(gòu)成威脅的物質(zhì)不斷滲透到我們的日常生活中。牛奶、雞蛋、鮮肉、果蔬等各類食品安全事件頻頻曝光，宛如一場(chǎng)席卷全球的危機(jī)，嚴(yán)重威脅著我們的身體健康。

　一、調(diào)查項(xiàng)目

明確公眾對(duì)食品安全的關(guān)注程度，了解他們擔(dān)憂的具體食品問(wèn)題

　二、關(guān)鍵詞

食品安全、公眾意識(shí)、食品成分

　三、調(diào)查目的

食品安全問(wèn)題直接關(guān)系到廣大消費(fèi)者的健康，而人工添加的食品成分則直接影響食品的安全性。提高公眾的食品安全意識(shí)，認(rèn)識(shí)其重要性，將有助于促進(jìn)國(guó)家的健康發(fā)展和經(jīng)濟(jì)繁榮。

　四、調(diào)查反映的主要問(wèn)題

1）消費(fèi)者往往注重食品的口感而忽視其安全性

2）食品的價(jià)格影響了消費(fèi)者的選擇和食品的質(zhì)量

3）部分小型企業(yè)對(duì)添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo)

4）消費(fèi)者由于消費(fèi)需求的不同，對(duì)食品安全缺乏關(guān)注

5）消費(fèi)者雖然有一定的安全意識(shí)，但仍不夠全面

　五、建議

1）身為消費(fèi)者，我們不能僅僅指責(zé)企業(yè)的道德缺失，而應(yīng)該反思自身的選擇，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。在選購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)將健康置于首位，避免過(guò)于追求色香味。若發(fā)現(xiàn)不合理或非法添加食品成分的情況，應(yīng)采取合法手段維護(hù)自身權(quán)益。

2）加強(qiáng)食品安全宣傳，提高公眾的安全意識(shí)，同時(shí)加大監(jiān)管力度，從源頭把控食品質(zhì)量，充分發(fā)揮市民的監(jiān)督作用，積極舉報(bào)假冒偽劣食品，打擊不法生產(chǎn)不安全食品的行為。

3）消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇信譽(yù)良好的品牌，并盡量在正規(guī)超市或商場(chǎng)進(jìn)行購(gòu)物，以確保食品的安全性。

4）建立正確的食品成分認(rèn)知和防范意識(shí)，養(yǎng)成良好的購(gòu)物習(xí)慣，查看包裝背面的成分表，盡量選擇無(wú)添加或少添加的食品，保持“懷疑的態(tài)度”，思考“為什么這款零食如此便宜？”“為什么這款蛋糕顏色如此鮮艷？”這種思維方式在食品選擇中更有助于保障自己的健康。

　六、深刻體會(huì)

食品安全問(wèn)題在伴隨生活水平提高的也逐漸成為一個(gè)亟待重視的話題。在近期的“馬肉丑聞”事件中，我們更加清楚地認(rèn)識(shí)到，食品安全事關(guān)每個(gè)人的生命健康。隨著經(jīng)濟(jì)全球化帶來(lái)的食品供應(yīng)鏈的復(fù)雜性，消費(fèi)者的安全意識(shí)亟待提升。在處理食品安全問(wèn)題時(shí)，我們不能只停留在表面，更需深思其背后的多重現(xiàn)實(shí)。