為深入了解校園食品安全問(wèn)題，食安委員會(huì)對(duì)中學(xué)生進(jìn)行了食品安全事故案例的問(wèn)卷調(diào)查。調(diào)查覆蓋三陽(yáng)中學(xué)的100名高一學(xué)生，結(jié)果顯示，僅25%的學(xué)生經(jīng)常討論食品安全，30%因事故關(guān)注此問(wèn)題，多數(shù)學(xué)生對(duì)食品安全專用名詞不熟悉，自我保護(hù)意識(shí)較差。盡管58%的學(xué)生關(guān)注食品的生產(chǎn)廠家和保質(zhì)期，但僅16%表示未曾購(gòu)買不安全食品，且大多數(shù)學(xué)生對(duì)如何投訴不安全食品知之甚少。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)校園食堂食品質(zhì)量不滿，仍選擇校外就餐。報(bào)告建議加強(qiáng)食品安全教育，提升學(xué)生的安全意識(shí)，定期檢查學(xué)校及周邊餐飲單位，并呼吁媒體加大食品安全事件的宣傳力度，以改善校園食品安全現(xiàn)狀。

　為進(jìn)一步了解校園食品安全問(wèn)題，我縣食安委員會(huì)組織了一次針對(duì)中學(xué)生的食品安全事故案例調(diào)查。希望通過(guò)本次調(diào)查，能夠全面掌握學(xué)生對(duì)校園食品安全事故的認(rèn)知和態(tài)度，同時(shí)為今后加強(qiáng)校園食品安全保障提供依據(jù)，提升學(xué)生們的食品安全意識(shí)。

　一、調(diào)查結(jié)果及分析

　20xx年6月，我縣相關(guān)監(jiān)管人員對(duì)三陽(yáng)中學(xué)的100名高一學(xué)生進(jìn)行了校園食品安全事故案例的問(wèn)卷調(diào)查。共發(fā)放問(wèn)卷100份，回收率達(dá)到100%，所有問(wèn)卷均為有效問(wèn)卷。

　通過(guò)統(tǒng)計(jì)分析問(wèn)卷的反饋數(shù)據(jù)，主要情況如下：

　(一)經(jīng)常與家人、同學(xué)或朋友討論校園食品安全問(wèn)題的學(xué)生占25%，因?yàn)轭l繁出現(xiàn)校園食品安全事故才開始關(guān)注的占30%，偶爾談?wù)摰恼?5%。通過(guò)課堂學(xué)習(xí)到食品安全相關(guān)知識(shí)的占8%，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電視了解的占65%，通過(guò)報(bào)刊雜志了解的占27%；對(duì)校園食品安全專用名詞如FSQ（食品安全質(zhì)量），了解的占20%，HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）體系的了解僅占5%；自認(rèn)為食品安全意識(shí)很高的占7%，一般的占73%，差的占20%。

　分析結(jié)果：中學(xué)生對(duì)于校園食品安全的關(guān)注程度不高，自我保護(hù)意識(shí)有待提升，81%的學(xué)生對(duì)食品安全專用名詞感到陌生，他們掌握的食品安全知識(shí)主要來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)和電視，這說(shuō)明學(xué)校在食品安全教育方面的投入不足。

　(二)該校所有高中生均為住校生，仍有25%的學(xué)生選擇在校外小餐館和流動(dòng)攤點(diǎn)就餐，其中82%的學(xué)生認(rèn)為這些地方的飯菜味道更好，品種更為豐富，42%則表示學(xué)校食堂衛(wèi)生條件不佳。

　分析結(jié)果：大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂的餐品質(zhì)量不佳，卻很少關(guān)注食品的衛(wèi)生與安全，說(shuō)明他們的消費(fèi)安全意識(shí)欠缺。

　(三)在購(gòu)買食品時(shí)，有58%的學(xué)生關(guān)注生產(chǎn)廠家、品牌和產(chǎn)地，92%關(guān)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；僅有16%的學(xué)生表示從未購(gòu)買到不安全的食品，7%的學(xué)生經(jīng)常遇到，77%的學(xué)生偶爾買到不安全食品；對(duì)于購(gòu)買的不安全食品，向相關(guān)部門投訴的僅占4%，選擇自認(rèn)倒霉的占54%。

　分析結(jié)果：大部分學(xué)生在購(gòu)買食品時(shí)具備基本的知識(shí)，但對(duì)如何舉報(bào)不安全食品幾乎無(wú)人知曉，大部分學(xué)生選擇默默忍受，反映出相關(guān)部門對(duì)食品安全法規(guī)的宣傳力度不夠。

　(四)大多數(shù)學(xué)生擔(dān)心地溝油、食品加工不衛(wèi)生、違規(guī)添加劑的使用，少部分學(xué)生對(duì)散裝食品和轉(zhuǎn)基因食品的安全表示關(guān)注。多數(shù)學(xué)生認(rèn)為目前我國(guó)校園食品安全狀況較為嚴(yán)重且持續(xù)惡化，認(rèn)為改善食品安全主要依賴政府的監(jiān)督、提升自身意識(shí)、加強(qiáng)對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)的懲罰，各自意見比例基本相當(dāng)。

　分析結(jié)果：雖然學(xué)生對(duì)散裝食品質(zhì)量存在顧慮，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知還不夠充分，顯示他們?cè)谑称钒踩鎰e能力上存在不足。81%的學(xué)生對(duì)FSQ標(biāo)識(shí)不熟悉，更不了解國(guó)家對(duì)散裝食品的相關(guān)要求，普遍依賴政府進(jìn)行食品安全管理，自身的安全意識(shí)亟需提升。

　二、改進(jìn)措施與建議

　針對(duì)以上調(diào)查結(jié)果和分析，提出如下建議：

　(一)強(qiáng)化宣傳與教育?！笆称钒踩逃龖?yīng)從娃娃抓起”，食品安全事關(guān)每一個(gè)人，成年人需學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，孩子們更應(yīng)在學(xué)校學(xué)習(xí)基本的食品安全知識(shí)。建議在學(xué)校利用黑板報(bào)、校園廣播、趣味活動(dòng)等多種形式宣傳食品安全法律法規(guī)和常識(shí)，同時(shí)設(shè)立食品安全課程，作為必修課，系統(tǒng)講授從種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工到餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)的基本食品安全知識(shí)和法律法規(guī)。另外，相關(guān)職能部門定期走進(jìn)校園，進(jìn)行消費(fèi)維權(quán)教育，增強(qiáng)學(xué)生的保護(hù)意識(shí)和維權(quán)能力，確保他們?cè)谟龅讲话踩称窌r(shí)能夠有效舉報(bào)。

　(二)加強(qiáng)監(jiān)管與檢查?？紤]到學(xué)生的食品安全意識(shí)相對(duì)薄弱，職能部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)日常檢查與監(jiān)督。一是對(duì)學(xué)校食堂及周邊餐飲單位進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，關(guān)注從業(yè)人員健康狀況、食品安全培訓(xùn)記錄、環(huán)境衛(wèi)生、食品采購(gòu)驗(yàn)收等方面；二是對(duì)校園周邊的小超市和流動(dòng)攤販進(jìn)行常態(tài)化的監(jiān)督與治理，聯(lián)合執(zhí)法，及時(shí)取締不合格食品經(jīng)營(yíng)者，確保校園周邊的食品安全環(huán)境。

　(三)增強(qiáng)輿論宣傳。媒體在食品安全宣傳中的作用至關(guān)重要，學(xué)生們對(duì)食品安全事件的了解往往來(lái)自媒體。建議相關(guān)媒體加大對(duì)食品安全事件的曝光力度，提升社會(huì)對(duì)食品安全的關(guān)注，激發(fā)學(xué)生參與食品安全行動(dòng)的熱情。