中國是茶葉的發(fā)源地，茶葉種類豐富，市場潛力巨大，尤其在年輕消費者中逐漸上升。目前，中國茶葉主要出口到摩洛哥、日本、美國、歐盟、俄羅斯和中東地區(qū)，但面臨國際市場對質(zhì)量的高要求。盡管面臨挑戰(zhàn)，中國茶葉產(chǎn)業(yè)仍在快速發(fā)展，未來競爭優(yōu)勢將越來越明顯，消費需求將逐步增長。調(diào)研的目的在于全面了解中國茶葉市場現(xiàn)狀，包括茶葉的分類、消費者需求及出口現(xiàn)狀。中國茶葉可分為基本茶類（如綠茶、紅茶、白茶等）和加工茶類（如花茶、果茶等），并根據(jù)不同制作工藝進一步細分。通過網(wǎng)絡(luò)調(diào)研、市場走訪和消費者反饋，本調(diào)研希望揭示茶葉市場的主要賣點和發(fā)展趨勢。

一、摘要

中國是茶葉的發(fā)源地，擁有廣泛的茶區(qū)和豐富的資源，各類茶葉的種類在全球中獨樹一幟。雖然在國內(nèi)，茶葉消費者以中老年人為主，但年輕消費者的比例逐漸上升，這表明茶葉在年輕人中的消費潛力依然巨大。目前，中國茶葉的出口主要集中在摩洛哥、日本、美國、歐盟、俄羅斯和中東地區(qū)。不過，由于國際市場對質(zhì)量的要求越來越高，中國茶葉市場的發(fā)展受到了挑戰(zhàn)。但中國茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展的階段，盡管面臨種種困難，向上的趨勢卻從未改變。相信隨著我國在茶葉種植和生產(chǎn)水平的不斷提升，以及產(chǎn)品安全體系的日益完善，我國茶葉的競爭優(yōu)勢將愈發(fā)明顯，未來各國對中國茶葉的消費需求將逐步增長。

二、調(diào)研的背景和目的

1、調(diào)研背景

隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展，我國的外貿(mào)份額逐步擴大，其中傳統(tǒng)商品茶葉市場同樣活躍。

2、調(diào)研目的

通過深入研究中國茶葉市場，以點及面的方式了解國內(nèi)市場的現(xiàn)狀。

三、調(diào)研采取的步驟和方法

一）通過網(wǎng)絡(luò)查閱相關(guān)資料，獲取中國茶葉的品種及分類信息。

二）對國內(nèi)市場進行調(diào)研，了解消費者對茶葉的需求及市場的主要賣點。主要通過以下渠道獲得：

1、通過網(wǎng)絡(luò)收集相關(guān)數(shù)據(jù)，研究國內(nèi)茶葉市場的行情。

2、查閱相關(guān)書籍和報刊，深入了解市場狀況。

3、走訪茶葉銷售店，詢問一些消費者的意見。

4、收集學(xué)生群體的反饋和看法。

三）詳細了解中國茶葉的出口現(xiàn)狀及其目標(biāo)市場，主要渠道：

1、通過互聯(lián)網(wǎng)獲取主要出口國家及其特點信息。

2、根據(jù)出口特點制定相應(yīng)的營銷方案。

四、調(diào)研情況介紹

一）中國茶葉概述

1、茶葉分類

中國的茶葉可以分為基本茶類和加工茶類。基本茶類包括綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶和黑茶。加工茶類則包括花茶、果茶、緊壓茶和保健茶等。

1) 綠茶

根據(jù)制作方法的不同，綠茶又可分為：

a、炒青綠茶：如眉茶、珠茶和細嫩炒青；

b、烘青綠茶：如普通烘青和細嫩烘青；

c、曬青綠茶：如滇青、川青、陜青、黔青和桂青；

d、蒸青茶：如煎青和玉露。

2) 青茶（烏龍茶）

根據(jù)制作工藝的不同，青茶主要可以分為：

a、閩北烏龍茶：如武夷巖茶、閩北水仙和烏龍；

b、閩南烏龍：如鐵觀音、永春佛手、閩南水仙、黃金桂；

c、廣東烏龍：如鳳凰水仙、包種、鐵觀音；

d、中國臺灣烏龍：如木柵鐵觀音、文山包種、洞頂烏龍茶。

3) 紅茶

根據(jù)制作方法可分為：

a、小種紅茶：如星村小種、正山小種；

b、工夫紅茶：包括滇紅、祁紅、川紅等；

c、紅碎茶：如葉茶、碎茶以及末茶。

4) 白茶

根據(jù)制作方式可分為：

a、白牙茶：如銀針白毫；

b、白牡丹。

5) 黃茶

根據(jù)制作工藝可分為：

a、黃牙茶：如銀針；

b、黃小茶：如毛尖；

c、黃大茶：如大葉青。

6) 黑茶

根據(jù)制作方式的不同，可分為：

a、湖南黑茶：如黑磚茶、黑毛茶；

b、湖北黑茶：如面茶；

c、四川黑茶：如四川邊茶；

d、滇桂黑茶：如云南普洱茶、六堡茶。